Английский Салат С Курицей И Грибами

with Комментариев нет

Содержание:

Салат «Английский» — проверенные рецепты. Как правильно приготовить салат «Английский».

Салат Английский — общие принципы приготовления

Есть немало блюд, которые имеют говорящие название, дающие отсылку к какой-либо кухне мира. Салат Английский является одним из таких блюд, хотя на самом деле не имеет большого отношения к кухне британцев. Но название совсем не случайно.

При мыслях об англичанах возникают в голове образы чопорных аристократок с точеными фигурами. Считается, что это не случайно несмотря на любовь к скотчу и виски, жители туманного Альбиона едят блюда полезные и калорийные, но не отправляющиеся в жировое депо.

Компоненты салата Английский тщательно подобраны таким образом, что блюдо получается и сытным, и в меру калорийным, и при этом полезным.

Салат Английский — подготовка продуктов и посуды

Для салата Английский вам понадобится нежирное мясо, огурцы и грибы это основные ингредиенты.

В качестве мясного компонента наиболее часто используют мясо птицы, но вы также можете приготовить блюдо из отварной говядины и нежирных сортов ветчины. Не готовьте английский салат из утятины он получится слишком жирным.

Если вы решили готовить блюдо из мяса птицы, то выбирайте для этого куриное филе.

Грибы для салата Английский вы можете использовать любые. Наиболее вкусным получится блюдо с добавлением жаренных белых грибов, но не всегда их можно достать в мегаполисе.

Отличной альтернативой станут шампиньоны. Кроме того, попробуйте приготовить блюдо с маринованными грибами.

В какой посуде подавать салат Английский? Для подачи лучше всего использовать глубокие керамические или фарфоровые тарелки, подавать салат можно либо сразу после приготовления, либо после того, как готовое блюдо как следует настоится и пропитается соусом.

Кроме того, пред приготовлением салата Английский подготовьте для собственного удобства несколько тарелок, куда будете помещать компоненты будущего блюда.

Рецепты салата Английский:

Рецепт 1: Салат Английский

Салат Английский можно отнести к блюдам вкусным и питательным, а все благодаря удачному подбору компонентов. Приготовьте классическую вариацию данного салата с отварной курицей, маринованным огурчиком и поджаренными белыми грибами!

  • Куриное филе 300 грамм
  • Грибы белые 400 грамм
  • Лук репчатый 1 штука
  • Огурец маринованный 3 штуки
  • Яйцо 3 штуки
  • Сыр твердый 150 грамм
  • Масло подсолнечное для жарки
  • Для заправки сметана, соль

Отварите куриное филе. Вы, безусловно, можете использовать и другие части курицы мясо с бедрышек или ножек, но филе является самой нежной частью курицы, и к тому же его не нужно разделывать. Отваривать филе в течение 15 минут до мягкости мяса, после чего его нужно охладить.

Порежьте куриное филе мелкими кубиками.

Очистите луковицу, нашинкуйте ее острым ножом. Грибы также порежьте ножом, но не мелко. Смажьте маслом раскаленную сковороду, после чего выложите вначале лук, а потом через 3-4 минуты грибы.

Обжаривайте грибы с луком в течение 10 минут, до тех пор пока не испариться вся жидкость, содержащая в грибах. Охладите луково-грибную смесь.

Маринованный огурец порежьте мелкими кубиками.

Сыр натрите на терке, лучше всего используйте мелкую или среднюю терку.

Яйцо отварите вкрутую, после чего почистите и порубите ножом.

Смешайте все ингредиенты салата, добавьте к блюду сметану и посолите по своему усмотрению.

Рецепт 2: Салат Английский с говядиной

Невероятно вкусное блюдо салат Английский с говядиной. Он будет особенно хорош, если вы будете использовать для этого салата сыр сулугуни, сливочный вкус которого сделает блюдо нежным.

Разделите сыр на волокна, также как и отварную говядину.

  • Говядина 200 грамм
  • Шампиньоны 300 грамм
  • Лук репчатый 1 штука
  • Огурец свежий 1 штука
  • Сыр сулугуни 200 грамм
  • Петрушка свежая
  • Для заправки майонез и сметана для заправки, соль

Отварите говядину до мягкости в подсоленной воде. Охладите готовое мясо и разделите его руками на тонкие волокна.

Луковицу очистите от шелухи, мелко порежьте. Грибы хорошо помойте под проточной водой и порежьте крупно.

Сковороду раскалите, смажьте подсолнечным маслом, выложите лук и обжаривайте в течение 3-4 минут, после чего добавьте к луку порезанные шампиньоны. Обжаривайте смесь около 10-12 минут, непрерывно помешивая.

Остудите.

Огурец помойте и порежьте кубиками.

Сыр сулугуни разделите руками на волокна.

Петрушку помойте и измельчите с помощью ножа.

Смешайте все компоненты, добавьте майонез и сметану, посолите. Салат Английский с говядиной готов, но вы также можете его подавать спустя какое-то время.

Рецепт 3: Салат Английский с ветчиной

Салат Английский с ветчиной вкусен благодаря нежности основного мясного компонента. Лучше всего отдайте предпочтение нежирному сорту ветчины, например куриной, тогда блюдо не получится очень жирным.

  • Ветчина куриная нежирная 300 грамм
  • Шампиньоны 300 грамм
  • Лук репчатый 1 штука
  • Огурец свежий 2 штуки
  • Яйцо 2 штуки
  • Сыр твердый 150 грамм
  • Масло подсолнечное для жарки
  • Для заправки сметана, соль

Ветчину порежьте соломкой.

Очистите лук, порежьте его острым ножом. Шампиньоны также порежьте ножом. Смажьте маслом сковороду, раскалите, после чего выложите порезанный лук, пасеруйте его минуты 3-4.

После этого добавьте порезанные шампиньоны. Обжаривайте шампиньоны с луком в течение 10-12 минут до готовности.

Охладите грибы.

Помойте огурцы, порежьте мелкими кубиками.

Сыр натрите на терке, лучше всего используйте крупную терку.

Яйцо отварите вкрутую, после чего почистите и порубите ножом.

Смешайте компоненты, добавьте к блюду сметану и посолите салат Английский с ветчиной по своему вкусу.

Рецепт 4: Салат Английский с сулугуни и пармезаном

Салат Английский требует использования сыра в рецептуре, однако вы значительно измените и улучшите исходный рецепт, добавив в салат два сорта сыра. Пусть один сорт будет более мягким и нежным, а второй твердым и чуть островатым.

Вы можете использовать, например, сулугуни и пармезан.

  • Куриное филе 300 грамм
  • Грибы 400 грамм
  • Лук репчатый 1 штука
  • Огурец маринованный 3 штуки
  • Яйцо 3 штуки
  • Сыр твердый 150 грамм
  • Масло подсолнечное для жарки
  • Для заправки сметана, соль

Отварите куриное филе, остудите и разберите мясо на волокна.

Очищенную луковицу нашинкуйте как можно мельче, грибы порежьте ножом пополам. Раскаленную сковороду смажьте маслом, выложите лук, пасеруйте его 3-4 минуты, после чего добавьте на сковороду порезанные грибы.

Обжаривайте грибы около 10 минут, после чего выключите огонь и дайте грибам остыть.

Огурец порежьте мелкими кубиками.

Твердый сыр нужно натереть на терке, а сулугуни разделите руками а волокна.

Яйцо отварите вкрутую (в течение 8-10 минут в кипящей воде), после чего очистите от скорлупы и измельчите ножом.

Смешивайте аккуратно ингредиенты салата, постепенно вводя в салат Английский сметану, посолите блюдо.

Рецепт 5: Салат Английский с гранатом

Салат Английский сам по себе достаточно необычен, но добавив в виде одного из компонентов зернышки граната, вы сделаете это блюдо еще более пикантным. Для салата Английский с гранатом лучше всего использовать маринованный огурец и маринованные лесные грибы.

  • Куриное филе 200 грамм
  • Грибы маринованные 200 грамм
  • Лук репчатый 1 штука
  • Огурец маринованный 2 штуки
  • Яйцо 2 штуки
  • Сыр любого твердого сорта 150 грамм
  • Гранат половина плода
  • Для заправки салата сметана, соль

Отварите куриное филе до готовности, после чего охладите его и порежьте кубиками.

Маринованные грибы порежьте слайсами, огурец кубиками.

Лук очистите от шелухи, после чего нашинкуйте его тонкими полукольцами.

Сыр натрите на средней терке.

Отварное яйцо (отваривайте вкрутую в течение 8 минут в кипящей воде), после чего очистите от скорлупы и измельчите ножом.

Смешайте ингредиенты, посолите блюдо салат Английский готов к подаче!

Салаты Английский — секреты и полезные советы от лучших кулинаров

Если вы готовите салат, используя нежирную ветчину или куриное филе, то добавьте к салату горсть орешков, лучше всего кедровых или дробленных грецких.

Не заправляйте салат Английский майонезом, иначе он получится слишком жирным. Используйте сметану для заправки или смесь майонеза со сметаной.

Английский салат с курицей и грибами

Английский Салат С Курицей И Грибами

Процесс приготовления

Английский салат с курицей и грибами готовится на основе грибов и куриного филе. Сочетание ингредиентов в этом салате очень гармоничное, корень сельдерея насыщает ароматом, а горчица удачно дополняет нежный вкусовой букет.

Салат довольно сытный, его можно подавать как отдельное блюдо на завтрак или ужин, а также приготовить на застолье и подавать порционно в креманках.

Грибы и филе в английском салате обязательно должны быть вареными, не жареными, огурцы — либо маринованными, либо солеными, а горчицу берите неострую, чтобы остротой не перебить вкус.

Английский Салат С Курицей И Грибами

Куриное филе отвариваем в подсоленной воде 20 минут.

Английский Салат С Курицей И Грибами

Также отвариваем в подсоленной воде шампиньоны, минут 10.

Английский Салат С Курицей И Грибами

Натираем на крупной терке очищенный корень сельдерея.

Английский Салат С Курицей И Грибами

Маринованные огурцы нарезаем соломкой.

Английский Салат С Курицей И Грибами

Отваренные шампиньоны откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вода, остужаем.

Английский Салат С Курицей И Грибами

Затем нарезаем грибы — также соломкой.

Английский Салат С Курицей И Грибами

Отварное куриное филе, как и все ингредиенты, тоже нарезаем соломкой.

Английский Салат С Курицей И Грибами

Майонез соединяем с нежной горчицей и хорошо размешиваем.

Читайте:  Салат С Черносливом С Курицей С Грибами

Английский Салат С Курицей И Грибами

Все нарезанные ингредиенты складываем в емкость, заправляем смесью майонеза и горчицы.

Английский Салат С Курицей И Грибами

Салат хорошо перемешиваем и выкладываем в салатник.

Английский Салат С Курицей И Грибами

Можно разложить салат в креманки, так он будет более эффектным на столе. Одной порции достаточно, чтобы полноценно позавтракать.

Английский салат с курицей и грибами — блюдо полезное, сытное и очень вкусное.

Английский Салат С Курицей И Грибами

Английский Салат С Курицей И Грибами

Английский Салат С Курицей И Грибами

Английский Салат С Курицей И Грибами

Другие рецепты салата с курицей и грибами

Английский салат с курицей и грибами

Этот салат из куриного филе с грибами мне давно не давал покоя, но… То не было подходящего случая его приготовить, то я напрочь о нем забывала, то в холодильнике не оказывалось какого-то ингредиента… Но вчера «все звезды встали в ряд»: муж как раз попросил на ужин какой-то легкий салат с курицей и грибами, я наткнулась в закладках на этот рецепт и с большим воодушевлением отправилась на кухню.

Английский Салат С Курицей И Грибами Результат меня не разочаровал, а безумно порадовал: салат совсем несложный, но очень интересный и яркий, сытный и вкусный. Муж даже заметил, что никогда не скажешь, что это – домашний салат с курицей и грибами, скорее, подобное блюдо подадут в каком-то ресторане или пафосном кафе.

Так что в следующий раз я непременно приготовлю его и для гостей на какой-то праздник: уверена, всем он очень понравится, и мои друзья оценят и форму подачи, и отличный вкус этого блюда.

  • 100 г куриного филе;
  • 1 яйцо;
  • 100 г маринованных шампиньонов;
  • 1-2 небольших помидора (можно взять черри);
  • растительное масло для жарки;
  • листья салата;
  • зелень для украшения;
  • соль, черный перец по вкусу.
  • 1 ст. л. сметаны;
  • 1 ст.л. сладкой горчицы.

Куриное филе нарезаем небольшими кусочками, солим и перчим.

Обжариваем филе на сковороде с небольшим количеством растительного масла до готовности. Куриная грудка, если она порезана не очень крупно, готовится достаточно быстро, поэтому не передержите ее на огне, чтобы она не стала сухой.

Остужаем куриное филе до комнатной температуры.

Английский Салат С Курицей И Грибами Пока филе охлаждается, можем заняться подготовкой остальных ингредиентов. Яйцо отвариваем вкрутую, чистим и режем полукольцами толщиной около 0,5 см.

Английский Салат С Курицей И Грибами Готовим соус – смешиваем сметану и горчицу. Обращаю ваше внимание, что лучше всего использовать обыкновенную сладкую горчицу (ее еще называют американской), не в зернах.

Английский Салат С Курицей И Грибами На тарелку, в которой будем подавать салат, выкладываем салатные листья, порванные на небольшие части. Сверху ложкой в произвольном порядке поливаем листья салата соусом из сметаны и горчицы.

Английский Салат С Курицей И Грибами И выкладываем сверху на салатные листья с соусом яйцо, помидоры, грибы и куриное филе. Никаких правил при этом вам не надо соблюдать – вы можете размещать ингредиенты в том порядке, в котором считаете нужным.

Советы и рекомендации:

Лучше всего салат подавать гостям порционно и не размешивая: так, как описано в рецепте: тогда он выглядит очень нарядно и празднично.

Английский Салат С Курицей И ГрибамиАнглийский Салат С Курицей И ГрибамиДобавить в избранные рецепты

Милая Ольга! Спасибо за идею шикарного салата.

Мне он очень приглянулся и я его обязательно приготовлю. Есть одно но. я стараюсь не брать маринованные или солёные грибы для салатов.

Они хороши в роли закусок сами по себе, но нежные оригинальные блюда они просто портят. А вообще-то я подписана на Ваши рецепты и с удовольствием готовлю по ним. Удачи и успехов Вам! @>-

Елена, я рада что Вам понравился рецепт салата. Я тоже стараюсь использовать в салатах жареные грибы, но на этот раз их просто не оказалось.

Но с маринованными тоже вкусно получилось. Спасибо, за пожелания, и что подписались на мои рецепты, постараюсь чаще вас радовать новыми блюдами:)

Рецепт салат из курицы с грибами Английский

Английский Салат С Курицей И ГрибамиМне очень нравится коллекционировать рецепты и открывать для себя что-то новое в обычных на первый взгляд продуктах.
Осенью мы с мужем ездили отдыхать в Турцию, и в дорогу с собой я купила несколько кулинарных журналов. Тогда-то я и выписала рецепт интересного салата из курицы с грибами «Английский».

Приготовить этот салат я удосужилась совсем недавно. Салат получился вкусным, свежим, легким, но при этом муж обратил внимание на циркулирующий патогенез псевдоменального вкусового сочетания курицы и шампиньонов.

Не удивляйтесь таким словам, просто муж решил именно таким образом выразить впечатления об этом салате.

Ингредиенты на 6 порций :

  1. Куриное филе или грудка 200 гр.
  2. Корень сельдерея 75 гр.
  3. Шампиньоны 200 гр.
  4. Перец сладкий болгарский желтого и красного цветов по 1/2 шт. каждого
  5. Огурец свежий 1 шт.
  6. Огурец соленый 1 шт.
  7. Майонез 170-200 гр.
  8. Горчица 1/2 ч.л.
  1. Курицу отварить до готовности, охладить, мякоть нарезать небольшими кусочками.
  2. Шампиньоны нарежьте пластиками, отварите, остудите.
  3. Очищенные от кожицы и семян соленые огурцы нарежьте тонкой соломкой.
  4. Свежий огурец нарежьте тонкой соломкой.
  5. Сельдерей промойте, очистите и нарежьте соломкой.
  6. Перец очистите от семян, нарежьте мелкими кубиками.
  7. Все ингредиенты перемешайте, посолите, поперчите, заправьте салат смесью из горчицы и майонеза.

Английский Салат С Курицей И ГрибамиАнглийский Салат С Курицей И ГрибамиДобавить в свою "Кулинарную книгу" ‘ rel=’nofollow’>Добавить в свою "Кулинарную книгу"

Английский Салат С Курицей И Грибами

Английский салат с курицей

Английский Салат С Курицей И ГрибамиНедавно прочитала рецепт английского салата с курицей и грибами. Приготовила и могу сказать, что салат очень легкий и приятный, но в то же время сытный. Спешу поделиться рецептом с вами, ведь вкус этого салата такой необычный и понравится всем без исключения.

Готовится салат очень быстро, но прекрасно подходит для праздничного стола. Думаю, что хозяюшки возьмут на заметку рецепт и будут готовить английский салат с курицей с огромным удовольствием.

Итак, вот рецепт английского салата с курицей и грибами.

Чтобы приготовить английский салат с курицей нам понадобится:

куриное мясо 250 г
соленый огурец 100 г
свежий огурец 100 г
редис 50 г
стебель сельдерея 150 г
шампиньоны 200 г
лук 1/2 шт.
салат 1 пучок
майонез 2 ст.л.
лимонный сок 1,5 ст.л.
зелень петрушки 1 пучок
сахар 0,5 ч.л.
горчица 1 ч.л.
соль по вкусу

Как приготовить английский салат с курицей:

1. Нарежем соломкой куриное мясо. Можно использовать как отварное мясо, так и запеченное.
2. Промоем сельдерей, оботрем бумажным полотенцем и порежем его также соломкой.
3. Очистим лук и мелко его порубим. В принципе, в этот салат лук можно не добавлять, поэтому оставляю этот пункт на ваше усмотрение.
4. Очистим шампиньоны, нарежем пластинами и обжарим с луком на растительном масле. Можно также отварить шампиньоны, тогда лук в салат не добавляйте.
5. Помоем свежий огурец и порежем его соломкой.
6. Порежем соломкой соленые огурцы.
7. Помоем редис и также нарежем тонкими полосочками. Вместо редиса можно использовать дайкон.
8. Промоем зелень петрушки и дадим ей обсохнуть. Затем мелко порубим.
9. Смешаем в салатнике куриное мясо, сельдерей, шампиньоны и огурцы с редисом.
10. Приготовим заправку для салата: смешаем майонез с лимонным соком, горчицей и сахаром.
11. Промоем листья салата, просушим их.

На них мы будем подавать английский салат с курицей.
12. Кладем в каждую тарелочку лист салата, укладываем английский салат с курицей, поливаем приготовленной заправкой и украшаем зеленью.
13. Подаем салат к столу!

Вкусный английский салат с курицей готов.

Приятного вам праздничного застолья!

Английский Салат С Курицей И Грибами
Юлия Голубко опубликовал(а) 304 рецептов!

Салат с курицей и грибами

Английский Салат С Курицей И Грибами Салат с курицей и грибами – очень вкусное блюдо, любимое практически каждым. Это классическое сочетание часто используется при приготовлении салатов. Кроме того, с ними отлично гармонирует сыр, яйца и овощи.

Первый салат с данными ингредиентами был придуман много лет назад, что позволило значительным образом расширить разнообразие рецептов к нашему времени.

Изысканный вкус салатов достигается именно благодаря грибам, которые могут использоваться в сыром, вареном, жареном и маринованном виде. Курица чаще всего используется вареная, однако есть рецепты, требующие копченого или жареного мяса.

В качестве заправки к таким салатам обычно используется майонез или соусы на его основе.

Некоторые же предпочитают готовить более полезные заправки на основе йогурта или растительного масла, что также прекрасно подходит к салату с курицей и грибами. Его можно готовить и на обычный обед, и на праздничный.

Любой стол заметно украситься с помощью этого вкусного и эффектного блюда. Далее предложены лучшие рецепты данного салата, которые вы смело можете перенести в свою кулинарную книгу.

Английский Салат С Курицей И Грибами

Праздничный салат «Ласточкино гнездо»

  • капуста пекинская – 50 г
  • грибы – 50 г
  • филе куриное – 1—г
  • сыр – 50 г
  • яйца перепелиные – 5-6 шт.
  • миндаль – 10 г
  • яблоко – 0,5 шт.
  • майонез – 2 ст. ложки

Нарезаем соломкой отварное филе, пекинскую капусту, яблоко и сыр. Грибы обжариваем и добавляем в салат вместе с майонезом.

Миндаль обжариваем и трем на терке, этим украшаем верх салата. Сверху украшаем целыми перепелиными яийцами.

Салат с курицей, ветчиной и грибами

  • ветчина – 250 г
  • куриное филе – 300 г
  • консервированные шампиньоны – 200 г
  • маринованные огурцы – 2 шт.
  • консервированная кукуруза – 3-5 ст. ложек
  • чеснок – 4 зубчика
  • яйца – 5 шт.
  • лук – 1 шт.
  • майонез – 2-3 ст. ложки
  • петрушка – для украшения

Нарезаем кубиками яйца, огурцы, ветчину и курицу, добавляем полукольца лука и измельченный чеснок. Смешиваем все ингредиенты с маринованными грибами и кукурузой, заправляем майонезом, украшаем петрушкой.

Куриный салат с грибами и фруктами

  • куриное филе – 500 г
  • шампиньоны – 300 г
  • киви – 2 шт.
  • ананасы консервированные – 200 г
  • сыр – 200 г
  • легкий майонез – по вкусу

Мелко нарезаем грибы. обжариваем. Таким же образом поступаем и с куриным филе.

Ананас и киви режем на мелкие кубики, сыр трем на терку. Салат выкладываем слоями: курица, ананасы, грибы, майонез, сыр, киви.

Перед подачей салату необходимо пропитаться 1-2 часа.
Английский Салат С Курицей И Грибами

Салат с копченой курицей, черносливом и грибами

  • копченая куриная грудка – 2 шт.
  • чернослив – 100 г
  • шампиньоны – 100 г
  • морковь – 1 шт.
  • лук – 1 шт.
  • грецкие орехи – 2 ст. ложки
  • майонез – 2 ст. ложки
  • масло растительное – 2 ст. ложки

Обжариваем по отдельности тертые овощи и грибы. Смешиваем в салатнике с копченым филе, порезанным соломкой и черносливом, который заранее рекомендуется замочить.

Все перемешиваем с майонезом, украшаем толчеными орешками.

Сытный салат «Ананас»

  • отварной куриный окорок – 1 шт.
  • сырокопченая грудинка – 50 г
  • жареные грибы – 50 г
  • ананас кольцами- 1 банка
  • сыр – 200 г
  • майонез – по вкусу
  • чеснок – 2 зубчика

Выкладываем слоями салат. порезанная курица, смазанная майонезом, мелко нарезанные кольца ананаса (полбанки), тертый сыр, майонез и грибы. Верхушку смазываем майонезом с измельченным чесноком.

Грудинку поджариваем на сковороде. Салат украшаем целыми кольцами ананаса, в серединку которых выкладываем грудинку.

Грибной салат с курицей по-английски

  • грибы соленые – 300 г
  • куриное филе – 500 г
  • соленые огурцы – 2 шт.
  • маринованный лук – 30 г
  • майонез – 2 ст. ложки
Читайте:  Салат С Курицей И С Грибами И С Фасолью

Разбираем на волокна отварное филе, мелко нарезаем огурчики и грибочки. Все смешиваем с майонезом и украшаем тонкими кольцами маринованного лука.
Английский Салат С Курицей И Грибами

Освежающий салат с грибами, курицей и манго

  • филе куриное – 400 г
  • шампиньоны – 50 г
  • манго – 1 шт.
  • фисташки – 10 шт.
  • красный лук – 1 шт.
  • перец болгарский – 1 шт.
  • лимон – 0,5 шт.
  • виноградный уксус – 1 ст. ложка
  • соль и сахар – 0,5 ч. ложки
  • кориандр – 0,5 ч. ложки
  • перец чили – щепотка
  • тимьян – 0,5 ч. ложки
  • имбирь – 0,5 ч. ложки

Натираем куриное филе солью и специями, которые можно брать на свой вкус. Оставляем их мариноваться пищевой пленкой несколько часов. Тонкой соломкой нарезаем красный перец, очищенное манго и салатный лук.

Сырые шампиньоны режем пластинками. Лук маринуем в уксусе с сахаром и солью около 15-20 минут.

Куриное филе нарезаем длинной тонкой соломкой и обжариваем на сильном огне, затем добавляем в салатник ко всем остальным ингредиентам. Все перемешиваем, поливаем соком лимона и украшаем фисташками.

«Тиффани» с грибами, курицей и виноградом

  • виноград зеленый без косточек – 50 г
  • куриное филе – 250 г
  • шампиньоны – 100 г
  • лук – 1 шт.
  • миндаль – 50 г
  • сыр – 50 г
  • майонез – по вкусу
  • карри 1 ст. ложка

Натираем курицу специей карри, запекаем в духовке, режем кубиками. Порезанный лук обжариваем с грибами до готовности.

Перемешиваем курицу с грибами и тертым сыром, посыпаем рубленными миндальными орешками. Делаем поверхность салата ровной, обильно смазываем майонезом. Виноград разрезаем пополам и выкладываем им всю поверхность салата тиффани .

Салат с фасолью, грибами и курицей

  • консервированная фасоль – 200 г
  • консервированные шампиньоны – 200 г
  • куриное филе – 200 г
  • сыр сулугуни копченый – 50 г
  • майонез – 50 мл
  • петрушка – 1 пучок

Салат с кальмарами, курицей и грибами

Куриный испанский салат

  • корень сельдерея – 1 шт.
  • курица – 0,5 шт.
  • шампиньоны – 50 г
  • помидор – 1 шт.
  • каперсы – 2 ст. ложки
  • майонез – 3-4 ст. ложки
  • пармезан или другой сыр – 50 г

Отвариваем грибы и режем соломкой. Тоже самое делаем и с курицей.

Трем сыр и корень сельдерея, добавляем ломтики помидора, каперсы и майонез.

Куриный салат «Подсолнух»

  • чипсы 30-40 шт.
  • грудка куриная – 1 шт.
  • яйца – 4 шт.
  • шампиньоны – 200 г
  • сыр – 100 г
  • черные маслины – 20 шт.
  • майонез по вкусу

На круглое блюдо выкладываем салат слоями, на каждом делаем тонкую майонезную сеточку. Сначала будут идти кусочки курицы (отварной или копченой), потом жареные грибы и тертые яйца.

Сверху посыпаем сыром, натертым на мелкой терке. Маслины режем на 4 части и выкладываем по кругу салата, оставляя пустой середину. По краям салата кладем чипсы .

Салат с курицей и грибами «Для взрослых»

  • шампиньоны – 7-10 шт.
  • филе курицы – 1 шт.
  • ананас консервированный – 100 г
  • салат – 1 пучок
  • йогурт – 1 стакан
  • горчица в зернах – 1 ст. ложка
  • сухое белое вино – 50 мл
  • майонез – 1 ст. ложка

Отвариваем грибы, нарезаем некрупными ломтиками. Вареное филе и ананас режем кубиками.

В прозрачные порционные креманки выкладываем листья салата, наполняем смесью из грибов, ананаса и курицы. Для заправки соединяем йогурт. майонез, горчицу и белое вино.

Заливаем салат получившимся соусом и ставим в холодильник.
Английский Салат С Курицей И Грибами

Салат с кальмарами, курицей и грибами

  • кальмары – 2 тушки
  • куриное филе – 1 шт.
  • капуста пекинская – 200 г
  • шампиньоны – 200 г
  • зеленый лук – 30 г
  • помидоры – 4 шт.
  • соевый соус – 1 ст. ложка
  • лимонный сок – 1 ст. ложка
  • растительное масло – 1 ст. ложка

Отвариваем отдельно кальмара. курицу и шампиньоны в соленой воде. Затем нарезаем все соломкой, добавляем шинкованный зеленый лук и дольки помидор.

Выкладываем все ингредиенты на пекинскую капусту, нарезанную довольно крупно. Поливаем салат соевым соусом, смешанным с растительным маслом и соком лимона.

Изысканный салат с курицей, авокадо и шампиньонами

  • авокадо – 1 шт.
  • куриная грудка – 300 г
  • шампиньоны – 200 г
  • смесь салатных листьев – 100 г
  • соус бальзамический – 1 ч. ложка
  • смесь перцев – щепотка
  • лимонный сок – 1 ч. ложка
  • масло оливковое – 2 ст. ложки

Поджариваем куриное мясо и режем соломкой, грибы разрезаем на несколько частей и тоже жарим. Авокадо режем кубиками, поливаем соком лимона.

Смешиваем все ингредиенты вместе с салатным миксом. Заправляем салат оливковым маслом и делаем тонкую сеточку из бальзамического соуса.

Куриный салат в лодочках из авокадо

  • авокадо – 1 шт.
  • грибы – 300 г
  • куриное филе – 300 г
  • красный лук – 1 шт.
  • орехи грецкие – 100 г
  • базилик – 10 листиков
  • майонез легкий – 2 ст. ложки

Авокадо разрезаем на 2 части, мякоть нарезаем кубиками. Смешиваем авокадо с кусочками отварной курицы и грибов, добавляем измельченные листья базилика и кольца красного салатного лука.

Салат смешиваем с майонезом, заполняем лодочки из авокадо и посыпаем грецкими орешками.

Видео рецепт

Английский салат – отличное блюдо с курицей, которое всем придётся по душе!

Современные хозяйки готовят салатики с огромным удовольствием. Это действительно очень удобно: можно взять достаточно простой рецепт и создавать замечательные блюда.

Например, большой популярностью пользуется известный английский салат. По рецепту его готовят с курицей, поэтому блюдо довольно сытное.

Некоторые женщины готовят салат в расчете на большие порции и используют его как основное блюдо, как на обед, так и на ужин. В роли закуски салатик с курицей тоже незаменим.

Рецепт привлекает простотой, времени на создание блюда уходит немного. Стоит отметить, что и значительных финансовых вложений такой салат тоже не требует. Практически все ингредиенты можно без труда найти в холодильнике.

Правда, некоторым придётся специально приобретать корень сельдерея, но и он широко доступен, стоит недорого. Кроме того, именно корень сельдерея, становясь своеобразной основой английского салата, является отличным источником витаминов, ценных микроэлементов.

Основные преимущества английского куриного салата

Английский Салат С Курицей И Грибами

Рассмотрим несколько ключевых достоинств нашего блюда. Почему именно его уже выбрали многие хозяйки?

Чем он так привлекает не только гурманов, обожающих изысканные вкусовые букеты, но и практичных женщин?

  • Вкусовой букет и аромат манят в этом салате. Даже самые привередливые поклонники вкусных блюд предпочитают именно его. Грибы идеально сочетаются с сельдереем и огурцами, а куриное филе удачно дополняет этот овощной ансамбль. Интересно, что как раз блюдо с курицей становится наиболее универсальным. Его любят практически все.
  • Салатик можно использовать не только в роли закуски, но в качестве основного блюда. Поскольку рецепт очень простой, это особенно удобно, когда на приготовление нет достаточного количества времени. И в восторге будут все домашние!
  • Сейчас стоит сказать и об универсальности салата. Рецепт подразумевает использование мяса, но диетологи утверждают, что даже при строгой диете такое блюдо вполне можно кушать. Вот как говорит о салате одна женщина-диетолог: «Я свои диетические программы испытывала на себе и своих близких. Потом все они были успешно протестированы на моих многочисленных клиентах. И я всегда совершенно спокойно включала в программное меню английский салат, несмотря на присутствие в нём курицы. Всё дело в том, что куриное филе, которое предварительно отварили, вообще содержит мало калорий, жиров, если сравнивать с говядиной и свининой. Кроме того, в сочетании с овощным набором, который идеально сбалансирован в данном блюде, курица будет идеально усваиваться. Салат можно кушать 2-3 раза в неделю даже в строгих рамках диеты».
  • Экономичность – большое преимущество блюда. Хозяйки с успехом экономят не только время, но и средства, когда останавливают свой выбор именно на этом блюде с курицей. Запомнить рецепт не составит труда, а на приготовление салата уходят буквально считанные минуты. Практически все продукты широко доступны.
  • Отличный набор ценных веществ делает английский салат любимым блюдом у всех, кто старается постоянно проявлять заботу о здоровье своих близких. Шампиньоны и сельдерей не всегда лежат в холодильнике, но их однозначно стоит купить. Грибы снабдят организм необходимой клетчаткой и полезными микроэлементами, а сельдерей вообще содержит богатейший комплекс витаминов.
  • Украсить салатик очень легко. И он моментально превратится в элитное блюдо! Даже на богатом праздничном столе он не потеряется, порадует красотой и великолепным вкусовым букетом, тонким ароматом. Терпкие и мягкие нотки удачно сочетаются благодаря ансамблю сельдерея и горчицы, присутствующей в заправке. Можно использовать практически любую зелень для декора. Оригинальных ноток добавит свежая мята. А вот укроп применять не рекомендуется. Такое наблюдение сделала одна хозяйка: «Делаю английский салат регулярно. По рецепту не предусматривается особое декорирование, однако я всегда украшаю блюдо свежей зеленью, иногда беру маленькие помидорки. Но вот перепелиные яйца и укроп сюда явно не подойдут. Они искажают вкус и несколько меняют общую гамму блюда. В общем, один раз посыпав салат веточками укропа, больше я так делать не стала. Нежнейший ансамбль сельдерея и грибов «потерялся» на фоне терпкого укропа. А вот горчица в заправке вписывается сюда идеально!»

Сейчас пора приступить непосредственно к созданию нашего свежего весеннего салатика. И вы сумеете лично убедиться во всех преимуществах английского блюда с курицей!

Делаем английский салат: простой рецепт и советы

Для начала соберите все продукты, которые понадобятся для приготовления данного салата по рецепту. Вам нужно куриное филе с грибами, огурцы, горчица с майонезом и корень сельдерея.

Желательно взять солёные огурчики, а грибы – шампиньоны. Грибы можно немного отварить.

Помните, что в это блюдо кладут только отварную курицу, не стоит отдавать предпочтению мясу из гриля или жарить филе. Таким образом вы легко разрушите отличную композицию вкусов, ароматов этого блюда.

Английский Салат С Курицей И Грибами

Английский Салат С Курицей И Грибами

  • Сначала отварите куриное филе. Затем его нужно мелко порезать. Желательно брать куриную грудку.

    Английский Салат С Курицей И Грибами

  • Теперь займитесь корнем сельдерея. Его надо натереть аккуратно, причём на достаточно крупной тёрке. Отлично, если вы весь выделившийся сок тоже отправите в салатник.

    Английский Салат С Курицей И Грибами

  • Огурчики режьте соломкой, довольно длинной. Именно так они лучше всего смотрятся в салате, сохраняют свой вкус и аромат.
  • Шампиньоны можно немного подварить, чтобы они стали более нежными. Режьте их соломкой или длинными кусочками.
  • Все ингредиенты можно смешать.

    Английский Салат С Курицей И Грибами

  • В качестве заправки используйте майонез и горчицу. Помните, что горчица должна быть достаточно мягкой, без излишней остроты. Приготовив соус, заправляйте им салат. На стакан майонеза нужно примерно 2-3 столовые ложки горчицы.
  • Ваш салатик уже готов! Как видите, всё очень просто. Приятного аппетита!
  • Английский салат

    Одним из самых популярных блюд является салат. Это универсальное приготовление которое может заменить закуску и основное блюдо. Данный рецепт английского салата готовится достаточно просто, а получается сытным и нежным на вкус.

    Читайте:  Салат С Курицей И Грибами Не Слоеный

    Огурцы придают блюду кислинку, делая его более сочным.

    Английский Салат С Курицей И Грибами

    Оформим салат в красивую салатницу или на оригинальную тарелку, его можно смело подавать к праздничному столу. Продукты доступны в любое время года.

    Вместо шампиньонов можете использовать белые грибы, но их необходимо будет варить дольше.

    Ингредиенты для приготовления английского салата с курицей:

    • филе курицы 200 грамм;
    • грибы шампиньоны 150 грамм (можно использовать другие);
    • соленый огурец, можно использовать пикули 30 грамм;
    • майонез с низким содержанием жира 20 грамм;
    • морская соль по вкусу.

    Способ приготовления английского салата очень прост:

    Куриное филе тщательно промыть и отварить в подсоленной воде до готовности. Остудить и нарезать кубиками.

    Английский Салат С Курицей И Грибами

    Грибы помыть, залить холодной водой и отварить в течение 5 минут с момента закипания.

    Английский Салат С Курицей И Грибами

    После откинуть на дуршлаг, чтобы лишняя жидкость ушла, нарезать грибы.

    Английский Салат С Курицей И Грибами

    Обжарить шампиньоны в небольшом количестве растительного масла, лучше использовать сковороду с тефлоновым покрытием, тогда растительное масло использовать нет необходимости.

    Английский Салат С Курицей И Грибами

    Огурцы нарезать кубиками, слегка отжать лишнюю жидкость.

    Английский Салат С Курицей И Грибами

    Все компоненты для салата смешать в глубокой посудине, заправить майонезом и перемешать.

    Английский Салат С Курицей И Грибами

    Затем выложить массу в салатник и подавать. Приятного аппетита!

    Английский Салат С Курицей И Грибами

    Согласно кремлевской диете в английском салате количество условных единиц в сто граммах равняется – 1.

    Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьям, просто щелкнув на кнопочку своей социальной сети или блога:

    Салат с курицей и грибами

    Английский Салат С Курицей И Грибами

    Праздничный стол принято украшать салатами. И чем их больше, тем лучше, интереснее и вкуснее.

    Одними их самых популярных являются салаты с курицей и грибами слоями или без них, рецептами которых мы с вами поделимся.

    Салат «Поляна» с маринованными грибами и курицей

    • картофель — 170 г;
    • морковь — 70 г;
    • маринованные грибы — 190-200 г;
    • куриное филе — 270-300 г;
    • яйца — 4 шт.;
    • плавленый сыр — 1 упаковка;
    • помидоры черри — 3 шт.;
    • маслины — 3 шт.;
    • майонез ;
    • петрушка;
    • растительное масло;
    • соль.

    Морковь натираем и поджариваем. Куриное филе, картофель и яйца отвариваем в отдельных кастрюльках.

    Картофель и яйца очищаем и натираем, но белок 1 яйца откладываем. В картофель добавляем майонез и перемешиваем.

    Маринованные грибы и курицу мелко рубим. Плавленый сыр после 30-минутной выдержки в морозильной камере, натираем на терке.

    Выкладываем первый слой из картофеля. Далее следуют по очереди грибы, яичные белки, курица, яичные желтки, сыр, морковь.

    Каждый слой мы сдабриваем майонезом, нанося его в виде решетки.

    Из отложенного белка вырезаем цветочки. Помидоры черри режем на половинки и делаем из них божьих коровок, добавив глазки и точки на крылышках из маслин.

    Распределяем по верху салата подготовленное украшение — цветочки и божьи коровки. Между ними раскладываем листики петрушки.

    Красочный салат готов!

    Английский салат с курицей и грибами

    • куриная грудка — 320 г;
    • ананасы консервированные — 140 г;
    • сухарики — 30 г;
    • грибы маринованные — 180 г;
    • яйца — 3 шт.
    • дижонская горчица — 1 ч. ложка;
    • сметана — 100 мл.

    Грудку куриную отвариваем и режем соломкой. Ананасы измельчаем до кубиков, если они законсервированы кольцами. Если же они уже порезаны как надо, то их пока не трогаем.

    Яйца после варки режем кубиком. Грибы делим на 2-4 части.

    Соединяем все ингредиенты, включая сметану и горчицу, и раскладываем по тарелкам.

    Салат Сказка с курицей и жареными грибами

    • вареное куриное филе — 320 г;
    • грибы свежие — 180 г;
    • сыр — 70 г;
    • картофель — 240 г;
    • зеленый лук;
    • сметана — 80-90 мл;
    • виноград — 100 г;
    • горчица — 1 ч. ложка;
    • петрушка — 3 веточки;
    • соль;
    • растительное масло.

    Грибы подготавливаем: очищаем от потемневших мест, моем. Нарезаем их вдоль тоненькими пластинками. Поджариваем на масле, солим и остужаем.

    Картофель отвариваем в мундире, заливаем холодной водой, очищаем и натираем. Зеленый лук измельчаем до тонких колец. Из сыра с помощью терки делаем стружку.

    Соединяем в пиале горчицу, сметану и соль. Полученным соусом мы будем смазывать каждый слой салата.

    Начинаем сборку. Выкладываем слой из половины картофеля.

    Затем курицу, грибы, зеленый лук, не забывая о прослойке сметанно-горчичным соусом. Выкладываем вторую часть картофеля.

    Покрываем сырной стружкой, украшаем листочками петрушки и половинками винограда.

    Салат «Подсолнух» с курицей и грибами

    • копченая курица — 280-300 г;
    • маслины — 180 г;
    • сыр — 120 г;
    • маринованные шампиньоны — 170 г;
    • майонез;
    • чипсы — 1 средняя упаковка;
    • яйца — 3 шт.

    Английский Салат С Курицей И Грибами

    Отвариваем яйца, остужаем и разделяем их. Трем отдельно на терке белки и желтки. Копченую курицу и маринованные грибы измельчаем тонкими слайсами.

    Из сыра делаем стружку.

    Выкладываем на блюдо слайсы из курицы, смазываем их майонезом. Затем посыпаем курицу маринованными грибами. Снова майонез.

    Третьими идут яичные белки, за ними следует сырная стружка. Завершаем сборку слоев желтками.

    Маслины режем на половинки и раскладываем их по поверхности салата. По краям делаем лепестки подсолнуха из чипсов.

    Салат готов!

    Английский салат с курицей и грибами [как приготовить]

    П ытаясь найти аутентичный рецепт этого салата, я поняла, что это не так-то просто: каждый опубликованный рецепт отличается от предыдущего довольно сильно, а определённых правил по его приготовлению нет. Но всё же все эти рецепты имели общее: из мясного наполнения использовалась именно курица, и в салат обязательно добавлялись маринованные огурчики.

    Ингредиенты

    • куриное филе — 3 шт
    • корнишоны — 1/2 банки
    • свежий огурец — 2 шт
    • помидоры — 1 шт
    • кукуруза замороженная — 200 г
    • шампиньоны — 300 г
    • сухарики — по вкусу
    • майонез — по вкусу

    Пошаговый процесс приготовления

    1. Я решила, что минимальный набор из курицы и огурцов, который я видела не в одном рецепте, меня не устраивает, и, как видите, решила расширить овощную составляющую.

    Английский Салат С Курицей И Грибами

  • Для начала нужно отварить куриную грудку. Не стоит варить слишком долго: как только сок перестаёт быть розоватым при протыкании можно вынимать. Мы же не хотим, чтобы мясо получилось жестким.

    Английский Салат С Курицей И Грибами

  • Теперь в подготовленную миску нарежем свежие огурцы. Всё, что мы будем резать, нужно резать соломкой на сколько это возможно. Это тоже является общей деталью большинства просмотренных мною рецептов.

    Английский Салат С Курицей И Грибами

  • Дальше в ход идут корнишоны. Думаю, можно использовать и более крупные маринованные и даже домашние огурчики: как говорится, чем богаты.

    Английский Салат С Курицей И Грибами

  • Опытным путём я поняла, что для некоторых салатов куриную грудку лучше нарезать в остывшем виде: так она не разъезжается на доске и не распадается на волокна. Теперь добавлять в миску можно и её.

    Английский Салат С Курицей И Грибами

  • Для этого салата я не хотела использовать консервированную кукурузу, так как она слишком сладкая, поэтому я сделала выбор в пользу вот таких замороженных зерен. В упаковку добавлен кусочек масла с травами: если вы хотите, чтобы блюдо было более диетическим, можете его вынуть, но я решила оставить его на месте.

    Английский Салат С Курицей И Грибами

  • После 3 минут в микроволновке кукурузу можно добавлять в салат.

    Английский Салат С Курицей И Грибами

  • Также мы добавим немного шампиньонов. Нарезать их дольками у меня не очень получилось, но так как при жарке их форма всё равно деформируется, думаю, это не критично.

    Английский Салат С Курицей И Грибами

  • Обжариваем грибы, выпаривая лишнюю влагу.

    Английский Салат С Курицей И Грибами

  • И добавляем в салат. Так как я добавляла в салат ещё горячие грибы и кукурузу, то первая ложка, которую я попробовала, была тёплой. И если честно, этому салату немного больше идёт теплая подача, чем холодная – проверьте!

    Английский Салат С Курицей И Грибами

  • Все ингредиенты нужно хорошенько перемешать, заправив салат майонезом.

    Английский Салат С Курицей И Грибами

  • А в тарелку не забудьте добавить немного сухариков!

    Английский Салат С Курицей И Грибами

  • Рекомендуем рецепты:

    • Салат С Курицей И БекономСалат С Курицей И Беконом Голливудский салат с курицей и беконом Ингредиенты Для заправки: чеснок - 2-3 зубчика уксус с эстрагоном или белый винный уксус - 1,5 ст.л. горчица готовая - 1/2 ч.л. масло растительное - 3 ст.л. соль, черный перец Для салата: куриная грудка большая - 1/2 шт. вино белое сухое - 1/4 […]
    • Салат Слоеный Из ГрибовСалат Слоеный Из Грибов Слоеный салат с грибами лучшие рецепты для семейных ужинов Слоеные салаты занимают особое место в копилке любой хозяйки – они сытны, вкусны, оригинальны, красивы при подаче на стол, особенно если не полениться и сделать их в порционных прозрачных вазочках. Блюда с грибами – тема […]
    • Салат Из Молоки Лососевых РыбСалат Из Молоки Лососевых Рыб Приготовление молок – проще простого Рыбные молоки относят к субпродуктам, их можно применять при приготовлении фарша, форшмаков, разнообразных паштетов и рыбных запеканок. Необычайно вкусны молоки из красной рыбы. Не выкидывайте молоки рыб при ее потрошении, а попробуйте приготовить […]
    • Курино Грибной Слоеный СалатКурино Грибной Слоеный Салат Салат грибной слоеный Салаты с грибами / Слоеные салаты Салат грибной слоеный – необычайно вкусное, питательное, полезное и простое блюдо, которое внесет разнообразие в праздничное или будничное меню, став отличной закуской или самостоятельным блюдом. Для приготовления этого кулинарного […]
    • Салат С Курицей С Грибами И ОрехамиСалат С Курицей С Грибами И Орехами Салат с курицей, грибами и орехами от Admin · 12.12.2015 Одним из самых вкусных и классических сочетаний в салате, является сочетание мясо цыпленка с орехами и замаринованными грибами. Салат в состав, которого входят эти продукты всегда будет настоящим украшением на праздничном […]
    • Салат С Курицей И Грибами Не СлоеныйСалат С Курицей И Грибами Не Слоеный Слоеный салат с грибами и ананасом Изысканная фантазия Салат Домашний с грибами Этот очень простой слоеный салат с грибами отличный вариант не только для повседневного меню, но и для праздничного. Все продукты режем мелкими кусочками, так салат будет лучше держать форму и не […]
    • Салат Праздничный Рецепт С Курицей И ГрибамиСалат Праздничный Рецепт С Курицей И Грибами Праздничные салаты с курицей: готовим и оформляем Готовясь к праздничному застолью по случаю Дня рождения, Нового года или любого другого праздника, каждая хозяйка хочет впечатлить гостей не только замечательным вкусом, но и красивым оформлением разнообразных блюд, в том числе, конечно […]
    • Салат Из Грудки И Свежих ОгурцовСалат Из Грудки И Свежих Огурцов Салат с куриной грудкой и свежими огурцами Добавлен: 1 января 2015 г. в 4:14 Время приготовления: 70 (минут) Количество порций: 8 Предлагаю Вам воспользоваться предложенным мною рецептом куриного салата, в котором куриное мясо отлично сочетается со свежими огурцами. Рецепт довольно […]
    • Салат С Курицей С Грибами И КукурузойСалат С Курицей С Грибами И Кукурузой Салаты из курицы достаточно питательны, в то же время это более легкие салаты, чем с говядиной или свининой. Ниже приводятся три повседневных салата, достаточно простых в приготовлении:- салат с курицей и кукурузой, салат с курицей и грибами и салат с курицей и орехами. Рецепт салата с […]
    • Курица С Грибами Салат И Сыром РецептКурица С Грибами Салат И Сыром Рецепт Три прекрасных ингредиента курица с грибами и сыром - позволят вам приготовить такое количество различных блюд, что их хватит для того чтобы накрыть целый праздничный стол. Научимся готовить салат с курицей и грибами. жульен в горшочке, рулетик и еще несколько интересных праздничных и […]

    Оставить ответ