Как сделать салат с брынзой

Один из самых простых рецептов — салат с помидорами и брынзой. Возьмите мясистые томаты сладких сортов, вымойте их и нарежьте ломтиками. Листья салата вымойте, откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде.

Брынзу нарубите кубиками, а сладкий перец — тонкими полосками. Измельчите зелень петрушки. Выложите на блюдо салатные листья, поверх разместите помидоры, нарезанный перец и кубики брынзы.

Посолите салат, сбрызните его оливковым маслом, посыпьте свежемолотым черным перцем и зеленью петрушки.

Более сытный вариант — салат из брынзы и курятины. Куриное филе промойте, очистите от пленок и жира и нарежьте кубиками.

В плоской тарелке смешайте муку, соль, порошок карри и молотую паприку. Панированную курятину обжарьте в сковороде с разогретым растительным маслом до румяной корочки.

Следите, чтобы кубики не подгорели, постоянно помешивайте их деревянной лопаткой. Готовую курицу выложите в отдельную посуду.

Брынзу порубите кубиками того же размера, что и курицу. Зеленый салат (айсберг или лолла росса) порвите на небольшие кусочки.

Апельсин очистите, дольки освободите от белых пленок и разрежьте каждую пополам. Красный сладкий перец порежьте тонкой соломкой.

Выложите все продукты в салатник.

В отдельной емкости смешайте оливковое масло, соль, лимонный сок и сладкую горчицу. Тщательно размешайте соус и полейте им салат.

Заправлять нужно непосредственно перед подачей.

Очень вкусным получается и простой салат с рыбой. Отварите филе трески или другой постной белой рыбы.

В воду для варки добавьте немного огуречного рассола — так треска сохранит плотность и будет более вкусной. Охладите филе и порежьте небольшими кусочками.

Нарежьте кислые яблоки, корнишоны, нарубите зелень петрушки. Высыпьте все ингредиенты к рыбе.

Приготовьте соус айоли. Чеснок измельчите, смешайте с солью и перцем, по одному добавьте сырые куриные желтки.

По капле подмешивайте к массе оливковое масло. После того, как половина его будет использована, можно увеличить порции масла.

Если смесь получилась слишком густой, разбавьте ее, влив пару ложек теплой воды.

Натрите брынзу. Готовый салат полейте соусом и посыпьте хлопьями брынзы.

Подавайте немедленно в сопровождении подсушенного белого хлеба и розового вина.

Из репы можно сделать очень вкусные блюда. Например салаты с репой и различными овощами.

Рецептов салатов, в интернете размещено огромное количество. Несколько несложных рецептов вы сможете прочитать на этой странице.

Вместе с салатом из репы, к столу подают какой-нибудь суп, запеканку и т.д. Если не знаете, что приготовить. то можете посетить кулинарный сайт — lovetoeat.ru.

Итак.

Салат из репы со сметаной

Нам понадобится: 3 репы, 2 столовая ложка сметаны, укроп, петрушка, 2 яйца, соль по вкусу. Яйца отварите в воде до готовности.

Нарежьте вареные яйца кружочками. Репу промойте в воде, очистите от кожицы и нарежьте кубиками. Зелень промойте в воде и мелко нарежьте.

Смешайте репу с зелень. Заправьте сметаной и перемешайте.

Украсьте салат яйцами и укропом. Посолите по вкусу.

Салат из репы со свеклой

Нам понадобится: 2 свеклы, 2 репы, 200 г орехов, пучок листового салата, 6 ст. ложек растительного масла, 2 пучка петрушки, 1 зубчик чеснока, перец молотый и соль по вкусу, 1 столовая ложка бальзамического уксуса.

Свеклу промойте и отварите в воде до готовности. Репу промойте в воде и очистите от кожицы. Отварите в кипящей подсоленной воде репу в течение 3-х минут.

Затем переложите репу на сковороду с маслом (налейте 3 ст. ложки растительного масла) и обжарьте 5 минут. Когда свекла остынет, очистите от кожицы и нарежьте ее ломтиками.

Орехи обжарьте на сковороде в течение 2 минут, а потом измельчите.

Сделайте заправку для салата. Измельченный чеснок и петрушку смешайте с растительным маслом.

Добавьте перец, соль и бальзамический уксус. В салатницу положите промытые листья салата. Следующим слоем нужно выложить свеклу и репу.

Полейте заправкой для салата и украсьте орехами. Все!

Салат готов.

Салат из репы со смородиной

Также из репы, можно сделать сладкий салат. Приготовить его не сложно.

Промойте в воде 2 репы, очистите от кожицы и нарежьте соломкой. Половину стакана смородины положите в салатницу, добавьте репу и посыпьте сахаром. Перемешайте.

Украсьте салат зеленью и подайте к столу. Приятного аппетита.

Как сделать салат в виде петуха, курицы или цыпленка?

Салат с изображением цыпленка, который называется Рыбный цыпленок, так красиво выглядит (смотри фото), что и кушать его-то жалко.

Для приготовления этого солнечного салата-цыпленка, понадобятся такие ингредиенты:

вареные яйца (белок и желток используется по отдельности),

рыбные консервы (салат же у нас рыбный), подойдет, например, сайра в масле,

Салат слоеный, поэтому выкладываем слоями: тертый или измельченный белок, затем тертый сыр, следующий слой рыбные консервы, размягченные вилкой, потом мелко порезанный репчатый лучок, в конце тертая морковь и сверху посыпаем крошкой желтка.

Украшаем салат как на фото (для украшения используется морковь, белок яйца, оливки, листья салатат) или на свой вкус.

Этот салат очень простой, если его красиво оформить, он украсит любой праздничный стол (Новый год, день рождение и др.).

Меня во время подготовки меню к празднованию Нового года всегда выручает один мой любимый салат, я его модифицировала, и, практически придумала сама.

Он на майонезе, очень вкусный, питательный, масса салата получается пластичной, потому что продукты — составляющие мелко измельчены.

И из этого салата можно сформировать практически любой вид.

Вот и оформить его в виде Петушка тоже не составит сложности.

Если вы не иумеете рисовать, то сначала сделайте выкройку силуэта петуха, затем наложите ее на блюдо, в котором будете подавать свой салат. обведите выкройку точечно майонезом и далее при выкладке и декорировании только строго соблюдайте силуэт.

А рецепт салата таков: стебли сельдерея, свежие и соленые орурцы мелко режем Пропорции я особо не соблюдаю, но смотрю, чтобы в нарезанном виде всего было примерно одинаково. Отварные морковь, яйца мелко режу или тру на терке.

Добавляю консервированную кукурузу, мелко нашинкованную зелень укропа, майонез, соль, белый перец по вкусу.

Картофель не кладу, мне больше нравится хрустящий вариант этого салата с сельдереем.

Несколько примеров оформления салата в виде Петуха можно увидеть ниже, но вы можете пофантазировать и самостоятельно:

Символ года Петух.

Кулинарный шедевр можно оформить в виде петуха, курочки или цыпленка на детский стол.

Если сложить салат в форме петуха, обсыпать сверху мелкопокрошенным яйцом, делать красный гребень, клюв и бородку из помидорок, глаза из маслин, а хвост и крылья из белого лука или болгарского перца, то сходство будет полное.

Ингредиенты для салатов

Свинина, лук, твердый сыр, сыр, майонез, соль. Можно перемешивать, можно выкладывать слоями, но вкуснее, когда салат нарезан крупными ломтиками.

1) Мясо курицы 0,2 кг.;

2) Яйца пять штук;

3) Грибы шампиньоны 0,2 кг.4

4) Две головки луковиц;

5) Майонез две столовые ложки;

6) Подсолнечное масло полторы столовые ложки;

7) Немножко зелени, соли, перца;

8) Для украшения помидоры, морковка, перец горошком, зелен.

Мясо курицы варите, грибы режете пластинками и жарите с луком на масле, отварите яйца. Всему приготовленному дать остынуть.

Затем с яиц снимаете скорлупу, и режьте на две части в виде лилий. Белок выкладываем на тарелку, а желток мельчим на терке.

Берете блендер и туда загружаете мясо, грибы, желток (где-то 1/3 от вашей массы его), и мельчите в нем. Затем возьмите майонез и добавьте получившуюся массу, так же добавляем укроп порезанный мелко, перец, соль и тщательно все перемешиваем и отправляем в холодильник на двадцать минут.

После вытаскиваем данную массу и делаем из неё шарики, а затем их обваливаем в оставшихся желтках и кладем в белки на наше блюдо. Клювы делаем нашим цыплятам из морковки отварной, глазки из перца, гребешки из помидорчиков.

Зелень используйте для финальной красоты.

Должно получится такое блюдо:

На самом деле даже самый простой и привычный новогодний салат Оливье или салат из крабовых палочек можно путём простых манипуляций выложить и подать на стол в виде такого животного, как петух.

Особо актуальным данный способ формирования салата будет в предстоящем Новом 2017 году, поскольку символом 2017 года является Красный Огненный Петух.

Ниже предлагаю ознакомиться с небольшими вариантами салатов в форме петуха, курочки или циплят.

Ну и совсем экзотический способ, пусть, конечно, и не салат, но лично я не мог пройти мимо данного варианта.

Делаем салат, который любит семья и оформляем в виде курочки.

Это могут быть традиционный салат Крабовые палочки, но, смотрите, как красиво он оформлен.

Кто не любит салаты с майонезами, а предпочитает легкую травяную пищу, тогда обыкновенные овощи можно нарезать и оформить в виде петушка, курочки, цыпленка.

Для детей салат можно поместить в яичный белок.

Получились маленькие цыплята. Начинкой может послужить желток, перемешанный с плавленным сырком.

Как сделать салат с креветками

Согласитесь, если наше меню будет состоять только из картофеля, котлет и т.п. то вкусы быстро притупятся и обязательно захочется чего-то особенного. У каждой женщины в запасе должно быть несколько десятков оригинальных рецептов, которыми можно пользоваться время от времени. Сегодня сайт Женственная.ру расскажет о том, как сделать салат с креветками .

Что представляют собой последние, думается, объяснять не стоит. Вот только в пищу мы их употребляем не очень часто, то ли в силу немалой их стоимости, то ли от того, как считают многие, что готовка их отнимает немало времени. На самом деле, все не так сложно, как кажется.

Креветки готовить можно по-разному, и один из вариантов – это вкусные салаты. Вот об их приготовлении мы сейчас и поговорим.

Как сделать салат с креветками «Цезарь»

Салат «Цезарь» любят многие. Существует несколько вариантов его приготовления, один из которых подразумевает использование креветок.

Килограмм королевских креветок

Пучок зеленого салата

100 г твердого сыра, лучше «Пармезан»

Упаковка помидоров черри

Белый хлеб для приготовления сухариков

Растительное масло для жарки сухариков

Для приготовления заправки нужно взять:

Чайную ложку горчицы

2 столовые ложки лимонного сока

Два зубчика чеснока

100 мл растительного масла

1. Белый хлеб нужно нарезать на кубики, выложить на противень и подсушить в духовке.
2. Вылить в сковороду растительное масло, добавить разрезанный на половину зубчик чеснока. Как только масло закипит, зубчики чеснока убрать и выложить на сковороду сухарики. Обжарить.
3. Зеленый салат следует замочить в холодной воде на час. После этого хорошенько просушить. Сделать это нужно для того, чтобы салат не стал слишком мягким и хрустел.
4. Займемся креветками. Их нужно отварить в воде, в которую добавлена соль, перец и лавровый лист.
5. Отваренные креветки нужно почистить.
6. Сыр натереть на мелкой терке, а салат порвать. Выложить его на блюдо.
7. Помидоры черри разрезаются пополам и выкладываются на салат.
8. Поверх помидор выкладываем креветки, а затем сухарики.
9. Чтобы сделать салат с креветками по данному рецепту, нужно обязательно приготовить заправку. Для этого яйца отварить, желтки, отделенные от белка, размять хорошенько вилкой.
10. К желткам нужно добавить лимонный сок, чеснок, пропущенный через пресс, горчицу.
11. Добавляем к яичной массе растительное масло и все хорошенько перемешиваем.
12. Поливаем наш салат готовой заправкой и все перемешиваем.
13. Сверху присыпаем сыром.

Как сделать салат с креветками и рисом

Очень вкусный салат, обязательно порадуйте им свою семью. Для его приготовления нужно взять третью часть стакана риса, 250 г креветок, одно авокадо, 3 яйца, банку консервированной кукурузы, соль, майонез.

Сделать такой салат с креветками достаточно просто.

1. Яйца и рис нужно отварить, с кукурузы слить сок.
2. Рис после варки обязательно промыть холодной водой, чтобы он не слипся.
3. Почищенное авокадо нарезать кубиками.
4. Креветки отварить до готовности, выложить в дуршлаг и дать возможность стечь воде.
5. В салатнице смешать креветки, кукурузу, авокадо и рис. Добавить перетертый яйца. Заправить салат майонезом и все перемешать.

Как сделать салат с креветками и сладким перцем

Еще один быстрый салат с креветками, который следует взять на вооружение.

Банку консервированной кукурузы

2 сладких перца

4 листа зеленого салат

1. Чтобы сделать салат с креветками и перцем, лук нужно измельчить, а затем обжарить на растительном масле.
2. Креветки добавить в лук и потомить все вместе пять минут, затем посыпать красным перцем, нарезанным на кубики.
3. Снять с огня и дать остыть, а затем переложить в салатницу.
4. Помидоры нарезать кубиками, салат порвать руками, все добавить в салат.
5. Добавить в салат по вкусу зерна кукурузы.
6. Заправить майонез и добавить соль по вкусу.

Вот такими вот способами можно сделать салат с креветками. Это, конечно, не предел фантазии, ведь еще есть возможность самостоятельно придумать и приготовить интересный салат, используя подручные продукты.

Ну а для тех, кому этого показалось мало, следует изучить вкусные салаты с креветками рецепты с фото.

Наталья Карпова, специально для zhenstvennaya.ru.

Интересные статьи:

• Горячие бутерброды на скорую руку
• Как быстро приготовить куриное филе
• Аппаратный педикюр в домашних условиях

Как только зародилась новая жизнь, организм женщины начинает меняться. Яйцеклетка после оплодотворения начинает делиться. Сначала она делится на две половинки, которые потом сливаются в одно целое. .

6 неделя беременности На этом сроке очень часто у женщин бывает токсикоз. Его проявления выражаются в повышенной утомляемости и усталости, головокружении, сонливости, чувстве тошноты и рвоте. .

С первой серии сериала Довольно видны романтические отношения главных героев. Мужчина сначала закрывает зонтиком от дождя красивую девушку, а затем обещает укрывать ее от жизненных дождей .

В сериале День когда была написана моя судьба основные фигуры: парень и девушка. Они принадлежат к разным сословиям и по-видимому не должны были встретиться. Однако, увидевшись .

С первых кадров сериала Замужние и нервные, мы окунаемся в комедийное действо. Речь идет о четырех подругах: Мине, Дилек, Фатма и Серай. У всех этих женщин .

Zima. Всегда найдётся в этой жизни, что нас не устраивае

Виктория. У нас тоже Исмиген. Нам педиатр для профилактики н

Татьяна. Александр: 22.02.2016 в 21:20 Если она закры

Ксюша. Иммуномодулятор у нас Исмиген. Вредных привычек не

Еда и кулинария

Пожалуй, начать важно с того, как правильно выбрать кальмара. Одно из условий успешного приготовления салата – правильно выбранный моллюск. Выбрать нужно такую тушку, которая подвергалась заморозке один раз.

Часто во время транспортировки морепродукты успевают разморозиться, а поступив в магазины, их снова замораживают. Такой кальмар теряет вкусовые качества и свою полезность.

Если тушки слиплись, то, скорее всего, они уже подвергались разморозке. Выберите кальмаров, которые легко отделяются друг от друга.

Пленка, покрывающая тушку должна оставаться белой, а цвет пленки зависит от мест обитания моллюска.

Итак, кальмар куплен. Размораживаем тушку в холодной воде, снять кожу следует до варки. Кипящую воду слегка подсолите и опустите кальмаров, варите на медленном огне 2-3 минуты.

Пронаблюдайте, как только мясо побелеет, подождите 10 секунд и вынимайте. Переваренное мясо будет напоминать по вкусу резину.

Как приготовить салат из кальмаров?

Теперь хочу предложить несколько простых, но очень вкусных рецептов:

Рецепт №1
Для приготовления понадобится:
500г. Кальмаров,
4 яйца,
2 плавленых сырка,
чеснок, соль, зелень – по вкусу
майонез для заправки
Охлажденного отварного кальмара нарезать соломкой, добавить тертый плавленый сыр, отварные яйца нарезать кубиками и добавить в салат. Осталось подсолить, положить в него нарезанную зелень и пропущенный через пресс чеснок.

Рецепт № 2
Понадобится: мясо кальмара 300 гр
Картофель 3 шт
Огурец 3 шт
Морковь 4 шт
6 яиц
Зеленый лук
Консервированный зеленый горошек 100 гр
Соль
Укроп
Майонез
Тушку кальмара отварить и охладить, нарезать соломкой поперек волокон. Картофель, огурец, морковь, яйца отварить и нарезать тонкими ломтиками. Все ингредиенты сложить в одной посуде, добавить зеленый горошек, заправить майонезом.

Посолить, посыпать мелко порубленной зеленью.

Оригинальный вкус получается у салата из кальмаров с добавлением яблока.

Рецепт №3
Понадобится: кальмары 1000 гр
Яблоко 3 шт (желательно кислых)
Майонез
Укроп для украшения
Сырые кальмары нарезаются тонкими полосами, важно получить свернутые в спиральки полоски. Для правильного определения направления нарезки отрежьте один кусочек и бросьте в закипевшую воду, если он свернулся в свиной хвостик – направление нарезки правильное. Отвариваем остальную порезанную тушку в подсоленной воде 3-4 минуты, отбрасываем на дуршлаг.

Охлаждаем, добавляем нарезанные кубиками кислые яблоки, мелко порубленный укроп, заправляем майонезом. При правильном исполнении салат будет похож на цветок хризантемы, вкус должен получиться довольно пикантным.

И последний рецепт для любителей необычных сочетаний продуктов.

Рецепт №4
Понадобится: 0,5 кг кальмаров
4 яйца
0,5 банки консервированного ананаса
пару ломтиков лимона
0,5 баночки консервированной кукурузы
майонез для заправки
Отварные кальмары и яйца очистить, нарезать соломкой. Ананасы порежьте ломтиками, добавьте кукурузу.

Мелко нарубите ломтики лимона, перемешайте все подготовленные ингредиенты, заправьте майонезом. Теперь можно кушать.

Надеюсь, что салаты придутся вам по душе и не раз приятно удивят ваших друзей и родственников. Угощайтесь сами, угощайте друзей от чистого сердца и пусть в вашем доме собираются близкие вам люди.

Приятного аппетита.

Если вам помогла или понравилась наша информация на сайте, пожалуйста, оставьте ваш комментарий к прочитанной статье, для нас он очень важен.

Вся информация, находящаяся на сайте, защищена Международными законами об авторском праве и является собственностью интернет-журнала «Топ Автор.ру». Попытки несанкционированного использования материалов преследуются в судебном порядке.

При перепечатке ссылка на «Topauthor.ru» обязательна.

Как сделать салат с чипсами и крабовыми палочками?

February 16, 2015

Салат — это вкусное блюдо, которое можно приготовить как на завтрак, так и на ужин. Для приготовления используют самые разные продукты. Мы сегодня рассмотрим, как приготовить салат с чипсами и крабовыми палочками.

Делается это просто. Можно использовать чипсы с разными вкусами (сырные, с зеленью, крабовые и др.).

В зависимости от того, какой вид вы выбрали, блюдо будет приобретать новый вкус.

Салат с сыром и помидорами

Для приготовления понадобится:

• три помидора;
• двести пятьдесят грамм сыра;
• три свежих огурца;
• не больше двухсот миллилитров майонеза;
• двести грамм чипсов;
• сто грамм крабовых палочек.

1. Овощи хорошо промываются и нарезаются на кубики.
2. Сыр натирается на крупной терке.
3. Крабовые палочки режутся на мелкие кусочки. После смешиваются с помидорами и огурцами в глубокой миске.
4. Затем добавляется майонез, соль, специи и всё хорошенько перемешивается. После этого салат посыпают сверху мелкими крошками чипсов и веточками зелени.

Салат с водорослями

Можно и иначе приготовить салат с чипсами и крабовыми палочками. Сейчас мы рассмотрим этот вариант создания вкусного кушанья.

• три пачки крабовых палочек (по двести грамм, то есть всего шестьсот);
• растительное масло;
• зелёный салат;
• консервированные водоросли (грамм 100-150)
• два томата;
• одно авокадо;
• соевый соус;
• оливки (полбаночки).

1. Крабовые палочки разморозить и нарезать соломкой. Подсушить не больше часа на вафельном полотенце.
2. Приготовить глубокую сковороду. Разогреть ее, влить в нее масла.
3. Когда оно раскалится, всыпать туда крабовые палочки и жарить до тех пор, пока они не затвердеют и не приобретут золотистый цвет. При этом нужно аккуратно помешивать их, тогда палочки станут немного волнистыми.

После они отправляются на дуршлаг для удаления лишнего масла.
4. На порционные тарелки выкладываются листья салата. В другой миске смешиваются водоросли, нарезанные кубиками помидоры и авокадо.

Заправляем соевым соусом.
5. Перчим, солим и выкладываем на тарелки. Сверху украшаем чипсами и оливками.

Слоеный салат

Чтобы приготовить такой салат с чипсами и крабовыми палочками, потребуется:

• одна пачка чипсов (стограммовая);
• два помидора;
• упаковка крабовых палочек (двести грамм);
• три куриных яйца;
• майонез.

1. Салат выкладывают слоями. Для этого нужна тарелка с плоским дном, имеющая тонкие, не расширяющиеся края. Для начала варятся яйца в течение пяти минут.

Как раз за это время укладывается первый слой из чипсов. Их нужно хорошо помять и превратить в мелкую крошку.

Чипсы могут быть любого вкуса, но предпочтительнее, конечно же, с беконом. Они укладываются на дно тарелки.
2. Вторым слоем идут вымытые и порезанные на кубики томаты. Сверху они смазываются майонезом.
3. Третий слой выкладывается из крабовых палочек, которые предварительно размораживаются, мелко нарезаются и также промазываются майонезом.
4. Четвертый слой состоит из вареных яиц. Их заранее очищают от скорлупы, нарезают мелко. Сверху четвертый слой тоже промазывается майонезом.

Затем салат следует украсить тертыми орехами или сыром. После он отправляется в холодильник на двадцать минут, чтобы все слои пропитались майонезом.

Вкусный салат с крабовыми чипсами

Сейчас рассмотрим, как делается это вкусное кушанье. Ингредиенты рассчитаны на шесть порций. Для салата потребуется:

• триста грамм консервированной кукурузы;
• две пачки крабовых палочек (400 грамм);
• двести грамм отварного риса;
• пять вареных яиц;
• пучок зеленого лука и укропа;
• соль и майонез;
• крабовые чипсы (100 грамм).

1. Рис, яйца отварить и охладить.
2. После нарезать на мелкие кубики крабовые палочки, яйца.
3. Открыть банку кукурузы, вылить из неё сок.
4. В приготовленную заранее миску всыпать кукурузу, яйца, рис, зелень. Блюдо надо заправить майонезом, посолить. Затем нужно выложить салат с крабовыми чипсами на плоские тарелочки.

По краям украсить чипсами в виде цветка. Вот и все, кушанье готово!

"Парус" — салат с чипсами и кукурузой

Для приготовления нужно:

• сладкая кукуруза (восемьдесят грамм);
• майонез;
• черный молотый перец;
• пачка картофельных чипсов (сто грамм);
• двести грамм копченого куриного мяса;
• восемьдесят грамм корейской морковки;
• соль;
• два куриных яйца.

1. Все ингредиенты укладываются слоями. Первый — порезанное мясо.
2. Второй слой — корейская морковь.
3. Третий кукуруза, а четвертый — яйца.
4. При этом каждый слой промазывается майонезом.
5. Последний слой майонеза посыпается чипсами.
6. Несколько штук картофельных чипсов оставляют целыми. Их вставляют вертикально в салат.

Они изображают парус.
7. После чего блюдо оставляется в помещении на двадцать пять минут, затем его можно есть.

Заключение

Теперь вы знаете, как готовить салат с чипсами и крабовыми палочками. Мы рассмотрели разные варианты создания блюда.

Надеемся, что какой-то вам приглянулся.

Классический салат Оливье

В преддверии праздничного застолья каждая хозяйка начинает продумывать праздничное меню. Родных и близких всегда хочется побаловать чем-нибудь эдаким, придумать что-нибудь оригинальное.

Но, забывать о классических блюдах также не хочется.

Салат Оливье можно встретить практически на каждом праздничном столе, особенно в Новогоднюю ночь. Он полюбился и стал неотъемлемым атрибутом праздника.

Существует большое количество рецептов приготовления этого салата: салат «Столичный», Оливье с колбасой, с маринованными грибами, с репой, с горчичной заправкой и даже с лососем. Можно сказать, что от оригинального салата Люсьена Оливье осталось лишь название .

Я хочу предложить Вам наиболее близкий к оригиналу, и в тоже время, необычный рецепт этого салата.

Ингредиенты для классического салата Оливье:

• Картофель – 3 штуки,
• Морковь – 1 штука,
• Лук репчатый средний – 1 штука,
• Огурец свежий – 1 штука,
• Огурец маринованный – 2 штуки,
• Яблоко – 1 штука,
• Яйцо куриное – 2 штуки,
• Курица грудка – 400 грамм,
• Горошек зеленый консервированный – 1 банка,
• Перец и соль по вкусу,
• Майонез 200 грамм,
• Листья зеленого салата для украшения.

Клубни картофеля, морковь, яйцо и куриную грудку отварить. Картофель и морковь варить в мундире.

Перед нарезанием продуктам необходимо дать остыть. Очистить картофель, морковь, и яблоко от кожуры, яйца – от скорлупы. Мелко нарезать огурцы, лук, картофель, морковь, курицу, яйца и яблоко.

Добавить консервированный горошек. Поперчить и посолить.

Заправить майонезом. перемешать.

На тарелки положить листья зеленого салата, на которые выложить классический Оливье. При желании, блюдо можно подавать общем салатнике или разложить на порции для каждого гостя.

Как сделать салат-коктейль: 3 простых рецепта

Салат-коктейль часто можно увидеть в меню какого-нибудь ресторана или кафе, а также на праздничном столе тех, кто уже пробовал его и знает, что это такое. А тот, кто еще не успел познакомиться с этим вкусным блюдом, будут рады узнать, где он возник, правила его подачи и интересные рецепты.

Что такое салат-коктейль

Салат, к названию которого приписывают слово «коктейль» как ни странно появился уже много лет назад. В отдельных источниках утверждается, что европейцы делали его еще в 80-х годах прошлого столетия.

Но точных данных о том, кто стал его автором, нет.

Салаты-коктейли отличаются от обычных тем, что их подают в бокалах, фужерах или в креманках. При этом их особенностью есть то, что в большинстве случаев их делают послойно, поливая каждый слой заправкой.

По правилам этикета, кушать его можно либо с бокала, либо перекладывать на мелкую тарелку. В первом случае салат должен подаваться в бокале вместе с чайной ложкой, которая имеет длинную ручку, во втором случае его подают вместе с плоской тарелкой, рядом с которой кладут вилку.

По составу эти салаты можно условно разделить на закусочные и десертные, а также те, что состоят из морепродуктов. В закусочных главными составляющими выступают грибы, сыр, овощи, курица, ветчина и прочие продукты. В десертных это, конечно же, фрукты и свежие ягоды.

А в качестве морепродуктов чаще всего можно увидеть креветок, лосося, крабов.

После того, как мы разобрались, о чем идет речь, теперь можно рассказать и о том, как сделать салат-коктейль. А рецептов его приготовления есть очень много, поэтому приведем примеры приготовления трех разных видов этих блюд.

Салат-коктейль «Цыпленок под ореховой шубой»

Ингредиенты: 280 грамм куриного филе, 2 яйца, 1 огурец, 70 грамм чернослива, 50 грамм грецких орехов и две щепотки соли. Для заправки 8 ст.л. майонеза.

Из посуды тут следует использовать креманки.

Как готовить: 1. Куриное филе отварить в чуть подсоленной воде, остудить и порезать мелкими кубиками.

2. Яйца также отварить, когда остынут измельчить любым способом (порезать или потереть на терке).

3. Чернослив промыть, залить кипятком.

Через пару минут, когда он размякнет, слить воду и порезать на маленькие кусочки.

4. Огурец нарезать тонкими ломтиками в виде соломки.

5. Грецкие орехи немного потолочь, но так, чтобы получись довольно крупные кусочки.

6. В подготовленные креманки первым слоем выложить яйца, вторым слоем – курицу, третьим – измельченный огурец, четвертым – чернослив, после него – орехи.

Каждый слой, кроме верхнего, щедро смазать майонезом.

Вот и все, легкий закусочный салат-коктейль готов. Для украшения можно использовать кусочек огурца (сделав из него цветок) и листья петрушки.

Перед подачей на стол выдержать в холодильнике в течение 30-ти минут, чтобы блюдо успело хорошо пропитаться майонезом.

Салат-коктейль с креветками

Ингредиенты: 300 грамм вареных креветок, 500 грамм пекинской капусты, 4 яйца. Для заправки 100 грамм оливкового майонеза и 200 грамм сыра фета.

Из посуды подготовить крупные бокалы.

Как готовить: 1. Креветки очистить и отварить. Нарезать крупными кусочками.

2. Яйца отварить и потереть на мелкую терку.

3. Капусту мелко нашинковать.

4. Растереть сыр фету с майонезом.

4. Все продукты выложить в миску, добавить заправку и перемешать.

Разложить салат по бокалам.

5. Для красоты сверху положить по одной большой креветке в каждый бокал.

Этот вид приготовления салата, когда все продукты смешиваются, встречается довольно редко, но все же имеет право на существование.

Салат-коктейль из фруктов

Ингредиенты: подготовить по 50 грамм кураги, чернослива, груш и яблок. 60 грамм миндаля. Для заправки использовать: 150 грамм ликера, 150 грамм сахара, по 3 ст.л. сока лимона и апельсина, 2 стакана воды, цедру апельсина и лимона.

Из посуды необходимо подготовить фужеры на высоких ножках.

Как готовить: 1. Все фрукты помыть и нарезать мелкими кубиками.

2. Приготовление заправки: сначала срезать цедру с лимона и апельсина, положить ее в кастрюлю.

Залить водой и ликером, всыпать сахар. Поставить на газ, довести до кипения.

3. В горячую заправку положить фрукты, остудить и поставить в холодильник на 12 часов.

4. Спустя указанное время, влить во фруктовый салат сок апельсина и лимона. Перемешать и выложить в фужеры.

Посыпать сверху измельченным миндалем и подавать к столу.

Подобные салаты можно готовить как на каждый день, так и на праздник. При желании таким образом можно готовить и самые обычные блюда (как, например, салат «Оливье» ), поданные по-новому они будут казаться вкуснее и аппетитнее.

Салат с икрой и креветками в корзинке из сыра

Как сделать корзинки из сыра для салата

Твердый соленый сыр натереть на крупной терке. Выложить кружок из тертого сыра на холодную сухую сковороду. Равномерно распределить сыр, чтобы он лежал тонким слоем без крупных дырок.

Диаметр круга зависит от желаемого размера сырных корзинок, у меня он был примерно 15 см. Нагревать сковороду на среднем огне, пока сыр не расплавится.

Дать немного остыть, переложить сырный блинчик на салфетку, чтобы впитался лишний жир, и пока он еще теплый и эластичный, положить на перевернутый стакан, слегка прижав края вниз, чтобы они приняли желаемую форму. Оставить сырные корзинки до полного остывания.

Как сделать салат в корзинке

Креветки залить подсоленным кипятком, накрыть емкость крышкой и настаивать около 5 минут.

Авокадо почистить, удалить косточку, нарезать небольшими кубиками и сбрызнуть лимонным соком, чтобы мякоть не потемнела. Маслины промокнуть от рассола и разрезать пополам.

Укроп вымыть, обсушить и измельчить.

Для заправки смешать измельченный чеснок, оливковое масло, бальзамический уксус, соль и перец, взболтать, чтобы все ингредиенты хорошо перемешались.

Креветки, маслины, авокадо и укроп сложить в миску, заправить, перемешать и дать постоять пару минут.

Выложить на тарелку лист салата, поставить корзинку из сыра и наполнить ее салатом с креветками. Сверху выложить 1 ч.л. малосольной икры мойвы.

Украсить салат в корзинке зеленью.

В такой салат с икрой и креветками можно вместо мелкой икры мойвы или минтая положить красную икру, тогда блюдо будет выглядеть еще более ярким и праздничным.

Смотрите также:

• Cалат с авокадо, клубникой и креветками в корзинках из теста фило
• Икра мойвы малосольная
• Красная икра мойвы
• Зеленый салат с авокадо и миндалем
• Салат с грейпфрутом, креветками и авокадо

Салат с лапшой быстрого приготовления

Этот салат Танкиста с лапшой быстрого приготовления и свою историю прислал мне читатель Дмитрий. далее ему слово.

"Здравствуйте зовут меня Дмитрий, живу я с семьей последние три года в Москве. Пришлось переехать с Приморского края по долгу службы. И вот чем я хотел с вами поделиться.

Когда я был курсантом военного училища, а это были в начале девяностых на прилавках ларьков, тогда в основном все продавали в ларьках, появилась лапша быстрого приготовления King Leon китайского производства.

Что мы с этой лапшой быстрого приготовления только не делали, самый деликатес у нас была она, на все случаи жизни. Почему лапша быстрого приготовления, да потому, что на что то другое у нас просто денег не хватало.

Так вот, что мы с нее только не делали: и варили супы, готовили макароны по-флотски, в общем на все случаи жизни. Но рецепт мой не о том, как приготовить салат из лапши быстрого приготовления.

Но к нему тоже небольшая пред история.

На тот момент, когда я узнал рецепт, как из лапши быстрого приготовления сделать салат я уже был женат, выпустился из военного училища и был офицером вооруженных сил. Это было в конце девяностых, тоже если кто знает на тот момент служба в армии у офицерского корпуса России была не мед, денег также не хватало, как и в курсантские годы. Денежное довольствие могли не платить месяцами, так что тоже было особо не до каких то там вкусностей.

Как сейчас помню, это было второе воскресенье сентября мой профессиональный праздник день танкиста и моя супруга решила порадовать меня приготовить что-нибудь вкусное. Сами понимаете, денег особо не было сильно не разгуляешься, а приятный сюрприз сделать она мне хотела.

Сейчас я уже не помню, что было на столе, но салат который она приготовила из лапши быстрого приготовления мне очень запомнился.

С тех пор прошло много лет. В нашей жизни много, что поменялось, мы теперь можем себе позволить какой-нибудь праздник и в хорошем ресторане отметить, а если праздновать праздник дома, то можем позволить себе красную или черную икорку или вместе. Но всегда каждый год, когда мы отмечаем мой профессиональный праздник — день танкиста, на столе у нас обязательно присутствует тот самый салат из лапши быстрого приготовления, так сказать этот салат стал фишкой нашего богатого стола, да и напоминает он нам о том, как в те девяностые было нелегко, но не смотря ни на, что мы жили, любили и пытались порадовать друг друга чем-нибудь необычным."

Как сделать салат танкиста с лапшой быстрого приготовления

А теперь сам рецепт салата с лапшой.
Для приготовления салата из лапши быстрого приготовления нам понадобится:

два пакета лапши,

одна головка лука,

зеленый горошек одна банка 200 грамм,