Корейский Салат Из Капусты

with Комментариев нет

Содержание:

Корейский салат из капусты

Корейский салат из капусты

Корейский Салат Из Капусты

Добрый день всем дорогие друзья! Салаты с капустой в зимнее время, особенно часто бывают на нашем столе. Зимой наш организм особенно нуждается в витаминах и такие витаминные салаты нам помогают восполнять их нехватку.

Не смотря на времена года, я часто готовлю салат из капусты. Иногда засаливаю корейскую капусту. но чаще всего готовлю корейский салат, рецепт которого печатаю сегодня.

Особенно салат вкусен, когда он немного постоит, и все овощи пропитаются маринадом.

Продукты для приготовления салата:

  • капуста белокочанная 500 грамм
  • морковь 1-2 штуки
  • огурец 1 штука
  • перец болгарский 1 штука
  • чеснок 3 зубчика
  • красный молотый перец (горький или сладкий) 1 чайная ложка
  • кинза (кориандр) 1 чайная ложка
  • соль по вкусу
  • сахар 0,5 чайной ложки
  • уксус 9% 1 столовая ложка
  • соевый соус 1 столовая ложка
  • растительное масло 5 столовых ложек

Корейский салат из капусты приготовление

Капусту порезать кусочками, морковь почистить и порезать или натереть на терке соломкой, все положить в чашку.

Корейский Салат Из Капусты

Посолить по вкусу и помять, чтобы капуста стала мягкой. На фото ниже видно какой стала капуста после того как я ее помяла.

Корейский Салат Из Капусты

Огурец порезать соломкой, чеснок мелко порезать.

Корейский Салат Из Капусты

Болгарский перец порезать соломкой. Все овощи перемешать, если не хватает соли, то подсолить и добавить сахар. Порезать свежую кинзу и также отправить в чашку с салатом.

Знаю, что вкус и запах кинзы не всем нравится, поэтому они могут этот шаг пропустить. Так же добавить молотый красный перец те, кто любят салат поострее добавляют острый перец, остальные сладкий красный перец, все перемешать.

Теперь пришло время добавить в салат соевым соус и уксус.

Корейский Салат Из Капусты

Перемешать. Попробуйте салат на вкус, если не хватает в нем соли, сахара или уксуса, то добавьте.

В последнюю очередь в салат кладем растительное масло. Масло нагреть на сковородке, но не доводить до такого состояния, когда белый дымок пойдет, и в раскаленное масло положить размятые в ступке зерна кориандра, и тут же снять сковородку с огня. Этим маслом заправить салат.

Кинза в разогретом масле отдаст максимально свой аромат. Салат готов, но он будет намного вкуснее, если его оставить на пару часов.

Можно корейский салат из капусты приготовить с вечера и оставить его на ночь в холодильнике. Тогда он получается наиболее вкусным.

Так же советую посмотреть другие рецепты салатов с капустой.

Корейский салат из капусты

Корейский Салат Из Капусты

Азиатские блюда в большинстве своем отличаются не только тонким экзотическим вкусом, но диетичностью. Блюдо, о котором мы поговорим в этой статье мало чем отличается от вышеописанных.

Салаты из капусты не только весьма просты в приготовлении, но и достаточно сытны в купе с низкой калорийностью.

Рецепт корейского салата с цветной капустой

  • соцветия цветной капусты – 6 ст.;
  • соевый соус – 1 ст. ложка;
  • рисовый уксус – 1 ст. ложка;
  • жареные семена кунжута – 2 ст. ложки;
  • мед – 1 ст. ложка;
  • чеснок – 4 зубчика;
  • тертый свежий имбирь – 1/2 ч. ложки;
  • кунжутное масло – 2 ст. ложки;
  • перец чили – по вкусу.

Соцветия тщательно промываем и готовим на пару в течение 7-10 минут. Чеснок мелко нарезаем вручную.

Для заправки смешиваем соевый соус, уксус, масло и мед вместе, добавляем имбирь, чеснок и половину семян кунжута. Даем заправке постоять при комнатной температуре минут 15, чтобы вкусы соединились.

Смешиваем капусту с заправкой и даем промариноваться 2 часа при комнатной температуре. Подаем салат, полив его остатками заправки и посыпав кунжутом.

Острый корейский салат из пекинской капусты

  • пекинская капуста – 1 головка (1,5 кг);
  • вода – 8 ст.;
  • корейская соль – 1/4 ст.;
  • зеленый лук – 1 пучок;
  • бульон из морепродуктов – 2 ст.;
  • репчатый лук – 1/2 ст.;
  • чеснок – 5 зубчиков;
  • тертый имбирь – 1 ч. ложка;
  • яблоко – 1/2 шт.;
  • отваренный рис – 1/3 ст.;
  • хлопья чили – 2/3 ст.;
  • корейский соус из анчоусов – 3 ст. ложки;
  • сушеные соленые креветки – 2 ст. ложки;
  • сахар – 2 ст. ложки.

Соль растворяем в воде и окунаем в нее крупно нарезанную головку капусты, сверху ставим груз. Даем капусте пропитаться соляным раствором около часа.

Если у вас нет готового бульона из морепродуктов, то в это время его можно сварить. Для этого можно использовать готовую смесь морепродуктов, или смесь из сушеных креветок и анчоусов.

Бульон достаточно проварить 5-7 минут.

Капусту подсушиваем с помощью кухонного полотенца. Лук, яблоко, чеснок, имбирь и рис пюрируем при помощи блендера в единую массу, подливаем бульон, чтобы пюре вышло гладким,Корейский Салат Из Капусты посыпаем все хлопьями чили (по желанию), поливаем соевым соусом и добавляем сахар. В отдельной миске смешиваем капусту, крупно нарезанный зеленый лук и 2/3 смеси из блендера, перемешиваем.

Пробуем салат кимчи и регулируем вкус блюда на своем усмотрение. Заливаем остатки смеси в блендере водой и поливаем бульоном наш салат.

В таком состоянии салат может храниться до 1-2 месяцев в холодильнике. Подавать салат к столу можно сразу, уложив горкой поверх отварного риса .

Ищите еще интересные рецепты салатов, тогда рекомендуем попробовать салат с курицей и капустой. который непременно разнообразит ваше меню.

Корейский салат из капусты

Корейский Салат Из Капусты Корейские салаты самые пикантные, и практически всем нравятся. Они легки в приготовлении и бюджетны. Предлагаем приготовить корейский салат из капусты.

Он не раз вас выручит в зимний период.

Корейский Салат Из Капусты

Ингредиенты

  • Капуста 500 г
  • Морковь 150 г
  • Паприка сушеная 1 ст.л.
  • Чеснок 3 зубчика
  • Смесь для моркови по-корейски 10 г
  • Растительное масло 3 ст.л.
  • Уксус яблочный 2 ст.л.
  • Соль по вкусу
  • Cахар 1/2 ст.л.

Информация

Салат
Порций 5
Время приготовления 15 мин
Корейская кухня

Корейский Салат Из Капусты

Корейский салат из капусты: рецепт, как приготовить

Капусту нашинковать тонкой соломкой.

Корейский Салат Из Капусты Морковь почистить, помыть. Натереть на тёрке для моркови по-корейски.

Корейский Салат Из Капусты Капусту и морковь соединить в глубокой миске. Добавить чеснок, выдавленный через пресс, паприку и смесь специй.

В смесь специй входит: кориандр молотый, перец красный жгучий, гвоздика молотая.

Корейский Салат Из Капусты Растительное масло раскалить на сковороде и горячее влить в салат. Перемешать.

Корейский Салат Из Капусты Салат сразу можно подавать к столу. Хранить в стеклянной банке в холодильнике.

Корейский Салат Из Капусты
Еще 399 интересных рецептов салатов. Смотрите, что вкусненького можно приготовить!

Корейский Салат Из Капусты Как очистить кухню: 7 простых способов

Корейский Салат Из Капусты 7 продуктов, заставляющих незаметно набирать вес

Понравился наш простой и быстрый пошаговый рецепт приготовления этого вкусного блюда — корейский салат из капусты — в домашних условиях? Тогда поделитесь им с друзьями:

Самые интересные новости:

Другие простые рецепты вкусных блюд:

Корейский Салат Из КапустыСалат из капусты с уксусом

Корейский Салат Из КапустыСалат из цветной капусты с морковью

Корейский Салат Из КапустыСалат из капусты

Корейский Салат Из КапустыСалат из капусты с морковью

Корейский Салат Из КапустыСалат из капусты с болгарским перцем

Корейский Салат Из КапустыСалат из капусты и свеклы

Корейский Салат Из КапустыСалат Коул Слоу

Корейский Салат Из КапустыКапуста по-корейски

Корейский Салат Из КапустыСалат из капусты с яблоками

Корейский Салат Из КапустыСалат из квашеной капусты с яблоком и клюквой

Корейский Салат Из КапустыМорковча

Корейский Салат Из КапустыСалат из морской капусты с морковью по-корейски

КОРЕЙСКИЕ САЛАТЫ ИЗ КАПУСТЫ

КОРЕЙСКИЙ САЛАТ ИЗ СВЕЖЕЙ БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ

500 г белокочанной капусты;
30 г зеленого лука;
3-5 долек чеснока;
1 стол. ложка кунжута;
1-2 стол. ложки 9% уксуса;
2 стол. ложки соевого соуса;
1 стол. ложка растительного масла;
1,5 чайн. ложки соли;
красный молотый перец.

Капусту нашинковать тонкой соломкой, полить уксусом, посолить, перемешать и оставить на 5 минут. Затем слегка размять руками, чтобы выделился сок.

Капусту заправить мелко нарезанным луком, измельченным чесноком, перцем, кунжутом, соевым соусом, растительным маслом и все перемешать.

САЛАТ ИЗ МОРСКОЙ КАПУСТЫ

300 г морской капусты;
2 стол. ложки подсолнечного масла;
2 луковицы;
2 дольки чеснока.

Лук мелко нарезать и спассеровать в 2-х ложках подсолнечного масла. Лук смешать с капустой, добавить мелко натертый чеснок.

САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ-КИМЧИ

Берется капуста, прямо с куста (не моется!), замачивается с сильном солевом рассоле на три дня, после этого промывается от грязи в этом же рассоле. Готовится новый рассол (слабый — капуста и так уже соленая) и добавляется по вкусу перец (желательно именно китайский — он самый острый и жгучий), чеснок и т.д. что кому нравится. Не шинкуется!

Делается это из целых качанов Пекинской капусты, а с белокочанной, это уже не кимчи, а что-то другое получается. Мять тоже не желательно, а вот после пересыпания перцем, поставить под гнет на несколько дней, готовая капуста имеет темно зеленый цвет и рассол без пузырьков, если есть пузырьки — то капуста еще не готова, (вышеприведенные способ был выпытан у местных корейцев, которые на базаре торгуют и испробован лично, получается точно такая штуковина, как и у них.) Это точно — кимчи, у нас тут по телевизору всегда показывают американские передачи (про кухню) и ведет ее китаец, так он рассказывает про все пекинские, японские национальные блюда, пальчики оближешь, я даже где-то записывала, как готовить настоящую кимчи, но там приготовить ее несколько сложней, т.к. надо очень много специй, о которых я ни разу не слышала.

Читайте:  Салат С Крабовых Палочек С Яблоком

САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ-КИМЗИ

На 1 кг белокочанной капусты (корейцы делают это из кимзи, отсюда и название) берется: репчатого лука — 535гчеснока — 32г перца красного молотого — 5.5г (зависит от жгучести) соли — 16г капуста шинкуется, перемешивается с солью, оставляется на несколько часов (3-5 часов). Тем временем готовим Лук и чеснок. Лук и чеснок перемешиваем с перцем и после этого все хорошо смешиваем с капустой, плотно укладываем в стеклянную или керамическую посуду (любую другую разъест, у меня так эмалированная кастрюля того. ) сверху кладется гнет и выдерживается при комнатной температуре (20-25 градусов) 2-3 дня, лучше ориентироваться по запаху — чем дольше квасить — тем сильнее специфический запах и острота, чем короче — тем нежнее, сами подберите).

Ни в коем случае не мешать! лучше банку (я делаю в 5-ти литровой из-под венгерских маринованных овощей) поставить в другую посуду — если в банке много кимзи — рассол может потечь. Запах при квашении — жуть, на всю квартиру, на поверхности появляется стойкая пена. Когда кимзи будет готова, ее нужно тщательно перемешать и поставить в холодильник.

Если кимзи держать долго (первый раз мы держали дня 4), то изменится даже микрофлора кишечника, при всей своей остроте ничуть не мешает жить слабой печени, экспериментально проверено на соседке за день слопала литровую банку и печень даже не напомнила о своем существовании. Обычно мы едим, полив растительным маслом с картошкой или отдельным "салатом".

Долго не живет — съедаем.

КИНЗИ — КАПУСТА ПО-КОРЕЙСКИ

белокочанная капуста — 1 кг;
соль — 3 ст. л.;
лук репчатый — 1шт.;
чеснок — 1-2 дольки;
красный молотый перец;
уксус.

Необходимо взять белокочанную капусту и нарезать полосками, пересыпать солью и дать капусте просолиться в течение нескольких часов. Дальше взять лук и чеснок мелко нарезать и смешать с красным перцем.

Все перемешать с подсоленной капустой, и положить в какой либо сосуд под пресс на 2-3 дня. Чтобы можно было подавать капусту уже в день приготовления, добавьте немного уксуса.

2011 -3-10 15:16

Партнеры

Реклама

Самое свежее

Корейский салат из капусты – оригинальная закуска на все случаи жизни

Корейская кухня с каждым годом становится все популярнее. Оригинальные пикантные салаты пришлись по вкусу многим людям, особенно любителям остренького.

В состав таких блюд входят свежие овощи, травы и специи, которые благоприятно сказываются на метаболизме и улучшают самочувствие. Что важно, они являются некалорийными, а значит, их можно есть в любое время без опаски за собственную фигуру.

Эти блюда очень легкие в приготовлении и справиться с ними сможет даже начинающая хозяйка.

Рецепт корейского салата из капусты «Кимзи»

Это блюдо можно назвать аналогом нашей квашеной капусты, но вкус у него совершенно другой, более пикантный. Можно приобрести его в магазине, но цена там будет достаточно высокая, поэтому стоит научиться готовить Кимзи самостоятельно.

Кочан нужно нашинковать максимально тонкими полосками и сложить их в кастрюлю, пересыпав солью. В таком состоянии нужно оставить овощ на несколько часов, чтобы он дал сок и хорошенько просолился.

После этого отдельно смешайте мелко нарезанный лук, чеснок и добавьте красный перец.

Соедините все овощи, хорошенько перемешайте и положите под пресс на 3 дня. В качестве пресса можно использовать доску, а на нее поставьте бутыль с водой.

Если хочется сразу угоститься салатом, то можно сразу в день приготовления добавить немного уксуса.

Рецепт острого корейского салата из капусты

Блюдо подходит как для обычного ужина, так и для праздничного стола. В состав блюда входит много разных специй, которые благоприятно сказываются на работе организма.

  • Капуста белокочанная – полкочана;
  • Лук – 1 шт.;
  • Чеснок – 2 зубка;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Растительное масло – 3 ст. ложки;
  • Черный и красный молотый перец, молотый кориандр, морская соль, кинза, уксус и сахар.

С кочана снимите листья и нарежьте их квадратиками примерно 2х2 см. Морковь очистите, и нарежьте соломкой. Соедините два овоща, пересыпьте морской солью и оставьте минут на 20, чтобы образовался сок.

Затем овощи отожмите, переложите в салатницу и добавьте уксус и сахар. В центе сделайте небольшое углубление, положите другие специи, измельченную кинзу и чеснок.

Отдельно тонкой соломкой нарежьте лук и обжарьте его на растительном масле до приобретения золотистого цвета. Затем переложите его вместе с маслом в салат и хорошенько помешайте.

Поставьте все на несколько часов в холодильник настаиваться.

Рецепт корейского салата из пекинской капусты и моркови

Это блюдо еще называется «Ким-чи », правда, в оригинальном варианте в состав входит овощ определенного сорта ким-чи. Приобрести его в нашей местности практически невозможно, поэтому можно использовать пекинскую капусту.

Рекомендация – при перемешивании салата руками, стоит надеть перчатки, чтобы не повредить кожу.

  • Капуста пекинская – 1 кг;
  • Соль – 1 ст. ложки;
  • Сахар – 1 ч. ложка.

Ингредиенты для заправки:

  • Молотый перец чили – 2 ч. ложки;
  • Соль – 0,5 ч. ложки;
  • Чеснок – 1 головка;
  • Вода.

С кочана удалите черенок, разрежьте пополам и нарежьте его полосками шириной не больше 2-х см. Возьмите широкую емкость, выложите туда капусту, добавьте сахар, соль и помните руками. Установите груз и оставьте на 12 ч. Отдельно приготовьте корейский соус.

Для этого соедините перец, соль и добавьте кипяток, чтобы консистенция получилась, как у теста на оладьи.

Когда все остынет, положите мелко нарубленный чеснок и оставьте на 12 ч. Затем капусту хорошенько промойте в воде, отожмите лишнюю жидкость и перемешайте с приготовленным соусом. Рекомендуется делать это руками, чтобы он равномерно распределился по салату.

Емкость оберните пищевой пленкой и оставьте на 4 ч. настаиваться. По истечении времени, все хорошенько перемешайте, разложите по банкам и оставьте в холодильнике на пару дней, что позволит добиться более насыщенного вкуса.

Рецепт корейского салата из морской капусты

Оригинальный салат «Меги-ча » готовят с мясом и сушеной морской капустой меги, которую можно купить в магазинах восточной кухни.

  • Капуста морская – 100 г;
  • Лук – 150 г;
  • Свинина – 180 г;
  • Чеснок – 3 зубка;
  • Растительное масло – 180 г.
  • Глютамат натрия – 2 г;
  • Кориандр – 2 г;
  • Чили, соль и зелень.

Заранее нужно сухой продукт залить кипятком и когда жидкость полностью остынет, промыть все несколько раз в холодной воде. Свинину нарежьте соломкой и обжарьте с добавлением лука, предварительно нарезанного полукольцами. В готовое мясо положите капусту и поджаривайте еще 10 мин. а после выключите огонь.

Осталось добавить измельченную зелень, чили, специи и глютамат натрия.

Рецепт корейского салата из цветной капусты

Это блюдо идеально подходит для постного и вегетарианского меню. Хранить его в холодильнике можно достаточно длительное время.

Соцветия нужно хорошенько помыть, а затем сварить в течение 8-ми мин. Переложите их в дуршлаг и оставьте на некоторое время, чтобы стекла вода.

Морковь натрите на мелкой терке, нарубите петрушку, а затем добавьте масло, уксус и соль. После этого хорошенько перемешайте салат.

Соедините все с капустой и хорошенько смешайте.

Корейский салат с острой заправкой

Если вы не любите слишком острую пищу, то просто уменьшите количество жгучих ингредиентов. Это блюдо также может присутствовать в постном меню.

  • Капуста белокочанная – 0,5 кг;
  • Лук зеленый – 1 пучок;
  • Чеснок – 4 зубка;
  • Соль – 1 ч. ложки;
  • Сахар – 1 ч. ложка;
  • Соевый соус – 1 ст. ложка;
  • Растительное масло – 1 ст. ложка;
  • Кунжут – 1 ст. ложка;
  • Жгучий красный перец.

Начать стоит с капусты. Ее стоит мелко нашинковать, добавить соль и хорошенько перетереть.

После этого добавьте уксус. Нарежьте лук и чеснок, а кунжут стоит немного разогреть на сухой сковороде, а затем перетереть. Добавьте к ним сахар, перец и соус.

Все хорошенько перемешайте и добавьте к капусте. Салат нужно оставить настаиваться в течение 1 ч.

Корейская капуста со свеклой

Это блюдо пользуется большой популярностью. Его можно приготовить самостоятельно или же купить в магазине.

В первом случае вы сможете хорошо сэкономить.

  • Капуста белокочанная – 1 кочан;
  • Свекла – 2 шт.;
  • Чеснок – 4 дольки;
  • Лук – 1 шт.

Используемые ингредиенты для маринада:

  • Вода – 1 л;
  • Соль – 2 ст. ложки;
  • Сахар – 0,5 ст.;
  • Растительное масло – 0,5 ст.;
  • Уксус 9% – 40 мл;
  • Лавровый лист, перец горошком.

Чтобы приготовить острый салат нужно кочан хорошо помыть, а затем нарезать листья квадратами 2х2 см. Свеклу можно нарезать соломкой или же натереть на крупной терке. Лук измельчите полукольцами, а чеснок соломкой.

Соедините все ингредиенты. Отдельно сделайте маринад.

Смешайте все кроме уксуса и кипятите в течение 10-ти мин. После этого влейте уксус и хорошенько перемешайте.

Готовым маринадом залейте овощи и оставьте при комнатной температуре на 7 ч. После этого оставьте его на такое же время в холодильнике.

Голубцы по-корейски

Это еще один вариант салата и мясо в нем не используется, только овощи.

  • Капуста белокочанная – 1 кочан;
  • Морковь – 1,5 кг;
  • Молотый перец чили – 2,5 ст. ложки;
  • Соль – 2 ст. ложки;
  • Вода – 1 л.

Процесс приготовления

Корейский Салат Из КапустыНачать стоит с приготовления рассола. Для этого в воду добавьте соль, доведите до кипения и остудите. Морковь измельчите на крупной терке, соедините с перцем и перемешайте.

Распределите листья и заверните в них подготовленную морковь.

Готовые голубцы положите в емкость, залейте все рассолом и оставьте на пару дней при комнатной температуре, а после переставьте в холодильник на 10 дней. Учитывайте, что количество рассола будет уменьшаться, а значит, его периодически нужно подливать.

Как вы видите, существует огромное количество корейских салатов, которые помогут разнообразить рацион. Добавляя разные ингредиенты, вы можете получить новые не менее оригинальные варианты.

Приятного аппетита!

Салат с корейской морковью

Если у Вас приготовлена корейская морковь, сделайте салат из свежей капусты с морковью и яблоком, он получается вкусным, очень легким, низкокалорийным, на ужин придется кстати. Готовится быстро.

В Дивизии Чапаева получили танк с рацией. Василий Иванович рассказывает бойцам. -Рация установлена на танке. Петька умничает. -Василий Иванович, рация на лампах или на транзисторах?

Чапаев в ответ — Повторяю для дураков-Рация на танке.

Корейский Салат Из Капусты

Салаты с корейской морковью получаются острыми, пикантными и очень вкусными. Сегодня я готовлю салат из свежей белокочанной капусты, вместо нее в этом салате можно использовать пекинскую капусту или дайкон. потертый на корейской терке.

  • Капуста – 0,5 кг.
  • Корейская морковь – 300 гр.
  • Яблоко – 2 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Зелень укропа и петрушки.
  • Соль – по вкусу.
  • Масло растительное – 2-3 столовые ложки.
Читайте:  Салат Из Капусты И Куриной Грудкой

Капусту режем на тонкие полоски, Добавляем немного соли, перемешиваем и слегка обминаем руками. Уплотняем, отставляем в сторону и занимаемся остальными овощами.

Корейский Салат Из Капусты

Лук режем полукольцами или четвертинками.

Корейский Салат Из Капусты

Яблоки нарезаем полосками. Зелень режем мелко.

Корейский Салат Из Капусты

В капусту добавляем корейскую морковь, порезанные овощи, все перемешиваем, пробуем на соль, при необходимости солим по вкусу. Поливаем салат маслом растительным, снова аккуратно перемешиваем.

Наш салат с корейской морковью готов.

Корейский Салат Из Капусты

Выкладываем его в салатник и подаем к столу.

Дата публикации: 2014-01-09

Понравилась статья?
Подпишитесь и первыми читайте новое в Доме Добра!

КАПУСТА: Рецепт салата из пекинской, морской, цветной, краснокочанной и белокочанной капусты.

Корейский Салат Из Капусты

Рецепт салата из пекинской капусты.

Чтобы приготовить салат из капусты (пекинской), вам понадобятся такие продукты: примерно пол кочана капусты (пекинской), шесть яиц, один крупный или два средних огурца, немного куриного отварного филе, соль и майонез.

Приступим к приготовлению салата. Нарезаем капусту довольно тонко.

Нарезаем соломкой вареное куриное филе или разбираем его на волокна вручную, соломкой нарезаем и огурцы с яйцами (отварными вкрутую). Измельчаем зеленый лук. Берем все ингредиенты, помещаем их в салатник и перемешиваем, заправив солью и майонезом.

А сверху посыпаем салат рубленной зеленью укропа.

Рецепт салата из морской капусты.

Чтобы приготовить салат из морской капусты подготовьте пять картошек, две банки салата из морской капусты по сто двадцать граммов каждая, два-три яйца, головка лука, сто граммов майонеза, граммов тридцать листьев зеленого салата, столько же зелени укропа. Петрушки или кинзы, соль и порошок черного перца.

Берем среднего размера картошку, тщательно ее вымываем при помощи специальной щетки для овощей под теплой водой, ставим в мундире вариться до полной ее готовности. Отваренный картофель очищаем от кожуры и острым ножиком нарезаем тонкими ломтиками.

Отварим яйца вкрутую, сразу же после того, как сняли с плиты, ставим под струю холодной воды (так они лучше будут чиститься), очистим от скорлупы и нарезаем таким же способом, как и картошку.

Чистим репчатый лук, промываем его и мелко нашинкуем. Перебираем свежую зелень, промываем ее в холодной воде и также измельчаем.

Выкладываем в салатник (желательно использовать глубокий) нарезанную картошку, измельченный лук и яйца, листья зеленого салата, добавим консервированный салат из морской капусты и тщательно все перемешаем. Теперь можем добавить соль и перец.

Кстати, перец лучше всего использовать свежемолотый, тогда вам удастся приготовить более ароматный салат. Перед самой подачей к столу приправим салат майонезом и посыпаем сверху украшением в виде измельченной зелени.

А благодаря огромному количеству полезных веществ, вы еще и поправите свое здоровье, так что этот салат настоящая находка для тех, кто не любит есть морскую капусту в чистом виде.

Рецепт салата из цветной капусты.

Чтобы приготовить салат из цветной капусты, вам нужно отварить в подсоленной воде триста граммов цветной капусты, потом слить воду, а саму капусту разобрать на соцветия. Отварите яйца в течение пятнадцати минут (вкрутую).

Сто граммов листьев салата (зеленого) промойте под холодной водой.

На сервировочное блюдо выложите корешки цветной капусты, листья зеленого салата, нарезанные в форме полосок, дольки вареных яиц (одно яйцо разрежьте на четыре части), помидор, нарезанный кружками.

Заливаем готовый салат самостоятельно приготовленным соусом – для соуса смешиваем столовую ложку майонеза, половиной стакана сметаны, пол маленькой ложки горчицы, душистый и горький перец.

Рецепт салата из краснокочанной капусты.

Чтобы приготовить салат из краснокочанной капусты мелко нарезаем полкилограмма капусты краснокочанной, закипятим воду и добавим в нее немного соли и лимонной кислоты, получившимся раствором заливаем нарезанную капусту и перемешаем несколько раз с помощью деревянной ложки или вилки. Если нет лимонной кислоты, можно использовать нагретый и разбавленный с водой уксус.

Перед непосредственной подачей к столу откидываем капусту на сито и даем стечь жидкости, посолим, добавим немного сахара и заправим маслом (растительным). Этот салат модно заправлять и майонезом.

А еще можете добавить по вкусу два тертых на мелкой терке зеленых яблока.

Рецепт салата из белокочанной капусты.

Подскажем вам рецепт приготовления прекрасного салата из белокочанной капусты. Для этого вам нужно взять полкилограмма капусты, одно яблоко, один стебель сельдерея, пятьдесят миллилитров уксуса, пол столовой ложки сахара, столовая ложка масла (растительного).

Теперь приступим к самому приготовлению салата. Почистим и вымоем кочан капусты, разрежем его пополам, удалим кочерыжку и мелко нашинкуем.

Нарезанную капусту посолим немного и помнем руками, тогда она станет значительно мягче. Отожмем выделенный капустой сок вымоем сельдерей и яблоки.

Очистим яблоки от кожуры, нарежем их и сельдерей тоненькой соломкой, чтобы по размеру совпадали с нарезанной капустой. Складываем все ингредиенты в посуду, сбрызгиваем уксусом, перемешанным с сахаром, всю площадь посуды, закрываем крышкой и дадим постоять минут тридцать-сорок, после чего можем добавить в салат столовую ложку масла (растительного).

Такой салат хорош не только как гарнир е рыбе или к мясу, но и в качестве самостоятельного блюда. А кроме того, что этот салат довольно вкусный, так он еще является и кладезем полезных веществ и витаминов.

Рецепт корейского салата из капусты.

Чтобы приготовить корейский салат из капусты, вам понадобятся такие продукты: два килограмма белокочанной капусты, три-четыре морковки, две головки чеснока, один литр воды, сто шестьдесят граммов сахара, двести граммов растительного масла, пол маленькой ложки красного молотого перца, пять-шесть горошин перца, два или три лавровых листочка, шестьдесят граммов соли и четверть стакана девятипроцентного уксуса.

Приступаем к приготовлению капусты по-корейски. Тонко нарезаем капусту и морковку, перемешиваем их с измельченным ножом или пропущенным через чеснодавку чесноком, укладываем все в банки и заливаем сверху горячим маринадом и закрываем крышками или закатываем.

После того, как банки охладились, можем поставить их в темное место.

Чтобы приготовить маринад, заливаем все специи водой и доводим до кипения, выключаем и добавляем растительное масло и уксус. Получается настоящая корейская капуста, не отличишь от покупной.

Приятного аппетита, наслаждайтесь своим творением.

Корейский салат из цветной капусты

Цветная капуста является очень полезным овощем, который используется в диетическом питании. Из нее можно приготовить массу самых разнообразных блюд.

Например, цветную капусту в кляре. цветную капусту в грибном соусе, запеканку из цветной капусты, салат из цветной капусты и т.д. Любители острых восточных блюд также не останутся обделенными, ведь для них существует рецепт китайского салата из цветной капусты.

Готовится он довольно быстро, имеет оригинальный и острый вкус.

Салат из цветной капусты рецепт .

Ингредиенты:
— капуста цветная 450 г
— перец болгарский 150 г (один красный и один зеленый)
— сахарная пудра 1,5 ч. ложки
— соль ½ ч. ложки
— морковка 1 шт.
— молотый кориандр щепотка
— уксус ½ ч. ложки
— укроп
— черный и красный перец по желанию
— глютамат натрия 1 ч. ложка

Корейский Салат Из Капусты

Приготовление:
1. Цветную капусту разберите на отдельные соцветия, хорошенько промойте под водой.
2. Капустные соцветия залейте кипятком, оставьте на три минуты.
3. Болгарский перец аккуратно промойте, аккуратно вырежьте семена, порежьте кольцами.
4. Морковку промойте, очистите, порежьте соломкой или натрите на терке, предназначенной для приготовления корейских блюд.
5. Укроп мелко порежьте, смешайте с остальными ингредиентами и пряностями: солью, сахарной пудрой, перцем, кориандром и глюминатом натрия.
6. Добавьте уксус, перемешайте.

Корейский салат из цветной капусты можно сразу употреблять в пищу или поставить на ночь в холодильник. Во втором случае он получиться гораздо вкуснее. Из остатков цветной капусты приготовьте цветную капусту с хрустящей корочкой .

Корейский Салат Из Капусты

Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.

Суп понравился,но получился очень густой (делала как в рецепте).Поэтому либо надо воды побольше,либо перловки поменьше.

  • Корейский Салат Из Капусты
    испекла на завтрак детям блинчики по вашему рецепту! получились ажурные,нежные,с дырочками как у мамы в детстве! дети сметану не едят,но с вишневым вареньем идея супер! по вкусу напоминает густой йогурт.дети даже не заподозрили мое жульничество!
  • Корейский Салат Из Капусты

    испекла на завтрак детям блинчики по вашему рецепту! получились ажурные,нежные,с дырочками как у мамы в детстве! дети сметану не едят,но с вишневым вареньем идея супер! по вкусу напоминает густой йогурт.дети даже не заподозрили мое жульничество!

  • Новое на блогах

    • Корейский Салат Из КапустыТыквенный пирог с медом
    • Корейский Салат Из КапустыШтоллен
    • Корейский Салат Из Капусты РЕЦЕПТЫ
    • Корейский Салат Из Капусты РЕЦЕПТЫ
    • Корейский Салат Из КапустыКовбой из овощей. Рецепт с фото
    • Корейский Салат Из КапустыБожья коровка из огурцов. Рецепт с фото

    Популярное на блогах

    • Корейский Салат Из КапустыКрошка-картошка
    • Корейский Салат Из КапустыПирог «Жульен с курицей и грибами»
    • Корейский Салат Из КапустыНежнейший домашний майонез.
    • Корейский Салат Из КапустыТарталетки с сыром, колбасой и помидором. Рецепт с фото
    • Корейский Салат Из КапустыХАРИСА
    • Корейский Салат Из КапустыКак испечь вкусный кекс

    Copyright Supy-salaty.ru 2011-2015. Перепечатка материалов допускается только с письменного разрешения редакции!

    Салат с использованием корейской капусты

    Татьяна Двуреченская Ученик (121), закрыт 6 лет назад

    Любовь Тян Искусственный Интеллект (116295) 6 лет назад

    Не корейская, а китайская (пекинская) капуста!

    Корейское яблоко"-это название салата из капусты (пекинской). зеленого лука, зелени, морковь-чи, кислого яблока
    ——————-
    САЛАТ ИЗ ОЛИВОК И ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ: Пекинская капуста — 500 гр. Консерв кукуруза — 1 банка.
    Огурец (свежий) — 400 гр. Оливки — 50 гр. Майонез лучше оливковый.

    Соль по вкусу.
    Промыть и мелко нарезать пекинскую капусту и огурец. Нарезать очищенные от косточек оливки дольками, добавить кукурузу и залить все майонезом посолить по вкусу.

    Можно разукрасить лепестками салата.
    ————-
    КОРЕЙСКАЯ ЧИМ-ЧИ: все очень просто делается. Капусту помыть, посолить и под гнет на ночь, чтобы дала сок.

    Красный болгарский перец перекрутить с чесноком и жгучим стручковым перцем (можно молотый добавить). Просолившуюся капусту переложить этой смесью и между кочанами, и между листьями.

    Готова через 2 дня.
    Емкость закрывайте плотнее-очень сильный чесночный запах!
    Не нужно разрезать кочан, иначе капуста будет мягкая очень, вкуснее, когда она хрустит!
    Не нужно делать рассол-сока самой капусты будет достаточно!
    Не нужно класть сахар!
    ———————
    САЛАТ ИЗ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ (китайская кухня)
    • капуста 500 г • лук 2 шт. • салатная заправка 100 г
    Листья пекинской капусты тщательно вымыть, отбросить на сито, дать стечь воде, нарезать, соединить с измельченным луком, полить заправкой, перемешать, уложить в салатник. Салатную заправку приготовить из смеси майонеза и уксуса в соотношении 1:1.
    ————————————
    САЛАТ ИЗ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ СО СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ (китайская кухня)
    • капуста 500 г • сладкий красный перец 2 шт. • яблоки 2 шт. • растительное масло 6 ст. ложек • глютамат натрия 1/2 ч. ложки
    • уксус 2 ст. ложки
    Капусту слегка прогреть на пару, перец и яблоки тонко нашинковать. Нарезанные продукты соединить, перемешать.

    Читайте:  Салат Из Отварной Капусты И Ямса

    Приготовить салатную заправку из масла, уксуса, глютамата натрия, заправить салат.

    Владимир Птохов Искусственный Интеллект (406869) 6 лет назад

    Ее так едят. Салат — понятие европейское, а капусиа-то азиатская, корейская.

    Она сама салат.

    Капустные листья разобрать, а крупные разорвать пополам, посыпать солью. Затем залить 1 литром холодной воды и оставить в холодильнике на ночь.

    После листья вынуть, сполоснуть и отжать.

    Половину литра горячей воды смешать с приправами и добавить капусту. Набить смесью банку. Закрыть ее и снова поставить в холодильник примерно на 2 дня.

    Слить жидкость, порубить листья и снова положить в банку.

    500 г пекинской капусты, 3 с. л. соли, 40 г чеснока, 1 с. л. имбиря, 2 ч. л. красного перца, 2 ч. л. сахара
    2% креветочная паста

    Котофей Олегович Высший разум (201434) 6 лет назад

    Пекинскую (корейскую) капусу лучше всего мариновать.
    На 2 кг. капусты делаем маринад:
    1.1,5 литра воды.
    2.200гр. сахара
    3.1стакан постного масла
    4.2 ст. ложки соли (можно по-вкусу)
    5 острый красный перец.
    6 Уксусная эссенция 1-1,5 чайных ложки
    можно добавить молотый кареандр и чёрный перец.
    Капусту порезать лентами, шириной в 2 пальца. Уложить в ЭМАЛИРОВАНУЮ емкость (НЕ МЯТЬ. )
    Маринад закипятить и залить капусту.
    Придавить гнётом и оставить на 3 дня. при комнатной температуре.
    На 4-й день убрать в холод. Можно разложить по банкам. утрамбовывая. а в оставшийся маринад положить меньшую порцию, но не кипетя рассол. процесс маринования будет более долгим.
    Солёная пекинская капуста:
    Вилок разрезать на 2-4 части плотно уложить в кастрюлю и залить рассолом из рассчёта 50гр соли на 1 литр воды. Поставить под гнёт на 7-10 дней.

    После просолки натереть приправой, перемолотой на мясорубке.
    !Сладкий болгарский перец 10,5 кг.
    2. Горький перец 200грамм
    3. Чеснок250грамм
    Приятного аппетита!
    Это базовые рецепты процентное содержание компонентов можно варьировать по-вкусу.

    Ирина Веденеева(Бурлуцкая) Искусственный Интеллект (313590) 6 лет назад

    китайская капуста 1 кочан
    вода 2 л
    соль
    чеснок 1 головка (5-6 зубчиков)
    острый жгучий перец 1 стручок
    соль
    Капусту промыть, разрезать пополам. В воде растворить соль, столько, чтобы получился насыщенннный соляной раствор. В этот раствор положить половинки капусты и вымачивать около суток.

    Можно и больше, самое главное, чтобы капуста размягчилась, а листья потеряли хрупкость. Приготовить острую начинку: чеснок вместе с перцем пропустить через мясорубку несколько раз, немного подсолить эту смесь и выдерживать в холодильнике около суток.

    Когда капустные листья станут мягкими, вынуть капусту из рассола, промыть под водой. Отгибая капустные листья промазать их острой смесью, с двух сторон.

    После этого капусту укладывают под гнет на 2 суток.

    Рецепты корейских салатов

    Опубликовано 14.05.2013 Автор Людмила Морошкина 27 комментариев

    Корейский Салат Из Капусты

    В наше время многие люди интересуются разными экзотическими кухнями. Удивить гостей стало модной традицией, например, приготовив салат из свиного языка. Но сегодня я хочу рассказать Вам о корейской кухне, которая стала очень популярной.

    Корейская кухня хороша тем, что все продукты доступные и недорогие.
    Для Вас сегодня рецепты корейских салатов. Пробуйте сами и угощайте друзей!

    Корейский Салат Из Капусты Чтобы готовить рецепты салатов, необходимо обзавестись специальной теркой. Терка будет нарезать овощи специальной соломкой. Понадобится корейская соль (глютанат натрия), соевый соус.

    Купить эти продукты сейчас не проблема.

    Для рецептов салата подойдут следующие овощи: морковь, капуста, свекла, редька. Как видите, никаких экзотических овощей нам не понадобится.

    Наверное, поэтому всем нам полюбилась кухня далекой страны- Кореи.

    Технология приготовления корейских салатов в принципе одинакова для всех овощей.

    Рецепты салатов с корейской морковкой

    3-4 морковки (примерно 200 грамм) моем и очищаем. На терке шинкуем морковь в приготовленную посуду. У Вас будет получаться длинная и тонкая соломка.

    Добавляем немного обычной соли и ложку глютаната натрия. Морковку мнем как тесто, она должна пустить сок.

    Отставляем на некоторое время, пускай постоит и даст сок. Кто любит, может добавить немного уксуса.

    А я в это время наливаю на сковородку 150-200 грамм растительного масла без запаха. Масло нагревается, в это время чищу репчатый лук и шинкую его.

    Бросаю в раскаленное масло красный перец, а через 30 секунд нашинкованный лук.

    Морковку отжимаю от сока, и перекладываю в другую тарелку.

    Как только обжарится лучок, выливаю вместе с кипящим маслом на морковку, перемешиваю. Добавляю давленный чеснок и столовую ложку соевого соуса.

    Корейцы любят еще добавлять кунжутное семя.

    Еще варианты рецептов салатов с морковкой.

    • 1 кг. морковки натереть на терке, добавить 4 ст.ложки уксуса, о,5 стакана масла растительного, 1 чайную ложку черного молотого перца, 3 ст.ложки сахарного песка, большую головку чеснока, немного молотого кориандра. Чеснок предварительно пропустить через чеснокодавку.
    • Натираем на специальной терке морковку, солим, добавляем немного уксуса, маринуем несколько часов, сливаем лишний сок. Лук обжариваем на масле до темно-золотистого цвета, лук выбрасываем. Сразу же горячим маслом заливаем морковь, добавляем тертый чеснок, красный молотый перец, молотый кориандр.

    Хе по корейски

    Корейский Салат Из КапустыВ корейской кухне многие блюда готовятся одинаково. Если по рецепту к моркови добавить рыбу, то это будет называться хе.

    Для хе подойдет свежая или свежезамороженная рыба. Можно взять селедку, кальмары, и даже и красную рыбу. Рыбу размораживаем, вычищаем внутренности, отрезаем хвост и голову.

    Вдоль хребта делаем надрез по спинке. Отделяем филе от реберных костей и хребта.

    У Вас получится 2 лоскута с филе.

    Филе режем на кусочки, помещаем в кастрюльку, добавляем черный перец, соль и заливаем уксусом. Филе рыбы должно полежать не менее часа, уксус должен пропитать мякоть рыбы полностью.

    Должны получится твердые кусочки рыбы. Рыба не должна иметь вкус сырой рыбы.

    На вкус она должна быть маринованной и слегка кисловато-соленой. Если используется красная рыба, мякоть должна немного побелеть.

    С рыбы сливаем весь маринад, и смешиваем с приготовленной морковкой.

    Салат из капусты по корейски

    Корейский Салат Из КапустыБерем капусту, не моем ее. На три дня замачиваем в крепком соляном растворе, после промываем ее от грязи в этом же рассоле.

    Теперь начинаем готовить свежий рассол, который делаем послабее, капуста у нас уже и так соленая. В рассол добавляем острый и жгучий перец, чеснок.

    В рассол кладем кочан капусты, ставим под гнет на несколько дней. Готовая капуста должна иметь темно-зеленый цвет, в рассоле не должно быть пузырьков.

    Если пузырьки имеются, капуста еще не приготовлена.

    Все приправы в рецептах добавляются по Вашему вкусу и усмотрению, так как кто-то любит острое, а кому-то острое не нравится. Здесь можно проявить большой полет фантазии.

    У каждой хозяйки свои рецепты корейских салатов. Я подобрала для вас видеорецепт.

    Посмотрите, как можно еще приготовить рецепт салата.

    Всем Вам я желаю вкусных рецептов и хорошего настроения на Вашей кухне! Предлагаю попробовать приготовить салат из консервированной красной фасоли. в нашей семье это блюдо популярно.

    Что еще интересного можно почитать:

    Рекомендуем рецепты:

    • Салат С Шампиньонами С МорковьюСалат С Шампиньонами С Морковью Экзотический салат с бамбуковыми побегами Огуречный салат с соевым творогом Молодые кабачки — 1 кг, крупный репчатый лук — 2 шт. чеснок — 4 зубчика, светлый соевый соус — 1 ст. ложка, рафинированное растительное масло — 170 г, глутамат натрия — 1 ст. ложка, молотый черный и красный перец […]
    • Грузинский Салат Из БаклажанГрузинский Салат Из Баклажан Баклажаны по-грузински Грузинские блюда из баклажанов славятся своим разнообразием. Баклажаны жарят, тушат, маринуют и запекают. Но наиболее популярно сочетание синеньких и грецких орехов. Это и знаменитое сациви. и закусочные рулетики. Приготовлением этих культовых блюд грузинской […]
    • Салат На Зиму Из Капусты Без СтерилизацииСалат На Зиму Из Капусты Без Стерилизации Салат из цветной капусты без стерилизации, Салат Польский Салат из цветной капусты без стерилизации Ингредиенты: 3кг цветной капусты; 1кг сладкого перца; 1,5кг спелых томатов; 1 большая головка чеснока; 200мл подсолнечного масла; 120мл 9% уксусной кислоты; 4 полные ст. л. сахарного […]
    • Салат Из Капусты Цветной По КорейскиСалат Из Капусты Цветной По Корейски Рецепты салатов (мобильная версия) Цветная капуста по-корейски Для салата по-корейски необходимо: Цветная капуста — 1/3 кочана, яйцо — 1 шт. зеленый лук — 0,5 пучка, кунжутное (или душистое) масло — 1 ст. ложка, уксус (лучше яблочный) — 1 ст. ложка, красный молотый перец — 1 щепотка, […]
    • Салат Из Свежей Цветной Капусты РецептыСалат Из Свежей Цветной Капусты Рецепты Салат из свежей цветной капусты Сегодня хочется предложить вам рецепт очень полезного и вкусного салата из свежей цветной капусты. Цветная капуста сама по себе очень полезный и вкусный овощ, да ещё и диетический. Мы не будем использовать никакую термическую обработку, что максимально […]
    • Салат Из Капусты И Куриной ГрудкойСалат Из Капусты И Куриной Грудкой Салат с цветной капустой и куриной грудкой Описание рецепта Салат с цветной капустой и куриной грудкой: Летний салат из цветной капусты с отварным филе куриной грудки, отварной моркови, зеленого горошка и яиц. Быстро, вкусно и полезно. Один из компонентов этого салата - морковь. Это […]
    • Салат Из Отварной Капусты И ЯмсаСалат Из Отварной Капусты И Ямса Салат из квашеной капусты и орехов, фирменный (Постный!) А вот и второй из заявленных салатиков! Из квашеной капусты. Мне он нравится даже больше, чем салат из фасоли. Кстати, я очень часто подаю их на одном блюде. Они хорошо сочетаются – и по цвету, и по контексту! Рецепт салата […]
    • Как Приготовить Салат Из Сухой Морской Капусты В Домашних УсловияхКак Приготовить Салат Из Сухой Морской Капусты В Домашних Условиях Как приготовить сушеную морскую капусту Морская капуста, очень полезна, она содержит множество химических элементов таких как йод, железо, бром и т.д. – это сбалансированный природный комплекс, который состоит почти из сорока витаминов, микро- и макроэлементов. Можно купить в магазине […]
    • Рецепт Салата С Фасолью И ГрибамиРецепт Салата С Фасолью И Грибами Приветствую Всех! Сегодня мы продолжим фасолевую тему. Предлагаю приготовить очень нежный и вкусный салат с фасолью и грибами. Просто фантастический салат. Очень удачное сочетание продуктов: каждый ингредиент на своем месте. Уверена, Вам понравится! Время приготовления – 9 минут.Порций […]
    • Салат С Мясом Краба ВысоцкаяСалат С Мясом Краба Высоцкая салат с мясом краба высоцкая Добрый день уважаемые повара! В нашей базе рецептов вы в любое время суток сможете отыскать все про салат с мясом краба высоцкая, блюда из птицы - онлайн. Но все таки если искаемая информация об салат с мясом краба высоцкая показалась Вам не совсем полной - […]

    Оставить ответ