Кресс Салат Выращивание Дома

with Комментариев нет

Различные виды салатов отлично растут в условиях квартиры. Так, к примеру, кресс-салат можно выращивать чуть ли не круглый год.

Он не особо требователен к условиям содержания и довольно быстро после посадки начинает радовать владельцев пышной и очень вкусной зеленью. Те, кто впервые пробует это растение на вкус, часто сравнивают его с горчицей или же с хреном.

Это объясняется тем, что его листочки имеют в своем составе горчичное масло. Однако кресс-салат обладает куда более нежным вкусом.

Поговорим же про кресс салат, выращивание дома этого растения.

Существует несколько разновидностей кресс-салата. Все их вы можете вырастить на подоконнике.

Кудрявый сорт обладает довольно небольшой полуприподнятой или приподнятой розеткой, чей диаметр достигает семнадцати сантиметров. Его листки выглядят сильно изрезанными.

Данная разновидность бывает скороспелой и среднеспелой.

Цельнолистный сорт характеризуется весьма крупной розеткой, достигающей девятнадцати-двадцати сантиметров в диаметре. Высота розетки – пять-шесть сантиметров, она располагается горизонтально и имеет цельные листочки.

Этот кресс-салат считается позднеспелым.

Посевной сорт представляет собой как бы что-то среднее между уже перечисленными двумя. На нем располагается полуприподнятая розетка довольно крупного размера. Растение дает листки с крупными долями и слабой степенью рассечения.

Такой тип кресс-салата считают скороспелым.

Все разновидности обладают зеленой окраской листочков, иногда на них наблюдается сизоватый или желтовато-зеленый оттенок.

Зимой лучше выращивать кресс-салат на наиболее освещенной стороне квартиры. В пищу его можно использовать довольно скоро – в фазе семядолей.

Эту культуру выращивают из семян.

В условиях помещения кресс-салат активно растет, украшая квартиру и принося владельцу очень полезный продукт, насыщенный витаминными и минеральными элементами. Лучше всего разместить емкость с зеленью в достаточно прохладной комнате, вдали от солнечных лучей и отопительных приборов.

Неплохим вариантом будут северные и северо-западные окна. Температурный режим не должен превышать десяти-двенадцати градусов, а его повышение чревато выбросом у растения цветоноса, вследствие чего зелень теряет товарные качества.

Весьма важную роль играет и световой режим, ведь дефицит освещения, особенно в самые первые недели вегетации, приводит к вытягиванию растения и сбрасыванию ним части листьев.

Считается, что лучше всего высевать кресс-салат ранней весной (в марте месяце) или же в начале осеннего периода (в сентябре). Горшочки или небольшие ящички необходимо заполнить универсальной грунтосмесью, к примеру Биогрунтом, слой которого должен составлять около восьми-десяти сантиметров. Высевку семян осуществляют густо, примерно по два грамма на каждые десять квадратных сантиметров.

Их нужно заглублять всего лишь на пять-восемь миллиметров. Первые всходы можно заметить уже спустя четыре-шесть суток после высевки, а урожай можно собрать через две-три недели.

Растение нуждается в особенно обильном поливе, удобрений при этом не используют.

Если вы хотите получать свежие зеленые листочки кресс-салата в течение всего зимнего периода, а также ранней осенью, высевку семян необходимо осуществлять с интервалом в двенадцать-пятнадцать дней. Листочки необходимо срезать, ведь растение эффективно отращивает новые.

На пользу пойдет разовая подкормка при помощи жидкого удобрения «Радуга».

Альтернативные методы взращивания

Для получения проростков, которые можно добавлять в салаты и горячие блюда, высевку семян проводят на фильтрованную бумагу или же на тоненький слой ваты, пропитанный водой. Посадочный материал рассыпают вразброс, накрывают полиэтиленом или стеклышком и убирают в достаточно теплое место, дожидаясь проращивания.

Спустя трое суток можно перенести емкость на подоконник. На всех этапах выращивания необходимо внимательно следить за состоянием субстрата и проводить постоянное его увлажнение.

Также можно осуществлять высевку семян в тонкий слой (два-четыре сантиметра) питательной смеси. Ее нужно увлажнять из лейки с меленьким распылением.

Кстати, для поддержания достаточного температурного режима и уровня влажности практикуется орошение всходов холодной водой из пульверизатора. При этом нельзя допускать перегрева и пересушивания грунта.

Для получения проростков можно использовать еще один метод. Оберните марлей блюдце и переверните его вверх донышком. Расположите такую емкость на большой тарелке с налитой водой.

Поверх смоченной марли высыпьте семена. После прорастания кресс-салат сформирует небольшую очень красивую клумбу с яркой зеленью.

Данную культуру часто высевают вместе с горчицей или репой, они отлично дополняют друг друга. Иногда растение может поражаться крестоцветными блошками, а дефицит влаги приводит к пожелтению листочков и их скорой гибели.

Емкость с салатом стоит регулярно разворачивать, это обеспечит росткам равномерное освещение и предотвратит вытягивание стебельков. Неплохим вариантом будет выращивание этой культуры с использованием искусственного освещения.

Кресс-салат можно использовать в качестве приправы к разным подливкам и первым блюдам, он придает интересный пикантный вкус рыбу и мясе, а также является отличным ингредиентом для овощных салатов.

Похожие новости

Выращивание кресс-салата

Сегодня расскажу про выращивание кресс-салата и как за ним ухаживать.

Кресс-салат – замечательный «зеленый овощ», который в народе называют «лихорадочной травой», «хренницей», «цицмати», «садовым крессом». Кресс-салат имеет вкус хрена. Он широко применяется в народной медицине.

Его зелень употребляют при заболеваниях дыхательных путей, при малокровии, для улучшения аппетита, а также для снижения кровяного давления.

Зелень кресс-салата содержит много минеральных солей (калия, фосфора, кальция, железа), а также йод, рутин, различные витамины, горчичное масло, которое придает листьям кресс-салата особый вкус. Употребляют его в салатах, с рыбой, мясом, курицей.

Кресс-салат – это однолетнее, холодостойкое скороспелое травянистое растение, которое растет на любых типах почв, лучше на полузатененных участках с достаточной влажностью, так как в солнечную погоду у него быстро появляются цветочные стебли и листья становятся мелкими и грубыми.

Для получения свежей зелени в течение всего лета, кресс-салат сеют в несколько заходов, каждые 20 – 25 дней. Для этого на 1 квадратный метр грядки нужно внести 2-4 килограмма перегноя, торфа, опилок и перекапывают на глубину до 20 сантиметров.

После этого грядку надо выровнять и полить раствором концентрированного жидкого удобрения «Агрикола-Вегета» ( 2 столовые ложки на 10 литров воды), или внести другое комплексное удобрение для овощей. Расход раствора 1,5 – 2,0 литра на 1 квадратный метр.

На зелень кресс-салат сеют рядками на расстоянии 10 – 12 сантиметров один от другого с глубиной посева 0,5 – 1,0 сантиметра. Семена перед посевом нужно замочить во влажной ткани на 12 – 15 часов.

Для получения семян кресс-салата, посев проводят рано, 20 – 25 апреля и сеют редко, на расстоянии 20 – 25 сантиметров между рядами.

Уход за кресс салатом заключается в своевременном прореживании всходов, рыхлении и поливе. Поливают часто, но понемногу – 2 – 3 раза в неделю по 3 – 5 литров на 1 квадратный метр, в зависимости от того, какая стоит погода.

Зелень кресс-салата срезают тогда, когда она достигает высоты 8 – 10 сантиметров. Семенники убирают на семена тогда, когда стручки начинают желтеть.

Их надо оборвать и отделить легко осыпающиеся семена.

В данной статье рассказано про выращивание кресс-салата в районах Среднего Поволжья и похожих климатических зонах. В других климатических условиях сроки посалки и методы культивирования могут отличаться.

Желаю Вам отличного урожая!

Вы можете почитать еще:

  1. Выращивание листового салата Здравствуйте, уважаемые гости сайта! Сегодня я хочу рассказать о выращивании листового салата в открытом грунте и уходе за ним. Салат.
  2. Выращивание майорана Здравствуйте, уважаемые гости! Сегодня хочу рассказать Вам про выращивание майорана и как за ним ухаживать. Майоран является довольно теплолюбивой однолетней.
  3. Выращивание листовой горчицы Здравствуйте, уважаемые гости сайта! Сегодня я хочу Вам рассказать, как я выращиваю листовую горчицу. Салатная листовая горчица является однолетним, скороспелым.
  4. Выращивание базилика Здравствуйте, уважаемые гости сайта! По многочисленным просьбам читателей, хочу рассказать Вам о выращивании базилика. Базилик является однолетним растением, которое относится.
  5. Выращивание фенхеля Здравствуйте, уважаемые гости сайта! Сегодня мой рассказ пойдет про выращивание фенхеля, который еще называют аптечным или анисовым укропом Фенхель –.
  6. Выращивание рассады капусты. Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня я расскажу Вам, как я выращиваю рассаду капусты. На дворе февраль и пора уже подумать о.
  7. Выращивание сельдерея на застекленном балконе Здравствуйте, уважаемые гости сайта. Сегодня хочу рассказать о выращивании сельдерея дома на застекленном балконе. Для того, чтобы иметь зелень сельдерея.

Кресс салат описание. Выращивание салата. (видео, фото)

Кресс-салат – не только вкусный овощ, но и хороший помощник против весеннего авитаминоза, и отличная профилактика онкологическим заболеваниям

Кресс Салат Выращивание Дома

Кресс-салат (или клоповник посевной) — название растения из семейства Капустных (или Крестоцветных). Родиной этого растения является Ближневосточный регион.

Как пряное и лекарственное растение кресс-салат был известен еще в Древнем Египте, Греции и Риме. В настоящее время кресс-салат выращивается повсеместно во многих странах Европы, Африки, Азии, Северной и Южной Америки и в Австралии.

Кресс-салат широко применяется в кулинарии – его свежие листья обладают приятным горьковатым и острым вкусом, который напоминает хрен или редьку. Как другие листовые овощи используется при приготовлении салатов, супов, омлетов, бутербродов, а также в качестве приправы к блюдам из мяса, рыбы и яиц, творогу, картофелю, первым и вторым блюдам, закускам, соусам и подливкам.

В некоторых странах Африканского континента выращивают богатые жирами сорта кресс-салата. Получаемое из них масло, используют в кулинарии, парфюмерии и мыловарении.

Кресс Салат Выращивание Дома

В 100 г кресс-салата содержится:

Полезные свойства кресс-салата

Салат из кресс-салата – отличное средство для борьбы с весенним авитаминозом. Также кресс-салат возбуждает аппетит, улучшает пищеварение, нормализует сон, снижает артериальное давление, обладает противомикробным, противовоспалительным, ранозаживляющим, отхаркивающим, мочегонным и желчегонным действием.

Последние научные исследования показали, что регулярное употребление кресс-салата уменьшает повреждение ДНК кровяных клеток и способствует уменьшению риска катаракты, возрастной макулодистрофии, простатита и онкологических заболеваний. Употребляют кресс-салат в качестве профилактического и лечебного средства при язвах и ожогах, кожных, сердечнососудистых, желудочно-кишечных и простудных заболеваниях, при заболеваниях дыхательных путей, желчнокаменной болезни, авитаминозах, анемии, повышенной нервной возбудимости, депрессиях, бессоннице, для уменьшения отечности и болей при воспалении суставов.

В народной медицине сок из свежих листьев салата используют при малокровии, кашле, для полосканий горла, а также как противоцинготное и общеукрепляющее средство. Надземную часть и корни применяют при лихорадке, примочки из измельченных свежих листьев используют для лечения увеличенной предстательной железы и долго незаживающих ран, мазь применяют при аллергии, золотухе, чесотке и как ранозаживляющее и бактерицидное средство, а порошок из толченых семян кресс-салата используют вместо горчичников.

Кресс-салат, пожалуй, самая удобная зелень для домашнего огорода.

Во-первых, дает урожай уже через 12-15 дней после появления всходов. Срезают кресс-салат, когда его высота достигнет 6-8 см.

Во-вторых, кресс-салат не нуждается в обилии света. Его можно выращивать на любом свободном подоконнике.

И, в-третьих, кресс-салат не требует специальной тары для посева. Можно использовать любые достаточно широкие, но не слишком высокие емкости, имеющие дренажные отверстия. Кресс-салат неприхотлив к условиям выращивания.

Его можно вырастить в мелкой плошке, блюдце или тарелке, в которой уложена намоченная губка или вата, или слой питательной почвы всего 2-4 см.

Он любит обильную влагу и хорошо переносит тень. Семена кресс-салата разбрасывают по поверхности почвы, присыпают небольшим слоем питательной смеси и увлажняют из лейки с мелким распылом или пульверизатором.

До появления настоящего листа температура поддерживается в пределах 6-8°С, а затем повышается до 15-18°С. Нужно регулярно опрыскивать листья кресс-салата, не допуская перегрева и пересушивания почвы и воздуха вокруг растения, поскольку при этом быстро стареют и грубеют листья, становятся горькими и невкусными, вытягивается стебель и образуются соцветия, пищевая ценность снижается.

Емкость с кресс-салатом необходимо каждый день поворачивать, чтобы обеспечить равномерное освещение и исключить вытягивание стеблей. Салат может успешно расти и при искусственном освещении. При выращивании кресс-салата на подоконнике или лоджии его размещают в неосвещенном солнцем месте и подальше от отопительных батарей.

Чтобы растянуть время использования, кресс-салат сеют с интервалами 7-10 дней.

Срезают листья перед самым употреблением в пищу. В свежем виде хранить их можно сутки.

В зимний период кресс-салат можно вырастить на бумажных салфетках, а то и на слое промокательной (фильтровальной) бумаги, в отдельной емкости или вместе с другими культурами, как овощными, так и цветочными.

Кресс-салат очень декоративен, особенно Курчавый с кудрявыми листьями. При наличии сортов кресс-салата, при чередовании их в посевах можно получать сочную витаминную, деликатесную и целебную зелень круглый год. У сорта Данский от всходов до начала потребления проходит 10-14 дней, поэтому он рекомендован для быстрого получения зелени в зимний и ранневесенний периоды.

У Дуката между всходами и сбором зелени проходит 18-20 дней. Листья сорта Весенний готовы к срезке через 20-25 дней после появления массовых всходов, а у Забавы их можно употреблять в 25-30-суточном возрасте.

Выращивая сорт Весть, зелень можно срезать через 30-31 день, а у Ажура — через 32-45 дней после прорастания семян.

Вырастить кресс-салат на подоконнике может каждый. Он замечательно растет в прохладных светлых помещениях, на подоконниках северо-западных и северных окон при температуре 10-12 °С.

При слишком высокой температуре растение дает цветонос, а листья теряют товарные качества. Если света не хватает, особенно в первые несколько недель после посева семян, растения начинают вытягиваться и сбрасывать некоторую часть листьев.

Кресс Салат Выращивание Дома

Лучшие сроки посева — ранняя весна (март) или же начало осени (сентябрь). Заполните ящик (горшок) универсальным грунтом слоем в 10 см. Затем густо, по 2 г на каждые 10 см2, посейте семена на глубину до 0,8 см.

Уже к концу недели появятся первые всходы, а к двум-трем неделям уже можно собирать урожай! Чтобы зелень была на подоконнике всю зиму каждые 15 дней можно досевать семена.

Кресс-салат настолько неприхотлив, что даже растет в вате! Возьмите небольшой лоточек, на его дно уложите вату толщиной в 1-2 см. Полейте вату теплой водой, смочив ее обильно, но чтобы при этом в лотке не стояла вода — это излишек.

Равномерно посыпьте вату семенами растения.

Лоток с семенами поставьте в светлое место, например на солнечный подоконник. Если света дневного недостаточно, можно использовать искусственную подсветку от лампы. Семена постепенно набухнут и дадут первые всходы.

Ежедневно смачивайте вату теплой водой.

Уже скоро можно срезать урожай и употреблять в пищу. Кресс-салат выращивание которого не составит труда, подарит вам витаминный подарок.

Кресс Салат Выращивание Дома

Выращивание на грядках

Кресс-салат — культура не требовательна к условиям выращивания. На грядки его сеют, как только оттает почва, строчным способом с шириной междурядий 12 — 15 см. Норма высева 6 — 8 г на 10 м2.

Семена заделывают в почву на 1,5 — 2 см. Всходы появляются на 2 — 3-й день. Растения не прореживают.

Через 10 — 15 дней после появления всходов они уже пригодны для потребления.

Чтобы иметь свежие листья продолжительное время, кресс-салат сеют рано весной, а затем проводят посев в несколько сроков, через каждые 10 — 15 дней до середины мая. Его можно выращивать и в жилых помещениях в ящиках течение всей зимы и ранней весной.

Во время вегетации разрыхляют междурядье, уничтожают сорняки, проводят мероприятия по борьбе вредителями салата — с крестоцветными блошками. Товарную продукцию надо собирать в сухую погоду.

При сборе урожая растения удаляют вместе с корнями.

Кресс Салат Выращивание Дома

Полезное воздействие кресс-салата на организм человека были отмечены еще в летописях Древнего Рима, Греции и Египта. Лекари утверждали, что красивые листья могут вернуть к жизни умирающего, а у тяжелых больных значительно ускоряется процесс лечения и восстановления.

В настоящее время изучено много полезных свойств кресс-салата, обусловленных удачным сочетанием целебных веществ. Например, в листьях и стеблях содержатся: минералы – кальций, фосфор, магний, йод; жирное масло; витамины, как частых групп (С, А, РР, В), так и редких (D, K); флавоноиды; эфирные масла.

Читайте:  Выращивание Салата В Домашних Условиях

Желудочно-кишечный тракт.

Регулярное включение кресс-салата в рацион способствует: стабилизации работы желудка и кишечника; нормализации аппетита; улучшению пищеварения; очищению от вредных шлаков и других образований; нормализации обмена веществ, как следствие, похудению.

Для правильной работы ЖКТ самое правильное – кушать свежие листья этого салата вместе с другими овощами. Например, в виде витаминных салатов, в которые не рекомендуется добавлять соль и другие специи.

Выращивание имбиря дома

Подробности 22 апреля 2016 Просмотров: 29

Я, честно говоря, не любитель имбиря, но попробовать вырастить такое растение дома стоит. Тем более, как написано в "интернетах", ничего в этом сложного нет.

Вот такого мы красавца купили, а потом начали читать о том, что с ним делать.

Кресс Салат Выращивание Дома

Оказывается, купили мы не самый лучший экземпляр, местами вялый какой-то и почек мало. Почки, по всей видимости, это вот эти холмики на корне.

Кресс Салат Выращивание Дома

В общем, замочили мы корень на пару часов в воде (марганцовки не нашлось, а для выращивания рекомендуют искупать корень в растворе марганцовки), после чего завернули "питомца" в пакетик на ночь, чтобы имбирь побыл во влажной среде, ведь дома воздух очень сухой.

На утро обрезали и выкинули совсем вялый кусочек, а срез обработали перекисью водорода, ну и посадили корешок.

Примерно через две недели появились три росточка. Растет имбирь в домашних условиях очень быстро, прямо на глазах.

Приходишь вечером с работы, а он сантиметров пять в росте за день прибавил. Очень это радует.

Кресс Салат Выращивание Дома

Ну вот за месяц вырос наш имбирь вот в такого красавца.

Кресс Салат Выращивание Дома

Похоже, что внутри стебель пустотелый, поэтому он так быстро набирает высоту. С декоративной стороны вопроса, растение довольно симпатичное, но у нас всего три стебля, поэтому смотрится редковато.

Пока всем рекомендуем выращивать имбирь дома.

Выращивание помидоров дома

Подробности 18 апреля 2016 Просмотров: 43

Вот уже и растаял снег, середина апреля, выращивание помидоров дома в самом разгаре.

Мы посадили два сорта, "Балконное чудо" и "Пиноккио", посадили в одно время и результаты очень разнятся.

Кресс Салат Выращивание Дома

Вот наши томаты, слева чуть выше лампы крошечные "Пиноккио", а в центре огромные "Балконные чудеса"

"Балконное чудо" уже во всю цветет, и даже завязался один помидорчик, будем надеяться, что одним плодом все не закончится, так как цветет растение очень обильно. Этот сорт уже не подсвечиваем, так как высоты ламп не хватает.

Кресс Салат Выращивание Дома

Наш волосатый "первенец", его реальный размер примерно с ноготь мизинца.

"Пиноккио" за счет своего маленького роста частично умещается под лампой, поэтому подсвечиваем его под лампой с китайскими светодиодными лентами. По поводу этих "фитолент" имеется подозрение в бесполезности, но хуже точно не будет, поэтому продолжаем подсвечивать.

На "Пиноккио" тоже завязались цветочки, но еще не раскрылись, зато ростом растение в два раза ниже "Балконного чуда".

Поливаем "Байкалом М", хотелось бы выращивать помидоры дома вообще без всяких удобрений, но походу не получится, придется разбираться что да как.

Кресс-салат на подоконнике

Подробности 14 апреля 2016 Просмотров: 95

Как и все начинающие "домоводы" любители, начинали мы с выращивания лука, а вот следующим этапом была попытка вырастить кресс-салат на подоконнике.

В принципе задача эта не сложная, и нам представлялось, что через пару недель после посадки, мы будем регулярно есть салаты из свежей зелени. Мы конечно ошибались.

Во-первых в соседних магазинах продают семена лишь в малых количествах.

Во-вторых без земли на подоконнике кресс-салат не вырастает выше десяти сантиметров, а этого для регулярных салатов мало.))

Первый кресс-салат с подоконника мы съели, точнее удалось лишь попробовать на вкус, что это за растение. Так что верить "интернетам", в которых говорят, что зелень можно выращивать без проблем и трудозатрат не стоит.

Для второй попытки выращивания кресс-салата мы вновь приобрели маленький пакетик, так как бо льших объемов нам не попалось. Решили посадить не только ради зелени, но и в декоративных целях.

Замыслили сажать в прозрачный бокал.

Кресс Салат Выращивание Дома

Для того чтобы равномерно распределить семена на дне, мы вырезали из пластиковой бутылки круглую пластинку и проделали в ней отверстия.

Кресс Салат Выращивание Дома

Далее, равномерно разместили семена кресс-салата на этой пластинке, добавили немного воды и поставили на подоконник.

Кресс Салат Выращивание Дома

Честно говоря, не помню сколько прошло времени, где-то две-три недели и мы получили вот такую красоту, которую потом благополучно съели.

Кресс Салат Выращивание Дома

Мы сделали бутерброды с маслом и кресс-салатом сверху. Ближе к зиме вновь займемся экспериментами с этим растением.

Выращивание дома

Подробности 02 апреля 2016 Просмотров: 169

Зимой увлечение дачей переросло в желание выращивать съедобные растения и дома. Самодельный стеллаж для рассады сменили на покупной, усложнили подсветку, добавив к люминесцентным лампам светодиодные.

Принялись конструировать светильники для подоконника.

Пробовали выращивать петрушку, укроп, салат, щавель, базилик, кресс-салат. Оказывается, все совсем не так просто как написано в "интернетах", выращивание съедобных растений в домашних условиях — это целая наука.

Наши "порастушки" были хилые и редкие, а потом на них напала какая-то гадость и нам пришлось поменять землю. Теперь начинаем все с чистого листа, учтем прошлые ошибки и постараемся минимизировать новые. Удачи нам))

Как и многие другие "домоводы", мы пробуем выращивать дома томаты. На данный момент посадили два сорта, "Пиноккио" и "Балконное чудо".

Как видно, за окном еще зима, и наши томаты подсвечиваются розовым светом от люминесцентной лампы.

Видно и различие сортов, "Балконное чудо" явно опережает в росте.

В идеале хочется видеть маленький кустик на котором краснеет много-много помидорчиков.

Однажды, на просторах интернета мы увидели, что такое экзотическое растение как имбирь можно выращивать и дома.

Мы с женой решили попробовать, благо в каждом крупном магазине корень имбиря продается на развес.

Купили корень и, как советуют, замочили в теплой воде на ночь, утром, отрезав совсем вялый кусочек корня и обработав срез перекисью водорода, посадили растение в землю.

Поставили горшок с растением на полке, где солнечного света почти нет, и примерно через неделю показались росточки.

Посадили мы и перец, прошло почти два месяца, и все это время он рос в закрытом стеллаже, под люминесцентными лампами OSRAM FLUORA.

Сорт выбрали специально для выращивания дома, называется "перец кустарниковый "Маленькое чудо".

Должен вырасти не более 50 см.

Теперь поставили на подоконник, но тоже с подсветкой, посмотрим, будет ли хватать уральского солнца в апреле.

Вот что действительно прекрасно растет в домашних условиях, так это базилик. Раза три мы сажали это растение, и всегда он радовал нас.

Сейчас выращиваем снова.

Базилику хватает света даже от окна зимой, и так здорово порой сорвать его пряный листик и разжевать. Зимой очень не хватает летних запахов.

Когда растение разрастётся его можно добавлять и в салаты, благо вкус у базилика ярко выраженный, много не потребуется.

Пробовали мы два разных сорта, "Базилик овощной" и "Гвоздичный аромат", оба хороши для выращивания дома.

Часто для выращивания дома рекомендуют кресс-салат, пробуем выращивать и мы.

Во-первых, оказывается, кресс-салат, в народе, называется клоповником. Так вот, когда он начинает прорастать то издает довольно яркий запах.

Жена сразу сказала, что пахнет клопами.

Честно говоря ни я, ни она не знаем как пахнут клопы, но запах на любителя. Вкус кресс-салата кстати тоже.

Но есть можно.

Правда для того чтобы кушать эту зелень регулярно нужно много семян, а их продают лишь маленькими пакетиками, что выходит довольно дорого.

Сколько раз мы ни пытались выращивать укроп дома, ни разу наши попытки не увенчались успехом. Не растет он и все тут, какой-то заморенный и редкий-редкий бедняга.

Три раза мы его сажали и все без толку, везде написано, что проблем быть не должно, а у нас проблемы. А так было бы здорово зимой сорвать веточку укропчика, такого запашистого и пряного.

Нам почему-то кажется, что ему жарко в квартире, но так как температуру мы изменить не можем, будем экспериментировать с тем, что имеем.

Кресс-салат: полезные свойства и простой способ выращивания дома

September 20, 2013

Приверженцы здорового питания говорят о том, что салатные культуры просто необходимо ежедневно включать в свой рацион. Однако пока они почему-то не получили широкого распространения в нашей местности, в то время как в Европе салаты всех сортов весьма популярны.

Поговорим о такой разновидности салатных овощей, как кресс-салат, полезные свойства которого делают его лидером среди сородичей (других салатов). Чем же он полезен?Кресс Салат Выращивание Дома

Благотворное влияние на здоровье человека

Перечень всех положительных свойств этого уникального овоща очень обширный. Стоит назвать самые впечатляющие его достижения:

— Противомикробное, ранозаживляющее, отхаркивающее, желчегонное, мочегонное, гипотензивное действия.

— Профилактика и лечение бессонницы, депрессии, нервной возбудимости, суставных болей, болезней щитовидки, малокровия и многих других недугов.

— Необычайно высокая пищевая ценность листьев: все витамины группы В и другие важные витамины, микроэлементы (медь, сера, магний, железо, йод, фосфор, калий), гликозиды.

Как можно дома вырастить кресс-салат?

Полезные свойства этой культуры настолько очевидны, что некоторые люди выращивают его прямо на подоконнике в своей квартире, используя емкости с землей (примерно 8 см грунта). Это сделать несложно. Но самый легкий способ посеять семена на увлажненную ткань (еще два столетия назад зимой ростки кресса получали при помощи влажного войлока).

Очень полезны проростки, которые дает кресс-салат. Выращивание семян зимой на вате, марле и даже на мокрой бумаге, положенной на поддон, проходит очень быстро. Через неделю можно срезать побеги и вновь высевать новую партию салата.

Срезанные стебли хранить следует в стакане с водичкой в условиях холодильника.

Фото пошагового рецепта очень полезного домашнего хлеба с кресс-салатом подробно объясняет то, как можно использовать этот овощ.

— Помыть и нарезать салат (можно использовать и другие виды).

— Обжарить на оливковом масле начинку для лепешки, используя кресс-салат (полезные свойства при этом нужно максимально сохранить).

— Замесить тесто мягкое (мука, вода или молоко, соль, немного растительного масла и ложечка сахара).Кресс Салат Выращивание Дома

— Раскатать в лепешку, положить жареные салатные листья, скатать в рулет и снова раскатать в круглую лепешку по размеру сковороды.

— Обжарить с двух сторон на разогретой сковороде на оливковом масле. Крышку нужно держать закрытой.

Огонь должен быть небольшим.

Однако в повседневной жизни чаще всего употребляют в свежем виде кресс-салат. Полезные свойства в этом случае лучше сохраняются. Измельченные листья добавляют во все первые и вторые блюда, приготавливают витаминное зеленое масло к бутербродам.

Высушенные листки используют в качестве приправы.

Внимание! При всех своих полезных свойствах, салатные культуры строго противопоказаны тем людям, у кого нарушен белковый обмен, кто страдает подагрой и связанным с ней накоплением пуринов в организме. Камни в почках (оксолатные, уратные и фосфатные) также не позволяют употреблять в пищу салатные овощи.

Следует исключить из рациона кресс-салат в случае обострения желудочно-кишечных заболеваний (язвенная болезнь, нарушение пищеварения с острыми расстройствами кишечника, дуоденит).

Кресс салат выращивание

Кресс Салат Выращивание Дома

Кресс-салат это растение, которое начало свое развитие в семействе крестоцветных. Впервые этот сорт салата был выведен в Северо-Восточной и Южной Америки, а также и в Передней Азии.

В состав листьев салата входят очень важные компоненты для жизни человека. Например, это соли йода, фосфор, железо, калий, витамин С, минеральные соли и каротин.

В основном этот сорт салата идет в качестве приправы в суп, к мясу, рыбе, салатам и т.д. Это растение является однолетним, обладает высокой скоростью созревания, относится к травам.

Может достичь в высоту до 50 см. Форма нижних листьев имеет перисто-рассеченный вид, а вот верхние листья имеют линейную форму.

Розетка листьев образовывается у основания листка.

Цвет цветком имеет белый или фиолетовый окрас. Все цветки собираются в соцветии.

Плодом этого салата является стручок. Семена имеют коричневый окрас, и достаточно мелкую форму.

Вкусовые качества этого салата имеют горьковатый вкус, но при этом обладают некой пряностью и достаточно приятным вкусом. Сок и листья кресс-салата имеют антиоксидантные, мочегонные, антисклеротическими, ранозаживляющими свойствами.

При этом он также хорошо влияет на сон человека, самочувствие, улучшает пищеварение, а также нормализирует артериальное давление. Также эта трава способна задержать рост опухолей.

Поскольку кресс-салат обладает высокой скоростью развития, его принято употреблять в свежем виде в качестве витаминов.

Врачи рекомендую употребление этого салата при следующих заболеваниях: ожирении, гипертонии, онкологических и кожных заболеваниях, авитаминозе и гиповитаминозе. Это растение способно улучшить состояние человеческого организма и даже привести его к здоровому виду.

Для этого необходимо употреблять сок кресс-салата 3 раза в день перед употреблением пищи, по одной столовой ложке. Для того что бы ускорить процесс заживления сильных ран необходимо использовать толченые листья в сочетании с топленым маслом. Количественное соотношение должно равняться 1:5.

Также эта смесь помогает в борьбе с чесоткой, раковыми язвами и багровыми пятнами коже.

А сейчас рассмотрим поподробнее выращивание кресс-салата в домашних условиях. Выращивая этот сорт салата в квартире (или доме) Вы не только украсите ваш интерьер дома, но и получите большое количество витаминов.

Особенно это хорошо в зимний период времени. Для выращивания этого салата подойдет светлая, прохладная комната.

Очень хорошо подойдет подоконник на северной стороне балкона.

Следите, что бы температура воздуха не превышала 12ºС. Выращивая кресс-салат при большой температуре, Вы рискуете получить выброс цветоноса, при этом также пострадают листья, потеряв свой внешний вид и вкусовые качества.

При не достатке света, растение активно идет в рост, но при этом оно может потерять часть листьев.

Особенно это касается первых недель развития этого растения. Самыми оптимальными сроками посадки является ранняя весна и начало осени. Для посадки вам понадобятся горшки или ящики.

Затем в них Вы засипите почву, слой почвы должен составлять 10 см. Посев семян должен быть густым.

На 10 см2 должно уходить 2 грамма семян.

Глубина посева равняется 0,8 см. Первые сходы Вы сможете заметить на 6 день после того, как проведете посев. На 20 день можно собирать урожай травы.

Кресс-салат нуждается в обильном поливе.

Применять удобрения не рекомендуется. Если Вы хотите получать зелень на протяжении всей зимы, обновляйте посев каждые 15 дней. Основной особенностью этого сорта, является его способность листьев к быстрому восстановлению.

Поэтому можете смело срезать часть листьев этого салата, они быстро отрастут.

В таком случаете, Вы можете применить жидкие удобрения. Но это необходимо делать только один рас.

Самые распространенные сорта салата это сорт Обыкновенный, Курчавый, Узколистый, Широколистый и т.д.

Эти сорта отлично подойдут для выращивания в домашних условиях. Самыми распространенными вредителями этого растения считаются крестоцветные блошки.

Запомните, что если вашему растению не будет хватать влаги это приведет к самым худшим последствиям. Сначала ваше растение пожелтеет, а после вообще погибнет.

Выращивание кресс-салата обычно начинается с семена.

Секреты правильного выращивания кресс-салата

Автор: Юки | Комментариев 0

Кресс Салат Выращивание Дома

В связи с повальным увлечением зеленными растениями, на наших столах все чаще стали появляться новые виды салатов: латук, батавия, ромен, маслянистый, полукачанный и многие другие. А заботливые хозяюшки облюбовали еще один далеко не новый вид витаминной зелени и оперативно принялись за выращивание кресс-салата.

Тем более что это очень просто можно сделать прямо на подоконнике.

Характеристика и посев

Кресс-салат (или клоповник) это непривередливое быстрорастущее растение семейства крестоцветных. Он известен в культурах других народов как тертизак, котэм, садовый кресс.

Листья салата активно используются в кулинарных целях и как лекарственное сырье. В них в большом количестве содержатся витамины А, С, К и В1.

Благодаря низкому содержанию калорий салат часто включается в состав лечебных диет и в рацион для похудания.

Свежую зелень этих питательных листьев можно получать круглогодично. Если летом это возможно с грядки, то в зимнее с теплицы.

Причем кресс-салат настолько нетребователен, что будет давать урожай даже на песке или даже войлоке. Можно вообще высеять салат вместо уплотнителя, на свободном от комнатного растения пространстве, прямо у его корней.

Грунт для посева кресс-салата на огороде готовится загодя. Лучше всего это делать еще с осени:

  • удалить сорняки
  • внести перегной
  • глубоко вскопать
Читайте:  Заправка Для Салата Греческого В Домашних Условиях

Весной подготовленный участок нужно вспушить с добавлением компоста или минеральных удобрений.

Полезные советы по выращиванию

Кресс Салат Выращивание Дома

Обычно семена высеваются ранней весной. Но это растение выдерживает посев и поздней осенью — озимый. Выращивать кресс-салат можно в рядах.

Но он дает хороший урожай и в посевах лентами или сплошной грядкой.

Причем можно высевать салат в несколько заходов: с ранней весны и до наступления летней жары. В более поздние строки это делать нежелательно: растение начнет выбрасывать стрелки, отчего ухудшится его вкус.

С августа снова можно приниматься за посев.

Одно из основных достоинств выращивания кресс-салата очень быстрые темпы роста. Буквально через полмесяца после посева он уже пригоден для употребления в пищу.

Семена этого салата сравнительно крупные. Их нужно равномерно распределять по бороздкам глубиной в 1 сантиметр.

Если в открытом грунте на 1 м2 уходит 1 грамм семян, то в теплице эту норму следует увеличить как минимум вдвое.

Чтобы получить крупную розетку листьев, расстояние между двумя соседними растениями должно быть не менее 5 сантиметров, а после пикирования — не меньше десяти. Грунт над местом посева следует уплотнить.

Через 3 дня появляются первые всходы.

Если не придерживаться агротехники или просто выбрать старые семена, то можно испортить весь урожай или не получить его вовсе. Ведь пословица что посеешь то пожнешь — не просто красивые слова.

Выращивание в разных условиях

Кресс Салат Выращивание Дома

Посадка салата это только начало дела. Как любая зеленная культура он нуждается в обильных регулярных поливах.

В противном случае его листья грубеют, и растение выбрасывает стрелку.

  1. В жаркие летние дни необходимо обеспечить ежедневный полив.
  2. В пасмурные дни достаточно одного увлажнения на три-четыре дня.
  3. Оптимальное количество воды ключевой момент в выращивании кресс-салата. Если его обеспечить, то растения не будут болеть и поражаться вредителями.

Выращивать кресс-салат очень просто. Важно лишь вовремя освобождать грядку от сорной травы и рыхлить грунт после обильного полива.

Размножается как и любой другой салат — семенами. А чтобы обеспечить постоянное присутствие его зелени на столе, высев культуры можно проводить в несколько заходов.

На постоянном месте салат может высеваться и сам, чтобы через некоторое время радовать дружными всходами.

Кресс-салат дает хорошие урожаи бывает и по 2 килограмма с 1 м2. Это частично зависит от сортов, которых на сегодня выведено очень много. Но салаты с зелеными

листьями вырастут быстрее, чем с фиолетовыми.

Подкормка салата очень тонкое дело. Ведь срок от всходов до его употребления в пищу очень короткий.

Поэтому лучше позаботиться о питательном грунте до посева.

Но если так не вышло, то подкармливать кресс-салат нужно с максимальной осторожностью. Удобрения нужно вносить в очень слабой концентрации и в небольшом количестве.

Это позволит избежать накопления в листьях нитратов.

Листья кресс-салата нетребовательны к свету и даже тенелюбивы. Поэтому он легко приживется на кухонном подоконнике даже с северной стороны.

Для получения сочной полезной зелени зимой понадобятся 2 средних по размеру ящичка, которые хорошо поместятся на подоконнике и не испортят своим видом интерьер кухни. Грунт в ящичках можно заменить субстратом или даже бумажными полотенцами.

Посев нужно выполнять последовательно, раз на 10 дней. Это позволит состригать ножницами урожай в одном ящике, пока в другом салат только всходит. Выращивание кресс-салата не вызывает трудностей даже у начинающих огородников.

А потом это настолько увлекает, что без его меленьких изящных листиков уже невозможно себе представить ни огород, ни стол!

Полезное видео о выращивании настоящей витаминной бомбы дома:

Кресс-салат. Выращивание на подоконнике

Кресс-салат, пожалуй, самая удобная зелень для домашнего огорода.
Во-первых, дает урожай уже через 12-15 дней после появления всходов. Срезают кресс-салат, когда его высота достигнет 6-8 см.

Во-вторых, кресс-салат не нуждается в обилии света. Его можно выращивать на любом свободном подоконнике.
И, в-третьих, кресс-салат не требует специальной тары для посева.
Кресс-салат неприхотлив к условиям выращивания. Его можно вырастить в мелкой плошке, блюдце или тарелке, в которой уложена намоченная губка или вата, или слой питательной почвы всего 2-4 см.
Он любит обильную влагу и хорошо переносит тень.
Семена кресс-салата разбрасывают по поверхности почвы, присыпают небольшим слоем питательной смеси и увлажняют из лейки с мелким распылом или пульверизатором. До появления настоящего листа температура поддерживается в пределах 6-8°С, а затем повышается до 15-18°С.
Нужно регулярно опрыскивать листья кресс-салата, не допуская перегрева и пересушивания почвы и воздуха вокруг растения, поскольку при этом быстро стареют и грубеют листья, становятся горькими и невкусными, вытягивается стебель и образуются соцветия, пищевая ценность снижается.

Салат может успешно расти и при искусственном освещении. При выращивании кресс-салата на подоконнике его размещают подальше от отопительных батарей.

Чтобы растянуть время использования, кресс-салат сеют с интервалами 7-10 дней. Срезают листья перед самым употреблением в пищу.

В свежем виде хранить их можно сутки.

У сорта Данский от всходов до начала потребления проходит 10-14 дней, поэтому он рекомендован для быстрого получения зелени в зимний и ранневесенний периоды.

Полезные свойства кресс-салата

Кресс-салат очень полезная и ценная в биологическом отношение культура, способствующая пищеварению.
Зелень содержит 120-160 мг% витамина С, каротин, витамины В1 и К, гликозиды, горчичное эфирное масло.
Наличие минеральных веществ: солей калия, кальция, железа, серы, магния, йода и других микроэлементов.
Кресс-салат благотворно влияет на обмен веществ, активизирует деятельность желчного пузыря, выделения желудочного сока, обладает мочегонным эффектом. Это хорошее противоцинготное средство.

Полезен он для больных малокровием.
Для профилактики и лечения больных авитаминозом, а также при малокровии пьют сок, отжатый из зелени растений.

Кресс Салат Выращивание Дома

Кресс Салат Выращивание Дома

Кресс Салат Выращивание Дома

ВЕГЕТАРИЙ А.В. ИВАНОВА – УЖЕ НЕ ПРОСТО ТЕПЛИЦА!

Ещё в начале 50-х киевский учитель физики, Александр Васильевич Иванов, создал свой первый вегетарий. В конце 60-х ему удалось получить патент.

За это время вегетарий был изучен, автор получил тьму наград, власти Украины поддержали инициативу – в основном на словах. В 1971 г. А.В. Иванова не стало.

В 1988 г. В 1996 г. В Киеве малым тиражом вышла необычная соавторская книга: А.А. Иванько, А.П. Калиниченко, Н.А.

Шмат, «Солнечный вегетарий». Это опыт работы вегетариев, с подробными описаниями устройства и работы, чертежами строительства и проектами.

Традиционная теплица имеет три главных проблемы. 1. При низком стоянии солнца (весна, осень, зима, утро и вечер), ввиду сильного отражения под острыми углами, в теплицу проникает всего 20-30% солнечной энергии.

2. Огромные потери тепла через покрытие и невозможность запасти его внутри теплицы приводят к огромным скачкам температуры дня и ночи. 3. Прямая вентиляция, необходимая летом, уносит весь углекислый газ (главное питание растений!), часть азота и всю влагу, испарённую листьями – отсюда постоянная нужда в поливах и удобрениях.

Вегетарий решает сразу все эти проблемы.

Вегетарий А.В. Иванова – уже не просто теплица!

Проблема 1. Строится вегетарий на склоне в 15-20°, естественном или насыпном, скатом на юг или юго-восток (рисунок). При размере 4 на 5 м это вполне реально.

Кровля делается плоской – стекло, а лучше сотовый поликарбонат – вот где он действительно незаменим! Результат: солнце падает перпендикулярно, и отражения – почти ноль. По данным авторов, в сравнении с обычными арочными теплицами, приход энергии солнца повышается в 4-5 раз, а утром, вечером и зимой – в 18-21 раз.

Но и это не всё. Задняя стенка – капитальная.

Собственно, это стена дома или подсобки. Она побелена, а в идеале – оклеена зеркальной плёнкой.

При низком солнце она – отражатель, почти удваивающий попадание лучей на почву.

Сам наклон на 15° на широте Киева увеличивает зимнее поглощение лучей на 32%. Плюс плоская кровля и экран. Чем ниже солнце, тем сильнее эффект.

При стоянии солнца под углом 20° поглощается вдвое больше энергии, при 10° — втрое, при 5° — вчетверо. Уклон теплицы в 25° увеличивает поглощение низкого солнца соответственно в 2,5-4-6 раз.

Вегетарий А.В. Иванова – уже не просто теплица!

Проблемы 2 и 3 решаются одним изящнейшим изобретением – замкнутым циклом воздухо- и теплообмена.

Под почвой, на глубине 30-35 см, через 55-60 см друг от друга, вдоль всей теплицы лежат пластиковые (асбоцементные) трубы (рисунки). Нижние их концы выведены на поверхность и прикрыты от мусора сеточкой.

Верхние (северные) концы соединены в один поперечный коллектор. Из коллектора идёт вертикальная труба — стояк, проложенный в капитальной стене. Она выходит на крышу, но не напрямую, а сквозь регулировочную камеру.

Камера открывается в теплицу примерно на высоте 1,5 м. Снизу и сверху она ограничена заслонками, а выход в теплицу – вентиляторный. Если летом притенять кровлю глиной или мелом, бытовой вытяжной вентилятор мощностью 15-20 Вт нормально обслуживает две трубы диаметром 70-100 мм.

Если труб больше, делаются дополнительные стояки с вентиляторами.

В солнечный день, даже зимой, когда наружи -10°С, внутри вегетария — +30-35°С. Верхняя заслонка камеры закрыта. Вентилятор засасывает воздух в трубы и гонит его снизу вверх (рисунок).

Воздух отдаёт тепло почве. Остывший воздух вдувается обратно в теплицу – и снова греется.

За день почва прогревается до 30° и выше – ВСЯ ПОЧВА становится аккумулятором тепла. Его запасается столько, что хватает почти на всю ночь.

Ночью вентилятор продолжает работать, подавая тепло уже из почвы в воздух.

Вегетарий А.В. Иванова – уже не просто теплица!

Несколько читателей подметили: не лучше ли направить поток наоборот – засасывать горячий воздух сверху и качать вниз, через почву? Это кажется более логичным. Но факт: это потребует резкого увеличения мощности вентиляторов и расхода энергии.

Тут надо пробовать.

В последние два десятка лет эта система широко используется в Европе, особенно в Скандинавии. Там тёплый воздух закачивают и в почву, и в каменный пол, и в коллекторы внутри бассейнов, и даже в стены прилежащих комнат.

Таким образом, без всякого отопления, при дневном морозе -10° и ночном -15°С, в вегетарии держится температура: днём — +18°, ночью — +12°С.

Главное – хорошая герметизация покрытия. Для сравнения, в обычной теплице в это же время: с 9 до 20.00 — выше 10°С, с 12 до 16.00 – выше 30°С, а ночью, с 23.00 до 7.00 – около нуля и ниже. Без системы автоматического регулирования нормальная температура в теплице держится лишь четверть времени суток!

На случай сильных морозов в камеру вставляется простой калорифер, и в теплицу задувается тёплый воздух. На любой форс-мажор хватает калорифера мощностью в 1,0-1.2 КВт.

Но таких ночей бывает немного, да и лучше зимой выращивать зелень, не требующую подогрева.

Весной и даже нежарким летом тот же вентилятор в том же режиме спасает теплицу от перегрева. В почве запасается уже не тепло, а прохлада.

Днём греется и отдаёт свою прохладу остывшая за ночь почва, а ночью – прохладный воздух.

А ведь нагрев почвы – самый мощный ускоритель развития растений. При температуре почвы 32°С томаты и огурцы дают вдвое больший урожай на месяц раньше, а баклажаны – вчетверо больший урожай!

И всё же, при наступлении долгой летней жары приходится отводить лишнее тепло наружу. Тогда закрывается нижняя заслонка камеры, а верхняя – открывается.

Меняется и направление продува: вентилятор начинает просто гнать горячий воздух из теплицы наружу. Но при этом теряется СО2 и влага.

Посему нужно как можно меньше пользоваться вентиляцией. Лучше на время жары накинуть сверху маскировочную сетку или самоделку из верёвок с пришитыми кусками полотна.

Очень эффективно опрыскать теплицу раствором обычной глины. Поглощается как раз столько, сколько нужно – около 50% излучения.

Видимо, проблему поддержания температуры нужно решать комплексно. Летом мощность вентиляторов должна явно увеличиваться.

В режиме наружной вентиляции вентилятор всё равно будет удалять из теплицы влагу и СО2, и тратить на это электричество неразумно. Поэтому, скорее всего, стоит всё же предусмотреть форточки с умными открывалками.

Вентиляторы включаются автоматически через датчики температуры, на крыше — притеняющая сетка, и потери от вентиляции минимальны.

Проблема 3. При открытой вентиляции, несмотря на уход и поливы, урожай снижается в 2-4 раза ниже возможного – то есть получаемого в вегетарии. Почему?

Тут два главных момента.

Первое: углекислый газ. На его истинную роль недавно открыл мне глаза учёный из Уфы О.В.

Тарханов. Вот полевые цифры. Для создания нормального урожая овощей на гектаре требуется до 300 кг СО2, а метровом слое воздуха – всего 6 кг СО2.

Всего 2%! Как же растут растения? Почти весь нужный углекислый газ даёт гниющая органика.

И чем его больше, тем выше урожай. Именно замкнутый цикл воздухообмена накапливает в вегетарии
уникальную массу СО2, которая и раскрывает весь продуктивный потенциал растений.

Второе: почвенная и воздушная влага.

Поверхностный полив, даже если он капельный, имеет массу недостатков: большие потери с испарением, охлаждение почвы, поверхностное развитие корней, влияние на физику и химию почвы. Система почвенных труб – готовая система «атмосферной ирригации».

Это собиратель конденсата! Проходя по прохладным трубам, тёплый воздух отдаёт массу воды – она выпадает в виде конденсата на стенках труб. А трубы дырчатые: по всей своей «донной» части, через каждые 15-20 см, пробиты отверстиями шириной в карандаш. Чтобы вода успевала просочиться, трубы уложены на небольшой слой керамзита или щебня

Весь день, а летом – всю первую половину дня, вода, испаренная листьями и почвой, принудительно возвращается в подпочвенную систему, а там струйками стекает в отверстия. Тёплой водой увлажняется тёплая почва вокруг труб. Здесь, в тёплой влажной глубине, и благоденствуют корни.

Внешний полив практически не нужен. Вода абсолютно свободна от жёстких солей, но обогащена аммиаком разлагающейся органики. Органно-минеральные удобрения вносятся заранее, при подготовке почвы, и работают постепенно.

На случай нехватки влаги смонтирован капельный полив. Он подключается только при открытой вентиляции.

Побочный эффект: воздух в теплице постоянно влажный. Это ещё один важный фактор продуктивности. Влажность воздуха сильно уменьшает испарение через листья, и растения, разгруженные от ненужной работы, ещё в полтора раза увеличивают синтез биомассы!

Как уже сказано, вентилятор связан с простыми датчиками температуры, и автоматически отключается, если температурный режим в теплице близок к норме – когда температура воздуха и подземных труб выровнялась.

Для вегетария можно использовать любой склон, от восточного до юго-западного, и даже вершину гряды. Грядки в вегетарии устраиваются узкие – террасами.

Растения развиваются огромные, под самую кровлю, и нужны достаточно широкие проходы. Под крышей, над грядками, есть брусы для подвязки растений.

Вегетарий – капитальное, долговременное сооружение. Это часть жилого дома, часть образа жизни хозяев. Это не просто теплица, а образец гелиотехнологии – новой технологии рационального использования Солнца.

Когда-то я мечтал о доме с пристроенной капитальной теплицей. Теперь я знаю, как её надо делать!

В начале 60-х А.В. Иванов выращивал в вегетарии лимоны, мандарины и ананасы. С 17 кв.м. вегетария – с двух 8-летних деревьев – он снял 193 кг лимонов, а на следующий год – 216 кг.

Это – не считая тут же собранных ананасов. Удельная стоимость вегетария была меньше 15 долларов за квадратный метр.

В 1963-м на 22 кв.м. примитивного вегетария были выращены 110 кустов томатов из очень плохой рассады. Урожай составил 269 кг крупных плодов – по 12,5 кг с куста. Затем тут же выросли 110 хризантем.

Не потратив ни рубля на отопление, Иванов сдал продукции на 600 долларов. Удельная стоимость того вегетария была около 3 долларов за кв. метр.

1964 г. сравнительный опыт с двускатной теплицей. Томаты в вегетарии созрели на 43 дня раньше – за 92 дня.

Продукции с той же площади в вегетарии собрано втрое больше, а себестоимость её – втрое ниже. Труда ушло вдвое меньше, а плёнки на укрытие – в 2,4 раза меньше.

Даже без системы принудительного аккумулирования тепла в почве эффект вегетария поражает специалистов. 21 апреля 1992 г. в примитивном вегетарии посеяли томаты.

17 мая они были уже высотой 10 см, 7 июня – 40 см и с десятком соцветий, 21 июня – с полусотней соцветия и 6 спелыми плодами, и до конца июля несли по 50-60 соцветий и 35-45 плодов.

Читайте:  В Домашних Условиях Салаты

Вегетарий А.В. Иванова – уже не просто теплица!

В среднем, соцветия в вегетарии появляются на месяц раньше, чем в теплицах, а зрелые плоды – на полтора. При морозах меньше -10°С никакой энергии, кроме солнечной, не требуется. Расходы на эксплуатацию и поддержание микроклимата – в 60-90 раз меньше, чем в обычных теплицах.

Несмотря на капитальное строительство, окупается вегетарий уже за первый год. Себестоимость урожая в вегетарии более, чем в 10 раз меньше, а продукция намного полезнее для здоровья, чем в примышленной теплице.
Кроме своего прямого назначения – выращивания растений для еды, мой вегетарий совмещал ещё несколько функций.

1. Обогрев дома. Реальная помошь весной и осенью – даже в холодную, минусовую погоду дом не надо было топить днём. В те дни, когда солнце появлялось рано утром, с утра можно было тоже не топить, а дождаться, когда солнышко прогреет теплицу, и впустить тёплый воздух в дом.

Когда дни стали короткими, или в пасмурную погоду утром всё же топили печь и наоборот, обогревали теплицу. Каково положение дел зимой, узнать не удалось – зимой мы не приезжали в Заполянье.
душ в вегетарии
2. Душ. При отсутствии бани – отличное решение.

Летом мылись вечером, когда спадает жара, осенью, наоборот – по солнышку, пока в теплице тепло.

3. Кухня. Осенне-весенний вариант, летом слишком жарко. Мыть посуду не на улице, на холоде и ветру, и не в комнате в тазике – а в окружении зелени, тёплой (нагревшейся от тёплого воздуха теплицы, или добавленной из чайника) водичкой – просто удовольствие.

Ведро с грязной водой выносить не надо, — слив происходит в грядки.
4. Зимний ночной туалет. Туалетное ведро в комнате или коридоре – вариант хоть и удобный, но малоэстетичный.

В теплице – ему самое место: незаметно, просторно, никому не мешает.
5. Сушилка для семян и трав. Любые травы и семена высыхали в течение пары дней.

Шелушить можно тоже в теплице.

6. Хранение и сушка дров. Сначала (в отопительный сезон) я хранила дрова в коридоре, при каждом удобном случае пополняя запасы из поленницы на улице.

Потом догадалась делать это в вегетарии – и мусора меньше, и сушатся лучше, и проходу не мешают.
вегетарий — сушим дрова
7. Удобно хранить инструмент и вёдра-лопаты. Далеко ходить не надо, и под крышей всё, и домой грязь не носишь.

8. «Питомник» для разведения и размножения растений. Тепло, влажно, и всё время на глазах – удобно выращивать что-нибудь из семян и черенков.

Ветер не сломает, никто не наступит, полить не забудешь. Места маленькие сеянцы занимают немного, взойдут, окрепнут – можно и на улицу пересаживать.

За лето я вырастила из семян пару десятков деревьев и многолетние цветы (в две смены), в конце лета пересадила их на улицу, всё прижилось.

9. Дополнительная жилая площадь. Вегетарий, пристроенный к дому – часть дома, поскольку используется очень часто. Очень удобно, что появился второй выход на улицу.

Прекрасно, что появилось дополнительное освещение (через стеклянную дверь из вегетария в дом). Можно на террасе встретить восход, а сидя на ступеньках вегетария – закат.

10. Место встречи друзей и соседей. Если друзья зашли на минуточку, так что и разуваться и в дом проходить не хотят – некогда, то можно принять их в теплице.

Разуваться не надо, присесть на дрова или лестницу можно, можно даже и чайку налить им по-быстрому, благо кухня тут же.

вегетарий — зимний сад

11. Генератор хорошего настроения. Кроме самых жарких дней лета в вегетарии очень уютно. Если идёт дождь, его стук по поликарбонату настолько громкий, что даже мысли становятся неслышными – отличный момент для медитации.

Ранней весной, наблюдая как всё растёт и зеленеет среди сугробов, понимаешь, что лето – не за горами, а прямо здесь. Поздней осенью в теплице всегда прекрасная погода, тишина и угощение – помидорчик, сочные листики или ягодка. И конечно – цветы.

У меня их пока немного, тем заметнее их красота.

в вегетарии всё цветёт и пахнет
12. Площадка для экспериментов. Главный драйв: перезимует – не перезимует. На зимовку мною были оставлены: гранат, авокадо, апельсин, базилик, имбирь, земляника в горшках.

Земляника перезимовала точно – её буйное цветение видно соседям даже сквозь поликарбонат. Про остальное узнаю через несколько дней, когда попаду наконец в Заполянье.

Я помню, когда я только изучала в интернете материалы о вегетарии, мне часто попадался вопрос о его экономической целесообразности: стоит ли строить вегетарий или обойтись обычной теплицей, насколько увеличение урожайности в вегетарии сможет покрыть увеличение расходов на его строительство по сравнению с теплицей. И кем-то был дан очень мудрый ответ – если мы строим вегетарий исключительно для урожая, то окупаться он будет очень долго, а вот если – для души, то его стоимость не имеет такого большого значения.

По моим ощущениям, мой вегетарий окупился многократно, ведь я его люблю – а что может быть дороже любви? А если я ещё и продукты питания научусь в нём выращивать – цены ему не будет!

Александр Васильевич мечтал, что вегетарий будет при каждом доме, и мы приручим Солнце, и перестанем нуждаться в топливе и покупных овощах. Этого тогда не произошло.

Власти не поддержали, стекло и металл были дороги, а денег было немного. Теперь – другой расклад. Власти роли не играют, денег у многих достаточно, есть пустые стены больших домов, и есть сотовый поликарбонат! Ну что, неужели слабо нам, братцы, дорасти до вегетария?!

Кресс Салат Выращивание Дома

Кресс Салат Выращивание Дома

Пожалуй, самой скороспелой зеленью, из выращиваемых на наших огородах, можно считать кресс-салат. Это однолетнее растение семейства капустных.

Широко культивируется на Кавказе, в Южной Европе и Малой Азии. Обладает слабоострым приятным вкусом, сходным со вкусом хрена. Листья очень нежные и сочные.

За эти качества почитается как одна из лучших салатных овощных трав. Имеет разветвленный стебель высотой 30-60 см.

Ветви увенчаны многочисленными мелкими цветками белого цвета. Плод — стручок с овально-яйцевидными крылышками.

Прикорневые листья у него черешковые, последующие — перисторассеченные. Семена очень мелкие.

Вегетационный период до начала сбора листьев составляет 15-20 дней. До созревания семян требуется не менее 160-165 дней.

Кресс Салат Выращивание ДомаКресс-салат является холодостойким растением. Оптимальная температура для выращивания 15-18 °C. Не требователен к освещенности и хорошие урожаи дает на затененных участках.

Предпочитает легкие плодородные и хорошо увлажненные почвы. В засушливый период, при недостатке влаги, листья грубеют.

Сорта: Весть, Ажур, Данский, Широколистный, Узколистный 3, Курчаволистный.

Лучшими предшественниками для кресс-салата являются укроп, салат-латук. томаты, огурцы, корнеплодные и луковые культуры. Высевают кресс-салат во влажную почву в конце апреля-начале мая.

Семена смешивают с опилками или песком, почву слегка прикатывают. Глубина заделки 0,5 — 1 см.

Всходы появляются на 3-4 день. При желании можно провести предпосевную подготовку семян.

Иметь постоянно свежую зелень позволяет конвейерный метод, при котором посевы повторяют через каждые 10-12 дней.

При выращивании кресс-салата необходимы регулярные поливы, рыхление междурядий, прополки и прореживание. При выращивании на зелень достаточно одной подкормки раствором коровяка (1:10). Проводят ее в фазе 1-2 настоящих листочков.

Прореживание проводят дважды. После второго прореживания расстояние между растениями оставляют 8-10 см.

Кресс Салат Выращивание ДомаСрезку листьев для употребления начинают проводить со второй недели после появления всходов при отрастании листьев до 10 см. Окончательную уборку проводят до начала цветения при достижении ими длины 15 см.

Растения срезают под корень или вырывают из почвы. Следует иметь в виду, что кресс-салат очень быстро теряет свой свежий вид и храниться не более суток.

Поэтому срезку его зелени впрок не проводят.

Кресс-салат — это та зеленая культура, которую сам бог велел выращивать в домашних условиях. Грубо говоря, достаточно просто более-менее равномерно рассыпать его семена на поверхности увлажненной почвы в горшке или ящичке, слегка присыпать, чуть-чуть прикатать и прикрыть пленкой. Через 3 дня вы увидите многочисленные бледные проростки, а через неделю уже можете срезать зелень.

И какую зелень — нежную, сочную, пряно-острую. Не теряйте времени, займитесь выращиванием кресс-салата дома.

Не пожалеете.

Агротехника кресс-салата на семена мало отличается от выращивания на зелень. Для выращивания семенников выделяют отдельный участок посевов и зелень с растений не срезают. Проводят регулярный полив и прореживание.

Через две недели после первой подкормки коровяком (в фазе 1-2 настоящих листочков) проводят вторую — жидким раствором удобрений: на 10 л воды — сернокислого аммония — 10-12 г, калийной соли — 10-15 г, суперфосфата — 15-20 г. Сигналом к созреванию семян служит массовое пожелтение листьев. Семенники срезают, дозаривают в тени 8-10 дней и обмолачивают. Хранят семена в бумажных пакетах в прохладном сухом помещении.

Семена сохраняют всхожесть 5-6 лет.

Кресс Салат Выращивание ДомаПолуострый вкус кресс-салату придает содержащееся в листьях горчичное масло. Зелень кресс-салата употребляют в свежем виде в салатах, с бутербродами, в качестве приправы к холодным и горячим супам, как гарнир к различным блюдам.

Его слабоострый пряный вкус хорошо сочетается с мясными блюдами, придавая им особую пикантность, возбуждающую аппетит. Зелень кресс-салата благотворно действует на пищеварение.

В его листьях содержатся витамины С, провитамин А, витамины группы В, протеин, рутин, соли калия, кальция, железа, йод.

Свежая зелень улучшает сон, помогает при лечении цинги, при аллергии, гипо-и авитаминозах, способствует нормализации кровяного давления. Соком кресс-салата лечат малокровие: принимают 1-3 ст.л.

2-3 раза в день за полчаса до еды.

Кресс Салат Выращивание Дома

Кресс-салат выращивание и свойства

Кресс Салат Выращивание Дома

П рактически все огородники сейчас заняты посадкой основных овощных культур на своих земельных участках, дачах и огородах. Как раз в предыдущей статье мы рассматривали особенности посева и ухода за капустой белокочанной, для тех, кто пропустил более подробно «здесь ». А сегодня тема статьи — кресс-салат особенности его выращивания и полезные свойства.

У читывая, что это растение прорастает при 6-8градусах тепла, посеяв ранней весной, очень скоро вы сможете лакомиться его сочными листьями. А ведь в его красивых листьях есть практически все известные человечеству витамины, минеральные соли и микроэлементы.

Кресс-салат выращивание и свойства

Кресс-салат — это одно из древнейших растений, которые культивировались еще во времена египетской цивилизации. Недаром ведь семена кресс-салата находят в египетских гробницах.

Регулярное употребление кресс-салата в пищу улучшает работу кишечника, снижает артериальное давление, способствует обмену веществ, очищению крови, улучшает сон.

К ресс-салат является не только ценным источником витаминов группы В.С, но и поставщиком, укрепляющего стенки кровеносных сосудов, рутина. А еще в этом растении содержится йод — значит, кресс-салат, как и многие морские продукты, необходим всем проживающим в местах с повышенным радиационным фоном.

Кресс-салат способствует предупреждению накопления в нашем организме радиоактивного изотопа йода, благодаря высокой концентрации йода в растении.

Л юдям в возрасте часто прописывают, как противосклеротическое средство, различные йод содержащие препараты. А в кресс-салате, йод содержится в органической форме — самой лучшей для усвоения организмом человека. Его также рекомендуют включить в рацион и всем страдающим нарушениями щитовидной железы.

И при систематическом применении заметны значительные улучшения функций щитовидной железы.

О собенно хороша острая зелень растения в салатах. Листья кресс-салата придают пикантный и неповторимый вкус бутербродам.

Если ежедневно употреблять кресс-салат, пусть даже в незначительных количествах (по 7-10г), примерно через месяц вы обязательно почувствуете его целебное воздействие, и ваше общее состояние организма заметно улучшится.

Кресс-салат выращивание и свойства

Кресс-салат довольно неприхотливое растение и поэтому его можно без проблем выращивать круглый год (в горшочках на подоконнике ).

Д ля выращивания кресс-салата, необходимо перед высадкой в грунт, замочить на 20 минут семена в растворе марганцовки, затем просушить и посеять рядками.

Д ля посева подойдет небольшой кусочек земли на солнечной стороне, удобренный под предшествующую культуру. Если грунт еще не прогрелся, можно ему помочь — густо полить его горячей водой и укрыть темной пленкой.

Через 3-4 дня участок можно взрыхлить и посеять кресс-салат вышеописанным способом. При выращивании кресс-салата, ранней весной, надо обязательно укрывать посевы двухслойной пленкой.

Учитывая особенности прорастания сеянцев кресс-салата, очень скоро вы сможете получить урожай этих целебных растений.

В этом ролике можете посмотреть об одном из способов выращивания кресс-салата в домашних условиях:

Н а этом буду заканчивать. Еще раз обращаю ваше внимание на полезные свойства листьев кресс-салата и если вы еще не посеяли на своем участке это растение – никогда не поздно это сделать.

Е сли вам понравилась статья оставьте, пожалуйста, комментарий для автора в форме внизу. И не забудьте поделиться полученной информацией со своими друзьями, используя кнопочки социальных сетей, которые расположены сразу под статьей.

Д о новых встреч на страницах блога. С ув.

Александр.

Не забудьте поделиться полезной информацией с друзьями!

Рекомендуем рецепты:

  • В Салат Оливье Что НужноВ Салат Оливье Что Нужно Рецепты салата Оливье с фото: классический, вегетарианский, старинный, летний. "Оливье" является любимейшим салатом людей, живущих на просторах бывшего Советского Союза, и неизменным атрибутом любого праздничного стола, особенно - новогоднего. Но блюдо, которым мы привыкли […]
  • Слоеный Салат Из ПечениСлоеный Салат Из Печени Как приготовить слоеный салат с печенью? Киска Мастер (1577) 5 лет назад Слоёный салат с куринной печенью: Здравствуйте. Хочу предложить вам вот такой салатик слоеный, с куриной печенью: 1 слой. Вареный картофель ( у меня 2 крупных картофелины - натереть на терке) 2 слой. Обжаренный лук […]
  • Самые Простые И Самые Вкусные СалатыСамые Простые И Самые Вкусные Салаты Самые простые и вкусные салаты из морепродуктов Салат «Новогодняя фантазия» с креветками Шампиньоны 250 г.; яйца 3 шт.; креветки в панцирях 200 г.; консервированные ананасы 1 банка; сыр твердый 80 г.; майонез 100 г. масло растительное для жарки 2 ст. л.; соль по […]
  • Салаты На Заказ УфаСалаты На Заказ Уфа 266-39-36298-62-68 Ресторан доставки Василий позаботился о том, чтобы каждый мог выбирать, что ему по душе. А выбирать здесь действительно есть из чего! Вы можете заказать доставку пиццы, в меню представлено более 30 видов пиццы на любого уфимского Гурмана: доставка пиццы в Уфе с мясом, […]
  • Салаты На День Рождения На Быструю РукуСалаты На День Рождения На Быструю Руку Рецепты салатов на день рождение В данном разделе «Рецепты салатов на день рождения» мы подобрали самые вкусные, самые красивые, простые, популярные, быстрые и не очень быстрые в приготовление кулинарные рецепты салатов на день рождения. Мы все любим, готовить не только на […]
  • Салат Со Свеклой И Орехами И ИзюмомСалат Со Свеклой И Орехами И Изюмом Свекольный салат с орехами и изюмом Если правильно приготовить свеклу это не только полезно но и очень вкусно. Если вы следите за фигурой или придерживаетесь поста, такое блюдо может разнообразить ваш стол. Для приготовления салата со свеклой нам потребуется: 5-6 штук небольшой свеклы, […]
  • Салат С Красным Перцем И СыромСалат С Красным Перцем И Сыром Как приготовить вкусный и необыкновенный салат с красным перцем 2 красных перца, 5-6 ст.л. консервированной кукурузы, 100 г твердого сыра, перец молотый, листья зеленого салата, майонез Блюда из овощей особенно важны в рационе питания человека, ведь это не просто вкусно и очень быстро в […]
  • Теплый Салат Из Говядины С ОвощамиТеплый Салат Из Говядины С Овощами Тёплый салат с говядиной и овощами Воскресенье, 21 Февраля 2016 г. 09:38 + в цитатник Тёплый салат с говядиной и овощами поражает своим необычным сочетанием ингредиентов и одновременно очень богатым, сбалансированным вкусом. А тот факт, что он ещё и подаётся тёплым, только улучшает […]
  • Салат С Фасолью С ОрехамиСалат С Фасолью С Орехами Салат с фасолью и орехами Самое вкусное Комментарии Сладкие плюшки и булочки На 18 шт: 4 1/2 ч л сухих дрожжей 1 ч. ложка плюс 70 г сахарного песка 600 г муки крупчатки 1/2 ч. ложки соли 175 г сливочного масла, нарезанного кубиками 4 яйца 125 мл плюс 2 ст. ложки жирных сливок 350 г плюс […]
  • Салат С Фасоли С Сухариками И СыромСалат С Фасоли С Сухариками И Сыром Салат с фасолью, сыром и сухариками Салат с фасолью, сыром и сухариками - вкусный и сытный салат. Замечательно подойдет как на праздник, так и на семейный обед. Если вы добавите немного чесночка, то это придаст пикантности салату. Для приготовления салата вам потребуется: -фасоль […]

Оставить ответ