Рецепт Рыбного Салата Из Трески

with Комментариев нет

Содержание:

Салат из трески — проверенные кулинарные рецепты. Как правильно приготовить салат из трески.

Салат из трески — общие принципы приготовления

Из трески можно приготовить массу полезных и вкусных блюд, одним из таких является салат из трески. Эта рыба является ценным источников витаминов и Омега-3 жирных кислот, которые предотвращают возникновение и развитие множества заболеваний, в том числе, сердечно-сосудистых, онкологических и болезней головного мозга.

В треске содержится хром, йод, сера, фтор, кобальт и другие важные макро- и микроэлементы.

Салаты из трески можно готовить из жареной, вареной, соленой, копченой, запеченной или приготовленной на пару рыбы. В блюде можно встретить всевозможные овощи (редис, огурцы, лук, морковь, томаты, картофель), яблоки, яйца, сыр, консервированные продукты.

Треска хорошо сочетается с оливками и маслинами, чесноком и горчицей. Заправлять закуску можно любым растительным маслом, майонезом (лучше всего нежирным лимонным или оливковым), уксусом или сметаной. Интересны варианты салата из трески с добавлением соевого соуса, имбиря и даже меда.

Из специй, помимо стандартных соли и перца, можно использовать корицу, различные травы, белый перец, иногда немного сахара (если присутствуют яблоки и уксус). В некоторых ресторанах салаты из трески подают под пикантным томатным соусом.

Чаще всего все ингредиенты смешиваются друг с другом и с заправкой, иногда нарезанные продукты выкладывают слоями. Вообще, салаты из трески традиционно считаются праздничным блюдом, но его также можно готовить и для небольшого семейного обеда или ужина.

Салат из трески — подготовка продуктов и посуды

Из посуды потребуется небольшая кастрюля (если нужно отварить филе трески или другие продукты), салатница или миска, разделочная доска, острый нож. Также может пригодиться сковорода, терка и пресс для чеснока.

Как отмечалось выше, в салат из трески добавляют рыбу, приготовленную самыми разными способами (вареную, жареную, копченую и т.д.). Обработанный продукт, как правило, нарезают кубиками или маленькими кусочками.

Желательно, чтобы остальные ингредиенты по форме соответствовали нарезанной треске. На этом подготовительные мероприятия обычно заканчивают, после чего можно начинать готовить салат из трески.

Рецепты салата из трески:

Рецепт 1: Салат из трески

Один из наиболее распространенных вариантов приготовления салата из трески. Эта закуска настоящая кладезь витаминов и ценных питательных веществ.

Салат можно подавать на обеды и к праздничному застолью.

  • Соленая треска 140 г;
  • 3 спелых томата;
  • Полбанки маслин;
  • 1 головка репчатого лука;
  • Куриное яйцо 1 шт.;
  • Оливковое масло;
  • Черный перец.

Соленую треску режем на мелкие кусочки, складываем в салатницу. Лук нарезаем мелкими кубиками, добавляем к рыбе.

Оливки нужно нарезать на 3-4 части в виде кружочков. Помидоры можно нарезать небольшими ломтиками.

Яйцо отварит вкрутую оно пригодится для украшения салата из трески. К рыбе и луку добавляем оливки и помидоры, заправляем салат оливковым маслом, немного перчим и тщательно перемешиваем продукты.

Яйцо нарезать кружочками и украсить ими готовое блюдо.

Рецепт 2: Салат из трески Застольный

Название блюдо говорит само за себя закуску обычно подают на праздничный стол. Такой салат из трески можно часто встретить на свадьбах, юбилеях и других торжественных мероприятиях.

  • Полкило трески горячего копчения;
  • 4 соленых огурца;
  • 5 картофелин;
  • 4-5 ст. л. зеленого консервированного горошка;
  • Салат 50-55 г;
  • 3 средних моркови;
  • Петрушка;
  • Майонез;
  • Соль по вкусу.

Картофель нужно отварить в мундире до готовности, затем остудить, почистить и нарезать маленькими кубиками. Копченую рыбу нарезаем мелкими кусочками. Огурцы мелко режем ножом и слегка отжимаем.

Пока нарезаются эти продукты, можно поставить вариться морковь. Готовую морковь почистить, остудить и нарезать достаточно мелко.

Морковь, копченую треску, картошку, огурцы и горошек выложить в салатник, заправить оливковым майонезом и как следует перемешать. Украсить блюдо веточками петрушки и зеленым горошком.

Рецепт 3: Салат из трески и яблок

Очень красивый, вкусный и сытный праздничный салат, в который входит треска, яблоки, помидоры, огурцы и яйца. Гости и домашние будут в восторге!

  • Полкило копченой трески (горячего копчения);
  • 2 свежих огурца;
  • 1 яйцо;
  • 1 яблоко;
  • 1 помидор;
  • Петрушка;
  • Черный молотый перец;
  • Зеленый лук;
  • Соль;
  • 3 ст. л. растительного масла (подсолнечного).

Огурцы, помидор, яблоко и зелень тщательно моем. С огурцов снимаем кожицу и мелко нарезаем. Яблоко чистим, удаляем сердцевину с семенами и режем мелкими кубиками.

Копченую треску также нарезаем в виде маленьких кубиков. Лук режем маленькими колечками.

Салат и петрушку мелко нарезаем. Смешиваем в салатнике рыбу, яблоко, огурцы и лук, заправляем подсолнечным маслом. Украшаем салат нарезанной петрушкой и салатом.

Сверху выкладываем кружочки вареного яйца и томата.

Рецепт 4: Салат из трески Мужские слезы

Изюминка этого пикантного салата присутствие хрена. Именно этот продукт выгодно подчеркивает вкусовые качества рыбы, придает немного остроты и создает аппетитный аромат.

  • Филе трески полкило;
  • 6 свежих огурцов;
  • Хрен столовая ложка;
  • 6 картофелин;
  • Уксус столовый 1 ч. л.;
  • Майонез 250 г;
  • Укроп;
  • Зеленый лук;
  • Соль.

Филе трески нарезаем небольшими кусочками. Картофель варим в мундире до готовности, чистим, остужаем и режем маленькими ломтиками. Огурцы тщательно моем и режем маленькими кусочками.

Смешиваем рыбу, огурцы и картофель, добавляем хрен и уксус. Заправляем салат из трески майонезом, тщательно перемешиваем все компоненты. Готовое блюдо можно украсить мелко порубленной зеленью.

Соль добавляем по вкусу.

Рецепт 5: Салат из трески и редиса

Если хочется разнообразить повседневное меню, такой салат из трески и редиса идеальное решение. Закуска легко усваивается организмом, при этом отлично насыщает и дарит хорошее настроение.

  • Филе трески 350 г;
  • Свежие огурцы 100 г;
  • Сельдерей 70 г;
  • Яблоки — 110 г;
  • Редис 140 г;
  • Майонез 110 г (лучше оливковый);
  • Зеленый салат;
  • Соль;
  • Петрушка;
  • Столовый уксус 2 столовые ложки.

Филе трески варим до готовности и нарезаем небольшими кубиками. В миску с уксусом выкладываем рыбу и ставим мариноваться на пару часов в холодильник.

Яблоки и овощи тщательно моем, нарезаем в виде соломки. Выкладываем в миску яблоки, огурцы, сельдерей и редис, солим, добавляем майонез и смешиваем. Сверху выкладываем кусочки рыбы.

Украсить блюдо можно порубленной зеленью петрушки.

Салат из трески — секреты и полезные советы от лучших кулинаров

Некоторые кулинары прибегают к такой хитрости: если для приготовления салата из трески остается совсем немного времени, размороженное филе рыбы солят, перчат, помещают в микроволновую печь и готовят в течение 5-7 минут. При таком способе тепловой обработки рекомендуется предварительно обмазать рыбу смесью из воды и растительного масла.

Если треску необходимо отварить, то делают это так: опускают продукт в кипящую, чуть подсоленную воду и варят до готовности в течение 20 минут.

Многие считают, что мясо трески очень жирное, поэтому стараются избегать использования калорийных компонентов вместе с этой рыбой. На самом деле, само мясо вполне диетическое, а вот печень трески действительно жирный и высокопитательный продукт.

Закуски из печени трески не рекомендуется заправлять майонезом, а вот для салата из трески как раз подойдет такая заправка.

Чтобы салат из трески получился по-настоящему вкусным, необходимо тщательно подойти к выбору рыбы. Продукт должен быть обязательно свежим и незаветренным.

Хорошая треска должна быть ровного однородного цвета. Если на филе сделать небольшой срез, вся поверхность будет покрыта ровным, прозрачным и блестящим слоем глазури.

Ни в коем случае не следует покупать рыбу, на которой обнаружились желтые пятна. Это свидетельствует о том, что треска начала портиться, блюда из такой рыбы будут сильно горчить.

Понравилась статья — поделись с другими. )

Салат с треской, сыром, яйцами

Рецепт Рыбного Салата Из Трески

Этот рецепт салата с треской и сыром от нашей читательницы Юлии. Рецепт без пошаговых фото, так как салат очень простой, но не сомневаюсь, что вкусный! Прелесть салата в том, что он делается из натуральной рыбы, а не консервированной, мне такая идея Юлии очень понравилась.

Я кстати сама все думаю, какой бы салат сделать с отварной на пару семгой?

Давайте в комментариях делитесь рецептами салатов, где одним из ингредиентов является отварная рыба, что меня вдохновит, сделаю и отфотаю.

Далее слово Юлии.

"Рыбные салаты занимают свое почетное место на праздничном столе после мясных. Они более легкие, нежные, и за это, мы женщины, любим их гораздо больше, чем с той же говядиной, к примеру.

В этом салате я использовала филе трески, белой морской рыбки.

Конечно же, можно поступить намного проще и открыть банку с рыбными консервами, размять их вилочкой прямо в этой таре и добавить в блюдо. Но согласитесь, что салат с треской натуральной, немного пахнущей морем, даже после ее заморозки, сохранит свой необыкновенный вкус и полезные свойства этой рыбы.

К тому же, недавно я решила питаться по-японски, насколько это возможно, конечно, при отсутствии моря рядом, а это значит – никаких консервов! Только настоящая рыба и другие натуральные продукты.

Ингредиенты на 3 порции салата из трески, сыра и яиц:
500 г трески (филе)
3 яйца
2 головки репчатого лука (среднего размера)
50 г сыра Маасдам (с большими дырками)
Зеленый лук – несколько перьев
По пол пучка укропа и петрушки
Майонез
Соль, перец по вкусу

Рецепт Рыбного Салата Из Трески

Рецепт рыбного салата с треской и сыром

Разморозьте треску и опустите ее в кипяток, предварительно подсоленный. Варите в зависимости от размера филе – 10-15 минут.

Больше не нужно, треска — рыбка нежная, и может попросту развалиться.

Выньте из бульона, остудите ее и нарежьте небольшими кусочками.

Отварите яйца, я варю их всегда 8 минут, этого времени достаточно, чтобы они получились вкрутую и не переварились. Поставьте их под струю холодной воды, так мы «убьем» сразу двух зайцев: яйца охладятся, и потом их будет легче очистить.

Сыр натрите на средней терке, чтобы получилась не толстая стружка, а легкие «перышки».

Яйца натрите точно также. По желанию, можно оставить немного желтка и белка по отдельности, чтобы украсить салат, как на фото.

Лук очистите и мелко нарежьте. Затем советую его ошпарить кипятком, чтобы он горечью и сырым привкусом не испортил весь вкус салата.

Вымойте и нарежьте всю зелень, оставив пару веточек для украшения.

Смешайте ингредиенты, посолите их и заправьте майонезом. Можно добавить для аромата немного молотого белого перца, черный будет, наверное, резковат.

Выложите массу на плоское блюдо, оформите белком и желтком. Если блюдо квадратное, то очень удобно будет выложить маленькие горочки по углам.

Украсьте зеленью и подавайте рыбный салат с треской к столу.

Рецепт Рыбного Салата Из Трески

Я тоже люблю рыбные салаты и делаю нечто подобное, только я предпочитаю рыбку не отваривать, а пожарить на гриле или взять горячего копчения, если на гриле, то использую как раз лосося, а горячего копчения беру скумбрию, треску или окуня.

Мне очень нравятся рыбные салаты. Один из таких салатиков делаю в виде паштета. Беру банку консервов рыбных (это может быть сайра, сардина и др.), разминаю вилкой, затем тру на терке отварные яйца, добавляю мелко нашинкованный лук и все, рыбный паштет готов.

А если хотите сделать в виде салата, то измельчать слишком не нужно, просто порезать покрупнее.

Супер! Это отличный салатик на новогодний стол, очень легкий, да и закуска хорошая.

Очень люблю рыбу и морепродукты. Такой салатик не только очень просто приготовить, но он к тому же очень полезен и вкусен.

Думаю он будет хорош как для праздничного стола так и просто для семейного обеда.

Очень интересный рецепт, особенно в сочетании варёной рыбы и сыра, ничего подобного пробовать не доводилось.

Согласна, салатов с отварной рыбкой не так много, а так хочется чаще кушать разнообразные и полезные блюда. Рецепт мне понравился, но только сыр я бы не стала натирать на тёрке, а пустила бы его тонкими слайсами или порубила кубиками.

Салат из трески

Салаты из трески настолько прижились в нашем праздничном и даже повседневном меню, что мы порой и не задумываемся, какой длинной может быть их история. И действительно треска – продукт известный очень давно, уже несколько столетий назад треска составляла львиную долю импорта из Норвегии и Исландии.

Именно там этот вид рыбы активно использовали во всех блюдах от пирогов и супов, до салатов.

Скандинавские традиции салатов из трески

Классические скандинавские салаты из трески были очень сытными, питательными и довольно простыми в приготовлении. Треска комбинировалась с картофелем и другими овощами, которые оказывались под рукой у хозяйки.

Салат заправлялся подсолнечным, или любым другим видом масла, а позже – густым майонезом.

Вкусные и питательные салаты очень быстро покинули пределы Скандинавии и стали популярны в странах Прибалтики, Португалии, а позже добрались и до славянских народов. Именно тут скандинавские рецепты традиционных салатов из трески претерпели наиболее радикальные изменения. «Напарником» трески вместо картофеля стал рис, в салат начали добавлять свежие огурцы, горошек, зелень.

В праздничных вариациях салата треска заменялась печенью трески, что придавало блюду большей изысканности.

Вкусная польза

Рецепты салатов из трески очень быстро завоевали благосклонность публики во всем мире, что связано не только со вкусом, но и пользой этого вида рыбы. Треска – очень питательный продукт, обладающий прекрасным набором микроэлементов и витаминов.

Кроме того, треска считается потрясающим диетическим продуктом, она способствует снижению уровню холестерина и активизирует обменные процессы. Во время диеты овощные салаты с включением трески – лучший способ разнообразить рацион, ускорить похудение и порадовать организм необходимыми витаминами.

Салат с треской

Рецепт Рыбного Салата Из Трески Треска – рыба полезная и очень вкусная. Хотя её порой и недооценивают за слишком насыщенный морской запах, неприятный некоторым людям.

Но от запах можно с легкостью избавиться с помощью замачивании рыбы в молоке или уксусе, также хороший результат дают специи.

Несмотря на специфический запах, треска прекрасный питательный продукт. В ней много витаминов и микроэлементов: витамины группы В, С, А и D, а также йод, калий, фосфор, цинк и кальций. При долгой кулинарной обработке треска теряет часть своих вкусовых качеств, поэтому готовить её надо быстро.

Например, при запекании в духовке или использовании в салатах вы не потеряете ни грамма полезных веществ.

Кроме непосредственно мяса трески в пищу идет и её печень, которая содержит почти 70% жира и считается настоящим деликатесом среди любителей морепродуктов. В печени трески есть витамины А и D, которые очень полезные для зрения.

Они также способствуют росту волос и восстановлению кожи. Диетологи советуют употреблять тресковую печень людям, страдающим артрозами и другими заболеваниями опорно-двигательного аппарата.

При беременности масло печени трески рекомендуют будущим мамам, так как рыбий жир, входящий в состав печени, благотворно влияет на формирование костей скелета и предотвращения рахита в будущем.

Печень трески продукт достаточно жирный и питательный. Поэтому, чтобы салат не получился слишком тяжелым не нужно заправлять его сметаной или майонезом. Предпочтительней использовать оливковое масло и лимонный сок.

Салаты с треской очень просты в приготовлении и, чтобы их приготовить, не нужно быть высококлассным поваром. Достаточно иметь все необходимые ингредиенты и немного фантазии.

Вот лишь некоторые рецепты салатов с треской.

Рецепт Рыбного Салата Из Трески

Салат с треской – «Классический»

  • треска соленая – 150 г
  • помидоры 3 шт.
  • маслины 0.5 банки
  • репчатый лук – 1 шт.
  • яйцо – 1 шт.
  • масло оливковое
  • молотый черный перец

Репчатый лук нарезать кубиками. Соленую рыбу порубить на мелкие кусочки. Томаты и оливки – кружочками или кубиками.

Соединить все компоненты и заправить оливковым маслом. Поперчить и украсить кружочками сваренных вкрутую яиц. Рецепты салатов из яиц читайте здесь .

Салат из печени трески – «Маркиза»

  • печень трески – 250 г
  • яйцо 5 шт.
  • оливковое масло
  • зелёный лук

Зелёный лук следует мелко нашинковать. Яйца сварить вкрутую и отделить желтки от белков. Консервированную тресковую печень мелко нарезать и соединить с измельченным яичным белком.

Желтки смешать с луком, добавить оливкового масла. Все ингредиенты тщательно перемешать. Салат украсить зелёным луком .

Салат из трески горячего копчения – «Свадебный»

  • треска горячего копчения – 500 г
  • зелёный горошек 4 ст. ложки
  • солёные огурцы 4 шт.
  • картофель 5 шт.
  • морковь 3 шт.
  • зеленый салат – 50 г
  • майонез – 100 г
  • петрушка
  • соль

Все ингредиенты соединить, добавив консервированного зелёного горошка. нарезанного салата. Посолить по вкусу и заправить нежирным майонезом.

Приготовленный салат украсить зелёным горошком и петрушкой.
Рецепт Рыбного Салата Из Трески

Салат из трески горячего копчения с яблоками – «Морозный»

  • треска горячего копчения 500г
  • огурцы свежие 2 шт.
  • яблоки 1 шт.
  • помидор 1 шт.
  • яйцо 1 шт.
  • масло подсолнечное 3 ст. ложки
  • лук зеленый
  • петрушка
  • соль
  • перец черный молотый

Огурцы очистить и мелко порезать. Яблоки (салаты с яблоками ) очистить от кожуры и семян и вместе с копченой рыбой нарезать мелкими кубиками.

Зелёный лук нашинковать. Все ингредиенты смешать, поперчить и посолить по вкусу.

Заправить подсолнечным маслом. Посыпать сверху измельченной петрушкой и зелёным салатом.

Поставить салат в холодильник на полчаса. Затем в салатницу на дно положить лист зелёного салата, а него выложить уже рыбный салат.

Оформить блюдо кружочками отварных яиц и помидоров.

Картофельный салат из трески с хреном – «Пикантный»

  • филе трески 500 г
  • огурцы свежие 6 шт.
  • картофель 6 шт.
  • хрен 1 ст. ложка
  • майонез – 250 г
  • столовый уксус – 1 чайн. ложка
  • лук зеленый
  • укроп
  • соль

Тресковое филе порезать на кусочки, а отварной картофель и свежие огурцы – небольшими ломтиками. Добавить тёртого хрена, посолить по вкусу и приправить столовым уксусом.

Читайте:  Салат От Марии Кожевниковой С Брокколи

В качестве заправки использовать майонез. Все компоненты салата соединить и хорошенько перемешать.

Украсить готовый салат нашинкованным зелёным луком и укропом.
Рецепт Рыбного Салата Из Трески

Салат из печени трески с яйцом и овощами – «Амстердам»

Яйца и картофель отварить и вместе с тресковой печенью мелко порезать кубиками. Репчатый и зелёный лук нашинковать и смешать с горошком.

Все компоненты соединить, добавив майонеза и соли по вкусу. Почти готовый салат выложить в салатницу и украсить дольками лимона, посыпать сверху нарубленным укропом и измельченным яичным желтком.

Салат из печени трески – «Овощная идиллия»

  • печень трески – 300 г
  • помидор 300г
  • огурцы 300г
  • лук зелёный 40г
  • оливковое масло – 4 ст. ложки
  • лимонный сок – 2 ст. ложки
  • перец чёрный молотый
  • соль

Зелёный лук мелко нашинковать. Свежие огурцы порезать на кубики, а томаты ломтиками. Все компоненты соединить с тресковой печенью.

По вкусу поперчить и добавить соли. Заправить оливковым маслом и сбрызнуть соком лимона.

Ингредиенты:

  • огурцы 1 шт.
  • печень трески – 250 г
  • сыр – 100 г
  • фундук 3 ст. ложки

Почистить огурец от семян и кожуры и мелко нарезать. Тресковую печень измельчить вилкой. Добавить натертый сыр (желательно твердых сортов) и фундук.

Перемешать все ингредиенты.

Салат из трески с редисом – «Сельский»

Рецепт Рыбного Салата Из Трески

  • тресковое филе – 350 г
  • редис – 150 г
  • огурцы – 100 г
  • яблоки – 100 г
  • сельдерей – 60 г
  • оливковый майонез – 100 г
  • уксус столовый – 15 г
  • салат зеленый
  • петрушка
  • соль

Тресковое филе отварить и нарезать ломтиками. Затем замариновать в уксусе и поставить в холодильник на 2 часа.

Яблоки и остальные овощи порезать соломкой и перемешать.

Посолить по вкусу и заправить майонезом. В салатницу на дно положить лист салата и на него выложить смесь из овощей, затем ломтики рыбы.

Украсить салат дольками редиски и петрушкой.

Кулинарный рецепт Рыбный салат из трески отварной с фото

Личные впечатления о рецепте:

Вы хотите подать своим гостям кулинарный хит? Это блюдо — лучший выбор
У меня целая коллекция салатов из рыбы. Кулинарный рецепт рыбного салата из трески отварной я нашла в популярном журнале о еде.

Этот салат я рекомендую для детского и правильного питания, так как он имеет сбалансированный состав.

К сожалению у Вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент.

Обратитесь к своему администратору, чтобы решить этот вопрос.

ингредиенты на 2 порции или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Эта проблема решена: кликните по фразе «Изменить состав рецепта» и в открывшемся окне замените высококалорийные продукты низкокалорийными (или наоборот). Вы можете заменять любые ингредиенты – и по названию, и по количеству, можете удалять их и добавлять новые. Все изменения при этом будут видны только вам .

Хотите сохранить сделанные вами изменения? Тогда добавьте измененный рецепт в свою Кулинарную книгу.

Нажми для выбора другой калорийности’> Огурцы

Необязательно чеснок класть непосредственно в салат. Можно натереть чесноком салатницу.

Мнение диетолога о рецепте Рыбный салат из трески

Рецепт Рыбного Салата Из Трески

Употребление 150 г блюда в день не повлияет на изменение веса тела. Если съедать более, не уменьшая в рационе количество мучных и жирных изделий, вес тела возрастет. Блюдо среднекалорийно и содержит много животных белков, что приведет к наращиванию мышечной массы, при занятиях спортом.

Не более 100 г блюда в день можно включить в диету для похудения.

Рыбный салат из отварной трески показан при недостатке в рационе животных жиров, белков, витаминов, микроэлементов и людям умеренного питания. Блюдом (100-150 г в день) можно разнообразить диету при сахарном диабете легкой степени тяжести, исключив сахар из состава продукта, легких формах ИБС, незначительных расстройствах функции поджелудочной железы, печени и желчного пузыря. Наиболее ценными для диетического питания считаются нежирные пресноводные и некоторые морские рыбы.

Мясо этих рыб малокалорийно, отличается благоприятным сочетанием йода, меди, железа, марганца, фосфора, витаминов D, Е, В12, пантотеновой кислоты. Белки рыб расщепляются пищеварительными ферментами быстрее и легче, чем животные белки, так как они не содержат эластина.

Сельдерей очень полезен при заболеваниях органов половой системы у мужчин и эректильной дисфункции. Он содержит практически полный набор витаминов и микроэлементов.

Морковь содержит много кератина (провитамина А), который важен для нормального зрительного восприятия. В огурцах содержатся витамины и микроэлементы, но они способны накапливать нитраты. Помидоры содержат клетчатку, водорастворимые витамины, кератин и минералы.

В них содержится умеренное количество щавелевой кислоты, поэтому переедание опасно для печени. Яблоки богаты железом, поэтому блюдо полезно при анемии.

Яблоки обладают желчегонными свойствами, полезны для профилактики йододефицита. Салатные растения содержат витамины А, С, Е, К, В, кальций, магний, фосфор и другие минералы.

Острые болезни и обострение заболеваний ЖКТ, печени, поджелудочной железы, инфаркт миокарда, инсульт, некоторые болезни почек, которые требуют небелковой диеты, являются противопоказаниями к употреблению блюда.

Блюдо содержит витамины, микроэлементы, растительные и животные жиры, белки, углеводы. Его рекомендуют детям с 5-ти лет в ограниченном количестве.

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Рыбный салат из трески

  • Помидоры — 23 ккал/100г
  • Огурцы свежие — 15 ккал/100г
  • Яблоки — 47 ккал/100г
  • Яблоки сушеные — 210 ккал/100г
  • Яблочный мусс консервированный — 61 ккал/100г
  • Морковь — 33 ккал/100г
  • Морковь отварная — 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь — 275 ккал/100г
  • Треска горячего копчения — 115 ккал/100г
  • Треска жареная — 111 ккал/100г
  • Треска запечённая — 90 ккал/100г
  • Треска копченая — 94 ккал/100г
  • Треска отварная — 78 ккал/100г
  • Треска с гриля — 172 ккал/100г
  • Треска свежая — 78 ккал/100г
  • Треска соленая — 98 ккал/100г
  • Треска тушеная — 101 ккал/100г
  • Перец черный молотый — 255 ккал/100г
  • Корни сельдерея — 32 ккал/100г
  • Сельдерей — 12 ккал/100г
  • Соевый соус — 51 ккал/100г
  • Салат листовой — 14 ккал/100г
  • Соль — 0 ккал/100г
  • Лимонный сок — 16 ккал/100г

Калорийность продуктов: Огурцы. Салат-латук.

Сельдерей. Треска.

Морковь. Яблоки.

Помидоры. Соевый соус.

Лимонный сок. Соль.

Перец черный молотый

Статьи о питании, близкие теме Рыбный салат из трески

Клетчатка спасает от рака Рецепт Рыбного Салата Из Трески

Если употреблять продукты, богатые клетчаткой, постоянно, заявляют специалисты Имперского колледжа в Лондоне, можно свести на нет риск возникновения рака кишечника. Подобный вывод сделан на основе множества исследований с участием свыше двух милли.

Зеленый горошек способен убирать живот Рецепт Рыбного Салата Из Трески

Специалисты из Уэйк-Форестского баптистского медцентра обнаружили доказательства прямой связи между снижением объема прослойки жира на внутренних органах и увеличением клетчатки в рационе питания. Внутрибрюшной жир, в отличие от подкожного, мож.

Медики: Суши опасны для здоровья Рецепт Рыбного Салата Из Трески

Какие-нибудь десять лет назад про суши в России знали слишком мало для того, чтобы данное блюдо пользовалось хоть какой-нибудь популярностью. Однако сегодня ситуация кардинальным образом изменилась.

Суши стали любимым кушаньем миллионов людей – их.

Морковь поддерживает память Рецепт Рыбного Салата Из Трески

За свойства мозга запоминать те или иные события, факты и явления способна «ответить» самая обычная морковь. Как заявляют исследователи, в ней и в оливковом масле имеются вещества, которые благоприятно воздействуют на определенные зоны мозга, особ.

Морковь полезней в вареном виде Рецепт Рыбного Салата Из Трески

Сотрудники Университета в городе Ньюкасл, Великобритания, утверждают о том, что морковь более полезна в вареном виде. В таком состоянии повышаются ее антираковые свойства.

Только для этого морковь нужно варить в целом виде – не стоит срезать даже.

Мясо, рыба и молоко помогают восстановить память Рецепт Рыбного Салата Из Трески

Если вам знакома ситуация, когда, отправляясь из гостиной на кухню или наоборот, вы вдруг останавливаетесь, не в силах вспомнить, за чем именно пошли. Оказывается, данная не совсем приятная забывчивость мозга имеет самое научное объяснение.

И дело.

Недостаток соли может привести к инфаркту Рецепт Рыбного Салата Из Трески

Как ранее заявляли специалисты NHS, Службы здравоохранения Великобритании, чрезмерное потребление пищевой соли способно увеличить риск возникновения сердечнососудистых заболеваний. Все дело в том, что натрий, входящий в ее состав, повышает артериа.

Огурцы обладают сильными возбуждающими свойствами Рецепт Рыбного Салата Из Трески

Уже давно известно о том, что запах в отношениях между мужчиной и женщиной играет, скорее всего, главенствующую роль. Если кому-то из двоих не нравится запах партнера, ничего хорошего от отношений ждать не приходится.

При этом запах должен быть ос.

Похожие рецепты

Рецепты салатов с треской

Все рецепты салатов с треской были не раз использованы для приготовления блюд. Они относятся к рецептам салатов.

Возможно вам будут полезны рецепты салатов с треской горячего копчения. Также обратите внимание на собранные у нас рецепты салатов с трюфелями .

Салат с огурцами, треской и орзоРецепт Рыбного Салата Из Трески Филе трески обжарьте на разогретом масле по 2 минуты с каждой стороны, выньте, охладите. Кальмаров ошпарьте, обжарьте на том же масле, охладите.

Орзо отварите, охладите и обсушите. Огурцы нарежьте кубиками, маслины разрежьте пополам. Потребуется: филе трески — 400 г, кальмары -мини — 300 г, масло топленое — 1 ст. ложка, огурцы — 2 шт. макаронные изделия "орзо" (очень мелкие) — 1/2 стакана, лук зеленый рубленый — 4 ст. ложки, цедра и сок 1/2 лимона, йогурт натуральный — 200 г, сыр голубой — 50 г.

Салат с треской или камбалойРецепт Рыбного Салата Из Трески Вареный картофель, огурцы и помидоры нарежьте мелкими ломтиками. У рыбы удалите кости, мелко нарежьте, добавьте зеленый горошек или отваренные бобы. Все перемешайте, поперчите и заправьте майонезом, сметаной или горчичной заправкой.

Украсьте салат кусо. Потребуется: рыба (треска или камбала) вареная — 250 г, картофель — 4 шт. огурцы и помидоры свежие или соленые — по 1 шт. горошек зеленый консервированный или бобы — 1/2 стакана, майонез или сметана, или заправка горчичная — 4 ст. ложки, зелень укропа или петрушки.

Салат из коровьего гороха с кукурузой и копченой рыбойРецепт Рыбного Салата Из Трески Рыбу залейте смесью воды с молоком в соотношении 1:1 и прогрейте 3 минуты. Затем рыбу обсушите, охладите и вилкой разделите мякоть на куски.

Кукурузу уложите ровным слоем на смазанный маслом противень и прогрейте в духовке. Потребуется: лосось или треска горячего копчения — 450-680 г, молоко — 1 1/2 — 2 стакана, зерна кукурузы замороженные — 1 упаковка (285 г), горох коровий консервированный или мелкая фасоль — 1 банка (425 г), сладкий перец красный — 1 шт. лук репчатый красный — 1.

Салат из помидоров с нутом и копченым лососемРецепт Рыбного Салата Из Трески Помидоры разрежьте пополам. Огурец очистите от кожицы и семян и нарежьте кубиками.

Зеленый лук нарежьте колечками. С нута или фасоли слейте жидкость.

Подготовленные помидоры смешайте с огурцом, луком, нутом и кинзой. Для заправки чеснок измел.

Потребуется: помидоры черри — 450 г, огурец крупный — 1 шт. зеленый лук — 1 пучок, нут или консервированный или фасоль — 1 банка, кинза измельченная, чеснок — 2-3 зубчика, уксус хересовый — 1 ст. ложка, оливковое масло — 4 ст. ложки, перец черный молотый. соль.

Салат с печенью трескиРецепт Рыбного Салата Из Трески Печень трески мелко порубите, яйца нарежьте кубиками, соедините. Добавьте зеленый горошек, рис, нашинкованный репчатый и зеленый лук, перемешайте.

При подаче посыпьте мелко рубленным яичным белком и зеленым луком. Потребуется: печень трески консервированная — 150 г, рис вареный — 100 г, яйца вареные — 4 шт. горошек зеленый консервированный — 3 ст. ложки, лук репчатый красный — 1 шт. лук зеленый рубленый — 2 ст. ложки, лимон — 1/3 шт. соль

Салат УтреннийРецепт Рыбного Салата Из Трески 1. Рыбу разделайте на чистое филе, нарежьте кусочками. 2. Грейпфрут очистите от кожуры и белых волокон, дольки вырежьте из мембран.

Помидоры разрежьте пополам. Лук нарежьте колечками. Листья салата нарвите.

3. Для заправки в уксус добавьте со. Потребуется: рыба горячего копчения (скумбрия, треска или зубатка) — 400 г, грейпфрут — 1 шт. листья зеленого салата — 6 шт. помидоры черри — 100 г, зеленый лук — 60 г, растительное масло — 2 ст. ложки, уксус винный — 4 ст. ложки, перец черный молотый, соль

Салат из рыбы с помидорами (2)Рецепт Рыбного Салата Из Трески Рыбное филе трески отварить, охладить и нарезать маленькими кусочками. Очищенный отварной картофель, свежий и соленый огурцы, помидор нарезать ломтиками.

Посолить, полить смесью растительного масла с лимонным соком (или раствором лимонной кислоты) и&nb. Потребуется: филе трески — 60 г, помидоры — 30 г, огурец свежий — 20 г, огурец соленый — 30 г, картофель отварной — 30 г, зеленый салат — 15 г, растительное масло — 17 г, сок лимонный по вкусу, соль

Салат из печени трески (4)Рецепт Рыбного Салата Из Трески Печень трески отделите от масляной заливки и порубите. Перец, яйца и лук нарежьте мелкими кубиками, маслины колечками.

Заливку от печени соедините с зеленью петрушки и карри. Подготовленные ингредиенты салата соедините, запр. Потребуется: карри — 1/2 ч. ложки, лимон — 1 шт. зелень петрушки рубленая — 2 ст. ложки, яйца варенные — 3 шт. маслины без косточек — 18 шт. лук репчатый — 1 головка, перец сладкий маринованный — 3 шт. печень трески консервированная — 180 г

Салат с трескойРецепт Рыбного Салата Из Трески Диеты № 3, 5, 6, 8, 9, 11, 15; 7, 10 без соли (см. раздел сайта Диеты на все случаи жизни). Картофель, огурцы и помидоры нарежьте брусочками, соедините.

Добавьте горошек и нашинкованные листья зеленого салата. Для за. Потребуется: яйцо — 1 шт. зелень петрушки — 10 г, сок лимонный — 10 г, масло растительное — 20 г, листья зеленого салата — 20 г, горошек зеленый консервированный — 20 г, помидоры — 80 г, огурцы — 80 г, картофель вареный — 100 г, филе трески — 200 г, соль по вкусу

Салат с кальмарами и шампиньонамиРецепт Рыбного Салата Из Трески Треску нарежьте мелкими кубиками, сбрызните лимонным соком, перемешайте и поставьте в холодильник на 20 минут. Лук мелко нарежьте.

Подготовленную треску посолите, поперчите и обжарьте с луком на разогретом масле до готовности. Потребуется: перец черный молотый, соль по вкусу, масло растительное — 3 ст. ложка, зелень укропа — 1 пучок, лук репчатый — 1 головка, яблоко — 1 шт. лимоны — 2 шт. шампиньоны — 100 г, филе трески без кожи — 250 г, кальмары — 150 г

Рецепт Рыбного Салата Из Трески

Треска – рыба полезная и очень вкусная. Хотя её порой и недооценивают за слишком насыщенный морской запах, неприятный некоторым людям.

Но от запах можно с легкостью избавиться с помощью замачивании рыбы в молоке или уксусе, также хороший результат дают специи.

Несмотря на специфический запах, треска – прекрасный питательный продукт. В ней много витаминов и микроэлементов: витамины группы В, С, А и D, а также йод, калий, фосфор, цинк и кальций. При долгой кулинарной обработке треска теряет часть своих вкусовых качеств, поэтому готовить её надо быстро.

Например, при запекании в духовке или использовании в салатах вы не потеряете ни грамма полезных веществ.

Кроме непосредственно мяса трески в пищу идет и её печень, которая содержит почти 70% жира и считается настоящим деликатесом среди любителей морепродуктов. В печени трески есть витамины А и D, которые очень полезные для зрения.

Они также способствуют росту волос и восстановлению кожи. Диетологи советуют употреблять тресковую печень людям, страдающим артрозами и другими заболеваниями опорно-двигательного аппарата.

При беременности масло печени трески рекомендуют будущим мамам, так как рыбий жир, входящий в состав печени, благотворно влияет на формирование костей скелета и предотвращения рахита в будущем.

Печень трески – продукт достаточно жирный и питательный. Поэтому, чтобы салат не получился слишком тяжелым не нужно заправлять его сметаной или майонезом.

Предпочтительней использовать оливковое масло и лимонный сок. Салаты с треской очень просты в приготовлении и, чтобы их приготовить, не нужно быть высококлассным поваром. Достаточно иметь все необходимые ингредиенты и немного фантазии.

Вот лишь некоторые рецепты салатов с треской.

  • Салат с треской – «Классический»
  • Салат из печени трески – «Маркиза»
  • Салат из трески горячего копчения – «Свадебный»
  • Салат из трески горячего копчения с яблоками – «Морозный»
  • Картофельный салат из трески с хреном – «Пикантный»
  • Салат из печени трески с яйцом и овощами – «Амстердам»
  • Салат из печени трески – «Овощная идиллия»
  • Салат из печени трески с огурцом – «По-шведски»
  • Салат из трески с редисом – «Сельский»

Рецепт Рыбного Салата Из Трески

  • треска соленая – 150 г
  • помидоры – 3 шт.
  • маслины – 0.5 банки
  • репчатый лук – 1 шт.
  • яйцо – 1 шт.
  • масло оливковое
  • молотый черный перец

Репчатый лук нарезать кубиками. Соленую рыбу порубить на мелкие кусочки. Томаты и оливки – кружочками или кубиками.

Соединить все компоненты и заправить оливковым маслом. Поперчить и украсить кружочками сваренных вкрутую яиц.

Салат из печени трески – «Маркиза»

  • печень трески – 250 г
  • яйцо – 5 шт.
  • оливковое масло
  • зелёный лук

Зелёный лук следует мелко нашинковать. Яйца сварить вкрутую и отделить желтки от белков. Консервированную тресковую печень мелко нарезать и соединить с измельченным яичным белком.

Желтки смешать с луком, добавить оливкового масла. Все ингредиенты тщательно перемешать.

Салат украсить зелёным луком.

Салат из трески горячего копчения – «Свадебный»

  • треска горячего копчения – 500 г
  • зелёный горошек – 4 ст. ложки
  • солёные огурцы – 4 шт.
  • картофель – 5 шт.
  • морковь – 3 шт.
  • зеленый салат – 50 г
  • майонез – 100 г
  • петрушка
  • соль

Картофель, сваренный в «мундире» очистить и нарезать в виде кубиков. Копченую треску, огурцы и достаточно мелко.

Все ингредиенты соединить, добавив консервированного зелёного горошка, нарезанного салата. Посолить по вкусу и заправить нежирным майонезом.

Приготовленный салат украсить зелёным горошком и петрушкой.

Рецепт Рыбного Салата Из Трески

Салат из трески горячего копчения с яблоками – «Морозный»

  • треска горячего копчения – 500г
  • огурцы свежие – 2 шт.
  • яблоки – 1 шт.
  • помидор – 1 шт.
  • яйцо – 1 шт.
  • масло подсолнечное – 3 ст. ложки
  • лук зеленый
  • петрушка
  • соль
  • перец черный молотый

Огурцы очистить и мелко порезать. Яблоки очистить от кожуры и семян и вместе с копченой рыбой нарезать мелкими кубиками.

Зелёный лук нашинковать. Все ингредиенты смешать, поперчить и посолить по вкусу. Заправить подсолнечным маслом.

Посыпать сверху измельченной петрушкой и зелёным салатом.

Поставить салат в холодильник на полчаса. Затем в салатницу на дно положить лист зелёного салата, а него выложить уже рыбный салат.

Оформить блюдо кружочками отварных яиц и помидоров.

Картофельный салат из трески с хреном – «Пикантный»

  • филе трески – 500 г
  • огурцы свежие – 6 шт.
  • картофель – 6 шт.
  • хрен – 1 ст. ложка
  • майонез – 250 г
  • столовый уксус – 1 чайн. ложка
  • лук зеленый
  • укроп
  • соль

Тресковое филе порезать на кусочки, а отварной картофель и свежие огурцы – небольшими ломтиками. Добавить тёртого хрена, посолить по вкусу и приправить столовым уксусом.

В качестве заправки использовать майонез. Все компоненты салата соединить и хорошенько перемешать.

Украсить готовый салат нашинкованным зелёным луком и укропом.

Рецепт Рыбного Салата Из Трески

Салат из печени трески с яйцом и овощами – «Амстердам»

  • тресковая печень – 200 г
  • консервированный зелёный горошек – 100г
  • яйцо – 2 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • лимон – 0.5 шт.
  • картофель – 3 шт.
  • зелёный лук
  • майонез – 2 ст. ложки
  • петрушка
  • соль

Яйца и картофель отварить и вместе с тресковой печенью мелко порезать кубиками. Репчатый и зелёный лук нашинковать и смешать с горошком.

Все компоненты соединить, добавив майонеза и соли по вкусу. Почти готовый салат выложить в салатницу и украсить дольками лимона, посыпать сверху нарубленным укропом и измельченным яичным желтком.

Салат из печени трески – «Овощная идиллия»

  • печень трески – 300 г
  • помидор – 300г
  • огурцы – 300г
  • лук зелёный – 40г
  • оливковое масло – 4 ст. ложки
  • лимонный сок – 2 ст. ложки
  • перец чёрный молотый
  • соль

Зелёный лук мелко нашинковать. Свежие огурцы порезать на кубики, а томаты – ломтиками. Все компоненты соединить с тресковой печенью.

По вкусу поперчить и добавить соли. Заправить оливковым маслом и сбрызнуть соком лимона.

Салат из печени трески с огурцом – «По-шведски»
Ингредиенты :

  • огурцы – 1 шт.
  • печень трески – 250 г
  • сыр – 100 г
  • фундук – 3 ст. ложки

Почистить огурец от семян и кожуры и мелко нарезать. Тресковую печень измельчить вилкой.

Читайте:  Салат С Помидорами И Кальмарами

Добавить натертый сыр (желательно твердых сортов) и фундук. Перемешать все ингредиенты.

Салат из трески с редисом – «Сельский»

Рецепт Рыбного Салата Из Трески

  • тресковое филе – 350 г
  • редис – 150 г
  • огурцы – 100 г
  • яблоки – 100 г
  • сельдерей – 60 г
  • оливковый майонез – 100 г
  • уксус столовый – 15 г
  • салат зеленый
  • петрушка
  • соль

Тресковое филе отварить и нарезать ломтиками. Затем замариновать в уксусе и поставить в холодильник на 2 часа.

Яблоки и остальные овощи порезать соломкой и перемешать.

Посолить по вкусу и заправить майонезом. В салатницу на дно положить лист салата и на него выложить смесь из овощей, затем ломтики рыбы.

Украсить салат дольками редиски и петрушкой.

Рекомендую рецепты салатов:

Комментарии 1

Готовим дома салат из вареной трески

February 25, 2015

На сегодняшний день существует огромное разнообразие салатов. Это кушанье появилось очень давно.

Изначально оно было представлено только овощами и различными заправками. Но в настоящее время для приготовления такого блюда имеется большой выбор ингредиентов. Рыба, мясо, фрукты, овощи, бобовые и зерновые можно встретить в его составе.

Многие из них отвечают всем требованиям по оптимальному содержанию для человека витаминов и минеральных веществ, а также наличию белков, жиров и углеводов.

Блюда из рыбы

Всем известно, что именно рыба очень полезна для организма человека. Съев небольшое количество такого продукта, можно получить практически все необходимые для организма вещества.

Блюда из трески являются прекрасными диетическими яствами. Мясо такой рыбы относится к белым нежирным сортам.

Помимо полезных свойств, она обладает прекрасным ароматом и нежным вкусом. Здесь будет представлен салат из вареной трески. Рецепт приготовления такого блюда очень прост.

Его можно подать как на обычный семейный ужин, так и на праздничный стол.

Салат из вареной трески с яйцом

Рецепт Рыбного Салата Из ТрескиТакой вид холодной закуски является не совсем обычным, но по вкусу превосходит очень многие блюда. Это кушанье понравится даже самому требовательному гурману.

  • Филе трески 200 граммов.
  • Свежий зелёный огурец 1 штука.
  • Куриное яйцо (сваренное вкрутую) 1 штука.
  • Листья зелёного салата.
  • Петрушка.
  • Перец и соль по вкусу.
  • Майонез 50 граммов.

Как приготовить салат из трески с яйцом

Рецепт Рыбного Салата Из Трески

  1. Подготовить филе трески (тщательно промыть, очистить от лишних элементов).
  2. Довести воду до кипения и опустить в неё 200 граммов подготовленной рыбы. Варить следует в течение 1020 минут. После вытащить из кастрюли и остудить. Готовое филе необходимо мелко нарезать или размять (на ваше усмотрение).
  3. Яйцо куриное следует отварить вкрутую, очистить и нарезать на кусочки средних размеров.
  4. Листья зелёного салата тщательно промойте в холодной воде. Для того чтобы получить хрустящие листочки, необходимо замочить их в ледяной воде примерно на 40 минут. После этого выложить на бумажные полотенца, для того чтобы лишняя водичка стекла.
  5. Огурец свежий также тщательно промойте в холодной воде и нашинкуйте на кусочки среднего размера.
  6. Полученные ингредиенты смешайте, посолите, поперчите, заправьте майонезом. Приготовленный салат с треской выложите на красивое блюдо и украсьте листиками салата и петрушки.

Рецепт Рыбного Салата Из Трески

Салат из трески с маринованными грибами

Для приготовления такого салата требуется достаточно много ингредиентов. Но полученный результат порадует даже самого требовательного гурмана.

Помимо всего прочего, такая холодная закуска отвечает всем гигиеническим нормам по содержанию самых необходимых для организма веществ. А полноценное и рациональное питание залог крепкого здоровья.

  • Филе трески 400500 граммов.
  • Корень петрушки.
  • Сваренное вкрутую куриное яйцо 2 штуки.
  • Помидор свежий 1 штука.
  • Красный (болгарский) перец 1 штука.
  • Маринованные грибы 150 граммов.
  • Салат зелёный 200 граммов.
  • Консервированный горошек 1 банка.
  • Чеснок 2 зубчика.
  • Майонез — 150 граммов.
  • Горчица 5 граммов.
  • Уксус (3%) 15 граммов.
  • Перец и соль по вкусу.

Способ приготовления

  1. В кастрюлю налить 3 литра воды, довести её до кипения. После следует опустить корень петрушки в кипящую воду. Туда же добавить уксус и соль. Опустить в приготовленный рассол кусочки рыбы. Варить следует около 15 минут. Затем дайте ей остыть, очистите от кожи и костей и нарежьте на средние кусочки.
  2. Баночку с зелёным горошком откройте и слейте маринад.
  3. Промыть грибы (маринованные) в проточной холодной воде и нарезать на средние кусочки.
  4. Перец красный болгарский очистите от семян, промойте в проточной холодной воде и нарежьте на небольшие кусочки.
  5. Помидор красный также следует промыть и мелко порубить.
  6. Яйца куриные отварить вкрутую, остудить и очистить. После этого нарезать на мелкие кубики.
  7. Петрушку мелко нашинкуйте.
  8. Полученные ингредиенты смешайте в одном салатнике. Посолите и поперчите по вкусу, заправьте майонезом и горчицей. Украсьте листья салата и мелко нарубленной петрушкой.

Рецепт Рыбного Салата Из Трески

Несколько полезных советов

  • Для того чтобы приготовить салат из вареной трески, следует использовать только филе рыбы. Поэтому предварительно очистите ее от кожи и костей.
  • Используйте только свежие продукты. При надавливании на мякоть свежей трески вмятины вмиг исчезают.
  • Салат с треской готовьте только из охлаждённой рыбы. Не стоит использовать замороженные продукты.
  • Промывать рыбу можно только под струёй проточной холодной воды.

Салаты из рыбы всегда являлись популярными блюдами во всех уголках мира. И это объясняется не только их полезностью, но и вкусовыми качествами. Именно они отвечают всем гигиеническим нормам по здоровому питанию.

Врачи рекомендуют употреблять рыбу как минимум 2 раза в неделю. Приготовив салат из вареной трески, вы сможете насладиться сочностью и ароматом этого блюда.

Следует также помнить, что при варке в рыбе остаются практически все важные элементы, а это является неотъемлемой частью здорового питания. Приятного аппетита!

Салат из трески

Рецепт Рыбного Салата Из Трески Этот легкий в приготовлении и простой по составу ингредиентов салат из трески с картофелем всегда получается очень вкусным и достаточно питательным. Я очень часто готовлю его на ужин, для меня это идеальный вариант. Готовится он очень быстро, благодаря соленым огурчикам имеет пикантный вкус.

Филе трески у нас отварное, а заправка состоит только из оливкового масла ничего лишнего и тяжелого в этом рыбном салате нет. Все ингредиенты по вкусу сочетаются превосходно и в итоге мы имеем великолепное и очень приятное блюдо. Если у вас есть в запасе лишние 15 20 минут, то оставьте салат просто на столе при комнатной температуре.

Дайте всем продуктам подружиться и обменяться ароматами.

Ингредиенты:

  • отварное филе трески 1 шт
  • картофель вареный 2 шт
  • 1 луковица
  • корнишоны 6 шт или 2 шт соленых огурца
  • соль, перец по вкусу
  • оливковое масло для заправки 2 ст ложки

Способ приготовления

Мне нравится, когда все составляющие салата порезаны не очень мелко, а гораздо крупнее, чем мы делаем это обычно. Поэтому, вареный картофель режем небольшими кусочками, лук тонкими полукольцами, корнишоны делим на 2-3 части (если вы используете соленые огурцы, то режем их гораздо мельче).

Филе отварной трески также делим на средние кусочки, можно просто руками. Все смешиваем, солим, перчим и заправляем салат оливковым маслом, аккуратно перемешиваем.

Приятного аппетита.

Салат из трески и лука

Рецепт Рыбного Салата Из Трески

Салат из трески и лука понравится всем любителям майонезных салатов, особенно тем, кто любит лук

Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня у нас будет рецепт необычного салата, он отличается от других майонезных салатов и лук здесь играет главную роль.

Этот салат из отварной трески и репчатого лука перекочевал ко мне из копилки моей свекрови. Больше я его ни у кого не встречала.

Очень кстати приготовить такой салат сейчас, после Пасхи, так как нужно как-то использовать крашеные пасхальные яйца. Удобно, и салатик приготовили, и яйца использовали!

Как приготовить салат из трески и лука?

  • Филе трески – примерно 300 граммов
  • Лук репчатый – полторы или две небольших головки
  • Вареные яйца – 4 штуки
  • Майонез
  • Соль, перец, сок лимона

Рецепт Рыбного Салата Из Трески

Состав простой, салат тоже не очень сложный. Теперь главное правильно отварить треску и подготовить лук для салата.

У меня было большое филе, толстую верхнюю часть я решила пожарить, а из хвостовой половины сделать салатик.

Итак, разрезаем филе трески на отдельные куски и отвариваем. Воды наливаем только чтобы покрыть рыбу.

В воду добавляем сок примерно половины лимона, это чтобы рыба не разваривалась и чтобы убрать запах, если он есть, свойственный морской рыбе.

Довести до кипения, уменьшить огонь и отваривать на маленьком огне 10-12 минут. Можно также рыбу отваривать с кореньями.

В этом случае вначале варим минут 5 крупные куски моркови, корень сельдерея, петрушки, или что у Вас есть. А потом кладем рыбу и варим еще минут 10-12.

Сварили, даем рыбе остыть.

Лук нарезаем обязательно кольцами, поэтому лучше взять небольшие головки. Складываем в посуду, я беру стеклянную, солим, перчим, на мой вкус, хорошо подходит белый свеже-молотый перец.

И немного перетираем с солью и перцем, чтобы отошла горечь.

Рецепт Рыбного Салата Из Трески

Лук также можно предварительно ошпарить кипятком. Я так пробовала, но мне лично не очень нравится запах и вкус лука после ошпаривания.

Если лук очень горький, лучше взять его немного меньше.

Остывшую рыбу нарезаем на маленькие кусочки, разделяя по пластинкам. Добавляем постоявший в маринаде лук, мелко порезанные яйца и майонез.

Аккуратно, чтобы не порвать кольца лука, перемешиваем.

Рецепт Рыбного Салата Из Трески

Салат должен постоять в холодильнике перед употреблением, чтобы пропитался. Обычно я его делаю на ночь.

Не мудрствуя лукаво, я подала вместе с салатом из трески и лука остальные кусочки трески, обжаренные в муке (без яйца). Получилось очень даже ничего! А если вы хотите рыбку запечь, то предлагаю запечь с овощами в духовке по вот этому рецепту .

Если Вы любите репчатый лук, думаю, такой салат из трески и лука придется Вам по вкусу. А я прощаюсь с вами до следующих рецептов.

С уважением, Галина

Подскажите рецепт салата с отварной треской

эля варламова Знаток (417) 6 лет назад

ингредиенты: 300-400 гр трески, 3-4 картофелины, 100 гр соленых или маринованных огурцов, 75 гр зеленого салата, 2 сваренных вкрутую яйца, 250 гр майонеза. Соль по вкусу.

приготовление: Рыбу и картофель сварить по отдельности. Листья зеленого салата промыть.

Огурцы тонко нарезать, отварную рыбу измельчить, яйца натереть на крупной терке, листья салата нарвать на кусочки. Все продукты хорошо перемешать, заправив солью и майонезом.

Выложить в салатницу. Украсить листьями салата, кружочками яйца.

просто Андрей Мыслитель (5350) 6 лет назад

editblacklist Мудрец (19298) 6 лет назад

самое главное при чтении не уснуть )))
там много салатов из трески
Рецепты с треской
http://www.gotovim.ru/subject/ryba/treska.shtml

МариГор Мыслитель (7379) 6 лет назад

Этот салат из печени трески впервые я попробовала в гостях у подруги, теперь и сама стала его готовить. Мне нравится, что он получается достаточно легким, так как калорийная и сытная печень в нем уравновешивается свежим огурчиком.

Кроме того, салатик из печени трески очень полезен, ведь печень трески — это рекордсмен по содержанию витамина О и важных для организма человека аминокислот!

Советую всем попробовать салат из печени трески – очень вкусно! 1 банка печени трески, 1 небольшая луковица, 2 огурца, 2 отварные картофелины.

Печень трески размять вилкой. Картофель, яйца и огурцы нарезать кубиками, лук нарезать как можно мельче.

Салат из печени трески посолить и заправить майонезом. Рецепт Рыбного Салата Из Трески

Дина Образцова Мастер (1783) 6 лет назад

Огурцы свежие или соленые?

МариГор Мыслитель (7379) 6 лет назад

Оксана Канкумашева Мыслитель (5433) 6 лет назад

САЛАТ ИЗ ТРЕСКИ С ХРЕНОМ

2 свежие трески, 5 средних картофелин, 3 соленых огурца, 3 столовые ложки тертого хрена, майонез, соль, 1 столовая ложка уксуса, зелень.

Отварите в подсоленной воде треску, разделайте ее, удалите косточки и нарежьте маленькими кусочками. Картофель отварите "в мундире", очистите и нарежьте кубиками.

Очистите соленые огурцы от кожицы и нарежьте такими же кубиками. Все перемешайте, добавьте хрен, соль, уксус, заправьте майонезом и выложите в салатницу горкой.

Готовый салат украсьте ломтиками огурца и веточками зелени.

елена орлова Мудрец (13235) 6 лет назад

салат вам и так подскажут). могу предложить прекрасный паштет. отварную треску и колбасный сыр пропускаете через мясорубку, добавляете зелень и немного чеснока. прекрасный завтрак или замечательная закуска))))

Дина Образцова Мастер (1783) 6 лет назад

Отварная треска, разобранная на дольки, морковь тертая свежая, вареные яйца и сметана. забавно, но вкусно.

Tatuana Мудрец (19148) 6 лет назад

"Салат из трески"
Треска
Лимон
Рис (отваренный)
Лук репчатый
Рассол огуречный
Пряности для рыбы
Соль
Зелень петрушки

Подготовка
Покупаем треску (не дайте себя обмануть минтаем и т. п. ). Если треска мороженая – размораживаем еe в холодильнике, положив на ночь. Чтобы избежать характерного «запаха тресковых» сбрызгиваем рыбину соком лимона.
Отвариваем рассыпчатый рис. Даeм остыть.

Приготовление
Кипятим воду с пряностями, добавляем огуречный рассол, укладываем треску, варим 15 -20 минут. Вареную треску вынимаем из отвара на тарелку – остывать.

Натираем половинкой лимона.
Репчатый лук мелко нарезаем и в отдельной тарелке солим и слегка «маринуем» соком лимона или лайма.
Мясо трески очищенное от шкуры и костей, выкладываем в глубокое блюдо, разминаем двумя вилками – удаляем оставшиеся кости.
Добавляем в треску лук и соль, тщательно перемешиваем.
Добавляем рис и, перемешивая, добавляем майонез – доводим до нужной консистенции.
Выкладываем в салатницу. Сверху украшаем веточкой петрушки

Неизвестно Высший разум (218914) 6 лет назад

А про самый простой салат забыли:
На одну отварную треску — разделать на кусочки
штук 8 вареных картофелин средней величины — порезать кубиками
1 большую салатную луковицу — мелко порезать
Посолить, добавить 1 ст. ложку 9%-ного уксуса для придания свежести, заправить растительным маслом и дать настояться.
Вкуснотища получается — ммм! И что самое интересное, на следующий день салат еще вкуснее.
Приятного аппетита.

Салаты из трески — рецепты и советы поваров. Как вкуснее всего готовить салат из трески.

Рецепт Рыбного Салата Из Трески

Салаты, как кулинарные блюда, возникли очень давно. Сначала они представляли собой продукт, который полностью состоит из овощей и зелени.

Сегодня же появилось очень большое разнообразие рецептов этого кушанья. Мясо и рыба, яйца и овощи, фрукты, зерновые, бобовые и даже хлебные изделия входят в его состав. Такие салаты можно добавлять к гарниру и употреблять, как отдельные блюда.

Многие из них не только сытные, питательные, но и насыщенные целебными для человека веществами.
Среди самых распространенных салатов можно назвать салаты с треской.

Треска очень популярный вид рыбы, используемый в кулинарии. Ее мясо (белое, нежирное) чрезвычайно полезно для организма взрослых и детей.

Треску можно есть в любом количестве. Мясо этой рыбы готовят массой различных способов: варят, тушат, коптят, жарят, маринуют, готовят на пару и в духовке, морозят и солят. И неспроста такое разнообразие: треска обладает прекрасным вкусом и консистенцией, она довольно ароматна в блюдах.

Полезное действие этой рыбы доказано народами Крайнего Севера. У них есть постоянная возможность питаться ею, и здоровье в этих краях у людей просто отменное.

В пищу идет не только филе трески, но и ее икра, и печень. Она широко используется для приготовления различных паштетов и консервов, а также в фармацевтике.

Треска — это диетический продукт. В составе она имеет много белков и аминокислот, биотин, влияющий на обмен жиров в организме.

В рыбе присутствует калий и фосфор, а в них нуждается мозг. Есть в ней и сера, влияющая на состояние кожи и волос. В печени трески самое большее количество веществ, поддерживающих состояние опорно-двигательного аппарата, поэтому она рекомендуется в питание пожилых людей и беременных женщин.

Важна треска и для профилактики тромбофлебитов, так как уменьшает вязкость крови. Незаменима эта рыба для поддержания качественной работы иммунитета и нервной системы.

Треска обладает антиоксидантными свойствами, поэтому принимать в пищу ее нужно как можно чаще.

Печень трески не рекомендуется людям, имеющим переизбыток витаминов в организме и страдающим мочекаменной и желчекаменной болезнью, гипертонией, маленьким детям.

Треска — это прекрасное диетическое блюдо, потому она должна входить в рацион каждой семьи. Предлагаем разнообразные рецепты салатов из трески.

Рецепт 1: Салат из трески

Вкусный, насыщенный и не совсем обычный салат. Он может быть использован в меню, как отдельное сытное блюдо или закуска.

Ингредиенты:
лук репчатый 2 штуки (средних размеров)
морковь 2 штуки
треска — 3 куска (филе)
гранат — (отделить зерна)
яйца — 3 штуки

Способ приготовления:
1. Вскипятить воду, подсолить ее. Взять филе трески, 2-3 средних куска опустить в кастрюлю, сварить в течение нескольких минут.

Не переваривать ее, вынуть из кастрюли, дать стечь и остудить.
2. Нарезать филе маленькими кусочками.
3. Натереть на терке морковь.
4. Лук мелко покрошить.
5. Овощи положить в сковородку, добавить подсолнечного масла и прожарить, слегка подсолить.
6. Взять небольшую глубокую мисочку, разбить туда яйца, взбить. Готовое тесто выкладывать небольшими тонкими оладьями на разогретую сковородку, обжарить, остудить.
7. Яичные оладушки свернуть рулетиками и нарезать тонкими полосочками.
8. Все подготовленные и охлажденные продукты сложить в салатницу, полить майонезом, добавить зернышки граната.
9. Украсить салат можно зеленью и оставшимся гранатом.

Рецепт 2: Салат из трески с рисом

Этот салат хорош тем, что имеет множество вариантов. При желании в него можно добавлять грибы и различные овощи.

Таким образом, вы разнообразите свое меню.

Ингредиенты:
лук 200 грамм
рис (отваренный) 250-300 грамм
яйца — 4 штуки
треска (печень) — 500 грамм
соль
масло (майонез)

Способ приготовления:
1. Взять луковицу красных сортов, она не такая горькая. При отсутствии этого сорта, залить белый лук горячей водой и подержать его несколько минут.

Затем воду нужно слить и промыть лук холодной водой. Порезать его на маленькие кусочки.
2. Сварить яйца, охладить их и натереть на терке, лучше крупной.
3. Открыть банку с печенью трески, размять ее прямо там вилкой.
4. Сварить и остудить рис.
5. Все продукты сложить в салатницу, добавить соль и майонез.
6. Украсить салат по желанию.

Рецепт 3: Салат из трески Подсолнух

Безумно красивый салат, очень оригинальный. Украсит любой праздничный стол.

Ингредиенты:
треска (печень) — 1 банка
картофель 400 грамм
огурцы (соленые или маринованные) 200 грамм
яйца — 4 штуки
маслины 1 небольшая банка
майонез
соль
чипсы — 1 пачка
перчик белый молотый
луковица

Способ приготовления:
1. Взять крупную луковицу, мелко нарезать ее, высыпать на сковородку, добавить немного подсолнечного масла и пожарить до румяного цвета. Во время приготовления добавить немножко перчика и соли.
2. Картофель приготовить в мундире, остудить и очистить, натереть его на терке и разложить на тарелке, помазать майонезом.
3. Сверху на картофель уложить остывший лук, также промазать майонезом.
4. Печень рыбы размять вилкой. Выложить следующим слоем.
5. Отварить и остудить яйца, почистить их от скорлупы. Яйца должны быть крутыми. Отделить желтки.

Натереть их на терке. Сделать из них следующий слой, покрыть его равномерно майонезом.
6. Сделать слой из белков.
7. Поставить на холод.
8. Перед тем, как подавать блюдо на стол, салат нужно украсить.
Сверху на белковый слой рисуем сетку из майонеза. Маслины режем пополам вдоль.

Укладываем в ячейки из майонеза. По кругу тарелки выложить лепестки из чипсов.

Хорошо, если вы найдете чипсы, одинаковые по размеру. По внутренним краям чипсов можно посыпать зелень, на подсолнух посадить божью коровку из помидора и маслин.

По желанию можно создавать лепестки из огурцов, свежих или маринованных, он получит несколько другой вкус. Можно подсолнух сверху посыпать мелким желтком.

Рецепт 4: Салат из трески с маринованными грибами

Вкусный салат, имеющий много ингредиентов в своем составе, но не трудный в приготовлении.

Ингредиенты:
мясо трески — 450 грамм
петрушка (корень) 2 штуки
яйца — 2 штуки
томат-1 штука
горошек (консервированный) 1 стакан
грибы (маринованные) полстакана
перец (сладкий) 1 штука
чеснок — 1-2 дольки
соус (майонез) — полстакана
уксус (3%) — 1 столовая ложка
горчица 1 чайная ложка
перец
соль
зеленый салат

Способ приготовления:
1. Вскипятить воду, вымыть корень петрушки, опустить его в воду, добавить соль и уксус. Проварить в рассоле рыбу в течение нескольких минут.

Остудить, снять с филе кожу, порезать кусочками.
2. Открыть зеленый горошек, сцедить маринад.
3. Слить маринад с грибов, порезать их кусочками.
4. Перец промыть, высушить, нарезать маленькими кусочками.
5. Помидор тщательно вымыть, высушить, мелко порубить.
6. Корень петрушки очистить, нарезать.
7. Яйца сварить, остудить, почистить. Два из них нарезаем большими кубиками, одно колечками.
8. Все ингредиенты соединить и посолить, перемешать и заправить. Выложить в салатницу, внизу которой положить листья зеленого салата.
9. Сверху салат полить майонезом, смешанным с горчицей, подавленным чесноком и перцем молотым.
10. Уложить сверху кольца из яиц. Салат готов.

Читайте:  Как Приготовить Салат Клязьма

Рецепт 5: Салат из трески горячего копчения

Простой салат, но вкус его понравится многим. Сама по себе копченая треска очень вкусна, остальные компоненты станут лишь успешным добавлением к ней.

Ингредиенты:
вареные яйца 5 штук
огурцы (маринованные) 2 штуки (если они очень мелкие, можно взять до 5 штук)
лук 1 головка
треска 1 штука
зелень
майонез
вода — 0,5 стакана
сахар 1 чайная ложка
соль 1 чайная ложка
лимон (сок) 1/2 часть фрукта

1. Репчатый лук очистить и нарезать очень тонкими полукольцами. Положить в небольшую тарелку и замариновать, добавив сок лимона, воду, сахар и соль.

Он должен простоять в маринаде 15-20 минут.
2. Взять треску горячего копчения, очистить ее, разделить на мелкие кусочки. Если нет возможности приобрести треску горячего копчения, допустимо использование запеченной рыбы.
3. Яйца сварить, очистить и остудить, нарезать кубиками.
4. Порезать кусочками огурцы.
5. Слить маринад с лука, лучше использовать дуршлаг.
6. Соединить все приготовленные компоненты, заправить майонезом, добавляя по вкусу перец и соль.
7. Украшать салат лучше всего свежим мелко-порезанным укропом.

Салаты из трески — секреты и полезные советы от лучших кулинаров

1. Печень трески очень жирная, поэтому не желательно заправлять ее майонезами высокой жирности.
2. Для салатов используется филе рыбы. Кожу и кости тщательно удаляют.
3. Треска для салатов должна быть свежей.
4. При надавливании вмятина на хорошей свежей треске расправляется.
5. Не нужно приобретать замороженную рыбу с кусочками льда.
6. Если вы чувствуете, что от рыбы слышится слабый аммиачный запах, не покупайте ее.
7. При жарке треска утрачивает многие полезные вещества, поэтому предпочтительнее готовить ее в духовке или на пару.
8. При покупке печени трески преимущество нужно отдавать консервам, сделанным прямо в море во время ловли рыбы. На таких банках будет написано, что содержимое относится к высшему сорту и стоит пометка Сделано в море.
9. Первосортная печень трески имеет темный оттенок, она несколько уступает в пищевых качествах высшему сорту, так как делается уже на берегу.
10. Внимательно читайте этикетку. Хорошая печень трески не имеет в своем составе никаких добавок, кроме растительного масла.
11. На крышке банки с консервированной рыбой всегда смотрите сроки годности. Салаты из трески не должны доставлять проблем со здоровьем.
12. Очень важно и место добычи, и место консервирования трески. Выбирайте пункты в прибрежных районах, а не в глубинке страны.

Салаты из трески и ее печени всегда были популярны в нашей стране. Они не только нравятся многим своим вкусом, но и относятся к здоровому питанию.

Врачи рекомендуют постоянно употреблять рыбные продукты, имеющие в своем составе необходимые человеческому организму белки.

Рыбный салат из трески

Приготовление

Для начала нужно приготовить все необходимые ингредиенты. Прежде всего, нужно отварить в мундире картофель, затем остудить его, очистить и нарезать кубиками.

Лук также очистить, мелко нарезать и залить кипятком. Рецепт Рыбного Салата Из Трески

Далее нужно выложить печень трески, слить лишнюю жидкость и размять вилкой или нарезать кубиками. Можно также использовать малосольное филе трески, нарезав его также на маленькие кубики.

Для тех, кто не любит треску, можно использовать любую другую консервированную рыбу, главное, слить жидкость и размять вилкой, стараясь не превратить в кашу содержимое. Рецепт Рыбного Салата Из Трески

Для салата также понадобятся яйца, которые нужно отварить, остудить и мелко нарезать. В этот салат при возможности можно добавить перепелиные яйца, которые нужно нарезать пополам или на четвертинки.

Количество таких яиц соответственно нужно класть вдвое больше. Рецепт Рыбного Салата Из Трески

Все нарезанные ингредиенты нужно выложить в одну емкость, куда также нужно добавить зеленый горошек, сок лимона и растительное масло. Учитывая, что треска сама по себе достаточно жирная, майонез лучше не добавлять.

Все тщательно перемешать. Рецепт Рыбного Салата Из Трески

Перед подачей салат нужно охладить и добавить мелко нарезанную свежую зелень. Салат подойдет как для праздничного стола, так и для будничного застолья. Это блюдо особенно понравится тем, кто любит треску во всех ее проявлениях.

Как приготовить рыбный салат из трески (рецепт с фото) мы подробно описали в данной статье.
Рецепт Рыбного Салата Из Трески

Идет поиск видео к рецепту
" Рыбный салат из трески "

Рецепты похожие на "Рыбный салат из трески":

Салат из трески самые вкусные рецепты приготовления

Мясо трески – продукт необычайно нежный, полезный и диетический. Именно поэтому треска является довольно популярной рыбой в кулинарии. Существует множество способов ее приготовления: отваривание, тушение, копчение, обжарка, запекание в духовом шкафу или на пару, а также засолка.

В зависимости от этого меняется и ее вкус, что отражается в блюдах, в состав которых она входит.

Рецепт Рыбного Салата Из Трески

На основе трески создано множество великолепных блюд, в которых сочетаются самые различные ингредиенты. Ввиду того что мясо этой рыбки очень нежное, не обладающее каким-то ярким специфическим вкусом, его можно сочетать с томатами, каперсами, имбирем, оливками, перцем и даже апельсинами.

Для заправки идеально подойдут даже самые необычные соусы, вроде уксусно-соевого или острого Табаско.

Предлагаем вам несколько доступных, а также оригинальных салатов с треской.

Пикантный салат с голубым сыром, треской и макаронами

Рецепт Рыбного Салата Из Трески

Когда хочется побаловать себя чем-то необычным и очень пикантным, этот салат легко исполнит все капризы. Также он должен понравиться любителям голубого сыра, но учитывая, что в блюде он содержится в минимальном количестве – это не оттолкнет даже самых ярых его противников. Часть ингредиентов блюда относятся к разряду дорогостоящих, только в праздники это вряд ли станет для кого-то преградой, ведь так хочется удивить необычным угощением своих близких.

Итак, вот он наш пикантный салат из трески и голубого сыра с макаронами.

  • Топленое сливочное масло – 1 ст.л;
  • Мелкие макароны Орзо (или любой аналог) – ½ стакана;
  • Сыр голубой с плесенью – 50 грамм;
  • Огурчики свежие – 2 шт.;
  • Йогурт белый натуральный – 1 баночка;
  • Маслины без косточек – 1 баночка;
  • Треска (филе) свежемороженая – 400 грамм;
  • Кальмары – 300 грамм;
  • Лимон – ½ шт.;
  • Зеленый лук 4 перышка;
  • Зелень салата – ½ пучка;
  • Соль.
  1. Филе трески размораживаем, хорошенько моем и немного обсушиваем салфетками. Параллельно разогреваем сковороду, в которую потом добавляем топленое сливочное масло. Обжариваем рыбку на огне средней интенсивности 2-3 минуты. Затем переворачиваем ее лопаточкой на другую сторону, где обжариваем столько же. Затем охлаждаем на бумажных салфетках, так как нам необходимо, чтобы излишки масла впитались;
  2. Кальмары разморозить, помыть. Затем ошпарить кипятком, после чего они легко чистятся. Удаляем прозрачную жесткую пленку, чистим морепродукты. Нарезаем полосками либо кольцами, которые потом обжариваем пару минут. Можно это сделать в том же масле, где ранее готовилась рыбка. Затем все охлаждаем;
  3. Орзо или любые другие очень мелкие макароны отвариваем аналогично всем макаронным изделиями – в подсоленной воде до готовности. Однако учтите, что ввиду своего размера это происходит очень быстро, важно не переварить продукт. После этого промываем холодной водой, чтобы в дальнейшем ничего не слиплось, откидываем в ситечко, а затем обсушиваем, рассыпав в салфетках;
  4. С консервированных маслин сливаем рассол, затем каждую режем на половинки;
  5. Огурчики хорошенько моем, можно даже снять кожицу. Потом нарезаем их средними кубиками;
  6. Остывшую за это время треску режем на кусочки или разбираем на волокна, так, как это делается с куриным мясом;
  7. Половинку лимона тщательно моем, затем натираем с нее всю цедру, а также выдавливаем сок;
  8. Зеленый лучок тщательно моем, сушим салфетками, а потом шинкуем очень мелко на колечки;
  9. Листья салата хорошо моем, сушим и оставляем для оформления;
  10. Подготовим пикантный соус для салата: голубой сыр с плесенью хорошенько растираем вилкой; добавляем сок лимона, цедру, а также натуральный йогурт. Все хорошо смешиваем или взбиваем, добавляем соли на свой вкус;
  11. Собираем наш пикантный салат из трески: соединим кусочки основного продукта с жареными колечками кальмаров, мелкими макаронами, зеленью, половинками маслин, а также кубиками огурцов. Все смешиваем, заправляем оригинальным соусом;
  12. Оформляем салат: Дно широкой тарелки устилаем листьями зелени, поверх которых выкладываем наше угощение. Украшаем как душе угодно и подаем. Также можно оформить все в качестве порционных блюд. А кушать это блюдо вкуснее всего, завернув начинку в широкий лист салата, как голубец.

Совет: Если ингредиенты в салате вместо обжарки отварить, то блюдо станет диетическим, подходящим под принципы правильного питания.

Салат сытный с рисом и треской

Рецепт Рыбного Салата Из Трески

Это блюдо, в отличие от первого имеет более традиционный состав, а входящие в него ингредиенты общедоступны и любимы многими. Основой кушанья является классическое сочетание рыбы и риса, которое при желании можно разнообразить добавлением различных составляющих – от грибов до овощей.

Добавить пикантности легко с помощью различных соусов, однако мы предлагаем вам салат из трески с рисом в классическом варианте.

  • Рис – треть стакана;
  • Яйца – 4 шт.;
  • Масло сливочное топленое – 2 ст. л.;
  • Треска филе (можно заменить на печень трески) – 350 грамм;
  • Лук красный – 3 головки;
  • Майонез легкий – 4 ст. л.;
  • Соль.
  1. Филе трески разморозить. Промыть, потом обсушить. Если рыбка целая, снимаем с нее кожу, а также удаляем косточки, режем на крупные кусочки. Разогреваем сковородку, выкладываем масло, затем обжариваем рыбку – по 3 минутки со всех сторон. Охлаждаем, потом удаляем лишнее масло бумажными салфетками. Разбираем мясо на волокна;
  2. Если в приготовлении нашего салата участвует печень трески вместо филе, то просто разминаем ее вилкой;
  3. Яйца отвариваем, охлаждаем в воде, затем избавляемся от скорлупы. Натираем их на терке либо рубим ножом покрупнее;
  4. Для салата лучше использовать красную луковицу, этот сорт менее горький. Однако можно использовать и репчатый. Очищаем головку от шелухи, хорошо моем, затем рубим кубиками. Заливаем кипятком минут на 5, чтобы избавиться от лишней резкости. Можно капнуть чуть-чуть уксуса. Затем жидкость сливаем, промываем овощ в холодной воде, даем стечь;
  5. Рис отвариваем без премудростей, добавляя при варке лишь соль. Затем отвар сливаем, а крупу промываем холодной проточной водой, чтобы в дальнейшем ничего не слиплось;
  6. Собираем наш салат из трески. Сделать это можно двумя способами – как традиционный слоеный салат, либо просто все смешать и украсить. Соединяем отварной рис, измельченную рыбку, тертые яйца, а также лук. Все заправляем легким майонезом. Блюдо можно подавать в теплом виде.

Рецепт Рыбного Салата Из Трески

Совет: Чтобы избежать приобретения некачественной трески в магазинах. Обратите внимание на следующие подсказки:

  1. Выбирая целую тушку, обратите внимание, что рыба должна обязательно иметь блестящую чешую и ясные глаза, а также обладать упругостью и приятным запахом свежей рыбы;
  2. Выбирая филе трески, обратите внимание на его цвет. У качественной рыбы он однородного цвета без вкраплений, а само мясо покрыто тонким ровным прозрачным слоем глазури. Если имеются пятна желтого цвета, значит, продукт начал портиться, а при приготовлении он будет обладать горечью. Наличие серых пятен или такого равномерного оттенка говорит о том, что продукт попросту опасен для здоровья, его есть нельзя;
  3. Если края рыбы истончились, стали очень хрупкими, их ломкость повысилась – это значит, что продукт слишком долго пролежал в заморозке. Вреда здоровью он не нанесет, но вкус будет заметно испорчен;
  4. Вне зависимости от формы рыбы обращайте внимание на упаковку, она должна быть прозрачной, а информация на ней легко читаемая. Это означает, что производителю и продавцу нечего скрывать, то есть можно доверять этикетке.

Салат с яблоками и треской горячего копчения

Рецепт Рыбного Салата Из Трески

Это блюдо обладает необычным пикантным, в то же время легким вкусом и ароматом за счет входящих в него ингредиентов. Летние овощи придают свежести, яблоки – нежности и сладости, а копченая рыбка – привлекательности во вкусе.

Такой салат с треской идеально подойдет тем, кто заботится о своей фигуре или здоровье, а также детям старше 5 лет.

  • Треска горячего копчения – 350 грамм;
  • Томаты свежие – 2 шт.;
  • Огурчики свежие – 2 шт.;
  • Яблоко сладкое – 1 шт.;
  • Яйца – 2 шт.;
  • Зелень (лук, петрушка) – по 50 грамм;
  • Черный перец в порошке (не обязательно) – щепотка;
  • Масло растительное – 4 ст. л.;
  • Соль.
  1. Огурчики хорошо моем, удаляем «попки», которые могут придавать горчинку. Также не помешает снять всю кожицу с них. После чего мякоть нарезаем кубиками, слегка солим, оставляем полежать пару минут;
  2. С томатами поступаем аналогично: хорошенько моем, потом нарезаем. Посыпаем солью и отправляем «отдыхать»;
  3. Сладкие яблочки тщательно помоем, снимем кожицу, удалим семечки вместе с сердцевиной. А мякоть порежем на такие же кубики, что и овощи;
  4. С копченой рыбки снимаем кожицу, удаляем все косточки, а мякоть нарезаем, как и предыдущие ингредиенты;
  5. Зеленый лучок хорошенько промоем, протрем бумажной салфеткой, а потом покрошим колечками помельче;
  6. Петрушку также ополоснем водой, но дадим высохнуть самостоятельно, так как полотенцем ее все равно до конца высушить не удастся, а мокрая зелень в салате быстро завянет. После этого ее порубим очень мелко;
  7. После добавления соли в огурцах и томатах через несколько минут образовался сок, который мы сливаем, иначе угощение будет слишком сырым;
  8. Собираем наш салат из трески с яблоками: соединяем в тарелке нарезанные огурчики, яблоки, помидоры, копченую треску, а также всю рубленую зелень. Перемешиваем, потом поливаем растительным маслом, добавляем соли с перцем. Снова равномерно все мешаем;
  9. Отправляем тарелку на полчасика в холод, чтобы все настоялось;
  10. Оформляем угощение: дно глубокого блюда выстилаем листьями свежего зеленого салата, на который выкладываем всю рыбно-овощную смесь. Украсить можно томатами, яйцами или любыми другими продуктами.

(Нет голосов, будьте первым)

Страница 1 из 3

САЛАТ С ТРЕСКОЙ И ГРИБАМИ

Рецепт Рыбного Салата Из ТрескиСостав салата: 400 г филе трески, помидор, по половине стакана майонеза и маринованных грибов; 2 корня петрушки, 3 яйца, 2 дольки чеснока, стакан консервированного горошка, стручок сладкого перца, столовая ложка 3 % уксуса, чайная ложка разведенной горчицы, пучок зеленого салата.

Приготовление салата с грибами и треской.

Филе трески, корень петрушки припустить в подсоленной с уксусом воде. С трески снять кожу, нарезать кусочками.

Сладкий перец, оставшийся корень нарезать соломкой. Грибы для салата мелко порубить.

Помидор накрошить. Два сваренных яйца нарезать кубиками, третье порезать кружками.

Приготовленные ингредиенты салата сложить в посуду с треской, добавить зеленый горошек, посолить, перемешать.

Выстлать дно салатницы листовым салатом.

Выложить салат с треской и грибами на зелень, полить смесью майонеза, горчицы, перца, протертого чеснока. Украсьте салат кружками яйца.

САЛАТ С ОТВАРНОЙ ТРЕСКОЙ

Ингредиенты салата: полкилограмма филе трески, 2/3 стакана майонеза. 2 яблока, 150 г редиса, огурец, столовая ложка 3 % уксуса, полпучка сельдерея, пучок листового салата.

Приготовления салата с отварной треской.

Филе трески отварить. Отварную треску нарезать кусочками, сбрызнуть уксусом.

Яблоки почистить, нарезать кубиками. Огурец, редиску порезать дольками.

Сельдерей нарубить.

Приготовленные ингредиенты салата сложить в посуду с отварной треской, посолить, заправить половиной майонеза, перемешать.

Выстлать листовым салатом дно салатницы. Сверху выложить овощи, кусочки трески.

Заправить салат с отварной треской оставшимся майонезом.

К салату с отварной треской подайте спагетти с помидорами .

САЛАТ С ТРЕСКОЙ И КАРТОФЕЛЕМ

Рецепт Рыбного Салата Из ТрескиСостав салата: 600 г филе трески, 3 клубня отваренного картофеля, 2 огурца; половина стакана зеленого горошка, помидор, вареное яйцо, столовая ложка нарезанной зелени петрушки, стакан сметанного соуса .

Приготовление салата с треской и картофелем.

Филе трески отварить в подсоленной воде, отваренную треску покрошить. Картофель почистить.

Огурцы, картофель нарезать кубиками. Помидоры, яйцо порезать дольками.

Приготовленные ингредиенты салата загрузить в посуду с треской.

Добавить горошек, петрушку, соль, сметанный соус. Салат перемешать.

Переложить салат с треской и картофелем в салатницу. Украсить дольками помидора, яйца.

Свежие огурцы в салате с треской и картофелем можно заменить консервированными.

САЛАТ С ЖАРЕНОЙ ТРЕСКОЙ

Ингредиенты салата: полкилограмма филе трески, по 2 столовые ложки панировочных сухарей и растительного масла, по столовой ложке мелко нарезанной зелени петрушки и укропа; соленый огурец, половина стакана майонеза, половина пучка зеленого лука.

Приготовление салата с жареной треской.

Филе трески нарезать порциями, обвалять в сухарях, пожарить на масле.

Зеленый лук нарубить дольками. Жареную треску и огурец нарезать кусочками.

Приготовленные для салата продукты сложить в посуду с жареной треской, заправить солью, майонезом; перемешать.

Салат с жареной треской переложить в салатницу, украсить петрушкой, укропом.

ЖАРЕНАЯ ТРЕСКА С КАРТОФЕЛЕМ И ЛУКОМ

200 г филе трески, 2 клубня картофеля, 2/3 стакана майонеза; столовая ложка муки, головка лука, рубленая зелень; растительное масло.

Треску посолить, обвалять в муке, поджарить на масле, нарезать кусочками.

Картофель отварить в мундире, почистить, нарезать кубиками, посолить, перемешать с кусочками жареной трески.

Лук нашинковать, обжарить на масле.

Жареную треску. картофель выложить на блюдо, залить майонезом, посыпать зеленью, жареным луком.

Рекомендуем рецепты:

  • Салат Из Печени Трески С Горошком И КартофелемСалат Из Печени Трески С Горошком И Картофелем Салат из печени трески с картофелем и зеленым горошком печень трески (консервированная) - 200г горошек зелёный (консервированный) - 200г яйцо - 2 шт. картофель - 1 шт. майонез - 3 ст.л. петрушка (зелень) - 1 пучок соль - по вкусу. Чтобы приготовить Салат из печени трески с картофелем и […]
  • Печень Трески Рецепты Салатов С ЯйцамиПечень Трески Рецепты Салатов С Яйцами Салат из печени трески Печень трески. несомненно, должна появляться в нашем рационе как можно чаще, так как этот продукт является ценным источником витаминов A и D, а также омега-3 жирных кислот. Но, следует помнить, что печень трески довольно калорийный продукт, содержащий холестерин и […]
  • Салат Из Печени С ЯйцомСалат Из Печени С Яйцом Салат "Вечеринка" из говяжьей печени с яйцом + видео рецепт Предлагаем вашему вниманию очередной рецепт из печени, а именно Салат из печени “Вечеринка” с яйцом. Печень не зря пользуется спросом у любителей вкусно покушать, печень улучшает кровообращения, быстро […]
  • Салат Из Печени Трески ДиетическийСалат Из Печени Трески Диетический Салат из печени трески — диета из печени рецепты Боитесь садиться на диету так как не хотите лишать себя радости от приемов пищи? Представляете, как приходится отказываться от всякого рода вкусностей? А ведь это совсем необязательно. Существует много продуктов, которые способны […]
  • Салат Из Печени Трески Вкусный РецептСалат Из Печени Трески Вкусный Рецепт Салат из печени трески Салат из печени трески – очень популярное блюдо во все времена. В советских ресторанных меню оно значилось как салат «Северный» и подавалось порционно на подсушенном хлебе в виде пасты. Мы же сегодня приготовим праздничный салат, тот же классический […]
  • Салат Филе Из ТрескиСалат Филе Из Трески Какой салат можно сделать с филе трески? Капризуля .Я. Та. Просветленный (41032) 3 года назад САЛАТ С ТРЕСКОЙ, ГРИБАМИ И ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ Состав салата: 400 г филе трески, 1 стакан консервированного горошка, 1 помидор, 0,5 стакана маринованных грибов, 1 стручок сладкого перца, 2 корня […]
  • Печень Трески Рецепты Салатов В ТарталеткахПечень Трески Рецепты Салатов В Тарталетках Салат из печени трески в тарталетках Салат с печенью трески в тарталетках будет одинаково выигрышно смотреться на праздничном столе для большой компании и для романтического ужина влюбленной пары! Ведь изюминкой является именно его подача. Салат из печени трески в тарталетках выглядит […]
  • Салат Из Печени Трески С Зеленым Горошком И КартофелемСалат Из Печени Трески С Зеленым Горошком И Картофелем Ингредиенты салата: банка печени трески, 4 вареных яйца, 3 стрелки зеленого лука. Зеленый лук мелко нашинкуйте. Белки яиц отделите от желтков. Печень трески разомните вилкой, перемешайте с мелко нарубленными белками яиц, солью. Желтки яиц разотрите с зеленым луком и жидкостью из-под […]
  • Печень Трески Салат С РисомПечень Трески Салат С Рисом Салат из печени трески с рисом Дата: Март 16, 2014 | Нет комментариев Большинство привычных нам салатов готовится из курицы и мяса, а вот рыбных салатов не так уж и много. Салат из печени трески с рисом очень нежный по вкусу. к тому же готовится он из небольшого количества ингредиентов […]
  • Салат Из Печени С ЯблокомСалат Из Печени С Яблоком Печень с яблоками Предлагаю простой рецепт печени. Очень вкусное сочетание печени и яблок просто восхищает рецепторы моего языка. Набор продуктов минимален. Ингредиенты Для приготовления печени обалденной нам понадобятся: печень кролика (куриная, свиная, телячья) 400 грамм лук […]

Оставить ответ