Редька Салат С Огурцом

with Комментариев нет

Содержание:

Салат из редьки с огурцом и сметаной

Редька Салат С Огурцом

Весенний авитаминоз всегда проявляется у меня тем, что хочется салата. Любого, главное с огурцом и зеленью.

Вкус огурца, зеленого лука и желтенькой от яиц сметаны – вкус детства.

В детстве я знала салаты только со сметаной или смесью ее с майонезом. Одно время я даже думала, что майонез как самостоятельную заправку использовать нельзя.

Время идет, и постепенно наш «домик в деревне» сошел на нет, а майонез занял прочные позиции в холодильнике. Но сметану мы по-прежнему любим и частенько заправляем ей салаты.

Правда, магазинная сметана очень сильно отличается от деревенской, но для заправки салата, может, и в лучшую сторону — она не такая жирная.

Сочетание ингредиентов этого салата практически классическое: огурец придает салату свежесть, яйца – сытность, редька – остроту.

Редька, естественно, зеленая. Она нежная, сочная и не такая тяжелая для желудка, как черная.

Кстати, этот салат хорошо сочетается с моим вчерашним супом – шурпой.

— 1 огурец
— 1 редька
— 3 вареных яйца
— несколько перышков зеленого лука
— сметана
— соль по вкусу
— немного петрушки

Время приготовления: 20 минут.

Ставим вариться яйца.
Подготавливаем овощи: чистим редьку, огурец моем и вымачиваем в холодной воде (это лучше сделать заранее), промываем листья зеленого салата и петрушку.

Редька Салат С Огурцом

Редьку трем в крупную терку.

Редька Салат С Огурцом

Яйца остужаем в холодной воде, чистим, нарезаем кубиками.

Редька Салат С Огурцом

Режем зеленый салат. Считается, что его нужно не резать, а рвать на кусочки, но у меня керамический нож, им можно.

Редька Салат С Огурцом

Огурец, свободный от нитратов после вымачивания (будем верить, что это так:)), режем кубиками.

Редька Салат С Огурцом

Шинкуем петрушку, складываем все в салатник.

Редька Салат С Огурцом

Заправляем сметаной, добавляем, если нужно, соль, перемешиваем.

Редька Салат С Огурцом

Подаем, украсив зеленым луком и петрушкой.

Редька Салат С Огурцом

Салат из редьки с яйцом и огурцом. Пошаговый рецепт с фото

579 просмотров Опубликовано 18.02.2016 | от adkushat |

Редьку и салаты на ее основе в основном любят те, кто предпочитает острую еду. Сочная с легкой горчинкой острая по вкусу редька любого сорта, который бы вы не взяли вместе с овощами, мясом или колбасой может стать основой вкусного салата.

Салат из редьки с яйцом и огурцом можно отнести к вкусным и быстрым салатам, который по вкусу несколько напоминает весенний салат с редисом. Время приготовления такого салата не займет более 10 минут.

Салат из редьки с яйцом и огурцом – рецепт

Поставьте вариться яйцо, тем временем все овощи и зелень помойте. Очистите редьку от кожуры. Натрите на терке для корейской моркови огурец и редьку.

Можно натереть овощи не только на терке, но и использовать овощечистку, с помощью которой красивые тоненькие полоски вам обеспечены.

Вареное яйцо нарежьте кубиками с помощью ножа или яйцерезки.

Мелко порежьте петрушку или любую другую зелень.

Измельчите зеленый лук.

Яйца, лук, петрушку, редьку и огурец выложите в миску.

Положите майонез. Вместо майонеза в этом салате может быть использована и сметана.

Посолите и перемешайте. Быстрый, вкусный и витаминный салат из редьки с огурцом и яйцом готов.

Украсить его можно на свое усмотрение. Для этих целей можно использовать листики мяты, петрушки, укропа, кружочки огурца. Салат желательно сразу же подавать к столу, так как, постояв, он пустит сок и станет водянистым.

Приятного аппетита. Рекомендую приготовить также и салат из редьки с мясом и луком «Узбекистан» .

Салат из редьки с яйцом и огурцом. Фото

Салат из редьки с огурцом и сметаной

Редька Салат С Огурцом

Весенний авитаминоз всегда проявляется у меня тем, что хочется салата. Любого, главное с огурцом и зеленью.

Вкус огурца, зеленого лука и желтенькой от яиц сметаны – вкус детства.

В детстве я знала салаты только со сметаной или смесью ее с майонезом. Одно время я даже думала, что майонез как самостоятельную заправку использовать нельзя.

Время идет, и постепенно наш «домик в деревне» сошел на нет, а майонез занял прочные позиции в холодильнике. Но сметану мы по-прежнему любим и частенько заправляем ей салаты.

Правда, магазинная сметана очень сильно отличается от деревенской, но для заправки салата, может, и в лучшую сторону — она не такая жирная.

Сочетание ингредиентов этого салата практически классическое: огурец придает салату свежесть, яйца – сытность, редька – остроту.

Редька, естественно, зеленая. Она нежная, сочная и не такая тяжелая для желудка, как черная.

Кстати, этот салат хорошо сочетается с моим вчерашним супом – шурпой.

— 1 огурец
— 1 редька
— 3 вареных яйца
— несколько перышков зеленого лука
— сметана
— соль по вкусу
— немного петрушки

Время приготовления: 20 минут.

Ставим вариться яйца.
Подготавливаем овощи: чистим редьку, огурец моем и вымачиваем в холодной воде (это лучше сделать заранее), промываем листья зеленого салата и петрушку.

Редька Салат С Огурцом

Редьку трем в крупную терку.

Редька Салат С Огурцом

Яйца остужаем в холодной воде, чистим, нарезаем кубиками.

Редька Салат С Огурцом

Режем зеленый салат. Считается, что его нужно не резать, а рвать на кусочки, но у меня керамический нож, им можно.

Редька Салат С Огурцом

Огурец, свободный от нитратов после вымачивания (будем верить, что это так:)), режем кубиками.

Редька Салат С Огурцом

Шинкуем петрушку, складываем все в салатник.

Редька Салат С Огурцом

Заправляем сметаной, добавляем, если нужно, соль, перемешиваем.

Редька Салат С Огурцом

Подаем, украсив зеленым луком и петрушкой.

Редька Салат С Огурцом

Редька — Black raddish, summer radish

Гимн редьке
1 средняя редька, 1 ст. ложка рубленого зеленого лука, 3 стакана кваса, 1 ст. ложка сметаны.
Редьку очистить и натереть на крупной терке, смешать с рубленым зеленым луком, добавить квас, сметану и подать к столу.

Редьковник
Гарнир из редьки, приготавливаемый в сыром и вареном виде и подаваемый к мясным блюдам русского стола. Сырой редьковник приготавливается из тертой на мелкой терке черной редьки с добавлением тертой моркови и тертого антоновского яблока, а также небольшого количества сахара (5 г) и соли. Этот гарнир обладает большой естественной сочностью, хорош к отварному мясу.

Вареный редьковник приготавливается из отварной редьки, сваренной в подсоленной воде с добавлением к ней щепотки соды. Редька натирается на мелкой терке, к ней добавляется сахар, соль и сливочное масло, а также соус бешамель — по 1-2 столовой ложки на каждый стакан массы редьковника.

Этот гарнир хорош к мясным жареным блюдам, к котлетам, биткам.

Редька, жаренная в меду
Редьку нарезать брусочками и поджарить на слабом огне на сковороде с растительным маслом.
В процессе обжаривания добавлять немного меда.
Тушить 10-15 мин.

Айнгемахц
Редька — 1 кг, сахар, мед, вода — по 2 стакана, орехи — 200 г, имбирь по вкусу (0,5—1 чайная ложка).
Айнгемахц — редька, варенная в меду, — оригинальное, приятное блюдо. Редьку (черную), сняв кожуру, тщательно промыть, натереть на крупной терке.

Отварить в небольшом количестве воды почти до готовности.
Затем промыть холодной водой, обсушить на дуршлаге. Подготовить раствор воды, сахара и меда (искусственного), довести до кипения и опустить в него приготовленную редьку.

Через 5—10 минут прибавить к редьке цедру апельсина <апельсин натереть на крупной терке; если корка сухая, то, поварив 5 минут и потом обсушив, пропустить через мясорубку). Варить редьку до тех пор, пока она не поглотит всю жидкость под закрытой крышкой.

Теперь надо добавить к редьке измельченные орехи и имбирь и варить при открытой крышке беспрерывно помешивая ложкой до тех пор, пока редька не станет светло-коричневого цвета.

Салат из редьки со сметаной
Подготовленную редьку натереть на крупной терке Затем ее заправить солью, сахаром, уксусом, положить горкой в салатник, залить сметаной и посыпать мелко нарезанным укропом и зеленью петрушки. Можно украсить блюдо также зеленым салатом.
Редька – 400 г, сметана– 120 г, сахар– 60 г, уксус– 10 г, укроп, зелень петрушки– по вкусу.

Салат из редьки с яйцом
Очищенную редьку натереть на терке, смешать с рублеными зеленым луком и отварными яйцами, заправить солью и перцем. Затем положить в салатник горкой, заправить сметаной и посыпать рубленой зеленью.

Редьку можно нарезать соломкой.
Редька-400 г, зеленый лук-50г, сметана – 100 г, зелень– 30 г, яйца– 100 г, соль, перец– по вкусу.

Салат «Острый» из редьки
Подготовленные редьку и морковь нарезать тонкой длинной соломкой, положить в кастрюлю, полить уксусом, посолить и добавить сахар. Сверху маленькой горкой насыпать черный и красный молотый перец. Нагретое до 160–170 °С растительное масло вылить на перец и быстро размешать салат вращательными движениями, закрыть крышкой и оставить на 15-20 мин.

Перед подачей выложить салат горкой в салатник и посыпать мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки.
Редька – 300 г, морковь– 150 г, масло растительное– 90 г, перец молотый черный и красный– 30 г, уксус– 20 г, зелень петрушки и укропа, соль, сахар– по вкусу.

Салат из редьки и лука со сметаной
Подготовленную редьку натереть на крупной терке, посолить, слегка отжать. Затем лук мелко изрубить, смешать с редькой и сметаной.

Массу положить в салатник и украсить дольками помидора.
Редька– 400 г, лук -100 г, сметана– 700 г, помидоры – 100 г, соль– по вкусу.

Салат из черной редьки с луком
Подготовленную редьку натереть на терке, посолить, слегка отжать, прибавить мелко нарезанный лук, сахар, перемешать и уложить в салатницу Затем полить сметаной и посыпать творогом.
Редька черная – 300 г, лук– 100 г, помидоры-150г, творог– 50 г, сметана– 100 г, сахар– по вкусу.

Салат из редьки
Подготовленную редьку натереть на крупной терке, посыпать солью и сахаром. Емкость с редькой накрыть крышкой и резко встряхивать до появления сока, который отжать.

Лук-порей мелко нарезать, добавить к редьке, перемешать, выложить в салатницу и залить соусом из растительного масла со сметаной и зеленью. Если салат слишком острый, в него можно добавить нашинкованную капусту.

Салат из редьки можно залить также сметанным соусом.
Редька черная– 200 г, лук-порей– 200 г, соус из растительного масла– 100 г, сметана– 25 г, зелень, соль, сахар– по вкусу.

Салат из редьки с овощами
Подготовленные морковь и редьку измельчить на терке. Кислое яблоко очистить и мелко нашинковать.

Все компоненты соединить, добавить мелко нашинкованную капусту, соль, полить сметаной или майонезом и перемешать.
Редька – 100 г, морковь– 100 г, капуста– 100г, яблоки– 100 г, сметана или майонез– 100 г, соль– по вкусу.

Салат из редьки с огурцами
Редьку измельченную на крупной терке смешать с нашинкованными огурцами, посолить, заправить лимонной кислотой или лимонным соком, положить в салатницу горкой, посыпать зеленым луком и зеленью укропа. Подать со сметаной.
Редька – 260 г, огурцы свежие– 140 г, лук зеленый– 40 г, сметана– 100 г, кислота лимонная– 5 г, соль – по вкусу.

Салат из редьки с солеными огурцами
Подготовленную редьку натереть стружкой, посыпать сахаром, солью, перемешать, встряхнуть, сок отжать. Соленые или маринованные огурцы нарезать брусочками.

К редьке добавить огурцы, заправить сметанным соусом и выложить в салатницу. Посыпать мелко нарубленным укропом.
Редька – 200 г, огурцы соленые и маринованные – 150 г, соус сметанный-100 г, укроп, соль – по вкусу.

Салат из редьки с яблоками
Редьку натереть на крупной терке, яблоко и свеклу – на мелкой, перемешать, добавить сахар и сметанный соус. При подаче посыпать зеленью.
Редька – 300 г, свекла – 100 г, яблоки– 750г, сметанный соус– 60 г, сахар – по вкусу.

Салат из редьки с гранатом
Подготовленную редьку натереть или нашинковать тонкой соломкой, полить гранатовым соком. Положить салат в тарелки и украсить зернышками фаната.
Редька– 500 г, гранат– 700г.

Салат из редьки с фисташками
Подготовленную редьку нашинковать соломкой, обдать крутым кипятком, откинуть, посыпать солью. Ядра фисташек истолочь или пропустить через мясорубку и смешать с редькой, положить горкой на тарелки (салатники) и подать к столу.

Фисташки можно заменить грецкими орехами или миндалем.
Редька – 500 г, фисташки очищенные– 700г, соль– по вкусу.

Салат из свежей редьки
600 г редьки, 30 г зеленого лука, 15 г чеснока, 10 г соли, 20 г красного перца, 15 г столового уксуса, 15 г подсоленного кунжута, 3 г красного молотого перца, 15 г сахарного песка .
Редьку тонко нарезать, равномерно перемешать с перцем, влить сок (выжимку) красного перца и добавить уксус, сахарный песок, кунжут, измельченный лук, чеснок. Все перемешать.

Чтобы салат получился ярко-красного цвета, редьку следует перемешать с красным молотым перцем, заправить выжимкой красного перца, снова перемешать и только после этого посолить. Когда салат используют в качестве гарнира для риса, то его нужно заправить соевым соусом.

Салат из редьки
1 кг редьки, 20 г зеленого лука, 2 г чеснока, 10 г соли, 25 г соевого соуса, 10 г растительного масла, 1 г красного перца, 5 г подсоленного кунжута .
В разогретую кастрюлю влить масло, положить тонко нарезанную редьку и заправить солью и соевым соусом. Накрыть крышкой и готовить до размягчения редьки.

Затем заправить кунжутом, красным перцем, нашинкованным луком, измельченным чесноком.

Тушеная редька
500 г сушеной редьки, 30 г зеленого лука, 50 г соевого соуса, 3 г толченого и поджаренного с солью кунжута, 30 г растительного масла, 20 г чеснока, 3 стручка красного перца .
Ломтики сушеной редьки промыть, залить водой и дать постоять до тех пор, пока они не станут ровными и гладкими. В кастрюлю влить масло, положить редьку, немного потушить.

Затем добавить соевый соус, нашинкованный лук, измельченный чеснок, перец. Через некоторое время кастрюлю закрыть крышкой, уменьшить огонь.

Минут через 10 несколько раз слегка встряхнуть кастрюлю, чтобы специи и редька перемешались. Затем открыть крышку и посыпать кунжутом.

Острый салат из редьки
600 г редьки, 15 г столового уксуса, 10 г растительного масла, 2 г красного молотого перца, 10 г соли, 15 г чеснока, 1 г черного молотого перца .
Редьку натереть крупными ломтиками, сбрызнуть уксусом, посолить, добавить красный и черный молотый перец, толченый чеснок и, залив кипящим растительным маслом, перемешать.

Тертая редька.
Редьку натереть, посолить, заправить ложкой растительного масла, добавить немного рубленого зеленого лука, растереть ложкой, влить 2–3 ложки кислого кваса и посыпать рубленым укропом.

Редька с квасом или уксусом
Тертую редьку солят, добавляют растительное масло, квас или уксус.
Редька 125, квас 20, или уксус 3 %-ный 10, лук зеленый 15, соль.

Редька с гусиным жиром

1
Лук тонко шинкуют и слегка обжаривают на гусином жире. Редьку трут на терке или шинкуют тонкой соломкой, заправляют солью, добавляют обжаренный лук и посыпают зеленью.
Редька 80, лук репчатый 10, жир гусиный 10, лук зеленый 10, соль.

2
Редьку очищают, промывают в холодной воде, натирают на крупной терке, добавляют нашинкованный репчатый лук, заправляют растопленным гусиным жиром, солят.
Редька 200, лук репчатый 20, жир гусиный 5, соль.

3.
Редьку очищают, измельчают на терке с крупными отверстиями, смешивают с мелко рубленным репчатым луком (его можно также спассировать и охладить), растопленным гусиным жиром и солью. Все хорошо перемешивают и при подаче посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.
Редька 100, лук репчатый 40, жир гусиный 20, лук зеленый 5, соль.

Салат закусочный
Редьку, очищенную от кожицы и измельченную на крупной терке, смешивают с нашинкованными огурцами, солят, заправляют лимонной кислотой или лимонным соком, кладут в салатницу горкой, посыпают нашинкованным зеленым луком, поливают сметаной и посыпают мелко нарезанной зеленью укропа.
Редька 60, огурцы свежие 40, лук зеленый 10, сметана 40, лимонная кислота 3, соль.

Редька сай
Очищенную от кожицы редьку нарезают соломкой, обдают кипятком, перемешивают с нарезанной соломкой морковью и нашинкованным луком, заправляют уксусом, солью и растительным маслом, пережаренным с красным молотым перцем, посыпают рубленой зеленью.
Редька 150, морковь 35, лук репчатый 35, масло растительное 15, зелень (петрушка или укроп), красный молотый перец, соль.

Салат зуринский
Промытую и очищенную редьку шинкуют тонкими ломтиками, солят. Отварной картофель и свежие огурцы также нарезают ломтиками, перемешивают с редькой, заправляют сметаной с добавлением сахара и уксуса.

Подают, посыпав зеленью.
Редька 50, картофель 30, огурцы 30, лук зеленый 20, салат зеленый и зелень петрушки 5, сметана 20, уксус 9 %-й 2, соль.

Ыроша кушман (редька с квасом)
Очищенную редьку натирают на терке. Вареный картофель нарезают мелкими ломтиками. Репчатый или зеленый лук мелко рубят.

Подготовленные овощи перемешивают, посыпают солью и заливают квасом. При подаче добавляют сметану или растительное масло.
Квас 130, редька 50, картофель вареный 50, лук репчатый или зеленый 10, соль.

Моркова кушман (редька тертая с морковью)
Редьку и морковь моют, очищают от кожицы, измельчают на крупной терке, солят. Добавив сахар и уксус, заправляют сметаной и тщательно перемешивают.
Редька 70, морковь 60, сметана 20, уксус 2, сахар 2, соль.

Вареники с редькой
Натертую редьку заливают кипятком для удаления горечи. Затем массу отжимают, солят, вводят масло, яйца и все перемешивают.

Фарш кладут на раскатанные сочни, края защипывают и варят вареники до готовности. Подают со сметаной.
Мука 50, редька 150, яйца 1/2 шт. масло сливочное 5, сметана 30, соль.

РЕДЬКА С ОГУРЦОМ
Редьку, огурец и репчатый лук тонко нарезать. Нарубить побольше зелени укропа, петрушки, сельдерея.
Заправка: растительное масло, немного красного молотого перца и яблочного уксуса.

РЕДЬКА С ЛУКОМ
Редьку крупно натереть и обдать кипятком. Когда она обсохнет, смешать с нарубленным луком.
Заправка: растительное масло, зелень, яблочный уксус.

РЕДЬКА С ПОМИДОРАМИ
Нашинкованную редьку смешать с 2-3 мелко нарезанными помидорами, нарубленной зеленью. Вместо помидоров можно использовать белокочанную капусту или другие овощи.
Заправка: растительное масло. Перед самой подачей посыпать ржаными сухарями.

РЕДЬКА ЛОМТИКАМИ
Нарезать редьку тонкими ломтиками, положить в глубокую тарелку, залить растительным маслом, посыпать укропом. Плотно накрыть салатник сверху тарелкой или крышкой и как следует потрясти.

РЕДЬКА С ТЫКВОЙ
Натереть на крупной терке в равных количествах редьку и тыкву, добавить тертую морковь.
Заправка: растительное масло или сметана.
Иногда редьку рекомендуется перед подачей на стол выдерживать хотя бы полчаса, а если ее заправляют кислым молоком, — то от 1 до 3 часов.

САЛАТ ИЗ ЗИМНЕЙ РЕДЬКИ И МОРКОВИ
Редьку и морковь натереть на крупной тёрке, добавить сок лимона, заправить кориандром (кинзой).

РЕДЬКА С ОРЕХАМИ
Натереть 2 горсти редьки, добавить 3-4 столовые ложки измельченных орехов. Перед подачей на стол немного выдержать, чтобы выделился сок.

Орехи и морковь смягчают остроту редьки.
Заправка: пряные травы и зелень.

Салат из редьки со сливочным маслом
200 г редьки, 50 г сливочного масла, соль по вкусу, зелень петрушки.
Очищенную редьку натрите на крупной терке. Смешайте с сильно охлажденным и натертым на терке сливочным маслом.

Сверху посыпьте зеленью петрушки и посолите по вкусу.

Салат из редьки с морковью
1 большая редька, 2 красные моркови, 2 луковицы, 1 столовая ложка виноградного уксуса, маринованный лук, соль и перец по вкусу, 2 редиса, зелень.
Редьку очистите, мелко нарежьте соломкой, смешайте с нарезанным кольцами луком. Затем добавьте натертую на мелкой терке морковь, соль, молотый перец, виноградный уксус, маринованный лук, нарезанный кубиками.

Салат украсьте кружочками редиса, лука и моркови и посыпьте нашинкованной зеленью.

Салат из редьки с яблоком
1 редька, 1 яблоко, сметана или растительное масло.
Редьку очистите, натрите на крупной терке, добавьте натертое кислое яблоко. Салат заправьте сметаной или растительным маслом.

Салат из редьки с яблоком и лимоном
2 некрупные редьки, 2 яблока, 2 моркови, 1/2 лимона, 6 – 7 зубчиков чеснока, соль.
Редьку и морковь очистите, вымойте, натрите на мелкой терке. Добавьте очищенные и натертые яблоки, чеснок, растертый с лимонной цедрой, лимонный сок.

Затем перемешайте и посолите по вкусу.

Салат из редьки со свеклой и сметанным соусом
2 редьки, небольшая свекла, 2 – 3 яблока, сметанный соус, зелень. Для соуса: 2 чайные ложки муки, 1/2 столовой ложки масла, стакан овощного бульона, 1/4 стакана сметаны, укроп, петрушка, соль по вкусу.
Редьку натрите на крупной терке, яблоко и свеклу – на мелкой. Затем все перемешайте и заправьте сметанным соусом. Выложите салат в салатницу и украсьте зеленью.

Для приготовления соуса муку слегка обжарьте на сковороде с маслом, влейте овощной бульон, вскипятите. Когда смесь загустеет, добавьте сметану, масло, соль по вкусу и прокипятите.

В готовый соус всыпьте рубленые укроп и петрушку.

Салат из редьки со свеклой
1 черная редька, 1 свекла, 1 столовая ложка уксуса, 2 столовые ложки растительного масла, соль по вкусу.
Редьку и свеклу очистите, залейте на 30 минут холодной водой. Затем натрите на крупной терке, посолите и заправьте смесью из уксуса и растительного масла.

Салат из редьки и лука
3 – 4 редьки, 1 головка репчатого лука, 2 столовые ложки столового уксуса, 3 столовые ложки растительного масла, соль, красный молотый перец, соль по вкусу, зелень петрушки и укропа.
Редьку очистите от кожицы, обдайте кипятком, нарежьте соломкой, добавьте репчатый лук. Салат заправьте растительным маслом, пережаренным с красным молотым перцем и уксусом, добавьте соль по вкусу.

Затем салат выложите в салатницу и посыпьте рубленой зеленью петрушки и укропа.

Салат из редьки с лимонным соком
2 редьки, сок 1/2 лимона, соль по вкусу, 3 столовые ложки растительного масла, зелень укропа, несколько листьев зеленого салата.
Редьку очистите, положите в холодную воду на 20 минут, затем натрите на крупной терке. Посолите по вкусу, сбрызните лимонным соком и заправьте растительным маслом.

Украсьте блюдо листиками зеленого салата, а сверху посыпьте укропом.

Салат из редьки с морковью и яблоком
2 редьки, 1 морковь, 1 яблоко, 1 головка репчатого лука, 1/2 стакана сметаны.
Редьку, морковь и яблоко очистите, натрите на крупной терке, добавьте мелко нарезанный и поджаренный на растительном масле репчатый лук. Салат заправьте сметаной или смесью из сметаны и майонеза в равных количествах.

Салат из редьки и моркови с чесноком
2 небольшие редьки, 2 моркови, 2 яблока, 5 – 6 зубчиков чеснока, 1/2 лимона, соль по вкусу.
Редьку, морковь и яблоки очистите, натрите на мелкой терке, перемешайте. Добавьте растертый с лимонной цедрой чеснок.

Салат выложите в салатницу, полейте лимонным соком, посолите по вкусу.

Салат из белой редьки
1 редька, 2 яйца, соленый огурец, сладкий стручковый перец, сок 1/2 лимона, 3 столовые ложки растительного масла.
Редьку очистите, натрите на крупной терке, заправьте растительным маслом и лимонным соком. Салат выложите на блюдо и украсьте дольками сваренных вкрутую яиц, соленым огурцом, нарезанным кружочками, и сладким стручковым перцем.

Салат из редьки с мясом
1 редька, 1 головка репчатого лука, 200 г отварной говядины, 1 яйцо, редис, 1/2 банки майонеза, зелень петрушки и укропа.
Редьку очистите, натрите на крупной терке, добавьте нарезанную кубиками отварную говядину, поджаренный на растительном масле до золотистого цвета мелко нарезанный репчатый лук, тщательно перемешайте. Затем выложите в салатницу, заправьте майонезом, украсьте дольками сваренного вкрутую яйца, зеленью и кружочками редиса.

Салат из редьки с квашеной капустой
1 редька, 300 г квашеной капусты, 1 головка репчатого лука, 1/2 чайной ложки тмина, 2 столовые ложки растительного масла.
Редьку очистите, залейте холодной водой и оставьте на 1 час. Затем натрите на крупной терке, добавьте квашеную капусту и нарезанный соломкой репчатый лук.

Все перемешайте, заправьте растительным маслом и тмином.

Салат из редьки с медом
1 черная редька, сахарная пудра, мед.
Редьку очистите, натрите на крупной терке, посыпьте сахарной пудрой и оставьте на 20 минут. Затем заправьте редьку цветочным медом и сразу подайте на стол.

Салат из редьки и кислых яблок
1 редька, 2 – 3 кислых яблока, 1/2 стакана сливок или сметаны, соль и сахар по вкусу.
Редьку и яблоки очистите, натрите на крупной терке, перемешайте и залейте сливками или сметаной. Затем посыпьте солью и сахаром по вкусу.

Салат из редьки с огурцом
1 небольшая редька, 1 огурец, 1/2 стакана сметаны, зелень петрушки.
Редьку очистите, натрите на крупной терке, посолите и оставьте на 1 час. Добавьте натертый на крупной терке свежий огурец, перемешайте.

Сверху салат посыпьте измельченной зеленью и заправьте сметаной.

Салат из редьки с сыром
2 редьки, 1 морковь, 200 г твердого сыра, зеленый лук, тмин, растительное масло, соль по вкусу.
Редьку, морковь и сыр натрите на крупной терке, перемешайте, посолите, добавьте измельченный зеленый лук, тмин и заправьте растительным маслом или майонезом.

Салат из редьки с сыром и чесноком
1 редька, 1/2 стакана майонеза, 100 г сыра, чеснок, зелень петрушки, укропа, сельдерея.
Редьку очистите, натрите на мелкой терке, добавьте натертый сыр, майонез, мелкорубленый чеснок. Все перемешайте, сверху салат украсьте веточками петрушки, сельдерея, укропа.

Салат из редьки с яблоком и чесноком
1 небольшая редька, 1 морковь, 1 яблоко, 3 – 4 зубчика чеснока, 1/2 лимона, соль.
Редьку, морковь и яблоко очистите, натрите на мелкой терке и перемешайте. Добавьте измельченный чеснок и цедру половины лимона.

Затем салат заправьте лимонным соком и посолите.

Салат из редьки с перцем
3 – 4 редьки, соль и красный молотый перец по вкусу.
Редьку вымойте, очистите и нарежьте небольшими кусочками. Залейте холодной водой на 1 – 2 часа.

Затем воду слейте, посолите и поперчите по вкусу.

Салат из редьки со сметаной
2 редьки, 1 стакан сметаны, 1 чайная ложка сахарного песка, укроп, петрушка, соль.
Очищенную редьку натрите на мелкой терке, заправьте сметаной, добавьте сахарный песок, посолите, перемешайте. Сверху салат посыпьте рублеными укропом и петрушкой.

Салат из редьки с сухарями
2 редьки, 2 столовые ложки 3%-ного раствора уксуса, 1 головка репчатого лука, 1/2 буханки черного хлеба, 2 столовые ложки растительного масла, соль по вкусу, несколько стеблей зеленого лука.
Редьку очистите, натрите на крупной терке, заправьте уксусом. Черный хлеб без корки нарежьте фигурными кусочками (ромбами, полумесяцами и т. п.), посыпьте солью и обжарьте на растительном масле.

Читайте:  Салат На Каждый День Быстро И Вкусно

Затем натертую редьку выложите в салатницу, посыпьте зеленым луком и по краям обложите кусочками обжаренного хлеба.

Салат из редьки со сметаной
2 редьки, 1/2 стакана сметаны, соль по вкусу.
Редьку очистите, нарежьте тонкими пластинками, положите в миску, посолите, заправьте сметаной, закройте крышкой и хорошо встряхните.

Салат из редьки с яйцом
2 редьки, 2 яйца, 5 столовых ложек сметаны, соль и перец по вкусу.
Редьку очистите, положите в холодную воду на 15 минут, после этого натрите на крупной терке. Затем добавьте растертый желток вареного яйца, посолите, поперчите и перемешайте.

Салат заправьте сметаной.

Салат из редьки с капустой
3 – 4 редьки, 1/3 вилка капусты, 4 столовые ложки растительного масла, 1/2 стакана сухарей, соль по вкусу.
Очищенную редьку нарежьте мелкими кубиками. Добавьте нашинкованную капусту, растительное масло, размолотые сухари, соль по вкусу.

Салат из редьки с яблоками и морковью
1 редька, 1 морковь, 1 яблоко, 2 – 3 зубчика чеснока, майонез, зелень.
Редьку и морковь вымойте, очистите и натрите на крупной терке. Добавьте измельченный чеснок и яблоко, нарезанное тонкими ломтиками.

Салат заправьте майонезом, сверху посыпьте зеленью.

Салат из редьки с фисташками
3 – 4 редьки, 1/2 стакана очищенных фисташек, соль по вкусу.
Редьку вымойте, очистите, нашинкуйте, обдайте кипятком и посыпьте солью. Ядра фисташек истолките или пропустите через мясорубку, смешайте с редькой, выложите в салатницу и подайте на стол.

Фисташки можно заменить грецкими орехами или миндалем.

Салат из редьки с гранатовыми зернами
3 – 4 редьки, 1 гранат.
Редьку очистите, вымойте и нарежьте тонкой соломкой. Затем полейте кислым гранатовым соком, выложите в салатницу и украсьте зернышками граната. Салат можно подавать к мясным блюдам: плову, шашлыку, жаркому и т. п.

Салат из редьки с огурцами и сметаной
1 редька, 1 – 2 огурца, 3 столовые ложки сметаны, зеленый лук, лимонный сок, укроп, соль по вкусу.
Редьку очистите, промойте и натрите на терке. Свежие огурцы нашинкуйте, смешайте с редькой, посолите и добавьте лимонный сок.

Затем выложите в салатницу, посыпьте мелко нарубленным зеленым луком, укропом и полейте сметаной.

Салат из редьки с помидорами и огурцами
1 редька, 3 помидора, 1 свежий огурец, 1 луковица, 3 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка 3%-ного раствора уксуса, зелень петрушки и укропа, соль, перец по вкусу.
Редьку очистите и натрите на крупной терке, добавьте мелко нарезанные помидоры, огурец и лук, все перемешайте. Салат посолите, поперчите, заправьте растительным маслом и уксусом, сверху посыпьте зеленью укропа и петрушки.

Салат из редьки и свеклы
1 редька, 2 свеклы, 1/2 стакана лимонного сока, сахар или мед по вкусу.
Редьку и свеклу очистите и натрите на крупной терке. Добавьте лимонный сок и заправьте сахаром или медом.

Салат из редьки с морковью и грецкими орехами
1 редька, 1 небольшая морковь, 6 грецких орехов, 2 – 3 зубчика чеснока, сок 1/2 лимона, 1/2 стакана сметаны, соль по вкусу.
Очищенные редьку и морковь натрите на мелкой терке. Добавьте измельченные ядра грецких орехов и чеснок. Все перемешайте, салат залейте лимонным соком, посолите, добавьте немного натертой лимонной цедры.

Затем заправьте сметаной.

Салат из редьки с творогом и орехами
1 редька, стакан творога, 1 – 2 столовые ложки сметаны, 5 грецких орехов, соль, сахар по вкусу.
Редьку очистите, натрите на крупной терке. Творог смешайте со сметаной, добавьте его в редьку.

Салат посолите, добавьте сахар и истолченные грецкие орехи.

Салат из редьки с маринованными грибами
1 редька, стакан маринованных грибов, 3 столовые ложки растительного масла, 1 луковица, соль по вкусу.
Редьку очистите, вымойте, нашинкуйте соломкой и залейте холодной водой на 15 минут. Маринованные грибы промойте и нарежьте соломкой.

Редьку обжаривайте на растительном масле в течение 5 – 7 минут, охладите и смешайте с грибами. Салат посолите, заправьте растительным маслом, украсьте кольцами репчатого лука.

Салат из редьки и соленых огурцов
3 – 4 редьки, 2 некрупных соленых огурца, 1 столовая ложка сахара, 1/2 стакана сметаны, соль.
Редьку очистите, промойте, натрите на крупной терке. Соленые огурцы очистите от кожицы, нарежьте мелкими кубиками.

Подготовленную редьку и огурцы смешайте, заправьте сметаной, смешанной с солью и сахаром.

Салат из редьки с майонезом
3 – 4 редьки, 2 некрупные головки репчатого лука, 1 стакан сметаны или майонеза, соль, зелень петрушки и укропа.
Редьку очистите, промойте, натрите на крупной терке. Добавьте мелко нарезанный лук, зелень петрушки и укропа, посолите, полейте сметаной или майонезом, перемешайте.

Легкий салат: дайкон с огурцом

Редька Салат С Огурцом

Летом в жаркую знойную погоду хочется чего-то свежего и полезного. Сегодня хочу предложить вам салат из редьки дайкон и огурцом.

Дайкон китайская редька. Для прекрасной половины человечества будет важным узнать, что дайкон содержит всего 29 килокалорий на 100 г веса, что является очень важным для дам, которые следят за своей фигурой и хотят блистать своими стройными ногами во время курортного сезона.

Огурец тоже не менее полезен: он богат витаминами С и В, а также содержит значительное количество кальция, фосфора, калия и магния, которые так необходимы нашему организму. Поэтому такой простой салат из дайкона с огурцом просто кладезь полезностей и не повредит вашей стройности!

А в зимнее время такой рецепт просто рекомендую!
Еще отмечу, что когда я попробовала дайкон первый раз, он мне не понравился. Даже очень не понравился. Но однажды меня угостила подруга салатом с дайконом.

И я его распробовала настолько, что месяца два я готовила разные салаты с этой редькой. Пробовала разные вариации, например салат с говядиной и морковью.

И поняла главный момент в рецепте мелко нарезанная редька, заправка и сочетание приправ. Тогда дайкон просто изумительно играет в блюдах!

Ингредиенты:

  • Китайская редька дайкон – 2 шт.
  • Огурец свежий молодой – 3-4 шт.
  • Лук зеленый – 1 небольшой пучок.
  • Оливковое масло для заправки – 2 ст. л.
  • Сок лимона или лайма – 1 ст. л. (по желанию).
  • Итальянские пряные травы – по вкусу.

Приготовление:

Редька Салат С Огурцом Для начала необходимо корнеплоды редиса дайкон хорошо отмыть под проточной водой. Далее при помощи овощечистки аккуратно и тщательно снимаем кожицу с овоща.

Нарезаем дайкон на тоненькую соломку, складываем в салатницу и немного отжимаем лишнюю жидкость.

Редька Салат С Огурцом На следующем этапе огурцы также тщательно отмываем от огородной пыльцы и обрезаем так называемые «попки». Далее огурцы режем также соломкой, затем складываем в салатницу, немного солим и отжимаем лишнюю жидкость.

Если Вы не любите кожицу огурцов, то ее также можно с легкость снять при помощи овощечистки.

Редька Салат С Огурцом Все ингредиенты укладываем в глубокую салатницу, солим по вкусу и добавляем итальянские пряности. Я считаю, что именно смесь орегано, базилика, чеснока и лука в итальянской пряной смеси идеально подходит для любого овощного салата.

Заправляем салат с дайконом и огурцом ароматным оливковым маслом и при желании можно выдавить немного сока из лимона и лайма.

Редька Салат С Огурцом При желании в качестве заправки можно использовать нежирную сметану или натуральный йогурт, при этом сок цитрусовых лучше не добавлять. Перемешиваем все эти овощные вкусности и отправляем минут на 20 в холодильник для того, чтобы все ароматы ингредиентов успели соединиться. Особенно подходящим станет сочетание салата с редькой дайкон с различными мясными блюдами.

Приятного аппетита!

Редька Салат С Огурцом В редьке содержатся эфирные масла, лизоцим, органические кислоты и витамин С, именно они придают ей специфическую остроту, аромат и приятную горечь. Редька усиливает секрецию пищеварительных желез, ее рекомендуют использовать в пищевом рационе как витаминное и профилактическое средство для предупреждения желчнокаменной и почечнокаменной болезней, атеросклероза, отеков и лечения др. заболеваний .

Салат из редьки и моркови с грецкими орехами

Редька – 2 шт.,
Морковь – 2 шт.
Грецкие орехи – 12 шт.,
Лимон (сок и цедра) – ½ шт.,
Чеснок – 4-8 зубчиков (по вкусу),
Соль

Редьку и морковь натереть на мелкую терку, чеснок и грецкие орехи истолочь в ступке, цедру натереть, посолить по вкусу, добавить лимонный сок и перемешать.

Салат из редьки и кольраби

Кольраби – 1 кг,
Редька – 1 шт.,
Лук (лучше красный) – 2 шт.,
Сахар,
Соль,
Уксус

Кольраби натереть на крупную терку (можно нарезать), редьку натереть на мелкую терку, лук нарезать, все овощи соединить, посолить по вкусу, добавить сахар, уксус и перемешать.

Паштет из творога и редьки

Творог мягкий – 250 г.
Молоко или сметана – 50 г,
Редька мелко тертая – 2 ст.л.,
Шнитт-лук,
Соль

Творог растереть с молоком или сметаной, добавить измельченную редьку, мелко нарезанный шнитт-лук, посолить по вкусу и перемешать. Паштет намазывать на ломтики черного хлеба.

Салат из редьки

Редька – 0,5 кг,
Лук репчатый – 1 шт.,
Растительное масло,
Сок лимона,
Петрушка,
Соль.

Редьку натереть на крупной терке, добавить мелко нарезанный репчатый лук и петрушку, посолить по вкусу, заправить соком лимона и растительным маслом, все перемешать. Украсить салат веточками петрушки.

Бутерброды с редькой и сыром

Редька,
Белый хлеб,
Сыр,
Сметана,
Помидор,
Масло.

Хлеб нарезать на ломтики, каждый смазать тонким слоем сливочного масла, сверху положить ломтик сыра, на сыр – натертую и смешанную со сметаной редьку. Украсить бутерброды кружочками помидор.

Салат из редьки, моркови и сыра

Редька – 1 шт. (некрупная),
Морковь – 1 шт.,
Сыр – 200 г,
Масло растительное,
Лук зеленый,
Соль,
Тмин

Редьку, морковь, сыр натереть на крупной терке, посолить, добавить тмин, заправить растительным маслом. Посыпать мелко порезанным зеленым луком.

Салат из редьки и свеклы

Редька – 1 шт.,
Свекла – 1 шт. (такого же размера, как и редька),
Лук репчатый – 1 шт.,
Майонез или сметана,
Соль

Редьку и свеклу натереть на крупной терке, лук порезать черветькольцами, овощи смешать, посолить по вкусу, заправить майонезом или сметаной. В этот салат можно добавить натертую на крупной терке морковь.

Салат из редьки, свеклы и чернослива

Свекла отварная – 1 шт.,
Редька – 1 шт.,
Чернослив ½ стакана,
Растительное масло,
Соль

Свеклу и редьку натереть на крупной терке. Чернослив залить кипятком, через 20-25 минут воду слить, косточки вынуть, чернослив мелко нарезать.

Смешать овощи, добавить чернослив, посолить по вкусу, заправить растительным маслом и перемешать.

Салат из редьки и лука

Редька – 1 шт.,
Лук – 2 шт.,
Растительное масло,
Соль

Редьку натереть на крупной терке, лук порезать и обжарить на масле до золотистого цвета, смешать с редькой, посолить. Можно добавить масло, если нужно или можно заправить майонезом или сметаной.

Салат из редьки с курицей

Редька – 2 шт.,
Грецкие орехи очищенные – ½ стакана,
Отварная куриная грудка – 1 шт.,
Укроп,
Сметана,
Соль

Редьку натереть на терке для корейской морковки и замочить на 1 час в подсоленной холодной воде, затем воду слить. Редьку отжать.

Мясо курицы порезать небольшими кубиками, грецкие орехи измельчить, укроп мелко порезать. Все смешать, посолить, заправить сметаной, поставить в холодильник на пару часов настояться.

Пикантная закуска из редьки и сельди

Редька – 1-2 шт.,
Сельдь – 1 шт.,
Лук – 1 шт.,
Растительное масло

Редьку и лук тонко нашинковать, сельдь разделать на филе без кожи и костей, филе тонко нарезать. Все смешать, заправить растительным маслом.

Салат из зеленой редьки с кукурузой и оливками.

Редька зеленая – 1-2 шт.,
Кукуруза консервированная – 1 банка,
Оливки или маслины без косточек,
Сок лимона по вкусу

Натереть на корейской терке зеленую редьку, добавить сладкую консервированную кукурузу и нарезанные кружочками оливки или маслины без косточек, добавить немножко сока лимона и перемешать.

Салат из зеленой редьки с огурцом и яйцами

Редька зеленая – 1 шт.,
Огурец – 2 шт.,
Яйца – 2 шт.,
Сметана или майонез,
Соль

Зеленую редьку, огурец, вареные яйца натереть на крупной терке, посолить, заправить сметаной или майонезом, перемешать. Если заправляете сметаной, то добавьте немного лимонного сока.

Овощной салат с редькой многослойный

Редька – 1 шт.,
Вареный картофель – 2-3 шт.,
Морковь – 1 шт.,
Вареные яйца – 2-3 шт.,
Яблоко – 1 шт.,
Сметана или майонез

Выложить на блюдо слоями овощи, натертые на крупной терке, каждый слой смазывать сметаной или майонезом. В сметану по вкусу можно добавить соль и лимонный сок.
Сначала выложить слой вареного картофеля, затем редьки, моркови, вареных яиц, яблоко. Можно добавить новые слои на ваше усмотрение и вкус: из огурца, отварного мяса, свеклы, сыра.

Поделиться в соц. сетях

Редька Салат С Огурцом

Редька Салат С Огурцом

Редька Салат С Огурцом

Редька Салат С Огурцом

Редька Салат С Огурцом

Редька Салат С Огурцом

Редька Салат С Огурцом

Редька Салат С Огурцом

Салат из редьки с огурцом — полезные рецепты. Как правильно приготовить салат из редьки с огурцом

Редька Салат С Огурцом

Большинство людей при упоминании редьки вспоминают о простуде. И это неслучайно.

Ведь многих в детстве лечили именно этим овощем. Однако многие забывают, что его можно использовать не только в народной медицине, но и в кулинарии.

Данный продукт украшает салаты своим вкусом и выступает гарниром к мясным блюдам.

Однако не стоит забывать и о полезности зеленого овоща. В нем содержится большое количество необходимых для организма микроэлементов, способных укреплять иммунитет и избавлять от болезней, связанных с дыхательными путями.

Если вы хотите получить вкусное и полезное блюдо, то обратите внимание на наши рецепты.

Салат из редьки с огурцом

Самый простой вариант закуски включает редьку, свежий огурец, укроп, петрушку, кунжут и морскую соль. Овощи необходимо измельчить ножом или на терке.

Приправить солью и добавить зелень, семена кунжута.

Заправлять закуску не надо, так как редька без того выделит сок.

Второй рецепт носит название Андалузский салат. В него входят такие ингредиенты: редька, огурец, томаты, лук, петрушка, укроп, 1 ст. л. уксуса, 3 ст. л. растительного масла, соль, черный перец.

Нарежьте ломтиками все овощи и смешайте с измельченной зеленью. Посолите, поперчите и добавьте заправку из масла и уксуса.

Следующий салат можно назвать Деревенским. Возьмите основные ингредиенты, зелень, соль и 2 ст. л. сметаны. Измельчите овощи и зелень, смешайте со сметаной и солью.

Как видите, это тоже простой и доступный рецепт. И хотя его вряд ли можно подать на праздничный стол, в повседневности такое сочетание продуктов будет весьма уместным.

Редька Салат С Огурцом

Надо сказать, что в восточной кухне тоже есть закуски с содержанием редьки и огурца. Для следующего блюда возьмите их и 2 дольки чеснока, 2 ст. л. соевого соуса, 0,5 ч. л. тертого корня имбиря, щепотку перца чили, 1 ст. л. рисового уксуса, соль, растительное масло и стручок острого перца.

Чтобы салат получился в азиатском стиле, вам понадобится корейская терка. На ней измельчите основные ингредиенты.

Затем добавьте уксус, соус, соль и имбирь. На масле обжарьте чеснок и стручок острого перца.

Добавьте в овощную смесь и приправьте специями.

Будьте осторожны с последней закуской, так как она получается весьма острой. Если у вас имеются болезни желудочно-кишечного тракта, то откажитесь и от этого блюда и от других, где содержится редька. Она стимулирует работу ЖКТ, что, безусловно, является полезным, но не для тех, у кого есть проблемы с этими органами.

Не стоит принимать этот продукт и при индивидуальной непереносимости.

Редька Салат С Огурцом

Мы рассказали об основных рецептах, на основе которых можно приготовить и авторские закуски. Позвольте себе поэкспериментировать с ингредиентами и создать собственный кулинарный шедевр.

Во Франции, к примеру, редьку еще и тушат вместе с мясом. Или кладут тонкими ломтиками в горячий суп.

Если вы собираетесь включить данный продукт в рацион только из-за его полезности, то откажитесь от дополнительных ингредиентов и соусов. Особенно это касается майонеза.

Однако его можно заменить йогуртом без добавок, который является диетической заправкой.

Салат quot;РОМquot; (редька, огурец, морковь)

Оказывается, я полюбила редьку. Нет, не черную ( она для меня всегда горчит), а зеленую, душистую и вкусную.

Забабахала себе из одной редьки, огурца и морковки салат на 2 дня — сегодня уже объедалась.
И так. рецепт до безобразия прост. чистим редьку и морковку, огурец просто моем и отрезаем у него попки — и все. ВСЕ ТРЕМ НА КРУПНОЙ ТЕРКЕ.

Вот и весь салат.
Для вкусности я его заправила сметанно-майонезной заправкой (50/50)( жиров не хватало), посолила, поперчила ( чуть-чуть). а еще добавила туда фейхуа ( он, оказывается такой кислый, как лимон, а в несколько раз меньше).
Так вот: солоновато-кисловатый с остроцой заправка и свежесть огурца дают неповторимый вкус!
Приятного аппетита.

П.С. Завтра сфоткаю остатки и выложу, а то забыла совсем.

Ингредиенты

Редька зеленая 100 г

Огурец, парниковый (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 100 г

Морковь, красная (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 100 г

Пищевая ценность 100 г продукта: белки — 1 г; жиры — 0 г; углеводы — 5 г; калорийность — 26 кКал. Рецепт создан в приложении Мой здоровый рацион

Способ приготовления

Редька Салат С Огурцом

Салат замечательный,один из моих любимых,но его нельзя готовить в прок,витамины разрушаются.

Редька Салат С Огурцом

Корнеева Ирина. Так я всего на 2 дня.

Сегодня остатки доедаю.

Вот так почитаешь в ленте посты и начинается: то редьку купить срочно надо, то творог на пирожки. одно разорение.

Редька Салат С Огурцом

Юлия Дружинина. Да она стоит 18 кг. килограмм

Редька Салат С Огурцом

Редька Салат С Огурцом

А зелёная это какая? Не дайкон?

Редька Салат С Огурцом

Надекжда акп. Не, дайкон белая. А эта именно зеленая, ну или салатовая ( по цвету)

Редька Салат С Огурцом

Людмила Каледина написал:
рецепт до безобразия прост

самый безобразно простой — эту самую редьку почистить,порезать произвольно и полить душистым подсолнечным маслом -за уши не оторвать
остальное или от лукавого,или для пущей нужной сытости

Редька Салат С Огурцом

rangy. Какая ты все таки. call-down:Опять мне перечишь

Редька Салат С Огурцом

Редька Салат С Огурцом

rangy. Ой, уже и приколоться нельзя? Ну тогда Вот тебе

Редька Салат С Огурцом

Людмила Каледина написал:
Ой, уже и приколоться нельзя?

мона.мона. свои люди.сочтемся!&#169;

Редька Салат С Огурцом

светлана христова. Маргарита Цветкова. Дарина Ковач.

Ольга. Сабина Антоненко. светлана христова.

Наталья Харитонова.
Девчонки, кушайте на здоровье! Я тут в коментах у rangy. подсмотрела рецептик как сделать редьку не пахнущей: трете на терке( либо слайсами, либо брусочками — кому как угодно), заливаете холодной водой минут на 10-15, промываете и можно есть без запаха.

Я залила, промыла, но съесть в этот же день не смогла, поставила в холодильник. Так на следующий день запаха вообще не было.

Удачки.

Редька Салат С Огурцом

моя бабушка делала пельмени с редькой, ммм вкусно!

Как интересно. Редьку с морковкой пробовала, но вот еще и с огурцом нет.
А еще есть интересная закуска, для тех кто любит остренькое. Нарезается зеленая редька дольками (кто любит можно и соломкой).

Маринуется в уксосе, потом поливается маслом и посыпается перчиком. Вкусняшка))

Спасибо за рецепт

Забираю себе, спасибо!

Редька Салат С Огурцом

Сегодня готовила салатик по вашему рецепту, премного благодарна, вкусно.

Редька Салат С Огурцом

Редька Салат С Огурцом

Салатик вчера попробовала,оч понравился !Спасибо!

так и норовим себя обмануть) в рецептик-то стоило бы добавить эту саму заправку) количесство БЖУ в рецепте сразу измениться-причем не слабо так) Но в итоге салат все одно полезный и вкусный. хотя огурец я бы так схомячила- его польза сдругим продуктами(особенно с помидорами) уменьшается

Редька Салат С Огурцом

Можно вообще на салатик не заморачиваться. Порезал и фисе.

Можно потреблять.

Редька Салат С Огурцом

Я ещё обожаю из маргеланки салатик ))) Маргеланская редька, яблоко зеленое, морковь и масло растительное )))))

Редька Салат С Огурцом

Ксюшка написал:
Я ещё обожаю из маргеланки салатик ))) Маргеланская редька,

Я про такую вообще не слышала

Редька Салат С Огурцом

Людмила Каледина. и я.
Ксюшка. это что за редька такая? Где взять?

Чем отличается от нашей?

Редька Салат С Огурцом

Редька Салат С Огурцом

Ксюшка. Почитала.

Так это и есть зеленая редька. Теперь буду знать как она по-другому называется.

Редька Салат С Огурцом

Даша. а наша — это какая. белая. я то ее уже и не помню = вообще редко употребляю редьки

Я постоянно забываю про зеленую редьку, надо срочно купить! Это же прелесть! А название салата очень заманчиво

Редька Салат С Огурцом

все пошла за редькой! У нас тоже кг по 18 руб. и тоже маргеланская оказытся!

Редька Салат С Огурцом

А салат сделаю РЯМ (редька, яблоко, морковь), дороговатый огурец оставлю в магазине!

Редька Салат С Огурцом

Елена Пикалова написал:
А салат сделаю РЯМ (редька, яблоко, морковь),

Тоже прикольное название

Редька Салат С Огурцом

личка у меня как всегда не работает, пишу сюда:)) И как Вам зима? Скажите когда будет достаточно:))

Редька Салат С Огурцом

Редька Салат С Огурцом

Редька Салат С Огурцом

Редька Салат С Огурцом

Редька Салат С Огурцом

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Редька Салат С Огурцом

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Редька Салат С Огурцом

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Редька Салат С Огурцом

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Редька Салат С Огурцом

Рекомедации по похудению и набору веса

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению/набору веса, план действий.

Редька Салат С Огурцом

Поможет запланировать здоровое меню на любой период: 3 дня, неделю,месяц и т.д.

Редька Салат С Огурцом

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Редька Салат С Огурцом

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Редька Салат С Огурцом

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Салат из зеленой редьки с яйцом

Редька Салат С Огурцом

Салат из зеленой редьки с яйцом — простое в приготовлении блюдо, которое поможет вашему организму пополнить запас витаминов и полезных минералов. Не волнуйтесь, на вкус этот корнеплод совершенно не такой горький, как обычная редька, зеленая гораздо мягче и сочнее, поэтому кушать салаты с ней одно удовольствие.

Ингредиенты для приготовления салата из зеленой редьки с яйцом:

  1. Редька зеленая свежая 1 штука (небольшая)
  2. Яйца куриные 2–3 штуки
  3. Сметана 1–2 столовые ложки
  4. Соль по вкусу

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Терка, небольшая кастрюля, нож кухонный, доска разделочная, нож для чистки овощей, салатница, салатная ложка.

Приготовление салата из зеленой редьки с яйцом:

Шаг 1: подготавливаем яйца.

Редька Салат С Огурцом
Куриные яйца промойте, поместите на дно небольшой кастрюльки и залейте водой. Поставьте на плиту и доведите до кипения. После чего убавьте мощность и варите яйца в течение 12 минут .
Как только ингредиенты будут сварены вкрутую, их нужно охладить, резко опустив в ледяную воду и продержав там до полного остывания. Затем яйца останется только очистить от скорлупы и измельчить, протерев на терке.

Шаг 2: подготавливаем зеленую редьку.

Редька Салат С Огурцом
Зеленую редьку тщательно промойте, срежьте хвостик и остатки вершка. Специальным ножом счистите с корнеплода верхнюю шкурку.

На самом деле эту редьку чистить не обязательно, можно просто тщательно вымыть ее с помощью специальной щеточки.
Подготовленную и очищенную зеленую редьку так же точно, как и яйца, натрите на средней терке. Добавьте совсем немного соли, перемешайте.

Слейте образовавшуюся жидкость и чуть отожмите тертую мякоть редьки.

Шаг 3: смешиваем салат из зеленой редьки с яйцом.

Редька Салат С Огурцом
В глубокой тарелке смешайте тертую редьку и яйцо, заправьте сметаной и добавьте еще соли по вкусу. Как следует перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились в общей массе салата.

Шаг 4: подаем салат из зеленой редьки с яйцом.

Редька Салат С Огурцом
Салат из зеленой редьки с яйцом лучше всего подавать на обед в качестве дополнения к основному блюду, так как он повышает аппетит. А для того, чтобы эта полезная закуска еще и притягательно выглядела, украсьте ее веточками свежей зелени или тонкими ломтиками зеленой репы, сложенной в форме цветка.
Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

Не смотря на все полезные свойства зеленой редьки, ее все же с осторожностью нужно употреблять при гастрите, язвенной болезни, воспалении кишечника и болезни печени и почек.

Это базовый рецепт салата, по вашему желанию вы можете добавить в него отварное мясо, зеленый лук, кислое яблоко или парочку свежих огурцов, чтобы сделать вкус более интересным.

Хранить салат из зеленой редьки не стоит, так как корнеплод со временем выделит много сока и станет уже не таким вкусным.

Редька Салат С Огурцом

Салат с луком и яйцом

Редька Салат С Огурцом

Зеленый салат с яйцом

Редька Салат С Огурцом

Салат с семгой и свежим огурцом

Редька Салат С Огурцом

Салат с яйцом и капустой

Редька Салат С Огурцом

Салат из щавеля

Редька Салат С Огурцом

Салат из редьки

Редька Салат С Огурцом

Салат из помидоров и яиц

Редька Салат С Огурцом

Салат с брокколи и крабовыми палочками

Редька Салат С Огурцом

Салат с горошком и яйцом

Редька Салат С Огурцом

Салат с креветками и яйцами

Редька Салат С Огурцом

Салат с ветчиной, сыром и овощами

Редька Салат С Огурцом

Салат «Крольчонок»

Другие рецепты категории

Сегодня мы будем готовить салат из редьки с огурцом. А редька у нас будет «дайкон», что в переводе с японского означает «большой корешок». Как Вы догадались, Родина дайкона – Япония и здесь его принято считать корнеплодом здоровья.

В японской народной медицине применяют редьку как антисептическое, противомикробное и иммуностимулирующее средство. Из-за низкой калорийности, дайкон рекомендуется применять в пищу людям с лишним весом. А также при длительном употреблении этой редьки в пищу, в крови не образуются тромбы.

А еще дайкон является профилактическим средством от раковых заболеваний. Но при проблемах с желудочно-кишечным трактом, в пищу эту редьку лучше не употреблять.

Клетчатка, которая в большом количестве содержится в дайконе, плохо переваривается.

Время приготовления – 10 минут.
Порций – 2-3.

Ингредиенты:

  • Редька – 1 шт.,
  • Огурец – 1 шт.,
  • Сок лимона – 2 ст. ложки,
  • Подсолнечное масло – 2 ст. ложки,
  • Соль по вкусу,
  • Кунжут и петрушка для украшения.

Способ приготовления:

2. Посыпаем все солью, перемешиваем и оставляем на пару минут. Затем овощи отжимаем от выделившегося сока и выкладываем на тарелку.

Можно для красоты выложить, чередуя белые кружочки редьки с зеленым огурцом.

Редька Салат С Огурцом

3. Для заправки в пиалу выдавливаем сок лимона.

Редька Салат С Огурцом

4. Затем добавляем сахар .

Редька Салат С Огурцом

5. И наливаем подсолнечное масло. Все хорошо перемешиваем.

Редька Салат С Огурцом

6. Салат из редьки с огурцом поливаем заправкой, посыпаем кунжутом, украшаем веточками петрушки и сразу подаем к столу.

Прочитано 747 раз

Вход в разделы сайта

Логин

Поиск рецепта

Корзина

Cалат из редьки с маринованным огурцом

Редька Салат С Огурцом

На сегодняшний день одними из самых полезных блюд на Земле являются салаты. Употребляя салаты, мы получаем массу витаминов, необходимых для нашего организма. В частности, многие салаты очень полезны для мужчин, у которых есть некоторые мужские проблемы.

Такой овощ, как редька, очень важен в рационе для указанных выше персон. В нашем арсенале имеется просто огромное количество разнообразных салатов.

Вам нужно просто сходить в магазин продуктов, купить нужные ингредиенты и рецепты тысяч салатов будут для Вас. Далее мы хотели бы предложить Вам приготовить очень полезный салатик.

А именно речь пойдет о приготовлении салата из редьки с маринованным огурцом. Итак, давайте же приготовим это полезнейшее блюдо

  • Черная редька небольшого размера 1 штука;
  • Репчатый лук 2 головки;
  • Маринованные огурцы 150 грамм;
  • Растительное масло 50 миллилитров;
  • Соль по Вашему вкусу;
  • Душистый молотый перец 0,5 чайной ложечки;
  • Уксусная эссенция 0,5 чайной ложечки.

Рецепт приготовления салата из редьки с маринованным огурцом.

1. Наше приготовление салата из редьки с маринованным огурцом мы начнем с того, что вымоем редьку.

2. Затем ее следует почистить и порезать на мелкую соломку.

3. В таком виде редьку нужно залить холодной подсоленной водой. Оставляем редьку на полчаса.

За это время должна уйти из овоща лишняя горечь.

4. После чего сливаем воду и откидываем редьку на сито.

5. Далее переходим к луку. Его нужно порезать на полукольца.

6. Берем огурцы и нарезаем их соломкой.

7. Достаем салатное блюдо. Смешиваем в нем последовательно подготовленные репчатый лук, редьку и огурцы.

Добавляем перец и соль по своему вкусу.

8. Теперь добавляем в растительное масло половинку чайной ложечки уксусной эссенции, размешиваем и вливаем в салат. Все очень тщательно перемешиваем.

9. В таком виде даем настояться салату в течении двух часов.

Подождав 2 часа времени, салат из редьки с маринованным огурцом готов. Можно звать за стол своих близких и родных людей, в особенности мужчин.

Как видите, любая хозяйка сможет приготовить данное блюдо. Салат получается в меру острым и очень питательным. Мы весьма надеемся, что этот прекрасный салат Вы полюбите и будете регулярно готовить его для себя и родных Вам людей.

Если Вам понравился салат из редьки с маринованным огурцом, то мы были бы Вам очень признательны, если Вы оставите свой отзыв или комментарий на этом сайте.

Видео

Редька Салат С Огурцом

Рецепт:

Ингредиенты:

На 4 порции

  • 1 белая редька
  • 1 салатный огурец
  • 2 пучка редиски
  • 1/2 пучка петрушки
  • 3 листочка мелиссы
  • 1 пригоршня кервеля 1
  • 1/2 пучка шнитт-лука
  • 1 ст. л. белого винного уксуса
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • 3 ст. л. рапсового масла
  • 1 пригоршня проростков редьки
  • черный перец крупного помола
  • соль
Читайте:  Несложные Салаты На Праздничный Стол

На порцию: 130 ккал, белки 4 г, жиры 9 г, углеводы 7 г
Время приготовления: 25 минут

Приготовление:

  1. Редьку почистите и с помощью специального устройства или обычным острым ножом нарежьте тонкой спиралькой. Посолите и оставьте на 15 минут, чтобы удалить излишки сока.
  2. Огурец вымойте, ножом сделайте продольные выемки на кожице, нарежьте тонкими кольцами на шинковке или ножом. Ломтики огурца выложите на порционные тарелки или на большое блюдо.
  3. Редиску очистите, помойте и нарежьте кружочками. Из редьки слейте излишки сока. Выложите редьку и редиску на огурцы. Зелень промойте и обсушите, мелко нарубите листочки. Шнитт-лук нарежьте маленькими колечками.
  4. Для заправки взбейте венчиком уксус, лимонный сок, масло, немного соли и перца. Добавьте зелень, перемешайте и полейте салат.
  5. Помойте и промокните бумажной салфеткой проростки редьки. Посыпьте ими салат и сразу же подавайте его на стол. К этому блюду подойдут острый сыр и темный хлеб.

Нежную зелень молодой редиски можно мелко порубить и посыпать ею готовый салат — у нее приятный острый привкус. Кроме того, она, как и сама редиска, редька, кресс-салат и проростки редьки, содержит весьма ценные эфирные масла.

Добавить комментарий

Cалат из редьки с маринованным огурцом

Редька Салат С Огурцом

На сегодняшний день одними из самых полезных блюд на Земле являются салаты. Употребляя салаты, мы получаем массу витаминов, необходимых для нашего организма.

В частности, многие салаты очень полезны для мужчин, у которых есть некоторые мужские проблемы. Такой овощ, как редька, очень важен в рационе для указанных выше персон. В нашем арсенале имеется просто огромное количество разнообразных салатов.

Вам нужно просто сходить в магазин продуктов. купить нужные ингредиенты и рецепты тысяч салатов будут для Вас. Далее мы хотели бы предложить Вам приготовить очень полезный салатик.

А именно речь пойдет о приготовлении салата из редьки с маринованным огурцом. Итак, давайте же приготовим это полезнейшее блюдо.

  • Черная редька небольшого размера — 1 штука;
  • Репчатый лук — 2 головки;
  • Маринованные огурцы — 150 грамм;
  • Растительное масло — 50 миллилитров;
  • Соль — по Вашему вкусу;
  • Душистый молотый перец — 0,5 чайной ложечки;
  • Уксусная эссенция — 0,5 чайной ложечки.

Рецепт приготовления салата из редьки с маринованным огурцом.

1. Наше приготовление салата из редьки с маринованным огурцом мы начнем с того, что вымоем редьку.

2. Затем ее следует почистить и порезать на мелкую соломку.

3. В таком виде редьку нужно залить холодной подсоленной водой. Оставляем редьку на полчаса.

За это время должна уйти из овоща лишняя горечь.

4. После чего сливаем воду и откидываем редьку на сито.

5. Далее переходим к луку. Его нужно порезать на полукольца.

6. Берем огурцы и нарезаем их соломкой.

7. Достаем салатное блюдо. Смешиваем в нем последовательно подготовленные репчатый лук, редьку и огурцы.

Добавляем перец и соль по своему вкусу.

8. Теперь добавляем в растительное масло половинку чайной ложечки уксусной эссенции, размешиваем и вливаем в салат. Все очень тщательно перемешиваем.

9. В таком виде даем настояться салату в течении двух часов.

Подождав 2 часа времени, салат из редьки с маринованным огурцом готов. Можно звать за стол своих близких и родных людей, в особенности мужчин. Как видите, любая хозяйка сможет приготовить данное блюдо.

Салат получается в меру острым и очень питательным. Мы весьма надеемся, что этот прекрасный салат Вы полюбите и будете регулярно готовить его для себя и родных Вам людей.

Если Вам понравился салат из редьки с маринованным огурцом, то мы были бы Вам очень признательны, если Вы оставите свой отзыв или комментарий на этом сайте.

Салат из моркови с черносливом

3 крупные моркови, 200 г чернослива без косточек, 50 г зелени укропа, 20 г сметаны, 10 г сахара, соль по вкусу.

Чернослив промыть в теплой воде, залить кипятком, выдержать в течение 10 минут, затем нарезать мелкими кусочками. Морковь очистить, вымыть, натереть на крупной терке, добавить чернослив, тщательно перемешать. Сметану смешать с солью и сахаром, заправить полученной смесью морковь с черносливом.

Уложить в салатницу, посыпать измельченной зеленью укропа.

Салат из моркови с чесноком и грецкими орехами

3–4 моркови, 3 зубчика чеснока, 100 г очищенных грецких орехов, 50 г майонеза, 3 веточки петрушки, соль, перец по вкусу.

Морковь очистить, вымыть, натереть на мелкой терке. Чеснок очистить, вымыть, растереть с солью и молотым перцем.

Грецкие орехи мелко порубить. Затем все перемешать, заправить майонезом и украсить зеленью петрушки.

Салат из моркови с яблоками и зеленью

3 моркови, 2 кислых яблока, 1 пучок петрушки, 7 г светлого изюма без косточек, 50 г сметаны, соль, перец по вкусу.

Морковь очистить, вымыть, натереть на мелкой терке. Яблоки вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину и нарезать мелкими кубиками.

Изюм тщательно промыть. Зелень петрушки вымыть, обсушить и мелко порубить. Морковь, яблоки, изюм и зелень петрушки тщательно перемешать, посолить, поперчить, заправить сметаной.

Выложить горкой, украсить веточками петрушки и кружочками моркови.

Салат из моркови с колбасой

3 крупные моркови, 200 г копченой колбасы, 1 головка красного репчатого лука, 100 г зеленого лука, 2 зубчика чеснока, 100 г майонеза, соль, молотый черный перец по вкусу.

Морковь очистить, вымыть, натереть на крупной терке, посолить и поперчить. Репчатый лук очистить, вымыть, нарезать тонкими кольцами. Чеснок очистить, вымыть, мелко порубить, смешать с морковью.

Зеленый лук вымыть и крупно нарезать. Колбасу нарезать соломкой.

На плоское блюдо выложить слоями морковь, колбасу и зеленый лук, смазывая каждый слой майонезом. Украсить кольцами красного репчатого лука и перышками зеленого лука.

3 крупные моркови, 3 луковицы, 35 мл растительного масла, 100 г зелени кориандра, уксус, соль, красный и черный молотый перец по вкусу.

Морковь очистить, вымыть и нарезать тонкой соломкой. Добавить уксус, соль, затем все тщательно перемешать, закрыть крышкой и оставить на 20 минут.

Репчатый лук нарезать, обжарить в растительном масле, охладить, посыпать красным и черным перцем, измельченной зеленью кориандра.

Все перемешать, выложить горкой в салатник и подать к столу.

Салат «Оранжевое настроение»

4 крупные моркови, 200 г тыквы, 1 красный апельсин, 30 г корня имбиря, 15 мл столового уксуса, 30 мл оливкового масла, соль, молотый красный перец по вкусу.

Морковь очистить, вымыть, натереть на крупной терке. Тыкву очистить от кожуры, удалить семена, вымыть, натереть на крупной терке. Корень имбиря очистить и натереть на мелкой терке.

Апельсин вымыть, очистить от кожуры, разделить на дольки, затем аккуратно снять пленки. Морковь, тыкву и корень имбиря тщательно перемешать, посолить, поперчить, еще раз перемешать.

Затем выложить на блюдо горкой, заправить оливковым маслом и уксусом, украсить дольками апельсина.

Салат из редьки с помидорами

2 черные редьки, 2 крупных помидора, 50 г твердого сыра, 50 г майонеза, 3 веточки петрушки, соль, молотый черный перец по вкусу.

Черную редьку очистить, вымыть, натереть на крупной терке, посолить, поперчить. Помидоры вымыть и нарезать тонкими кружочками.

Сыр натереть на крупной терке, зелень петрушки вымыть и обсушить. Кружочки помидоров выложить в один слой на плоское блюдо, сверху уложить редьку, посыпать тертым сыром, полить майонезом и украсить зеленью петрушки.

Салат из редьки с кальмарами

1 черная редька, 100 г консервированных кальмаров, 1 головка красного репчатого лука, 100 г листьев зеленого салата, 50 г кинзы, 34 мл растительного масла, соль, перец по вкусу.

Редьку очистить, вымыть, нарезать тонкой соломкой. Красный репчатый лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами. Листья зеленого салата вымыть и обсушить.

Редьку, кальмары и красный репчатый лук тщательно перемешать, выложить на листья салата. Зелень кинзы мелко порубить, смешать с растительным маслом, солью и перцем и заправить салат.

Салат из редьки с огурцом

1 черная редька, 1 крупный огурец, по 50 г зелени петрушки и укропа, 100 г сметаны, соль по вкусу.

Редьку очистить, вымыть, натереть на крупной терке, посолить и оставить на 1 час. Огурец вымыть, натереть на крупной терке, смешать с редькой. Зелень петрушки и укропа вымыть, мелко нарубить.

Салат заправить сметаной, украсить зеленью петрушки и укропа.

Салат из редьки с маринованными опятами

1 черная редька, 150 г маринованных опят, 100 г зелени сельдерея, 30 мл лимонного сока, 35 мл растительного масла, соль, перец по вкусу.

Редьку очистить, вымыть, нарезать тонкой соломкой. Зелень сельдерея вымыть, обсушить, мелко нарезать. Для приготовления заправки лимонный сок смешать с растительным маслом, солью и перцем.

Редьку смешать с маринованными опятами и зеленью сельдерея, полить заправкой.

Салат из редьки с солеными огурцами

3–4 редьки, 2 соленых огурца, 1 головка красного репчатого лука, 1 пучок зеленого салата, 100 г майонеза, соль, белый молотый перец по вкусу.

Редьку очистить, вымыть, натереть на крупной терке. Соленые огурцы нарезать мелкими кубиками. Красный репчатый лук очистить, вымыть, мелко порубить.

Листья зеленого салата вымыть и обсушить. Редьку смешать с солеными огурцами и красным репчатым луком, посолить, поперчить, заправить майонезом и выложить на листья салата.

Салат из редьки с жареным мясом

2 черные редьки, 400 г свинины, 100 г зелени петрушки, 50 мл растительного масла, 100 г майонеза, соль, перец по вкусу.

Редьку очистить, вымыть, нарезать тонкой соломкой. Свинину тщательно вымыть, обсушить, нарезать тонкими полосками, посолить, поперчить, затем жарить до готовности на растительном масле. Зелень петрушки вымыть, обсушить, мелко нарезать.

Редьку смешать с жареным мясом и зеленью петрушки, посолить, поперчить, заправить майонезом.

Салат из редьки дайкон с корейской морковью

1 редька дайкон, 100 г корейской моркови, 2 мандарина, 30 мл соевого соуса, соль, кайенский перец по вкусу.

Редьку дайкон вымыть, очистить, нарезать тонкими кружочками. Мандарины вымыть, очистить от кожуры и пленок.

Редьку смешать с корейской морковью и мандаринами, посолить, поперчить, заправить соевым соусом.

Салат из свеклы с чесноком и грецкими орехами

2 крупные свеклы, 4 зубчика чеснока, 100 г грецких орехов, 50 г чернослива без косточек, по 50 г зелени петрушки и кинзы, 100 г майонеза, соль, перец по вкусу.

Свеклу вымыть, варить до готовности, затем остудить, очистить и нарезать мелкими кубиками. Чеснок очистить, вымыть, мелко порубить. Зелень петрушки и кинзы вымыть, мелко нарезать.

Чернослив тщательно промыть, залить кипятком, оставить на 15 минут, затем откинуть на дуршлаг, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Грецкие орехи измельчить.

Свеклу смешать с чесноком, черносливом, грецкими орехами, зеленью петрушки и кинзы, посолить, поперчить, заправить майонезом. Салат уложить горкой на блюдо, украсить веточками петрушки и кинзы.

2 свеклы, 200 г красной фасоли, 2 яблока, 50 мл растительного масла, 1 лимон, по 50 г зелени петрушки и укропа, перец и соль по вкусу.

Свеклу отварить, дать остыть, очистить и нарезать кубиками. Фасоль замочить на 1,5–2 часа, затем отварить в подсоленной воде и остудить. Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевину и нарезать мелкими кубиками.

Все смешать, посолить, поперчить и заправить растительным маслом с добавлением сока половины лимона. Перед подачей к столу украсить салат дольками лимона и веточками укропа и петрушки.

Салат из свеклы с хреном, яблоками и фундуком

3 некрупные свеклы, 1 корень хрена, 1 зеленое яблоко, 50 г фундука, 20 мл лимонного сока, 3 веточки кудрявой петрушки, 35 мл растительного масла, соль, перец по вкусу.

Свеклу вымыть, варить до готовности, остудить, очистить и нарезать тонкими кружочками.

Корень хрена очистить, вымыть, мелко порубить. Яблоко вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину, нарезать тонкой соломкой, затем сбрызнуть лимонным соком.

Фундук измельчить. Зелень петрушки вымыть, обсушить.

Яблоки смешать с корнем хрена и фундуком. На плоское блюдо уложить свеклу, сверху выложить смесь из яблок с хреном и фундуком, посолить, поперчить, заправить растительным маслом и украсить зеленью петрушки.

Салат из свеклы с зеленым горошком и ветчиной

2 свеклы, 2 картофелины, 100 г зеленого консервированного горошка, 200 г ветчины, 50 г зеленого лука, 100 г майонеза, соль, перец по вкусу.

Свеклу вымыть, варить до готовности, затем очистить и нарезать соломкой. Картофель вымыть, отварить, остудить и очистить.

Вареный картофель и ветчину нарезать мелкими кубиками. Зеленый лук вымыть и мелко порубить.

Свеклу смешать с картофелем, зеленым горошком, ветчиной и зеленым луком, посолить, поперчить, заправить майонезом. Салат выложить горкой на блюдо, украсить перышками зеленого лука.

Салат из помидоров с чесночной заправкой

4 помидора, по 50 г зелени петрушки и укропа, 30 г толченого чеснока, 120 г сметаны, соль по вкусу.

Помидоры вымыть, удалить плодоножки и нарезать кружочками. Выложить все в один слой на широкое блюдо.

Смешать сметану с чесноком и солью. Полученным соусом смазать каждый кружочек помидоров.

Готовый салат посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки и укропа.

Салат «Красная поляна»

5–6 помидоров, 2–3 луковицы красного репчатого лука, 30 мл растительного масла, перец и соль по вкусу.

Помидоры вымыть, удалить плодоножки и нарезать дольками, оставив два помидора для украшения. Репчатый лук очистить, вымыть и нарезать тонкими кольцами или полукольцами.

Все смешать, оставив несколько колец лука для украшения, добавить перец и соль, заправить растительным маслом или майонезом.

Готовый салат украсить тонкими кольцами лука и вырезанными в виде цветочков помидорами.

Салат из помидоров и кочанного салата

5 помидоров средней величины, 2 кочешка зеленого салата, 5 кислых яблок, 100 г сметаны, 30 мл лимонного сока, соль по вкусу.

Помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы, нарезать ломтиками и уложить в салатницу. Листья зеленого салата вымыть, обсушить, крупно нарезать и положить на помидоры.

Яблоки вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину, нарезать тонкими ломтиками и выложить на помидоры с зеленым салатом.

Сметану смешать с лимонным соком и солью и полученным соусом залить салат. Вместо сметаны можно использовать салатную заправку из растительного масла и 3%-ного уксуса.

3 помидора, 1 огурец, 2 сладких перца, 1 небольшая луковица, 50 мл растительного масла, 15 мл 3%-ного уксуса, 50 г зелени укропа, соль по вкусу.

Свежие помидоры и огурец вымыть и нарезать тонкими кружочками. Лук очистить, нарезать кольцами, посыпать солью, полить небольшим количеством растительного масла и слегка размять. Сладкий перец вымыть, удалить семена и нарезать тонкой соломкой.

Укроп вымыть, обсушить и мелко нарезать. Все смешать, заправить растительным маслом с добавлением уксуса.

Салат «Синьор помидор»

3 помидора, 2 клубня картофеля средней величины, 2 яйца, 1 луковица, 1 корень сельдерея, 30 мл растительного масла, 5 мл 3%-ного уксуса, 50 г зелени укропа, соль по вкусу.

Свежие помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы и нарезать тонкими кружочками. Картофель вымыть, отварить в подсоленной воде, очистить, дать остыть и нарезать кубиками.

Яйца сварить вкрутую, дать остыть, очистить и мелко нарезать.

Лук очистить и нарезать кольцами. Сельдерей очистить, вымыть и натереть на крупной терке.

Все смешать, посолить, заправить растительным маслом с добавлением уксуса.

Перед подачей к столу посыпать салат мелко нарубленной зеленью укропа.

Салат «Аппетитная горка»

4–5 помидоров, 5 яиц, 1 корень петрушки, 2 сладких перца, 1 луковица, 1 пучок зеленого салата, 40 г тертого сыра, 50 г майонеза, перец и соль по вкусу.

Помидоры вымыть, удалить плодоножки, нарезать дольками, посыпать солью и перцем. Яйца сварить вкрутую, дать остыть, очистить и нарезать мелкими кубиками.

Корень петрушки очистить, вымыть и нарезать соломкой. Сладкий перец вымыть, удалить семена и нарезать кубиками или соломкой.

Лук очистить и мелко нарубить.

Все, кроме помидоров, смешать и заправить майонезом. На широкое блюдо выложить вымытые листья зеленого салата, на них положить помидоры, а между ломтиками помидоров разместить яичный салат так, чтобы получилась горка из помидоров и салата.

Посыпать тертым сыром.

Салат из помидоров с сыром

3–4 помидора, 150 г твердого сыра, 1 луковица, 50 г майонеза, 50 г сметаны, сок половины лимона, 30 г зелени петрушки, перец и соль по вкусу.

Помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы и нарезать кружочками. Сыр натереть на крупной терке и добавить к помидорам. Лук очистить и мелко нарезать.

Все смешать, добавить лимонный сок, перец и соль, заправить майонезом и сметаной. Перед подачей к столу посыпать салат мелко нарубленной зеленью петрушки.

8 помидоров, 1 огурец, 1 яблоко, 70 г майонеза, по 50 г зелени петрушки и укропа, соль по вкусу.

Помидоры вымыть, удалить плодоножки и нарезать ломтиками. Огурец вымыть и нарезать небольшими кусочками.

Яблоко вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину и натереть на крупной терке. Зелень петрушки и укропа вымыть, обсушить, мелко нарубить, оставив несколько веточек для украшения.

Все смешать, посолить, заправить майонезом.

Готовый салат украсить веточками петрушки и укропа.

3–4 помидора, 100 г риса, 2 небольших свежих огурца, 2 яйца, 15 мл соевого соуса, сок половины лимона, зелень петрушки, перец и соль по вкусу.

Помидоры вымыть, срезать верхушки, удалить ложкой семена. Один помидор нарезать кружками, а остальные – кубиками. Рис отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода.

Огурцы вымыть и нарезать кубиками. Яйца сварить вкрутую, дать остыть, очистить и измельчить, оставив одну половинку, которую надо нарезать дольками.

Зелень петрушки вымыть, обсушить и мелко нарубить, оставив несколько веточек для украшения.

Смешать огурцы, измельченные яйца и кубики помидоров. Для приготовления заправки соевый соус смешать с лимонным соком, солью и перцем.

Салат полить охлажденной заправкой, осторожно перемешать.

Перед подачей к столу украсить салат кружками помидоров, дольками вареных яиц и веточками петрушки.

Салат из помидоров и консервированного зеленого горошка

3–4 помидора, 100 г консервированного зеленого горошка, 100 г майонеза, зелень петрушки, соль по вкусу.

Помидоры вымыть, удалить плодоножки, срезать верхушки, вынуть ложкой семена, а сами помидоры нарезать кольцами. Добавить зеленый консервированный горошек, посолить и перемешать.

Полить салат майонезом и посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки.

Салат из помидоров, сыра и чернослива

2 помидора, 200 г острого сыра, 3–4 яйца, 1 маринованный огурец, 100 г сметаны, 50 г чернослива без косточек, 50 г маринованных фруктов, соль по вкусу.

Помидоры вымыть, удалить плодоножки и нарезать дольками. Сыр натереть на крупной терке. Чернослив залить кипятком и оставить на 30 минут, чтобы он набух.

Яйца сварить вкрутую, дать остыть, очистить и нарезать мелкими кубиками. Огурец также нарезать мелкими кубиками, чернослив – небольшими кусочками.

Все смешать, посолить и заправить сметаной.

Готовый салат перед подачей к столу украсить маринованными фруктами.

Салат из помидоров с грецкими орехами

4–5 помидоров, 1 луковица, 100 г измельченных грецких орехов, 2 зубчика чеснока, 40 мл растительного масла, перец и соль по вкусу.

Помидоры вымыть, удалить плодоножки, нарезать тонкими кружочками. Лук очистить и нарезать тонкими кольцами. Чеснок очистить и натереть на мелкой терке.

Все ингредиенты смешать, добавить перец и соль, заправить растительным маслом.

Перед тем как подавать салат к столу, его необходимо выдержать несколько часов в холодильнике.

Салат из помидоров под сладким соусом

7–8 помидоров, 90 г сахара, 30 мл растительного масла.

Помидоры вымыть, удалить плодоножки, нарезать кружочками толщиной примерно 3 мм. Выложить в салатницу, посыпать сахаром, заправить растительным маслом и перемешать.

Салат «Утро в Венеции»

4 помидора, 2 яйца, 1 луковица, 30 мл растительного масла, 100 г натертого сыра, 50 г измельченного укропа, соль по вкусу.

Помидоры вымыть, удалить плодоножки и нарезать небольшими ломтиками. Яйца сварить вкрутую, дать остыть, очистить и нарезать мелкими кубиками.

Лук очистить и нарезать кольцами.

Все смешать, выложить в салатницу, посолить, заправить растительным маслом. Посыпать салат сыром и укропом.

Салат из помидоров в лимонно-томатном маринаде

2 помидора, 3–4 крупных зрелых яблока, 1 луковица, 1 корень сельдерея, 50 мл томатного сока, сок половины лимона, сахар, соль по вкусу.

Сельдерей отварить в подсоленной воде, очистить и мелко нарезать. Помидоры вымыть, удалить плодоножки и нарезать небольшими дольками.

Яблоки вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину и нарезать небольшими кубиками. Лук очистить, вымыть и нарубить.

Все смешать. Затем приготовить маринад, смешать томатный и лимонный соки и сахар.

Полученным маринадом залить приготовленный салат.

Салат из помидоров с маринованным виноградом

4–5 помидоров, 100 г маринованного винограда, половина лимона, лимонная кислота на кончике ножа, 40 мл растительного масла, 50 г зелени петрушки, соль по вкусу.

Помидоры вымыть, удалить плодоножки и нарезать небольшими дольками. Выложить горкой в салатницу, добавить лимонную кислоту, посолить.

По бокам положить маринованный виноград и посыпать все мелко нарубленной зеленью петрушки, оставив несколько веточек для украшения. Перед подачей к столу полить салат растительным маслом, украсить несколькими кружочками лимона и веточками петрушки.

Салат из помидоров, фаршированных яблоками и огурцами

4–6 помидоров, 2 яблока, 1 малосольный огурец, 30 г майонеза, несколько листьев зеленого салата.

Огурец и яблоки вымыть, очистить от кожицы, у яблок удалить сердцевину, все нарезать маленькими кубиками, смешать и заправить майонезом.

Помидоры вымыть, срезать верхушки, ложкой удалить семена и наполнить получившиеся чашечки приготовленным салатом из яблок и огурца.

Перед подачей к столу на тарелку выложить листья зеленого салата, а поверх них – фаршированные помидоры.

150 г риса, 4 помидора, 2 луковицы, 35 мл растительного масла, 1 лимон, 1 пучок петрушки, соль и перец по вкусу.

Рис промыть, отварить в подсоленной воде и откинуть на сито. Помидоры вымыть, обдать кипятком, снять кожицу и нарезать кубиками.

Лук очистить, вымыть и нарезать кубиками. Петрушку мелко порубить.

Смешать рис, овощи и зелень, переложить в салатник. Выжать в миску сок половины лимона (оставшуюся половину нарезать кружочками), добавить масло, посолить и поперчить.

Хорошо перемешать, полить полученой заправкой салат, украсить кружочками лимона и подать к столу.

2 помидора, 200 г пикантного сыра, 100 г копченого мяса курицы, 2 маринованных огурца, 100 г майонеза, 100 г кураги, соль по вкусу.

Помидоры вымыть, удалить плодоножки и нарезать дольками. Сыр натереть на крупной терке.

Курагу залить кипятком и оставить на 30 минут для набухания. Мясо нарезать мелкими кубиками. Огурцы также нарезать мелкими кубиками, курагу – небольшими кусочками.

Все смешать, посолить и заправить майонезом.

Готовый салат перед подачей к столу украсить кружочками маринованного огурца.

Салат из свежих огурцов с чесночной заправкой

10 свежих огурцов, 3 зубчика чеснока, 15 мл 3%-ного уксуса, 45 мл растительного масла, соль, перец по вкусу.

Огурцы залить холодной водой и оставить на 1–2 часа. Затем очистить их от кожицы, разрезать пополам вдоль и удалить семена из каждой половинки. Нарезать огурцы тонкими ломтиками, посолить по вкусу и оставить еще на 1 час, чтобы выделился сок.

После этого откинуть их на сито, чтобы сок стек. Чеснок очистить и хорошо растереть, залить растительным маслом, добавить уксус и перец.

Огурцы выложить в салатник и полить приготовленной заправкой.

Салат из свежих огурцов с брынзой

2 огурца, 100 г брынзы, 50 г сметаны, 1 пучок зелени петрушки и укропа.

Огурцы вымыть, нарезать кружочками и выложить на блюдо. Брынзу натереть на мелкой терке и посыпать ею огурцы.

Полить все сметаной и украсить мелко нарубленной зеленью петрушки и укропа.

2 огурца, 3 яйца, по 50 г зелени петрушки и укропа, 50 мл растительного масла, 30 мл лимонного сока или 3%-ного уксуса, соль и перец по вкусу.

Свежие огурцы вымыть, нарезать кружочками. Яйца сварить вкрутую, дать остыть, очистить и также нарезать кружочками.

Все смешать, посолить.

Для приготовления заправки смешать растительное масло с лимонным соком или уксусом, добавить перец. Полученной заправкой залить салат и поставить в холодильник на 1–2 часа.

Перед подачей к столу посыпать салат мелко нарубленной зеленью укропа и петрушки.

Салат из свежих огурцов, фаршированных морковью и крабовыми палочками

4 свежих огурца, 1 морковь, 100 г замороженных крабовых палочек, 1 луковица, 35 мл растительного масла, 50 г сметаны, соль и перец по вкусу.

Огурцы вымыть, разрезать вдоль на половинки и ложкой удалить сердцевину. Затем посолить и оставить на 1 час. Сердцевину мелко нарубить.

Морковь вымыть, отварить, очистить и натереть на крупной терке. Крабовые палочки, не размораживая, натереть на крупной терке. Лук очистить, вымыть, мелко нарубить и обжарить в растительном масле до золотистого цвета.

Огуречную сердцевину, морковь, крабовые палочки и лук смешать, добавить соль и перец, заправить растительным маслом. Нафаршировать этой начинкой огуречные половинки, залить сметаной.

2 свежих огурца, 300 г голландского сыра, 4–5 яиц, 25 г сметаны, 50 г майонеза, 100 г зелени укропа, соль по вкусу.

Огурцы вымыть, очистить от кожицы и нарезать небольшими полукружиями. Сыр нарезать маленькими кубиками или натереть на крупной терке. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и мелко нарубить.

Все приготовленные продукты смешать, добавить майонез и сметану, посолить и перемешать. Готовый салат перед подачей к столу украсить веточками укропа.

3–4 свежих огурца, 2 яйца, 200 г редьки, 100 г сметаны, 1 пучок зелени укропа, 50 г зеленого лука, несколько листьев зеленого салата, редис для украшения, перец и соль по вкусу.

Свежие огурцы вымыть, разрезать вдоль на половинки и ложкой удалить сердцевину. Половинки огурцов посолить и оставить на 1 час.

Для приготовления фарша яйца сварить вкрутую, дать остыть, очистить и нарезать мелкими кубиками. Редьку очистить, вымыть и натереть на крупной терке. Зеленый лук и зелень укропа вымыть, обсушить и мелко нарубить.

Все смешать, посолить, поперчить, заправить сметаной. Полученной смесью нафаршировать половинки огурцов.

На широкое блюдо положить вымытые листья салата, а на них разложить фаршированные огурцы.

Каждую половинку украсить перышками зеленого лука.

Салат из белокочанной капусты по-грузински

1 вилок белокочанной капусты средней величины, 1 большая луковица, 200 г очищенных грецких орехов, 45 мл лимонного или гранатового сока, 1 пучок зелени петрушки, половина граната, 5 г аджики, соль по вкусу.

Капусту разрезать на несколько частей, отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода. Остывшую капусту пропустить через мясорубку.

Лук очистить, мелко нарезать. Орехи истолочь в ступке или измельчить ножом. Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать, оставив несколько целых веточек.

Все смешать, добавить аджику и сок.

Перед подачей к столу украсить салат веточками петрушки и гранатовыми зернами.

Салат из белокочанной капусты и курицы

300 г свежей капусты, 200 г мяса курицы, 2 яблока среднего размера, 1 вареная морковь, 1 небольшой корень сельдерея, 50 г консервированного зеленого горошка, 70 г сметаны, 10 г тертого хрена, 5 мл 3%-ного уксуса, 17 мл растительного масла, по 50 г зелени петрушки и укропа, сахар и соль по вкусу.

Капусту вымыть и нашинковать. Мясо отварить в слегка подсоленной воде, дать остыть и нарезать соломкой или небольшими кубиками. Яблоки вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину и нарезать кубиками.

Корень сельдерея вымыть, почистить и натереть на крупной терке. Все смешать. Добавить консервированный зеленый горошек, тертый хрен, уксус, растительное масло, сахар.

Посолить и перемешать.

Готовый салат полить сметаной, украсить веточками зелени и кружочками вареной моркови.

Салат из квашеной капусты, редьки и моркови

300 г квашеной капусты, 1 редька среднего размера, 1 морковь, 1 луковица, 34 мл растительного масла, 50 г зелени укропа, сахар, соль по вкусу.

Редьку и морковь очистить, вымыть и натереть на крупной терке. Лук очистить, мелко нарубить и добавить к капусте.

Все смешать, посолить, добавить сахар и заправить растительным маслом.

Готовый салат украсить веточками укропа.

Салат из квашеной капусты с яблоками и маринованными грибами

500 г квашеной капусты, 2–3 сладких яблока, 1 небольшая луковица, 200 г маринованных грибов, 1 морковь средней величины, 85 мл растительного масла, перец, сахар и соль по вкусу.

Яблоки вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину и мелко нарезать, оставив несколько долек для украшения. Лук очистить и мелко нарубить. Маринованные грибы промыть, нарезать небольшими кусочками.

Морковь очистить, вымыть и натереть на крупной терке, кроме небольшой части, которую нужно нарезать кружочками. Все смешать, добавить сахар, соль, заправить растительным маслом.

Готовый салат украсить дольками яблока и кружочками моркови.

1 вилок белокочанной капусты среднего размера, 1 морковь, 1 яблоко, 1 луковица, 200 г сметаны, 50 г майонеза, 100 г зелени петрушки, соль по вкусу.

Капусту нашинковать, посолить и перетереть руками до появления сока. Морковь очистить, вымыть и натереть на крупной терке.

Яблоко вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину и также натереть на крупной терке. Лук очистить и мелко нарезать. Все смешать, заправить сметаной и майонезом.

Перед подачей к столу посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки.

Читайте:  Салат Мой Генерал С Курицей

1 вилок краснокочанной капусты среднего размера, 17 мл растительного масла, 15 мл 3%-ного уксуса, 50 г зелени укропа и петрушки, соль по вкусу.

Капусту нашинковать, посолить и перетереть руками до появления сока. Смешать растительное масло и уксус и заправить полученным соусом салат.

Перед подачей к столу украсить веточками петрушки и укропа.

Салат из краснокочанной капусты и сельдерея

1 вилок краснокочанной капусты среднего размера, 1 небольшой корень сельдерея, 1 яблоко, 1 луковица, 1 небольшой соленый огурец, 70 г майонеза, 100 г зелени петрушки, соль по вкусу.

Капусту вымыть, мелко нарезать, посолить и перетереть руками до появления сока. Корень сельдерея очистить, вымыть и натереть на крупной терке. Яблоко вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину и натереть на крупной терке.

Чтобы яблоко не потемнело, его следует сразу же смешать с капустой и сельдереем. Огурец нарезать небольшими кубиками.

Лук очистить, мелко нарубить и добавить к остальным овощам. Все смешать и заправить майонезом.

Перед подачей к столу посыпать салат мелко нарубленной зеленью петрушки.

1 вилок краснокочанной капусты среднего размера, 30 мл лимонного или клюквенного сока, 50 мл растительного масла, сахар и соль по вкусу.

Капусту нашинковать. В кастрюлю налить небольшое количество кипятка, добавить соль, сахар и выложить капусту.

Поставить кастрюлю на небольшой огонь, накрыть крышкой и тушить капусту до тех пор, пока она не станет мягкой.

Готовую капусту откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода, дать остыть и выложить горкой в салатницу. Полить лимонным или клюквенным соком, заправить растительным маслом и оставить на 1 час, чтобы капуста как следует пропиталась.

1 кольраби, 400 г баранины (филе), 8 помидоров черри, 200 г свежих грибов, 1 луковица, 1 небольшой пучок салата, 5 г тимьяна, 68 мл растительного масла, 30 мл 3%-ного уксуса, соль и перец по вкусу.

Кольраби очистить, разделить пополам, нарезать дольками и тушить в небольшом количестве воды в течение 5–7 минут на слабом огне. Кусочки филе посолить, поперчить, посыпать тимьяном и жарить в 30 мл разогретого растительного масла в течение 7–10 минут с каждой стороны, наполовину прикрыв сковороду крышкой.

Готовое мясо выложить в другую посуду и накрыть крышкой. Грибы промыть, очистить, посолить, поперчить и обжарить в растительном масле.

Помидоры вымыть, нарезать кружочками. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами.

Листья салата вымыть, обсушить и разложить на отдельные тарелки. Сверху на них выложить слоями помидоры, теплые грибы, кусочки баранины и кольраби.

Смешать уксус с растительным маслом, сбрызнуть полученной заправкой салат и украсить его кольцами лука.

Салат из кольраби

5 кольраби, 1 луковица среднего размера, 17 мл растительного масла, 50 г майонеза, по 50 г зелени укропа и петрушки, соль по вкусу.

Кольраби вымыть, очистить от листьев и нарезать тонкой соломкой. Лук очистить и мелко нарезать. Все смешать, добавить растительное масло, поставить на небольшой огонь и немного обжарить.

Дать остыть, посолить и заправить майонезом.

Перед подачей к столу посыпать готовый салат мелко нарубленной зеленью петрушки и укропа.

Салат из брюссельской капусты и болгарского перца

300 г брюссельской капусты, 1 большой красный болгарский перец, 2 помидора среднего размера, 1 пучок зеленого лука, 100 г майонеза, сок 1 лимона, 100 г салата лолло россо, 50 г зелени петрушки, соль по вкусу.

Капусту вымыть и нашинковать. Перец вымыть, удалить семена и нарезать кубиками.

Лук вымыть, обсушить и нарезать небольшими колечками. Помидоры вымыть и нарезать дольками или кружочками.

Все смешать, посолить, добавить лимонный сок, заправить майонезом и поставить на 1 час в холодильник.

Перед подачей к столу промыть и обсушить листья салата, выложить их на дно широкого блюда, сверху положить овощную массу. Украсить салат веточками петрушки.

Картофельный салат с капустой и солеными грибами

3–4 клубня картофеля. кочана капусты, 100 г соленых грибов, 2 головки репчатого лука, 2 зубчика чеснока, 100 мл растительного масла, 50 г зелени укропа, ягоды клюквы для украшения, соль по вкусу.

Картофель вымыть, отварить в подсоленной воде, остудить, очистить и нарезать кубиками. Капусту нашинковать, перетереть с солью до появления сока. Соленые грибы промыть, мелко нарезать.

Лук очистить, нарезать кубиками. Чеснок очистить и натереть на мелкой терке.

Все смешать, заправить растительным маслом.

Готовый салат посыпать мелко нарубленной зеленью укропа и украсить ягодами клюквы.

Салат из картофеля с фасолью и маринованным виноградом

2 клубня картофеля, 70 г фасоли, 1 морковь, 2 соленых огурца, 2 яблока, 2 яйца, 1 корень сельдерея, 50 г маринованного винограда, 200 г майонеза, по 50 г зелени укропа и петрушки, сахар, перец и соль по вкусу.

Картофель, морковь и сельдерей отварить в подсоленной воде, остудить, очистить и нарезать мелкими кубиками. Фасоль замочить на 2 часа, отварить и оставить остывать.

Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и нарубить.

Соленые огурцы нарезать небольшими кусочками. Яблоки вымыть, очистить от кожицы, натереть на крупной терке.

Все смешать, добавить маринованный виноград, сахар, посолить, поперчить, заправить майонезом.

Готовый салат посыпать мелко нарубленной зеленью укропа и петрушки.

Салат «Мечта гурмана»

4–5 клубней картофеля, 200 г вареного мяса курицы, 3 яйца, 2 свежих огурца, 2 яблока, 50 г консервированного зеленого горошка, 20 г каперсов, 50 г зеленого лука, по 20 г зелени петрушки, укропа и кинзы, 50 г сметаны, 50 г майонеза, соль, перец по вкусу.

Курицу отварить в подсоленной воде и мелко нарезать. Картофель отварить, очистить, дать остыть и нарезать небольшими кубиками. Яйца сварить вкрутую и также нарезать кубиками.

Огурцы и яблоки очистить от кожицы и нарезать кубиками.

Зеленый лук, зелень петрушки, укропа и кинзы мелко нарубить. Все перемешать, добавить консервированный зеленый горошек и каперсы.

Полученную смесь посолить, поперчить, заправить сметаной и майонезом.

Перед подачей к столу можно украсить салат кружочками яиц, огурцов, зеленым горошком или зеленью.

Салат из картофеля с горчичной заправкой

2 клубня картофеля, 1 свекла, 1 морковь, 1 свежий огурец, 1 помидор. вилка капусты, 50 г консервированного зеленого горошка, 1 пучок зелени петрушки и укропа. 70 мл растительного масла, 10 г сахара, 3 г горчицы, 15 мл 3%-ного уксуса, соль и перец по вкусу.

Картофель, свеклу и морковь вымыть, отварить, остудить, очистить и нарезать кубиками. Огурец и помидор вымыть, нарезать полукружиями. Капусту нашинковать.

Все смешать, добавить зеленый горошек, посолить, поперчить. Для приготовления салатной заправки растереть сахар с растительным маслом, добавить горчицу, перец, соль, уксус и все перемешать.

Полученной смесью заправить салат и посыпать его рубленой зеленью петрушки и укропа.

Салат из картофеля и грибов

4 клубня картофеля средней величины, 200 г нарезанных грибов (соленых или маринованных), 3 моркови, 2 соленых огурца, 1 свекла, 1 луковица, 70 г майонеза, 50 г зеленого лука, сахар, перец, соль по вкусу.

Овощи отварить. Картофель, свеклу, морковь очистить и нарезать тонкими ломтиками. Огурцы нарезать кубиками, а очищенный репчатый лук – полукольцами.

Посолить, поперчить, добавить сахар, заправить салат майонезом. Добавить грибы, перемешать, посыпать рубленым зеленым луком.

Салат из картофеля и моченых яблок

2 клубня картофеля, 2 моченых яблока, 30 г консервированного зеленого горошка, 70 г майонеза, зелень петрушки для украшения, соль по вкусу.

Картофель вымыть, отварить, остудить, очистить и нарезать тонкими ломтиками. У моченых яблок удалить сердцевину и нарезать их кубиками.

Все смешать, добавить консервированный зеленый горошек, посолить, заправить майонезом.

Готовый салат украсить веточками петрушки.

Слоеный салат из картофеля с грецкими орехами и изюмом

6 клубней картофеля среднего размера, 150 г ядер грецких орехов, 2 яйца, 50 г изюма, 150 г сметанного соуса, по 50 г зелени петрушки и укропа, соль, перец по вкусу.

Картофель и яйца отварить, дать остыть, очистить и нарезать тонкими ломтиками. Грецкие орехи нарубить и слегка обжарить.

Изюм замочить для набухания и обсушить.

Часть картофеля и яиц выложить в салатницу слоями, каждый слой посыпая солью и перцем. Сверху положить немного изюма и грецких орехов, полить небольшим количеством соуса.

Так продолжать до тех пор, пока не закончатся продукты.

Перед подачей к столу посыпать салат мелко рубленной зеленью, украсить изюмом и половинками орехов.

4–5 клубней картофеля, 200 г вареного мяса курицы, 3 яйца, 2 свежих огурца, 1 апельсин, 50 г консервированного горошка, несколько маслин, по 50 г зеленого лука, зелени петрушки, укропа и кинзы, 25 г сметаны, 50 г майонеза, соль, перец по вкусу.

Мясо мелко нарезать. Картофель отварить, очистить, дать остыть и нарезать небольшими кубиками. Яйца сварить вкрутую и также нарезать кубиками.

Огурцы вымыть, очистить от кожицы и нарезать кубиками. Апельсин вымыть, очистить от кожуры, разделить на дольки.

Зеленый лук, зелень петрушки, укропа и кинзы мелко нарубить. Все перемешать, добавить горошек и нарезанные кружочками маслины.

Полученную смесь посолить, поперчить, заправить сметаной и майонезом.

Перед подачей к столу можно украсить салат апельсиновой цедрой, зеленым горошком или зеленью.

Салат из картофеля с шампиньонами

500 г картофеля, 600 г свежих шампиньонов, 200 г лука-порея, 50 г маслин без косточек, 50 г очищенных грецких орехов, 40 мл оливкового масла, 30 мл винного уксуса, соль и перец по вкусу.

Картофель вымыть, отварить, остудить, очистить и нарезать дольками. Лук-порей нарезать полукольцами, маслины разрезать пополам, орехи мелко порубить. Шампиньоны промыть, разрезать пополам и тушить с 20 мл оливкового масла в течение 5 минут, затем добавить лук-порей и готовить еще 10 минут.

Остудить и перемешать с картофелем, маслинами и орехами. Оставшееся масло смешать с уксусом, добавьте соль, перец.

Приготовленной заправкой полить салат, осторожно перемешать, выложить горкой в салатницу и подать к столу.

2 моркови, 2 клубня картофеля, 1 свекла, 100 г консервированной кукурузы, 1 луковица, 50 мл растительного масла, 5 мл 3%-ного уксуса, 100 г зелени петрушки, сахар и соль по вкусу.

Картофель вымыть, отварить в мундире, остудить, очистить от кожицы и нарезать кубиками. Свеклу вымыть, отварить, остудить, очистить и натереть на крупной терке.

Морковь вымыть, отварить, остудить, очистить и нарезать небольшими кубиками или соломкой. Лук очистить, вымыть и мелко нарубить.

Все смешать, добавить консервированную кукурузу, сахар, посолить и заправить растительным маслом с добавлением уксуса.

Готовый салат перед подачей к столу посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки.

Салат из соленых баклажанов и свежих овощей

200 г соленых баклажанов, 5–6 стручков болгарского перца, 3–4 зубчика чеснока, 2 огурца, 2 помидора, 50 мл растительного масла, 5 мл 3%-ного уксуса, по 50 г зелени укропа и петрушки, соль по вкусу.

Баклажаны нарезать мелкими кубиками. Чеснок очистить, натереть на мелкой терке, смешать с 2 столовыми ложками растительного масла и уксусом, добавить к баклажанам, посолить и перемешать.

Болгарский перец вымыть, запечь в духовке, дать остыть, срезать верхушки и удалить семена. Огурцы вымыть, очистить, нарезать кубиками.

Зелень укропа вымыть, обсушить и мелко нарубить, смешать с огурцами, посолить, заправить остатками растительного масла и нафаршировать этой смесью перец.

Приготовленные таким образом продукты выложить на блюдо, с одной стороны положив баклажаны, с другой – фаршированный перец. Между ними положить нарезанные тонкими кружочками помидоры, посыпать их солью и мелко нарезанной зеленью петрушки.

Салат из кабачков с растительным маслом

1 кабачок, 35 мл растительного масла, 5 мл 3%-ного уксуса, зелень петрушки и укропа, соль и перец по вкусу.

Кабачок вымыть, очистить, удалить семена, нарезать небольшими кубиками, посолить, поперчить и заправить растительным маслом с добавлением уксуса. Готовый салат посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки и укропа.

Салат «Веселый кабачок»

1 кабачок среднего размера, 2 зубчика чеснока, 1 луковица, 35 мл растительного масла, 10 г горчицы, 50 г зелени укропа, перец и соль по вкусу.

Кабачок вымыть, очистить, удалить семена и натереть на крупной терке. Лук очистить, мелко нарезать.

Чеснок очистить, растереть с солью, смешать с растительным маслом, добавить горчицу, перец и мелко нарезанный укроп. Полученной смесью заправить кабачок.

2–3 кабачка, 100 г консервированных грибов, 150 г отварного мяса курицы, 1–2 соленых огурца, 1 помидор, 100 г майонеза, 35 мл растительного масла, 50 г муки, 50 г зелени укропа, соль и перец по вкусу.

Кабачки вымыть, очистить от кожицы, удалить семена, нарезать кружочками, посолить, обвалять в муке и обжарить в растительном масле. Грибы, мясо, помидор и очищенные от кожицы огурцы пропустить через мясорубку.

Все, кроме кабачков, смешать, посолить, поперчить, заправить майонезом. Небольшое количество полученной смеси выложить на каждый кружочек кабачка и посыпать мелко нарубленной зеленью укропа.

1 небольшой кабачок, 20 г тертого хрена, 1 луковица, 50 г майонеза, по 50 г зелени укропа и петрушки, соль и перец по вкусу.

Кабачок вымыть, очистить, удалить семена и натереть на крупной терке. Лук очистить и мелко нарубить.

Все смешать, добавить хрен, поперчить, посолить и заправить майонезом.

Готовый салат посыпать мелко нарубленной зеленью укропа и петрушки.

Салат из кабачков и помидоров

1–2 кабачка среднего размера, 2–3 помидора, 4–5 зубчиков чеснока, 100 мл растительного масла, 15 мл лимонного сока, зелень укропа и соль по вкусу.

Кабачки вымыть, очистить, отварить в подсоленной воде, остудить, нарезать ломтиками или кубиками. Чеснок очистить, растереть с солью.

Зелень укропа вымыть, обсушить и мелко нарубить. Смешать растительное масло, лимонный сок, добавить чеснок и укроп.

Полученной заправкой залить кабачки и выложить на блюдо. Помидоры вымыть, нарезать кружочками и разложить вокруг кабачков.

2 стручка сладкого перца. кочана капусты, 2 моркови, 1 пучок щавеля, 1 пучок зелени петрушки и укропа, 1 пучок зеленого салата, 100 мл сливок, соль по вкусу.

Сладкий перец вымыть, удалить семена и нарезать тонкими кружочками. Свежую капусту нашинковать, перетереть с солью до появления сока, отжать, смешать с перцем и оставить на 10–15 минут.

Морковь очистить, вымыть, натереть на крупной терке. Листья салата, щавель и зелень укропа и петрушки вымыть, обсушить и мелко нарубить.

Все смешать и заправить сливками.

Салат из сладкого перца с маринованными баклажанами

5–6 стручков сладкого перца, 1 маринованный баклажан среднего размера, 3–4 помидора, 5 яиц, 35 мл оливкового масла, 50 г майонеза, 100 г зелени петрушки, соль по вкусу.

Перец вымыть, удалить семена, нарезать соломкой, посолить и выложить на широкое блюдо. Помидоры вымыть, нарезать тонкими кружочками и положить поверх перца, оставив несколько штук для украшения готового салата.

Баклажан нарезать кубиками и выложить на помидоры. Яйца сварить вкрутую, дать остыть, очистить, нарезать небольшими кубиками и посыпать ими баклажан.

Смешать майонез с оливковым маслом и полить салат.

Перед подачей к столу украсить мелко нарубленной зеленью петрушки и кружочками помидоров.

4 стручка сладкого перца, 2 яйца, 1–2 помидора, 1 пучок зеленого лука, 50 г майонеза, 35 мл кефира, 50 г зелени петрушки, соль по вкусу.

Перец вымыть, удалить семена, нарезать тонкой соломкой. Яйца сварить вкрутую, дать остыть, очистить и мелко нарубить. Помидоры вымыть, нарезать небольшими ломтиками.

Все смешать, добавить мелко нарезанный зеленый лук, посолить. Заправить салат смесью из майонеза и кефира.

Готовый салат посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки.

4 стручка сладкого красного перца, 50 г риса, 200 г консервированного зеленого горошка, 17 мл растительного масла, 15 мл 3%-ного уксуса, соль и перец по вкусу.

Перец испечь в духовке, остудить, очистить, удалить семена и нарезать небольшими кусочками. Рис отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, дать остыть, смешать с перцем, добавить зеленый горошек, посолить, поперчить и заправить растительным маслом с добавлением уксуса.

6 стручков сладкого перца, 100 г брынзы, 2–3 свежих огурца, 4–5 помидоров, 2 луковицы, 30 мл оливкового масла, 50 г зелени сельдерея, 100 г оливок без косточек, соль и перец по вкусу.

Перец запечь в духовке, остудить, очистить, удалить семена и нарезать соломкой. Помидоры вымыть, нарезать дольками.

Огурцы вымыть, очистить от кожицы, нарезать кружочками. Лук очистить и нарезать полукольцами.

Оливки нарезать тонкими колечками. Все смешать, посолить, поперчить и заправить растительным маслом.

Готовый салат посыпать брынзой, натертой на мелкой терке, и украсить мелко нарубленной зеленью сельдерея.

Салат из сладкого перца с яблоками

300 г сладкого перца, 2 яблока, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 50 г томата-пюре, по 100 г зелени укропа и петрушки, 35 мл растительного масла, соль по вкусу.

Перец вымыть, удалить семена, бланшировать и нарезать небольшими брусочками. Яблоки вымыть, очистить от кожицы и сердцевины, натереть на крупной терке, смешать с перцем и посолить.

Лук и чеснок очистить и нашинковать. В растительное масло добавить томат-пюре, лук и чеснок.

Полученной смесью заправить салат. Перед подачей к столу украсить рубленой зеленью.

Салат из маринованного перца с копченой колбасой

2 стручка маринованного перца, 200 г копченой колбасы, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 50 г майонеза, по 50 г зелени петрушки и укропа, соль по вкусу.

Маринованный сладкий перец и очищенный лук нарезать небольшими кусочками. Копченую колбасу нарезать мелкими кубиками.

Чеснок очистить и растереть с солью. Все смешать, заправить майонезом.

Готовый салат посыпать мелко нарубленной зеленью укропа и петрушки и украсить кусочками перца.

Салат из сладкого перца и соленых огурцов

3–4 стручка сладкого перца, 2 соленых огурца, 1 луковица, 50 мл растительного масла, 10 г сахара, 50 г зелени укропа, соль по вкусу.

Перец вымыть, удалить семена, нарезать соломкой. Огурцы натереть на крупной терке. Лук очистить, мелко нарубить.

Все смешать, посолить, добавить сахар, заправить растительным маслом.

Готовый салат посыпать мелко нарубленной зеленью укропа.

200 г красного сладкого перца, 200 г риса, 150 г отварного мяса курицы, 150 г молодого зеленого горошка, 30 г готовой столовой горчицы, 15 мл столового уксуса, 20 мл оливкового масла, по 50 г зелени петрушки и базилика, соль, перец по вкусу.

Красный сладкий перец запечь в духовке, очистить и нарезать соломкой. Таким же образом нарезать мясо курицы.

Затем отварить по отдельности в подсоленной воде рис и молодой зеленый горошек. Подготовленные овощи смешать с рисом.

В отдельной емкости смешать горчицу, уксус и оливковое масло, полить приготовленной заправкой салат, посолить и поперчить.

Готовый салат украсить крупно нарезанной зеленью петрушки и базилика.

200 г фасоли, 2 яблока, 4 клубня картофеля среднего размера, 3–4 моркови, 2 свеклы, 1 луковица, 80 мл растительного масла, по 50 г зелени петрушки и укропа, 10 г сахара, соль и перец по вкусу.

Фасоль замочить на 5–7 часов, затем отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода, и остудить. Яблоки вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину, нарезать мякоть тонкими ломтиками. Картофель вымыть, отварить в мундире, остудить, очистить от кожицы и нарезать кубиками.

Свеклу вымыть, отварить, остудить, очистить и натереть на крупной терке.

Морковь вымыть, отварить, остудить, очистить и нарезать небольшими кубиками или соломкой. Лук очистить, вымыть и нарезать маленькими кусочками.

Зелень укропа вымыть, обсушить и мелко нарубить. Все смешать, добавить сахар, посолить, поперчить и заправить растительным маслом.

Готовый салат перед подачей к столу украсить веточками петрушки.

Салат из консервированного зеленого горошка и сардин

200 г консервированного зеленого горошка, 100 г консервированных сардин в масле, 200 г сыра, 3 яйца, 1 стручок сладкого перца, 100 г майонеза, 5 г горчицы, по 50 г зелени укропа и петрушки, перец красный молотый, соль по вкусу.

Сыр нарезать небольшими кубиками. Яйца сварить вкрутую, дать остыть, очистить и нарезать небольшими кусочками.

Сардины мелко нарезать.

Все смешать, посолить, добавить зеленый горошек. Майонез смешать с горчицей и молотым перцем.

Полученной смесью заправить салат.

Готовый салат посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки и укропа, украсить полосками болгарского перца.

Салат «Принцесса на горошине»

250 г консервированного горошка, 200 г ветчины (или колбасы), 2 помидора, 1 луковица, 1 стакан майонеза, 50 г сыра, 50 г петрушки, соль по вкусу.

Ветчину нарезать соломкой. Сыр натереть на крупной терке.

Лук очистить и мелко нарубить.

Помидоры вымыть, нарезать мелкими кубиками. Все смешать с консервированным зеленым горошком, посолить и заправить майонезом.

Готовый салат украсить кружочками помидоров, веточками петрушки и консервированным зеленым горошком.

Салат из фасоли с растительным маслом

250 г фасоли, 75 мл растительного масла, 5 мл 3%-ного уксуса, 5 г горчицы, по 100 г зелени петрушки и укропа, перец и соль по вкусу.

Фасоль замочить на 5–7 часов в воде, затем воду слить и отварить фасоль в свежей подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода, и остудить. Готовую фасоль посолить, поперчить, добавить горчицу, заправить растительным маслом, смешанным с уксусом, и посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки и укропа.

300 г замороженной стручковой фасоли, 50 г сливочного масла, 1 зубчик чеснока, 100 г зелени укропа, перец и соль по вкусу.

Стручки фасоли отварить в подсоленной воде. Чеснок очистить, вымыть, натереть на мелкой терке. Зелень укропа вымыть, обсушить и мелко нарубить.

Все смешать, посолить, поперчить и заправить сливочным маслом.

Вместо масла салат можно запровить хорошо взбитой сметаной.

200 г консервированной белой фасоли, 2 помидора, 2 яйца, 1 зубчик чеснока, по 50 г зелени укропа и петрушки, 50 мл растительного масла, 15 мл сухого белого вина, 20 г сахара, перец и соль по вкусу.

Фасоль откинуть на дуршлаг, дать стечь жидкости, затем выложить на блюдо. Чеснок очистить, вымыть, мелко нарубить и посыпать им фасоль.

Помидоры вымыть, нарезать кружочками и выложить на фасоль.

Для приготовления соуса смешать растительное масло с белым вином, добавить сахар, перец и соль. Полученной смесью залить салат.

Украсить дольками яиц, сваренных вкрутую, и веточками зелени.

500 г фасоли, 50 г томатной пасты, 25 г сливочного масла или маргарина, 70 г сметаны, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 1 стручок сладкого перца, по 50 г зелени петрушки и базилика, перец и соль по вкусу.

Фасоль замочить в холодной воде на 5–7 часов, затем воду слить, а фасоль тушить до мягкости с маслом или маргарином. Остудить, добавить томатную пасту. Сладкий перец вымыть, удалить семена и нарезать тонкой соломкой.

Лук и чеснок очистить, вымыть и нарубить. Все смешать, посолить, поперчить и заправить сметаной.

Готовый салат посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки и базилика.

Салат из фасоли с соленым огурцом

250 г фасоли, 1 соленый огурец, 1 яблоко, 1 луковица, 1 яйцо, 35 мл растительного масла, по 50 г зелени укропа и петрушки, 5 г красного молотого перца, соль по вкусу.

Фасоль замочить на 10 часов, отварить в той же воде, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода, и остудить. Соленый огурец нарезать небольшими кубиками. Яблоко вымыть, очистить от кожицы и натереть на крупной терке.

Лук очистить и мелко нарубить. Яйцо сварить вкрутую, дать остыть, очистить и мелко нарезать.

Все смешать, посолить, добавить красный перец и заправить растительным маслом.

Перед подачей к столу украсить рубленой зеленью укропа и петрушки.

Салат из мороженной стручковой фасоли с картофелем

300 г мороженной стручковой фасоли, 3 клубня картофеля, 1 помидор, 200 г сметаны, сок 1 лимона, зеленый лук, перец и соль по вкусу.

Стручки фасоли отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода, затем мелко нарезать. Картофель вымыть, отварить, остудить, очистить и нарезать небольшими кубиками.

Все перемешать, посолить, поперчить, полить лимонным соком, заправить сметаной.

Готовый салат посыпать мелко нарубленным зеленым луком и украсить дольками помидора.

250 г консервированной фасоли, 2 яйца, 2 помидора, 1 луковица, 50 мл растительного масла, 5 мл 3%-ного уксуса, зелень петрушки, соль по вкусу.

Консервированную фасоль откинуть на дуршлаг, дать стечь жидкости. Зелень петрушки вымыть, обсушить, нашинковать, посыпать ею фасоль и заправить все растительным маслом с добавлением уксуса и соли.

Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать кружочками. Помидоры вымыть и также нарезать кружочками.

Лук очистить и нарезать кольцами.

Фасоль с зеленью выложить в салатницу, по краю положить кружочки яиц и помидоров, чередуя их, а в центре разместить кольца репчатого лука.

Салат из белой фасоли и сыра

100 г белой фасоли, 100 г твердого сыра, 1 луковица, 50 мл растительного масла, 5 мл 3%-ного уксуса, 1 лавровый лист, по 50 г зелени петрушки и укропа, сахар и соль по вкусу.

Фасоль замочить на 10 часов в холодной воде, затем, не сливая воду, посолить, отварить до готовности и откинуть на дуршлаг.

Сбрызнуть фасоль уксусом, полить растительным маслом, посолить, добавить сахар, измельченный лавровый лист. Сыр натереть на крупной терке, часть оставить для украшения.

Лук очистить и нарезать кубиками. Все смешать.

Перед подачей к столу посыпать салат тертым сыром и украсить веточками зелени укропа и петрушки.

Салат из консервированной фасоли с грецкими орехами

200 г красной консервированной фасоли, 100 г ядер грецкий орехов, 17 мл растительного масла, 10 мл 3%-ного уксуса, зелень петрушки, перец и соль по вкусу.

Консервированную фасоль откинуть на дуршлаг, стекла жидкость. Ядра грецких орехов мелко нарубить.

Все смешать, посолить, поперчить, заправить растительным маслом с добавлением уксуса.

Готовый салат посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки.

Салат из фасоли, овощей и фруктов

100 г фасоли, 1 свекла, 2 моркови, 2 яблока или 2 груши, 100 г сметаны, 50 г сахара, 5 г лимонной кислоты, соль по вкусу.

Фасоль замочить на 5–7 часов, отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и остудить. Свеклу вымыть, отварить, очистить и нарезать маленькими кубиками. Морковь очистить, вымыть и натереть на крупной терке.

Яблоки или груши вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину и нарезать соломкой. Все смешать, посолить и заправить сметаной, смешанной с сахаром и лимонной кислотой.

Рекомендуем рецепты:

  • Курица В Шубе СалатКурица В Шубе Салат Салат Курица под шубой Салат Курица под шубой Слоями, между слоями смазать майонезом. красное мясо курицы(бедро,нога) - 600 гр.сыр гауда - 300 гр1 б. кукурузы консервированнойсвежие огурцы - 400 гр (2-3 средних огурца)яйцо куринное (вкрутую) - 6 шт. 1 слой - курица отварная - мелко […]
  • Салат Печень Под Шубой Пошаговый РецептСалат Печень Под Шубой Пошаговый Рецепт Печень под шубой соевый соус 23 ст.л Все рецепты с печень говяжья Сметана это сливки, сквашенные молочнокислыми бактериями. Читать на Кулинарике Все рецепты с сметана Помидор, или томат это овощная культура семейства пасленовых. Читать на Кулинарике Все рецепты с помидор крупный […]
  • Обжорка Салат Рецепт Со СвининойОбжорка Салат Рецепт Со Свининой Салат Обжорка со свининой Рецепт приготовления салата с фото см. ниже. Рецептов популярного салата Обжорка существует великое множество! Некоторые хозяйки обязательно кладут в салат зеленый горошек, кто-то добавляет сухарики, кому-то милее Обжорка с курицей. кому-то с печенью. Сегодня […]
  • Салаты И Закуски Со СвеклойСалаты И Закуски Со Свеклой Салаты и закуски со свеклой Дата: 30.05.2011 | Раздел: Салаты | Просмотров: 6172 Свекла обладает противоцинготным, противовоспалительным и обезболивающим действием. В ней масса витаминов и минеральных веществ. По содержанию железа свекла находится на одном из первых мест в списке […]
  • Салат На День Рождения МамеСалат На День Рождения Маме 100 Салатов и закусок на День Рождения. Ингредиенты: Салат зеленый, пучок — 2-3 Штук Огурец длинный — 1 Штука Лук порей — 1 Штука Помидоры черри — 20 Штук Редис — 1-2 Штук (большой) Салями, нарезка — 10 Ломтиков Ветчина, нарезка — 8 Ломтиков Сыр, нарезка — 7 ЛомтиковОписание […]
  • Вкусные Салаты Для ПраздникаВкусные Салаты Для Праздника 20 лучших салатов для праздников Салатики - это одна из самых любимых закусок. На праздничном столе обязательно должно быть несколько салатов - это и традиционные для наших краев "Оливье", "Сельдь под шубой", "Цезарь", так и салаты, приготовленные по новым […]
  • Салат С Миндалем ШишкаСалат С Миндалем Шишка Салат Сосновая шишка с миндалём Рецепт приготовления салата с фото см. ниже. Этот оригинальный салат будет весьма кстати смотреться на новогоднем или просто праздничном столе. Сервированный в виде сосновой шишки, этот салат создает прекрасное новогоднее зимнее настроение. Помимо […]
  • Салат Ромашка С Чипсами РецептСалат Ромашка С Чипсами Рецепт Салат ромашка с чипсами Во время праздничных мероприятий всегда хочется приготовить что-нибудь особенное. Салат ромашка с чипсами прекрасно украсит Ваш стол, как своим интересным видом, так и оригинальным вкусом. Куриное филе – 600 гр.; Куриные яйца – 3 шт.; Зеленые маслины без […]
  • Вкусные И Простые Слоеные СалатыВкусные И Простые Слоеные Салаты Салат с сардиной и картофелем – прекрасная альтернатива надоевшему «Оливье» и «Селёдке под шубой». Любителям рыбных салатов он придется по душе, так как обладает приятным и нежным вкусом. Этот салат очень сытный – консервированная сардина калорийна, но в то же […]
  • Как Приготовить Редьку Черную СалатКак Приготовить Редьку Черную Салат Черная редька рецепты | Как приготовить черную редьку Как приготовить черную редьку? Редька очень ценный и полезный продукт, которая впитывает в себя все витамины природы. Блюда, которые приготавливают из редьки в основном салаты. Черная редька рецепт салата Нужно взять для […]

Оставить ответ