Салат Цезарь С Курицей Диетический Рецепт

with Комментариев нет

Содержание:

Рецепт диетического салата "Цезарь" с курицей

Салат Цезарь С Курицей Диетический РецептНизкокалорийное блюдо может быть вкусным. Это доказывает оригинальный диетический салат "Цезарь" с курицей.

Весь секрет не только в правильной обработке продуктов, но и заправке.

Диетический соус для салата "Цезарь" можно готовить на основе сметаны или обезжиренного йогурта. Будьте уверены, что диетический "Цезарь" не оставит лишние сантиметры на вашей талии после сытного перекуса!

  • Рецепт опубликовал: Александр Лозье
  • После приготовления вы получите: 3-4 порции
  • Приготовление: 15 минут
  • Калорийность: 143 кКал на 100 г

Что нам нужно для диетического салата "Цезарь" с курицей?

  • свежий хлеб с отрубями – 120 г
  • горчица французская неострая – 2 ч.л.
  • сметана 10% жирности – 60 мл
  • зелень свежая – небольшой пучок
  • обезжиренный домашний сыр – 90 г
  • капуста пекинская – 280 г
  • спелые красные томаты – 80 г
  • филе куриное охлажденное – 120 г

    Салат "Цезарь" для похудения

    1. Хлеб нарубите крупным кубиком. Зарумяньте на сухой сковороде со всех сторон. Дайте остыть.

    Зелень мелко изрубите. Сыр нарежьте крупным кусочками.

    2. Филе промойте под проточной водой. Зачистите пленки.

    Нарежьте продолговатыми брусками. Готовьте в пароварке 5 минут.

    3. Капусту тщательно промойте. Снимите верхние листья, разрежьте головку на 3-4 части. Помидорки ошпарьте, аккуратно снимите кожицу.

    Нарубите крупными дольками. Удалите лишний сок с помощью кулинарной салфетки.

    4. Смешайте рубленую зелень, нежирную сметану и порцию французской горчицы. На тарелку выкладывайте просушенные листики капусты, курицу, сухарики, кубики сыра, томаты.

    Подавая к столу, полейте сметанным соусом.

    Все секреты того, как приготовить вкусный салат "Цезарь" с курицей, теперь уже есть в вашей кулинарной копилке. Впереди – новое гастрономическое, не менее вкусное открытие – "Цезарь" с креветками.

    Морепродукты идеально сочетаются с хрустящей фактурой сухариков и оригинальной традиционной заправкой.

    Готовьте с удовольствием и удивляйте близких новыми рецептами!

    Чтобы не забыть, сохраните рецепт себе на стену:

    Диетический салат Цезарь с особенным соусом

    Салат Цезарь С Курицей Диетический Рецепт

    С большой уверенностью возьмусь утверждать, что салат «Цезарь» на слуху у каждого. Его рецептов придумано великое множество, поэтому не удивляйтесь, если мой вариант заметно отличается от того, что вам довелось когда-то попробовать.

    Вкусный, питательный, сбалансированный «Цезарь» с особенным соусом из анчоусов, сметаны, лимонного сока и бальзамического уксуса, с добавлением Ворчестера и других компонентов, непременно влюбит в себя каждого, кто решиться его приготовить.

    Пожалуй, не стану болтать лишнего, и немедленно проследую на кухню, где и займусь стряпней. Другие вкусные салаты тут .

    Ингредиенты диетического цезаря:

    • Нежирная сметана или йогурт из цельного молока – 200 г
    • Консервированные в масле анчоусы – 2 ст.л.
    • Свежий лимонный сок – 4 ст.л.
    • Бальзамический уксус – 4 ст.л.
    • Дижонская горчица – 4 ст.л.
    • Соус Ворчестер – 2 ст.л.
    • Чеснок (тертый или рубленый) – 4 зубца
    • Сыр пармезан (или любой другой твердый сорт) – 150 г
    • Щепотка черного душистого перца
    • Салат латук (ромэн) – 3 пучка
    • Красный лук (нарезанный полукольцами) – 1 шт.
    • Приготовление диетического цезаря:

      Изюминка салата «Цезарь» кроется в его соусе. Собственно, с него и начнем. В кухонный блендер помещаем консервированные анчоусы (масло предварительно слить), сметану или йогурт, лимонный сок, уксус и горчицу.

      Добавляем соус Ворчестер, измельченный чеснок, половину тертого пармезана и по вкусу черный перец. Включаем нож на полные обороты и перемалываем в течение 1-2 минут до абсолютно гладкой структуры.

      В принципе, заправка готова. И ее можно было бы добавлять в салат, но… Если дадите ей настояться в холодильнике хотя бы 2 часа (а лучше 1-2 суток), вы не пожалеете о правильности решения.

      Хранить заправку рекомендую в герметичном контейнере из стекла.

      Теперь промойте и высушите насухо листья латука. Все лишнее обрезать.

      Каждый листок зелени порвать руками крупно. Переложить в стеклянную салатную миску.

      Добавить луковые полукольца и остатки сыра.

      Полить соусом за 5 минут до подачи. Перемешать.

      Подавать к столу с любовью, кушать с аппетитом.

      Помните о важности подсчета калорий и углеводов. Питайтесь правильно, умеренными порциями, не реже 5-6 раз в сутки.

      Контролируйте уровень сахара в крови при помощи глюкометра.

      Будьте здоровы и бодры что бы ни случилось в жизни!

      Количество порций. 6

      Энергетическая ценность (на одну порцию):

      Калорийность – 124
      Белки – 7,8 г
      Жиры – 6,3 г
      Углеводы – 9 г
      Клетчатка – 0,8 г
      Натрий – 415 мг

      5 рецептов салата Цезарь с курицей варианты заправки для салата

      Цезарь с курицей рецепт

      Салат Цезарь С Курицей Диетический Рецепт

      Салат "Цезарь" с курицей

      Салат Цезарь С Курицей Диетический Рецепт

      Ингредиенты для салата Цезарь с курицей и сухариками:
      грудка курицы – 300 г
      батон – 200 г
      салат – 1 пучок
      сыр Пармезан – 70 г
      чеснок – 2 зубка
      оливковое масло
      Для соуса:
      вкрутую сваренные желтки – 2 шт
      масло оливковое – 100 мл
      чеснок – 1 долька
      горчица – 2 ч.л.
      свежий сок лимона – 2 ст.л.
      перец и соль

      Способ приготовления цезаря с курицей:
      1. Выдавим дольки чеснока через пресс и смешаем их с 5 ст.л. оливкового масла.

      Смешаем и оставляем в сторону на 15-20 минут. Подготовленный кусок батона аккуратненько нарежем кубиками.

      Для этого случая лучше брать вчерашний батон, а не свежий.
      2. Промоем филе курицы и обсушим его полотенцем.

      Затем его нарежем кубиками и обжарим в оливковом масле до полной готовности, солим и перчим. Выложим на бумажное полотенце.
      3. Сейчас примемся за приготовление заправки для салата.
      Берем 2 вареных желтка и растираем их вилкой. Добавляем горчицу и хорошо перемешаем.

      Сейчас пропустим через пресс 1 дольку чеснок и добавим к желткам. Перемешаем и добавим сок лимона, оливковое масло, молотый перец и соль.

      Все хорошенько перемешаем. В отельную тарелку натираем сыр Пармезан.
      4. Берем красивую сервировочную тарелку и натираем ее половинкой дольки чеснока. Выложим красиво листья салата.

      На салат сверху выкладываем сухарики и обжаренное куриное филе. Сверху поливаем салат приготовленным соусом и посыпаем щедро тертым сыром Пармезан.

      В некоторых вариантах приготовлении салата Цезарь, сыр не натирают на терке и тонко нарезают его пластинками овощерезкой. Вам выбирать как вариант вам лучше всего нравится.
      5. Для украшения этот рецепт салата цезарь с курицей вы еще можете посыпать зернышками граната – вкус от этого не изменится, зато внешний его вид станет более праздничным.

      Салат Цезарь С Курицей Диетический Рецепт

      Ингредиенты:
      — куриная грудка (филе)
      — салат «Пекинский»
      — сыр твердого сорта на ваш вкус
      — сухарики
      — помидоры (1-2 шт).
      Для соуса:
      — майонез
      — чеснок
      — зелень
      — лимон

      Способ приготовления салата цезарь с курицей:
      1. Готовим курицу.

      Тут на Ваш вкус – можно просто сварить, можно, уже вареную, слегка обжарить до золотистого цвета… Кто как любит.
      2. Пока курица варится, режем капусту тонкими полосками.
      3. Режем помидоры дольками.
      4. Сыр натереть на мелкой терке.
      5. К этому времени курица сварилась.

      Разобрать ее на небольшие кусочки (вдоль волокон).
      Соус:
      6. В блендере измельчаем майонез с парой зубчиков чеснока, зеленью и несколькими каплями лимона до однородного состояния.

      Пробуем – кто-то любит больше-меньше чеснока или лимона.
      Все это можно проделать и вручную.
      Внимание: салат цезарь с курицей с сухариками мы не заправляем, подаем соус отдельно, чтобы гости могли полить салат у себя в тарелке. Так салатик сохранит свой первозданный вид даже во время длительного застолья.
      Салат Цезарь с курицей

      Читайте:  Пророщенная Пшеница Рецепты Салатов

      Салат Цезарь С Курицей Диетический Рецепт

      Ингредиенты для цезаря с курицей:
      — куриное яйцо 1 шт.
      — горчица 0,2 ч. л.
      — лимонный сок 1 ч. л.
      — оливковое масло 20 мл
      — растительное масло 40 мл
      — анчоусы 5 шт.
      — вустерский соус 0,2 ч. л.
      — соль по вкусу
      — перец черный молотый по вкусу
      — куриная грудка 300 г
      — мёд 2 ст. л.
      -лимонный сок 1 ст. л.
      — оливковое масло 1 ст. л.
      — растительное масло по вкусу
      — чеснок 3 зуб.
      — растительное масло 2 ст. л.
      — хлеб подсушенный 200 г
      — специи по вкусу
      — салат ромэн 1 пуч.
      — пармезан 30 г
      — помидоры Черри 2 шт.

      Способ приготовления салата цезарь:
      Соус Цезарь:
      1. Слегка взбить в миске яйцо, добавить горчицу, лимонный сок, оливковое масло, растительное масло, 4-5 филе анчоусов, вустерский соус, соль и перец.
      2. Тщательно перемешать.
      Куриное филе:
      3. Помыть куриное филе, посушить и положить в миску.

      Добавить соль, перец, мед, лимонный сок и масло.
      4. Перемешать, чтобы филе покрылось смесью.

      Поставить филе в холодильник на 0,5-1 час.
      5. Достать филе из миски с маринадом и посушить.

      Нагреть масло на сковороде на средне-сильном огне.
      6. Положить в горячее масло филе и обжарить с одной стороны, пока не подрумянится.

      Затем перевернуть и продолжать обжаривать еще несколько минут, пока не подрумянится с другой стороны.
      7. Разогреть духовку до 175 градусов.
      Положить мясо на противень и поставить в духовку на 10-12 минут.
      8. Достать из духовки, охладить и тонко нарезать.
      Гренки:
      9. Нарезать чеснок и смешать в маленькой миске с маслом.

      Оставить постоять 2-3 часа.
      10. Нарезать хлеб кусочками.
      Процедить чесночное масло и нагреть на сковороде на средне-сильном огне.
      11. Обжарить в горячем масле нарезанный хлеб, положить на лист для выпечки, приправить солью и специями.
      12. Поставить в духовку на несколько минут, чтобы хлеб подсох.
      13. Положить листья салата на час в холодную воду, чтобы он посвежел и стал более хрустящим.
      14. Достать из воды и посушить бумажным полотенцем.
      15. Нарезать салат (или порвать руками) и положить в большую миску.
      Налить небольшое количество приготовленного соуса, перемешать.
      16. Непосредственно перед тем, как подавать салат к столу, разрезать зубчик чеснока пополам и натереть им блюдо.
      17. Положить на блюдо листья, чтобы полностью накрыли дно.
      18. Сверху красиво выложить нарезанное куриное филе, посыпать гренками и сыром.
      19. Сбрызнуть соусом Цезарь, украсить помидорками черри и сразу подавать.
      Салат "Цезарь" с курицей

      Салат Цезарь С Курицей Диетический Рецепт

      Ингредиенты для цезаря (на 4 порции):
      — 1/1 небольшого багета — можно вчерашнего
      — 3 ст.л. оливкового масла
      — 2 куриных грудки
      — 1 большой кочан салата романо
      — немного пармезана, тонко нарезанного овощечисткой или мелко натертого
      Для заправки:
      — 2 зубчика чеснока
      — 2 крупных куриных желтка
      — 1 ст.л. дижонской горчицы
      — 1/1 ч.л. вустерского соуса
      — 2 ст.л. лимонного сока
      — 3 ст.л. оливкового масла
      — соль и молотый перец по вкусу

      Способ приготовления салата цезарь с курицей с сухариками:
      1. Багет нарезаем на кубики со стороной 1,5 см.
      2. На противень наливаем 2 ст. л. оливкового масла, кладем кусочки багета и перемешиваем так, чтобы масло покрыло все кубики.
      3. Ставим противень в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем около 8-10 минут.
      4. Пока готовятся крутоны, в сковороде на среднем огне разогреваем 1 ст. л. оливкового масла.
      5. Каждое куриное филе разрезаем вдоль на 2 части, солим и перчим по вкусу.
      6. Кладем на сковороду и жарим до готовности с обеих сторон (по 5 минут с каждой стороны).
      7. Готовим заправку.

      Чеснок трем на очень мелкой терке. Кладем в миску, добавляем желтки, горчицу, лимонный сок и вустерский соус.

      Солим и перчим, хорошо перемешиваем. Непрерывно взбивая венчиком, тонкой струйкой вливаем 3 ст.л. оливкового масла.
      8. Листья салата рвем руками на кусочки и кладем в салатник.
      9. Куриное филе нарезаем ломтиками.

      Кладем к салату.
      10. Поливаем заправкой, сверху посыпаем сухариками и пармезаном.
      Салат «Цезарь» с курицей

      Салат Цезарь С Курицей Диетический Рецепт

      Сытный, красивый и вкусный салат.

      Ингредиенты:
      200 г куриного филе
      100 г помидоров черри (или 1 обычный помидор)
      50 г пармезана
      пучок салата (желательно сорта ромэн)
      половина белого батона
      1 зубчик чеснока
      оливковое масло
      соль
      перец
      Заправка:
      2 желтка
      100 мл оливкового масла
      3 ст.л. лимонного сока
      1-2 зубчика чеснока
      1-2 ч.л. горчицы
      соль

      Вкусный салат из хрустящих салатных листьев, обжаренной курицы, чесночных сухариков, пармезана, помидоров и пикантной заправки.

      Приготовления салата цезарь с курицей и чесночными сухариками:
      1. Сначала подготовим чесночные сухарики.
      2. Зубчик чеснока почистить, раздавить плоской стороной ножа.
      3. Положить его в небольшую емкость, залить 2 ст.л. оливкового масла.
      4. Поставить в микроволновку на 20-40 секунд.

      Благодаря этому масло и чеснок подогреется, в результате чего чеснок отдаст свой аромат маслу.
      5. С батона срезать корку, порезать хлеб небольшими кубиками.
      6. Разложить на противне, равномерно полить полученным маслом, перемешать.
      7. Поставить в разогретую до 150 градусов духовку.

      Готовить 20-40 минут, до легкой золотистости.
      8. Готовые сухарики остудить.
      9. Подготовим заправку.
      10 Яйца отварить в течение 5 минут с момента закипания. Охладить, залив холодной водой, затем отделить белки от желтков.
      11. Желтки, горчицу и чеснок, выдавленный через чеснокодавилку, тщательно растереть.
      12. Добавить лимонный сок, маленькую щепотку соли, перемешать.
      13. Постепенно добавить оливковое масло, постоянно перемешивая. На этом этапе заправка еще может быть не полностью однородная.

      Оставьте ее на время постоять.
      14. Куриное филе разрезать вдоль на два тонких пласта.

      Посолить, поперчить.
      15. На сковороде разогреть примерно ложку оливкового масла.
      16. Выложить филе, жарить на среднем огне 4-5 минут.
      17. Перевернуть на другую сторону, жарить еще 4-5 минут.
      18. Заправку очень энергично и активно перемешать ложкой, она должна стать однородной.
      19. Формируем салат.
      20. Салатные листья помыть, обсушить, порвать кусочками и выложить на тарелку.
      21. Сверху выложить чесночные сухарики и курицу, порезанную ломтиками.
      22. Сверху натереть пармезан овощным ножом на тонкие пластинки.
      23. Полить соусом.
      24. Выложить черри, порезанные четвертинками (или небольшие кусочки обычного помидора).
      25. Подавать салат цезарь с курицей сразу.

      Хвастайтесь куличами и крашеными яйцами. Пасхальный фото конкурс.

      Принять участие. Посмотреть других

      Рецепты: Салат «Цезарь» с курицей

      Подготовка куриного филе для салата Цезарь с курицей
      Куриное филе маринуем около 20 минут в лимонном соке, чесноке, соли, перце, а затем запекаем в духовке, охлаждаем и нарезаем тонкими продолговатыми ломтиками.

      Приготовление соуса для салата Цезарь с курицей
      Чеснок, сыр (часть), желток, анчоусы, оливковое масло и соус Ворчестер взбиваем в блендере.

      Сборка салата Цезарь с курицей
      Хлеб нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле до образования румяной корочки. Листья салата айсберг и ромен произвольно нарезаем, смешиваем с полученным соусом и выкладываем горкой по центру тарелки, а сверху водружаем курятину.

      Подача и сервировка салата Цезарь с курицей
      Сухарики и помидорчики черри (разрезанные пополам) выкладываем по окружности тарелки. Посыпаем салат тертым пармезаном.

      Тонкости приготовления салата Цезарь
      1. Готовя соус для салата, воспользуйтесь секретом Цезаря Кардини, который отваривал яйца для заправки по специальной технологии. Для этого яйца отвариваются в крутом кипятке (но без кипения!) в течение минуты, потом охлаждаются 10-15 минут и только после этого используются по назначению.
      2. Из зелени в соус хорошо добавить базилик или эстрагон (свежие или сушеные).
      3. Для обжарки хлеба лучше взять оливковое масло.
      4. Готовые гренки можно натереть чесноком, а после порезать их на небольшие квадратики.

      Еще варианты рецептов салата Цезарь

      Мастер-класс по приготовлению салата Цезарь от столичных шеф-поваров

      Салат Цезарь в исполнении отечественных звезд

      Smachno.ua благодарит ресторан Вареничная №1. который поделился рецептом салата Цезарь с курицей

      кулинарные рецепты

      Классический салат «Цезарь» с курицей. Рецепт с пошаговыми фото

      Суп понравился,но получился очень густой (делала как в рецепте).Поэтому либо надо воды побольше,либо перловки поменьше.

    • Салат Цезарь С Курицей Диетический Рецепт
      испекла на завтрак детям блинчики по вашему рецепту! получились ажурные,нежные,с дырочками как у мамы в детстве! дети сметану не едят,но с вишневым вареньем идея супер! по вкусу напоминает густой йогурт.дети даже не заподозрили мое жульничество!
    • Салат Цезарь С Курицей Диетический Рецепт
      Читайте:  Салат Из Руколы С Перепелиными Яйцами

      испекла на завтрак детям блинчики по вашему рецепту! получились ажурные,нежные,с дырочками как у мамы в детстве! дети сметану не едят,но с вишневым вареньем идея супер! по вкусу напоминает густой йогурт.дети даже не заподозрили мое жульничество!

    • Новое на блогах

      • Салат Цезарь С Курицей Диетический РецептТыквенный пирог с медом
      • Салат Цезарь С Курицей Диетический РецептШтоллен
      • Салат Цезарь С Курицей Диетический Рецепт РЕЦЕПТЫ
      • Салат Цезарь С Курицей Диетический Рецепт РЕЦЕПТЫ
      • Салат Цезарь С Курицей Диетический РецептКовбой из овощей. Рецепт с фото
      • Салат Цезарь С Курицей Диетический РецептБожья коровка из огурцов. Рецепт с фото

      Популярное на блогах

      • Салат Цезарь С Курицей Диетический РецептКрошка-картошка
      • Салат Цезарь С Курицей Диетический РецептПирог «Жульен с курицей и грибами»
      • Салат Цезарь С Курицей Диетический РецептНежнейший домашний майонез.
      • Салат Цезарь С Курицей Диетический РецептТарталетки с сыром, колбасой и помидором. Рецепт с фото
      • Салат Цезарь С Курицей Диетический РецептХАРИСА
      • Салат Цезарь С Курицей Диетический РецептКак испечь вкусный кекс

      Copyright Supy-salaty.ru 2011-2015. Перепечатка материалов допускается только с письменного разрешения редакции!

      Салат Цезарь с курицей

      Салат Цезарь с курицей, вкусный, изысканный и красивый салат, несложный в приготовлении

      Продукты:

      Листья салата 1 пучок.
      Курица (филе) 1 шт.
      Яйцо перепелиное 6 шт.
      Гренки специально приготовленные, или сухарики готовые 1 пачка
      Помидоры черри 8-10 шт.
      Сыр твердый Пармезан — 150 г.
      Майонез, горчица, чеснок (для специального соуса)
      Свежемолотый перец.

      Приготовление:

      Рецепт Салат Цезарь с курицей:
      На плоское красивое блюдо выложить горкой:
      руками порванные листья салата, полить их соусом,
      гренки или сухарики,
      курицу отваренную порезанную кубиками, полить соусом,
      салатные листья,
      гренки,
      курицу,
      сыр порезать кубиками,
      снова листья салата и опять полить все соусом.
      Украсить помидорами черри и перепелиными яйцами, посыпать сверху тертым сыром.

      Рецепт приготовления соуса:

      в кружку или любую глубокую емкость: 1 ст. л. масла оливкового,
      выдавить 2 зубчика чеснока, 1 ч. л. горчицы, майонез,
      все перемешать и заправлять салат

      Добавить комментарий Отменить ответ

      Популярные салаты

      Салат Цезарь С Курицей Диетический Рецепт

    • Салат Цезарь С Курицей Диетический Рецепт
    • Салат Цезарь С Курицей Диетический Рецепт
    • Салат Цезарь С Курицей Диетический Рецепт

    • Мы в соцсетях — Присоединяйтесь

      • Салат Цезарь С Курицей Диетический Рецепт
      • Салат Цезарь С Курицей Диетический Рецепт
      • Салат Цезарь С Курицей Диетический Рецепт
      • Салат Цезарь С Курицей Диетический Рецепт

      Салат Цезарь С Курицей Диетический Рецепт

      Салат Цезарь С Курицей Диетический Рецепт

      Салат Цезарь С Курицей Диетический Рецепт

      Фотогалерея

      Салат Цезарь С Курицей Диетический РецептСалат Цезарь С Курицей Диетический РецептСалат Цезарь С Курицей Диетический РецептСалат Цезарь С Курицей Диетический Рецепт

      © 2013-2016 СалатПросто.ру
      Об авторстве Копирование материалов разрешено только с активной ссылкой на www.salatposto.ru

      Диетический салат «Цезарь»

      Салат «Цезарь»очень популярен и подается практически во всех ресторанах, но его нельзя назвать диетическим. Все-таки в составе классического варианта этого блюда обязательно должны быть хлебные сухарики, куриная грудка, яйца, а также в некоторых ресторанах добавляют майонез.

      Кстати, не менее популярный салат Оливье также можно сделать диетическим.

      Так как же приготовить вкусный салат Цезарь и не нарушить диету? Низкокалорийный вариант до 300 калорий на одну большую порцию:

      Салат Цезарь С Курицей Диетический Рецепт

      Диетический салат «Цезарь»

      Свежие листья салата
      томаты черри
      красный лук
      анчоусы
      2 столовые ложки натертого сыра пармезан

      йогурт до 3% жирности
      1 столовая ложка оливкового масла
      1 столовая ложка горчицы
      2 зубчика чеснока
      соль
      сок из ½ лимона
      Приготовление:

      Соединить все ингредиенты и добавить соус. Сверху добавить натертый пармезан.

      Хотите быть в курсе всех новостей с сайта, подпишитесь на наш RSS feed !

      Обязательно прочитайте:

      • Салат Цезарь С Курицей Диетический Рецепт Знаменитости с накаченным прессом
      • Салат Цезарь С Курицей Диетический Рецепт Итальянские салаты с пастой
      • Салат Цезарь С Курицей Диетический Рецепт Похудеть легко: вся правда об углеводах
      • Салат Цезарь С Курицей Диетический Рецепт Как белковая диета превратила рекламщиков в моделе.

      Лучший способ снижениявеса, жми на фото

      Салат цезарь с курицей

      Салат Цезарь С Курицей Диетический Рецепт

      Салат цезарь с курицей – один из самых любимых салатов во всем мире. Это очень вкусное и полезное блюдо, приготовить которое совсем не сложно.

      Ингредиенты для салата Цезарь с курицей:

      Багет (небольшой) – 1 штука
      Куриные грудки – 2 штуки
      Оливковое масло – 3 ст. ложки
      Салат «Романо» — 1 штука
      Сыр «Пармезан» — 50 г
      Для соуса «Цезарь»:
      Чеснок – 2 зубчика
      Куриные желтки – 2 штуки
      Дижонская горчица – 1 ст. ложка
      Вустерский соус – 0,5 ч. ложки
      Лимонный сок – 2 ст. ложки
      Оливковое масло – 3 ст. ложки
      Соль
      Черный перец молотый

      Как приготовить салат цезарь с курицей:

      1. Нарежьте багет на кубики размером примерно 1.5 см. смажьте противень двумя ложками оливкового масла, выложите кусочки багета и перемешайте таким образом, чтобы багет пропитался маслом. Затем разогрейте духовку примерно до 200 градусов и запекайте сухарики в течение 8 минут.

      2. Разрежьте куриное филе в длину на две части и выложите на разогретую сковороду с одной ложкой оливкового масла. Приправьте солью и перцем куриное филе, обжарьте его по 5 минут с каждой из сторон.

      3. Промойте листья салата и нарвите его на небольшие кусочки. Выложите листья в салатницу.

      Обжаренное куриное филе нарежьте на ломтики и положите поверх листьев салата.

      4. Приготовьте заправку, смешав все вышеуказанные ингредиенты, и полейте соусом салат. Выложите сухарики и посыпьте сверху тертым сыром. Салат готов к подаче.

      Салат цезарь с курицей готов, желаем приятного аппетита!

      Поделиться с друзьями:

      Вы можете поделиться фотографиями рецепта, в социальной сети,

      Сделать это возможно в нашей группе ВКонтакте .

      Калорийность салата Цезарь

      Вам необходимо включить JavaScript, чтобы проголосовать

      Самый вкусный салат!

      Салат Цезарь с курицей можно смело считать одним из самых популярных салатов во всем мире. Несмотря на то, что везде его готовят по-разному, в большинстве случаев основные ингредиенты – это листья салата, курица, помидоры, сухари и заправка.

      Если же говорить об энергетической ценности, то в зависимости от размера порции и входящих в состав ингредиентов этот салат содержит от 200 до 600 килокалорий. Важно, что большая часть этих калорий приходится именно на соус.

      Ингредиенты салата Цезарь

      Классический салат Цезарь включает в себя следующие ингредиенты. листья салата Романо, оливковое масло, немного чесночного масла, черный перец, уксус, лимонный сок, Вустерский соус, яичные желтки, тертый сыр Пармезан, сухарики («крутоны»).

      Существует множество вариантов дополнительных ингредиентов, но самыми традиционными и распространенными считаются следующие: другие сорта салата, приготовленное на гриле мясо или птица, морепродукты, каперсы, сыр Романо, анчоусы и бекон.

      Салат Цезарь с ананасом в майонезе?

      Ни классический, ни традиционный рецепт салата Цезарь не содержит упоминание майонеза – этот ингредиент используется исключительно в нашей стране благодаря, видимо, традиции добавлять этот ингредиент во все блюда.

      Кроме того, салат Цезарь не может содержать консервированные ананасы, грибы, грецкие или какие-либо другие орехи, а так же другие сорта сыра. Безусловно, приготовить такой салат можно, но вот называть его «Цезарем» будет неправильно.

      Диетический ли это салат?

      По настоящему диетическим и полезным можно считать только классический салат Цезарь с приготовленной вручную заправкой. Приготовленная на гриле курица или другие ингредиенты добавят как минимум 150-200 ккал и до 15-20 г жира.

      Самым страшным является заправка – она может содержать до 300 калорий на порцию. Кроме того, многие готовые заправки содержат не только классические ингредиенты, а и глюкозно-фруктозный сироп. который сложно считать полезным.

      Сколько калорий в салате Цезарь?

      В большинстве случаев размер средней порции салата Цезарь с курицей содержит около 500-600 ккал, 15-20 г белка (благодаря курице), до 30 г углеводов (сухарики, листья салата, заправка) и до 10-15 г жира (сыр, курица и масло из заправки).

      Внимательнее относитесь к методу приготовления мяса или курицы для салата – следите, чтобы оно не было чрезмерно жирным. Кроме того, всегда помните, что большая часть калорий содержится в заправке этого салата.

      На самом деле, салат Цезарь с курицей намного калорийнее, чем вы думаете, и может содержать даже 700 калорий. Причем, большая часть калорий, жира и других «недиетических» ингредиентов приходится именно за заправку.

      Салат цезарь с курицей

      Классический салат с курицей и ананасом считается очень низко калорийным блюдом и стоит на втором месте после "диетического" греческого салата рецепт которого девушка звезда рассказывала ранее. Вареная куриная грудка которая лежит в основе рецептуры классического салата Цезарь является диетическим продуктом, а ананас содержащий витамины: А, С, РР, витамины группы В, а так же полезные вещества: железо, кальций, медь, йод, калий, магний и другие.

      Не многие знают, что ананас является хорошим профилактическим средством при лечении многих заболеваний, снижает уровень холестерина, улучшает пищеварение, понижает давление. Ананас девушки звезды используют для похудения. Этот сладкий фрукт содержит всего 48 калорий.

      И в дополнение к низко калорийности в нем есть фермент стройности бромелайн, активизирующий расщепление белков и жиров в организме человека. Ананас в салате с курицей улучшает пищеварительную систему, усиливает действие желудочного сока и способствует процессу похудения при использовании эффективной диеты.

      Классический рецепт салата цезарь имеет калорийность 303 ккал на 100 грамм готового салата.

      Классический рецепт салата цезарь приготовить не сложно. Для его приготовления потребуются: сыр, чеснок, яйца, оливковое масло и лимон. Как приготовить салат Цезарь из этих продуктов?

      Натрите чеснок, порвите салат, порежьте мелкими полосками сыр, добавьте белые жареные гренки кубиками, вареные яйца. Соус греческого салата состоит из лимонного сока и оливкового масла.

      Читайте:  Салат Из Бычков В Томате

      Девушке звезде больше по душе немного измененный отечественными кулинарами того самого классического рецепта салата цезарь, в составе которого содержится ананас с курицей — поистине "божественное сочетание"! Итак раскрываю рецепт как приготовить салат цезарь с фото которого Вы ознакомились в начале статьи.

      Для приготовления по рецепту салата Цезарь с курицей и ананасом нам потребуются следующие продукты:

      1. Пара куриных грудок — 300 — 400 грамм
      2. Консервированные ананасы — банка
      3. Помидоры Черри стандартная упаковка — 150 — 200 грамм
      4. Пучок салата Ромэн
      5. Десяток перепелиных яиц
      6. Белый хлеб на сухарики

      Чтобы приготовить соус для салата цезарь потребуется:

      1. Натуральный несладкий йогурт или сметана — 150-200 грамм
      2. Твердый сыр "Пармезан" или "Грана Падано" — 40 грамм
      3. Столовая ложка горчицы
      4. Сок одного лимона

      Как приготовить салат цезарь с курицей и ананасами:

      Отвариваем в подсоленной воде грудки курицы до готовности, охлаждаем и режем на небольшие кубики. Мякиш от батона нарезаем небольшими квадратиками и подсушиваем в духовке до золотистого цвета. В блюдо, где будет находиться салат цезарь с курицей рвем листья салата, сверху укладываем кусочки курицы и ананаса.

      Помидоры чери перед добавлением в салат нужно порезать пополам, так же поступить и с вареными перепелиными яйцами. Девушка звезда обычно укладывает по кромке блюда яйца и помидоры чередуя их между собой — это придает красоты в сервировке салата цезарь при подаче на праздничный стол.

      Начинаем готовить соус для салата цезарь

      Смешаем йогурт или сметану с горчицей, соком лимона и потертым на мелкой терке сыром до однородной консистенции и отправляем соус для салата охлаждаться в холодильник. Перед подачей Цезаря добавляем золотистые сухарики и заправляем салат готовым соусом.

      Подготовила Дарья Звездная специально для BeautyDar.RU

      Салат Цезарь С Курицей Диетический Рецепт

      3-4 порции салата Цезарь .
      Рецепт:
      Салат Ромэн 300 грамм;
      Королевские креветки 300 грамм;
      Хлеб бородинский 100 грамм.

      Соус:
      Йогурт обезжиренный 100 грамм;
      Сыр пармезан 30 грамм;
      Горчица дижонская 1 столовая ложка;
      Анчоусы 30 грамм;
      Каперсы 30 грамм;
      Чеснок 1 зубчик;
      Черный молотый перец по вкусу.

      Как снизить калорийность салата Цезарь. вместо желтка и масла возьмите йогурт, вместо белого хлеба возьмите Бородинский. Журенную курицу замените креветками на пару.

      Салат Цезарь С Курицей Диетический РецептКоролевские креветки очистите, оставив хвостики, и готовьте на пару 3-4 минуты.

      Салат Цезарь С Курицей Диетический РецептБородинский хлеб нарежьте кубиками и обжарьте, периодически помешивая, без масла.

      Салат Цезарь С Курицей Диетический РецептСоус для салата Цезарь: Пармезан натрите на крупной терке, измельчите анчоусы, каперсы и чеснок. Смешайте каперсы, чеснок, анчоусы, дижонскую горчицу, тертый сыр и натуральный йогурт.

      Салат Цезарь С Курицей Диетический РецептПолейте листья салата соусом, добавьте тертый пармезан и перемешайте. Добавьте сухарики и еще раз перемешайте.

      Разложите салат Цезарь по порционным тарелкам, сверху выложите креветки и притрусите тертым пармезаном.
      В одной порции классического салата Цезарь примерно 515 ккал, а в салате Цезарь от Ешь и худей всего 165 ккал, а это на 65% меньше.

      Салат Цезарь С Курицей Диетический Рецепт
      Салат Цезарь С Курицей Диетический Рецепт

      Мария Кожевникова а передаче Ешь и Худей на e-dietolog.ru .

      Все о диетах и о том, как похудеть Вы хотите похудеть? Или просто необходимо поддерживать себя в форме? Сайт e-dietolog.ru ваш персональный электронный диетолог.

      Все о диетах, описание всех возможных диет и отзывы о них. У нас представлены все рецепты популярной программы Ешь и худей, лучшие низкокалорийные рецепты и разнообразные разгрузочные дни.

      Это и многое другое поможет Вам в достижении и поддержании замечательной фигуры!

      Copyright 2010-2016&nbsp e-dietolog.ru Все права защищены.

      Салат Цезарь с курицей

      Салат "Цезарь" с курицей

      Салат Цезарь С Курицей Диетический Рецепт

      «Цезарь» — популярный, вкусный, аппетитный и любимый салат не только итальянцев, но и жителей многих других стран. Свое имя салат получил в честь Цезаря Кардини – повара, который властвовал несколькими ресторанчиками и совершенно случайно соединил ингредиенты, тандем которых оказался очень удачным. Вариаций на тему цезаря существует очень много, ведь каждая хозяйка иногда привносит свою изюминку в этот вкусный салат.

      Рассмотрим классический вариант салата Цезарь с курицей.

      Ингредиенты из расчета на 3 порции:

      — куриное мясо (грудка) – 1 шт.;
      — пучок салата;
      — бекон – 100г;
      — перепелиные яйца – 6 шт.;
      — сухари пшеничные;
      — пармезан – 150 г;
      — помидоры черри – 6 шт.;
      — оливковое масло – 3 ст. ложки;
      — чеснок – 2 зубчика;
      — лимонный сок – 1 ст. ложка.

      Способ приготовления:

      Сначала надо уделить внимание сырым ингредиентам. А именно:

      — поджарить куриное филе, предварительно нарезать его средними кусочками;
      — перепелиные яйца сварить вкрутую, охладить и разрезать на 2 части;
      — бекон тонко нарезать и поджарить до легкой корочки;
      — помидоры помыть, разрезать на 4 части.

      Далее надо сложить и заправить салат «Цезарь с курицей». Листья салата порвать руками и положить на тарелку, далее выкладывается куриное мясо и бекон, потом по краям тарелки – помидоры, яйца и сухарики (они должны быть свежими и хрустящими, можно их приготовить самостоятельно их белой булки).

      Пармезан натирается, им нужно сверху присыпать салатик.

      В качестве заправки используется оливковое масло, соединенное с лимонным соком и раздавленным чесноком.
      Подается Цезарь охлажденным, хорошо сочетается со свежими соками, подходит в качестве дополнения ко многим вторым блюдам.

      Ингредиенты:

      Рекомендуем рецепты:

      • Салат Ницца С Тунцом Шоколадница РецептСалат Ницца С Тунцом Шоколадница Рецепт Салат Ницца Салат Ницца это блюдо, которое состоит из продуктов, что соответствуют культуре этого города. Кухня Ниццы всегда славилась множеством морепродуктов и овощей. Также в многие блюда добавляют чеснок и свежую зелень. Кроме салатов овощи часто готовят в кляре. Это достаточно […]
      • Соус Цезарь К Салату ЦезарьСоус Цезарь К Салату Цезарь Соус для салата Цезарь Раньше я часто готовила дома салат Цезарь по своей секретной рецептуре. Конечно же, неповторимый вкус ему придавала специальная заправка на основе яичных желтков и анчоусов. С переходом на вегетарианство эти продукты оказались под запретом, а любовь к салату […]
      • Итальянский Соус Для СалатаИтальянский Соус Для Салата Итальянская заправка для салатов Скорее всего в супермаркетах можно найти Italian Dressing – итальянский соус. Но на просторах нашей родины еще есть места, где до супермаркета … Но даже, если вы можете купить этот соус, то уверяю вас, что после того, как попробуете свежеприготовленный, […]
      • Заправка К Салату ЦезарьЗаправка К Салату Цезарь Похожее Салат цезарь с креветками Рецепты Салат цезарь с креветками Ингредиенты: - салат латук 6-8 листьев - креветки 250 г. - соус «Цезарь» 2 ст. л. - соевый соус 4 ст. л. - багет 4-5 кусочков - пармезан 80 г. - оливковое масло 20 г. - специи по вкусу Приготовление: 1. […]
      • Салат С Ананасами И КреветкамиСалат С Ананасами И Креветками Вкусный салат с ананасом и креветками Легкий и вкусный салат с ананасом и креветками – превосходное блюдо для праздничного стола, а его экзотический вкус не оставит равнодушными даже настоящих гурманов. Вкусный салат с ананасом и креветками готовится из следующих ингредиентов (на 6 […]
      • Салат Из Руколы С ЯйцомСалат Из Руколы С Яйцом Салат с руколой - лучшие рецепты. Как правильно и в Салат с рукколой - общие принципы и способы приготовления В итальянском меню можно увидеть блюдо под названием Insalata di rucola – салат с руколой. Так в Италии называется салат, где в качестве одного из ингредиентов используются […]
      • Салат Помидоры С Моцареллой И Соусом ПестоСалат Помидоры С Моцареллой И Соусом Песто Рецепт «Моцарелла с помидорами и соусом песто» сыр моцарелла – 200 г помидоры – 2 шт. базилик – 1 веточка соус песто – по вкусу Моцареллу и помидоры нарезать пластинками толщиной около 5 мм. Сыр и помидоры полить соусом песто и украсить базиликом. базилик – 50 г оливковое […]
      • Салат С Маргеланской Редькой И КурицейСалат С Маргеланской Редькой И Курицей Можно ли сделать оригинальный салат на празднич. стол с редькой маргеланской? Наташа Скерда Знаток (259), закрыт 3 года назад *Ольга* Мастер (1905) 3 года назад С грибами и курицей Редька зеленая (маргеланская) 1 большая, Морковь 2 большие, Лук 1 средняя луковица, Шампиньоны 3 больших, […]
      • Салат С Сыром Моцарелла ШарикамиСалат С Сыром Моцарелла Шариками Салат «Капрезе» с сыром моцарелла и томатами Ингредиенты, которые потребуются для приготовления салата с сыром моцарелла: сыр моцарелла – 400г.; помидоры – 2-3 шт. среднего размера; базилик свежий – пучок по вашему усмотрению; масло оливковое – 4-5 ст.л. для заправки […]
      • Салат Коул Слоу От Джейми ОливераСалат Коул Слоу От Джейми Оливера Рейтинг блогов и записей Живого Журнала Этот салат я приготовила сразу же как только увидела рецепт. И сразу же в него влюбилась. Простой и вкусный, салат может послужить прекрасным дополнением к мясу, либо быть самостоятельно съеденным как достаточно диетическое блюдо с зерновыми […]

      Оставить ответ