Салат Филе Из Трески

with Комментариев нет

Содержание:

Какой салат можно сделать с филе трески?

Капризуля .Я. Та. Просветленный (41032) 3 года назад

САЛАТ С ТРЕСКОЙ, ГРИБАМИ И ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ

Состав салата: 400 г филе трески, 1 стакан консервированного горошка, 1 помидор, 0,5 стакана маринованных грибов, 1 стручок сладкого перца, 2 корня петрушки, 3 яйца, 2 дольки чеснока, 1 ст. ложка 3 % уксуса, 0,5 стакана майонеза, 1 ч. ложка разведенной горчицы, 1 пучок зеленого салата. Соль, перец — по вкусу.
Приготовление салата.
Треску и один корень петрушки припустить в подсоленной приправленной уксусом воде. С припущенной трески снять кожу, рыбу нарезать кусочками
Горошек откинуть на дуршлаг, дать стечь маринаду.
Сладкий перец и оставшийся корень петрушки очистить, нарезать тонкой соломкой. Грибы в салат — мелко порубить.
Помидор вымыть, обсушить, мелко нарезать. Яйца сварить вкрутую.

Два яйца нарезать крупными кубиками, третье — кружками.
Все компоненты салата сложить в посуду с треской, посолить и перемешать.
Листьями зеленого салата выстлать дно салатницы.
Выложить салат с треской на листья зелени, полить смесью майонеза, горчицы, измельченного чеснока и молотого черного перца. Рыбный салат украсить кружками третьего яйца.

Товарищ Вера Просветленный (32470) 3 года назад

Любой, с рисом. Рыбку прокапайте соком лимона.

Галина Цинговатова Искусственный Интеллект (101647) 3 года назад

Отварить филе трески, нарезать, натереть на мелкой тёрке сырую морковь, салат заправить сметаной. Вкусно.

Мария Горбунова Оракул (73935) 3 года назад

Салат "3олушка"
Рыба 500 г, картофель 500 г, грибы
маринованные 200-300 г. лук репчатый 1 шт.
майонез — 250 г, горчица 1 ст. л.
зелень по вкусу.
Отварной картофель нарезать кубиками,
отварную рыбу и грибы — так же, лук — тоненькими кольцами
(залить кипятком на 10 мин. чтобы убрать горечь).
Все перемешать, добавить горчицу, соль, перец,
майонез, зелень петрушки или укропа.
Украсить шляпками грибов, оливками, редисом, нарезанным
колечками.
Нептун.
300 г ры6ы, 200 г свежих гри6ов, 2 луковицы, морковь, майонез.
Рыбу отварить, кости выбрать, покрошить на дно салатницы,
полить майонезом. Грибы отварить, мелко нарезать и обжарить вместе с
измельченным луком. Выложить на ры6у и полить майонезом. Натереть
морковь на мелкой терке, выложить на грибы и полить майонезом.
Салат из рыбы.
Отварную ры6у нарезать не6ольшими кусочками,
перемешать с мелко нарезанными
крутыми яйцами и отварным картофелем,
посолить, посыпать черным перцем и залить майонезом.
Можно блюдо предварительно выложить листьями салата, а уже на него — рыбу.
Можно украсить редисом и маслинами.

**Аlechka** Мыслитель (7326) 3 года назад

треска (вареное филе) — 100г
лук репчатый — 20г
фасоль красная (вареная) — 5 шт.
морковь (отварная) — 20г
рис отварной рассыпчатый — 25г
вино сухое красное — 30г
зелень петрушка, паприка — по вкусу
сахар, соль — по вкусу.

Рыбу отделяем от костей и кожи, заливаем вином. Оставляем на полчаса. Рис смешиваем с нарезанным луком, фасолью, нарезанной морковью и сбрызгиваем вином.

Перемешиваем рис с измельченной треской (вместе с соусом). Украшаем салат зеленью петрушки.

Салат из апельсина, красного лука и солёной трески

Для рецепта вам потребуется:
апельсины — 4 шт.
треска (филе) — 200г
лук репчатый (красный) — 2 шт.
масло оливковое — 9 ст. л.
маслины — 100г.
Апельсины нарезать ломтиками или сегментами, удаляя мембраны. Треску вымачивать 24 часа, сменив за это время воду 3 раза.
Обсушить и положить в сковороду с холодной водой. Как только вода вскипит, снять с огня и оставить охлаждаться в той же воде.
Разделить на кусочки. Добавить апельсины.

Перемешать в стеклянной или керамическую салатнице.
Лук и нарезать тонкими кружочками. Положить поверх апельсинов и трески.

Оросить салат оливковым маслом и дать настояться несколько минут. Украсить салат маслинами.

Салат из трески с хреном

Для рецепта вам потребуется:
треска (филе) — 1 шт.
картофель — 5-6 шт.
огурцы свежие — 5 шт.
хрен (тертый) — 1 ст. л.
майонез — 200г
уксус столовый, лук зеленый, зелень петрушки, соль — по вкусу
Филе трески нарезать кусочками, картофель и огурцы ломтиками, добавить натертый хрен, приправить солью, уксусом, полить майонезом, переложить в салатник. Украсить кусочками огурца, мелко нарезанным луком и веточками петрушки.

Оливия Фрейзер Искусственный Интеллект (192731) 3 года назад

Салат из филе трески
4-5 картофель
250 г филе трески
2 огурца
100 г хрена
100 г майонеза
30 г уксуса
50 г зеленого лука
соль по вкусу
Треску и картофель отварите. Вареную охлажденную треску порежьте на кусочки, а картофель и огурец — на ломтики. Добавьте майонез, уксус, натертый хрен, соль, перемешайте и переложите в салатницу.

Украсьте салат из филе трески при помощи кусочков огурца, зеленого лука и веточек петрушки.
Источник===►

Блюда из трески

Блюда из трески не слишком распространены в русской кухне. Исторически сложилось на Руси, что использовали в пищу рыбу пресноводную, которая в изобилии водилась в ближайших водоёмах: озерах и реках. А между тем, морские сорта рыбы, особенно треска, отличаются своеобразными вкусовыми качествами и пищевой ценностью.

В блюдах из трески микроэлементов содержится гораздо больше, чем в любой пресноводной рыбе.

Треска отличается белым плотным мясом, которое высоко ценится во всех странах Европы. Обладай отменными вкусовыми качествами, треска ценится за небольшое содержание жира и отсутствие мелких костей, что делает её прекрасным диетическим продуктом при многих заболеваниях.

В этой подборке мы собрали рецепты блюд из трески с фотографиями и пошаговыми инструкциями от наших кулинаров.

Салат Филе Из Трески

Салат Филе Из Трески

Как приготовить треску?

Рецептов с фото — 25

Салат Филе Из Трески

Рыбные пельмени я всегда любила больше мясных, и особенно мне по душе пельмени из нежирной рыбы тресковых пород, которые для.

Салат Филе Из Трески

Ватерзой — традиционная бельгийская похлебка, чуть гуще, чем суп, и чуть жиже, чем каша по своей консистенции. Это блюдо готовилось.

Салат Филе Из Трески

Треска — достаточно доступная рыба, которая не только полезна, но еще и недорогая. Именно поэтому ее можно часто видеть на.

Салат Филе Из Трески

Заливное из трески с желатином я бы назвала блюдом для тех, кто любит поститься и придерживаться диеты. Оно идеально подходит.

Салат Филе Из Трески

Треска и остальные виды рыб тресковых пород очень распространены во всем мире. Существует множество рецептов приготовления трески, в разных странах.

Салат Филе Из Трески

В Европе стало модным готовить блюда, которые получили название "ван пот диш", что означает "блюдо в одном горшке". Имеется в.

Салат Филе Из Трески

Треска в кляре — популярное блюдо, которое часто готовят на второе преимущественно из рыбного филе. Треска идеально подходит для жарки.

Салат Филе Из Трески

Треска под маринадом — популярная в советское время закуска из разряда "дешево и вкусно". Это незатейливое блюдо имеет множество плюсов: в.

Салат Филе Из Трески

Солянка — старинное русское горячее суповое блюдо. Из каких только продуктов её не готовят.

Для приготовления рыбной солянки обязательно берут.

Салат Филе Из Трески

С незапамятных времён считается, что настоящие пельмени — те, которые приготовлены только вручную. Какие только начинки в пельмени не кладут.

Салат Филе Из Трески

Это блюдо я помню из детства, нам его готовила мама и непременно с картофельным пюре. Мне оно очень нравилось, несмотря.

Салат Филе Из Трески

Треска, запеченная в духовке — одно из вкусных и низкокалорийных блюд, приготовление которого займет у вас совсем немного времени. Запечь.

Салат Филе Из Трески

Треска — вкусная и полезная морская рыба, блюда из которой весьма популярны во многих странах мира. Треску варят, жарят, тушат.

Салат Филе Из Трески

Продолжаю знакомить всех посетителей сайта со своей коллекцией рыбных салатов. В моей семье они пользуются большей популярностью, чем овощные и.

Салат Филе Из Трески

Треска запеченная в сливках — быстрое, вкусное и сытное блюдо для всей семьи. Помимо рыбного филе в эту запеканку можно.

Салат Филе Из Трески

Предлагаю вам приготовить треску, запечённую в духовке с овощами и яблоком под сметанной заливкой. Филе получается очень сочное и в.

Салат Филе Из Трески

Рыбу рекомендуют есть хотя бы дважды в неделю, поэтому этот простой рецепт сможет разнообразить меню рыбных блюд. Так можно приготовить.

Салат Филе Из Трески

Треска – прекрасный диетический продукт с минимальным содержанием жира и высоким содержанием белка, фосфора, калия, селена, витамина В12 и.

Салат Филе Из Трески

Этот нежный и вкусный салат, приготовленный из обычных продуктов, может стать "гвоздём" праздничного стола. Приготовить его можно практически из любой.

Салат Филе Из Трески

Как-то в ресторане я попробовала это блюдо, но из семги и влюбилась в него сразу же.

Салат Филе Из Трески

Этот легкий салат из трески понравиться тем, кто следит за фигурой и старается употреблять в пищу низкокалорийную и здоровую пищу.

Салат Филе Из Трески

Абсолютно не хлопотный рецепт очень вкусной и нежной рыбки. Таким способом можно приготовить любую рыбу, но мне как то больше по.

Салат Филе Из Трески

Для приготовления самого обычного рыбного супа отлично подходит треска. Его основные ингредиенты — это рыбный бульон, картофель и морковь.

Можно.

Салат Филе Из Трески

Треска особенно хороша в запеченном виде. Такая рыбка отлично сочетается с овощами имеющимися в холодильнике каждой домохозяйки — помидором, морковью, луком и.

Салат Филе Из Трески

Больше всего я люблю готовить рыбные котлеты из тресковых. Они получаются легкими, ароматными и абсолютно не жирными.

Сегодня хочу поделиться.

Салат Филе Из Трески

Как приготовить вкусно треску

Салат Филе Из Трески

В отличие от мяса, рыба, в том числе и треска, менее популярный и, безусловный, с точки зрения признания вкуса и пользы, продукт.

Об этом свидетельствует и количественный анализ кулинарных книг и рецептов, который каждый может провести самостоятельно. Мясных блюд всегда больше. Тем не менее, на свете много людей отдает рыбе пальму первенства и даже полностью исключают мясо из своего рациона.

Рассмотрим варианты рецептов приготовления вкусной трески, чтобы примерить разные точки зрения.

Пошаговые рецепты приготовления трески

С точки зрения медицины и кулинарии, треска – идеальная рыба. Ее практически не выращивают в неволе, хотя такие попытки и предпринимались.

Следовательно, ее искусственно не кормят медикаментами. Она содержит йод, фтор, белок с полным набором аминокислот и ненасыщенных Омега-3 кислот, которые не вырабатываются организмом человека, но необходимы для поддержания нормальной жизни и здоровья .

Внешний вид и размеры трески удобны для приготовления всех видов кулинарных изделий, а ее тонкий и не очень яркий вкус прекрасно сочетается с большим количеством продуктов, в том числе экзотических, приправ, соусов, овощей и фруктов.

В этой статье обсудим треску в салатах и закусках, компоненты которых не только дополняют ее полезные свойства и усиливают их, но и подчеркивают нежный и деликатный вкус этой морской рыбы. Многовариантность этих блюд позволяет расширить ими любое меню, в том числе диетическое, как для здоровых худеющих людей, так и для людей с разными проблемами от атеросклероза до йододефицита.

Кроме того салаты и закуски можно полностью или частично сделать заранее, что сулит выигрыш во времени и защиту нервной системы от цейтнота.

Чаще всего в салатах используют треску, заранее приготовленную на пару, ведь это самый облегченный способ термообработки, который оберегает и сохраняет все ее свойства. Кроме того, если натереть филе или тушку одними специями: лимоном, солью, чесноком, а в воду пароварки положить другие: тимьян, базилик, сливочное масло, можно придать новый гармоничный вкус рыбному мясу.

Видеорецепт жареной трески

Как сварить треску?

Процесс термообработки трески часто сопровождается сильным запахом, который отталкивает многих от этой рыбы. Хочется отметить, что холодная треска в салате подобным запахом уже не обладает. Кроме того, его можно существенно уменьшить или закамуфлировать:

  1. Перед отвариванием чищеную рыбку или филе надо щедро сбрызнуть свежим соком лимона и выдержать 30 – 40 минут.
  2. В воду для варки рыбы можно налить рассол от соленых огурцов из расчета 1 стакан на литр.
  3. Варить треску надо с большим количеством приправ и кореньев: сельдерея, петрушки, лука, моркови, укропа. Если бульон при варке трески получился насыщенным и прозрачным, его надо отфильтровать и заморозить в небольших контейнерах для приготовления различных блюд в будущем, где может потребоваться рыбный бульон.

Салат из трески и лисичек

  • 500 г отварного филе трески
  • 4 луковицы
  • 250 г лисичек, свежих или мороженых
  • 100 г тертого твердого сыра
  • 100 г растительного масла
  • 250 г майонеза

Теперь перейдем к приготовлению салата из трески и лисичек. Рыбное филе разделить руками на естественные элементы, из которых оно состоит, положить на плоское блюдо, смешать с майонезом, сформировать нижний слой салата.

Лучок нарезать, обжарить до легкой хрусткости, дать немного остыть и положить на треску. Лисички отварить с пряностями для грибочков, нарезать и обжарить до готовности.

Остывшие грибы смешать с майонезом и положить следующим слоем. Сверху равномерно распределить сыр.

Украсить дольками лимона и укропом.

Салат Филе Из Трески

Салат из трески с морской капустой

  • 500 г отваренного или приготовленного на пару филе трески
  • луковица
  • 3 вареных яйца
  • 400 г консервированной морской капусты
  • майонез

Теперь рассмотрим процесс приготовления салата из трески с морской капустой. Вначале необходимо треску нарезать. Крупно натереть белки яиц.

Лук ошпарить и нашинковать тонкими полуколечками. Смешать рыбу, морскую капусту, белки и лук.

Майонез растереть с измельченными желтками и залить им салат. Украсить ломтиками редиса, яблока и зеленью.

Салат Филе Из Трески

Горячая закуска из трески с манго

  • 1 филе трески без кожи 600 – 650 г
  • соль
  • лимон
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 2 манго
  • 1 ст. л. сливочного масла
  • 2 ст. л. меда
  • молотый перец

Не знаете рецепт горячей закуски из трески с манго? Мы расскажем.

Вымытую и подсушенную рыбу разрезать на удобные порционные куски, с обеих сторон посолить и сбрызнуть соком из половины лимона. Для усиления лимонного аромата на рыбу можно выдавить несколько капель сока из цедры с помощью чесночного пресса.

Если он будет выдавливаться с трудом, его можно аккуратно снять ножом и распределить по рыбе. Подготовленную треску обжарить с обеих сторон, для этого положить на очень горячую сковороду в масло оливы, обжарить 1 мин, уменьшить огонь и жарить 1 – 2 мин с одной стороны, в том же режиме обжарить с другой стороны.

Манго очистить и нарезать на кубики. Мед подогреть на водяной бане, чтобы он хорошо тек. На чистой сковороде распустить сливочное масло, вылить мед и обжарить на этой смеси кусочки манго.

Выключить нагрев и выжать в сковороду сок из второй половины лимона, перемешать, сдобрить манго перцем. Переложить на выключенную сковороду с рыбой и дать немного постоять.

На подогретые закусочные тарелки положить по кусочку обжаренной трески и манго, украсить долькой лимона и зеленью петрушки.

Салат Филе Из Трески

Запеченное филе трески

  • 4 пластины филе одинакового размера
  • соль
  • 2 моркови
  • 2 луковицы
  • растительное масло подсолнечника без запаха
  • лимон

Теперь рассмотрим рецепт приготовления запеченного филе трески. Рыбу вымыть и подсушить на деревянной разделочной доске, посолить с обеих сторон, лучше всего использовать пищевую морскую соль.

Можно сдобрить перцем. Лучок мелко нарубить, морковку натереть.

Лук обжарить в масле до прозрачного золотистого цвета, добавить к нему морковь и жарить до изменения ею цвета. Для разнообразия в овощную начинку можно положить нашинкованные оливки или соленые огурчики.

На 2 пластины филе положить по 2 – 3 ломтика лимона, сверху половину обжаренных овощей и вновь ломтики лимона. Сверху закрыть пластиной филе.

Должно получиться 2 крупных сэндвича: рыба-лимон-овощи-лимон-рыба. Плотно завернуть каждый в большой лист фольги и запечь в духовке при 180-200℃ 25 – 30 мин.

Рыбу развернуть и целиком положить на блюдо на листья салата.

Если использовать филе на шкуре или целую потрошеную тушку трески, фаршированную рыбу можно не заворачивать в фольгу, а скрепить специальными разноцветными силиконовыми ремешками. Запекать такую рыбу надо на противне, закрытом фольгой, в конце запекания фольгу снять. Рыбу после запекания переложить на подогретое блюдо, только после этого снять ремешки.

Можно в присутствии гостей!

Салат Филе Из Трески

Треска в лимонном желе

  • 600 – 700 г филе трески без шкуры
  • 20 г желатина
  • 3 стакана овощного бульона
  • лимон
  • 2 красных стручковых перца
  • соль
  • листовой сельдерей

Если вам нравятся необычные блюда, то рассмотрим процесс приготовления трески в лимонном желе. Желатин замочить в воде по инструкции на упаковке. На мелкой терочке натереть лимонную цедру.

Бульон в подходящей кастрюле довести до кипения, высыпать в него лимонную цедру и вылить желатин, сразу выключить огонь, положить перец, перемешать, охладить и отфильтровать.

Филе трески подсолить и приготовить на пару с традиционными пряностями (укроп, чеснок) для рыбы в течение 7 – 10 мин, переложить на сито, охладить. ½ бульона разлить по порционным вазочкам или мисочкам, положить в него готовую треску и листики сельдерея, сверху вылить оставшийся бульон, поставить в холодильник на 2 часа.

Для придания желе аристократического морского йодистого вкуса к этому блюду можно добавить 500 г клемов (съедобных ракушек). Положить их в кастрюлю и нагреть, чтобы они открылись. После этого их надо отцедить, собрать сок и вылить в бульон.

Клемы вынуть из раковин и разложить по порциям вместе с треской.

Салат Филе Из Трески

В Норвегии перед Рождеством в каждой семье могут подробно рассказать о приготовлении вкусной трески, и приступить к созданию главного исторического национального блюда – лютефиск. которое многие иностранцы боятся даже пробовать из-за странного запаха. Делают эту еду из заранее заготовленной сушеной трески, которую 3 дня вымачивают в щелочном растворе.

В результате этих манипуляций рыба превращается в полупрозрачную желеобразную массу, которую подают с беконом, картофелем. козьем сыром и горчицей. Вероятно, это достаточно экстремальный рецепт, помимо него существует масса вариантов приготовления вкусной трески для будней и торжественных случаев и их не стоит игнорировать.

Всем успехов и приятного аппетита!

Салат из печени трески. Филе. Треска в духовке.

Под маринадом. Рецепт рыбных котлет.

Жареная треска.

Салат Филе Из Трески

Рецепт: Салат из печени трески.

Чтобы приготовить этот салат, вам потребуется полкилограмма печени трески (можно баночной, тогда две банки по двести пятьдесят граммов), пять яиц, две морковки, сто шестьдесят грамм сыра, майонез.

Готовим салат так: разомнем вилкой консервированную печень, укладываем ее на дно салатника, отвариваем до полной готовности морковь, остужаем ее в холодной воде и очищаем кожуру, трем на мелкой терке и укладываем поверх печени трески. Поливаем майонезом.

Далее трем на майонез на мелкой терке сыр, отвариваем вкрутую яйца, отделяем желтки от белков, белки трем на мелкой терке, поливаем майонезом, а поверх всего салата трем на мелкой терке желтки.

Рецепт: Филе трески.

Для приготовления филе трески возьмите шестьсот грамм собственно филе, сто грамм хрена, три столовых ложки муки, сто шестьдесят грамм сметаны, полторы столовых ложки жира, лимонный сок (от одного лимона), одну маленькую ложку сахара, соль.

Приступаем к приготовлению. Посолим кусочки филе, обваляем их в муке и обжарим на горячей сковороде с обеих сторон. Корень хрена очищаем и трем на терке.

Теперь приготовим соус – размешиваем с оставшейся мукой сметану, хрен, добавим сахар, соль, лимонный сок. Этим соусом заливаем рыбу и тушим ее примерно минут пять.

Подадим эту рыбу с вареной картошкой.

Рецепт: Треска в духовке.

Чтобы приготовить треску в духовке, подготовьте следующие продукты: четыре куска трески (лучше всего филе), пятнадцать грамм муки, сто грамм грибов, два помидора, один стакан сухого белого вина, две моркови, две головки лука, две большие ложки масла, тридцать грамм твердого сыра, пятьдесят грамм сметаны, двадцать грамм жира, лавровый лист, тимьян, укроп, петрушка, перец, соль.

Готовим это блюдо так – лук мелко нарезаем и поджариваем на сковороде с маслом, то же самое проделываем с тертой морковкой и рыбой, предварительно посоленной и поперченной, обваленной в муке. Кладем на противень или в форму для запекания обжаренные овощи, добавляем помидоры, порезанные кружками, кладем обжаренную рыбу, добавляем нарезанные грибы (больше всего подойдут шампиньоны), оставшиеся специи, заливаем все это вином и ставим в горячую духовку минут на тридцать. Перед самой подачей на стол можете полить сметаной.

А еще перед тем, как поставить в духовку, можете посыпать тертым сыром. К этой рыбе прекрасно подойдет сухое белое вино.

Рецепт рыбных котлет из трески.

Чтобы приготовить из трески котлетки, возьмите один килограмм трески, две головки репчатого лука, сто шестьдесят грамм батона, сто грамм шпика, одно яйцо, две большие ложки сливочного масла, маленькую ложку сахара, панировочные сухари или муку, черный перец и соль.

Способ приготовления блюда: рыбу нужно помыть и почистить, отделить мясо от костей, в кастрюлю сложить кости, голову и кости, залить маленьким количеством воды и поставить бульон варить на небольшом огне под закрытой крышкой.

Читайте:  Салат С Печенью Трески С Зеленым Горошком

Заранее замочить батон в молоке или в воде. Почистить лук, порезать шпик на куски, порезать на кусочки мякоть рыбы, все эти ингредиенты пустить в мясорубку и прокрутить, при этом лучше использовать крупную решетку, потому что таким образом вкус рыбы лучше сохраняется.

В миску с фаршем добавить соль, сахар, перец, яйцо и тщательно перемешать. Фарш взбить, чтобы стал пластичнее и воздушнее (при помощи бросков фарша из руки в миску, так проделывать раз двадцать-тридцать).

Из фарша сформировать котлеты, обвалять в муке (можно панировочных сухарях), обжарить с одной и с другой стороны на сильном огне, чтобы образовалась хрустящая золотистая корочка.

Включить духовку на сто сорок-сто шестьдесят градусов. Процедить готовый бульон.

Сложить обжаренные котлеты в кастрюлю или другую глубокую тару с толстым дном, залить приготовленным бульоном и поставить на небольшой огонь (сто семьдесят градусов) в духовку минут на двадцать-тридцать.

К таким котлетам очень подходит в качестве гарнира моченая брусника, свежие овощи, однако и картофельное пюре (посыпанное измельченной зеленью) вполне подойдет. Не забудьте подать сметану.

Можно эти котлеты приготовить и на пару.

Рецепт: Треска под маринадом.

Чтобы приготовить треску под маринадом, возьмите полтора килограмма трески тушки (не филе), одну луковицу, одну морковь, одну помидорку, одну столовую ложку муки, томатную пасту или кетчуп, петрушку, укроп, перец, соль.

Приступаем к готовке – режем рыбку на порционные куски, трем ее перцем с солью, обваляем в яйце, потом в муке (можно панировочных сухарях). обжарим на сильно разогретой сковороде с маслом с обеих сторон, чтобы получилась твердая золотистая корочка.

Приготовим маринад – потрем морковку на терке, мелко нарежем лук, удалим с помидора шкурку (для этого нужно хорошенько обдать кипятком) и мелко его нарежем. Обжариваем лук с морковью, добавим немного муки, после воду, добавим петрушку, укроп и соль.

Переложим треску в форму для запекания. зальем нашим маринадом и поставим в духовку. В духовке держим до полного приготовления.

Рецепт: Жареная треска.

Чтобы пожарить треску, вам понадобятся пятьсот грамм трески (или лосося), три мандарина, две большие ложки растительного масла, сто миллилитров сливок, сок половины лимона, перец и соль.

Продолжим приготовление – разрезаем филе трески на порционные кусочки. Сбрызнем их лимонным соком, посолим и поперчим.

Вымоем мандарины, почистим их от кожуры и разберем на дольки.

Обжариваем филе в растительном масле с обеих сторон, положим к нему дольки мандаринов, посыпаем сверху лимонной цедрой.

Вливаем в сковороду сливки, закрываем крышкой и тушим примерно десять минут.

Можете есть с картофельным пюре в качестве гарнира. Очень хорошо сочетается это блюдо и со свежими овощами.

Приготовьте из них салат или просто порежьте дольками и красиво украсьте ими тарелку с рыбой.

Желаем вам, чтобы все эти блюда у вас вышли с первого раза!

Филе трески с баклажанами

Ингредиенты

  • На 2 порции:
  • 300 г филе трески
  • 150 г баклажанов
  • 20 мл сухого белого вина
  • 2 ст. ложки оливкового масла
  • 2 веточки майорана (или сушеный майоран)
  • 1 луковица
  • 1 помидор
  • соль
  • молотый черный перец

Как приготовить

Баклажаны нарезать кружками, посолить.
Дать постоять, отжать и обжарить.
Лук очистить, нарезать полукольцами и положить на дно смазанной маслом формы.
Сверху разложить нарезанные помидоры, посолить.
Затем уложить кружочки баклажана.
Последними уложить кусочки филе трески, посолить и поперчить.
Сбрызнуть оливковым маслом и посыпать майораном.
Полить рыбу сухим вином.
Разогреть духовку до 200º C .
Запекать в духовке около25 минут.
Приятного аппетита!

Пошаговые фото

Салат Филе Из Трески
Салат Филе Из Трески
Салат Филе Из Трески
Салат Филе Из Трески
Салат Филе Из Трески
Салат Филе Из Трески
Салат Филе Из Трески
Салат Филе Из Трески

Рецепт: Филе трески с баклажанами, как приготовить быстро и вкусно в домашних условиях

Треска – рыба полезная и очень вкусная. Хотя её порой и недооценивают за слишком насыщенный морской запах, неприятный некоторым людям.

Но от запах можно с легкостью избавиться с помощью замачивании рыбы в молоке или уксусе, также хороший результат дают специи.

Несмотря на специфический запах, треска – прекрасный питательный продукт. В ней много витаминов и микроэлементов: витамины группы В, С, А и D, а также йод, калий, фосфор, цинк и кальций.

При долгой кулинарной обработке треска теряет часть своих вкусовых качеств, поэтому готовить её надо быстро. Например, при запекании в духовке или использовании в салатах вы не потеряете ни грамма полезных веществ.

Кроме непосредственно мяса трески в пищу идет и её печень, которая содержит почти 70% жира и считается настоящим деликатесом среди любителей морепродуктов. В печени трески есть витамины А и D, которые очень полезные для зрения. Они также способствуют росту волос и восстановлению кожи.

Диетологи советуют употреблять тресковую печень людям, страдающим артрозами и другими заболеваниями опорно-двигательного аппарата. При беременности масло печени трески рекомендуют будущим мамам, так как рыбий жир, входящий в состав печени, благотворно влияет на формирование костей скелета и предотвращения рахита в будущем.

Салат Филе Из Трески

ТРЕСКА ЖАРЕНАЯ С ЛУКОМ

Приготовление жареной с луком трески.

Лук, почистить, порезать полукольцами. Треску нарезать порциями.

Лук обжарить на масле до полуготовности.

Треску посолить, обвалять в муке, разложить поверх лука, пожарить рыбу с обеих сторон до готовности.

Подайте жареную с луком треску под сливочным соусом. украсив зеленью.

ТРЕСКА ЖАРЕНАЯ С ПОМИДОРАМИ И СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ

600 г филе трески, головка лука, 40 г муки, 4 помидора, 2 стручка сладкого перца; растительное масло.

Сладкий перец, помидоры нарезать дольками. Филе трески порезать кусками.

Треску посолить, обвалять в муке, пожарить до полуготовности на масле.

Нарезанный полукольцами лук тоже обжарить на масле.

Разложить поверх лука куски жареной трески, нарезанные помидоры, сладкий перец. Добавить полстакана воды.

Потушить жареную треску под крышкой до готовности.

ТРЕСКА, ЖАРЕННАЯ НА СЛИВОЧНОМ МАСЛЕ

Салат Филе Из Трески600 г филе трески, полстакана муки, 60 г сливочного масла, 3 головки лука; зелень петрушки.

Лук нарезать кольцами, поджарить на сливочном масле, переложить в блюдо.

Треску нарезать порциями, обвалять в муке, смешанной с солью, перцем; обжарить в том же сливочном масле, где жарился лук.

Влить два стакана подсоленной воды, рыбу потушить под крышкой 5-7 минут.

Треску выложите на блюдо, посыпьте жареным луком, украсьте петрушкой.

Заправьте жареную на сливочном масле треску кислым соусом с горчицей .

ЖАРЕНАЯ ТРЕСКА ПОД ЗАПРАВКОЙ

Полкилограмма филе трески, 2 головки лука, столовая ложка муки, рыбный бульонный кубик, по 2 столовые ложки маргарина, панировочных сухарей, сока лимона, рубленой зелени укропа и петрушки.

Лук нашинковать, обжарить до полуготовности на маргарине.

Треску нарезать порциями, обвалять в муке, смешанной с солью, разложить поверх лука, зажарить до готовности. Лук и жареную треску переложить в блюдо.

Для заправки трески развести муку, бульонный кубик, соль, перец, лимонный сок, зелень в стакане воды. зЗмес вылить в сковороду с маслом из-под жареной трески. Заправку варить 15-20 минут.

Жареную треску подайте с тушеным картофелем. Посыпьте жареным луком, полейте заправкой.

САЛАТ С ТРЕСКОЙ И ГРИБАМИ

Салат Филе Из ТрескиСостав салата: 400 г филе трески, помидор, по половине стакана майонеза и маринованных грибов; 2 корня петрушки, 3 яйца, 2 дольки чеснока, стакан консервированного горошка, стручок сладкого перца, столовая ложка 3 % уксуса, чайная ложка разведенной горчицы, пучок зеленого салата.

Приготовление салата.
Треску, один корень петрушки припустить в подсоленной, приправленной уксусом воде. С трески снять кожу, нарезать кусочками.

Сладкий перец, оставшийся корень нарезать соломкой. Грибы для салата мелко порубить.

Помидор накрошить. Два сваренных яйца нарезать кубиками, третье порезать кружками.

Приготовленные ингредиенты салата сложить в посуду с треской, добавить зеленый горошек, посолить, перемешать.

Выстлать дно салатницы листовым салатом.

Выложить салат с треской и грибами на зелень, полить смесью майонеза, горчицы, перца, протертого чеснока. Украсить кружками яйца.

САЛАТ С ОТВАРНОЙ ТРЕСКОЙ

Ингредиенты салата: полкилограмма филе трески, 2/3 стакана майонеза. 2 яблока, 150 г редиса, огурец, столовая ложка 3 % уксуса, полпучка сельдерея, пучок листового салата.

Приготовления салата.
Треску отварить, нарезать кусочками, сбрызнуть уксусом.

Почищенные яблоки нарезать соломкой. Огурец, редиску порезать дольками.

Сельдерей нарубить.

Приготовленные ингредиенты салата сложить в посуду с отварной треской, посолить, заправить половиной майонеза, перемешать.

Выстлать листовым салатом дно салатницы. Сверху выложить овощи, кусочки трески.

Заправить салат с отварной треской оставшимся майонезом.

К салату с отварной треской подайте спагетти с помидорами .

Салат Филе Из Трески Состав салата: 600 г филе трески, 3 картофелины, 2 огурца; половина стакана зеленого горошка, помидор, вареное яйцо, столовая ложка нарезанной зелени петрушки, стакан сметанного соуса.

Приготовление салата.
Отваренную в подсоленной воде треску покрошить.

Огурцы, отваренный почищенный картофель нарезать кубиками. Помидоры, яйцо порезать дольками.

Приготовленные ингредиенты салата загрузить в посуду с треской.

Добавить горошек, петрушку, соль, сметанный соус. Салат перемешать.

Переложить салат с треской и картофелем в салатницу. Украсить дольками помидора, яйца.

Свежие огурцы в салате с треской и картофелем можно заменить консервированными.

Ингредиенты салата: полкилограмма филе трески, по 2 столовые ложки панировочных сухарей и растительного масла, по столовой ложке мелко нарезанной зелени петрушки и укропа; соленый огурец, половина стакана майонеза, половина пучка зеленого лука.

Приготовление салата.
Треску нарезать порциями, обвалять в сухарях, обжарить на масле.Жареную треску нарезать кусочками.

Огурцы нашинковать кубиками, зеленый лук нарубить дольками.

Приготовленные для салата продукты сложить в посуду с треской, заправить солью, майонезом; перемешать.

Салат с жареной треской переложить в салатницу, украсить петрушкой, укропом.

Компоненты салата: 200 г филе трески, 2 клубня картофеля, 2/3 стакана майонеза; столовая ложка муки, головка лука, рубленая зелень; растительное масло.

Филе трески посолить, посыпать перцем, обвалять в муке, поджарить на масле, нарезать кусочками.

Картофель отварить в мундире, почистить, нарезать кубиками, посолить, перемешать с кусочками жареной трески.

Лук нашинковать, обжарить на масле.

Салат из жареной трески и картофеля выложить на блюдо, залить майонезом, посыпать зеленью, жареным луком.

Необычные блюда из трески

Мы неоднократно утверждали, что треска — наша любимая рыба. Это связано со многими параметрами: с ее пользой, вкусом, качеством и внешним видом. Помимо этих качеств, треска обладает еще одним, не менее важным как для повара, так и для дегустатора.

Это качество — универсальность. Зачастую треску готовят просто: запекают или жарят в панировке.

Мы бы хотели расширить кругозор кулинаров, рассказав о необычных способах приготовления нашей любимой рыбы. На самом деле блюд из филетрески бесконечное множество, ограниченное или фантазией повара, или ассортиментом ближайших супермаркетов, поэтому мы расскажем о наиболее доступных рецептах, приготовить которые может каждый.

Норвежский суп из трески

Нарежьте рыбу средними кусками, предварительно помыв. Залейте холодной водой и доведите до кипения, варите около 5 минут, периодически снимая пенку.

Добавьте в бульон чищенный лук и морковь, посолите и варите на протяжении 30 минут. Достаньте из супа овощи, размельчите их в блендере и отправьте обратно. Обжарьте на сливочном масле пшеничную муку с измельченным чесноком, добавьте получившийся соус (если консистенция не достаточно жидкая — добавьте немного сливок или воды) в бульон и доведите до кипения.

Добавьте в суп 3 столовые ложки белого сухого вина, снимите с помидоров кожицу, нарежьте на кубики и добавьте в суп. Влейте 2 столовые ложки сливок, посолите, поперчите и снимайте с огня. Посыпьте рубленой зеленью и подавайте к столу.

Удивительно вкусный и простой в приготовлении суп готов.

Пирог из трески

Это блюдо готовил повар на мастер-классе ProFood, оно запомнилось нам нежным вкусом, простотой и красотой. Начните с теста.

Натрите сливочное масло на крупной терке и смешайте с мукой, солью, сахаром и взбитым яйцом. Налейте немного холодной воды и оставьте в холодильнике на час.

Приварите треску, разделите филе на мелкие части и извлеките все косточки. Поджарьте мелко нарезанный лук до золотистой корочки, смешайте лук с рыбой и немного посолите.

Почистите картошку и натрите на крупной терке. Раскатайте тесто и выложите на него картошку, распределяя начинку, оставляя края теста свободными.

Поверх картошки выложите рыбную начинку, накройте тесто и запекайте порядка 30 минут при небольшой температуре, около 160 градусов.

Салат из трески

Нарежьте филе трески на мелкие кубики, обжарьте на сковородке с мукой и сливками до полного выпаривания жидкости, примерно 10 минут. Мелко нарубите зеленый лук, отваренное яйцо и авокадо. Перемешайте ингредиенты, слегка побрызгайте соком лимона или лайма.

Готовый салат можно заправить легким домашним майонезом, но без него запросто можно обойтись. Такой салат из трески готовится очень быстро, но в тоже время полезен и очень вкусен.

Котлеты из трески

Измельчите филе трески в блендере, в консервах «печень трески» отцедите рыбу от масла, измельчите и добавьте к филе. Туда же добавьте мелко измельченную петрушку и черный перец. В полученный фарш добавьте яйцо и тщательно перемешайте.

Сформируйте котлетки и запанируйте их в сухарях. Обжаривайте котлеты на разогретом растительном масле с обеих сторон на небольшом огне.

Котлеты получатся сочные с хрустящей начинкой.

Карпаччо из черной трески

Нарежьте филе черной трески наискосок тонкими ломтиками. Сделайте маринад, смешав тертый имбирь с рисовым уксусом и кунжутным маслом.

Слегка взбейте и добавьте щепотку соли. Разложите ломтики черной трески на тарелке и залейте тонким слоем маринада.

Оставьте на 15 минут в холодильнике и подавайте на стол.

Другие рецепты:

  • Салат Филе Из Трески

Интернет-магазин ЛидерФуд — команда специалистов, ценящих качество и уважающих клиентов. Наш стаж работы с продуктами питания насчитывает уже более 15 лет.

Мы тщательно отбираем каждый продукт для наших клиентов и отвечаем за высокое качество. Наша цель – доставить клиентам продукт самого высокого качества в кратчайшие сроки по разумным ценам.

Салат Филе Из Трески

Рассылки, которые нравятся
Новинки, рецепты и акции

© 2013—2016 Лидерфуд 123007, Хорошевское шоссе, д. 25, ОАО "Хладокомбинат №7"

Салат Филе Из ТрескиСалат Филе Из Трески

Возможна оплата банковскими картами через терминал в момент доставки

Салат из филе треской с грибами

Салат Филе Из Трески

Ни для кого не ново, что блюда из рыбы не только вкусные, но и очень полезные, ведь рыба является кладезем так необходимого нам кальция.

Главное здесь суметь правильно ее приготовить, рыбу можно жарить, делать на пару, запекать в фольге, рукаве, добавлять в различные салаты, да всего и не перечесть.

Если вам долго возиться с рыбой, искать рецепт салата, где рыба является основным ингредиентом, нет времени, то можете ее просто приготовить в кляре. Достаточно вкусной рыбой есть треска, которая имеет плотное, но не жирное белое мясо и из данной рыбы можно приготовить довольно много различных блюд.

Советуем приготовить салат из трески с добавлением грибов и зеленого горошка.

Ингредиенты для салата:

  • примерно 400 гр. трески (филе);
  • 1 шт. томат;
  • 1 стакан горошка, обязательно консервированного;
  • половина стакана грибов маринованных;
  • петрушка 2 корня;
  • 1 стручок перца сладкого;
  • чеснок 2 дольки;
  • 3 шт. яйцо;
  • 0,5 стакана соуса майонеза;
  • 1 ст. ложка уксуса 3%;
  • зеленый салат (пучок);
  • разведенная горчица 1 чайная ложка;
  • соль и перец — по вкусу.

Приготовление салата

Возьмите кастрюлю, в нее наберите воды и поставьте на огонь. Очистите и сполосните водой 1 корешок петрушки, а также подготовленную заранее треску, то есть ее филе опустите в воду, приправив ее уксусом.

Обязательно немного присолите. После того, как рыба сварится, выложите ее в тарелку и дайте остыть, затем снимите с нее кожу, само филе трески нарежьте кусочками.

Зеленый горошек нужно откинуть на дуршлаг, пускай стечет маринад. Корень петрушки и сладкий перец очистите, у перца извлеките семена, сполосните, слегка подсушите воду салфеткой и нарежьте все соломкой.

С грибов также дайте стечь маринаду и нарубите их мелко.

Помидор хорошо вымыть, тоже обсушить, нарезать мелко. Яйца сварите, чтобы были крутые, остудите, очистите и нарежьте: одно яйцо — кружочками, а 2 — крупными кубиками.

Все подготовленные компоненты соедините с треской, немного посолите и всю массу перемешайте. Дно салатницы красиво выложите салатными листьями, на них выложите салат с рыбой, сверху полейте смесью из горчицы и майонеза, с добавлением чеснока (измельченного) и молотого перца.

Украсьте салат кружочками яйца и можно подавать к столу.

Блюда из трески

Элитные часы мужика Casio Edifice WR. Суперцена всего 2390 рублей!
Читать далее

Салат Филе Из Трески

Пивной живот уйдет за 5 дней!
Читать далее

Салат Филе Из Трески

Победит цирроз ПЕЧЕНИ и выведет желчь одним махом! Здоровая печень за 2 недели, если..
Читать далее

Многие думают, что треска – это только диетическая печень, из которой получают рыбий жир. Но на самом деле, эта рыба считается полезной для здорового питания. Ее очень сложно сохранить свежей, поэтому ее чаще солят или сушат.

Но все же именно свежемороженая треска является идеальной для диетического питания. Это, пожалуй, тот редкий продукт, который не имеет противопоказаний и приносит только пользу организму. Ее мясо содержит чуть более 20% полноценных, усвояемых белков и аминокислот.

Кроме этого, все диетические блюда из трески насыщены веществом биотином. Он участвует в жировом обмене, поэтому его должны получать в достаточном количестве те, кто желает похудеть.

Как и вся морская рыба, треска содержит Омега – 3 жирные кислоты. Они помогают организму человека избавиться от холестерина, что, несомненно, пойдет на пользу больным сердечно-сосудистыми заболеваниями. Это рыба, кроме всего перечисленного, богата фосфором и кальцием, и намного превосходит изюм и курагу.

Много в ней и калия, улучшающего работу головного мозга. Что еще можно сказать о полезности трески?

В ней содержится триптофан – это вещество предшественник, способствующему улучшению настроения, серотонина. Также эта морская рыба содержит в своем составе серу, нормализующую состояние волос и ногтей, и йод, активизирующий умственное развитие.

Ну а если говорить о вкусовых качествах трески, то сложно не согласиться с тем, что все блюда, приготовленные из нее, отличаются превосходным ароматом и непередаваемым вкусом. Эта рыба – настоящий деликатес. Ее запекают в духовом шкафу, жарят, тушат, готовят на ее основе супы и уху, добавляют в салаты и холодные закуски.

Мякоть трески, притушенная в молоке – идеально подходит для детей маленького возраста. Калорийность рыбы всего 82 ккал на 100 гр.

Рецепты блюд из трески

Блюда из трески в духовке

Наиболее питательным и ароматным считается блюдо из трески в фольге. Приготовить его очень просто. Для этого понадобиться минимум ингредиентов: одна треска, соль, перец и приправа для рыбы.

Необходимо тщательно вымыть треску, натереть ее солью, обсыпать специями и перцем, и оставить мариноваться на пару часов. Затем укладываем рыбку на смазанную сливочным маслом фольгу и аккуратно заворачиваем. Готовим в духовке при температуре 250 градусов чуть более часа.

Приготовленное таким образом блюдо из трески будет вкусным, сочным и очень нежным.

Рыбный пирог из трески

Еще одно замечательное блюдо, которое можно приготовить из трески – это рыбный пирог. Ну, сразу нужно отметить, что пирог этот не совсем обычный. Рыба в нем запекается в питательном сливочном соусе под картофельным слоем.

Чтобы сделать пирог сначала нужно приготовить треску. Для этого необходимо взять 500 гр. свежего и 200 гр. копченого филе. Порезать на порционные кусочки и сложить в кастрюлю, залить молоком (150 мл) и водой (150 мл).

Туда же бросить лавровый листик и стебли петрушки. Все варить на медленном огне 15 минут.

Вынуть рыбу и отделить мякоть от косточек. Отставляем ее в сторону и начинаем готовить соус. Потребуется сливочное масло (25 гр.), мука (30гр.), свежевыжатый лимонный сок (1 столовая ложечка), зелень петрушки и черный перец.

Итак, чтобы приготовить соус, разогреваем сливочное масло и смешиваем его с мукой. Размешиваем, чтобы не было мелких комочков.

Вливаем 300 гр. Бульона, оставшегося после варки рыбы. Мешаем.

Вносим в получившуюся массу зелень и лимонный сок. Перчим.

Далее смешиваем с рыбой. Теперь нам потребуется форма для выпечки.

Она должна быть по объему не менее 2 литров. Смазываем ее обильно сливочным маслом.

И выкладываем на дно рыбу в соусе. Сверху ее необходимо заложить обычным картофельным пюре. Слой должен быть ровным и полностью закрывать рыбу.

Отправляем все в духовку и готовим 20 минут при температуре 200 градусов.

Запеченная треска с кабачками в горшочке

Блюдо из трески с кабачком в горшочке очень сытное и питательное. К тому же готовить его совсем не сложно. Ингредиенты очень простые:

  • треска -500 гр.;
  • кабачок – 1кг.;
  • сыр – 50гр.;
  • сметана – 500 гр.;
  • свежая зелень;
  • сливочное масло;
  • подсолнечное масло;
  • соль и перец.

Приготовление этого блюда из трески не займет много времени и сил. Режем рыбу на кусочки перчим и солим. Обваливаем в муке и жарим на растительном масле.

Кабачок режем кусочками и также обжариваем, но только на сливочном масле. Берем горшочек.

Выкладываем сначала рыбу, а сверху кабачок, заливаем сметаной и посыпаем сыром. Готовим в нагретой духовке 20 минут при температуре 200 градусов.

Блюда из трески на сковороде

Блюда из жареной трески всегда обладают изысканным вкусом. Эта рыба очень сочная и ароматная.

Она прекрасно сочетается с овощами и крупами. При этом испортить ее очень сложно.

Треска по-венски

Для того чтобы пожарить треску «по-венгерски», потребуются следующие ингредиенты:

  • треска – 600 гр.;
  • картофель – 500 гр.;
  • луковица;
  • бульон – 200мл;
  • белый винный соус – 50 мл;
  • мука – 50 гр.;
  • растительное масло;
  • редис;
  • яйцо;
  • зелень петрушки;
  • панировочные сухари;
  • соль и перец.

Если для блюда используется замороженная треска, то необходимо, чтобы она оттаяла. Рыбу нужно тщательно промыть. Нарезать на кусочки, посолить, слегка приперчить.

Обвалять сначала в муке, потом в яйце, затем в панировочных сухарях. Кусочки обжариваем с двух сторон на растительном масле.

В качестве гарнира делаем салат. Варим в мундире картофель и режем средними кубиками.

Складываем в емкость. Туда же высыпаем порезанную луковицу и заливаем горячим бульоном из кубика. Вливаем немного уксуса и растительного масла.

Режем редис и рубим зелень. Засыпаем в емкость.

Все перемешиваем и солим. Подаем с рыбой.

Жареная треска с помидорами

Все блюда из черной трески оценят даже самые привередливые гурманы, ведь черная треска обладает особой нежностью вкуса. Для того чтобы приготовить жареную треску с помидорами, необходимо взять:

  • черную треску (500 гр.) ;
  • помидоры сладкие (500гр.) ;
  • растительное масло;
  • зелень петрушки;
  • соль, перец и чеснок.

Треску промывают и режут кусочками. Немного перчат, солят.

Обваливают в муке и жарят с двух сторон на раскаленном масле. Готовую рыбку выкладывают на тарелку.

В масло, где только что жарилась треска, засыпают кусочки помидор, очищенных от кожуры. Их тушат несколько минут. Затем по мере готовности помидор, засыпают в сковороду зелень и раздавленный чеснок.

Солят. После того, как томат будет готов, помещают в него кусочки рыбы.

Блюда из трески в мультиварке

Для диетического питания, как в целях оздоровления, так для похудения, просто незаменимы супы и вторые блюда из трески, приготовленные в пароварке.

Уха из филе трески

Блюда из трески с овощами и зеленью очень легко и быстро готовить в пароварке. Самым интересным и очень вкусным рецептом является, конечно же, уха. Для ее приготовления возьмем:

  • филе трески – 500 гр.;
  • картофель -2шт.;
  • морковь;
  • луковицу;
  • болгарский перчик;
  • пшено 20гр.;
  • специи для рыбы, лаврушку, лимон и соль.

Промываем и мелко режем все овощи. Перебираем пшено. Все помещаем в кастрюлю от мультиварки.

Заливаем водой, солим и прибавляем немного специй. Кидаем один лавровый лист.

Выбираем функцию «варка на пару» и устанавливаем 10 минут. После звукового сигнала закладываем порезанную на кусочки рыбу и варим еще 20 минут.

При подаче на стол можно добавить в тарелочку зелень и кусочки лимона. Такое блюдо из трески можно готовить в микроволновке.

Треска с картофелем

Лучше всего готовить в мультиварке блюда из отварной трески. Она прекрасно получается с картофелем и овощами. Для того чтобы приготовить филе рыбы, необходимо взять следующие ингредиенты:

Читайте:  Салат И Вареной Курицы И Кукурузы

Все овощи режем кубиками и выкладываем в кастрюлю слоями. На самый низ – рыбу, потом лук, на него морковь, далее картофель. Солим и перчим.

Сверху слой майонеза и тертого сыра. Готовим в режиме «выпечка» один час.

Блюда из консервированной печени трески

Конечно, более всего диетологами и гурманами всего мира ценятся блюда из свежей печени трески, но и консервированная не чуть не уступает ей по полезности и вкусовым качествам. Ее часто используют для приготовления праздничных блюд с треской, например, салатов и холодных закусок.

Салат с печенью и сыром

Чтобы приготовить это простое блюдо с печенью трески, необходимо взять:

  • плавленый сыр;
  • консервированную печень;
  • 4-ре вареных яйца;
  • зубчик чеснока;
  • зелень;
  • майонез, соль и перец.

Консервированную печень, яйца режем кубиками. Зеленый лук, петрушку, укроп рубим.

Все смешиваем в миске. Охлаждаем сырок и трем его на терке. Выдавливаем зубчик чеснока.

Солим, перчим, кладем пару ложек майонеза и еще раз перемешиваем.

Салат из печени с омлетной лентой

Для приготовления салата необходимо:

  • консервированная печень трески;
  • яйца;
  • черные оливки без косточек;
  • твердый сыр;
  • молоко;
  • майонез.

Молоко смешиваем с яйцами, солим, и жарим тонкий омлет. Режем его на ленты, после того, как он немного остынет. Нарезаем печень кубиками и оливки кружочками.

Сыр трем на крупной терке. Все смешиваем с майонезом.

При необходимости солим.

Блюда из филе трески

Тушеное филе трески с шампиньонами

Этот рецепт блюда из филе трески можно готовить к ужину и на любой праздник. Для его приготовления потребуется:

  • филе трески – 4 куска;
  • шампиньоны – 200 гр.;
  • томаты – 500 гр.;
  • луковица;
  • чеснок;
  • сметана;
  • сок половинки лимона;
  • растительное масло;
  • соль и перец.

Промываем филе, солим, перчим и поливаем лимонным соком. Оставляем мариноваться.

Режем лук и тушим его в масле. Добавляем в сковороду раздавленный зубчик чеснока, томат и порезанные кружочками грибы.

Солим и перчим. Выкладываем овощи в форму для запекания, сверху ложем филе и обмазываем его сметаной.

Накрываем фольгой и тушим 20 минут при температуре 200 градусов.

Треска, завернутая в капусту

Это блюдо из свежей трески хорошо подходит для диетического меню. Готовится оно очень интересно, но в тоже время просто. Необходимы будут следующие ингредиенты:

  • филе – 500 гр.;
  • большие листья белокочанной капусты;
  • соль и перец.

Листья опускаем в кипящую воду на 3 минуты. Даем им немного остыть, и срезаем толстые прожилки. Филе промываем и режим кусочками.

Посыпаем солью и перцем. Затем заворачиваем их в листья капусты, как обычные голубцы.

Готовим на пару.

Горячие блюда из трески

Суп по–норвежски

Это блюдо готовится из стейка трески. Для того чтобы навар был крепче, можно взять хребет и хвосты семги. Также в качестве ингредиентов понадобится:

  • семга стейк – 1 кг.
  • морковь – 2-3 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • помидоры – 200 гр.;
  • зелень;
  • чеснок;
  • сливки;
  • соль и перец.

Промываем стейки и укладываем их в кастрюлю. Заливаем холодной водой.

После закипания, всыпаем туда морковь, порезанную кубиками, и нашинкованный мелко лук. Солим и варим 30 минут. Добавляем раздавленный зубчик чеснока.

Для аромата можно влить немного белого сухого вина. С помидоров снимаем кожуру и режем ломтиками. Добавляем в суп.

Варим еще 5 минут, вливаем пару ложечек сливок и убираем с огня. Перед подачей на стол посыпаем зеленью.

Суп из трески с фасолью

Основными ингредиентами данного супа являются:

  • филе трески (500 гр.) ;
  • морковь;
  • белая фасоль (пол стакана) ;
  • луковица;
  • помидоры (3 шт.).

Перед приготовлением, за 4 часа, необходимо промыть и замочить фасоль. Лучше всего ставить ее на ночь.

Непосредственно перед варкой, сливаем воду и пересыпаем ее в кастрюлю. Заливаем холодной водой и варим до готовности. В среднем это займет 1,5 часа.

Тем временем режем кубиками морковь и мелко шинкуем лук. С помидор осторожно снимаем кожуру, можно сначала обдать их кипятком. Затем трем их на терке.

Берем сковороду и обжариваем лук и морковь, после добавляем томат из помидор и тушим 5 минут. Филе рыбы режем крупными кубиками и помешаем в кастрюлю. Варим 5 минут после закипания.

Готовую фасоль слегка промываем под водой и засыпаем к рыбе. Варим еще 7-10 минут. После чего солим и перчим, добавляем лаврушку, заливаем зажарку и даем настояться 10 минут.

Это блюдо из трески можно готовить как с картофелем, так и без него.

Салат Филе Из Трески

20 кг рыбы за 2 часа! Я замешиваю в приманку простую.
Читать далее

Тушеная треска с хреном

Очень простое и в то же время вкусное втрое блюдо из трески. Для приготовления необходимо овощной бульон из кубика, филе или стейк трески, сметана, тертый хрен.

Треску нарезаем на порционные кусочки. Укладываем их в смазанную маслом кастрюлю.

Сверху присыпаем тертым хреном. Аккуратно вливаем пол литра заранее приготовленного овощного бульона и тушим в течение 30 минут. Хрен – приправа острая, поэтому класть ее нужно на вкус.

После приготовления рыбы, бульон осторожно сливаем в отдельную мисочку. Рыбу смешиваем со сметаной.

Готовим соус. На разогретом сливочном масле обжариваем ложку муки.

Разводим получившуюся массу бульоном и закладываем сметану. Все хорошо смешиваем и заливаем рыбу.

В качестве гарнира к такому блюду из красной трески рекомендуется картофельное пюре.

Блюда из фарша трески

Блюда из фарша и икры трески ценятся своей оригинальностью и вкусом. Их очень любят дети, и они прекрасно подойдут к праздничному столу.

Но, пожалуй, самое вкусное блюдо из трески – это «зразы по-архангельски». Для того чтобы их приготовить, необходимо взять килограмм филе рыбы, 2 сваренных яйца и 200 грамм грибов (лучше шампиньонов).

Сначала готовим фарш. Берем филе и несколько раз прокручиваем его через мясорубку.

Посыпаем перцем и солим. Делаем из них лепешки. Чтобы потом удобно было их начинять, выкладываем лепешки из фарша на целлофановом пакете.

В качестве начинки берем обжаренные порезанные грибочки, смешанные с яйцами и зеленым луком. Укладываем смесь в центр лепешки фарша и одним движением целлофана формируем зразы. Полученную начиненную котлетку панируем в сухарях и обжариваем на сливочном масле.

В качестве гарнира подается тушеная капуста. Такое интересное блюдо из трески оценят и дети, и взрослые.

Диетические блюда из трески

Треска с овощами и яблоками

Это блюдо обладает превосходным ароматом и насыщенным вкусом. При этом оно низкокалорийное и прекрасно подходит для диетического питания. Для того чтобы приготовить треску, понадобиться:
— Филе трески – 250 гр;
— Лимонный сок;
— Сыр «Пармезан» — 50 гр;
— Луковица;
— Цукини;
— Баклажан;
— Яблоко;
— Каперсы – 1 ст.л;
— Растительное и сливочное масло;
— Овощной бульон;
— Специи: соль, жгучий красный перец.
Филе трески промываем холодной водой. Натираем его солью, сверху перчим и немного сбрызгиваем выжатым лимонным соком. Даем промариноваться полчаса.

В это время занимаемся овощами. Цукини и баклажан нарезаем очень тонкими (не более 5 мм) кружочками.

Яблоки чистим, вынимаем сердцевину и делим вдоль на 6 частей. Сбрызгиваем их оставшимся лимонным соком. Лук мелко шинкуем и обжариваем до золотистого цвета на сливочном масле.

Цукини, баклажаны, лук, яблоки смешиваем, добавляем каперсы. Хорошо мешаем, заливаем бульоном и даем закипеть.

Оставляем на плите на 2-3 минуты.

Достаем филе и обжариваем с двух сторон на растительном масле. Выкладываем в форму для запекания, посыпаем тертым сыром и убираем в духовку на 10 минут при температуре 200 градусов.

Подаем на стол в тарелках вместе с овощами.

Диетическая запеченная треска от Э. Пьехи

Это очень простое, вкусное и ароматное блюдо можно подать и на ужин, и на обед. Оно не содержит много калорий и прекрасно подходит для диетического меню. Чтобы запечь треску, нам потребуется:
— Филе трески – 250 гр;
— Морковь – 2 шт;
— Репчатая луковица;
— Зелень петрушки и укропа.
Промываем филе и выкладываем его в форму для запекания. Солим и посыпаем перчиком. Сверху выкладываем слой потертой на средней терке моркови.

Далее, еще один слой порезанного тонкими полукольцами лука. Еще раз солим.

Посыпаем рубленой зеленью и отправляем в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.

Блюда из трески в фольге

Низкокалорийная треска в фольге

Это диетическое блюдо можно готовить на семейный ужин. Рыба, запеченная в фольге в собственном соку, всегда обладает приятным ароматом и натуральным вкусом.

А готовить ее очень просто. Для того чтобы запечь рыбу, необходимо взять:
— Треска – 1 шт;
— Соевый соус;
— Лук;
— Чеснок – 2 зубчика;
— Соль и перчик.
Обмываем рыбу в проточной воде и разрезаем ее вдоль хребта. Помещаем ее в миску и сверху поливаем соевым соусом, чтобы она промариновалась. Солить при этом не нужно.

Лук режем тонкими полукольцами, чеснок — пополам. Выкладываем рыбу на фольгу. Сверху кладем слой лука, несколько половинок чеснока и немного солим.

Сбрызгиваем растительным маслом и отправляем в духовку на 30-40 минут при температуре 250 градусов.

Треска с горчицей под морковью

Это блюдо обладает специфическим вкусом, оно понравиться любителям горчицы. При этом запекается оно в собственном соку, поэтому рыбка получается очень сочной. Чтобы приготовить это блюдо, необходимо взять:
— Треска – 1 шт;
— Лимон;
— Соль;
— Перец черный;
— Горчица;
— Луковица;
— Морковь;
— Пучок петрушки.
Рыбу промываем и снаружи и внутри. Голову и плавники срезаем.

Солим, перчим и поливаем соком лимона. Снаружи еще и промазываем небольшим количеством горчицы.

Морковь трем на средней терке, лук шинкуем. Обжариваем овощи на сковороде.

Рыбу выкладываем на фольгу, смазанную растительным маслом, лучше оливковым. Обжаренные лук и морковь помещаем и внутрь рыбы, и сверху слоем.

Заворачиваем и отправляем в духовку при температуре 250 градусов на 30 минут. За пять минут до готовности раскрываем фольгу и даем рыбке немного подрумяниться.

Блюда из икры трески

Салат из тресковой икры

Возможно на внешний вид икра трески и не презентабельная, но из нее получается очень вкусный и сытный салатик, приготовление которого не займет у хозяйки много времени и продуктов. Чтобы приготовить это блюдо, потребуется:
— Икра – 1 баночка;
— Картофель – 3 шт;
— Яйца – 2 шт;
— Соленые огурцы – 2 шт;
— Майонез.
Вареный картофель и яйца режем кубиками, огурцы – полукольцами. Складываем все в миску, добавляем икру из баночки, солим и мешаем. Даем настояться 30 минут.

Заправляем майонезом и украшаем при желании зеленью.

Котлеты из тресковой икры

Котлеты — это универсальное блюдо. Оно подходит на повседневные обеды и праздничные ужины.

А рыбные котлетки можно кушать даже во время поста. Чтобы их приготовить, необходимо взять:
— Икру трески – 250 – 300 гр;
— Молотые сухари – 4 ст.л;
— Мука – пол стакана;
— Зелень петрушки, базилика, лука и укропа;
— Чеснок – 3 зубчика;
— Соль и перец.
Сухари замачиваем в небольшом количестве воды. Рубим мелко зелень и чеснок. В миску выкладываем икру.

Добавляем к ней остальные ингредиенты и все перемешиваем до однородной массы. Формируем котлетки и обжариваем их до приятной золотистой корочки.

Блюда из трески в горшочках

Тресковая запеканка

Это блюдо прекрасно подойдет для семейного ужина, его можно кушать и во время поста. Готовится оно очень просто, при этом обладает приятным густым ароматом и насыщенным вкусом.

Рыба не теряет своих качеств и получается очень нежной. Чтобы приготовить запеканку из трески, необходимо взять следующие ингредиенты:
— Треска – 0,5 кг;
— Чеснок – 1зубчик;
— Сливочное масло — 1 ст.л;
— Мука – 1 ст.л;
— Молоко -1 стакан;
— Сухари – 50 гр;
— Перец соль.
Рыбу чистим, удаляем голову и плавники. Режем на две половинки по хребту. Окунаем в кипящую воду с зубчиком чеснока (воды должно быть ровно столько, чтобы скрывало рыбу).

Варим 2-3 минуты, вынимаем и остужаем. Далее убираем из филе все кости.

Готовим соус. В сковороде растапливаем сливочное масло и обжариваем в нем муку. Постоянно перемешиваем.

Вливаем пол стакана бульона с рыбы и стакан молока. Доводим до кипения и убираем. В горшочек выкладываем слоями рыбу и соус.

Сверху присыпаем сухарями и отправляем в духовку. Запекаем 40 минут при температуре 200 градусов.

Треска по-домашнему

Блюдо в горшочке – это интересный вариант, чтобы разнообразить повседневное меню. Ну а приготовленная таким образом рыба понравится даже детям. Для того чтобы запечь треску по-домашнему, необходимо:
— Картофель – 8 шт;
— Треска – 1 кг;
— Лук репчатый;
— Рыбный бульон – 800 мл;
— Сливочное масло;
— Сухари – 30 гр;
— Соль, перец горошком, лавровый лист.
Треску чистят, промывают, обрезают плавники и голову. Вынимаются все кости. Из обрезей готовиться рыбный бульон.

В воду складывается хребет, головы и плавники. Добавляется перец, лавровый лист и соль.

Варят 30 минут после закипания. Затем дают остынуть и процеживают через сито.

Картофель варим в кожуре отдельно. Чистим и режем его кружочками. Лук необходимо порезать полукольцами и обжарить в сливочном масле.

Укладываем все в горшочек. Первый слой – лук, второй – картофель, третий – куски филе трески, слегка подсоленные.

Все это заливается бульоном и посыпается сухарями. Помещаем в духовку при температуре 200 градусов.

Готовим 40 минут.

Блюда из розовой (красной) трески

Красная треска по-норвежски

Красная (розовая) треска считается самой вкусной. Она обладает специфичным вкусом и запахом.

Особым везением считается попробовать свежею треску, которую вылавливают в Норвегии. Но и мороженая не теряет своего вкуса. Чтобы приготовить блюдо, потребуется:
— Красная треска – 1 шт;
— Горчица – 1 ч.л;
— Лимон;
— Яйца – 2 шт;
— Сыр твердых сортов – 150 гр;
— Соль;
— Мука;
— Растительное и сливочное масло.
Рыбу чистим, промываем и режем на порционные кусочки. Далее готовим маринад. В миске смешиваем горчицу, сок половины лимона, соль, яйца, и тертый сыр.

В полученную смесь окунаем рыбу. Даем постоять не меньше часа.

Затем, обваливаем кусочки в муке и обжариваем на растительном масле. Из оставшегося маринада готовим соус. На сковороде обжариваем муку.

Добавляем сливочное масло, а затем маринад и стакан воды. Тушим 5 минут.

Готовым соусом заливаем жареную рыбу.

Розовая треска в красном вине

В приготовлении блюдо невероятно легкое. Но это тот редкий случай, когда простое оказывается очень изысканным. Чтобы приготовить розовую треску, необходимо взять:
— Розовая треска – 1 шт;
— Красное вино – 1 бутылка;
— Лук репчатый;
— Панировочные сухари;
— Соль, перец.
Треску промываем и нарезаем на порционные куски толщиной в полтора пальца. Голову и плавники выкидываем.

Выкладываем рыбу в глубокую миску, на дно которой предварительно высыпаем резанный кольцами лук. Умеренно солим, перчим и заливаем красным вином так, чтобы кусочки скрывало полностью.

Даем промариноваться 8 часов. Затем кусочки вынимаем из маринада, обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем. Маринад пропускаем через сито, убираем из него лук и упариваем в сковороде на две трети.

При необходимости можно подсолить или наоборот разбавить водой. Перед подачей обливаем этим соусом рыбу.

Блюда из черной трески

Блюдо «Сан Себастьян»

Это очень экзотичное и необычное блюдо покорит любого гурмана во время праздничного застолья. При этом готовится оно не сложно и вполне доступно. Для того чтобы приготовить черную треску таким интересным способом, нам потребуется:
— Филе черной трески – 4 кусочка;
— Куринный бульон с кубика – 300 мл;
— Колбаса «Чоризо»;
— Моллюски – 20 шт (можно мелкие);
— Фасоль белая – 1 стакан;
— Сливочное и оливковое масло;
— Зелень петрушки;
— Специи;
— Соус «Софрито».
Соус готовится следующим способом: В неглубокой сковороде разогревается оливковое масло. Добавляется в него мелко шинкованный репчатый лук, давленый чеснок, болгарский перчик. Все тушится примерно 10 минут.

При этом необходимо постоянно помешивать. После солим, перчим и добавляем ложечку томатной пасты.

Убираем с огня.

Достаем филе рыбы и хорошо промываем. Натираем его солью и перцем. Обжариваем с двух сторон.

После этого кладем на противень и убираем в разогретую до 200 градусов духовку на 5 минут. Тем временем в кастрюлю выливаем бульон.

Добавляем в него порезанную кубиком колбасу, соус, который мы приготовили до этого и даем закипеть. Высыпаем моллюсков и ждем, пока они раскроются. Добавляем заранее сваренную фасоль и снимаем с огня.

Подаем с рыбой.

Черная треска в конвертах

Это очень красивое и сложное блюдо может стать украшением к любому праздничному столу. Чтобы его приготовить, нам потребуется:
— Филе черной трески;
— Свежие листья шалфея, розмарина и лимонной травы;
— Лавровый лист;
— Черный, душистый, зеленый и красный перец;
— Звездочка бадьяна;
— Зерна кориандра;
— Сливочное масло;
— Лимоны – 2 шт;
— Коричневый сахар «Демерар» — 1 ч.л;
— Оливковое масло.
Готовим состав, которым будем смазывать филе рыбы. Для этого берем перец, лимонную цедру и расталкиваем в ступке. Зелень рубим и смешиваем с семенами кориандра.

На фольгу выкладываем слоем зелень и звездочку бадьяна. Сверху раскладываем сливочное масло.

Филе рыбы смазывают оливковым маслом и посыпают растолченной смесью перцев. Делаем в рыбе небольшие надрезы и хорошо растираем перец. Укладываем филе на подушечку из травы и заворачиваем.

Даем полежать не менее часа. Затем готовим в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов 30 минут.

Лимоны режем пополам и посыпаем их сахаром. Выпекаем рядом с рыбой. После того, как филе будет готово, с него убирается зелень.

Лимон же пропускается через блендер вместе с соком от рыбы (предварительно его очищаем через сито от зелени). В лимонный соус добавляем оливковое масло и еще раз перемешиваем.

Перед подачей филе черной трески поливаем соусом.

Рецепт запеченной трески

Если просто запекать треску она получается немного суховатой. Помню, вычитал в каком-то журнале совет – готовить ее на “подкладке” из овощей.

Рецепт несложный. Попробовал – понравилось.

Ингредиенты для приготовления трески запеченной в духовке

  • 4 штуки филе трески
  • 4 помидора
  • 4 луковицы
  • 150 грамм твердого сыра
  • соль, перец
  • веточка розмарина
  • растительное масло

Как приготовить запеченную треску в духовке

Филе трески моем, обсушиваем. Посыпаем солью, черным молотым перцем. Сбрызгиваем соком лимона и маслом.

Оставляем мариноваться на полчаса.

С помидор снимаем кожуру. Нарезаем кольцами.

Лук чистим и тоже нарезаем кольцами.

Сыр натираем на терке.

Форму для запекания смазываем маслом.

Выкладываем для каждого филе “подушку” из лука и помидор. Сверху выкладываем филе трески. Засыпаем сыром.

Сверху на каждое филе кладем несколько листочков розмарина.

Отправляем в духовку на 30 минут при температуре 180-190 градусов.

Филе трески запеченная в духовке готово.

Рекомендуем: Салаты с рыбой. салат из трески с хреном
Салат Филе Из Трески
Ингредиенты для рецепта ы Салаты с рыбой. Салат из трески с хреном
Ингредиенты
треска вареная (филе) — 250 гр
картофель вареный — четыре штуки
огурцы — две штуки
корень хрена тертый — 2-3 столовых ложки
майонез — четыре столовых ложки
уксус 3%-ный — 2 ч. ложки
лук зеленоватый
соль по
Как подготовить рецепт ы Салаты с рыбой. Салат из трески с хреном?

Филе нарежем маленькими кусками, очищенный картофель и огурцы ломтиками.
Смутите хрен с уксусом, добавим майонез, соль и перемешаем.
Приготовленные продукты соединим, польем майонезом с хреном, перемешаем и переложим в салатник.
При подаче посыплем салат тонко нарезанным луком

Салат Филе Из Трески
Салат с печенью трески

Салат Филе Из Трески
Тефтели из трески

Вкусные и простые диетические рецепты из трески.

О пользе применения в повседневном меню блюд из речной и морской рыбы говорят не только врачи, но также диетологи и тренеры.

Салат под названием «Подсолнух»

  • 1 банка печени трески;
  • 400 грамм картофеля;
  • маслины;
  • 200 грамм огурцов;
  • 4 яйца;
  • майонез легкий;
  • соль.
  1. Этот салат относится к категории слоенных, что подходит в качестве праздничного меню.
  2. Прежде чем приступить к приготовлению, следует отдельно отварить картофель и яйца. Все слои необходимо смазывать майонезом. Исключением является только слой из печени трески.
  3. На самое дно блюда выкладывается мелко натёртый картофель.
  4. Вторым слоем делают саму печень трески, после чего приступают к мелко натертым белкам. После белков выкладываются зеленый лук и огурцы.
  5. Завершающим слоем являются яичные желтки и половинки маслинок, в результате чего сам салат действительно становится похожим на подсолнух.
  6. В качестве дополнения к такому салату отлично подходят картофельные чипсы, которые выкладывают в виде лепестков вокруг салата. А для почитателей здорового и полезного питания этот ингредиент можно заменить огурцом, нарезанным тонкими кружочками.

Чтобы рецепт выглядел более понятным, можно перечислить все слои по порядку выкладывания:

Чтобы вкусное блюдо было максимально полезным, выбирайте рецепты с приготовлением в духовке, например, филе трески под помидорами.

Хорошо известно, что любая термообработка рыбы лишает ее большинства полезных и нужных микроэлементов, а также и витаминов. Чтобы их сохранить, опытные мастера кулинарного искусства рекомендуют запекать треску.

Филе трески рецепты диетические из которого уже давно известны человечеству, удивят вас своим потрясающим вкусом, если к основному компоненту добавить овощи, например, помидоры.

Запеченное под помидорами филе трески

  • 2 помидора;
  • 80 мл сливок;
  • 2 шт. репчатого лука;
  • пол-лимона;
  • 100 грамм сметаны;
  • 50 грамм майонеза;
  • перец, соль.
  1. В купленном или самостоятельно приготовленном филе не должно быть косточек и шкурки.
  2. Выложив основу на блюдо для запекания, треску необходимо посолить и поперчить. Сразу после этого филе нужно немного сбрызнуть соком лимона.
  3. После того, как филе трески будет залито сливками, наверх выкладывается слой из порезанных помидоров и колечек лука. Немножко посолив следующий слой, можно приступать к завершающему этапу: отдельно перемешать сметану и майонез, которыми затем тщательно смазывается все блюда.
  4. Выпекать филе трески под помидорами необходимо около 25 минут в духовке, разогретой до 180 градусов. Данный рецепт отлично подходит как для повседневного рациона, так и праздничного меню.

Легкий рецепт вкусных и ароматных котлет из трески.

Такое блюдо, как котлеты из трески, отлично сочетаются в повседневном рационе с рисом и зеленью. Применив листья салата, можно придать общему виду больше свежести и ощущения весны.
Салат Филе Из Трески
Чтобы приготовить котлеты из трески, необходимо использовать:

  • 600 грамм филе трески;
  • 3 ст. л. манки;
  • луковицу;
  • 50 грамм сметаны;
  • 1 яйцо;
  • панировочные сухари.
  1. Филе, которое входит как ингредиент в низкокалорийные рецепты из трески, не должно быть замороженным, а также иметь шкурку или косточки. Это важно не только для вкуса самых блюд, но и безопасности.
  2. Для котлет из трески используется грубый фарш, к которому добавляют мелко порезанный лук, манку, зелень, а также соль и перец.
  3. После добавления сметаны или сливок необходимо использовать яйцо. Тщательно всё перемешав, массу оставить в покое на 30 минут, для набухания манки.
  4. Сформировав небольшие «колобки», фарш нужно обвалять в панировочных сухарях, а затем обжарить на сковороде по пять минут с каждой стороны.

Треска с сырным соусом, приготовленная в духовке.

Использование духовки для приготовления различных блюд является не только очень удобным и быстрым решением, но и помогает сохранить важные и полезные микроэлементы в самом блюде. Это же касается и рецепта приготовления трески в сырном соусе.

Общее время приготовления данного блюда займет около 45 минут, а результат обязательно превзойдет даже самые смелые ожидания!

  • 3 ст.л. маргарина;
  • 1 кг трески;
  • 1 стакан молока;
  • 6 ст. л. муки;
  • соль, перец;
  • полтора стакана натертого сыра.
  1. Для начала необходимо прогреть духовку до 180 градусов.
  2. Затем емкость для выпекания смазывается маслом. Саму рыбу необходимо проварить около шести минут в подсоленной закипевшей воде.
  3. После того, как рыба сварится, необходимо дать немного времени, чтобы стекла вся вода. В растопленный маргарин нужно добавлять постепенно муку и молоко. Хорошо перемешав, полученную массу поставить на огонь. Нужно, чтобы масса немного загустела. Важно также не забыть посолить и поперчить получившееся сочетание.
  4. В форму для запекания сначала выкладывается треска. Ее нужно залить соусом, а затем сверху посыпать натертым твердым сыром.
  5. Выпекать блюдо необходимо около 25 минут, до появления золотистой корочки.
Читайте:  Салат С Сушеными Помидорами

Рецепт приготовления жареной трески. Секрет вкусного и простого блюда

Вкусная жареная треска имеет свое место практически в любой кухне мира и зачастую остается одним из самых любимых блюд. Процесс приготовления жареной трески займет от силы минут 15, а в результате вкусный обед станет максимально полезным и питательным. Кроме 500 г. филе трески хозяйке понадобится:
Салат Филе Из Трески

  • 3 помидора;
  • лимонный сок;
  • петрушка;
  • соус «Песто».
  1. Промытую, просушенную и нарезанную треску необходимо посолить, поперчить, а затем обвалять в муке и прожарить на сковороде.
  2. Непосредственно для жарки можно использовать оливковое или подсолнечное масло. Отдельно прожариваются помидоры, нарезанные кольцами.
  3. После того, как все кусочки будут прожарены, треску нужно возвратить обратно на сковороду, переложить с помидорами и залить соусом, после чего добавляется несколько ложек сока лимона.
  4. Тушить получившуюся массу нужно всего несколько минут. Подавать жареную треску к столу рекомендуется горячей.

Полезные повседневные рекомендации от профессионалов

Если для рецепта салатов нужно использовать консервированную треску, то избавиться от неприятного запаха поможет свежий лимонный сок. Именно в нем нужно смочить треску перед тем, как использовать по рецепту.

В результате применения лимонного сока блюда получает сбалансированное нетривиальное сочетание вкуса.

Насыщая организм не хватающими микроэлементами, витаминами В12. йодом и питательными веществами, рыба благотворно влияет на самочувствие, а также помогает улучшить память и сообразительность человека. Если рассматривать рыбные блюда с точки зрения диетологов и тренеров, то они не только быстрее и эффективнее усваиваются организмом, но и являются менее калорийными, что очень важно для тех, кто активно пытается сбросить лишний вес.

Особенности трески в повседневном рационе

В качестве вкусного и полезного диетического питания рекомендуется выбирать треску. Многих останавливает ее неприятный запах, но после правильного приготовления блюд из трески, вы оцените ее невероятный вкус и аромат.

Чтобы не допустить неприятного запаха трески, но при этом сохранить все важные для организма свойства рыбы, рекомендуется выбирать рецепты приготовления, где блюдо запекается или готовится на пару. Разнообразие вариантов приготовления блюд из трески удивит даже самых требовательных гурманов, ведь рыба отлично подходит в качестве ингредиента для салата, запеченных овощей и даже котлет.

Наиболее легкими и быстрыми считаются рецепты приготовления различных салатов, где присутствует треска, диетические рецепты таких блюд предусматривают в первую очередь пользу, насыщенность, вкус, а также низкокалорийность. Ведь именно такого сочетания добиваются кулинарные мастера для людей, желающих стать стройнее и привлекательнее, сохранив при этом хорошее самочувствие и здоровье!

Если же рыбу необходимо пожарить, то перед этим ее можно оставить на несколько минут в холодной воде с уксусом. Результат будет потрясающим!

Салат Филе Из ТрескиТреска – ценная столовая рыба. Ее нежное белое сочное мясо, в котором отсутствуют грубые волокна, имеет очень приятный вкус.

А блюдо рыбные котлеты их филе трески — яркое тому подтвержедине.

В мясе трески нет мелких костей, оно гипоаллергенно, что позволяет использовать эту замечательную рыбу в детском и диетическом питании — можно приготовить рыбные котлеты из трески, или суп с треской. Кроме того, мясо трески богато фосфором, кальцием, калием, железом, магнием; в нем содержится от 0,3 до 0,9% жира и около 16% белков. Особенно ценится треска за ее печень, богатую витаминами A, группы B и D.

В кулинарии треска имеет довольно широкое применение. Ее жарят, тушат, запекают, используют для приготовления рыбных котлет из трески, фарша для пирогов и пирожков и, конечно же, из трески готовят вкуснейшую уху.

Не все хозяйки любят готовить рыбные котлеты из трески из-за того, что нужно чистить рыбу от костей. Но можно решить эту проблему приготовив котлеты из филе рыбы.

Предлагаем вам попробовать приготовить нежные котлеты из трески с хрустящей золотистой корочкой. Котлеты из трески рецепт которых мы вам предлагаем очень просто приготовить, поэтому с приготовлением смогут справиться даже неопытные хозяйки.

Набор продуктов для приготовления рыбных котлет из трески:

  • филе трески – 0,5 кг;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • белый хлеб или батон – 3-4 ломтика;
  • молоко – 40 мл;
  • яйцо – 1 шт.;
  • перец черный молотый;
  • соль;
  • растительное масло – для обжаривания;
  • панировочные сухари – для обваливания котлет.

Салат Филе Из Трески

Пошаговая инструкция для блюда «Рыбные котлеты трески»:

Сначала необходимо приготовить рыбный фарш. Для этого филе трески разморозить при комнатной температуре, тщательно промыть проточной водой и хорошенько отжать.

Затем обсушить бумажной салфеткой, чтобы удалить лишнюю влагу.

Нарезать филе крупными кусочками.

Салат Филе Из Трески

Лук очистить, вымыть и нарезать (как и рыбу) крупными кусочками.

Салат Филе Из Трески

С батона (хлеба) обрезать корочку. Мякоть нарезать, выложить в глубокую тарелку и залить молоком.

Оставить на 5-7 минут, после чего батон (хлеб) как следует отжать.

Салат Филе Из Трески

Подготовленные рыбу, батон и лук пропустить через мясорубку.

Салат Филе Из Трески

Кухонным комбайном и блендером для приготовления фарша пользоваться нежелательно, так как котлетная масса, приготовленная в них, будет иметь клейкую консистенцию.

В полученный фарш вбить яйцо, поперчить, посолить. Вымешивать фарш влажными руками следует не менее 5 минут движениями снизу вверх.

Тогда котлетки будут мягкими и воздушными.

Салат Филе Из Трески

В небольшую плоскую тарелку насыпать панировочные сухари. Из фарша влажными руками сформовать овальные одинаковые по размеру котлетки и каждую обвалять в панировочных сухарях.

Салат Филе Из Трески

В сковороде разогреть растительное масло. Обжаривать на нем котлеты с обеих сторон до образования хрустящей корочки приятного золотистого цвета.

Салат Филе Из Трески

На гарнир можно подать картофельное пюре, отварной картофель. Хорошо будет гармонировать с котлетами салат из свежих овощей или просто овощная нарезка.

Салат Филе Из Трески

Рыбные котлеты из трески готовы. Приятного аппетита!

Запеченное филе трески под маринадом с помидорами

Порций: Время приготовления: 09. 04. 2013 г.

Салат Филе Из Трески Как приготовить треску в нашей Записной книжке рецептов еще не обсуждалось. Сегодня предлагаю Вам приготовить филе трески, запеченное в духовке.

Блюда из трески будут сочными и нежными, если рыбу подержать немного в маринаде и правильно рассчитать время приготовления. Конечно, в качестве гарнира к запеченному филе трески напрашивается картошка, я же предлагаю вам подготовить для подачи соус из свежих помидоров, зелени, сока лайма и чеснока.

Как вам такой полезный рецепт?

Филе трески запеченное в духовке

В своем рецепте я использовала филе трески без кожи, если купить филе вам не посчастливилось, подойдет одна или несколько тушек самой белой рыбы. После размораживания у трески нужно вынуть хребет, сделав сначала надрез на спинке.

Тогда с такого филе трески кожу можно будет не снимать.

Для приготовления запеченной трески понадобятся:

  • Замороженное филе трески- 400-500 г,
  • Соль — по вкусу.

Для маринада рыбы перед запеканием:

  • Сок лайма или лимона – 1 столовая ложка,
  • Растительное масло – 2 столовые ложки,
  • Чеснок – 1 зубчик,
  • Специи, я использовала прованские травы.

Для приготовления соуса к треске:

  • Свежие помидоры – 1 крупный или 2 средних томата,
  • Чеснок – 1-2 зубчика,
  • Оливковое масло – 2 столовые ложки,
  • Сок лайма – 1 столовая ложка,
  • Свежая зелень – у меня была петрушка, укроп тоже хорошо подойдет,
  • Сухой орегано – щепотка,
  • Соль – по вкусу,
  • Перец молотый – на ваше усмотрение.

Как вкусно приготовить филе трески

Перед приготовлением треску нужно разморозить, делать это желательно (и лучше всего) в холодильнике заранее. На крайний случай при комнатной температуре. У меня было филе трески из Баренцева моря в упаковке от Agama, как на фото, действительно, как и заявлено производителем, без ледяной глазури.

После размораживания филе трески оставалось плотным, белого цвета со слегка розовым оттенком.

Салат Филе Из Трески

Филе трески перед приготовлением нужно посолить (я использовала крупную морскую соль) и полить маринадом. Маринад для рыбы я приготовила из растительного масла, сока лимона, натертого чеснока и ароматных трав.

Салат Филе Из Трески

Солила треску и заливала маринадом прямо в глубокой форме для запекания. Так и посуды грязной меньше, и рыба при запекании будет оставаться сочной.

Салат Филе Из Трески

Треска под маринадом должна постоять как минимум 15 минут. Если вы это блюдо хотите подать горячим к приходу гостей, в холодильнике его мариновать можно гораздо дольше и поставить в духовку в назначенное время.

Запеченное филе трески будет готовиться в духовке очень быстро. Температура в разогретой духовке 170-180 градусов, время приготовления 15-17 минут.

Пока в духовке филе трески будет запекаться, приготовим соус для подачи рыбы из свежих помидоров, чеснока и зелени. Мытые помидоры измельчаем кубиком, свежую зелень рубим ножом, чеснок натираем на терке. Соединяем их в глубокой чашке, заправляем соком лайма, оливковым маслом, специями и орегано.

Вкусный овощной соус из свежих помидоров готов!

Салат Филе Из Трески

Вот на фото наше сочное запеченное филе трески, горячее еще, прямо из духовки.

Салат Филе Из Трески

Перекладываем кусочки трески на блюдо, у меня было 4 филе, как раз на 4 персоны. Сверху на нежное запеченное филе укладываем ароматный соус из свежих помидоров и подаем вкусное блюдо к столу.

Салат Филе Из Трески

Думаю, такой простой и быстрый рецепт приготовления трески в духовке или любой другой морской рыбы придется и вам по вкусу.

А еще очень вкусно приготовить треску в кляре .

С уважением, хозяйка Записной книжки Анюта.

Как всегда рады обсуждению этого рецепта из трески ниже в комментариях. Там же вы сможете поделиться своим способом приготовления блюд из трески.

  • Быстрые салаты рецепты Салат Филе Из Трески

Классика наших праздничных застолий в виде слоеных салатов, таких как «Селедка под шубой», «Мимоза».

  • Салат Капрезе Салат Филе Из Трески

    Капрезе – национальное блюдо итальянской кухни. Это легкая закуска — салат, в классическом рецепте.

  • Салат с куриным филе Салат Филе Из Трески

    Свежий салат с куриным филе — хороший вариант, как для любого праздничного стола, так и сытного перекуса.

  • Салат в лаваше Салат Филе Из Трески

    Рулет из лаваша с начинкой из салата – отличный вариант, если нужно взять с собой что-то перекусить.

  • Кукурузный салат Салат Филе Из Трески

    Тем, кто не любит сухие мясные салаты, но при этом уплетает крабовые палочки за обе щеки, заедая их консервированной.

    Салат Филе Из Трески

    Готовимся к Пасхе:

    • Кулич на дрожжах как пух Салат Филе Из Трески

      Пасха — один из самых важных праздников всех православных христиан. В числе его обязательных атрибутов.

    • Кулич по ГОСТу как в СССР Салат Филе Из Трески

      В советские времена хлебозаводы пекли куличи по стандартной рецептуре и утвержденным ГОСТам. Накануне.

    • Пасхальный венок рецепт с фото Салат Филе Из Трески

      На пасхальном столе в праздничные дни для своих гостей вы можете поставить не только куличи и творожные.

    • Куличи в мультиварке рецепты Салат Филе Из Трески

      Пасха – особенный праздник, который переполняет душу светом, а сердце радостью. Готовясь к нему, убирают.

    • Пасха сырная в мультиварке Салат Филе Из Трески

      Ни один праздничный пасхальный стол не обойдется без традиционного ароматного кулича – Пасхи. Творожная.

      салат из филе трески

      Салат Филе Из ТрескиСалат из пекинской капусты, болгарского перца и перепелиных яиц. Ингредиенты треска филе — 280 г, лимоны — 1 шт. оливковое масло — 1 ст. л.

      Салат Филе Из ТрескиРецептов салата с треской помогут сделать вашу пищу боле разнообразной. Тресковое филе порезать на кусочки, а отварной картофель и свежие.

      В пищу идет не только филе трески, но и ее икра, и печень. Она широко используется для приготовления различных паштетов и консервов, а также в.

      салат из филе трески

      Добавляем в салат филе трески. Заправляем соусом.

      Перемешиваем. Выкладываем на тарелку с помощью сервировочного кольца.

      Украшаем кусочком.

      Салат Филе Из Трески

      салат из филе трески Пицца рецепти В пищу идет не только филе трески, но и ее икра, и печень. Она широко используется для приготовления различных паштетов и консервов, а также в.

      В пищу идет не только филе трески, но и ее икра, и печень. Она широко используется для приготовления различных паштетов и консервов, а также в. Добавляем в салат филе трески.

      Заправляем соусом. Перемешиваем. Выкладываем на тарелку с помощью сервировочного кольца.

      Украшаем кусочком.

      салат из филе трески

      Салат из трески с апельсинами. Вкусный салат из трески

      Рыбный испанский салат. Пикантность этому блюду придают различные заправки, специи и листья салата «Лолло Бьонда».

      На противень выложите чистые стручки длинного (25 см ) зеленого перца (3 шт. ). Слегка смажьте перцы маслом оливковым. Поставьте противень с перцами в жарочный шкаф (190 градусов) на двадцать минут.

      В отдельную жаропрочную форму поместите большую очищенную луковицу (170 г ). Пеките её при той же температуре на протяжении получаса, полив щедро маслом. Затем горячие печеные перцы отправьте в полиэтиленовый пакет на пятнадцать минут, завязав его крепко, чтобы не было отверстий для выхода горячего пара.

      В отдельной миске соедините маринованные оливки без косточек (110 г ), оливковое масло (4 ложки ), тимьян сушеный (щепотка ), орегано (щепотка ), молотую паприку (1 ложка ) и крупно порезанные дольки чеснока (2 шт. ). Перемешайте эти ингредиенты и отставьте в сторону миску.

      Оливки будут насыщаться ароматами трав и специй, пока перец будет печься.

      Возьмите глубокую миску. Держа над ней очищенный от кожуры апельсин. Вырежьте ножом только мякоть плода, избегая попадания в миску пленок и перегородок.

      Отожмите из остатков апельсина сок в миску.

      Отварное филе трески (270 г ) нарежьте соломкой. Добавьте рыбу в миску к апельсиновым долькам.

      Приправьте треску солью и бальзамическим уксусом (1 ложка ). Прибавьте перец и рубленый лук резанец (1 ложка ). Теперь влейте в миску оливковое масло (6 ложек ) и введите оливки, которые мариновались в миске со специями и чесноком. Добавлять маринад и чеснок в салат не надо.

      С печеных зеленых перцев снимите кожу. Руками разберите мякоть на волокна и добавьте в салат.

      Печеную луковицу порежьте полукольцами и отправьте в миску к остальным ингредиентам. В последнюю очередь добавьте светло-зеленые листочки салата «Лолло Бьонда» (180 г ). Посолите и перемешайте.

      автор рецепта:
      Лемасова Елена Александровна

      Нашли ошибку в тексте, выделите ее и нажмите Ctrl + Enter

      Рецепты с филе трески

      Известно, что продукты моря благотворно влияют на состояние всего организма, а морская и речная рыба оказывает положительное воздействие на здоровье и умственную способность человека. Если сравнивать рыбу с мясом, то рыбные продукты гораздо быстрее усваиваются пищеварительной системой, что ставит ее выше мяса по свойствам.

      Треска по своим диетическим свойствам очень полезна, несмотря на ее не очень приятный запах.

      Треска по своим диетическим свойствам очень полезна, несмотря на ее не очень приятный запах. Если треску приготовить правильно, то она станет здоровым и питательным блюдом, которое сохранит нужные свойства трески. Главное помнить, что при тепловой обработке, особенно долгое время, треска теряет множество полезных свойств.

      Поэтому самым оптимальным способом приготовления трески является ее запекания в духовке или рецепты с треской на пару.

      В треске содержится мало калорий и жиров, в ней много витамина В12 и йода. Единственным недостатком трески является то, что в ней содержится очень мало витамина Д, а также омега-3. Треска питается хищными рыбами, в ее мясе может содержатся много вредных веществ в большом количестве.

      Треску разводят и на рыбных фермах, степень ее вредности определяется тем, чем питается рыба. В порции трески содержится 450 калорий и 23 г жира.

      Нужно как можно чаще готовить, и есть блюда из рыбы. Филе трески рецепты, подобранные нами сегодня, очень вкусны и полезны.

      Для простого рецепта филе трески возьмите следующие продукты:

      По 150 г кусочков трески филе, панировочные сухари 10 столовых ложек, натертый пармезан или любой другой сорт сыра 1 ст.л. сливочное масло 1 ст.л. сок, выжатый из одного лимона, перец, соль.

      Чтобы приготовить гарнир, возьмите 8 помидоров, 200 г шпината, 200 мл бульона, пучки зеленого лука, белое вино пол стакана, оливковое масло 6 ст.л. чеснок 6 зубчиков, зелень, лимон 1, его сок.

      Размороженное филе трески немного сбрызните соком лимона, поперчите и посолите. Ошпарьте помидоры, затем подставьте их под холодную воду, чтобы легче было удалить кожицу, снимите кожицу, помидоры разрежьте на маленькие 8 частей.

      Промойте лук под водой, порежьте. Для рыбы помойте шпинат, пусть с него обтечет вода. перемешайте тертый сыр с крошкой панировочных сухарей.

      Разогрейте оливковое масло, обжарьте в нем зеленый лук, кусочки помидоров, прибавьте чеснок. Затем постепенно всыпайте кусочки шпината, мешайте все время шпинат в сковородке. К овощам на сковородке прибавьте бульон, вино и сок лимона.

      Проварите все на сковороде на небольшом огне.

      После этого кладите филе трески на овощи, сверху усыпьте вашу смесь сыра и панировочных сухарей. Положите на кусочки трески немного сливочного масла. Ставьте подготовленное в сковороде блюдо в духовку на 20 минут при 200 градусов.

      Употребляйте горячим, посыпьте зеленью.

      Рецепт приготовления трески с брокколи

      Плотное сочное мясо этой океанской рыбы содержит большое количество белка, калия, кальция и фосфора, самой ценной частью является печень трески, которая имеет массу полезных свойств. Благодаря содержащимся в ней витаминам группы D и В, каротину, полиненасыщенным жирным кислотам, масло печени полезно всем, а особенно беременным женщинам, которым рекомендуют употреблять треску во втором триместре беременности, чтобы у ребенка развивался высокий интеллект, а мать была защищена от послеродовой депрессии.

      Ну а сама рыбка просто вкусная и сытная.

      Блюда из трески — лучшие рецепты

      Рецепт 1: Салат из печени трески «Подсолнух»

      С помощью этого очень востребованного ингредиента можно приготовить несколько разновидностей вкусных салатов. Они очень полезны для нашей красоты и здоровья, а главное, сытные и совершенно несложные. Со времен перестройки, когда традиционные блюда были вытеснены более экзотическими, салат с печенью трески остался популярным блюдом, настоящим кулинарным шедевром, а применение новомодных ингредиентов только добавило ему изысканности и шарма.

      Таким вариантом является подсолнух – салат с майонезом, украшенный чипсами. Хотя из-за жирности печени этой океанской рыбы его можно и не заправлять майонезом – в общем, это дело вкуса.

      • 500 г отварного филе трески
      • 4 луковицы
      • 250 г лисичек, свежих или мороженых
      • 100 г тертого твердого сыра
      • 100 г растительного масла
      • 250 г майонеза
      • Теперь перейдем к рассмотрению вопроса о том, как приготовить салат из трески и лисичек. Рыбное филе разделить руками на естественные элементы, из которых оно состоит, положить на плоское блюдо, смешать с майонезом, сформировать нижний слой салата.

        Лучок нарезать, обжарить до легкой хрусткости, дать немного остыть и положить на треску. Лисички отварить с пряностями для грибочков, нарезать и обжарить до готовности. Остывшие грибы смешать с майонезом и положить следующим слоем.

        Сверху равномерно распределить сыр. Украсить дольками лимона и укропом.

        Салат Филе Из Трески

        Добавил: Noi 07.08.2015

        Как только вы попробуете это блюдо – вы в него влюбитесь. Кусочки трески завернуты в бекон и обжарены на сковороде.

        На стол подаются с нежнейшим пюре из цветной капусты – просто восхитительно. далее

        Добавил: Povarforlife 20.07.2015

        Рецепт второй

        Салат Филе Из Трески

        Не менее вкусной получается треска, обжаренная на сковороде в сырном кляре. Для приготовления такого простого блюда вам потребуется:

        • 500 граммов филе трески;
        • 50 граммов твёрдого сыра;
        • 2-3 столовых ложки растительного масла;
        • 1 яйцо;
        • 2-3 столовых ложки майонеза;
        • соль и перец по вкусу.

        Салат Филе Из Трески

        Уложите филе трески на противень и запекайте в заранее разогретой духовке t 180º С 25-30 минут.

        Салат Филе Из Трески

        Рецепт четвертый: Треска, жареная в специях

        Салат Филе Из Трески

        Понадобится: 400мл молока, по 50г растительного масла и сливочного, 4 черных перца-горошка, 2 зубчика чеснока, 1 треска, ½ стакана муки, 1 ч.л. соли, ½ ч.л. мускатного ореха, щепотка зиры.

        Это очень вкусное блюдо, которое состоит из отварной рыбы. Для приготовления трески по-польски важно правильно сварить рыбу.

        Треска по-польски состоит из специального соуса и вареных яиц.

        • Рыбный стейк;
        • Лук репчатый;
        • Морковь;
        • Лавровый лист;
        • Яйцо — несколько шт.;
        • Перец горошек;
        • Масло сливочное ;
        • Зелень — 1 пучок ;
        • Картофельное пюре — 600 г.

        Ингредиенты указаны на 3 порции. Время приготовления не более 30 минут.
        Приготовление:

        Получается очень вкусно.

        Тонко шинкуем репчатый лук, морковь натираем на крупной тёрке. Подготовленные овощи складываем в кастрюлю, добавляем разбавленную водой томатную пасту, лавровый лист, перец и соль, заливаем растительным маслом, размешиваем и ставим сначала на сильный огонь. Когда овощи начнут кипеть, огонь убавляем и тушим под крышкой до готовности.

        В готовый маринад кладём предварительно обжаренные или сырые куски рыбы, по желанию можно добавить растёртые зубчики чеснока, и хорошо прогреваем на огне. Подаём горячим с картофельным гарниром.

        На 800г рыбы—500г моркови, 300г лука, 3 столовые ложки томат-пасты, по 1 стакану воды и растительного масла, 1-2 лавр. листа, соль, перец.

        УКСУСА не нужно.

        Рецепты приготовления блюд из печени трески

        Рыба в кляре с соусом тартар

        Котлеты из трески, Рыбные котлеты из трески, Котлеты из трески рецепт, Как приготовить котлеты из трески

        Салат "Северный" из печени трески

        Как приготовить рыбу в кляре: лучшие рецепты

        Рекомендуем рецепты:

        • Салат Из Печени С ЯблокомСалат Из Печени С Яблоком Печень с яблоками Предлагаю простой рецепт печени. Очень вкусное сочетание печени и яблок просто восхищает рецепторы моего языка. Набор продуктов минимален. Ингредиенты Для приготовления печени обалденной нам понадобятся: печень кролика (куриная, свиная, телячья) 400 грамм лук […]
        • Салат С Печенью Трески С Перепелиными ЯйцамиСалат С Печенью Трески С Перепелиными Яйцами Салат с печенью трески, перепелиными яйцами-пашот и соусом песто Ингредиенты салатный микс от Белой дачи - рукола, мангольд, корн печень трески - 1 б. яйца перепелиные - 8 шт. соус песто de Cecco - 1 ст.л. соль Как приготовить Приготовить перепелиные яйца, чтобы получилось яйцо-пашот […]
        • Салат Из Печени Трески С Горошком И КартофелемСалат Из Печени Трески С Горошком И Картофелем Салат из печени трески с картофелем и зеленым горошком печень трески (консервированная) - 200г горошек зелёный (консервированный) - 200г яйцо - 2 шт. картофель - 1 шт. майонез - 3 ст.л. петрушка (зелень) - 1 пучок соль - по вкусу. Чтобы приготовить Салат из печени трески с картофелем и […]
        • Печень Трески Рецепты Салатов В ТарталеткахПечень Трески Рецепты Салатов В Тарталетках Салат из печени трески в тарталетках Салат с печенью трески в тарталетках будет одинаково выигрышно смотреться на праздничном столе для большой компании и для романтического ужина влюбленной пары! Ведь изюминкой является именно его подача. Салат из печени трески в тарталетках выглядит […]
        • Печень Трески Салат С РисомПечень Трески Салат С Рисом Салат из печени трески с рисом Дата: Март 16, 2014 | Нет комментариев Большинство привычных нам салатов готовится из курицы и мяса, а вот рыбных салатов не так уж и много. Салат из печени трески с рисом очень нежный по вкусу. к тому же готовится он из небольшого количества ингредиентов […]
        • Салат Из Печени Трески Вкусный РецептСалат Из Печени Трески Вкусный Рецепт Салат из печени трески Салат из печени трески – очень популярное блюдо во все времена. В советских ресторанных меню оно значилось как салат «Северный» и подавалось порционно на подсушенном хлебе в виде пасты. Мы же сегодня приготовим праздничный салат, тот же классический […]
        • Салат Из Печени Трески С Зеленым Горошком И КартофелемСалат Из Печени Трески С Зеленым Горошком И Картофелем Ингредиенты салата: банка печени трески, 4 вареных яйца, 3 стрелки зеленого лука. Зеленый лук мелко нашинкуйте. Белки яиц отделите от желтков. Печень трески разомните вилкой, перемешайте с мелко нарубленными белками яиц, солью. Желтки яиц разотрите с зеленым луком и жидкостью из-под […]
        • Печень Трески Рецепты Салатов С ЯйцамиПечень Трески Рецепты Салатов С Яйцами Салат из печени трески Печень трески. несомненно, должна появляться в нашем рационе как можно чаще, так как этот продукт является ценным источником витаминов A и D, а также омега-3 жирных кислот. Но, следует помнить, что печень трески довольно калорийный продукт, содержащий холестерин и […]
        • Рецепт Рыбного Салата Из ТрескиРецепт Рыбного Салата Из Трески Салат из трески - проверенные кулинарные рецепты. Как правильно приготовить салат из трески. Салат из трески - общие принципы приготовления Из трески можно приготовить массу полезных и вкусных блюд, одним из таких является салат из трески. Эта рыба является ценным источников витаминов и […]
        • Салат Из Печени С ЯйцомСалат Из Печени С Яйцом Салат "Вечеринка" из говяжьей печени с яйцом + видео рецепт Предлагаем вашему вниманию очередной рецепт из печени, а именно Салат из печени “Вечеринка” с яйцом. Печень не зря пользуется спросом у любителей вкусно покушать, печень улучшает кровообращения, быстро […]

        Оставить ответ