Салат Грибы Под Шубой Рецепт

with Комментариев нет

Салат Грибы под шубой

29 Мар 2010 0:56

Девочки и мальчики! Я хочу поделиться с вами еще одним вкусным слоеным салатиком из моей кулинарной копилочки полюбившихся рецептов. Рецепт нашла очень давно в журнале Болгария, и вот уже лет 20 этот салат периодически появляется на моем столе и в праздники, и в будни.

Продукты в салате все самые обычные, но их сочетание придает салату новизну и пикантность, поэтому часто готовила его на праздничный стол. Возможно, и вам он придется по вкусу и станет альтернативой салату Оливье.

Салат Грибы Под Шубой Рецепт

Салат Грибы Под Шубой Рецепт

Салат Грибы Под Шубой Рецепт

Салат Грибы Под Шубой Рецепт

Салат Грибы Под Шубой Рецепт

Салат Грибы Под Шубой Рецепт

Салат Грибы Под Шубой Рецепт

И так, нам потребуется:
2 отварные картошки потереть на терку,

Салат Грибы Под Шубой Рецепт

2 средние луковицы мелко порубить,

Салат Грибы Под Шубой Рецепт

мелко порубленные маринованные грибы (у меня опята, использовала 1/2 баночки, грамм 100),

Салат Грибы Под Шубой Рецепт

2 отварные моркови потереть на терке,

Салат Грибы Под Шубой Рецепт

рубленое отварное мясо (говядина или телятина),

Салат Грибы Под Шубой Рецепт

Салат Грибы Под Шубой Рецепт

3 свареных яйца потереть на терку,
2 плавленных сырка потереть на терку,
250г майонеза

Салат Грибы Под Шубой Рецепт

Салат собираем слоями. Каждый слой смазываем слегка майонезом.
1 слой — картофель,
2 слой — репчатый лук,
3 слой — яйца,
4 слой — грибы,
5 слой — мясо,
6 слой — морковь,
7 слой — плавленные сырки.
Верх салата обильно смазать майонезом, украсить, как подскажет фантазия.
На счет украшательства салатов — на форуме столько идей , только успевай воплощать.
Салат наш готов. Прошу всех к столу.

Салат Грибы Под Шубой Рецепт

Салат Грибы Под Шубой Рецепт

Салат Грибы Под Шубой Рецепт

Салат Грибы Под Шубой Рецепт

Салат Грибы Под Шубой Рецепт

Салат на Новый год, грибы под шубой

Салат Грибы Под Шубой Рецепт

Дорогие хозяйки, вы никогда не задумывались, почему в коронном блюде каждого стола в Новогоднюю ночь «Сельдь под шубой» за основу берется именно селедка. Почему не другая рыба или, скажем, даже не рыба, а, например, грибы?

Мы решили отойти от стандартов и приготовили специально для вас рецепт салата «Грибы под шубой», который позволит внести разнообразие в классическое меню новогоднего стола.

Грибы под шубой, рецепт

грибы (можно использовать шампиньоны или вешенки ),

картошка (среднего размера 4 штуки),

морковка (4 штуки),

две луковицы среднего размера,

специи (соль, черный молотый перец),

майонез (можно использовать йогурт),

три столовых ложки подсолнечного масла,

веточка петрушки для украшения.

1. Лучше всего, перед тем как приступить к приготовлению кулинарного шедевра, заготовить заранее все необходимые ингредиенты.

2. Хорошо промыть картошку и морковку. Сварить.

Затем остывшие овощи очистить от кожуры.

3. Хорошо промыть, а затем сварить яйца в течение двенадцати минут, так, чтобы яйца хорошо проварились.

4. Очистить от шелухи лук, промыть под холодной водой, чтобы проще его было нашинковать, и чтобы этот процесс не вызвал слезы.

5. Следующим шагом займемся непосредственно подготовкой грибов для салата. Для этого необходимо их хорошо вымыть, затем высушить, это можно сделать, воспользовавшись салфеткой.

Подготовленные грибы нарезаем тонкими пластинками.

6. Вернемся к луку. Очищенный лук нарезаем полукольцами и помещаем на сковороду с подсолнечным маслом, пассируем до полуготовности лука, при этом посолив его.

7. Затем к луку добавим подготовленные грибы. Жарить эти ингредиенты необходимо пока грибы не приобретут подрумяненный вид, а жидкость от грибов и лука полностью выпарится.

Читайте:  Быстрые И Вкусные Салаты

Необходимо на ваше усмотрение вновь добавить соль.

8. Очищаем картошку и морковку. Проводим через крупную терку по отдельности.

Важно: обязательно дождитесь, чтобы овощи остыли.

9. Теперь приступаем к самому интересному, а именно начинаем формировать наш салат. Для этого нам понадобится большое плоское блюдо.

Первый слой: первооткрывателем в нашем салате будет картошка. Итак, первым слоем мы аккуратно раскладываем картошку, по вкусу добавляем специи.

Сверху тонким слоем промазываем майонезом. Если вы не очень хорошо относитесь к майонезу, можно воспользоваться йогуртом, который в принципе содержит меньше калорий.

Второй слой: мы выкладываем поджаренный лук с грибами.

Важно: максимально освободить массу от жира. Равномерно выкладываем на картошку.

Этот слой промазывать майонезом не нужно.

Третий слой: аккуратно равномерно располагаем протертую морковку, промазанную сверху слоем майонеза (или йогурта).

Четвертый слой: последним слоем идут протертые яйца. Причем для более эстетичного вида, вы можете белки и желтки разделить.

Сначала делаем слой белков, затем желтки.

Оказывается, сверху желтков слой майонеза будет смотреться гораздо красивее.

Напоследок, завершающим элементом нашего кулинарного шедевра может послужить украшение из петрушки или любое другое на самом верху салата. Это уже как позволит вам ваша фантазия.

Приятного аппетита! Грибы под шубой станут прекрасным дополнением любого праздничного стола!

Вкусно, а главное – необычно!

Автор статьи: Рафикова Адель

Комментарии закрыты, но вы можете оставить трекбек со своего сайта.

Салат Грибы под шубой на праздничный стол. Какой рецепт?

Это очень вкусный салат и его можно поставить на новогодний стол.

Для его приготовления нам нужно. грибы — 600 грамм, рис варёный — 150 грамм, яйца варёные — 6, варёный — 6, морковь варёная -2, репчатый лук — 1 головка, майонез — 1 стакан, 2 ст. ложки сливочное масло — 2 ст. ложки, зелень и соль.

Грибы нарезаем и поджариваем с измельчённым репчатый луком на сливочном масле. Овощи и яйца натираем на крупной тёрке.

Этот салат выкладывается слоями.

1 слой — картофель, 2 слой — грибы и лук, 3 слой — рис, 4 слой — морковь, 5 слой — яйца.

Каждый слой промазываем майонезом. При желании добавьте соль к картошке, яйцам.

Перед подачей на стол охлаждаем салат и украшаем зеленью.

Салат Грибы Под Шубой Рецепт

Новогодние рецепты

Салат Грибы под шубой не только вкусный, но и красивый. Такой салат станет украшением любого стола и тем более, что скоро Новый год.

Все привыкли к селёдке под шубой и считается, что этот салат самая лучшая закуска к холодной водочке.

Я бы предложила заменить сельдь на маринованные грибы и попробовать приготовить другой вариант шубы.

  • Грибы — 500 грамм
  • Лук — 2 шт.
  • Картофель — 4 шт.
  • Яйца — 4 шт.

Солёные огурцы — 2 шт.

Сыр — 200 грамм (твёрдых сортов)

Сначала нам нужно отварить картофель в мундирах и яйца. Затем когда всё остынет, натереть на крупной тёрке (по отдельности) все ингредиенты.

Салат Грибы Под Шубой Рецепт

Когда слои выложили, можно украсить и оформить салат в виде торта, к примеру как на картинке. совсем не сложно.

Читайте:  Салат Из Сыра И Яиц И Курицы

Совет, слои не придавливайте, оставьте их пушистыми, так ваш солёный торт будет вкуснее.

Салат Грибы Под Шубой Рецепт

При приготовлении грибов под шубой не надо изобретать велосипед. Из ингредиентов берете следующие продукты – картошка, свекла, грибы (маринованные или соленые), репчатый лук, майонез.

Порядок приготовления следующий. Картошку и свеклу отвариваете и чистите. На блюдо выкладываете маринованные или соленые грибы.

Сверху трете картошку. Смазываете майонезом. Натираете свеклу и тоже смазываете майонезом.

Даете постоять не менее 4 часов ля того, что бы все пропиталось майонезом. Затем можно кушать.

в избранное ссылка отблагодарить

Салат «Грибы под шубой»

Приготовим салат «Грибы под шубой»

Предлагаю вам приготовить салат «Грибы под шубой». Этот салат многослойный и довольно сытный.

В основе салата шампиньоны, обжаренные с луком, а далее они покрываются слоями других продуктов, оказавшись таким образом «под шубой».

Я предлагаю традиционный вариант этого салата, но можно пробовать использовать и другие грибы, например опята или вёшенки, меняя таким образом вкус салата. Такой салат разнообразит ваш праздничный стол.

Приготовление блюда по рецепту «Салат „Грибы под шубой“»:

Для салата нам понадобятся свежие шампиньоны, лук репчатый и зелёный, яйца, картофель, твёрдый сыр, огурцы солёные или маринованные, немного петрушки для подачи, майонез, перец, соль и масло для обжаривания грибов. Поставить варить картофель и яйца, а сами займёмся шампиньонами.

Шампиньоны нарезать пластинками, а лук четверть кольцами. Если лук окажется мелкий, то его можно нарезать полукольцами.

Разогреть в сковороде масло и обжарить грибы, не допуская сильного зажаривания. Должна появиться лёгкая золотая корочка.

В конце жарки грибы посолить и посыпать чёрным молотым перцем.

Обжаренные грибы с луком выложить на тарелку в форме круга, нанести сверху майонезную сеточку.

Сваренный картофель почистить и натереть на тёрке, выложить сверху грибного слоя. Картофель немного посолить.

Затем выложить слой нарезанного зелёного лука и следом натёртые на тёрке солёные огурцы. После этого снова нанести майонезную сетку.

Затем почистить яйца и также натереть их на тёрке. Выложить следующим слоем.

Яйца по желанию также можно немного посолить.

Твёрдый сыр натереть на тёрке. Посыпать салат сверху и по бокам.

Вот салатик и готов. Перед самой подачей украсить салат листочками петрушки.

Приятного аппетита!

Салат Грибы Под Шубой Рецепт

Этот салат можно отнести как к грибным салатам, так и к мясным салатам, потому что в его составе есть и то, и другое. Салат делается слоями.

  • грибы (любые), у меня — шампиньоны — 3 шт.
  • яйца куриные — 1-2 шт.
  • морковь (небольшая) — 1 шт.
  • куриное филе (грудка) — около 100 г
  • лук репчатый — 1 шт.
  • майонез
  • растительное масло для жарки
  • соль

Лук нарезать полукольцами, если мелкий (молодой) — колечками и обжарить на растительном масле.

Салат Грибы Под Шубой Рецепт

Грибы нарезать пластинками и обжарить на небольшом количестве растительного масла, затем посолить. поперчить (по желанию), добавить немного воды, убавить огонь, накрыть крышкой и тушить до готовности пару минут.

Салат Грибы Под Шубой Рецепт

Морковь натереть на тёрке и обжарить на растительном масле, тушить до готовности.

Салат Грибы Под Шубой Рецепт

Если хотите, чтобы масла растительного было поменьше: во время обжаривания продуктов, добавив немного растительного масла, следует сразу добавлять немного воды.

Куриное филе отварить в подсоленной воде до готовности и нарезать кубиками (по возможности).

Читайте:  Салат С Ветчиной И Шампиньонами Консервированными

Салат Грибы Под Шубой Рецепт

Яйцо сварить, отделить желток. Желток натереть на тёрке, а белок нарезать соломкой или кубиками.

Рекомендуем рецепты:

  • Салат Из Сыра И Яиц И КурицыСалат Из Сыра И Яиц И Курицы Рецепты салатов Салат - холодное блюдо (в современной кухне есть и горячие салаты), приготовляемое из смеси различных овощей или фруктов, с приправой уксусом, растительным маслом, майонезом, сметаной, лимонным соком, солью, перцем или специальными салатными заправками; подаётся большей […]
  • Салат Из Консервированной СайрыСалат Из Консервированной Сайры Салат из консервированной сайры: фантазируем, готовим, пробуем! Сайра отличная рыбка, вкусная, особенно если консервы из неё сделаны на качественном масле. Она замечательна и сама по себе, и с картошечкой или с зелёным лучком да с чёрным хлебушком. Закуска, кстати, не уступит знаменитой […]
  • Салат Из Печеной Свеклы РецептСалат Из Печеной Свеклы Рецепт Рецепты из передач 19 октября 2011 Салат из печеной свеклы При слове свекла сразу вспоминается борщ. А ведь из нее можно приготовить массу полезных и вкусных салатов! Вот уже много веков свекла имеет славу одного из самых полезных овощей. Ее целебные свойства были известны уже в Древней […]
  • Салат Зимний С СемгойСалат Зимний С Семгой Кто знает салат с семгой напишите Счастливая мамочка Гений (70211) 6 лет назад Салат "Зимний". Отварить 3 яйца, 3 картофелины, 2 моркови. Порезать их кубиками. 150 г твердого сыра (я беру пармезан) потереть в крупную терку. 200 г филе семги слабосоленой порезать небольшими […]
  • Салат Из Печени Говяжьей С ФасольюСалат Из Печени Говяжьей С Фасолью Салатик выставляю по просьбе Оленьки Имбирь. И посвящаю ей. Очень вкусный и сытный салатик, лёгкий в приготовлении. 300гр. печень (свиная или говяжья) 350гр. фасоль красная 2шт. морковь 2шт. лук 3зуб. чеснок 250гр. майонеза Печень отварить, остудить и порезать мелкой соломкой […]
  • Салат С Фунчозой И ОгурцомСалат С Фунчозой И Огурцом Острый салат с фунчозой, огурцом и морковью. Добавить в Закладки СОСТАВ: Соевый соус 2 ст.л. Уксус (70%) 1 ч.л. Масло растительное Фунчоза 100 гр Морковь 1 шт Чеснок 2 зуб. Огурец – 1-2 шт Кориандр (молотый) Соль, перец чилли. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Залить фунчозу кипятком на 5-7 […]
  • Салат Боярский С ФасольюСалат Боярский С Фасолью Борщи- 3 рецепта (Московский, Боярский, с фасолью и яблоками) Борщ московскийИнгредиенты:300 г говядины, 125 г костей свинокопченостей, 3 свеклы, 250 г белокочанной капусты, 23 шт. картофеля, 12 моркови, 1/2 корня петрушки, 12 луковицы, 23 ст. ложки томатного пюре, 40 г сливочного […]
  • Салат Из Черемши С Огурцом И ЯйцомСалат Из Черемши С Огурцом И Яйцом Салат с черемшой, огурцами и яйцом Опубликовано: 08.04.2015 Разместил: ФеяРассвета Калорийность/100г: 50 Жиры/100г: 2 Калорийность: 363 Белки/100г: 3 Углеводы/100г: 2 Ранняя весна дарит нам не только теплые солнечные денечки, но и всякую разную зелень, в которой витаминов намного […]
  • Рецепты Салатов На Детский День РожденияРецепты Салатов На Детский День Рождения Подскажите интересные рецепты салатов, бутербродов на детский день рождения. Владимир Птохов Искусственный Интеллект (406869) 5 лет назад Салат Гнездо перепелки Капусту шинкуют и проминают руками с солью и оливковым маслом. Укладывают на блюдо как гнездо. В середину кладут нарезанный […]
  • Простой Салат С ГовядинойПростой Салат С Говядиной салат с говядиной простой KSY Высший разум (317700) 3 года назад Очень простой салат МУЖСКОЙ КАПРИЗ Отвариваем любой кусок говядины, я беру с прожилками и не постный. Отварили, пропустили через мясорубку. Выкладываем на плоское блюдо слоями: лук полукольцами (не мариновать), перетертое […]

Оставить ответ