Салат Из Гречки Рецепты

with Комментариев нет

Содержание:

Рецепты салатов (мобильная версия)

Салат Из Гречки РецептыДля приготовления салатов используют холодную вареную крупу, поэтому особенно важно, чтобы ее зернышки были целыми, а вкус раскрывался в полной мере. Сварить вкусную рассыпчатую гречневую кашу для использования в салатах просто.

Важно только правильно соблюсти пропорции крупы и воды и не нарушать технологию. В.В.

Похлебкин в книге «Тайны хорошей кухни» пишет: «Кашеварные правила похожи на математические — они точны, ясны, кратки и нетрудны для запоминания. Для гречневой крупы на каждую единицу объема крупы должно браться вдвое больше по объему воды (1:2).

И это соотношение должно соблюдаться не на глазок, а абсолютно точно, до грамма! Для гречневой каши требуются плотная крышка, сильный огонь в течение первых 3-5 минут до закипания воды, а затем спокойное, умеренное кипение, в самом конце — слабое, до полного выкипания воды не только с поверхности, но и со дна кастрюли или котелка. Кроме того, необходима металлическая (не эмалированная) кастрюля или казанок, лучше всего с утолщённым выпуклым, а не горизонтальным, плоским дном.

Именно эта конструкция облегчает вскипание жидкости со дна и создает равномерное прогревание и разбухание всей каши. И еще одно важное правило для гречневой и для большинства каш: засыпав крупу и залив ее водой, не трогать, не мешать, не вторгаться в процесс, не подымать и не приоткрывать крышку.

Каша варится не столько водой, сколько паром, и поэтому выпускать его — значит недодать каше положенного тепла».

Салат из гречневой крупы с грибами

2 стакана рассыпчатой гречневой каши, 200 г грибов, 30 мл соевого соуса, 50 мл растительного масла, несколько листиков петрушки — для украшения.

Отварить грибы, остудить, нарезать их кубиками, соединить с гречкой, добавить соевый соус и растительное масло и перемешать. Украсить салат целыми шляпками вареных грибов, выложенных на листочки петрушки.

Постный салат из гречки с лимоном

2 стакана рассыпчатой гречневой каши, 1 лимон, 100 г свежих огурцов, 25 г зелени кориандра, соль, перец, 50 мл оливкового масла.

Лимон очистить, освободить от косточек и нарезать кубиками, нарезать кубиками огурцы, мелко нарезать зелень кориандра. Смешать подготовленные для постного салата продукты с гречневой кашей, посолить, поперчить, перемешать и заправить оливковым маслом.

Рецепт постного салата из гречки с черносливом и грибами

2 стакана рассыпчатой гречневой каши, 100 г чернослива без косточек, 100 г грибов, 50 мл растительного масла.

Грибы нарезать ломтиками и обжарить на растительном масле. Чернослив мелко нарезать.

Соединить с рассыпчатой гречневой кашей.

Хорошая кухня — простая кулинария, вкусные кулинарные рецепты приготовления еды, выпечка

салат с курицей, гречкой и сыром

Нравятся мне такие салаты, где все составляющие мягкие и схожие друг с другом по фактуре и вкусу.
Поэтому данный салат оказался как раз на мой вкус.
Куриный слой нежный, напоминающий паштет. Но в нём попадаются хрустящие кисловатые кусочки лука.
Яичный слой содержит гречку. Твердоватые зёрна рассыпчатой гречки выбиваются из однородной мягкости салата и делая его более осязаемым.
Ну а сыр играет основную роль в придании салату солоноватого вкуса.

Салат Из Гречки Рецепты

Письмо в редакцию популярного кулинарного журнала:
"Уважаемая редакция! Рецепты салата с эстрагоном и анчоусами и угря, фаршированного артишоками, с соусом на основе "Божоле" урожая 1903 года, опубликованные в рубрике "Кулинарные секреты бабушки Антуанетты", всей нашей семье очень понравились.
Правда, почти все компоненты я заменила картошкой, а вместо "Божоле" использовала уксус ГОСТ Р 52101-2003, но всё равно — спасибо огромное!".

СОСТАВ

1 куриная грудка, 1 маленькая луковица (45-50г), 150

180г сметаны или майонеза, 150г сыра, 5 варёных яиц, 1 стакан варёной гречки (140г), 2 ст ложки 3

4% яблочного уксуса, 1/4 ч ложки соли

Куриную грудку отварить в небольшом количестве подсолёной воды. Остудить не вынимая из бульона.
Варёную грудку освободить от кожи и костей. Мясо порезать поперёк волокон.

Салат Из Гречки Рецепты

Лук нарезать как можно мельче, залить слабым уксусом и оставить мариноваться на 3

Салат Из Гречки Рецепты

Яйца и сыр натереть на крупной тёрке в разные миски.

Сборка салата
1-й слой
С лука слить уксус.
Смешать лук с нарезанной курицей.
Добавить 80

100г сметаны или майонеза, чтобы получилась не рассыпчатая масса.
Массу ровным слоем положить на плоское блюдо.

Салат Из Гречки Рецепты

2-й слой
Тёртые яйца смешать с варёной гречкой.

Салат Из Гречки Рецепты

80г сметаны или майонеза.
Попробовать и при необходимости подсолить.
Положить поверх куриного слоя.

Салат Из Гречки Рецепты

3-й слой
Тёртый сыр равномерно распределить сверху.

Салат Из Гречки Рецепты

Подавать салат можно сразу после приготовления.

Салат Из Гречки Рецепты

— салат "Волгоградский" из курицы с орехами

Салат Из Гречки Рецепты

— легкий салат с курицей и грибами

Салат Из Гречки Рецепты

— салат с курицей, фасолью и сыром

Салат Из Гречки Рецепты

А бывают салаты с ГРЕЧКОЙ? Вкусные?

Рецептиком не поделитесь?

Анжелла Барч Ученик (162) 7 лет назад

Из гречневой крупы (Да и е только из неё) ,добавляя различные овощи-огурец, помидор, лук, укроп, петрушку, капусту — по принцепу-всё,что в доме в наличии съедобного можно добавить по собственному желанию и вкусу,
заправив салат потдсолнечным маслом или майонезом, любым соусом, который предпочитаете. Можно добавить консервы или мясо, или рыбу, или колбасу. Очень вкусно получается, заменив гречневую крупу и используя любые каши -рисовую, перловую, пшеничную, ячневую!

Попробуйте!

Натаюшка Профи (509) 7 лет назад

Про котлеты с гречкой знаю, про блинчики знаю. А вот про салатики не слышала.

Источник: Собственный опыт

ВЕРмишель ГАВкина Оракул (52878) 7 лет назад

Я вот про один слышала — со свежими огурцами. Далее — не помню)))))

Юнона Высший разум (247332) 7 лет назад

САЛАТ С ГРЕЧКОЙ

Для рецепта Вам потребуются:
— гречневая крупа — 2 ст. л.
— лук репчатый — 1 шт.
— бульон овощной — 1 стакан
— зелень — по вкусу
— колбаса или ветчина — по вкусу
— душистый перец — по вкусу
— соевый соус — по вкусу.

Одну луковицу нарезать и обжарить на растительном масле. Добавить 2 столовые ложки гречневой крупы, слегка обжарить, затем влить небольшую чашку овощного бульона и варить на среднем огне 10 мин. Сняв с огня и остудив, добавить свежую зелень, немного нарезанной колбасы или ветчины, душистый перец и соевый соус

Неоспоримая Мастер (1384) 7 лет назад

Салат с гречкой
22 Сен 2007 9:27
1 луковица, 1 ч. л. растительного масла, душистый перец, соевый соус, 30 гр. гречки, 125 гр. овощного бульона, 1 пучок свежей зелени, 1 банан, 30 гр. вареной ветчины, дольки апельсина

Лук мелко нашинковать и обжарить в масле до золотистого цвета, добавить гречку и слегка обжарить ее вместе с луком. Влить бульон и варить на среднем огне 15 минут. Снять с огняЮ остудить, добавить нашинкованную зелень, ломтики банана и полоски ветчины.

Украсить дольками апельсина, по вкусу приправить соевым соусом и душистым перцем.

СредиземноРусский салат с гречкой
Импровизированный очень сытный и в то же время легкий салатик.
Ингридиенты:
Запаренная гречка
Болгарский перец
Зеленый салат
Сыр
Маслины

Читайте:  Постный Салат Из Моркови И Свеклы

Гречку запариваем кипятком на 2-3 часа, даем остыть. Мелко режем салат, болгарский перец, сыр, маслины.

Смешиваем с гречкой. Заправляем соевым соусом и оливковым маслом по вкусу.

Комплексный обед готов!

Салат из гречки
Гречка – 250 г
Лавровый лист
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Кольраби – 1 шт.
Цуккини – 1 шт.
Лимон – 1 шт.
Масло оливковое
Помидоры – 2 шт.
Огурцы – 3 шт.
Зелень
Майонез «Легкий» Кальве

Салат из гречки
Гречку варить в подсоленной воде с лавровым листом, луковицей и морковью.
В отдельную посуду сложить мелко нарезанные для салата овощи: кольраби, цуккини, морковь. Заправить салат соком лимона, оливковым маслом, солью и свежемолотым перцем. Сваренную до полуготовности гречку промыть холодной водой и смешать с овощами.

Очищенные от зерен помидоры и огурцы также добавить в салат. Подавать салат с зеленью и лимоном.

Как вариант — часть салата можно заправить майонезом «Легкий» от Кальве.

людочка Мастер (2003) 7 лет назад

усалат с гречкой-банка горбуши. размять вилкои .5 стол. ложеквареной гречки. зеленый лук. 3 яйца.

5 маринованых огурцов. заправлять май онезом. очень вкусный. у меня его ест даже младшая капризуля!

Svetlana Просветленный (22942) 7 лет назад

Не слышила что бы делали, но прочитала рецепты. делать небуду, это точно.

влюбленная в колбасу Оракул (75091) 7 лет назад

Светлана Мудрец (19616) 7 лет назад

Прочитала рецепты и ужаснулась. В о первых это не салаты, а вторые блюда какие то, а во вторых, неужели это вкусно.

Алла Зубарева Мудрец (14152) 7 лет назад

Где-то читала про салат из гречки со свежими огурцами

Не подарок Просветленный (27203) 7 лет назад

Салат из лосося с гречкой.

Салат Из Гречки Рецепты

Необходимые продукты:
лосось консервированный в собственном соку — 1 банка (250 г)
крупа гречневая рассыпчатая — 1 стакан
морковь — 2 шт.
яйцо вареное — 2 шт.
сыр твердый — 100 г
майонез — 100 г
лук репчатый — 1 головка
уксус 3%-ый — 1/3 стакана
масло растительное — 1 ст. ложка
зелень петрушки
зелень укропа

Способ приготовления рецепта:
Лук нарежьте кольцами, залейте уксусом и маринуйте в течение 20 минут.

Морковь натрите на крупной терке и потушите под крышкой на масле. Сыр и яичные желтки натрите на мелкой терке.

В прозрачный салатник уложите слоями гречневую кашу, мелко нарезанный маринованный лук, размятые консервы, смажьте частью майонеза, сверху выложите морковь, мелко нарезанные яичные белки, тертый сыр, вновь смажьте майонезом и посыпьте тертыми яичными желтками.

Оформите салат мелко рубленной зеленью.

влюбленная в колбасу Оракул (75091) 7 лет назад

Выглядит красиво, но я не верю, что рыба и гречка — сочетаемые продукты.

Вместо рыбы положите курицу

Светлана Мыслитель (8152) 7 лет назад

30 гр. ветчины
30 гр. гречневой крупы
125 мл. овощного бульона
1 пучок зелени
1 луковица
1 банан
1 апельсин
1 ч. ложка растительного масла
Соевый соус
Душистый молотый перец

Репчатый лук промыть, измельчить, обжарить с маслом на сковороде до бледно-золотистого цвета. Добавить гречневую крупу, слегка обжарить, затем влить овощной бульон и варить 15 минут на среднем огне.
Снять все с огня, добавить измельченную зелень, ломтики очищенного банана и нарезанную полосками ветчину, перемешать.
Украсить салат дольками апельсина, приправить соевым соусом и душистым перцем.

Салат из гречки
Гречка – 250 г
Лавровый лист
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Кольраби – 1 шт.
Цуккини – 1 шт.
Лимон – 1 шт.
Масло оливковое
Помидоры – 2 шт.
Огурцы – 3 шт.
Зелень
Майонез «Легкий» Кальве

Салат из гречки
Гречку варить в подсоленной воде с лавровым листом, луковицей и морковью.
В отдельную посуду сложить мелко нарезанные для салата овощи: кольраби, цуккини, морковь. Заправить салат соком лимона, оливковым маслом, солью и свежемолотым перцем.

Сваренную до полуготовности гречку промыть холодной водой и смешать с овощами. Очищенные от зерен помидоры и огурцы также добавить в салат. Подавать салат с зеленью и лимоном.

Как вариант — часть салата можно заправить майонезом «Легкий» от Кальве.

Компоненты Способ приготовления
Гречка — 30 г.
Лук — 1 шт.
Овощной бульон — 125 г.
Зелень — 1 пучок.
Банан — 1 шт.
Ветчина — 30 г.
Апельсин — 1 шт.
Соевый соус.
Душистый перец.
1 небольшую очищенную и измельченную луковицу обжарить
на сковороде в 1 ч. л. растительного масла до
бледно-золотистого цвета. Добавить гречневой крупы, слегка
обжарить, затем влить маленькую чашку овощного бульона и
варить на среднем огне 15 минут. Сняв с огня, добавить пучок
свежей зелени, ломтики очишенного банана и нарезанной
полосками ветчины. Украсить салат очищенными дольками
апельсина, по вкусу приправить соевым соусом и душистым
перцем.

влюбленная в колбасу Оракул (75091) 7 лет назад

Есть еврейский рецепт "салата" с гречкой. Там предлагается вареную гречку смешать с макаронам и жареным луком.

Катастрофа!
Это единственное, что я слышала про гречневые "салаты".
Рецепты, которыми поделились пользователи, меня никак не вдохновили и не убедили, так же, как и еврейский "салат".
По-моему, гречка — это не салатный ингредиент. Тем более в сочетании с рыбой.

И гречка, и рыба имеют довольно сильные специфические запахи. Зачем их смешивать, да еще заправлять майонезом?
Все, конечно, на любителя. Китайцы, например, помидоры едят с сахаром. ))))))))))) И ничего — живы ))))))))))))))))))))

Надежда Гуру (4225) 6 лет назад

Я полностью согласна но собираюсь посидеть на гречке, а просто ее есть без ничего это жестоко. вот и готовлюсь что бы из нее делать. )))

Салат с гречкой с овощами

Салат с гречкой несправедливо редко украшает наши праздничные столы, надеюсь, что, попробовав его, вы не разочаруетесь и будете чаще баловать своих домашних таким замечательным, питательным и полезным блюдом.

Салат Из Гречки Рецепты

Часто упоминаемая в русском фольклоре: пословицах и поговорках, сказках и былинах, «каша» является ничем иным, как всем знакомой с детства гречкой! Для рассыпчатых каш славяне использовали ядрицу, а для сладкой молочной «размазни» смоленскую крупу.

В постном столе гречке всегда уделялось особое место. Своим рецептом я попробую объединить русские традиции постного меню с доступной «экзотикой» XXI-го века.

Банальная гречневая каша (возможно, даже приготовленная накануне и оставшаяся от гарнира) заиграет новыми вкусовыми красками, если дополнить ее маслянистой свежестью авокадо и заправить пикантным соусом из паприки.

Общее и активное время готовки – 10 минут
Стоимость – 3 $
Калорийность на 100 гр 184 ккал
Количество порций – 4 порции

Рецепт салата с гречкой с овощами

Перец сладкий красный 1 шт.
Сок лимонный 1 ст.л.
Крупа гречневая 100 гр.
Чеснок 1 зубчик
Масло оливковое 3 ст.л.
Авокадо 1 шт.
Соль – по вкусу
Морковь 1 шт.
Огурец 1 шт.
Паприка сладкая 1 ч.л.

Рассыпчатую гречневую кашу нужно приготовить заранее и охладить до комнатной температуры. Морковь очищаем, у перца вырезаем сердцевину и семена, все овощи (вместе с огурцом) моем и нарезаем мелким кубиком.
Салат Из Гречки Рецепты

Спелый авокадо моем, разрезаем на половинки. Нож вонзаем в косточку, слегка проворачиваем и вынимаем ее, теперь мы можем очистить авокадо от кожицы,нарезаем его тонкими ломтиками.
Салат Из Гречки Рецепты

Зубчик чеснока очищаем, пропускаем через пресс, растираем с порошком паприки и взбалтываем с оливковым маслом. Заправляем полученным соусом салат, солим его по вкусу, перемешиваем и подаем.
Салат Из Гречки Рецепты

6 Рецептов с Гречкой

Гречка не содержит глютена, ее белок отличается высокой усвояемостью – до 80%.

Гречка известна издревле. Еще Сильвестр писал в «Домострое»: «Сие зерно для разных в домостроительстве потребностей весьма полезно и выгодно!» Это ценный белковый, низкоуглеводный диетический продукт.

Особенно она важна для вегетарианцев, так как является настоящим кладезем аминокислот, железа, кальция, калия, цинка, фосфора, а также витаминов группы В и витамина Е.

Гречка содержит много фолиевой кислоты, стимулирующей кроветворение и повышающей выносливость и сопротивляемость организма к болезням. Но все эти характеристики касаются в большей мере зеленой, не обработанной термически разновидности крупы.

Особенно актуальна гречка для рациона постящихся, поэтому мы предлагаем целых 6 рецептов с ней для соблюдающих экадаши, два из них сыроедческие. И не волнуйтесь, эта крупа не относится к зернобобовым.

Гречневый Салат

  • Отварная гречневая крупа — 1 ст.
  • Небольшая тыква — ½ шт.
  • Брокколи — 1 шт.
  • Оливковок масло — 1-2 ст. л.
  • Асафетида (смола!), черный перец, соль — по вкусу.
  • Грецкие орехи — горсть.
  1. Тыкву почистить и нарезать крупными кубиками.
  2. Капусту разобрать на соцветия.
  3. Выложить овощи на противень, посыпать солью и специями, сбрызнуть маслом. Запечь до готовности (15-20 минут) при 200-220 градусах.
  4. Смешать овощи с гречкой и посыпать орехами.
  • Салат Из Гречки Рецепты
Читайте:  Салат С Курицей И Перцем Болгарским С Огурцом

29 Окт 2009 11:46

Гречневый салат Искушение

Салат Из Гречки Рецепты

Салат Из Гречки Рецепты

Девочки и мальчики!
Я снова к вам с новым салатиком!Скопировала как то в интернете,а вот сделать очень долго сомневалась И вот наконец преодолев все сомнения — я наконец его сделала,немного подкорректировав!Моя семья оценила по заслугам — вот уж сама бы раньше не подумала сделать салат с гречкой .Оказывается и вкусно ,и сытно,и гарнира никакого не надо,так как салатик имеет все составляющие.Продукты берём произвольно,всё зависит от того,в какой посуде вы будете делать и как выкладывать слои.Я весь салат делала по принципу — каждый последующий слой немного меньше предыдущего,тоесть горкой.
Ну а теперь приступаем:
1 слой — гречневая крупа(отварить как обычно на гарнир),разровнять по дну тарелки.
2 слой — поджарить шампиньоны(у меня было 200 г)
3 слой — белки 3-х яиц тёртые на тёрке
4 слой — тёртый сыр
Теперь только промазываем майонезом(если мазать каждый слой будет очень жирно)
5 слой — зелёный лук мелко порезанный
6 слой — нашинкованная свежая капуста(посолить и помять руками)
Майонез
7 слой — свежая морковь мелко перетёртая
Майонез
8 слой — желтки перетёртые на тёрке и смешанные с мелко дроблёным грецким орехом
9 слой — центр нашего салатика,по рецепту маринованные грибы(у меня грибов небыло,поэтому я просто разрезала маслины.
Вот такой получился салатик.Пробуйте — не пожалеете!

Салат Из Гречки Рецепты

Салат Из Гречки Рецепты

Салат Из Гречки Рецепты

Салат Из Гречки РецептыСалат Из Гречки Рецепты

29 Окт 2009 12:31

Lakshmi
ААААААААА. Анжела, какая красотища. Думаю, что 100% вкусно!

Забираю в закладки! Большое спасибо!

Тёплый салат из гречки

Опубликовано: 21.06.2014
Разместил: miracle
Калорийность/100г: 185
Жиры/100г: 7

Калорийность: 1317
Белки/100г: 8
Углеводы/100г: 24

Гречка — это продукт, который каждый из вас может купить в магазине. А, например, в Италии её продают только в аптеках.

Эта крупа хороша тем, что содержит много полезных веществ. Одни из них очень хорошо помогают увеличивать действие витамина C в нашем организме.

Она благотворно влияет на состояние наших сосудов, снижает артериальное давление. Также гречка снижает сахар в крови, поэтому её рекомендуют употреблять людям, болеющим сахарным диабетом.

Гречка имеет в себе большое количество нерастворимых волокон, которые помогают проталкиванию наших пищевого комка через наш кишечник, то есть отлично регулирует работу кишечника.

Из перечисленных полезных качеств этой крупы явно видно, что её надо употреблять часто.

Можно, к примеру, сделать на завтрак теплый салат из гречки, с добавлением свежих овощей и сыра.

На приготовление этого блюда у вас уйдёт всего 30 минут, а из представленных продуктов выйдет 2 порции. Калорийность на 100 грамм салата составляет примерно 190 ккал.

Гречку для теплого салата подготовить можно двумя способами: можно залить кипятком на ночь, утром она будет готова, а можно просто отварить в воде.
Как вариант — приготовить ее с молоком в горшочках. Но это уже будет самостоятельное блюдо, которое можно есть и так.

Салат Из Гречки Рецепты
Измельчённый сыр соедините с овощами в миске.
Нарезайте все ингредиенты одинаково, так будет лучше восприниматься вкус этого салата с гречкой.

Салат Из Гречки Рецепты
Замечательным связующим в этом блюде будет оливковое масло. О полезности этого продукта не стоит вам говорить, всем известно, какие свойства у оливкового масла.

Салат Из Гречки Рецепты
Посыпьте в конце приготовления смесью перцев, можно ещё и перцем чили, для любителей остренького.
Подавать теплый салат из гречки и овощей лучше порционно, украсив перцем болгарским и бальзамическим.

Салат Из Гречки Рецепты

Салат с гречкой (рецепт с видео)

Предновогодние недели самые хлопотные, у всех полно дел: мужчины готовят подарки, дети пишут Деду Морозу письма, а хозяйки продумывают новогоднее меню. Дело это важное и ответственное: хочется подать на стол не только вкусные и оригинальные, но еще и полезные и легкие блюда, чтобы праздничное застолье оставило лишь приятные впечатления.

Салат, который я хочу предложить, как раз такой, подходящий: он вкусный, легкий и необычный: он с гречкой! Да-да!

Такая привычная и знакомая, гречка может быть не только кашей или гарниром, но и компонентом салата. Давайте попробуем!

Напомню, что гречка уникальный продукт. В ней много белка и полезных углеводов, которые не превращаются в жир наоборот, гречка стимулирует обмен веществ в организме и поэтому входит в основу многих диет. Кроме того, у неё замечательный, богатый минеральный состав.

Гречка укрепляет сосуды и сердце, понижает сахар крови, поэтому старайтесь включать её в меню почаще.

Салат Из Гречки РецептыСалат с гречкой

Гречка 1 пакетик 100 гр.;

Лук красный сладкий ½ луковицы;

Помидоры 1-2 шт.;

Сыр фета или брынза, козий сыр 100 гр.;

Шампиньоны 100 гр.;

Лимон 1 шт.;

Зелень петрушки ½ пучка.

Оливковое масло 3 ст.л.;

Горчица 1 ч.л.

Лимонный сок 1 ст.л.;

Мед 1/2 чайн. л.;

Перец черный молотый, соль.

1. Сварите гречку до готовности. Нужна не размазня, а крупинка к крупинке — чтобы получилось, как надо, возьмите гречи и воды в соотношении 1:2, всыпьте промытую крупу в подсоленный кипяток, убавьте огонь и варите на маленьком огне под крышкой 15-20 минут.

Или возьмите варочные пакетики такую крупу не надо перебирать и взвешивать, и варить удобно.

2. Пока гречка варится, нарежьте красный лук тонкими перьями, помидоры кубиками, а сыр фета (или моцареллу) — крупными кубиками.

Салат Из Гречки Рецепты

3. Грибы протрите влажной салфеткой, или быстро вымойте, чтобы они не успели набрать воды. Обсушите, нарежьте тонкими ломтиками и сбрызните лимонным соком, чтобы не потемнели. Лимонный сок также дает интересный вкусовой нюанс.

В термообработке шампиньоны не нуждаются, это чистые и безопасные тепличные грибы. Если все же захочется их поджарить жарьте, так тоже получится вкусно.

Салат Из Гречки Рецепты

4. Зеленый салат, или салатную смесь, или зелень петрушки нарежьте не очень мелко или порвите руками.

5. Остудите гречку.

Салат Из Гречки Рецепты

6. Для заправки нужно взбить оливковое масло с медом, горчицей и лимонным соком, соль и перец добавить по вкусу. При взбивании заправка густеет. Мне нравится такой салатный соус, я часто делаю сразу несколько порций, на 3-4 раза.

Взбивать можно венчиком или вилкой, а если сразу несколько порций, то можно даже в баночке с плотно закрывающейся крышкой: сложили все компоненты в банку, хорошо закрыли, потрясли энергично заправили салат, остатки в этой же банке в холодильник Соус подходит ко многим салатам, к рыбе, морепродуктам, овощам и обязательно пригодится.

Салат Из Гречки Рецепты

7. Соедините все компоненты салата, заправьте. Легкий, сочный салат с приятной гречневой ноткой можно подавать к столу.

Салат Из Гречки Рецепты

Смотрите видеоверсию рецепта

Салат Из Гречки Рецепты

Сырный салат с гречкой

Салат Из Гречки РецептыПрошли праздники. Осталось ощущение тяжести от перепитого или перееденного.

А то и набранные килограммы. Что бы такое съесть, чтобы не было мучительно больно?

Может, поголодать?

Вот уж чего не следует делать. В день перед голоданием нельзя есть животный белок. А вы салат Оливье ели?

Мяско, рыбку, курочку? Вот то-то и оно… Вообще, голодание, как и переедание – сильный стресс для организма.

Если не хочется есть – не надо. Пейте травяные чаи с ложечкой меда, цикорий.

А если есть все-таки хочется, то на помощь придут диетические продукты, полезные и вкусные.

Вот, например, гречка. Она самая калорийная из всех круп, но и очень полезная. В ней очень высокий процент растительного белка, много витаминов и аминокислот.

Гречневая каша входит в медицинскую диету для похудения, в кефирно-гречневую диету. Правда, для похудения к гречке ничего нельзя добавлять: ни молока, ни масла, ни сахара, ни соли.

А если что-то добавить, получится вкусный и полезный салат.

Сыр – продукт неоднозначный. Кто говорит, что сыр превращается в жир.

Кто худеет на сырной или кремлевской диетах. Но в отношении козьего сыра диетологи единогласны – полезен.

Орехи в диетологии очень приветствуются. Они богаты растительным белком, полиненасыщенными жирными кислотами, витаминами.

Орехи снижают удельный вес вредного холестерина в организме, служат профилактикой сердечно-сосудистых и раковых заболеваний.

Зная все это, готовим полезный салат.

Для того чтобы приготовить сырный салат с гречкой, вам понадобится:

холодная вареная гречка – 1 стакан
сыр козий – 50 г
орехи грецкие молотые – 50 г
луковица – 1 шт.
красный болгарский перец – 2 шт.
масло растительное – 1 ч.л.
уксус бальзамический – 1 ст.л.
сахар – половина чайной ложки
мускатный орех – щепотка
соль, черный перец по вкусу

Как приготовить сырный салат с гречкой:

1. Сварите гречневую кашу. Охладите ее.

Читайте:  Спаржа По Корейски Салат

Отмерьте чашку. Запеките болгарский перец, снимите с него шкурку и порежьте.
2. Порежьте лук и пожарьте его на растительном масле с сахаром и бальзамическим уксусом. Лук должен карамелизироваться.
3. Смешайте кашу, молотые орехи, лук с соусом, болгарский перец, соль, перец, мускатный орех. Перемешайте.

Разложите салат по тарелкам.
4. Сыр мелко порежьте и посыпьте им салат.

Салат Из Гречки Рецепты
Любовь Свирина опубликовал(а) 1075 рецептов!

Рецепт салатов с гречкой: вкусно и просто

Гречка самая популярная крупа в нашей стране, ее используют для приготовления многих блюд. Сегодня мы хотим представить вам несколько самых интересных рецептов салатов, которые обязательно вам понравятся.

Салат из гречки с овощами и зеленью: рецепт с фото

Если вы хотите приготовить питательное и вкусное блюдо, это именно то, что вам нужно. Порция салата насыщает на целый день, ведь он содержит максимум белков и минимум углеводов.

Для его приготовления вам понадобятся необычные компоненты.

  • ¾ стакана сухой гречневой крупы
  • 2/3 стакана чечевицы зеленой
  • 200 грамм нарезанных белых грибов
  • 300 грамм стручковой фасоли
  • 1 зубчик чеснока
  • 3 ст.л. оливкового масла
  • Сок половины лимона
  • ½ ч.л. дижонской горчицы
  • ½ стакана тертого сыра по желанию
  • Соль
  • Для начала вам нужно отварить гречку и чечевицу до готовности, в подсоленной воде.
  • Разогрейте духовку до 180 градусов. Если вы используете замороженную стручковую фасоль, разморозьте ее, затем смешайте ее с 1 ст.л. оливкового масла и 1 измельченным зубчиком чеснока, посолите. Выложите смесь с форму и поставьте выпекаться на 15 минут, по истечении половины времени приготовления достаньте ее и помешайте.
  • Разогрейте ½ ст.л. масла в сковороде. Когда оно нагреется, всыпьте половину грибок и посолите. Жарьте до тех пор, пока они не станут золотистыми. Затем добавьте еще ½ ст.л. масла и обжарьте вторую половину грибов.
  • В большой миске смешайте уже приготовленную гречку, чечевицу и стручковую фасоль, а также грибы. Влейте последнюю ложку масла, лимонный сок, горчицу и измельченный сыр. Все перемешайте и добавьте соль или перец по вкусу.

Салат Из Гречки Рецепты

Салат с гречкой, морковью и курицей: рецепт с фото

Если вы хотите совместить мясо, крупу и овощи этот салат полностью удовлетворит все ваши требования. Он не только вкусный, но еще и богат клетчаткой, которая выводит шлаки и токсины.

  • 1 чашка гречневой крупы
  • 1 ч.л. соли
  • 3 ст.л. растительного масла
  • 1 большая морковь
  • 1 стебель сельдерея
  • 1 ч.л. измельченного чеснока
  • ¼ ч.л. молотого перца
  • 1 ст.л. лимонного сока
  • ¼ чашки свежей петрушка для украшения
  • 200 грамм отваренной курицы по желанию
  • Отварите стакан гречки с 2 стаканами воды в кастрюле, не забудьте посолить. Приготовление займет 10-12 минут на среднем огне.
  • Тем временем, влейте 1 ст.л. масла в сковороду и нагрейте. Когда оно нагреется, добавьте в сковороду нарезанную морковь, сельдерей, чеснок и посолите, поперчите. Периодически помешивайте, овощи должны стать мягкими. Через 4-5 минут снимите их с огня. Переместите овощи в большую миску.
  • Теперь смешайте отваренную крупу с овощами, добавьте оставшееся масло. Если есть желание, добавьте отваренную курицу. При необходимости можете влить лимонный сок и добавить больше перца или соли. Украсьте зеленью и подавайте.

Салат Из Гречки Рецепты

Салат с гречкой, авокадо и томатами

  • 2 стакана отваренной гречневой крупы
  • 150 грамм томатов черри или сливок
  • 1 авокадо
  • Лимонный сок
  • Рукола или другая зелень по желанию
  • 1 огурец
  • Соль и перец, растительное масло
  • Отварите крупу традиционным способом в подсоленной воде, дайте ей остыть.
  • Очистите и нарежьте авокадо, нарвите зелень руками, измельчите огурец.
  • Смешайте лимонный сок в одинаковых пропорциях с растительным маслом, добавьте в гречку, затем выложите ее порционно на тарелку. Сверху украсьте огурцом, томатами, авокадо и зеленью.
  • Надеемся, вам понравились наши рецепты с гречкой и вы обязательно приготовите их для своих друзей и родственников.

Женский онлайн-журнал Delafe.ru — все о правильном питании

Салат Из Гречки Рецепты

Яркий салат из гречки

Категория: Завтраки. Каши, злаки и бобовые. Салаты

Салат Из Гречки Рецепты

Гречиха — это пожалуй единственная крупа, которую мы, как семья, жалуем:-). Вот и экспериментирую с ней часто чтобы все-таки иметь ее в рационе почаще.

Такой салат люблю готовить на завтрак. Относительно быстро, витаминно и не отяготительно. После некоторых завтраков порой хочется сразу "на бок" и дальше спать, сами знаете.

Но после такого салата сразу хочется бежать и что-то делать:-).

При желании, бекон можно заменить ветчиной.

Салат Из Гречки Рецепты

  • 250 грамм готовой отварной гречки
  • 50 грамм бекона, обжарить
  • 1/2 пучка петрушки, мелко порезать
  • 1 большой помидор, семечки удалить, порезать кубиками
  • 20 грамм сыра Пармезан, натереть на мелкой терке
  • 4 ст.л. оливкового масла холодного отжима
  • 1, 5 ст.л. лимонного сока
  • Соль по вкусу
  • Свежий молотый черный перец

Время приготовления: 10 минут

Салат Из Гречки Рецепты

1) Бекон обжарить до хруста на сухой сковороде.

Салат Из Гречки Рецепты

Снять с огня и переложить на тарелку застеленную бумажным полотенцем. Промокнуть, чтобы бумага впитала лишний жир.

Салат Из Гречки Рецепты

2) В большую миску поместите гречку, кусочки помидора, петрушку, сыр и подробите руками бекон. Хорошо прожаренный он будет отлично дробиться.

Салат Из Гречки Рецепты

3) Добавьте к салату оливковое масло, лимонный сок, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте.

Салат Из Гречки Рецепты

Подавайте сразу же, хотя такой салат даже если немного постоит, не теряет во вкусе.

Салат Из Гречки Рецепты

Салат Из Гречки Рецепты

Рекомендуем рецепты:

  • Салат С Пекинской Капустой С МасломСалат С Пекинской Капустой С Маслом Подскажите рецепты салата с пекинской капустой))) Леличка Мыслитель (5540) 4 года назад ецепт салата из пекинской капусты 500 г пекинской капусты. Для соуса: 50 мл растительного масла, 1 ч. ложка столовой горчицы, 1 ч. ложка сахара, белый перец, 50 мл соевого соуса. С кочанчика удалить […]
  • Салат Из Копченой Курицы И СухариковСалат Из Копченой Курицы И Сухариков Слоеный салат с копченой курицей и сухариками Слоёный салат-торт с копчёной куриной курицей и сухариками – необычный, но в то же время очень домашний салат. Он невероятно вкусный и питательный, нежное мясо идеально гармонирует с солёными огурчиками, ну а сухарики придают ему особую […]
  • Редька Дайкон Рецепты СалатовРедька Дайкон Рецепты Салатов Рецепты салатов с редькой дайкон Все рецепты салатов с редькой дайкон были не раз использованы для приготовления блюд. Они относятся к рецептам салатов с редькой. Также обратите внимание на собранные у нас рецепты салатов с редькой и мясом . Салат из кольраби и редьки Кольраби и редьку […]
  • Салат Из Помидоров И Перца С МорковьюСалат Из Помидоров И Перца С Морковью хозяйки, дайте пожалуйста простые рецепты приготовления лечо (из перца, помидор, можно и с морковью и луком), Анна Уткина Гуру (3704), закрыт 4 года назад какой-нибудь рецепт приготовления на зиму салата или икры из баклажан (можно также с перцем сладким, помидорами, луком, морковью), и […]
  • Салат С Курицей И Перцем Болгарским С ОгурцомСалат С Курицей И Перцем Болгарским С Огурцом Овощной салат с: помидорами, огурцами и перцем болгарским, капустой и морковью, с курицей и сухариками Овощи – это удивительно полезные продукты питания, которые должны присутствовать в рационе каждого человека. Они насыщают наш организм значительным количеством витаминных и минеральных […]
  • Осенний Салат Из КапустыОсенний Салат Из Капусты Салат из черной редьки Редьку тщательно моют, очищают от кожицы, снова моют и строгают на крупной терке. В пол-литровую банку вливают пол-ложки столовой 10-процентного уксуса, добавляют зелени сельдерея и петрушки и один небольшой зубок чеснока. Редьку укладывают равномерно уплотняя. По […]
  • Недорогие Салаты К 8 МартаНедорогие Салаты К 8 Марта подскажите пожалуйста недорогие салаты к 8 марту Vetka Просветленный (38325) 5 лет назад Разноцветный салат. Берем по 3-4 ст. ложки консервированной кукурузы и зеленого горошка, 1 большое яблоко, 450 г. твердого сыра, 2 ст. ложки растительного масла, соль, сахар по вкусу, сок лимона. Для […]
  • Редиска С Огурцом СалатРедиска С Огурцом Салат Предлагаем вам приготовить вместе с нами замечательный весенне-летний салат из редиски и огурцов с яйцом. Салат этот очень простой и лёгкий в исполнении. Редиска и свежий огурец делают его сочным и хрустящим, а яйцо - очень даже сытным. Такой салат прекрасно дополнит любое мясное или […]
  • Салат С Грибами И СердцемСалат С Грибами И Сердцем Салат Гостиный двор с грибами Любовь постсоветского гражданина к салатам безмерна. Вспомните хотя бы тазики оливье на Новый год и другие более-менее значимые праздники. А винегрет, который в обязательном порядке учили делать всех девочек на школьных уроках труда? Да и сама я на большие […]
  • Московский Салат С ПастернакомМосковский Салат С Пастернаком Рецепты салатов с пастернаком Все рецепты салатов с пастернаком были не раз использованы для приготовления блюд. Они относятся к рецептам салатов. Также обратите внимание на собранные у нас рецепты салатов с печенью . Салат из пастернака с яблоками Пастернак натереть на крупной терке, […]

Оставить ответ