Салат Из Капусты С Морковью С Уксусом И Сахаром По Корейски

with Комментариев нет

подскажите как приготовить салат из белокоч. капусты по-корейки. опишите поэтапно пожалуйсто оч надо.

Анюша Гуру (3645) 6 лет назад

капуста по-корейски
* капуста
* морковь
* свекла
* чеснок
* для маринада:
* 1 литр воды
* 2 ст. л соли
* 0,5 ст сахара
* 0,5 ст подсол. масла
* 50 мл уксуса
* 2 лаврушки
* 5 горошин чер. перца

1. капусту беру столько сколько есть в холод, обычно это четверть, режу так чтобы получились квадратики 2*2, морковь соломкой, свеклы немного 2-3 колечка тоже соломкой, чеснок 1-2 зубчика-соломкой. все перемешали. делаем маринад: все (кроие уксуса) кипятить 5-10 минут и залить овощи маринадом и уксусом. у меня с вечера стоит на столе, а утром убрала в холодильник. все вечером можно есть. естественно сахар, соль и уксус можно подобрать по вкусу, я беру чуть больше сахара чем полстакана. приятного всем аппетита

Салат "по-корейски"
* капуста белокачанная-400 г
* морковь-1 шт.
* свекла-1 шт.
* лук репч. -1головка
* чеснок-3 зубчика
* масло раст. -2 ст. ложки
* уксус 9%-1 ч. ложка
* перец крас. и черн. молотый по 1/4 ч. ложки
* семена кориандра молотые-1/2 ч. ложки
* сахар-1 ст. ложка
* соль

1. Капусту, морковку и свеклу нарезать соломкой, посолить и выдержать 30 мин. в холодильнике.
2. Лучок тоже нарезать соломкой и обжарить на масле до золотистого цвета. Охладить.

Чеснок мелко порубить.
3. Овощи соединить, заправить уксусом, кориандром, сахаром, посолить, поперчить и перемешать.

салат из капусты по корейски
* У меня:
* половина не большого кочана белокачанной капусты
* 1 не большая морковка
* 1 средняя луковица
* масло растительное
* соль
* сахар
* уксус
* перец черн. и красный
* молотая кинза (кориандр)
* чеснок 1-3зубчика (на любителя)
* зелёная кинза
* зеленый лук
1. 1. Капусту режем на квадратики размером 2на2см.
2. 2. Шинкуем длинной соломкой морковь.
3. 3.Солим, перемешиваем, оставляем мин на 20,пока капуста не станет отдавать сок.
4. 4.Слегка отжимаем капусту. Добавляем по вкусу сахар, уксус, перец, кинзу.

Читайте:  Салат Из Капусты Белокочанной Рецепты С Огурцом

Нарезанную зелень, выдавленный чеснок добавляем, перемешиваем.
5. 4. Нарезанный полукольцами лук жарим до золотистого цвета. Добавлям в капусту вместе с маслом. Хорошо перемешиваем.

Даём настояться пару часов. Можно, конечно, и сразу кушать: -)

Капуста по-корейски (кимчхи)
* Пекинская капуста (кочанный салат) 2 больших кочана — примерно 5 кг;
* сладкий болгарский перец — 1 кг;
* горький стручковый перец (чили) — 0,5 кг;
* чеснок — 0,5 кг;
* соль — 1 стакан (около 350 г. )

1. Вскипятить 5-6 литров воды, высыпать туда 200 г. соли и залить кипящим рассолом промытые кочаны. Придавить прессом и оставить на 2 сут.
2. Сладкий перец, острый перец и чеснок пропустить через мясорубку или комбайн (блендер). добавить 100 — 150 г. соли, размешать до растворения соли.
3. Кочаны вынуть из рассола, хорошенько промыть под струей холодной воды, раздвигая листья.
4. Кочан установить "стоя" в подходящую по размеру тару и раздвигая руками, промазать каждый лист жгучей смесью, потом снова собрать кочан, положить его "лежа". Так же обработать второй кочан, уложить их "валетом".

Сильно прижать и поставить груз. Рассол должен выступить из капусты.

Оставить на 3-4 сут при комнатной температуре, потом хранить в прохладном месте. Для употребления просто отрезать кусок нужного размера и нарезать на небольшие кусочки.
5. Это блюдо можно приготовить и из белокочанной капусты (вкус, правда, получается несколько иной). по такой же технологии, только кочаны надо брать небольшие и перед заливкой кипящим рассолом разрезать их на 8 частей. Дальше все делать так же.

Источник: кулинарный сайт

Артём Иноземцев Профи (605) 6 лет назад

Шаг 1 — берешь и готовишь
Шаг 2 — ешь

Капуста, морковь, лук, сахар, соль, уксус и помять руками

irrina VVV Мастер (2171) 6 лет назад

Наталия Просветленный (23233) 6 лет назад

Читайте:  Руккола Салат Чем Полезен

Ольга Александрова Просветленный (32304) 6 лет назад

Салат из белокочанной капусты с яблоками и апельсинами по-корейски

Понадобится: 300 г капусты, 3 — 4 яблока, 1 — 2 апельсина, 1 луковица, 2 — 3 моркови, сок половины лимона, 100 г майонеза, сахар, соль по вкусу.

Капусту нашинковать, морковь натереть на специальной терке тонкой соломкой, лук мелко нарезать, смешать с капустой и морковью, посолить и перетереть руками. Апельсины очистить, разделить на дольки и разрезать на мелкие кусочки. Яблоки очистить от кожицы, нарезать тонкими дольками.

Все перемешать, заправить лимонным соком, сахаром и залить майонезом.

Рекомендуем рецепты:

  • Витаминный Салат Из КапустыВитаминный Салат Из Капусты Салат «Витаминный» из капусты Сегодня мы поведаем вам, как приготовить легкий и простой витаминный салатик из свежей капусты. Он непременно поднимет всем настроение даже пасмурным холодным днём! Салат «Витаминный» из капусты и моркови белокочанная свежая капуста […]
  • Вкусный Салат Из Свежей Капусты Как В СтоловойВкусный Салат Из Свежей Капусты Как В Столовой Капустный салат как в столовой Не каждый человек зимой может позволить себе ежедневные салатики из помидоров и огурцов. Неужели, в целях экономии придется отказаться от салатов в зимне-весенний период, когда красивые «пластмассовые» овощи стоят баснословных денег? Совсем […]
  • Заправка Для Салата Из Капусты С МорковьюЗаправка Для Салата Из Капусты С Морковью Как приготовить салат из капусты Рада приветствовать моих гостей! Сегодня я хочу рассказать вам, как приготовить салат из капусты. Незатейливый простой салат из капусты с морковью и щавелем очень быстрый в приготовлении, но при этом вкусный и полезный. О полезности салатов из свежих […]
  • Салаты Из Капусты Белокочанной КапустыСалаты Из Капусты Белокочанной Капусты Одним из наиболее доступных и в то же время популярных овощей принято считать капусту. Однако многие считают, что, несмотря на всю полезность этого продукта питания, он не отличается выдающимися вкусовыми качествами, и есть его просто так – в салатах, совершенно не интересно. Но на самом […]
  • Салат Из Капусты Со СметанойСалат Из Капусты Со Сметаной На 500 граммов белокочанной капусты берут: лук репчатый 1 луковицу, сахарный песок 1 столовую ложку, 9%-ного уксуса – 2 столовые ложки, сметаны – половину стакана. Салат из капусты со сметаной Рецепты овощных блюд представляют салат из белокочанной капусты. Чтобы приготовить салат из […]
  • Как Сделать Мягкой Капусту Для СалатаКак Сделать Мягкой Капусту Для Салата Как сделать капусту мягкой Похожие советы Чтобы начинка не вытекала Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря этому жидкость будет […]
  • Капустный Салат Как ПриготовитьКапустный Салат Как Приготовить Салат из капусты Капустные салаты вкусные и полезные, содержат большое количество витаминов и клетчатки. Попробуйте кушать салат из капусты на ужин, как полноценное блюдо или подайте его с гарниром и не заметите, как ваш вес придет в норму. В этой теме наши кулинары делятся рецептами […]
  • Рецепты Салатов Из Свежей Белокочанной КапустыРецепты Салатов Из Свежей Белокочанной Капусты Салат из свежей белокочанной капусты БЕЗ закрутки! Этот салат — упрощенный вариант нескольких рецептов консервирования капусты. Если у вас есть кухонный комбайн с функцией нарезки, на приготовления этого салата из свежей белокочанной капусты уйдет от силы полчаса. Хранится он 3-5 […]
  • Салат Из Капусты Белокочанной Рецепты С ОгурцомСалат Из Капусты Белокочанной Рецепты С Огурцом Рецепт: Салат из белокочанной капусты - С огурцом и мускатным орехом Ингредиенты: капуста белокочанная - 300-400 гр ; огурцы - 1 шт ; морковь - 0,5 шт ; мускатный орех - 0,5 ч.ложки ; соль - по вкусу ; зелень - по вкусу ; майонез - 1-2 ст.ложки На улице весна, светит солнышко и витаминов […]
  • Рецепт Салат Из Редьки ЗеленойРецепт Салат Из Редьки Зеленой Рецепты салатов из редьки Рецепты салатов из черной и зеленой редьки с фото Не все знают, что на Руси ни одно застолье не обходилось без редьки. Благодаря уникальному пряному и пикантному вкусу, еще тогда появилось множество рецептов с редькой. И на сегодняшний день редька – весьма […]
Читайте:  Салат С Тунцом И Огурцами

Оставить ответ