Салат Из Капусты С Морковью С Уксусом И Сахаром По Корейски

with Комментариев нет

подскажите как приготовить салат из белокоч. капусты по-корейки. опишите поэтапно пожалуйсто оч надо.

Анюша Гуру (3645) 6 лет назад

капуста по-корейски
* капуста
* морковь
* свекла
* чеснок
* для маринада:
* 1 литр воды
* 2 ст. л соли
* 0,5 ст сахара
* 0,5 ст подсол. масла
* 50 мл уксуса
* 2 лаврушки
* 5 горошин чер. перца

1. капусту беру столько сколько есть в холод, обычно это четверть, режу так чтобы получились квадратики 2*2, морковь соломкой, свеклы немного 2-3 колечка тоже соломкой, чеснок 1-2 зубчика-соломкой. все перемешали. делаем маринад: все (кроие уксуса) кипятить 5-10 минут и залить овощи маринадом и уксусом. у меня с вечера стоит на столе, а утром убрала в холодильник. все вечером можно есть. естественно сахар, соль и уксус можно подобрать по вкусу, я беру чуть больше сахара чем полстакана. приятного всем аппетита

Салат "по-корейски"
* капуста белокачанная-400 г
* морковь-1 шт.
* свекла-1 шт.
* лук репч. -1головка
* чеснок-3 зубчика
* масло раст. -2 ст. ложки
* уксус 9%-1 ч. ложка
* перец крас. и черн. молотый по 1/4 ч. ложки
* семена кориандра молотые-1/2 ч. ложки
* сахар-1 ст. ложка
* соль

1. Капусту, морковку и свеклу нарезать соломкой, посолить и выдержать 30 мин. в холодильнике.
2. Лучок тоже нарезать соломкой и обжарить на масле до золотистого цвета. Охладить.

Чеснок мелко порубить.
3. Овощи соединить, заправить уксусом, кориандром, сахаром, посолить, поперчить и перемешать.

салат из капусты по корейски
* У меня:
* половина не большого кочана белокачанной капусты
* 1 не большая морковка
* 1 средняя луковица
* масло растительное
* соль
* сахар
* уксус
* перец черн. и красный
* молотая кинза (кориандр)
* чеснок 1-3зубчика (на любителя)
* зелёная кинза
* зеленый лук
1. 1. Капусту режем на квадратики размером 2на2см.
2. 2. Шинкуем длинной соломкой морковь.
3. 3.Солим, перемешиваем, оставляем мин на 20,пока капуста не станет отдавать сок.
4. 4.Слегка отжимаем капусту. Добавляем по вкусу сахар, уксус, перец, кинзу.

Читайте:  Как Сделать Мягкой Капусту Для Салата

Нарезанную зелень, выдавленный чеснок добавляем, перемешиваем.
5. 4. Нарезанный полукольцами лук жарим до золотистого цвета. Добавлям в капусту вместе с маслом. Хорошо перемешиваем.

Даём настояться пару часов. Можно, конечно, и сразу кушать: -)

Капуста по-корейски (кимчхи)
* Пекинская капуста (кочанный салат) 2 больших кочана — примерно 5 кг;
* сладкий болгарский перец — 1 кг;
* горький стручковый перец (чили) — 0,5 кг;
* чеснок — 0,5 кг;
* соль — 1 стакан (около 350 г. )

1. Вскипятить 5-6 литров воды, высыпать туда 200 г. соли и залить кипящим рассолом промытые кочаны. Придавить прессом и оставить на 2 сут.
2. Сладкий перец, острый перец и чеснок пропустить через мясорубку или комбайн (блендер). добавить 100 — 150 г. соли, размешать до растворения соли.
3. Кочаны вынуть из рассола, хорошенько промыть под струей холодной воды, раздвигая листья.
4. Кочан установить "стоя" в подходящую по размеру тару и раздвигая руками, промазать каждый лист жгучей смесью, потом снова собрать кочан, положить его "лежа". Так же обработать второй кочан, уложить их "валетом".

Сильно прижать и поставить груз. Рассол должен выступить из капусты.

Оставить на 3-4 сут при комнатной температуре, потом хранить в прохладном месте. Для употребления просто отрезать кусок нужного размера и нарезать на небольшие кусочки.
5. Это блюдо можно приготовить и из белокочанной капусты (вкус, правда, получается несколько иной). по такой же технологии, только кочаны надо брать небольшие и перед заливкой кипящим рассолом разрезать их на 8 частей. Дальше все делать так же.

Источник: кулинарный сайт

Артём Иноземцев Профи (605) 6 лет назад

Шаг 1 — берешь и готовишь
Шаг 2 — ешь

Капуста, морковь, лук, сахар, соль, уксус и помять руками

Читайте:  Вкусный Салат Из Свежей Капусты Как В Столовой

irrina VVV Мастер (2171) 6 лет назад

Наталия Просветленный (23233) 6 лет назад

Ольга Александрова Просветленный (32304) 6 лет назад

Салат из белокочанной капусты с яблоками и апельсинами по-корейски

Понадобится: 300 г капусты, 3 — 4 яблока, 1 — 2 апельсина, 1 луковица, 2 — 3 моркови, сок половины лимона, 100 г майонеза, сахар, соль по вкусу.

Капусту нашинковать, морковь натереть на специальной терке тонкой соломкой, лук мелко нарезать, смешать с капустой и морковью, посолить и перетереть руками. Апельсины очистить, разделить на дольки и разрезать на мелкие кусочки. Яблоки очистить от кожицы, нарезать тонкими дольками.

Все перемешать, заправить лимонным соком, сахаром и залить майонезом.

Рекомендуем рецепты:

  • Маринад Для Лука В СалатМаринад Для Лука В Салат рецепт маринада лука для салата Ингридиенты Для маринада: 1 морковь 1 корень сельдерея 1 луковица 2 веточки петрушки 6 горошин перца 1 маленькая веточка тимьяна 1 лавровый лист 2 гвоздички 600 миллилитров белого вина 50 миллилитров белого винного уксуса 1 кролик около 1,5 […]
  • Салат С Козьим Сыром И ГрушейСалат С Козьим Сыром И Грушей Закусочный штрудель с грибами и сыром Предлагаю вам еще один вариант использования теста фило - на этот раз в составе несладкого штруделя. С таким же успехом вы можете использовать его для приготовления штруделей со сладкими начинками - например, с яблоками, грушами или вишней. Что […]
  • Салат Китайский Со Свиными УшамиСалат Китайский Со Свиными Ушами Китайский салат со свиными ушами Немного простой экзотики в ваши гастрономические будни) Китайский салат из свиных ушей. Всех, кто пробовал, за уши не оттащишь)) Нет, на самом деле, продукт казалось бы очень доступный, этого добра и в России, и в Тае полно, но как-то для нас это блюдо […]
  • Салат Нежность Рецепт С Курицей И ГрибамиСалат Нежность Рецепт С Курицей И Грибами Салат «Нежность» с грибами Существует очень много разнообразных рецептов приготовления салатов. Но иногда хочется приготовить что-то особенное, простое и очень нежное. В этом случаем предлагаем вам угостить гостей потрясающе сытным и оригинальным салатом с грибами, который […]
  • Салат С Печенью С РисомСалат С Печенью С Рисом Рисовый салат с печенью Ингредиенты (на 5-6 порций): Пропаренный рис 1 ст. Говяжья печень (для более нежного вкуса говяжью печень можно заменить телячьей или куриной) 500 г Вареные яйца 4 шт. Твердый сыр 200 г Консервированная кукуруза 200 г Мука – для панировки Растительное масло […]
  • Салаты На День Рождения На 3 ГодаСалаты На День Рождения На 3 Года какой салат сделать на день рождения папы? катюшка мишурова Профи (510), закрыт 3 года назад Вадим Мыслитель (6830) 3 года назад Салат Цезарь с креветками Ингредиенты 500-600г замороженных креветок, 250-300г пармезана, 3 яйца вкрутую, 6 кусочков хлеба, чеснок, оливковое масло, оливки, […]
  • Салат С Курицей И БекономСалат С Курицей И Беконом Голливудский салат с курицей и беконом Ингредиенты Для заправки: чеснок - 2-3 зубчика уксус с эстрагоном или белый винный уксус - 1,5 ст.л. горчица готовая - 1/2 ч.л. масло растительное - 3 ст.л. соль, черный перец Для салата: куриная грудка большая - 1/2 шт. вино белое сухое - 1/4 […]
  • Салат Боярский С ФасольюСалат Боярский С Фасолью Борщи- 3 рецепта (Московский, Боярский, с фасолью и яблоками) Борщ московскийИнгредиенты:300 г говядины, 125 г костей свинокопченостей, 3 свеклы, 250 г белокочанной капусты, 23 шт. картофеля, 12 моркови, 1/2 корня петрушки, 12 луковицы, 23 ст. ложки томатного пюре, 40 г сливочного […]
  • Самый Вкусный Салат СлоеныйСамый Вкусный Салат Слоеный 9 САМЫХ ВКУСНЕЙШИХ СЛОЕНЫХ САЛАТОВ 1. Красная шапочка 2. Леший 3. Мышата 4. Опятки 5. Шляпка 6. Куриный торт 7. Нежность 8. Рoзы 9. Ананас Салат "Красная шапочка" репчатый лук, куриная грудка (копченая или гриль), отварной картофель, грецкие орехи, отварная морковь, вареные […]
  • Салат Горка Со СвеклойСалат Горка Со Свеклой Булгур - салат Красная горка Ингредиенты Булгур Мистраль — 100 грамм Свекла — 1/2 шт. Грецкие орехи — 4 ст.л. Чеснок — 4 зубчика Сок лимона — 1 ст.л. Растительное масло — 2 ст.л. Соль — сахар по вкусу Зелень — по вкусу Как приготовить 1. Булгур отварить согласно инструкции на […]
Читайте:  Салат Из Битых Огурцов

Оставить ответ