Салат Из Кижуча Рецепт

with Комментариев нет

Содержание:

Рыба кижуч. Рецепты на все случаи жизни

Огромное количество полезных элементов содержится в рыбе кижуч. Среди них и минералы, и даже витамины. Кстати, эта рыба идеально подходит для детских блюд, ведь в ней мало косточек.

А икра кижуча очень часто применяется даже в народной медицине. Она благотворно влияет на зрение, мозговую деятельность и иммунитет.

Ученые выяснили, что ее употребление значительно сокращает вероятность проявления раковых заболеваний.

Сегодня существует много разных блюда, где главную роль играет именно кижуч. Рецепты есть простые, праздничные, национальные.

Однако все их объединяет одно они полезны.

Как засолить кижуч

Самым популярным методом приготовления кижуча является его засолка. Для этого рыбка тщательно моется, а потом разрезается на небольшие кусочки, обязательно вдоль хребта. На 1 кг рыбы потребуется смешать ровно 2 ложки столовые соли, ложку сахара и половину ложки пряностей, которые подходят для рыбы.

Такой оригинальной смесью натирают каждый кусок кижуча. Все они укладываются в кастрюлю, сбрызгиваются лимонным соком и ставятся под гнет в холодильник.

Буквально через сутки или двое можно с удовольствием лакомиться такой холодной закуской.

Одним из самых низкокалорийных блюд считается именно запеченный кижуч. Рецепты его приготовления могут подразумевать применение самых разных ингредиентов.

Этот вариант предлагает взять одну рыбину, помидор, лимон, майонез и много разной зелени.

Помидор и лимончик нарезаются тонкими кружочками. Рыбу обязательно следует почистить и тщательно промыть. Вся тушка натирается солью.

Не забыть нужно, сделать это и внутри рыбы.

На одном боку кижуча делаются глубокие разрезы, куда помещаются дольки лимона, кружочки помидора, немного зелени и майонез. Сверху рыбку можно немного поперчить.

В брюхо кижуча также кладут зелень и дольки лимона и помидора, которые остались. В таком виде блюдо помещают в разогретую духовку.

Как только цвет рыбы становится золотистым, поджаристым, ее можно доставать и подавать на стол. Идеальным гарниром в этом случае послужит рис.

Рыбные палочки получаются нежными и невероятно вкусными, если взять рыбку кижуч. Рецепты есть разные: в кляре, без него, со специями и т.д.

А секрет этого блюда в особом приготовлении рыбы до жарки.

Потребуется взять полкилограмма рыбы, яйцо, 2 ложки муки, 2 стакана воды чистой, маленькую ложку уксуса, луковицу, 2 ст. ложки масла подсолнечного, а также основные специи. В миску выливается вода, и туда добавляют уксус.

Хорошо, если в такой рассол добавится лук, нарезанный колечками. В маринад отправляется и рыба.

Только не целая, а также разрезанная на палочки-брусочки. Примерно час все должно настояться, лучше, в холодильнике.

Как только кижуч замаринуется, кусочки солят и перчат со всех сторон. Потом стоит приступить к созданию кляра.

Для этого яйцо смешивается с мукой и солится. Каждая рыбная палочка обмакивается в кляр и обжаривается со всех сторон на масле.

Это отличная горячая закуска может подаваться и в холодном виде.

Медовый кижуч. Рецепты оригинальной кухни

Оригинальное праздничное блюдо из кижуча под силу приготовить любому. Для этого нужно только взять полтора килограмма рыбы, грейпфрут, несколько лимонов, 2 ложки столовые меда, луковицу, ложку горчицы, 4 ложки оливкового масла и приправы (мускатный орех, перец, кардамон и, конечно, соль).

Для начала выдавливается сок из цитрусовых. В него добавляют измельченный лук, всевозможные пряности, соль и мед.

Рыбу разрезают на небольшие кусочки-порции и укладывают их в маринад. Примерно 2 часа придется кижучу так постоять.

Куски вынимаются и обмазываются горчицей. Только после этого их отправляют на противень с маслом.

Во время запекания рыбку поливают маринадом.

Рецепт: Сугудай из кижуча — блюдо народов Севера

Ингредиенты:
кижуч — 800 гр ;
лук репчатый — 2-3 шт ;
соль — по вкусу ;
перец черный молотый — по вкусу ;
масло растительное — 6-7 ст.л.

Всем, доброго времени суток.

В нашей семье все любители рыбки. Сегодня хочу предложить Вам очень вкусное блюдо из рыбы.

Узнала я о нем 11 лет назад, когда мы перебрались жить в Норильск. Это блюдо называется Сугудай, это национальное блюдо народов Севера. Чаще всего он готовится из замороженной белой северной рыбы, и кушают его сразу же, как приготовят, даже рыба не успевает оттаять.

Муж у меня сугудай может кушать хоть каждый день, очень его любит. Но я чаще всего делаю сугудай из красной рыбы, из неё мне больше нравится. Как раз сегодня был заказ от мужа на сугудай.

На днях мы были в магазине и купили пласт кижуча, вот из него и будет сегодня у нас сугудай. Помимо рыбы замороженной еще мне нужен репчатый лук, растительное масло без запаха, черный молотый перец, уксус столовый (у меня 6%), соль. Теперь остается только приготовить наш сугудай

Салат Из Кижуча Рецепт

Достаю рыбу из морозилки, и пока она немного отойдет, чтобы с ней можно было работать, в это время я мариную лук. Репчатый лук очищаю, на 800-900 грамм рыбы беру 2-3 головки.

Нарезаю лук полукольцами, если не очень крупный, можно и кольцами. Добавляю к луку молотый черный перец

Салат Из Кижуча Рецепт

1-2 ст. л. столового уксуса, и примерно 1000-150 мл воды и оставляю мариноваться, пока занимаюсь рыбой. Отрезаю лишнее от пласта

Салат Из Кижуча Рецепт

Затем снимаю кожу с кижуча

Салат Из Кижуча Рецепт

Нарезаю тоненькими кусочками, косточки крупные можно удалить. Складываю нарезанную рыбку в глубокую чашку

Салат Из Кижуча Рецепт

Лук отжимаю от маринада и добавляю к рыбе

Салат Из Кижуча Рецепт

Солю по вкусу, но лучше недосолить, чем пересолить

Салат Из Кижуча Рецепт

Добавляю еще немного черного молотого перца и вливаю около 6-7 столовых ложек (можно и больше) растительного масла без запаха

Салат Из Кижуча Рецепт


Аккуратно перемешиваю, чтобы кусочки оставались целыми

Салат Из Кижуча Рецепт

Когда у меня муж дома он эту рыбку может сразу кушать, но я все таки люблю когда она промаринуется хотя бы пару часиков. Маринуется сугудай в холодильнике.

Ни одно праздничное застолье у нас не проходит без сугудая и съедается он всегда в первую очередь.
Лимончик никогда не повредит подать к рыбке

Салат Из Кижуча Рецепт

Приготовьте и порадуйте своих родных и гостей северным блюдом. Приятного аппетита.

Время приготовления указываю без маринования.

Если вы любите рыбку, так же как и мы, вот тут можно посмотреть рецепт вкуснейшей скумбрии пряного посола

Время приготовления:PT00H20M 20 мин.

Это хороший рецепт?

Салат Из Кижуча Рецепт

Простой и оригинальный рецепт стейка из красной рыбы придется по вкусу даже самому требовательному гурману. Кижуч – одна из вкуснейших рыб среди элитной лососевой братии.

Обитающий в Тихом океане кижуч способен достигать в массе более 14 кг.

Его чешуя знаменита своим ослепляющим серебряным отливом, а мясо бесспорно обладает самым ярким насыщенным красным цветом.
Внимательно выбирайте рыбу для приготовления стейков. Помните, свежая рыба должна иметь слегка уловимый аромат моря!

Также при готовке рыбных стейков лучше использовать качественную крупную морскую соль. Если натирать рыбу обычной солью – очень высока вероятность того, что блюдо из рыбных стейков будет пересоленым.

Ингредиенты для приготовления стейков из рыбы кижуча на сковороде

Чтобы приготовить стейки кижуча на сковороде. можно использовать готовые стейки или нарезать их самостоятельно. Примерная толщина при разделке рыбы на стейки от 1.5 до 2 см.

  • Стейки кижуча (4 шт.);
  • Петрушка (1 ст.л.);
  • Укроп (1 ст.л.);
  • Розмарин (1 ст.л.);
  • Семена горчицы (1 ст.л.);
  • Соль (1.5 ст.л.);
  • Перец (по вкусу);
  • Оливковое масло (4 ст. л.).

Если все ингредиенты уже готовы, приступимаем к фото рецепту рыбного стейка из кижуча.

style="display:block"
data-ad-client="ca-pub-1552411738407805"
data-ad-slot="5295042849"
data-ad-format="auto">

Как приготовить стейки красной рыбы кижуча на сковороде: рецепт с фото

Прежде всего, необходимо вымыть рыбу для стейков для придания ей влажности.

Затем натираем рыбный стейк крупной солью и перцем. Далее необходимо смешать сушеные травы и посыпать ими каждую сторону стейка.

Салат Из Кижуча РецептСалат Из Кижуча Рецепт

Поливаем стейк из красной рыбы оливковым маслом с двух сторон (1 столовая ложка на 1 стейк).

Салат Из Кижуча РецептСалат Из Кижуча Рецепт

Теперь нужно оставить рыбу на 20 минут для того, чтобы она промариновалась.
Оливковое масло не даст ей подсохнуть.

Далее рассказываем, как пожарить рыбный стейк.
По прошествии необходимого времени разогрейте сухую сковородку до максимальной температуры (должен почти пойти дым).

Перед тем, как жарить рыбные стейки, не добавляйте масло на сковороду!

Просто положите стейк из рыбы на сковороду.

Салат Из Кижуча РецептСалат Из Кижуча Рецепт

Жарим стейк из красной рыбы в течении 7 минут на слабом огне, затем переворачиваем и также жарим 7 минут.

Салат Из Кижуча РецептСалат Из Кижуча Рецепт

Вуаля! Приготовление рыбных стейков из рыбы кижуча с прованскими травами окончено!

Салат Из Кижуча Рецепт

Такое блюдо ресторана класса люкс, как стейки из красной рыбы, легко и просто можно приготовить в уютной домашней обстановке!
Салат Из Кижуча Рецепт
Рыбные стейки можно подавать с салатом из зелени, по желанию приправить лимонным соком или капелькой белого вина.

Салат Из Кижуча Рецепт

Понравился пошаговый фото рецепт стейка из красной рыбы?

Сохраните вкусный рецепт к себе в закладки или поделитесь с друзьями тем, как приготовить рыбный стейк из кижуча на сковороде.

Салат Из Кижуча Рецепт

Кижуч

Кижуч является одним из наиболее крупных представителей семейства лососевых. Его еще называют «серебряным лососем» за чешую серебристого цвета.

Обитает он в прибрежных водах Тихого океана, масса этой рыбы достигает 15 кг, а длина – одного метра. Этот яркий представитель лососевых обладает довольно интересной способностью – он может менять окрас на темно-малиновый в период нереста.

Готовить рецепты красной рыбы кижуч – сплошное удовольствие, поскольку рецептов приготовления этого представителя лососевых существует немало. Кижуч, рецепты которого собраны здесь, можно вкусно запечь, пожарить, засолить или замариновать.

Рецепты блюд из кижуча удобнее готовить по фото, и поэтому в каждом рецепте есть пошаговые фото приготовления этой вкуснейшей рыбки.

Рецепты рыбы кижуч обязательно должны присутствовать на каждом кулинарном сайте, так как из нее готовят одни из самых полезных и вкусных блюд. О пользе красной рыбы можно говорить долго, да что говорить, цена рыбки говорит сама за себя.

Рецептов приготовления кижуч много, остается лишь выбрать по фото подходящий рецепт. Можно приготовить рецепт вкусного салата с рыбой кижуч к повседневному ужину, разнообразные закуски из нее – к торжественному столу или запечь кижуч в фольге, если нужно приготовить что-то менее калорийное.

Рецепты приготовления рыбы кижуч с фото простые, вкусные и питательные, а приготовить их по фото сможет каждый.

Рецепты из кижуча

Новогодний слоеный салат с кижучем и сыром. Дед Мороз. Рецепт с пошаговыми фото

Как правило, новогодний стол «ломится» от разнообразных ярких и вкусных салатов. Предлагаем вам приготовить еще один новогодний слоеный салат с кижучем. который, безусловно, станет «изюминкой» праздничного стола и понравится гостям.

А все потому, что салат выполнен в форме всеми любимого Деда Мороза.

  • кижуч слабосоленый (семга, форель, горбуша, лосось) — 300 г;
  • сыр твердый — 150 г;
  • яйца — 3 шт.;
  • картофель — 3 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • маринованные огурцы — 2 шт.;
  • сладкий перец красного цвета — 1 стручок;
  • майонез — 200 г;
  • перец черный горошком — 2 горошины;
  • соль.
Читайте:  Салат Свекла С Черносливом И Чесноком

Новогодний салат с кижучем «Дед Мороз» — рецепт.

Салат Из Кижуча Рецепт

Сначала надо подготовить продукты для слоеного салата. Картофель тщательно вымыть щеткой для овощей и отварить в «мундирах» до готовности.

Салат Из Кижуча Рецепт

Готовый картофель полностью остудить, очистить и натереть на крупной терке.

Салат Из Кижуча Рецепт

Салат Из Кижуча Рецепт

Салат Из Кижуча Рецепт

Морковку тоже хорошенько вымыть и отварить в кожуре (отдельно от картофеля) в течение 20-25 минут.

Салат Из Кижуча Рецепт

Вынуть морковь из воды, охладить, очистить и натереть на крупной терке.

Салат Из Кижуча Рецепт

Салат Из Кижуча Рецепт

Салат Из Кижуча Рецепт

Яйца отварить вкрутую (10 минут после закипания).

Салат Из Кижуча Рецепт

Остудить, залив холодной водой, очистить и натереть на крупной терке, также как картофель и морковку.

Салат Из Кижуча Рецепт

Салат Из Кижуча Рецепт

Белок одного яйца оставить для украшения салата.

Салат Из Кижуча Рецепт

Твердый сыр натереть на мелкой терке, оставив 1 тонкий ломтик для украшения блюда.

Салат Из Кижуча Рецепт

Маринованные огурчики тоже натереть на крупной терке, обрезав предварительно хвостики.

Салат Из Кижуча Рецепт

Теперь можно приступить к сборке слоеного салата. На большом плоском блюде (желательно прямоугольной или квадратной формы) выложить морковкой контур будущего Деда Мороза.

Салат Из Кижуча Рецепт

Выложить продукты слоями в следующей последовательности:

Суп понравился,но получился очень густой (делала как в рецепте).Поэтому либо надо воды побольше,либо перловки поменьше.

  • Салат Из Кижуча Рецепт
    испекла на завтрак детям блинчики по вашему рецепту! получились ажурные,нежные,с дырочками как у мамы в детстве! дети сметану не едят,но с вишневым вареньем идея супер! по вкусу напоминает густой йогурт.дети даже не заподозрили мое жульничество!
  • Салат Из Кижуча Рецепт

    испекла на завтрак детям блинчики по вашему рецепту! получились ажурные,нежные,с дырочками как у мамы в детстве! дети сметану не едят,но с вишневым вареньем идея супер! по вкусу напоминает густой йогурт.дети даже не заподозрили мое жульничество!

  • Новое на блогах

    • Салат Из Кижуча РецептТыквенный пирог с медом
    • Салат Из Кижуча РецептШтоллен
    • Салат Из Кижуча Рецепт РЕЦЕПТЫ
    • Салат Из Кижуча Рецепт РЕЦЕПТЫ
    • Салат Из Кижуча РецептКовбой из овощей. Рецепт с фото
    • Салат Из Кижуча РецептБожья коровка из огурцов. Рецепт с фото

    Популярное на блогах

    • Салат Из Кижуча РецептКрошка-картошка
    • Салат Из Кижуча РецептПирог «Жульен с курицей и грибами»
    • Салат Из Кижуча РецептНежнейший домашний майонез.
    • Салат Из Кижуча РецептТарталетки с сыром, колбасой и помидором. Рецепт с фото
    • Салат Из Кижуча РецептХАРИСА
    • Салат Из Кижуча РецептКак испечь вкусный кекс

    Copyright Supy-salaty.ru 2011-2015. Перепечатка материалов допускается только с письменного разрешения редакции!

    Как приготовить рыбу кижуч

    На гриле. С помощью обычного кухонного ножа очистите рыбу от чешуи.

    Разрежьте брюшко и удалите потроха. Тщательно промойте под проточной холодной водой. Разделайте рыбу на стейки шириной 4см.

    Посолите, поперчите по вкусу. Положите кусочки рыбы на решетку для гриля.

    Жарьте на огне 10 минут.

    Уха. Почистите и выпотрошите рыбу.

    Разрежьте вдоль на порционные куски. Очистите от кожуры картофель, порежьте кубиками. Морковь натрите на крупной терке.

    Репчатый лук мелко порежьте. Поставьте на плиту кастрюлю с водой и выложите в нее рыбу.

    Варите 40 минут и добавьте овощи. В конце приготовления положите в уху лавровый лист, посолите и поперчите по вкусу.

    Мелко порубите свежую зелень и добавьте в кастрюлю. Выключите плиту и закройте крышкой.

    Кижуч соленый. В водку добавьте соль и сахар. Рыбу почистить, удалить внутренности и промыть под проточной водой.

    По желанию можно снять кожицу. Нарежьте ломтиками и обмажьте приготовленной смесью. Потом заверните в чистую хлопчатобумажную ткань и положите в холодильник.

    Через сутки рыба готова.

    Рыбные котлеты с грибами. Рыбу почистите, выпотрошите и помойте. Отделите филе от костей и пропустите через мясорубку.

    Измельчите чеснок и свежую зелень. Промойте рис и отварите в подсоленной воде. Порежьте репчатый лук и обжарьте на растительным масле до образования золотистой корочки.

    Добавьте продукты к фаршу и перемешайте. Посолите и поперчите.

    Поставьте в холодильник. Свежие грибы почистите, промойте и мелко нарежьте. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла.

    Обжарьте грибы до готовности. Посолите по вкусу. Слепите из фарша небольшую лепешку.

    На середину выложите грибную начинку. Сверху накройте фаршем. Сформируйте котлету.

    Обжарьте с двух сторон до образования золотистой корочки. Готовые котлеты выложите на противень и полейте сверху томатным соусом. Для этого порежьте репчатый лук полукольцами и обжарьте.

    Морковь натрите на крупной терке. Выложите к луку вместе с жареными грибами.

    Томатную пасту развести в воде и влить к овощам.

    Рыбный день: кижуч, рецепты приготовления

    Рыба семейства лососевых считается ценным деликатесным продуктом. Ее принято кушать после тепловой обработки или в сыром виде. Мясо маринуют, коптят и консервируют.

    Из него готовят первые блюда, запеканки, паштеты, салаты, пироги, а также оладьи, муссы, шашлыки и прочее. Кижуч, рецепты приготовления которого мы рассмотрим сегодня, является ценной промысловой рыбой с мясом красного цвета и необыкновенного вкуса, которое богато на различные микроэлементы, витамины группы В и иные полезные компоненты.

    Салат Из Кижуча Рецепт

    Как засолить кижуч?

    Ингредиенты: полтора килограмма филе кижуча, один литр кипяченой воды, семь ложек соли, одна ложка сахара, масло растительное.

    Рыбу заливают охлаждённым рассолом из воды, соли, сахара и оставляют на двенадцать минут. Далее филе откидывают на дуршлаг, отжимают, укладывают в банку и заливают растительным маслом.

    Икра кижуча малосольная

    Ингредиенты: двести пятьдесят грамм красной икры, четыреста грамм тёплой кипяченой воды, двадцать пять грамм соли.

    Салат Из Кижуча Рецепт

    Сначала икру освобождают от ястыков, а потом опускают в крепкий рассол из воды и соли на десять минут. Затем рыбный продукт откидывают на дуршлаг и сливают соляной раствор.

    Готовую икру можно накладывать на кусочки хлеба, смазанные маслом, и употреблять в качестве закуски.

    Тушеный кижуч (рецепты японской кухни)

    Ингредиенты: триста грамм филе кижуча, триста грамм тофу, триста грамм китайской капусты, сто грамм вареных грибов шиитаке, один дайкон, один стебель лука-порей, пол-литра бульона даси, три ложки соевого соуса, две ложки сока лимона, полторы ложки саке, полпучка зелёного лука, молотый имбирь.

    Рыбу промывают и нарезают кубиками. Капусту шинкуют и обдают кипятком. Дайкон чистят и нарезают кубиками, лук кольцами, грибы соломкой.

    Зелёный лук мелко шинкуют. Сыр нарезают кубиками. Бульон кипятят, добавляют соевый соус, лимонный сок и саке, а затем и кижуч, рецепты которого достаточно востребованы, и варят всё десять минут.

    Затем кладут овощи и продолжают готовить ещё минут пять. Тем временем сыр приправляют имбирём, раскладывают по порционным тарелкам и посыпают зеленью.

    Готовое блюдо располагают в них же, возле тофу.

    Салат Из Кижуча Рецепт

    Рулет из кижуча

    Ингредиенты: филе кижуча, цедра одного лимона, пятьдесят грамм масла сливочного, соль и белый перец, укроп и один зубчик чеснока.

    Куски филе выкладывают на пищевую плёнку, солят, посыпают цедрой лимона, нарезанным чесноком, перцем и рубленым укропом. Сверху кладут кусок масла. Филе сворачивают в рулет и помещают в пищевую плёнку.

    Его необходимо готовить в пароварке пятнадцать минут.

    Гарнир для рыбы кижуч (рецепты приведены выше)

    В качестве гарнира к данной рыбке можно подавать отварной рис с овощами. Или, например, такой салат: нарезанные помидоры, красный лук и огурцы заправляют кедровым маслом и винным уксусом и выкладывают на блюдо, в центре которого должен располагаться рис с рыбкой.

    Напитки к блюдам из кижуча подойдут некрепкие, например, белое сухое вино, но иногда, конечно, можно взять и что-нибудь другое.

    Добавить комментарий

    КИЖУЧ: Приготовить кижуч в духовке. Рецепт засолки кижуча.

    Жареный кижуч.

    Салат Из Кижуча Рецепт

    Кичуж, как и любая другая красная рыба, просто необычайно хороша в жареном, запеченном или соленом виде.

    Как приготовить кижуч в духовке.

    Для приготовления кичужа в духовке нам понадобятся такие продукты — три килограмма кичужа, два крупных красных помидора, два свежих лимона, немного перца и соли.

    Для приготовления этого блюда смело можно использовать не только свежую, но и замороженную рыбу. Начнем рассказывать о более подробном приготовлении этой рыбы в духовке.

    Разморозим для начала подготовленную рыбку, чистим ее от чешуи, удаляем жабры, выпотрошим рыбу и хорошенько под проточной водой промываем нашу рыбу. Теперь при помощи очень острого ножа делаем у рыбы с обеих сторон надрезы, словно мы хотим нарезать ее порционными кусками, но не до конца. После этого натираем рыбу перцем и солью изнутри и снаружи на ваше усмотрение.

    Рыбку отложим в сторонку и займемся остальными ингредиентами. Хорошенько промываем помидоры, то же проделываем и с лимонами.

    И то, и другое нарезаем тонкими кружками, а если помидор слишком крупный, то кружки можно разрезать на две части.

    В заранее проделанные в рыбе разрезы засовываем по кружку лимона и помидора, как бы фаршируем рыбу снаружи. Затем перекладываем подготовленную рыбу на противень, предварительно смазанный маслом, ставим противень с рыбой в разогретую до двухсот градусов духовку. Рыбу следует запекать в духовке на протяжении тридцати пяти-сорока минут.

    Как только рыба приготовилась, выкладываем ее на красивое сервировочное блюдо и поливаем сверху лимонным соком. Теперь рыбка готова для подачи к столу.

    Рецепт засолки кижуча.

    Для приготовления слабосоленого кичужа нужно подготовить одну тушку этой рыбы, десять головок репчатого лука среднего размера, один стакан растительного масла без запаха, немного крупной соли, сахар-песок.

    Приступаем к самому рецепту приготовления соленого кичужа. Разделываем рыбу от чешуи и потрошим ее, полученное рыбное филе нарезаем не слишком тонкими пластинами, каждая по пять-семь миллиметров.

    После этого укладываем рыбу в посуду (любую, но не металлическую – например, в керамическую, пластиковую, фарфоровую и пр.), а каждый новый слой рыбы перекладываем сахаром и солью (щепотка того и другого на слой рыбы). Однако для тех, кто любит не сильно соленую, можно брать соли поменьше.

    Как только всю рыбу подготовили, закрываем посуду с рыбой крышкой и ставим ее примерно на одни сутки в холодильник. На следующий день чистим весь тот лук, который нужно было подготовить.

    По объему лука должно быть такое же количество, что и рыбы. Нарезаем лук колечками и добавляем его в рыбу, заливаем все это маслом, причем масла должно быть такое количество, чтобы оно полностью покрывало рыбу.

    Хорошенько все перемешиваем и опять на одни сутки ставим в холодильник. Рыба теперь готова и ее можно подавать к столу.

    Жареный кижуч.

    Жареный кичуж – это просто что-то необыкновенное, поэтому расскажем вам о двух способах рецепта приготовления этой рыбки.

    Первый способ – это жареные стейки из кичужа. Для его приготовления нужно взять тушку кичужа (уже подготовленную, значит, без кожуры и уже выпотрошенную), нарезаем его на довольно крупные стейки, толщина каждого стейка должна быть около двух-трех сантиметров.

    При разделке рыбы можно избавиться и от головы с хвостом, они нам тоже не понадобятся. Подготовленные рыбные стейки солим, перчим на ваше усмотрение, посыпаем специями, которые вы считаете нужными.

    После всех этих проделанных операций выкладываем стейки на разогретую решетку гриля, причем нужно, чтобы она была двухсторонняя, чтобы можно было стейки переворачивать, а с двухсторонней решеткой делать это будет легко и довольно быстро. Жарятся стейки на протяжении десяти минут, примерно по пять минут с каждой стороны.

    При этом нужно помнить, что все морепродукты готовятся довольно быстро. Еще нужно не забывать все время переворачивать стейки, чтобы они равномерно прожарились. Кстати, при жарке эти стейки советуется поливать вином или пивом, причем марка того или другого должна совпадать с тем, что вы будете подавать к столу.

    Если вы будете поливать рыбу пивом, то после того, как рыба впитает пиво между своими волокнами, у нее будет вкус жареного хлебушка. А ввиду того, что снаружи стейка пиво довольно быстро запекается, а изнутри оно все еще продолжает кипеть, это придает рыбе хрустящую корочку.

    В результате всего этого стейк получится невероятно сочным и нежным. Как только стейки будут практически приготовлены, можно сбрызнуть их немного лимонным соком. Подавать рыбку рекомендуется с зеленым салатом, зеленью и лимоном, получается необыкновенно вкусно

    Второй способ. Для этого необходимо подготовить семьсот граммов лосося или кичужа, четыре ложки растительного масла, четыре больших ложки семян кунжута, два мандарина, пятьдесят граммов маринованного имбиря (корня), а для самого маринада берем две больших ложки сухого хереса, маленькая ложка соевого соуса, большая ложка тертого корня имбиря, большая ложка рыбного соуса, маленькая ложка кунжутного семени, две больших ложки меда.

    Читайте:  Мясные Блюда И Салаты Рецепты

    Ну, а теперь приступим к самому процессу приготовления рыбы. Нарезаем филе рыбы на небольшие порционные куски, отложим рыбу в сторонку и займемся приготовлением маринада.

    Для маринада просто перемешиваем все подготовленные компоненты, которые указаны выше. Данным маринадом заливаем подготовленную рыбу и ставим ее в холодильник примерно на два часа для маринования.

    Достаем рыбу из маринада, обсушиваем ее и обжариваем на растительном масле до образования золотой корочки.

    Перед самой подачей к столу выкладываем рыбу на блюдо и посыпаем ее семенами кунжута. На самом блюде оформляем красиво маринованным имбирем и дольками мандарина.

    Отдельно подаем к этой рыбе гарнир в виде дикого и белого риса.

    Каждый человек, который заботится о своем здоровье, знает, что залог хорошего самочувствия – это правильное питание. И грамотно составленный рацион обязательно включает в себя рыбу, однако мало кто знает, как нужно ее правильно готовить. Для того чтобы рыба сохраняла в себе максимум полезных для нашего организма веществ нужно ее отваривать или же запекать в духовке.

    Одним из отличных вариантом для вкусного и полезного ужина может стать кижуч. Это красная рыба, которая при правильном приготовлении обязательно порадует вас сочным, ароматным и нежным мясом. Попробуем разобраться, что можно приготовить как может осуществляться приготовление рыбы кижуч в духовке в фольге и без нее:

    Как приготовить рыбу кижуч?

    Рыба кижуч в духовке в фольге

    Для такого очень вкусного блюда вам потребуется тушка кижуча весом около одного килограмма, также подготовьте восемь-десять средних картофелин, майонез либо сметану, соль и перец.

    Очистите рыбу, ополосните ее водой и разделите на порционные ломтики – стейки, чья толщина составляет примерно два с половиной-три сантиметра. Отрежьте голову и хвост, из них вы вполне можете приготовить рыбный суп.

    Подготовленные стейки нужно аккуратно обсушить, используя кухонное бумажное полотенце.
    На противень выложите фольгу, и приподнимите ее края так, чтобы она сформировала лоточек. Так из фольги не будет выливаться сок во время приготовления рыбы.

    Расположите на противне кижуч, укладывая ломтики поплотнее друг к другу. Поперчите и посолите их по вкусу.

    Также вы можете использовать приправу для рыбы, если есть желание.

    Поверх ломтиков рыбы нужно выложить картофель, нарезанный кружочками. Толщина картошки не должна превышать пол сантиметра, так она приготовится побыстрее.

    Смажьте картофель майонезом либо сметаной, далее уложите второй слой картофеля и также смажьте его. Прикройте будущее блюдо еще одним слоем фольги и защипните ее края.

    Отправьте противень в духовку, разогретую до ста восьмидесяти градусов. Спустя полчаса достаньте противень и снимите с него верхний слой фольги, далее запекайте блюдо еще двадцать минут.

    По желанию, можно притрусить рыбу сыром, натертым на терку.

    Еще как вкусно приготовить рыбу кижуч духовке?

    Для приготовления такого блюда вам потребуется крупная тушка рыбы, пара помидор и пара лимонов. Первым делом разморозьте рыбку, очистите ее от чешуи и выньте жабры. Далее выньте потроха и промойте тушку под проточной водой.

    После этого возьмите острый нож и надрежьте рыбку с обеих сторон, как будто вы собираетесь разделить ее на стейки, но не проводите ножом до конца. После этого поперчите и посолите тушку, как внутри, так и снаружи.

    Промойте помидоры и лимоны и нарежьте их аккуратно кружочками. Далее расположите в проделанных ранее надрезах по одному ломтику помидора и лимона. Затем переложите подготовленную рыбу на противень, смазанный маслом, и поставьте его в духовку, разогретую до двухсот градусов.

    Спустя тридцать пять-сорок минут кижуч готов, его нужно переложить на блюдо, полить лимонным соком и подать к столу.

    Как запечь рыбу кижуч в духовке с начинкой?

    Для приготовления этого блюда вам потребуется один кижуч, без головы и без хвоста. Также подготовьте столовую ложечку лимонного сока, пару столовых ложек меда и такое же количество соевого соуса. Для приготовления начинки нужно взять один пучок зеленого лука, средний сладкий перец, полтора сантиметра корня имбиря, пару зубков чеснока, а также пятьдесят миллилитров сливок.

    Кроме того для начинки следует подготовить полкилограмма отваренных креветок и приправу для рыбы.

    Промойте выпотрошенную рыбу, сделайте надрез вдоль хребта, после чего разделите тушку пополам. Удалите полностью хребет и реберные косточки, а также устраните мелкие косточки.

    Совершите ножом на коже одного полученного филе достаточно глубокие надрезы в форме креста.

    Подготовьте начинку: нарежьте зеленый лук, измельчите чеснок с имбирем, нарежьте перец тоненькими колечками и очистите креветки. После разогрейте масло и обжарьте в нем лук, перец, чеснок и имбирь в течение четырех минут.

    Влейте в сковороду сливки, размешайте и готовьте до загустения. Высыпьте в емкость креветки и выдержите на огне еще минутку.

    Разложите на пергаменте пару отрезков бечевки, длиной в тридцать сантиметров. Поверх разместите кожей вниз кусок филе кижуча без надрезов.

    Распределите по нему начинку тонким слоем, присыпьте приправой и зеленым луком. Далее прикройте вторым куском филе и свяжите бечевкой.

    Противень нужно поставить в духовку, разогретую до двухсот двадцати градусов. Готовьте рыбу в течение получаса.

    Разогрейте лимонный сок вместе с медом, а также с соевым соусом. Переложите рыбу на блюдо, полейте таким соусом, прикройте фольгой и оставьте минут на пять.

    После можно подавать блюдо к столу.

    Еще один вариант кижуча в фольге

    Для этого блюда вам понадобится тушка рыбы весом в два килограмма, несколько ложек майонеза и лимонного сока, по одному пучку петрушки, зелени, а также зеленого лука. Кроме того используйте соль и черный перец, ориентируясь на свои вкусовые предпочтения.

    Очистите рыбу, отрежьте плавники, голову и хвост, хорошенько промойте. Промокните тушку бумажным полотенцем, устраняя избыток влаги, и нарежьте рыбу так, чтобы кусочки мяса держались только на хребте. Натрите тушку смесью соли с перцем, переложите на фольгу и смажьте майонезом с лимонным соком.

    Внутрь тушки заложите промытые пучки зелени. Оберните рыбу фольгой поплотнее и отправьте в разогретую духовку на полчаса.

    Во всех предложенных рецептах вместо фольги можно использовать рукав. Он тоже защитит духовку от разбрызгивания масла, сохранит аромат во время приготовления, да и температура вокруг рыбы тоже будет постоянной.

    Похожие новости

    Комментарии (0)

    Блюда из кижуча

    Как приготовить кижуч в духовке.

    Для приготовления кичужа в духовке нам понадобятся такие продукты – три килограмма кичужа, два крупных красных помидора, два свежих лимона, немного перца и соли.

    Для приготовления этого блюда смело можно использовать не только свежую, но и замороженную рыбу. Начнем рассказывать о более подробном приготовлении этой рыбы в духовке. Разморозим для начала подготовленную рыбку, чистим ее от чешуи, удаляем жабры, выпотрошим рыбу и хорошенько под проточной водой промываем нашу рыбу.

    Теперь при помощи очень острого ножа делаем у рыбы с обеих сторон надрезы, словно мы хотим нарезать ее порционными кусками, но не до конца. После этого натираем рыбу перцем и солью изнутри и снаружи на ваше усмотрение.

    Рыбку отложим в сторонку и займемся остальными ингредиентами. Хорошенько промываем помидоры, то же проделываем и с лимонами.

    И то, и другое нарезаем тонкими кружками, а если помидор слишком крупный, то кружки можно разрезать на две части.

    В заранее проделанные в рыбе разрезы засовываем по кружку лимона и помидора, как бы фаршируем рыбу снаружи. Затем перекладываем подготовленную рыбу на противень, предварительно смазанный маслом, ставим противень с рыбой в разогретую до двухсот градусов духовку.

    Рыбу следует запекать в духовке на протяжении тридцати пяти-сорока минут. Как только рыба приготовилась, выкладываем ее на красивое сервировочное блюдо и поливаем сверху лимонным соком.

    Теперь рыбка готова для подачи к столу.

    Рецепт засолки кижуча.

    Для приготовления слабосоленого кичужа нужно подготовить одну тушку этой рыбы, десять головок репчатого лука среднего размера, один стакан растительного масла без запаха, немного крупной соли, сахар-песок.

    Приступаем к самому рецепту приготовления соленого кичужа. Разделываем рыбу от чешуи и потрошим ее, полученное рыбное филе нарезаем не слишком тонкими пластинами, каждая по пять-семь миллиметров.

    После этого укладываем рыбу в посуду (любую, но не металлическую – например, в керамическую, пластиковую, фарфоровую и пр.), а каждый новый слой рыбы перекладываем сахаром и солью (щепотка того и другого на слой рыбы). Однако для тех, кто любит не сильно соленую, можно брать соли поменьше.

    Как только всю рыбу подготовили, закрываем посуду с рыбой крышкой и ставим ее примерно на одни сутки в холодильник. На следующий день чистим весь тот лук, который нужно было подготовить. По объему лука должно быть такое же количество, что и рыбы.

    Нарезаем лук колечками и добавляем его в рыбу, заливаем все это маслом, причем масла должно быть такое количество, чтобы оно полностью покрывало рыбу. Хорошенько все перемешиваем и опять на одни сутки ставим в холодильник.

    Рыба теперь готова и ее можно подавать к столу.

    Жареный кичуж – это просто что-то необыкновенное, поэтому расскажем вам о двух способах рецепта приготовления этой рыбки.

    Первый способ – это жареные стейки из кичужа. Для его приготовления нужно взять тушку кичужа (уже подготовленную, значит, без кожуры и уже выпотрошенную), нарезаем его на довольно крупные стейки, толщина каждого стейка должна быть около двух-трех сантиметров. При разделке рыбы можно избавиться и от головы с хвостом, они нам тоже не понадобятся.

    Подготовленные рыбные стейки солим, перчим на ваше усмотрение, посыпаем специями, которые вы считаете нужными. После всех этих проделанных операций выкладываем стейки на разогретую решетку гриля, причем нужно, чтобы она была двухсторонняя, чтобы можно было стейки переворачивать, а с двухсторонней решеткой делать это будет легко и довольно быстро.

    Жарятся стейки на протяжении десяти минут, примерно по пять минут с каждой стороны.

    При этом нужно помнить, что все морепродукты готовятся довольно быстро. Еще нужно не забывать все время переворачивать стейки, чтобы они равномерно прожарились.

    Кстати, при жарке эти стейки советуется поливать вином или пивом, причем марка того или другого должна совпадать с тем, что вы будете подавать к столу. Если вы будете поливать рыбу пивом, то после того, как рыба впитает пиво между своими волокнами, у нее будет вкус жареного хлебушка.

    А ввиду того, что снаружи стейка пиво довольно быстро запекается, а изнутри оно все еще продолжает кипеть, это придает рыбе хрустящую корочку. В результате всего этого стейк получится невероятно сочным и нежным.

    Как только стейки будут практически приготовлены, можно сбрызнуть их немного лимонным соком. Подавать рыбку рекомендуется с зеленым салатом, зеленью и лимоном, получается необыкновенно вкусно

    Второй способ. Для этого необходимо подготовить семьсот граммов лосося или кичужа, четыре ложки растительного масла, четыре больших ложки семян кунжута, два мандарина, пятьдесят граммов маринованного имбиря (корня), а для самого маринада берем две больших ложки сухого хереса, маленькая ложка соевого соуса, большая ложка тертого корня имбиря, большая ложка рыбного соуса, маленькая ложка кунжутного семени, две больших ложки меда.

    Ну, а теперь приступим к самому процессу приготовления рыбы. Нарезаем филе рыбы на небольшие порционные куски, отложим рыбу в сторонку и займемся приготовлением маринада.

    Для маринада просто перемешиваем все подготовленные компоненты, которые указаны выше. Данным маринадом заливаем подготовленную рыбу и ставим ее в холодильник примерно на два часа для маринования.

    Достаем рыбу из маринада, обсушиваем ее и обжариваем на растительном масле до образования золотой корочки.

    Перед самой подачей к столу выкладываем рыбу на блюдо и посыпаем ее семенами кунжута. На самом блюде оформляем красиво маринованным имбирем и дольками мандарина.

    Отдельно подаем к этой рыбе гарнир в виде дикого и белого риса.

    Читайте:  Салат Из Красной Копченой Рыбы С Помидорами

    Кижуч запечённый в духовке

    Салат Из Кижуча Рецепт

    Процесс приготовления

    Кижуч — хищная рыба семейства лососевых. Как правило, эту рыбу не разводят на рыбзаводах, а вылавливают в море.

    Мясо кижуча имеет яркий цвет и приятный вкус. Эта рыба не очень жирная.

    Самый простой способ приготовления кижуча — это запекание, что я и сделаю. Вот такой хвост у меня нашёлся в холодильнике, его и пустим в дело.

    Итак, рецепт кижуча запечённого в духовке.

    Рыба у меня мороженная, значит, ей надо дать время оттаять. Ещё потребуются лук и сельдерей, немного растительного масла, сметана и острый соус.

    Салат Из Кижуча Рецепт

    Лук нарежем полукольцами и немного обжарим на сковороде.

    Сразу скажу, что я не люблю пережаренные овощи, потому и жарю немного. Добавим перец и соль.

    Салат Из Кижуча Рецепт

    К луку добавим сельдерей и ещё подержим немного на огне.

    Салат Из Кижуча Рецепт

    Когда сельдерей немного размягчился, снимаем сковороду с огня.

    Салат Из Кижуча Рецепт

    Для заливки смешаем сметану с острым соусом. Я использую домашний соус очень острый типа ткемали.

    Салат Из Кижуча Рецепт

    Перемешаем, добавим немного соли, и заливка готова.

    Салат Из Кижуча Рецепт

    В порционные формы для запекания выложим овощи.

    Салат Из Кижуча Рецепт

    На овощи выложим по кусочку рыбы. Рыбу предварительно чистим и моем.

    Салат Из Кижуча Рецепт

    Закроем кижуча заливкой и поставим формы в духовку на 25-30 минут при 200 градусах.

    Салат Из Кижуча Рецепт

    Если будете готовить в большой форме, то времени на запекание уйдёт больше. Готовую рыбу вынуть из духовки.

    Салат Из Кижуча Рецепт

    Подавать можно сразу в формах. Запеченный в духовке кижуч хорош и как горячее блюдо, и как холодное.

    Салат Из Кижуча Рецепт

    Вот так выглядит рыбка на разломе. Приятного аппетита!

    Салат Из Кижуча Рецепт

    Салат Из Кижуча Рецепт

    Салат Из Кижуча Рецепт

    Фотоотчеты по рецепту

    Самая лучшая благодарность за рецепт — это фотоотчет. Если у вас есть 1-2 лишние минутки, пожалуйста сфотографируйте получившееся блюдо и прикрепите фото к рецепту.

    В галерее этого рецепта пока что нет ни одного фотоотчета.

    Салат Из Кижуча Рецепт

    Автор рецепта

    Поблагодарите автора за рецепт

    Салат Из Кижуча Рецепт

    Салат Из Кижуча Рецепт

    Кижуч в фольге в духовке

    Запеченная красная рыба кижуч в фольге в духовке с сочной зеленью петрушки, душистым укропом и стеблями лука. Рецепт приготовления кижуча в духовке.

    Красная рыба кижуч полезна и очень популярна в ресторанах. Особенной популярностью пользуются блюда типа запеченного кижуча в духовке.

    Присутствует кижуч в изысканных салатах, эту рыбу жарят на сковороде в панировке и подают в основном с овощами.

    Рыба подходит для засолки, маринования и копчения. Ценители вкусной еды заметили, что шашлык из кижуча ничем не уступает шашлыку из мяса, а стейки этой рыбы могут прекрасно конкурировать с другими мясными блюдами.

    Мясо этой рыбы красное, оно отличается, например, от горбуши лучшими вкусовыми качествами, нежностью и сочностью, приятным ароматом и отсутствием большого количества костей.

    Сейчас походы по ресторанам может позволить себе не каждый. К тому же всегда так было и так будет, что рыбные блюда, приготовленные в домашних условиях изумительно вкусны, и непременно станут отличным дополнением к праздничному столу.

    Одним из этих рыбных блюд является запеченный кижуч в духовке со свежей зеленью. Мясо этой рыбы получается нежным и мягким.

    Хочу предложить вашему вниманию самый простой, но бесподобно-вкусный рецепт приготовления кижуча в фольге в духовке. Этот рецепт не оставит никого равнодушным.

    Рыбка хоть и не совсем доступна по цене, но все же иногда нужно себя и своих любимых домашних побаловать замечательным блюдом.

    Итак, приступаем к приготовлению запеченного кижуча.

    Кижуч в духовке, ингредиенты:

    • Тушка свежего кижуча около 2 кг
    • Майонез с лимонным соком несколько ложек
    • По пучку петрушки, укропа и зеленого лука
    • Соль и черный молотый перец по вкусу
    • Фольга для запекания

    Кижуч в фольге в духовке пошаговое приготовление

    Очистим от чешуи рыбу, отрежем специальными ножницами плавники (когда я покупала рыбу, она уже была без головы и внутренностей) и хорошо промоем.

    Салат Из Кижуча Рецепт

    Затем бумажным полотенцем промокнем всю лишнюю влагу и порежем рыбу на кусочки точнее, надрежем: режем только мясо вокруг, не трогая хребет. Получится, что кусочки мяса будут держаться на хребте.

    Это делается для того, чтобы готовую рыбу было легко разделить на кусочки, сохраняя при этом красивый аккуратный внешний вид. Останется только острым ножом разрезать хребет.

    Салат Из Кижуча Рецепт

    В посуде перемешаем гость соли с перцем.

    Салат Из Кижуча Рецепт

    Хорошенько натрем этой смесью рыбу, в разрезах и внутри тоже не забудем.

    Салат Из Кижуча Рецепт

    Потом берем фольгу и складываем в два листа такой длины, чтобы рыба поместилась. Выкладываем рыбу на фольгу.

    Салат Из Кижуча Рецепт

    Сразу же на фольге (это позволит сохранить более чистую рабочую поверхность или посуду) намажем майонезом с обеих сторон, разрезы и внутри.

    Салат Из Кижуча Рецепт

    Последним делом помоем зелень, стряхнём, чтоб не было лишних капель воды и пучками закладываем ее внутрь рыбы.

    Салат Из Кижуча Рецепт

    Заворачиваем плотно кижуча с зеленью в фольгу и укладываем на противень.

    Салат Из Кижуча Рецепт

    Отправляем в разогретую духовку на 30 минут, но время приготовления рыбы зависит от свойств духовки и степени ее нагрева. Как известно, любая рыба готовится быстро, это правило относится и к запеченному кижучу.

    Ну вот кижуч в духовке готов.

    Салат Из Кижуча Рецепт

    Очень сочная, мягкая рыба. А зелень аромат невероятный.

    Ни один человек не останется равнодушным от довольно простого, но очень вкусного блюда запеченного кижуча в фольге в духовке.

    Салат Из Кижуча Рецепт

    Автор рецепта: Ленка

    Кижуч в духовке (пошаговый рецепт с фото)

    Кижуч — замечательная рыба семейства лососевых. Хотя лососи и считаются жирной рыбой, калорийность кижуча невысока.

    Именно поэтому он пригоден для диетического питания.

    Радует, что кижуч не выращивают на рыбзаводах. На наш стол он попадает исключительно выросшим в реальных условиях, а значит, он не содержит гормонов и различных красящих добавок, которые добавляют в пищу рыбам, разведённым в искусственной среде.

    Кижуч хорош в пирогах и рыбниках, в котлетах и просто запечённый. Сегодня готовим кижуч в духовке. Кусок такой рыбы на ужин насытит вас, но не прибавит веса.

    Так что, давайте готовить!

    Как приготовить рецепт кижуч в духовке:

    Салат Из Кижуча Рецепт3) На лук уложить куски рыбы. Кижуч нужно предварительно очистить и помыть. Кожу не удаляйте, она не даст рыбе пересохнуть и, к тому же, она очень вкусная.

    Можно рыбу посолить, но я этого не стану делать. Так вкус будет натуральнее, и кому нужно, тот сам посолит.

    Салат Из Кижуча Рецепт

    5) Присыпать тёртым сыром и поставить запекать в духовку при 200 градусах на 30 минут. Внимание! Время запекания кижуча в духовке зависит от его количества.

    Чем больший вес вы запекаете, тем большее время потребуется! Также стоит учитывать особенности вашей духовки.

    Салат Из Кижуча Рецепт

    6) Кижуч в духовке готов, его можно подавать сразу. По желанию можно с рыбой подать рис или овощи.

    Салат Из Кижуча Рецепт

    7) Тарелку украсим зеленью, выложим кусочек рыбы и. Прошу к столу!

    Салат Из Кижуча Рецепт

    8) Совсем забыл одну маленькую деталь: ломтик лимона не помешает! Приятного аппетита!

    Салат Из Кижуча Рецепт

    Ингредиенты для рецепта "кижуч в духовке":

    Кижуч 600 г, лук репчатый 3 шт. лимон 0,5 шт. сыр полутвердый 100 г, масло растительное 3 ст. ложки, соль по вкусу, перец черный молотый по вкусу.

    Уха из кижуча, фото рецепт

    Салат Из Кижуча Рецепт

    Очень вкусная уха из кижуча, считается невероятно полезным и великолепным первым блюдом.На самом деле кижуч, это разновидность лосося, его иногда называют серебристым лососем, по этому он относится к разновидностям красной рыбой. Известно что из красной рыбы, получается поистине вкусная, полезная царская уха.

    Кижуч 300 г.
    Лук репчатый 1 шт.
    Морковь 1 шт.
    Картофель 4 шт.
    Сливочное масло 2 ст. л.
    Зелень петрушки 50 г.
    Соль 2 ч. л.
    Перец черный молотый 2-3 щеп.
    Вода 2 л.

    Салат Из Кижуча Рецепт

    Филе используем для запекания, лишь небольшой кусочек оставим для ухи. Хребет не выбрасываем, он нам пригодится для ухи.

    Заливаем хребет холодной водой и ставим вариться минут на 15.

    Салат Из Кижуча Рецепт

    Кусочек филе, который мы оставили для ухи, нарезаем небольшими кусочками и пока убираем в сторонку.

    Салат Из Кижуча Рецепт

    Далее чистим и моем картошку, нарезаем на кубики небольшого размера.

    Салат Из Кижуча Рецепт

    Затем чистим лук и морковь. Лук нарезаем мелким кубиком, а морковь можно натереть на крупной терке, или же порезать тонкой соломкой ножом.

    Салат Из Кижуча Рецепт

    В сковороде растапливаем и хорошо разогреваем одну столовую ложку сливочного масла, обжариваем в нем лук с морковкой практически до готовности.

    Салат Из Кижуча Рецепт

    К этому времени хребет должен был уже полностью свариться, процеживаем бульон, хребет выкладываем на тарелку, с него можно еще обобрать кусочки мяса. А в бульон закладываем картошку и продолжаем варить.

    Салат Из Кижуча Рецепт

    Когда картошка в бульоне закипит — добавляем соль и кусочки филе кижуча.

    Салат Из Кижуча Рецепт

    Варим до тех пор, пока картошка не будет практически готова, после чего добавляем обжаренные лук с морковью, а так же черный перец по вкусу. Варим еще около 5 минут.

    Салат Из Кижуча Рецепт

    Тем временем хорошо промываем под краном и слегка обсушиваем зелень петрушки, мелко нарезаем.

    Салат Из Кижуча Рецепт

    Добавляем в уху оставшуюся столовую ложку сливочного масла и измельченную зелень в конце. Снимаем с огня и даем супчику настояться.

    Салат Из Кижуча Рецепт

    Так же можете добавить мясо с хребта кижуча. Вот такой вот незатейлевый рецепт ухи с кижуча!

    Желаю Вам приятного аппетита!

    Рекомендуем рецепты:

    • Салат Из Красной Копченой Рыбы С ПомидорамиСалат Из Красной Копченой Рыбы С Помидорами Салат с красной рыбой и помидорами Пирамида Не думайте, что этот салат можно отнести к обычным ежедневным блюдам, самом деле этот салатик предназначен для праздников. Конечно, красная рыба не самое дешевое удовольствие, но иногда вполне можно побаловать себя этим замечательным продуктом. […]
    • Салат С Красной Рыбой С ОгурцомСалат С Красной Рыбой С Огурцом Новогодний салат из красной рыбы с огурцом Новогодний салат из красной рыбы с огурцом, рецепт с фото Что может быть на Новый год вкуснее, чем салат из красной рыбы с овощами? Это не только невероятно вкусно, еще полезно и красиво. Можно подавать не только на Новый год, но и просто на […]
    • Диетические Овощные Салаты Для ПохуденияДиетические Овощные Салаты Для Похудения Блюда за 30 минут Овощные диетические салаты для похудения Свежие овощи являются источником витаминов, растительных волокон, клетчатки, минералов и разнообразных пищевых элементов, необходимых для нормального функционирования организма. Регулярное употребление овощных диетических салатов […]
    • Диетические Салаты С Капустой Рецепты Для ПохуденияДиетические Салаты С Капустой Рецепты Для Похудения Рецепты диетических салатов для похудения Автор Анна / 14 апреля 2016 в 13:49 Рубрика Похудение Здравствуйте, уважаемые Читательницы! Сегодня мы поговорим о пользе диетических салатов. Я познакомлю вас с рецептом салата «Щетка», для похудения он — одно из эффективнейших […]
    • Салат Из Лука ПореяСалат Из Лука Порея Салат из лука-порея: ножки нарезать кольцами, опустить на несколько минут в кипящую воду, откинуть на сито, охладить, посолить, сбрызнуть лимонным соком и залить заправкой из уксуса, сахара и растительного масла. На 400 г порея - 20 г масла, сахар, соль, уксус - по вкусу. Салат с […]
    • Метелка Салат Для ПохуденияМетелка Салат Для Похудения Салат Метелка (Щетка) для похудения Салат с таким своеобразным «негастрономическим» названием на самом деле очень полезен и доступен в приготовлении. Этот салат отлично очищает кишечник, способствуя похудению и нормализации функций ЖКТ, поскольку «выметает» из […]
    • Пражский Салат С ГовядинойПражский Салат С Говядиной Салат Пражский: ингредиенты, рецепты, фото, советы по оформлению блюд Необычайно аппетитный, сытный, остренький вкус Пражского салата из жареного мяса, кислого яблока, сладковатого перца, маринованных огурцов придется по вкусу многим. Салат Пражский готовится быстро, насыщая своим […]
    • Салат С Тунцом Консервированным И ГорошкомСалат С Тунцом Консервированным И Горошком Салат из зеленого горошка с тунцом и рисом Ингредиенты Смесь красного ароматного, коричневого и дикого риса «Акватика Color Mix» ТМ Мистраль — 4 cт.л. Тунец в соку — 180 г (1 баночка) Горошек консервированный — 200 г Яйца, сваренные вкрутую — 4 шт (2 шт с салат, 2 шт на […]
    • Салат С Свеклой И КурицейСалат С Свеклой И Курицей Рецепт: Салат со свеклой и курицей - Слоеное удовольствие! Ингредиенты: куриные ножки - 3 штуки ; картофель - 4 штуки ; свекла - 4 штуки ; яйца куриные - 3 штуки ; лук маринованный - 1 штука ; сыр российский - 200 грамм ; яблочный уксус - 2 ст.л. ; майонез - 300 грамм ; грецкие орехи - […]
    • Салат С Редькой Зеленой И КапустойСалат С Редькой Зеленой И Капустой Салат с редькой и капустой Ингредиенты Редька - 1 шт. Капуста - 1/3 кочана. Сметана - 100 г. Укроп - 1 пучок. Соль, перец красный острый - по вкусу. Способ приготовления Шаг 1 Редьку помыть, очистить, натереть на мелкой терке. Шаг 2 Капусту нашинковать тонкой соломкой. Шаг 3 Укроп […]

    Оставить ответ