Салат Из Лука Порея

with Комментариев нет

Салат Из Лука Порея Салат из лука-порея: ножки нарезать кольцами, опустить на несколько минут в кипящую воду, откинуть на сито, охладить, посолить, сбрызнуть лимонным соком и залить заправкой из уксуса, сахара и растительного масла. На 400 г порея — 20 г масла, сахар, соль, уксус — по вкусу.

Салат с яблоками: очищенные и промытые ножки порея нарезать мелкими полукольцами, прокипятить 2-3 минуты в подсоленной воде, слить воду. Лук охладить, добавить натертые на крупной терке яблоки, нашинкованные крутые яйца. Полить лимонным соком, посыпать сахаром, заправить майонезом.

На 400 г порея — 2 яблока, 2 яйца, 3 столовые ложки майонеза, соль, сахар, лимонный сок — по вкусу.

Салат из лука-порея по-французски: лук-порей и сладкий перец нарезать мелкой соломкой, слегка посолить, поперчить, заправить оливковым маслом и лимонным соком. Украсить дольками помидоров и зеленью.

На 500 г порея — 200 г сладкого перца, 3 столовые ложки масла, сок одного лимона, один томат, соль, молотый перец, зелень петрушки — по вкусу.

Суп-пюре овощной: 2-3 растения порея (ножки и листья) нарезать, добавить 3 — 4 моркови, немного сельдерея и петрушки, тушить с 2 — 3 ложками сливочного масла. Когда овощи станут мягкими, залить их горячей водой или бульоном, добавить 3-4 картофелины и соль по вкусу. Готовые овощи протереть через сито, разбавить овощным отваром и дать закипеть.

Заправить сливочным маслом. Подавать с гренками, посыпанными тертым сыром.

Суп молочный с луком-пореем: нарезанный порей хорошо промыть, бросить в кипящее молоко, добавить соль и варить 10-15 минут. Вместе с пореем в молоко можно положить картофель или морковь, нарезанные кубиками или тертые.

Читайте:  Легкие Салаты С Маслом

Лук порей рецепты с пошаговыми фото

Описание

В Западной Европе лук-порей — одна из самый ценных овощных культур. Это связано с тем, что в нем содержится много влаги и очень мало калорий, содержится большое количество витаминов группы В, Р и С, множество необходимых организму микроэлементов. Лук-порей — находка для тех, кто хочет похудеть.

Интересный факт о том, что со временем в процессе хранения уровень витамина С в луке не уменьшается, а наоборот, увеличивается. В Великобритании даже существует особое общество «Общество любителей порея», где участники оживленно обсуждают особенности выращивания и приготовления лука-порея.

В России и странах бывшего СНГ лук-порей выращивают повсеместно. От обычного лука лук-порей отличается ярко выраженным ароматом, более мягким, нежным вкусом, без горечи.

Его можно употреблять и в тушеном, и в жареном, и в сыром виде.

Зачастую при приготовлении пищи используют белую часть стебля. Зеленую часть используют при приготовлении супа-пюре для придания ему красивого зеленовато оттенка Используют лук-порей при приготовлении супов, гарниров, мясных и грибных запеканок, в общем практически в половине того, что мы обычно готовим дома.

Отлично сочетается с практически всеми видами мяса и рыбы. Блюдам лук-порей добавляет сочность, аромат.

Рецептов из лука-порея, как самостоятельного продукта тоже не мало. Очень вкусный также пирог с луком-пореем. Он отличается сочностью, и нежным изысканным вкусом.

Также оригинальный рецепт фаршированного лука-порея. У лука-порея обрезают зеленые жесткие листья. Оставшуюся часть аккуратно разбирают на трубочки, которые потом фаршируют подготовленной начинкой.

Это может быть мясной фарш с грибами, зеленью, овощами. Положить трубочки в фольгу и запекать в духовке до готовности.

За 10 минут до окончания запекания лук-порей посыпают сверху тертым сыром. При приготовлении блюд из лука-порея важно не забывать очень тщательно его промывать, так как между листьями лука собирается очень много грязи, земли, песка.

Читайте:  Салат Из Нута Постный

Статьи

Советы

Рекомендуем рецепты:

  • Салат Из Лука Репчатого ЛукаСалат Из Лука Репчатого Лука Салат из репчатого лука. Лук нарезать кусочками, посолить и через 5-10 мин полить заправкой из растительного масла. Лук – 400 г, заправка из растительного масла – 20 г, сахар, соль – по вкусу. Салат из репчатого лука и огурцов. Лук нарезать полукольцами, а свежие огурцы кусочками, […]
  • Метелка Салат Для ПохуденияМетелка Салат Для Похудения Салат Метелка (Щетка) для похудения Салат с таким своеобразным «негастрономическим» названием на самом деле очень полезен и доступен в приготовлении. Этот салат отлично очищает кишечник, способствуя похудению и нормализации функций ЖКТ, поскольку «выметает» из […]
  • Диетические Овощные Салаты Для ПохуденияДиетические Овощные Салаты Для Похудения Блюда за 30 минут Овощные диетические салаты для похудения Свежие овощи являются источником витаминов, растительных волокон, клетчатки, минералов и разнообразных пищевых элементов, необходимых для нормального функционирования организма. Регулярное употребление овощных диетических салатов […]
  • Диетические Салаты С Капустой Рецепты Для ПохуденияДиетические Салаты С Капустой Рецепты Для Похудения Рецепты диетических салатов для похудения Автор Анна / 14 апреля 2016 в 13:49 Рубрика Похудение Здравствуйте, уважаемые Читательницы! Сегодня мы поговорим о пользе диетических салатов. Я познакомлю вас с рецептом салата «Щетка», для похудения он — одно из эффективнейших […]
  • Салат Из Кижуча РецептСалат Из Кижуча Рецепт Рыба кижуч. Рецепты на все случаи жизни Огромное количество полезных элементов содержится в рыбе кижуч. Среди них и минералы, и даже витамины. Кстати, эта рыба идеально подходит для детских блюд, ведь в ней мало косточек. А икра кижуча очень часто применяется даже в народной медицине. […]
  • Пражский Салат С ГовядинойПражский Салат С Говядиной Салат Пражский: ингредиенты, рецепты, фото, советы по оформлению блюд Необычайно аппетитный, сытный, остренький вкус Пражского салата из жареного мяса, кислого яблока, сладковатого перца, маринованных огурцов придется по вкусу многим. Салат Пражский готовится быстро, насыщая своим […]
  • Салат С Фасолью И С БрокколиСалат С Фасолью И С Брокколи Салат с брокколи и белой фасольюЛегкий овощной салат с брокколи, белой фасолью, сладким луком и лимонной заправкой брокколи 1 головка (500 г)крупная сольконсервированная белая фасоль 400 г (без жидкости)нарезанный тонкими полукольцами красный лук 1/2 шт.сок лимона 1 ст. л.тертая […]
  • Салат Прага С ЧерносливомСалат Прага С Черносливом Салат "Прага" с черносливом и курагой Ингредиенты Куриная грудка - 500 г. Морковь - 3 шт. Лук - 1 шт. Чернослив — 200 г. Горошек консервированный — пол-литровая банка. Огурец соленый — 3 шт. Майонез - 300 г. Соль - по вкусу. Способ приготовления Шаг 1 Куриную грудку […]
  • Как Приготовить Неженка СалатКак Приготовить Неженка Салат Салат Неженка. Как приготовить салат неженка Салат слоеный Неженка так называется из-за своего приятного, немного пикантного вкуса. Он нежный по консистенции, но сытный, потому что мясной.Необходимые продукты: 300 г свинины с лопаточной части (без костей), 3 куриных яйца, 2 картофелины, […]
  • Салат Из Кальмаров С Рисом И ЯйцомСалат Из Кальмаров С Рисом И Яйцом Салат из кальмаров с рисом и яйцом «Белоснежный» Мясо кальмаров очень питательно и полезно. По цене кальмары дешевле многих других морепродуктов, что делает их доступными практически для всех. Правильно и умело приготовленные блюда из нежного мяса очень аппетитны, вкусны и […]
Читайте:  Как Приготовить Постный Салат

Оставить ответ