Салат На Коржах Наполеон

with Комментариев нет

Содержание:

Закусочный торт "Наполеон" из готовых коржей: рецепт с фото

Идея приготовить закусочный торт Наполеон (из готовых коржей или испеченных самостоятельно) на первый взгляд может показаться нелепой. Сказываются стереотипы мышления: как-то по умолчанию подразумевается, что если торт то обязательно десерт. Однако ведь никто не ставит под сомнение, что те же пироги вовсе не обязательно содержат сладкую начинку.

К тому же люди забывают, что наполеоновские коржи сами по себе сахара практически не содержат. Значит, вполне возможно переслоить их чем-нибудь вкусненьким, но не сладким.Салат На Коржах Наполеон

Проще и быстрее всего сооружать закусочный торт Наполеон из готовых коржей. Особенно это должно порадовать тех, кто не очень-то дружит с выпечкой.

Да и умельцы далеко не всего могут отыскать в своем плотном графике время для возни с тестом. При наличии готовых коржей ваша задача — просто сделать вкусную начинку.

Рыбный Наполеон

Чаще всего люди готовят закусочный торт Наполеон с консервой из готовых коржей получается вкусно, и много труда начинка не требует. Можно обойтись и только рыбными пресервами, но куда интереснее кое-чем их дополнить. Секрет лучшего такого тортика в применении творожного сыра типа Карат с креветками.

Консерву лучше брать в собственном соку. Подойдут и тунец, и горбуша, и сайра. Рыбу нужно размять вилкой вместе с жидкостью.

Три яйца круто сварить и крупно потереть. Пару средних морковок тоже сварить (не переваривать!

Слишком мягкая, расползающаяся, она вкус испортит), потереть и перемешать с давленым зубчиком чеснока и майонезом. Сборка Наполеона производится в такой последовательности: нижний корж слегка смазывается майонезом, на него равномерно раскладывается половина рыбы.

Второй без промазки покрывается морковкой с чесноком. Третий опять майонезится и посыпается яйцами.

По четвертому распределяется остаток консервы, а пятый служит крышкой его (и бока) нужно щедро обмазать творожным сыром. Торт укутывается в пленку, придавливается и минимум два часа пропитывается.Салат На Коржах Наполеон

Разнообразная начинка

Если вам хочется большего вкусового богатства, приготовьте закусочный торт Наполеон с консервой из готовых коржей с таким составом компонентов. Возьмите две банки одну с горбушей в ее же соку, а другую с тунцом в масле (лучше поискать в оливковом). Обе рыбы разминаются в разных емкостях.

Два крутых яйца натираются вперемешку с двумя плавлеными сырками. Туда же продавливается чесночная долька и мелко крошится пучок лука-пера.

Сборка получится трехслойная, коржи промазываются майонезом все. Последовательность: горбуша сырково-яичная паста тунец. После пропитывания вас ждет просто замечательный закусочный торт Наполеон с консервой из готовых коржей: с фото на вас смотрит аппетитный результат ваших трудов.

Рыбу, ясное дело, можно брать не только указанную. Главное, чтобы один вид был в масле, а другой в собственном соку.Салат На Коржах Наполеон

Торт с семгой

Если вам нравится закусочный торт Наполеон из готовых коржей с рыбой, но не привлекает идея использования консервированной, можно взять 200 граммов слабосоленой или копченой семги. Рыбу надо освободить от костей, мелко порезать и смешать с нарубленным укропом, три яйца натереть и заправить легким майонезом с измельченным зеленым луком.

Для промазки коржей в этом рецепте используется мягкий сливочный сыр. Начинка чередуется: на один корж кладется семга, на другой яйца, и так, пока и то, и другое не закончится.

Верхний корж обильно мажется сыром и посыпается крошкой и зеленью. Утром можно кушать.

Мясной вариант

Закусочный торт Наполеон из готовых коржей не обязательно должен быть рыбным. Предлагаем опробовать такой рецепт: взять полкило мясного фарша и быстро обжарить его в сливочном масле. Когда слегка покоричневеет всыпать нарубленную луковицу, а минут через десять накрошенные шампиньоны (около трети килограмма).

Когда грибы хорошо дадут сок, добавляются кубики болгарского перца. Как будет готово приправить солью, перцем, чесноком и нарубленной зеленью, перемешать и прогнать через мясорубку. Далее вливаются три ложки майонеза и масса вымешивается.

Сборка торта проводится на подмазанном противне: на каждый корж выкладывается фарш, по нему размещаются тонкие пластинки сыра. Самый верхний корж мажется майонезом и присыпается сыром и закусочный торт Наполеон из готовых коржей ставится в печь на четверть часа.

Ждать, пока пропитается, не нужно он уже сразу готов к употреблению.Салат На Коржах Наполеон

Куриный рецепт

Не менее удачен закусочный торт Наполеон из готовых коржей с курицей. Для него по отдельности обжариваются морковка с луком (на 2 корнеплода штук пять луковок, его лучше брать побольше, для сочности), шампиньоны (около полукилограмма) и куриное филе.

Для большей однородности можно все компоненты в готовом виде перемолоть. На смазанные майонезом коржи раскладываются:

  • на первый морковно-луковая зажарка;
  • на второй грибы, в которые вмешан лук;
  • на третий курица (тоже с добавлением жареного лука);
  • на четвертый опять шампиньоны;
  • на пятый снова лук с морковкой.

В придавленном состоянии торт должен постоять хотя бы часик. Затем груз снимается, блюдо украшается в меру фантазии и отправляется на ночь для пропитки в холодильник.Салат На Коржах Наполеон

Вегетарианский Наполеон

По весне разнообразная зелень самое то, что нужно изголодавшемуся без витаминов организму. Мелко крошится и обжаривается крупная красная луковка, следом к ней добавляется полкочанчика свежей капусты и граммов 400 зелени: свекольной ботвы, черемши, щавеля, шпината. Тушиться все это будет минут двадцать полчаса.

За пару минут до готовности добавляются нарубленные чесночные дольки (штуки три) и треть килограмма сливочного сыра. Вымешенной и подостывшей массой переслаиваются коржи, и ароматный закусочный торт Наполеон из готовых коржей на ночь помещается в холодильник.

Наутро останется только украсить его.

Овощной Наполеон

Просто украшение постных дней! Да и для ценителей своей фигуры лишним не покажется. Пять баклажан надо нарезать кружочками, присолить и оставить на четверть часа для удаления лишней воды и горечи.

Затем они обжариваются и выкладываются в дуршлаг или на салфетку чтобы стекло лишнее масло. Пучок зелени и три дольки чеснока измельчаются и вмешиваются в тюбик легкого (постного) майонеза.

Пять помидор режутся кружочками. Сыр около четверти килограмма мелко трется. Коржи промазываются майонезом; на каждый сначала выкладываются искупанные в заправке баклажаны, на них намайонезенные томаты, сверху сыр.

И так все коржи, кроме крышки: она только смазывается и покрывается сырной крошкой.Салат На Коржах Наполеон

Наполеон с печенкой

И не только с ней! Если не поскупиться, можно получить исключительно восхитительное блюдо.

Треть килограмма субпродукта лучше брать куриный, он нежнее обжаривается с накрошенной луковкой и небольшой натертой морковкой. После сдабривания солью и специями печенка с овощами пропускается через блендер.

Две копченые куриные грудки, свежий огурчик и горсть распаренного чернослива режутся соломкой, заправляются майонезом и вымешиваются. Немного грецких орехов всухую обжариваются и дробятся.

На нижний корж намазывается паштет, на следующем размещается салат — и так пока не будет собран торт. Сверху он присыпается орешками и оставляется на пропитывание.

Попробуйте закусочный торт Наполеон из готовых коржей — рецепт с фото поможет вам определиться с выбором начинки для него.

Салат На Коржах Наполеон Всем знаком на вкус торт Наполеон, многими он любим, но не многим хватает терпения на его приготовление! Я расскажу, как приготовить торт Наполеон из готовых коржей. Не прикладывая много сил, не затрачивая много времени Вы в результате получите великолепный вкусный ароматный торт.

Начинающие кулинары, возьмите себе на заметку торт Наполеон из готовых коржей. потому что этот торт не может не получиться!

Ингредиенты

Коржи для торта (Наполеон-Черока) 1 упаковка

Приготовление

1. Приготовим крем. Яйца разбить в миску, смешать с сахаром.

Хорошо растереть яйца с сахаром. Затем влить молоко, добавить муку.

Всё тщательно перемешать. Поставить на медленный огонь, варить до загустения (обычно это 15-20 минут).

Следите за тем, чтобы крем не пригорел.

Салат На Коржах Наполеон

Салат На Коржах Наполеон

Салат На Коржах Наполеон

Салат На Коржах Наполеон

Салат На Коржах Наполеон

Дайте крему остыть, затем добавьте сливочное масло комнатной температуры, взбейте миксером или тщательно перемешайте ложкой. Крем готов, можно приступать к промазыванию коржей.

Салат На Коржах Наполеон

Салат На Коржах Наполеон

2. Аккуратно промазываем все коржи (5 штук), 6-ой корж раскрошить руками его будем использовать для обсыпки торта.

Салат На Коржах Наполеон

Салат На Коржах Наполеон

Салат На Коржах Наполеон

Салат На Коржах Наполеон

Салат На Коржах Наполеон

Когда торт будет полностью обмазан кремом, обсыпьте его со всех сторон. Через час после приготовления уберите торт в холодильник на 5-10 часов. Когда торт пропитается, он будет безумно вкусным и нежным.

Он ничем не будет отличаться от купленного в магазине Наполеона.

Салат На Коржах Наполеон

Надеюсь, Вам придется по вкусу торт Наполеон из готовых коржей .

Фантазии на тему торта «Наполеон»: салаты к праздничному столу

Салат На Коржах Наполеон

Многие знаменитые рецепты, не первое десятилетие практикующиеся кулинарами, вдохновляют любителей готовить на придумывание собственных шедевров. Вот так и торт «Наполеон» сегодня это уже не только кондитерское изделие, но и несладкий пирог и даже салат.

Конечно, учитывая, что подразумевает под собой классический «Наполеон», являющийся ничем иным как сладким тортом, назвать те блюда, о которых буде рассказано ниже, «Наполеонами» можно с большой натяжкой. Тем не менее, именно так нарекают свои кулинарные шедевры их изобретатели, и потом именно под таким названием рецепт становится известен публике, так сказать.

Нельзя не учитывать тот факт, что за основу в таких салатах берется тот же принцип приготовления, что используется и при создании торта (большое количество «коржей» складывают друг на друга, прослаивая начинкой).

Рецепты приготовления салатов «Наполеон»

Салат На Коржах Наполеон

С чем только не готовят «Наполеон» сегодня: это и корнеплоды, и грибы, и курица, и мясо, и соленья-маринады. Вариантов очень много, только и остается, что выбирать среди всего этого многообразия, чем бы поэффектнее впечатлить гостей.

Что ж, выбирайте!

Рецепт приготовления капустного салата «Наполеон»

Понадобится: 100г муки, 12 листов белокочанной капусты, 3 моркови сырых, по 2 луковицы, сладких болгарских перца и банки консервированных шампиньонов (можно использовать свежие грибы), ¾ стакана минеральной воды, 3 ст.л. уксуса 9%, грецкий орех, растительное масло, зелень укропа, специи, чеснок – по вкусу.

Как приготовить салат капустный Наполеон. Отбить капустные листья скалкой для их размягчения (как на голубцы), положить в кастрюлю с 2 л воды и уксусом, варить после закипания 5-7 мин, воду слить и промыть проточной холодной водой. Замесить тесто из минводы и муки по консистенции похожее на сметану, подсолить.

В тесто окунуть каждый лист капусты, обсушив их после варки, сразу выкладывать на сковороду с маслом и жарить с 2 сторон до зарумянивания, после этого выкладывать на бумажные салфетки. Обжарить грибы и лук (1 луковицу), мелко их нарезав, добавив также специи и чеснок, затем добавить рубленый укроп. На отдельной сковороде обжарить оставшийся лук с морковью, чесноком, перцем и специями, приправить пряностями по вкусу (хмели-сунели или др.).

Выкладывать листья капусты на плоское блюдо, на каждый намазывая овощную начинку, чередуя грибную и морковную. Обсыпать торт орешками, оформить по вкусу.

Рецепт овощного салата «Наполеон» с картофелем

Понадобится: по 500г моркови, капусты, свеклы и майонеза, 300г отварного картофеля, 200г лука репчатого, 2 яйца вареных, зерна граната, зелень.

Как приготовить овощной Наполеон с картофелем. Мелкой соломкой нарезать капусту, подсолить ее и немного отжать руками. Отварной картофель и сырые лук, свеклу и морковь потереть по отдельности на крупной терке, отдельно посолить.

Выкладывать салат слоями, смазывая каждый майонезом: картофель, лук, капуста, морковь, свекла, смазать сверху майонезом, посыпать мелко нарезанными яйцами и оформить гранатом и зеленью.

Намного легче по сравнению с предыдущим такой, можно сказать, диетический вариант этого салатика.

Рецепт легкого закусочного салата «Наполеон»

Салат На Коржах Наполеон

Понадобится: баклажаны, сладкий перец, помидоры, репчатый лук, зелень, растительное масло, перец, соль.

Как приготовить закусочный торт-салат «Наполеон». Промытые и подготовленные баклажаны нарезать вдоль тонкими пластиками, либо тонкими кружками, запанировать в муке или сухарях и обжарить на сковороде с маслом до зарумянивания с двух сторон, выложить на бумажное полотенце, чтобы в него впитался лишний жир.

Лук использовать можно как сырой, так и обжаренный или ошпаренный кипятком – по вкусу, главное – мелко его нарезать. На плоское блюдо слоем выложить баклажаны, сверху – кружки перца и помидоров, соль перец, часть лука, рубленая зелень, снова баклажаны, помидоры, сладкий перец, оставшиеся лук и зелень.

Сказочно вкусным получается «Наполеон» с копченой курицей.

Рецепт салата «Наполеон» с копченой курицей

Понадобится: 150г твердого сыра, 8-12 соленых крекеров, 3 вареных куриных яйца, 2 копченых голени куриных, по 1 луковице и яблоку зеленому, майонез.

Как приготовить салат с курицей и крекерами «Наполеон». Срезать филе курицы с костей, нарезать некрупным кубиком, уложить слоем на блюдо и промазать майонезом. Лук мелко нарезать, ошпарить кипятком, слить воду и промыть холодной проточной водой, выложить 2-м слоем, смазать майонезом, далее идет тертый сыр, майонез, тертое яблоко без кожуры, майонез, тертые яйца и снова майонез.

Растолочь в крошку крекеры, обсыпать торт сверху и с боков (их тоже промазать майонезом).

Следующий рецепт – это салат-торт Наполеон с рыбой.

Рецепт приготовления салата «Наполеон» с рыбой

Салат На Коржах Наполеон

Понадобится: 400г консервированных сардин, 300г майонеза, по 100 г моркови и лука, 70 г грибов, 5 готовых коржей классических для торта «Наполеон», 3 вареных яйца, подсолнечное масло.

Читайте:  Салат Из Жареных Шампиньонов

Как приготовить Наполеон с сардинами. Лук с морковью, мелко нарезав, обжарить на масле. На мелкой терке потереть яйца, вилкой размять рыбу.

На плоское блюдо уложить первый корж, смазать майонезом, выложить половину рыбы, накрыть вторым коржом, смазать майонезом, выложить почти весь лук с морковью, накрыть третьим – смазать майонезом, посыпать большей частью яиц, отложив их совсем немного, накрыть четвертым – смазать его майонезом, уложить на него оставшуюся рыбу, накрыть пятым коржом, его тоже смазать. На последний корж уложить оставшиеся зажарку, яйца, кусочки обжаренных грибов, перед подачей дать пропитаться не менее 8 часов.

Рыбу в этом салате можно заменить курицей или другими рыбными консервами, также можно добавить тертый сыр как один из слоев.

Любой торт-салат «Наполеон », рецепты которого представлены в этой статье, получится вкусно и будет очень аппетитным, попробуйте и наверняка это блюдо станет одним из хитов новогоднего стола или любого другого торжества, на которое вы его приготовите.

Салат На Коржах Наполеон

Торт-салат «Наполеон» невероятно вкусная закуска, несколько призабытая, а зря. На столе такой закусочный торт будет выглядеть необычно, всем сразу хочется его попробовать. Может, вы и знаете какой-то рецепт салата «Наполеон», но мне известен вот этот и очень-очень вкусный.

Если нет желания печь коржи – возьмите несладкие крекеры. Пробуйте!

Рецепт торт-салат «Наполеон»:

100 г маргарина

1,5 -2 стакана муки

1 слой – 100 г сыра (твердый или плавленый), майонез

2 слой консервы в масле (сардины, скумбрия), майонез

3 слой 3 яйца, жареный лук, майонез

1.В кефир добавить соду, перемешать. Растопить маргарин, вылить в кефир, всыпать соль.

Замесить тесто, разделить на 5 частей. Испечь из них тонкие коржи: 4 для прослойки, а 5-й для крошки и посыпки сверху.

2. Готовим три начинки и собираем торт-салат «Наполеон» таким образом. На первый слой кладем первую начинку, на второй вторую, на третий третью.

А четвертый просто смазываем майонезом и посыпаем крошками пятого коржа.

Оставить салат пропитаться на ночь, затем можно резать на порции.

Салат На Коржах Наполеон
Загрузка.

Закусочный торт салат “Наполеон”–изысканно и необычно

Салат На Коржах Наполеон

Чтобы приготовить закусочный торт – салат “Наполеон” мне потребуются следующие ингредиенты:

  • 1 пачка маргарина
  • 2,5 стак муки
  • 1 стак сметаны
  • 1 яйцо
  • 1 стол. л сахара
  • 0,5 ч.л соды
  • 200 гр сыра, твердых сортов
  • 1 банка консервы из лосося
  • 3 яйца
  • майонез

Скажу сразу же приготовление закусочного салата “Наполеон” дело трудоемкое, но результат того стоит. Итак, первым делом нам необходимо завести тесто.

Для этого маргарин натираем на крупной терке, смешиваем со сметаной, сахаром, содой, яйцом и быстро всыпав муку замешиваем тесто, которое разделяем на 5 равных частей.

Каждую часть теста раскатываем на присыпанном мукой противне в тонкий пласт, прямоугольной формы. Накалываем его вилкой в нескольких местах и отправляем выпекаться в предварительно прогретую духовку до золотистого теста.

Аналогичным образом поступаем и оставшимися частями теста.

Теперь нам необходимо позаботиться о начинках для нашего закусочного торта – салата, а их у нас будет три:

  1. сыр натираем на терке и смешиваем с майонезом
  2. консервы вынимаем из банки, удаляем косточки и мельчим
  3. яйца отвариваем вкрутую, остужаем, очищаем и нарезав тонкой соломкой смешиваем с майонезом.

Теперь только остается все оформить – четыре готовых коржа разрезаем на одинаковый размер и форму.Затем ложем первый корж и покрываем его ровным слоем сырной начинки. Сверху выкладываем второй корж, который покрываем начинкой из измельченного лосося.

Снова ложем корж, покрываем его начинкой из яиц, выкладываем 4 корж. Бока и верх получившегося блюда промазываем майонезом.

Пятый корж мельчим в крошку, которой посыпаем торт – салат с боков и сверху. Даем блюду пропитаться в течение часа.

Готовый закусочный торт – салат “Наполеон” подаем на стол. Гости от такого блюда всегда остаются у меня в восторге.

Вам понравился рецепт? Поставьте ему оценку

ЗАКУСОЧНЫЙ ТОРТ НАПОЛЕОН (три рецепта)

Салат На Коржах Наполеон
Торт наполеон известен во многих странах как очень вкусный десерт. Но наши хозяйки, которые не привыкли останавливаться на достигнутом, уже давно используют идею слоеных коржей с начинкой для других целей: готовят совершенно замечательный закусочный торт, который для пущей ясности тоже называется наполеон.

Вся прелесть блюда заключается в его вариативности, отличных вкусовых качествах, красивом внешнем виде, простоте подачи, а также не в последнюю очередь в том, что его можно приготовить заранее – закусочный торт наполеон, простоявший несколько часов в холодильнике, гораздо вкуснее, чем торт, который приготовили только что.

Что же каcается начинки, то здесь все зависит от фантазии повара: слоеные коржи можно перекладывать всем, что на душу ложится. Более того, каждый слой может быть другим, главное, чтобы ингредиенты, которые вы используете, сочетались друг с другом.

Закусочный торт наполеон с семгой

Ингредиенты для теста:

2-2.5 стакана муки
пачка маргарина для выпечки
1 яйцо
полстакана воды
щепотка соли

Рецепт приготовления теста:

Муку просеять в миску. Яйцо, соль и воду взбить, вылить в посуду с мукой и замесить эластичное, гладкое тесто.

Раскатать в тонкий слой, смазать размягченным маргарином и скрутить в рулет. Отправить полученную заготовку в холодильник примерно на час.

Разрезать рулет на небольшие кусочки, раскатать каждый в тонкий пласт и выпечь коржи при температуре 180-190 градусов. Они должны стать золотистыми.

Ингредиенты для начинки:

200-250 граммов сыра филадельфия (можно заменить любым иным сливочным сыром)
200 граммов малосоленой семги (можно использовать также прикопченную)
3 яйца, сваренных вкрутую
2 столовые ложки легкого майонеза
небольшой пучок зеленого лука
пучок укропа
горсть салата фризе

Рецепт приготовления закусочного торта:

Яйца натереть на терке, смешать с зеленым луком и майонезом.

Коржи смазать сливочным сыром и выложить начинку: один слой – семга с укропом, второй – яйца с луком и майонезом.

Сделать столько слоев, сколько вы сочтете нужным. Верхний корж покрыть сыром и посыпать крошкой.

Поставить закусочный торт наполеон в холодильник на несколько часов, идеально на всю ночь.

Подавать торт на плоском блюде, выложенном листьями салата фризе.

Примечание. Рецепт теста для закусочного торта, приведенный выше, достаточно прост в приготовлении и, можно сказать, идеально подходит как для слоеных десертов, так и для слоеных закусок.

Если нет возможности приготовить коржи самостоятельно, можно воспользоваться готовыми, которые в большом ассортименте представлены в супермаркетах.

250 граммов муки
100 граммов сливочного масла
4 столовые ложки сметаны
1 яйцо
чайная ложка пекарского порошка
щепотка соли

Рецепт приготовления теста:

Муку просеять, добавить пекарский порошок, масло, сметану, яйцо, соль и замесить гладкое тесто. Положить на час холодильник.

Тесто разделить на несколько частей, раскатать каждую в тонкий круг и обжарить на сковороде с антипригарным покрытием с двух сторон (предварительно наколоть коржи, чтобы не пузырились). Можно выпекать в духовке, но на сковороде получается гораздо быстрее.

Ингредиенты для начинки:

300 граммов куриной печенки
1 луковица
1 небольшая морковь
столовая ложка оливкового масла
2 копченые грудки
1 свежий огурец
горсть чернослива
несколько грецких орехов
4 столовые ложки легкого майонеза
соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления начинки:

Подготовленную куриную печенку обжарить на оливковом масле вместе с луком и натертой морковью, посолить и поперчить по вкусу. Охладить и измельчить в блендере.

Куриные грудки, огурец и чернослив нарезать тонкой соломкой, заправить майонезом и перемешать.

Орехи подсушить на сухой сковороде и слегка измельчить.

На нижний корж выкладываем печеночный паштет, накрываем другим коржом, кладем салат из куриной грудки, огурца и чернослива и т.д. Чередуя начинку, делаем столько слоев, сколько считаем нужным.

Готовый закусочный торт наполеон надо оставить в холодильнике на несколько часов.

Ингредиенты для теста:

3 стакана муки
пачка маргарина для выпечки
200 граммов сметаны
1 яйцо
чайная ложка разрыхлителя

Рецепт приготовления теста:

Маргарин подержать в морозильнике, затем натереть на терке, смешать с просеянной мукой, разрыхлителем, сметаной и яйцом и замесить тесто. Разделить на пять частей, раскатать в тонкий пласт и выпечь в духовке при температуре 180 градусов до золотистого цвета.

Ингредиенты для начинки:

банка горбуши в собственном соку
банка тунца в оливковом масле
2 яйца, сваренных вкрутую
2 плавленых сырка
небольшой пучок зеленого лука
100 граммов легкого майонеза
долька чеснока

Рецепт приготовления закусочного торта:

Рыбу размять. Яйца и сырки потереть, добавить мелко нарезанный зеленый лук, измельченный чеснок и 50 граммов майонеза.

Каждый корж смазать тонким слоем майонеза. На первый корж выложить горбушу, накрыть следующим коржом, выложить салат из яиц и плавленых сырков, затем снова корж и слой тунца. Повторить все слои в той же последовательности еще раз.

Последний слой смазать майонезом и обсыпать крошкой.

Для пропитывания оставить закусочный торт наполеон в холодном месте на несколько часов.

Тесто для закусочного торта каждая хозяйка выбирает по своему вкусу, а что касается начинки, то здесь безграничное поле для импровизации. В качестве прослойки можно использовать все любимые салаты.

Хотелось бы подчеркнуть, что если вы используете несколько видов начинки, то старайтесь, чтобы все продукты, которые в них входят, гармонично сочетались между собой.

Подскажите рецепт торта "Наполеон". Только ваш, проверенный, чтобы коржи не были сухими. Свой рецепт когда-то потеряла: (

natus nauta Знаток (400), закрыт 6 лет назад

Lana Просветленный (24524) 6 лет назад

моему рецепту больше 100лет торт храниться может даже без холодильниа потому что все вареное.
на коржи—1стак молока 1 стак песка 100гр масла слив. 3 ста муки. перпемешать все раскатать коржи. хотите можете сразу вырезать их по тпрлке. толщиной не примерно о4-05см. тоньше не надо. либо просто раскатать и таие неоформленые выпекать.
крем—3стак. молока 1стак песка. 200гр слив масла 3 желтка о5стак муки-вскипятить и ванильный сахар. горячим намазыать на коржи. если вы не вырезали сразу по тарелке. то запрвили часик подождали и обрезали как вам удобнее круг или квадраь обрезки измельчили присыпали прилепили сверху и с боков. и пусть стоит. то ест вам надо его заправить 30 исла вечером чтоб к новому году был готов

natus nauta Знаток (400) 6 лет назад

спасибо! буду готовить по вашему рецепту:)

AM Jointz Знаток (403) 6 лет назад

Самый провереный способ: Выходишь из дома идешь в магазин покупаешь торт и возвращаещься обратно.

Альчик Просветленный (21837) 6 лет назад

По моему мнению — главное дать торту постоять не менее 12-ти часов, тогда коржи пропитаются.
В и-нете много рецептов.

Olga Zinkovska Мастер (1879) 6 лет назад

Наполеон
тесто
порубить 300 гр маргарина с 3 стаками муки. В стакане разбить 1 яйцо добавить соль, лимонную кислоту и долить до полного стакана. Замисить тесто испечь 6 коржей, но может быть и больше коржей

крем
растереть 2-3 яйца, 1 3/4 стакана, 2 ст. ложки муки. Влить в кипящее молоко [0,5 л. ] 50-70 гр. слив. масла. Остывшую массу взбить с 250-300 гр. слив. масла

thirteenth Искусственный Интеллект (162568) 6 лет назад

НАПОЛЕОН
Коржи:
250 гр. маргарина,
300 гр. жирной сметаны,
0,5 стакана воды,
3 стакана муки
Примечание: У меня муки ушло больше, примерно 4 стакана.

Крем №1:
9 желтков,
6 столовых ложек муки,
1,5 литра молока,
140 гр. сливочного масла,
1,5 стакана сахара,
орехи,
1 пакетик ванильного сахара

Крем №2:
1 банки варёного сгущённого молока,
200 гр. размягчённого сливочного масла,
1 лимон,
орехи

Процесс приготовления:
Готовим тесто на коржи. Есть время — немного охлаждаем тесто, нет — ничего страшного.
Из этого количества теста делаем 21-23 булочки. Именно столько нам предстоит выкатать и испечь коржей.

Выкатываем коржи и вырезаем их по форме блюда, в котором в последствии торт будет находится. Коржи выкатываем очень тонко. Накалываем вилкой и отправляем в духовку.

Выпекаем на средней температуре недолго. От духовки не отходим! Коржи тонкие могут подгореть.

Коржи получаются волнистые, пусть это вас не пугает. Так должно быть. Всё правильно.

Складываем коржи в стопочку на подносе.
Примечание: то ли муки я много добавила, то ли коржи слишком тонко раскатывала, но у меня получилось 28 коржей Пеклись коржи 4-5 минут каждый.

nemo Мыслитель (6179) 6 лет назад

В настоящем "Наполеоне" в принципе не может быть мокрых коржей. Слоеное тесто ценится за суховатость и слоистость.

Купите в магазине, от хлебокомбината "Черёмушки".

Alex@ Оракул (52834) 6 лет назад

750 г сливочного маргарина;
500 мл сметаны 20% жирности;
6 стаканов муки высшего сорта
.
Замороженный маргарин натрите на мелкой терке, всыпьте в него сразу всю муку и месите и мните руками до тех пор, пока у вас не получится тесто, напоминающее чуть влажный песок. При значительном усилии оно должно сминаться в комок в руке, но при легком нажатии на него снова распадаться в песок.

Влейте в тесто сметану и снова перемешайте. Не должно получится никаких комочков или жидких фрагментов теста.
Обратите внимание, процесс натирания маргарина и перемешивание теста должны занять минимум времени, иначе маргарин расплавится от тепла ваших рук и тесто получится не таким мягким и будет плохо пропитываться. Если вы слышали о благотворном воздействии теста на кожу рук, то это не тот случай, когда можно позволить себе промедление.

Если уж совсем невтерпеж, отделите себе небольшой кусочек теста для долгого выминания, а остальное тесто разделите на 15-16 равных частей, скатайте каждую часть в шарик, сложите все шарики в кастрюлю, накройте ее крышкой, чтобы тесто не заветривалось, и поставьте на три часа в холодильник.
Тем временем приготовьте крем.

Для крема используйте:
3 стакана молока;
10 яиц;
4 стакана сахарного песка;
3 столовых ложки картофельного крахмала;
3 столовых ложки муки;
100 г сливочного масла.

Отделите стакан молока, разведите в нем муку и крахмал. Оставшееся молоко доведите до кипения. Взбейте яйца с сахарным песком и влейте в них кипящее молоко тонкой струйкой, интенсивно перемешивая.

Доведите смесь до кипения на очень медленном огне, не переставая мешать. Как только смесь закипит, медленно влейте в нее молоко с крахмалом и мукой.

Мешайте до загустевания. Вынесите готовый крем на холод. Когда он немного остынет, добавьте сливочное масло, разрезанное на маленькие кусочки.

Хорошо перемешайте крем и используйте его теплым – так он лучше пропитывает коржи.
Разогрейте духовку, подготовьте форму для выпекания коржей, ею может быть чугунная сковорода без деревянных ручек. Форму смазывать или присыпать ничем не надо, из коржа выделится маргарин, и корж сам легко отстанет от донышка, даже будет ерзать по нему (испеченный корж по размеру меньше сырого).
Вынимайте из холодильника по одному шарики теста и пальцами распределяйте его по дну формы. Старайтесь равномерно размять тесто, но если получится небольшая дырка, не волнуйтесь, ее никто не заметит в торте.

Читайте:  Салат Из Фасоли И Кукурузы

Кстати, вы можете загрузить выпекаться целый корж, а вынуть готовый с дырками – это тоже не беда, дырки перекроются и замажутся кремом, ни вкус, ни внешний вид не пострадают!
Время выпекания одного коржа – около пяти минут. Потом требуется десять-пятнадцать минут для остывания формы (время зависит от самой формы. Для ускорения остывания можете ставить ее на холодное мокрое полотенце).

Не расстраивайтесь, если какой-то корж сгорел. Считается нормой, если вы, конечно не сидите все время приготовления у плиты, сжечь пару-тройку коржей из шестнадцати).
Готовые коржи можно хранить несколько суток (удобно готовить заранее).
Намазывать коржи надо так: два больших половника крема или три маленьких на один корж. Сразу накрывайте намазанный корж следующим, но не придавливайте.

Выложите так все коржи, кроме одного. Этот последний корж растолките в ступке, при желании смешайте с измельченными грецкими орехами и обсыпьте торт сверху и сбоку.
Наполеон должен пропитываться не менее двенадцати часов в тепле, а на стол его надо подавать охлажденным.
Приятного аппетита!

Салат На Коржах Наполеон

  • на 8-10 порций
  • сливочное масло (или маргарин) — 400 г,
  • яйца — 2 шт,
  • вода (холодная) —

150 мл,

  • мука — 650 г,
  • водка или коньяк — 3 столовых ложки,
  • уксус 9% — 1 столовая ложка,
  • соль на кончике ножа
  • для заварного крема на желтках
  • желтки — 7 шт,
  • молоко — 1,5 литра,
  • сахар — 360 г,
  • ванильный сахар — 2 столовых ложки (или половинка стручка ванили),
  • сливочное масло (желательно не менее 82,5% жирности) — 150-200 г (+30 г),
  • мука — 100 г
  • В чашку налить 150 мл холодной воды, влить 1 столовую ложку уксуса и 2-3 столовых ложки коньяка — все перемешать.
    В чистый граненый стакан (или миску) разбить яйца, добавить щепотку соли и размешать яйца с солью вилкой (не взбивать).
    Влить воду с уксусом и коньяком в стакан к яйцам и перемешать до однородности.

    Салат На Коржах Наполеон

    Холодное (но не замороженное) сливочное масло нарезать кубиками.
    На большую чистую разделочную доску просеять 600 г муки.
    Выложить кубики масла на муку.
    Порубить муку с маслом в мелкую крошку при помощи большого поварского ножа.

    Салат На Коржах Наполеон

    Из получившейся масляно-мучной крошки сделать горку. В горке сделать углубление.
    В углубление влить яично-уксусно-коньячную смесь.
    Замесить тесто.
    Тесто разделить на равные части и скатать из них шарики (получается примерно 12 шариков).

    Салат На Коржах Наполеон

    Накрыть шарики теста пищевой пленкой и убрать в холодильник на 1-1,5 часа.

    * Коржи для "Наполеона" удобно выпекать на обратной стороне противня.

    Духовку нагреть до

    220-230°C.
    На столе расстелить кухонное полотенце (чтобы при раскатке коржей противень не скользил).
    Противень поставить в нагретую духовку на

    40 секунд.
    Теплый противень вытащить из духовки и поставить на расстеленное на столе полотенце вверх дном .
    Посыпать противень небольшим количеством просеянной муки.
    Положить шарик теста и немного приплюснуть его скалкой.
    Раскатать тесто в тонкий корж.

    Салат На Коржах Наполеон

    Сверху на раскатанный пласт теста положить тарелку (или крышку от кастрюли) и вырезать круглый корж (у меня коржи диаметром 23 см).

    Салат На Коржах Наполеон

    Тарелку аккуратно убрать (обрезки теста не убирать с противня).
    Корж часто наколоть вилкой.

    Салат На Коржах Наполеон

    * Чем чаще наколот корж, тем меньше он вздувается при выпекании. А в результате получаем ровные, красивые коржи.

    Выпекать коржи в середине духовки

    5-7 минут при температуре

    220-230°C до светло-золотистого цвета.

    Салат На Коржах Наполеон

    * Время выпечки и температура будут зависеть от особенностей духовки, поэтому, при необходимости, температуру можно немного увеличить или уменьшить время приготовления.

    * Во время выпечки, желательно, внимательно следить за процессом, чтобы не передержать корж в духовке. Корж печется довольно быстро, поэтому важно не пропустить момент готовности.

    Противень аккуратно извлечь из духовки.
    Поджаристые обрезки коржа снять с противня и отложить в сторону (складывать их в отдельную миску — они пойдут на обсыпку готового торта).

    Салат На Коржах Наполеон

    Корж аккуратно поддеть длинным ножом, отделяя его от противня. Затем очень осторожно перенести корж и уложить на плоскую поверхность.

    * В качестве плоской поверхности, на которую укладывается испеченный корж, может быть плоское блюдо или разделочная доска и т.п. Поверхность обязательно должна быть плоской (не выпуклой), иначе горячий корж примет неправильную форму.

    Пока выпекается один корж — на втором противне раскатывается второй.
    Таким образом испечь все коржи (12 коржей) и сложить их стопкой друг на друга.

    Салат На Коржах Наполеон

    * Коржи для торта можно приготовить заранее и хранить при комнатной температуре, в сухом месте. Для хранения коржи завернуть в пергамент или целлофан.

    Обрезки коржей измельчить (перетереть руками).

    Салат На Коржах Наполеон

    Сборка торта.
    Разъемную форму для выпекания (большего диаметра, чем испеченные коржи) слегка смазать растительным маслом и застелить пищевой пленкой.

    * Вместо пищевой пленки можно застелить форму фольгой. В этом случае смазывать маслом форму не нужно.

    На дно формы положить один корж.
    Положить 3-4 столовых ложки заварного крема и равномерно распределить по всей поверхности коржа.

    Салат На Коржах Наполеон

    Накрыть вторым коржом.
    Таким образом, собрать весь торт, прослаивая коржи заварным кремом .
    Уложить верхний корж (последний) и слегка надавить на торт ладонями, чтобы немного "утрамбовать" коржи.
    Затем верхний корж тоже смазать кремом .

    Салат На Коржах Наполеон

    Форму с тортом накрыть крышкой от кастрюли подходящего диаметра (или затянуть пищевой пленкой).
    Убрать торт в холодильник для пропитки на 6-12 часов.
    Отделка торта перед подачей.
    По краям блюда, в котором будет подаваться торт, выложить 4 длинных полоски пергаментной бумаги.

    * Полоски пергамента на блюде нужны для того, чтобы украшая торт кремом, не испачкать при этом блюдо. Когда торт будет украшен — полоски пергамента аккуратно вытягиваются из-под коржа, при этом, блюдо остается чистым.

    Готовый торт извлечь из формы и аккуратно, перенести на блюдо, застеленное полосками пергамента.
    Обмазать торт остатками заварного крема .
    Сначала измельченными обрезками обсыпать бока, а затем и поверхность торта.

    Салат На Коржах Наполеон

    Полоски пергамента аккуратно вытащить из-под торта.
    Торт "Наполеон" — готов! Можно подавать к столу.

    Салат На Коржах Наполеон

    Приятного Вам чаепития!

    Рыбный закусочный наполеон

    Рыбный закусочный наполеон – оригинальная холодная закуска и украшение любого стола. Приготовление этого закусочного торта занимает всего полчаса.

    Салат На Коржах Наполеон Немаловажной особенностью этого блюда является также и то, что его можно (и даже нужно – будет только лучше!) приготовить накануне того дня, когда к вам придут гости и вы подадите его на стол – фактор времени перед большим приёмом гостей иногда играет решающую роль при составлении меню и выборе блюд. А ещё этот закусочный торт легко перевозить, просто поставив его в пакет, если вы едете на вечеринку «в складчину», куда каждый привозит какую-нибудь еду.

    • Коржи слоёные (как для торта «Наполеон») – 3 штуки. Проще всего купить готовые, что мы обычно и делаем (в упаковке обычно 4-6 коржей в зависимости от фирмы-производителя, размеры готовых коржей тоже могут быть разными, нам попадались прямоугольные примерно 18х22 см и квадратные около 20х20 см и 23х23 см). Можно купить готовое слоёное замороженное тесто и испечь коржи самим, следуя инструкции на упаковке (не забывая, что коржи должны быть одинакового размера).
    • Яйца куриные – 4-5 штук
    • Консервы «Горбуша натуральная» или «Лосось натуральный» – 1 банка весом 245 граммов или 2 банки по 185 граммов
    • Сыр (любой на ваш вкус, достаточно твёрдый, чтобы потереть его на тёрке) – 200 граммов
    • Чеснок – 2-3 зубчика (можно и без него, но вкус будет менее пикантным)
    • Майонез – около 6 столовых ложек «с горкой»
    • Укроп – 1 пучок (40-50 граммов) по желанию
    • Помидор – 1 штука (по желанию, для украшения торта)

    Ещё раз напоминаем вам, что делать закусочный торт лучше накануне, чтобы коржи успели пропитаться майонезом и стать мягкими.

    Яйца нужно заранее сварить вкрутую и охладить (чтобы охладились быстрее, залейте сваренные яйца холодной водой или оставьте кастрюльку с яйцами под проточной холодной водой минут на 5-10).

    Салат На Коржах Наполеон Берём плоское блюдо или поднос подходящего размера и кладём на него первый корж (аккуратно и осторожно: слоёные коржи хрупкие и легко ломаются!).

    Салат На Коржах Наполеон Яйца (уже сваренные и охлаждённые) очищаем от скорлупы и трём на крупной тёрке в миску. Добавляем туда 2 столовые ложки майонеза и перемешиваем.

    Салат На Коржах Наполеон Полученную яично-майонезную массу выкладываем на корж и аккуратно ложкой распределяем и размазываем равномерно по всей поверхности коржа. Сверху накрываем вторым коржом.

    Салат На Коржах Наполеон Открываем консервную банку с рыбой, выкладываем рыбу в освободившуюся миску (мыть миску в процессе приготовления совершенно не обязательно!). Выливаем туда же примерно половину соуса из консервной банки. Куски горбуши / лосося аккуратно разделяем по хребту и удаляем и выбрасываем хребет и крупные кости.

    Не беда, если мелкие косточки останутся: они достаточно мягкие и разомнутся «в труху». Разминаем рыбу выпуклой стороной вилки (повернув вилку зубцами вверх) до состояния однородной рыбной каши, добавляем одну столовую ложку майонеза, перемешиваем.

    Салат На Коржах Наполеон Выкладываем полученную массу на второй корж и равномерно распределяем по всей его поверхности. Накрываем сверху третьим коржом.

    Салат На Коржах Наполеон В освободившуюся миску трём на крупной тёрке сыр. К сыру добавляем очищенный и пропущенный через специальную давилку чеснок (если у вас нет давилки для чеснока, чеснок можно очень мелко покрошить ножом или натереть на мелкой тёрке). Добавляем 3 столовые ложки майонеза, всё перемешиваем.

    Выкладываем полученную массу на третий корж и равномерно размазываем ложкой по всей его поверхности.

    Салат На Коржах Наполеон Если хотим использовать укроп (а мы очень вам это рекомендуем!), то его нужно заранее вымыть и дать ему высохнуть. Затем отрезаем и выбрасываем стебли-«палки», остальную часть укропа мелко режем (кстати, все это можно проделать задолго до приготовления закусочного наполеона: порезанный укроп хорошо хранится в холодильнике в маленьком контейнере с крышкой несколько дней).

    Посыпаем покрошенным укропом наш торт сверху.

    Теперь наш рыбный закусочный наполеон готов. Осторожно засовываем поднос с тортом в полиэтиленовый пакет большого размера так, чтобы открытую сторону пакета можно было бы подвернуть под дно подноса: нам нужно, чтобы воздух не поступал к торту и торт не обветрился.

    Торт в пакете ставим в холодильник. На следующий день достаньте торт из холодильника за 1,5-2 часа до прихода гостей, чтобы торт согрелся до комнатной температуры (из пакета пока не вынимайте до прихода гостей).

    Перед подачей на стол можно украсить закусочный торт кусочками помидора. Вот и всё: разрезайте рыбный наполеон на куски и раскладывайте по тарелкам.

    ПОМНИТЕ: ГОТОВИТЬ ПРОСТО!

    Дерзайте! Творите!

    Готовьте!

    Ешьте сами, кормите семью, угощайте друзей!

    Хотите оставить отзыв

    или добавить свой совет к нашему рецепту

    Закусочный торт из коржей для Наполеона с рыбными консервами

    Отличный рецепт, только такой тортик я делаю из фарша и грибов, очень вкусно и просто.

    Очень понравился тортик! Только я для приготовления использовала не магазинный майонез (я его вообще не ем), а домашний (приготовленный из яиц, подсолнечного масла, горчичного порошка и т.д.), а также для украшения использовала консервированные маслинки.

    Получилось очень вкусно!

    Мои домашние такой закусочный торт обожают. Причем в качестве коржей я использую и слоеное тесто, и блинчики.

    Еще очень вкусно, если одним из слоев сделать плавленый сырок. И еще овощи я обычно с рыбой не смешиваю, делаю отдельным слоем.

    У нас дома тоже все любят такой тортик. В начинку я еще добавляю жареные грибы и тертый сыр, а сверху тортик посыпаю сыром и желтками.

    Яички у меня домашние желтки ярко оранжевого цвета и на тортике я делаю разноцветные узоры.

    Идея супер! Я так понимаю, начинку можно использовать любую.

    Я делала что-то подобное, но с морковкой веселее смотрится, попробую сделать.

    Когда торт готов к употреблению? Кушать после того, как пропитается (сколько времени)?

    Я бы с вечера делала, утром кушать, или утром сделать — вечером на стол. Пропитываться ставьте в холодильник.

    А я делаю слои отдельно: 1-й маринованный лук, 2-й сардина, 3-й плавленный сырок, а сверху тертые яйца.

    Это видео недоступно.

    ЗАКУСОЧНЫЙ ТОРТ НАПОЛЕОН ПРАЗДНИЧНЫЙ

    Опубликовано: 17 дек. 2014 г.

    Этот красивый закусочный тортик украсит не только новогодний вечер, но и любой другой праздник в вашем доме!

    С НАСТУПАЮЩИМИ ПРАЗДНИКАМИ.

    ПОДРОБНЫЙ РЕЦЕПТ ЧИТАЙТЕ НИЖЕ.
    Продукты:
    слоеное тесто 800 г
    яйца вареные 2 шт.
    грибы маринованные 300 г
    ветчина 150 г
    сыр твердый 100 г
    морковь 2-3 шт.
    лук 2 шт.
    чеснок 1 зубок
    майонез 400 г
    сыр плавленный мягкий 200 г + 150 г для "крема" на вверх торта
    соль,перец
    растительное масло для жарки
    Для украшения:
    колбаса копченная
    сыр твердый
    оливки
    зелень

    Слоеное тесто разморозить .Разделить на пять равных частей.Затем раскатать каждый кусочек в пласт, чтобы получились ровные коржи, обвести ножом, положив сверху тарелку диаметром 22-25 см. Не забудьте потыкать коржи вилкой, чтобы не вздувались.

    Печь коржи примерно 8-10 минут в разогретой до 220 С духовке.
    1) Яйца и сыр натереть на крупной терке,добавить измельченный зубок чеснока, плюс майонез ,перемешать и выложить на первый корж.Накрыть вторым.
    2) Ветчину нарезать маленькими кубиками.Зелень мелко порубить и добавить к ветчине.Положить плавленный сыр, добавить черный перец,плавленный сыр,перемешать и выложить на второй корж.
    3) Маринованные грибочки мелко нарезать, добавить майонез и перемешать — выложить на корж.
    4) Нарезанный кубиками лук и натертую морковь обжарить на растительном масле до готовности.Остудить. добавить плавленный сыр,перец,перемешать и выложить на тортик.
    5) Положить последний корж .Накрыть пленкой,слегка придавив руками.Поставить в холодильник на 2-3 часа.
    В плавленный сыр добавить майонез и перемешать.
    Полученным "кремом" обмазать вверх и бока торта.Отправить опять в холодильник на сутки.
    Перед подачей украсить "розами"из копченой колбасы,вокруг выложить зелень укропа.Положить оливки по кругу, и сырные "конвертики".Бока Наполеона обсыпать тертым сыром.А вообще, можно украсить по своему желанию.
    Желаю приятного аппетита!

    Читайте:  Соус Сметанный Для Салата

    Music — "I’ll Be Right Behind You, Josephine" by Josh Woodward. Free download: http://joshwoodward.com/song/IllBeRig.

    Музыка

    Категория

    Лицензия

    Рецепт торта "Наполеон"

    Анна Дерипаскина Мудрец (12198), закрыт 5 лет назад

    Дорогие хозяюшки (а может и хозяины). кто имеет опыт выпекания торта "Наполеон", подскажите пожалуйста проверенный рецепт.
    Очень хочется научится делать этот вкусный и традиционный для нашей страны тортик.
    Один раз пробовала, но по рецепту который мне дали пышки получились как резиновые, да и сам тортик плоский, а хочется чтобы был высокий и таял во рту.

    мурлыка Высший разум (114584) 5 лет назад

    Торт "Наполеон" рецепт проверенный, рассыпчатые коржи в сочетании с кремом, очень нежный!

    4 стакана муки
    400 г маргарина
    1 яйцо
    лимонный сок 1 ч. л.
    1 стакан воды

    Тесто: маргарин порубить с мукой до образования мелкой крошки. Отдельно перемешать яйцо с соком и холодной водой. Продолжая рубить тесто, постепенно влить в него подготовленную жидкость.

    Вымесить гладкое тесто и убрать его на 30-40 минут в холодильник. Затем разделить тесто на 10-12 частей.

    Каждую часть как можно тоньше раскатать и испечь. Коржи прослоить кремом. Обрезать в форме овала или квадрата, это смотря как, вы раскатывали тесто.

    Верхний корж и бока смазать кремом и обсыпать крошкой оставшейся от обрезки.
    Можно украсить грецкими орехами и тертым шоколадом.

    Крем:
    3 яйца- взбить с 1,5 стаканом сахара, добавить 2 ст. л. муки, в эту массу добавить 1л молока, размешать и поставить на огонь, варить постоянно мешая, до загустения. Охладить, добавить ваниль и взбить с 200 г размягченного сливочного масла.

    Салат На Коржах Наполеон

    Крем для розочек:
    Взбить сливочное масло, смешать сгущенку с сахарной пудрой и добавлять постепенно во взбиваемое масло, в конце влить немного коньяку.

    Торт "Наполеон" (на скорую руку). Вот этот вариант, слегка мокроват:

    1 пачка маргарина
    3 стакана муки
    1 стакан сметаны
    1/2 чай. лож соды — погасить в сметане.
    В муку положить маргарин и порубить его ножом, а затем добавить сметану с содой — замесить тесто. Получается где то 15-16 коржей.

    Торт из ведической кухни:
    Сначала делаем тесто, просеиваем 2 стакана муки в миску и режем кусочками туда 200 г масла и перетираем. В эту смесь добавляем 200 г сметаны и замешиваем мягкое тесто, добавляем муки, если недостаточно.

    И ставим тесто в холодильник на 30 минут. Затем делим тесто на 6 частей и раскатываем тонкие коржи, протыкаем их вилкой через каждые 2-3 см, а то они вздуются как воздушный шарик. И выпекаем в горячей духовке до золотистого цвета, коржи пекутся очень быстро.

    Пока печется один корж, раскатываем следующий. Сразу как достанете из духовки, обрежьте его по круглой форме, крышке от кастрюли, например. Иначе он затвердеет и поломается при попытке подровнять.

    Коржи получаются слоеными.
    Крем из взбитых сливок или сметаны с сахаром и ванилином и жареным миндалем. На 6 коржей хватит 500 г сметаны или сливок.
    Но этим коржам подойдет и заварной крем и любой другой.

    Алексей Мастер (1858) 5 лет назад

    берёте один глаз, треуголку, а дальше по вкусу.

    Анна Дерипаскина Мудрец (12198) 5 лет назад

    Помоему у Наполеона с глазами было все в порядке, это у Кутузова глаза не было

    Мия Фернандес Мастер (1653) 5 лет назад

    Для теста
    3 яйца, 250 гр. маргарина, 1 стакан подсоленной воды, ваниль, 1 ст. ложка лимонного сока, мука в/с (по количеству, до умеса теста плотной консистенции).
    Маргарин предварительно растапливаю, муку просеиваю. После замеса, готовое тесто укладываю в миску, прикрываю салфеткой, и на 1-2 часа отправляю на холод для созревания.
    Затем тесто делю на 12-15 равных частей, и раскатываю их скалкой, используя муку для подпыла поверхности стола. Толщина коржа — чем тоньше, тем лучше. Форма — круг или овал.

    Выпекаем 2-3 мин.

    Для крема
    2 литра молока довести до кипения, добавить в молоко 250-300 гр. сахара (тщательно перемешать). Отдельно взбить со стаканом сахара 5 яичных белков, во взбитую массу ввести 200 гр. молока и четыре столовых ложки муки.
    Энергично вымешать эту массу венчиком, до равномерной структуры (без комочков). При непрерывном помешивании «тихо кипящего» молока, ввести в него эту массу и заварить крем (кипятить 2-4 мин). Сняв с огня, крем остудить.

    Размягчить 400 гр. сливочного масла и взбить его с остывшим кремом. Поочерёдно перемазывая коржи кремом, присыпать имельченными грецкими орехами.

    Верх и бордюр торта присыпать тёртым шоколадом.

    Дафунька Ученик (135) 5 лет назад

    Тесто: 5ст муки, 200г маргарина, 3/4ст холодной воды, 1ст ложка уксуса, 1/2 ч. ложки соды, 1 яйцо.
    Заварной крем: 2 яйца, 2ст сахара, 1/2 ст. молока, 200г сливочного масла.
    Маргарин изрубить с мукой до масляной крошки. Добавить воду, уксус, соду и яйцо.

    Замесить тесто, оно должно получится эластичным. Испечь 14-16 коржей, раскатывая тесто очень тонко.

    Выпекать недолго, до чуть румяного цвета. Последний корж и обрезки подрумянить сильнее, для посыпки торта.
    Для крема поварить на слабом огне смесь из взбитых яиц, сахара и молока, постоянно помешивая. Остывшую массу взбить с маслом до кремообразного состояния.
    Кремом промазать каждый корж кроме последнего, слегка придавливая, их друг к другу. На торт поставить груз и убрать его на ночь в холодильник.

    На следующий день намазать верхний корж кремом и посыпать крошкой.

    Вероника Сапарова Ученик (138) 5 лет назад

    незнаю скажи мне лудше рецепт блинов

    С закрытыми мирами не дружусь! Просветленный (31079) 5 лет назад

    НАПОЛЕОН ПРОСТОЙ
    400 г маргарина
    3,5 стакана муки
    1 яйцо
    1/2 чайной ложки соды
    1/2 стакана воды
    Маргарин порубить с мукой до получения маслянистой крупки. Добавить воду, яйцо, погашенную уксусом соду и замесить тесто.

    Разделить его на 6 равных кусков и 1 маленький (на крошку) и поместить в холодильник не меньше чем на 20 мин. Затем раскатать коржи по форме листа, наколоть вилкой, подрумянить в духовке, а затем остудить.

    Маленький корж раскрошить, а остальные промазать заварным кремом Сверху торт также покрыть кремом и обсыпать крошкой.

    и вот рецептик правда это пышки, но интересненько и вкусно!

    Наполеон на пиве (пышки)
    для теста:
    — маргарин — 300г
    — пиво — 1 стакан
    — мука — 3 стакана
    — сода — 1/2 ч. л.
    для крема:
    — молоко — 1/2 л.
    — манка — 3 ст. л.
    — сахар — 1/2 стакана
    — сливочное масло — 300г
    — сахар — 1 стакан.
    Маргарин порубить ножом, добавить пиво, соду, перемешать и замесить тесто. Разделить его на маленькие шарики и положить в холодильник на 1,5-2 часа.

    Затем раскатывать шарики в тонкие пышки и выпекать. Крем, наверное, можно делать любой.

    Например: 1/2 л молока, 3 ст. л. манки, 1/2 стакана сахара — сварить кашу (довести до кипения). Охладить. (сироп) 300 г сливочного масла растереть с 1 стаканом сахара до бела, затем постепенно добавлять остывший сироп и продолжать взбивать, при желании можно добавить пищевую эссенцию.

    Крем готов.
    Пышки смазывать кремом и посыпать орехами.

    Закуска Наполеон

    коржи для торта — 6 шт,
    грибы — 0,5 кг.,
    филе куриное — 3 шт,
    яйца — 3-4 шт,
    майонез — 300 г
    сыр — 100г
    лук — 1шт,
    зелень.

    сразу скажу, что коржи я покупала в магазине. Они так и называются "Коржи для Наполеона".

    Но, конечно, можно испечь коржи для традиционного торта "Наполеон".

    Итак, обжариваем грибы с луком до готовности, филе куриное отвариваем в подсоленной воде, яйца варим вкрутую. Режем мелко филе курицы, яйца трем на крупную терку.

    Промазываем корж майонезом и выкладываем на него филе курицы, накрываем другим коржом "Наполеона", промазываем майонезом и выкладываем грибы, на следующий корж выкладываем яйца. Повторяем процедуру, пока не закончатся коржи Верхний корж закуски "Наполеон" мажем майонезом и посыпаем натертым на терку сыром.

    Ставим наш "торт" минут на 10 в разогретую духовку или в микроволновку на 5 минут, пока не расплавится сыр. Перед подачей разрезать на порционные куски и украсить зеленью

    Салат На Коржах Наполеон

    Коржи для торта «Наполеон» рецепт

    Презентация блюда

    Салат На Коржах Наполеон
    Коржи для торта простой рецепт для приготовления. Коржи можно испечь заранее, поэтому имейте их в запасе перед праздником.

    Сделать крем и смазать пышки можно очень быстро, и у вас будет прекрасный сытный десерт.

    Шаг 1

    Салат На Коржах Наполеон
    Насыпаем муку на большую доску для теста и кладем резаное размягченное сливочное масло, порезанное кусочками. Рубим муку с маслом ножом, а потом делаем в середине лунку для воды и яиц.

    Шаг 2

    Салат На Коржах Наполеон
    Готовим в чашке смесь: наливаем воду, смешиваем уксус и соль с водой. В углубление в тесте выливаем воду с уксусом и добавляем туда же взбитые яйца. Начинаем замешивать тесто до однородной массы.

    Получается крутое тесто.

    Шаг 3

    Салат На Коржах Наполеон
    Теперь делим тесто на 12 равных частей. Скатываем шарики из теста, кладем их в чашку, накрываем крышкой и убираем на 1 час в холод.

    Шаг 4

    Салат На Коржах Наполеон
    Разогреваем духовку до 180 градусов. В это время раскатываем на доске по одному шарику из теста, накладываем трафарет круга по размеру вашего торта.

    Шаг 5

    Салат На Коржах Наполеон
    Вырезаем круглую пышку и кладем ее на сковороду, накалываем в нескольких местах вилкой. Сковороду ставим в духовку. Выпекаем примерно 10 минут.Точно также выпекаем остальные пышки, обрезки выпекаем вместе с пышкой – они потом пригодятся для посыпки торта.

    Допекаем последнюю пышку и видим, какие румяные коржи для торта испекли. За рецепт приготовления торта можно не волноваться, десерт на праздник сделаем очень быстро.

    Гости будут наслаждаться необыкновенным десертом – тортом «Наполеон»!

    Комментарии к записи " Коржи для торта «Наполеон» рецепт "

    Закусочный Наполеон

    Если исключить политику, то «Наполеон». это вкуснейший слоеный торт. Предлагаю отойти от стереотипов и приготовить нежную пикантную закуску с таким же названием. Она украсит любой праздничный стол, спасет хозяйку при неожиданном появлении гостей и станет традиционной на пикнике.

    Тем более что для его приготовления не нужно выпекать коржи и готовить изысканные начинки, это самое настоящее ленивое блюдо. Закусочный торт из коржей Наполеон можно готовить по разному – этот рецепт, пожалуй, самый быстрый, но не менее вкусный.

    Начнем готовить закусочный Наполеон?
    Приготовьте:
    • упаковку коржей наполеон (обычно шт.),
    • 400 гр. сыра,
    • 1 банку консервированной горбуши,
    • 4 вареные яйца,
    • пучок зеленого лука,
    • 0,4 мл майонеза.

    Салат На Коржах Наполеон Консервированную горбушу размять вилкой, не удаляя жидкость из банки. Для меньшей калорийности стоит отдать предпочтение консервам в собственном соку.

    Салат На Коржах Наполеон Последняя прослойка получается путем смешения тертого сыра, яиц и майонеза. Верх и бока обильно смазать майонезом.

    Салат На Коржах Наполеон Украсить импровизированный тортик креветками и зеленью. Оставить на 30 минут для пропитки.

    Перед подачей разрезать на порционные кусочки. Торт закусочный Наполеон готов.

    Салат На Коржах Наполеон Откушавшие эту нежную и невероятно вкусную закуску непременно попросят ее рецепт, а рукодельную хозяйку осыпят комплиментами.

    Рекомендуем рецепты:

    • Соус Цезарь К Салату ЦезарьСоус Цезарь К Салату Цезарь Соус для салата Цезарь Раньше я часто готовила дома салат Цезарь по своей секретной рецептуре. Конечно же, неповторимый вкус ему придавала специальная заправка на основе яичных желтков и анчоусов. С переходом на вегетарианство эти продукты оказались под запретом, а любовь к салату […]
    • Вкусный И Красивый СалатВкусный И Красивый Салат Красивые и вкусные салаты Салаты – очень древнее блюдо с богатейшей историей. Конечно, точно сказать нельзя, но первые овощные смеси появились задолго до нашей эры. Так, есть сведения, что древнеримские легионеры в военных походах за неимением мяса или рыбы готовили легкое подобие […]
    • Салат Со Свеклой И Орехами И ИзюмомСалат Со Свеклой И Орехами И Изюмом Свекольный салат с орехами и изюмом Если правильно приготовить свеклу это не только полезно но и очень вкусно. Если вы следите за фигурой или придерживаетесь поста, такое блюдо может разнообразить ваш стол. Для приготовления салата со свеклой нам потребуется: 5-6 штук небольшой свеклы, […]
    • Салат С Фасоли С Сухариками И СыромСалат С Фасоли С Сухариками И Сыром Салат с фасолью, сыром и сухариками Салат с фасолью, сыром и сухариками - вкусный и сытный салат. Замечательно подойдет как на праздник, так и на семейный обед. Если вы добавите немного чесночка, то это придаст пикантности салату. Для приготовления салата вам потребуется: -фасоль […]
    • Салат Из Яйца И Зеленого ЛукаСалат Из Яйца И Зеленого Лука Популярные группы моем их, кладем в маленькую кастрюлю, солим, ставим на большой огонь, ждем, пока закипят, уменьшаем огонь до минимума и варим 10 минут. Готовые яйца заливаем холодной водой. Моем и высушиваем все овощи и травы. Листья салата рвем на мелкие куски в салатник, мелко […]
    • Куриный Салат С ФасольюКуриный Салат С Фасолью Салат с фасолью и курицей Предварительно замочить фасоль на ночь или минимум на 4 часа. Отварить до готовности. Остудить. Отварить до готовности куриную грудку, порезать на небольшие кусочки. Удалить плодоножку у перца. Очистить. Мясо курицы мелко порезать. Лук и морковь спассеровать […]
    • Салат Из Языка С ОгурцомСалат Из Языка С Огурцом Салат из языка с огурцом. Сегодня я расскажу о том, как готовить салат из языка с огурцом. Говяжий язык является не только деликатесом, но и источником витаминов А и В. Итак, совместим приятное с полезным и сварганим салат из языка с огурцом. Вот что нам понадобится: 500 гр. отварного […]
    • Салат Из Куриной Печени С ОмлетомСалат Из Куриной Печени С Омлетом Рецепты и кулинарные советы Салат с печенью и омлетом Ингредиенты, входящие в состав салата с печенью и омлетом. возможно, несколько непривычно видеть в таком качестве. Омлет и жареная печень скорее воспринимаются как самостоятельные блюда. Но пора ломать этот стереотип: на их основе […]
    • Теплый Салат Из Говядины С ОвощамиТеплый Салат Из Говядины С Овощами Тёплый салат с говядиной и овощами Воскресенье, 21 Февраля 2016 г. 09:38 + в цитатник Тёплый салат с говядиной и овощами поражает своим необычным сочетанием ингредиентов и одновременно очень богатым, сбалансированным вкусом. А тот факт, что он ещё и подаётся тёплым, только улучшает […]
    • Салат Кальмары С Грибами И ЯйцомСалат Кальмары С Грибами И Яйцом Салат с кальмарами, грибами и яйцом Я уже выкладывала салат, который можно подавать в тарталетках. А вот сегодня я расскажу вам рецепт салата, который не просто можно, а в основном и принято подавать либо в тарталетках, либо в сэндвичах. Я уже выкладывала рецепт приготовления домашних […]

    Оставить ответ