Салат Оливье С Говяжьим Языком

with Комментариев нет

Содержание:

Салат с говяжьим языком

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность 645 ккал
  • Белки 29,8 грамм
  • Жиры 50,9 грамм
  • Углеводы 18,8 грамм
  • * Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
  • 1 порция
  • 2 порции
  • 3 порции
  • 4 порции
  • 5 порций
  • 6 порций
  • 7 порций
  • 8 порций
  • 9 порций
  • 10 порций
  • 11 порций
  • 12 порций

Ингредиенты

  • Говяжий язык 400 г
  • Свежие шампиньоны 280 г
  • Вешенки 400 г
  • Грибы шиитаке 360 г
  • Масло оливковое 60 мл
  • Помидоры черри 200 г
  • Лук репчатый 50 г
  • Яйцо куриное 4 штуки
  • Руккола 100 г
  • Соль 2 г
  • Перец черный молотый 2 г
  • Майонез 100 г
  • Огурцы соленые 200 г
  • Зелень 10 г

Инструкция

1. Отварной говяжий язык нарезать соломкой. Шампиньоны разрезать на 4-части, удалить ножки и нарезать крупными кусочками.

Шляпки шиитаке отварить до полуготовности.

2. Грибную смесь обжарить на оливковом масле, добавив соль и перец. У малосольных огурцов обрезать края и нарезать некрупными дольками.

Помидоры черри разрезать на 4 части. Лук репчатый нарезать полукольцами; белок сваренного вкрутую яйца — соломкой.

3. Все компоненты соединить, добавить листья рукколы, соль и заправить майонезом.

Салат выложить горкой на тарелку, украсить листьями рукколы, по бокам выложить половинки, сваренного вкрутую желтка.

Попробуйте приготовить блюдо под названием "Оливье с говяжьим языком " по нашему рецепту. Вашему вниманию предлагается подробный способ приготовления и список ингредиентов — это все, что нужно, чтобы приготовить "Оливье с говяжьим языком "! Поделитесь своими впечатлениями с другими пользователями в нашем сервисе "Вопросы и ответы".

Ждем вашего отзывов!

Салат Оливье С Говяжьим Языком

Салат Оливье С Говяжьим Языком

  • Салат Оливье С Говяжьим Языком
  • Салат Оливье С Говяжьим Языком

Салат Оливье С Говяжьим Языком

  • Салат Оливье С Говяжьим Языком
  • Салат Оливье С Говяжьим Языком
  • Салат Оливье С Говяжьим Языком
  • Салат Оливье С Говяжьим Языком
  • Салат Оливье С Говяжьим Языком
  • Салат Оливье С Говяжьим Языком

Говядина, картофель, морковь, яйца, зеленый горошек, свежие и соленые огурцы, зеленый лук, зелень, майонез

Кальмары, картофель, морковь, яйца, зеленый горошек, свежие и соленые огурцы, зеленый лук, зелень, майонез

Картофель, морковь, яйца, зеленый горошек, свежие и соленые огурцы, зеленый лук, зелень, майонез

Шампиньоны, картофель, морковь, яйца, зеленый горошек, свежие и соленые огурцы, зеленый лук, зелень, майонез

Оливье с говяжьим языком

Салат Оливье с языком

Салат Оливье С Говяжьим Языком

Как я люблю салат Оливье! Думаю, многие согласятся с этим.

Трудно представить себе праздничный стол без этого салата. И неважно, что он калорийный и с майонезом.

Иногда очень хочется вредного, но вкусного. Давайте приготовим салат Оливье с языком! Он достаточно вкусный и калорийный.

Перед ним просто невозможно устоять.

Чем еще замечателен салат Оливье? Тем, что составляющие можно варьировать в зависимости от вашего вкуса или от того, что есть в наличии из продуктов.

С языком он получается более праздничным, а на вкус нежным и изысканным.

Кроме языка в салат входят совсем обычные ингредиенты. Вы можете добавить в салат все, что любите и что будет сочетаться с другими составляющими.

У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт салата Оливье.

У меня тоже есть любимый состав этого салата, который со мной уже много лет. Но сегодня я изменю один из основных элементов.

Вместо колбасы в салате Оливье будет отварной говяжий язык. Он и с колбасой был очень вкусный, а с языком стал такой, что свой язык проглотить можно.)

Я не люблю зеленый горошек, поэтому в салат Оливье я его не кладу. Вы же можете добавить и горошек, если пожелаете. Свежий огурец я добавляю для свежести.

Зеленый лук вместо репчатого мне просто больше нравится. Можно использовать для заправки не один майонез, а пополам со сметаной.

Майонез для салата я использую легкий.

Состав салата Оливье с языком:

  • язык говяжий отварной 250 гСалат Оливье С Говяжьим Языком
  • яйца вареные 3 шт.
  • картофель отварной 2 шт. (среднего размера)
  • огурец свежий 1 шт. (среднего размера)
  • огурчики маринованные 2 шт.
  • лук зеленый
  • соль по вкусу
  • майонез

Готовим салат Оливье с языком:

Салат Оливье С Говяжьим Языком

Посолить по вкусу (если любите посолоней), добавить майонез. Все перемешать.

Наш салат Оливье с языком готов! Приятного аппетита!

Если Вы еще не пробовали "Оливье" с языком — обязательно попробуйте!
С Наступающим! 😉

Салат Оливье С Говяжьим Языком

  • язык говяжий (для отваривания языка: 1 луковица, небольшой кусочек корня сельдерея или 0,5-1 ч. л. сушеного сельдерея, 2 лавровых листа, 4 горошины душистого перца, соль) — 400-500 г,
  • картофель — 4-6 средних шт,
  • морковь — 1 средняя шт,
  • огурцы (корнишоны) — 4-6 средних или 10-12 мелких,
  • огурец (свежий) — 1/2 или 3/4 парникового (или 2 огурца среднего размера),
  • яйца — 5 шт,
  • перепелиные яйца — 3 шт (для украшения),
  • зеленый горошек (консервированный) — 1 большая банка (400 мл),
  • зелень укропа — 3-4 веточки,
  • майонез,
  • соль,
  • свежемолотый перец

Салат Оливье С Говяжьим Языком

Совет. Язык и овощи для салата, лучше отварить накануне.

Язык вымыть, положить в кастрюлю с кипящей водой, добавить очищенную от шелухи целую луковицу и очищенный корень сельдерея (сушеный сельдерей добавляется в конце приготовления).
Варить язык при слабом кипении около 3 часов.
За 15-20 минут до готовности, добавить лавровый лист, горошины перца, сушеный сельдерей (если используете) и соль по вкусу.

Совет. Меньше 2,5-3 часов язык варить не рекомендуется, т.к. он получится жестким, а при длительной варке получается нежным и вкусным.

Готовый язык опустить на 3-5 минут в миску с холодной водой, затем быстро очистить от кожицы, начиная счищать с кончика языка.
Вернуть очищенный язык в отвар и дать ему остыть в отваре (лавровый лист и горошины перца удалить из отвара).
Картофель и морковь хорошо вымыть (не очищать), положить в кастрюлю и залить холодной водой так, чтобы вода только покрывала овощи.
Отварить овощи до готовности (если морковь будет готова раньше — вынуть ее из отвара).
Отвар слить, овощи выложить на тарелку и остудить (остывшие овощи лучше убрать в холодильник до следующего дня).
Яйца вымыть, положить в кипящую посоленную воду и отварить около 8-10 минут с момента закипания.
Перепелиные яйца также отварить в кипящей подсоленной воде в течение 5 минут.
Переложить яйца в миску с холодной водой, дать остыть и очистить от скорлупы.
Перепелиные яйца отложить для украшения, куриные нарезать небольшими кубиками.
Часть языка нарезать тонкими ломтиками (5-7 ломтиков) и отложить для украшения блюда.
Остальной язык нарезать небольшими кубиками.
Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками.
Морковь очистить и тоже нарезать маленькими кубиками.
Свежий огурец вымыть и нарезать кубиками.
Маринованные огурчики нарезать маленькими кубиками.
Зелень укропа (листики без веточек) вымыть, хорошо обсушить и порубить.
С горошка слить жидкость.

Салат Оливье С Говяжьим Языком

В большой миске соединить вместе картофель, язык, морковь, свежие огурцы, корнишоны, зеленый горошек немного посолить и поперчить по вкусу (учитывая, что салат будет заправляться майонезом) и перемешать.
Добавить рубленый укроп, заправить салат майонезом и перемешать.
В последнюю очередь добавить яйца и аккуратно перемешать салат (яйца добавляются в последнюю очередь, чтобы они сохранили свою форму).
Если нужно, салат довести до вкуса, добавив немного соли или майонеза.
Миску с салатом затянуть пищевой пленкой и дать салату настояться.

С Наступающими праздниками. )

Салат Оливье С Говяжьим Языком

Салат Оливье С Говяжьим Языком

Комментарии посетителей (12)

  • Reecane 27 Dec 2012 6:10

    Вовремя вы к нам с рецептиком. Это как раз то что я искала.

    Огромное спасибо за сайт, за самые лучшие рецепты! С наступающим!

    Мне очень нравится "Оливье" с языком. Очень уместно добавлен укроп, он придаёт свежесть. Часто делаю этот салат, но добавляю горстку мелкорубленых грецких орехов и укропа целый пучок.

    Это вкусно.

  • let_alex 27 Dec 2012 11:58

    как здорово, у меня ребенок только этот салатик ест, теперь можно еще вкуснее приготовить. Спасибо огромное и с Наступающем Новым Годом!

  • оксана 22 27 Dec 2012 12:20

    С языком очень вкусно. А еще можно яблочко кислосладкое очистить и добавить!

    Очень вкусно.
    С наступающим Новым Годом и Рождеством Христовым!

    Здоровский рецепт!Обязательно сделаю на новогодний стол.Спасибо Олеся за рецепты и с наступающим!

    Рецепт действительно хороший, чувствуется сразу. Обязательно сделаю на НГ, представляю какой нежный салатик получится!

    Спасибо, Олесенька, за такие интересные рецепты. С наступающим Новым Годом !

  • josephine 28 Dec 2012 13:12

    Пробовала оливье с языком,очень вкусно.Отличное фото,спасибо!

    Салатик супер! Я бы только поменяла консервированный горошек на свежемороженый!

    Ой! А какая подача. просто не ожидала, что может быть так классно подан салат! Спасибо!

    На Новый год будет просто оригинальное блюдо, соединившее в себе классическое оливье и современная подача. Ну спасибо, Спасибо!

    Олесенька Вас и ваших близких с Новым годом! Вы сайтом вашим дарите столько радости,спокойствия и уверенности на кухне, что я вам очень благодарно за эти состояния. И вам желаю только добра, радости, здоровья и хорошего настроения.Пусть Бог дает вам силы и в дальнейшем на обогащение страниц сайта.

    И всех, кто на форуме выкладывает свои рецепты, они — тоже находка для нас.Спасибо вам. Здоровья вам, радости и новых кулинарных фантазий всем, кто созидает, кто пользуется во благо и для блага ближних.

    Олеся
    Надежда, спасибо большое за такие добрые пожелания. ))
    Взаимно желаю Вам мира, радости и всего самого доброго в наступающем году!

    Читайте:  Салат С Говяжьим Языком
  • masleena 10 Jan 2013 12:21

    Сделали на новогодний стол, с телячьим языком, прекрасный салат, очень вкусно и приятная подача, все ели с огромным удовольствием. Большой плюс салата — в том, что долго оставался свежим, последние порции доели из "тазика" аж 4 января — был свеж и вкусен, как 31 декабря)))) Спасибо, Олеся.

    Спасибо, отличный рецепт и красивая подача. Согласна с коментом, что подача СОВРЕМНЕННАЯ!

    А что лук? О нем забыли или не надо?

    Олеся
    Oksamit, лук — по желанию 😉

  • Galina V N 01 Dec 2014 11:17

    Ещё бы сырком посыпать!Спасибо за рецепт!

    Телячий язык моем, отправляем в кастрюлю с холодной водой и замачиваем минут 45, затем воду сливаем, наливаем другой, доводим до кипения, снимаем образовывающуюся пенку, варим минут 20, после чего воду сливаем и заливаем новой. Теперь варим в зависимости от массы языка не меньше 2 часов, не забыв подсолить.

    Достаем, остуживаем и нарезаем как можно мельче.

    Салат Оливье С Говяжьим Языком

    Картофель моем, и отварим в мундире до готовности (минут 20 в зависимости от сорта). Затем чистим и нарезаем кубиками. Морковь также моем и отвариваем.

    Когда остынет, чистим и мелко нарезаем кубиками. Яйца варим вкрутую, остуживаем, чистим и нарезаем кубиками.

    Свежие огурцы моем и также нарезаем кубиками.

    Салат Оливье С Говяжьим Языком

    Основные ингредиенты готовы, приступаем к сборке салат, для чего понадобится, как уже говорилось выше кольцо для салата, но если у вас такого нет в запасе, но можно использовать пластиковую бутылку из под минеральной воды, вырезать формочку из которой проще простого. Ставим формочку на тарелку, выкладываем ингредиенты Оливье слоями, слегка заправляя черным молотым перцем и солью, не забывая равномерно утрамбовывать каждый слой, иначе салат не будут держать форму потом.

    Салат Оливье С Говяжьим Языком

    Поднимаем медленно и аккуратно форму, получается цилиндрическая горка салата, сверху поливаем майонезом, а сверху украшаем горкой красной икры.

    Салат Оливье С Говяжьим Языком

    Салат Оливье с языком говяжьим

    ВАРИАНТЫ ДОСТАВКИ

    • Стоимость доставки заказа на сумму до 1999 р. — по г. Краснодар — 300 р.
    • Заказы на сумму от 2000 р. по г. Краснодар доставляются бесплатно.
    • В населенные пункты: ст. Динская, ст. Елизаветинская, пос. Белозерный, х. Ленина, пос. Знаменский и другие пункты находящиеся в пределах 20-30 км от Краснодара — доставка заказов от 6000р. — бесплатна. До 6000р. доставка — 350р.
    • Доставка по Краснодарскому краю возможна по согласованию по телефону (осуществляется только по 100% предоплате заказа и доставки). Стоимость доставки считается по километражу от Краснодара до пункта назначения — 18ркм.
    • Срочная доставка по Краснодару (в день заказа) возможна в зависимости от наличия товаров. Для уточнения возможности срочной доставки и ее стоимости, свяжитесь с менеджером по телефонам: (861) 210-55-99, +7-903-411-51-04.
    • Внимание! Неправильно указанный номер телефона, неточный или неполный адрес могут привести к дополнительной задержке!

      Пожалуйста, внимательно проверяйте ваши персональные данные при регистрации и оформлении заказа. Конфиденциальность ваших регистрационных данных гарантируется.

      Указывайте адрес максимально подробно: подъезд, этаж, номер домофона, другие ориентиры.

      Доставка выполняется по вторникам. средам.

      пятницам и субботам. ориентируясь на выбранный вами при оформлении заказа период, с 11:00 до 20:00 часов, но могут быть отклонения в зависимости от загрузки курьера.

      Доставка осуществляется по адресу, указанному при оформлении заказа. Если у вас что-то изменилось, и необходимо доставить заказ по иному адресу, свяжитесь с менеджером по телефонам:
      8 (861) 210-55-99. +7 (903) 411-51-04.

      Цена, указанная в переданных вам курьером документах, является окончательной, но может отличаться в меньшую или большую сторону от суммы заказа. оформленного на сайте, если в заказе присутствуют товары, которые отгружаются в КГ. т.к. вес некоторых товаров на сайте ориентировочный

      Например: средний вес целого куска вырезки говядины 1,5 кг, 1 кусок вырезки может весить как 1,3 кг, так и 1,8 кг, в зависимости от поставки). В любом случае мы стараемся, чтобы различие в сумме в любую из сторон не превышало 10%.

      Иное будет согласовано с Вами по телефону.

      Просим вас помнить, что все нюансы и потребительские свойства приобретаемых товаров вам следует уточнять у менеджера. Квалификация курьера не позволит осуществить консультацию и комментарии относительно потребительских свойств товара, но вы всегда сможете задать интересующие вас вопросы по телефонам: (861) 210-55-99, +7-903-411-51-04.

      При получении заказа, просим Вас проверить наличие всех товаров согласно списка в товарной накладной.

      • Все бакалейные товары можно приобрести в нашей лавке в ТЦ "Мега Адыгея" (район фудкорта).
      • Интернет-магазин "Поздний завтрак" дает гарантию, что товар будет надлежащего качества. И в случае же, если Вы по какой либо из причин останетесь не удовлетворены внешним видом, вкусом или другими свойствами товара, то мы заменим его, предложим альтернативный товар или вернем деньги!
      • Подробные условия в договоре-оферте
      • В зависимости от поставок, времени года, количества и многих других факторов, товары в доставленном заказе могут отличаться от фотографий на сайте. Фотографии на сайте размещены для общего ознакомления с товаром.

      ВАРИАНТЫ ОПЛАТЫ

      Оплата при получении

      • Оплатить заказ можно наличными курьеру в момент доставки заказа.
      • Совершать платежи на нашем сайте абсолютно безопасно. Безопасность платежей с помощью банковских карт обеспечивается технологиями защищенного соединения HTTPS и двухфакторной аутентификации пользователя 3D Secure.
      • При оформлении заказа, Вы можете оплатить его картой или с помощью электронных платежных систем:

      Салат Оливье С Говяжьим ЯзыкомСалат Оливье С Говяжьим ЯзыкомСалат Оливье С Говяжьим ЯзыкомСалат Оливье С Говяжьим ЯзыкомСалат Оливье С Говяжьим Языком

      • В случае предоплаты, с вашего счета будет списана сумма, оформленная в заказе на сайте. Итоговая сумма заказа может измениться как в большую, так и в меньшую сторону (т.к. вес товара ориентировочный! но не более чем на 10%). Если сумма изменилась в меньшую сторону, курьер вернет Вам разницу наличными при доставке товара. Если в большую, Вам необходимо будет доплатить разницу наличными. Подробнее в договоре-оферте
      • В соответствии с ФЗ «О защите прав потребителей» в случае, если вам была оказана услуга или реализован товар ненадлежащего качества, платеж может быть возвращен на банковскую карту, с которой производилась оплата.

      В случае любых вопросов и пожеланий обращайтесь к нам по телефонам (861) 210-55-99, +7-903-411-51-04 или пишите на почту: zakaz@i-brunch.ru

      • С документацией, свидетельствующей о надлежащем качестве товаров и безопасности продуктов вы можете ознакомиться на странице Сертификаты
      • Мы гарантируем, что каждый, отправленный к Вам товар прошел дополнительный контроль качества.
      • Мы работаем с юр. лицами. по бн расчету. Для получения счета напишите нам на почту zakaz@i-brunch.ru. приложите реквизиты компании и список желаемых товаров.

      Автор: Shushundra | рубрика СалатыСуббота Мар 22, 2014

      Салат Оливье С Говяжьим Языком

      Рецепт салата Оливье с классическим соусом вызвал много откликов читателей, поэтому решила поделиться ещё парочкой оригинальных рецептов этого салата. Сегодня будем готовить один из них новый салат Оливье с языком .

      Несмотря на то, что у традиционного рецепта французский прародитель – известный повар Люсьен Оливье, но вот за пределами России этот салат считается «русским». Даже если в переводчик Google вбить словосочетание салат Оливье, то буквальный перевод будет выглядеть как Russian salad. ни больше ни меньше.

      Однако салат Оливье с языком впервые встретился мне именно на иностранном сайте, который утверждал, что это традиционный исконно русский вариант. Несмотря даже на то, что в состав входит исконно русская ягода – ананас.

      Несмотря ни на что вариант стоящий, мне очень понравился.

      Итак, знакомимся с салатиком.

      Салат Оливье ингредиенты.

      300 гр. говяжьего языка

      1 небольшая морковь

      1 свежий огурец

      1 кружочек консервированного ананаса

      2 ст.л. консервированного зелёного горошка

      молотый чёрный перец

      1 ст.л. жирных сливок

      Как приготовить салат Оливье.

      Сначала приготовим отварной язык. Для этого зачистим язык под водой, хорошенько поскоблив его ножом. В нескольких местах протыкаем язык ножом, заливаем литром холодной воды, добавляем 1.5 ст.л. соли и луковицу.

      После закипания телячий язык варим 1.5 часа, говяжий язык варим 2 часа. Готовность проверяем вилкой.

      Готовый язык достаём из бульона и сразу опускаем в холодную воду. Примерно через 2 мин. легко снимаем с языка шкурку целиком.

      Отварной язык нарезаем кубиками.

      В подсоленной воде отвариваем картофель и морковь.

      Готовые овощи, яйца, свежий огурец, яблоко и ананас тоже режем кубиками. Добавляем язык, рубленный зелёный лук и зелёный горошек.

      Всё перемешиваем, солим, перчим, добавляем майонез и сливки. Снова всё перемешиваем.

      Всё, наш новый салат Оливье готов. Приятного аппетита!

      Салат Оливье

      Салат Оливье с говяжьим языком

      Салат Оливье с говяжьим языком – очень простой, проверенный рецепт вкусного, сытного праздничного блюда. Салат Оливье на столе – праздник в доме!

      Салат Оливье С Говяжьим Языком

      Для приготовления салата Оливье вам потребуются продукты:

      300 гр. говвяжьего языка, 4 шт. яйца, 3 шт. картошки, 1 банка зеленого горошка, 3 шт. огурца (соленых), майонез по вкусу, щепотка соли.

      Отварить говяжий язык, яйца, картофель. Затем язык, картошку, яйца, огурцы порезать мелкими кубиками.

      Салат Оливье С Говяжьим Языком

      Салат Оливье с говяжьим языком готов, можно подавать к праздничному столу.

      Салат Оливье С Говяжьим Языком

      Приятного Вам аппетита!

      Салат Оливье С Говяжьим Языком
      Загрузка.

      Поделиться в соц. сетях

      Салат Оливье С Говяжьим Языком

      Салат Оливье С Говяжьим Языком

      Салат Оливье С Говяжьим Языком

      Салат Оливье С Говяжьим Языком

      Салат с говяжьим языком

      Салат с говяжьим языком в ореховом соусе. Фото рецепт блюда.

      Диетический салат с языком.

      Говяжий язык уже давно во многих странах является деликатесом. Язык сочетает в себе не только полезные диетические свойства, но и потрясающий нежный вкус.

      При приготовлении салатов, им с легкостью можно заменить колбасу или мясо, при этом вкус готового блюда станет более лёгким и пикантным.

      В отличие от простого отварного мяса, говяжий язык намного деликатней в салатах. Его волокна не настолько яркие, как у мяса.

      И если Вы решили приготовить салат с говяжьим языком. то его вкус будет более гармоничным.

      Попробуйте добавить говяжий язык в обычный овощной салат! Комбинация ингредиентов станет намного интереснее, хрустящие овощи и свежая зелень великолепно сочетаются с мягкостью языка.

      Читайте:  Салат Прага С Черносливом

      Для заправки такого салата обычно используют соус на майонезной основе, с добавлением горчицы или хрена, а также различные ореховые соусы, они придают салату особую вкусовую утонченность.

      Салат с говяжьим языком отлично подходит для диетического питания и считается более легким, в отличие от мясных салатов.

      О пользе рецептов с говяжьим языком.

      Салат Оливье С Говяжьим Языком

      Если же говорить о пользе рецептов с говяжьим языком, то в них больше плюсов, чем минусов. Главный ингредиент, говяжий язык, в отличие от других, например, свиного или бараньего, намного полезнее и обладает большей пищевой ценностью.

      Говяжий язык фактически не имеет соединительной ткани и поэтому усваивается нашим организмом крайне легко.

      В говяжьем языке присутствует большое количество необходимого нашему организму белка и железа поэтому, говяжий язык, врачи-диетологи советуют чаще использовать в рационе людей страдающих анемией, детей, беременных женщин и людей с ослабленным иммунитетом.

      Из минусов это, переедание. Рецепты с говяжьим языком настолько вкусные, что увлёкшись многие не замечают, как съедают через, чур, много.

      Быстрый рецепт с языком.

      Приготовление салата с языком не отнимет у Вас много времени, а готовый результат обязательно порадует. Попробовав салат с говяжьим языком в ореховом соусе, Вы непременно захотите приготовить его снова и снова.

      И вот мой рецепт салат с говяжьим языком в ореховом соусе. который уже давно внесен в мою кулинарную книгу рецептов вкусных блюд. Оцените!

      Чтобы приготовить салат с говяжьим языком потребуются:

      • Говяжий язык 350 гр.;
      • Огурец свежий 2 шт.;
      • Помидоры средние 3-4 шт.;
      • Руккола 50 гр.;
      • Орехи кешью или кедровые 1 стакан;
      • Масло оливковое 50-70 мл.;
      • Кинза свежая;
      • Чеснок 2-3 зубчика;
      • Винный уксус 3 ст. л.;
      • Молотые семена кориандра 1 ч. л.;
      • Долька лимона или апельсина (для украшения);
      • Кунжут белый и чёрный (для украшения) 20 гр.;
      • Перчик чили (для украшения) 1 шт.;
      • Соль, чёрный перец (по вкусу).

      Салат Оливье С Говяжьим Языком

      Ингредиенты для салата с говяжьим языком

      Как приготовить салат с говяжьим языком в ореховом соусе:

      Начнём с языка. Отвариваем говяжий язык до готовности и нарезаем его на тонкие пластинки.

      Если Вы приобрели готовый говяжий язык, то этот этап опускаем и сразу приступаем к приготовлению орехового соуса, для заправки салата.

      Для соуса потребуются орехи кешью или кедровые орешки, пучок кинзы, немного листочков мяты, зубчики чеснока, винный уксус, оливковое масло и кориандр.

      Все это выкладываем в блендер и размельчаем до однородной массы. Добавляем, по вкусу, соль и чёрный молотый перец.

      Соус готов!

      Салат Оливье С Говяжьим Языком

      Кешью в блендере

      Оказавшись в самом простом овощном салате, такой соус может превратить его в настоящий изыск кулинарного мастерства. Поверьте: будет вкусно!

      За соусом занимаемся нарезкой овощей в салат. Промыла овощи и зелень под холодной водой.

      Свежий огурчик я порезала поперёк, на кружочки.

      Салат Оливье С Говяжьим Языком

      Помидоры порезала обычными небольшими дольками.

      Салат Оливье С Говяжьим Языком

      Все ингредиенты подготовлены, приступим к оформлению салата. В глубокую посуду я выложила порезанные ингредиенты: овощи и язык.

      Салат Оливье С Говяжьим Языком

      Салат с говяжьим языком

      К ним добавила приготовленный ореховый соус и всё тщательно перемешала.

      Салат Оливье С Говяжьим Языком

      Салат с говяжьим языком

      На подготовленное плоское блюдо разложила листья рукколы.

      Салат Оливье С Говяжьим Языком

      Салат с говяжьим языком

      Сверху, аккуратно выложила салат с говяжьим языком в ореховом соусе.

      Салат Оливье С Говяжьим Языком

      Салат с говяжьим языком

      Перед подачей на стол, салат с говяжьим языком в ореховом соусе присыпала чёрным и белым кунжутом.

      Салат Оливье С Говяжьим Языком

      Салат с говяжьим языком

      Украсила долькой лимона и острым перчиком. Пробуйте!

      Салат Оливье С Говяжьим Языком

      Салат с говяжьим языком

      Попробуйте приготовить рецепты вкусных блюд, Блюда Гуру!

      Рамблер/Семья рассказывает, в каких ресторанах можно попробовать необычные салаты оливье, которые способны удивить даже самого требовательного посетителя.

      Салат Оливье С Говяжьим Языком

      Оливье, несмотря на свое название, считается самым главным русским салатом. Существует тысячи вариантов его приготовления: со свежими огурцами и без, приправленный исключительно домашним майонезом или менее калорийной сметаной, с репчатым луком, говяжьим языком, раковыми шейками.

      У каждого есть свой рецепт оливье – самый вкусный и правильный, и в этом, пожалуй, заключается прелесть этого салата. Рамблер/Семья выбрала несколько ресторанов с необычным и очень вкусным оливье, который удивит даже самого искушенного гурмана.

      Ресторан ESHAK

      Салат Оливье С Говяжьим Языком

      В этом ярком, если не сказать экзотичном, ресторане вам предложат салат оливье, приготовленный из не совсем обычных ингредиентов: лосося, маринованного по фирменному рецепту с добавлением коньяка и апельсинов, и красной икры. Оливье здесь стал одним из любимых блюд посетителей, которые, отмечая неповторимый вкус, заказывают его еще раз, чтобы попытаться раскрыть секрет приготовления.

      Основные блюда ресторана относятся к кухням стран бывшего СССР: узбекской, грузинской, азербайджанской и т. д. Также здесь можно попробовать еврейскую, европейскую и русскую еду. В ресторане есть и крайне редкие в Москве блюда из конины, которые готовятся превосходно: казы, стейк, теплый салат и прочее.

      В ресторан ESHAK есть детское меню, стульчики, игровые наборы. Так что сюда можно спокойно приходить всей семьей.

      ЗАКАЗАТЬ СТОЛИК МОЖНО ЗДЕСЬ

      Ресто-бар Shishas Happy Bar на 1905 года

      Салат Оливье С Говяжьим Языком

      Праздничное настроение можно легко продлить в ресто-баре Shishas Happy Bar, который не зря называют «пожалуй, самым веселым баром в городе».

      Расположившись на Улице 1905 года, в двух шагах от метро, ресто-бар предлагает целых два этажа позитивного настроения: яркие краски, мягкие диваны, отдельные кабинки создают уют и располагают к долгому приятному общению.

      Меню Shishas Happy Bar состоит из самых популярных блюд разных кухонь мира, поэтому и оливье здесь не могли обойти стороной. Этот салат является фирменным блюдом от шеф-повара и представлен в трех видах: с куриным филе, с языком и с ростбифом.

      Порция достаточно большая, поэтому ощущение новогодних праздников вернется с избытком. Чтобы настроение осталось, а калории исчезли, в ресто-баре также предлагают вечеринки с сетами от лучших диджеев Москвы.

      ЗАКАЗАТЬ СТОЛИК МОЖНО ЗДЕСЬ

      Ресторан Dusha

      Салат Оливье С Говяжьим Языком

      В этом ресторане вы можете попробовать одно из самых необычных, но в то же время изысканных оливье: здесь в салат, помимо прочих ингредиентов, добавляют мясо краба. В меню представлены и другие блюда русской кухни, которые были переосмыслены и преображены в настоящие кулинарные шедевры.

      Посетители ресторана отмечают его душевную атмосферу, домашний уют, который создается с помощью теплого освещения, необыкновенно мягкой и удобной мебели, светлого дерева и красивого, стильного оформления.

      В ресторане Dusha также есть детское меню и детские стульчики.

      ЗАКАЗАТЬ СТОЛИК МОЖНО ЗДЕСЬ

      Ресторан «Бифштекс»

      Салат Оливье С Говяжьим Языком

      Ресторан «Бифштекс» предлагает попробовать оливье с говяжьим языком – это одно из самых популярных сочетаний, которое встречается во множестве рецептов этого салата.

      Блюдо, упомянутое в названии ресторана, представлено в разных вариантах: мясных и рыбных, рубленых и «тартарных». Посетители отмечают красивейшие, несколько «аристократичные» интерьеры, хорошее обслуживание, многообразие блюд и неповторимый вкус еды.

      ЗАКАЗАТЬ СТОЛИК МОЖНО ЗДЕСЬ

      Ресторан «Мамы»

      Салат Оливье С Говяжьим Языком

      Заведение с таким говорящим названием привлекает гостей своей особенной концепцией: нарочито состаренная мебель, декоративные занавески и детали интерьера, создающие атмосферу гостеприимства и уюта маминой квартиры. В меню сложно найти изысканные блюда, зато много тех, что традиционно готовят мамы и бабушки, — от винегрета и борща до пирожков.

      Вот и оливье здесь самый что ни на есть традиционный – нет ни крабов, ни коньяка, ни языков. Зато он сохранил тот самый вкус новогоднего праздника и детства, по которому мы иногда так тоскуем.

      В ресторане «Мамы» приятный вечер можно провести всей семьей, ведь тут есть все, чтобы занять и детей, и взрослых.

      ЗАКАЗАТЬ СТОЛИК МОЖНО ЗДЕСЬ

      Популярное по теме:

      Оливье с языком, индейкой и курицей

      Зачем нужен аэрогриль? Способен ли аэрогриль заменить другие популярны.

      Подробнее. Салат Оливье С Говяжьим Языком

    • Хлебопечка – «за» и «против»

      Хлебопечка – кухонный электроприбор, позволяющий в домашних условиях г.

      Подробнее. Салат Оливье С Говяжьим Языком

    • Для кофеманов как выбрать кофеварку

      Кофеварка незаменимое кухонное устройство для любителей выпить.

      Подробнее. Салат Оливье С Говяжьим Языком

    • Выбираем правильную мультиварку!

      Мультиварка – отнюдь не предмет роскоши, а полезное кухонное приспособ.

      Подробнее. Салат Оливье С Говяжьим Языком

    • Киноа – «золотые зерна» инков

      Киноа – это злаковая культура, малоизвестная в нашей стране, но популя.

      Подробнее. Салат Оливье С Говяжьим Языком

    • Сервировка стола: история, общие правила, тонкости

      Сервировка стола – это половина успеха любой хозяйки, независимо от то.

      Подробнее. Салат Оливье С Говяжьим Языком

    • Как выбрать лучшую соковыжималку

      Нет человека, который ничего не знал бы о благоприятном влиянии на орг.

      Подробнее. Салат Оливье С Говяжьим Языком

    • Правильное питание: пища для красоты и здоровья

      Здоровое питание – лучший способ дать организму энергию для его нормал.

      Подробнее. Салат Оливье С Говяжьим Языком

    • Традиционно салат с креветками и авокадо считается праздничным блюдом.

      Подробнее. Салат Оливье С Говяжьим Языком

    • Куриные крылья на мангале

      Крылья на мангале, сочные, чуть пикантные, с зажаристой корочкой и неж.

      Подробнее. Салат Оливье С Говяжьим Языком

    • Рецепт панкейка с фруктами

      Панкейк с фруктами подходящий рецепт для ленивых (готовится бы.

      Подробнее. Салат Оливье С Говяжьим Языком

    • Cочные котлеты из свинины по-украински

      Котлеты из свинины я не так часто делаю жирные они, калорийные.

      Подробнее. Салат Оливье С Говяжьим Языком

    • Диетический пирог с яблоками и творогом слоями

      Пирог с яблоками и творогом, с овсяными отрубями и цельнозерновой муко.

      Подробнее. Салат Оливье С Говяжьим Языком

    • Домашний соус для салата цезарь

      Салат «Цезарь» – один из самых любимых. Да, я знаю, что он банальный.

      Подробнее. Салат Оливье С Говяжьим Языком

    • Приготовить картофель с курицей, запеченный со сметаной в духовке очен.

      Подробнее. Салат Оливье С Говяжьим Языком

    • Острая жареная говядина по-китайски

      Вы любите азиатскую кухню? Что-нибудь остренькое, красивое, мясное, го.

      Подробнее. Салат Оливье С Говяжьим Языком

    • Тушеная капуста с курицей и картофелем в мультиварке

      Это блюдо хорошо идет зимним холодным вечером, когда хочется чего-то г.

      Подробнее. Салат Оливье С Говяжьим Языком

    • Ажурные блины на сыворотке из цельнозерновой муки

      Люблю блины на сыворотке и делать, и есть! Рецептом тонких, аж.

      Подробнее. Салат Оливье С Говяжьим Языком

    • Симфония сыра моцарелла, сулугуни, адыгейский, Филадельфия, фета и сыры с плесенью

      Сыр – продукт с более чем тысячелетней историей и множеством традиций.

      Подробнее. Салат Оливье С Говяжьим Языком

    • Все об аджике история, рецепты, секреты

      Аджика – острая приправа родом из Грузии и Абхазии. Она представляет с.

      Читайте:  Салат Из Помидор И Огурцов С Сыром

      Подробнее. Салат Оливье С Говяжьим Языком

    • Салат Оливье С Говяжьим Языком

      порций ≈ 4. время ≈ 30 мин. калории ≈ 167,71 ккал. жиры ≈ 13,53 г. углеводы ≈ 5,99 г. распечатать

        Ингредиенты

      • Язык говяжий отварной 300 гр
      • Картофель средний 3 шт. ок. 200 гр
      • Морковь средняя 1 шт. ок. 100 гр
      • Яйца куриные 3 шт.
      • Огурцы солёные или квашеные 3-4 шт. ок. 150 гр
      • Горошек зелёный консервированный 1 банка 338 гр
      • Майонез 220 гр

      Отличная сытная закуска с отварным говяжьим языком — салат столичный. Может спокойно составить как самостоятельное блюдо, так и прекрасное украшение в виде холодной закуски к праздничному новогоднему столу, где с полной уверенностью будет пользоваться популярностью у Ваших близких.

      1. Язык моем, кладём в кастрюлю и заливаем водой так, чтобы покрыть его. Ставим на огонь, доводим до кипения и оставляем вариться на 1 час на небольшом огне. В принципе, пену с бульона можно не снимать: бульон после варки языка получается слишком жирным, поэтому мы его не используем для супов и т. д.

      Салат Оливье С Говяжьим Языком

      2. Моем картофель и морковь и ставим варится на среднем огне до готовности в мундире (с кожурой).

      Салат Оливье С Говяжьим Языком

      3. Яйца отвариваем вкрутую. Для этого они должны кипеть 6 минут.

      Салат Оливье С Говяжьим Языком

      4. Как только сварится язык, — он должен легко протыкаться вилкой или ножом, — немного остужаем, но не полностью(!), и очищаем с него верхнюю шкуру. Если язык остынет, сделать это будет весьма затруднительно.

      Салат Оливье С Говяжьим Языком

      5. Квашенные огурцы нарезаем небольшими кусочками и высыпаем в ёмкость для смешивания салата. Сам салат солить необязательно: солёный вкус ему придадут огурцы и майонез.

      Салат Оливье С Говяжьим Языком

      6. Язык также нарезаем соломкой и добавляем к огурцам.

      Салат Оливье С Говяжьим Языком

      7. Сваренные морковь и картофель (должны легко протыкаться вилкой) очищаем от кожуры, также нарезаем и кладём в салат.

      Салат Оливье С Говяжьим Языком

      Салат Оливье С Говяжьим Языком

      8. Яйца очищаем от скорлупы, нарезаем небольшими кубиками, всыпаем в ёмкость. Туда же добавляем банку консервированного зелёного горошка без жидкости. Всё перемешиваем.

      Подаём к столу, приправив майонезом. Перед поеданием замешиваем майонез в салат и наслаждаемся)

      Салат Оливье С Говяжьим Языком

      Салат Оливье С Говяжьим Языком

      Салат столичный с говяжьим языком для праздничного стола готов, приятного аппетита!

      Оливье с языком

      Салат Оливье С Говяжьим Языком

      Продукты для приготовление салата оливье с языком:

      • 1-н Говяжий язык.
      • 3-и Картофеля.
      • 1-а Морковь.
      • 2-а Куриных яйца.
      • 1-а Баночка зеленого горошка.
      • 2-а Огурца (свежих).
      • 2-а Огурца (соленых).
      • Зеленый лук.
      • Майонез(по вкусу).
      • Зелень (по вкусу).
      • Соль (по вкусу
      • Отвариваем говяжий язык.
      • Даем время остыть.
      • Мелко нарезаем.
      • В подсоленной воде отвариваем куриные яйца.
      • Сливаем воду и даем время остыть.
      • Очищаем от скорлупы.
      • Нарезаем небольшими кубиками.
      • Отвариваем картофель в мундире.
      • Даем время остыть.
      • Очищаем от кожуры.
      • Нарезаем небольшими кубиками.
      • Отвариваем морковь и нарезаем кубиками.
      • Так же нарезаем кубиками и огурцы, свежие и соленые.
      • Добавляем консервированный зеленый горошек, измельченный зеленый лук и зелень.
      • Все ингредиенты перемешиваем вместе.
      • Заправляем майонезом.
      • Выкладываем на плоскую тарелку или сервируем при помощи кулинарного кольца.

      Не знаете что подарить? Сейчас популярны метеостанции домашние — это отличный подарок.

      Метеостанция — совокупность различных приборов для метеорологических измерений (наблюдения за погодой).
      Различают аналоговые и цифровые метеорологические станции.
      На классической (аналоговой) метеостанции имеется:

      • термометр для измерения температуры воздуха и почвы
      • барометр для измерения давления
      • гигрометр для измерения влажности воздуха
      • анеморумбометр (или флюгер) для измерения скорости и направления ветра
      • осадкомер для измерения осадков
      • плювиограф для непрерывной регистрации осадков на период жидких осадков
      • термограф для непрерывной регистрации температуры воздуха
      • гигрограф для непрерывной регистрации влажности воздуха
      • психрометр для измерения температуры и влажности воздуха
      • гололедный станок для измерения гололедно-изморосевых отложений
      • ледоскоп для определения измороси и инея
      • барограф для определения барометрической тенденции давления

      Если Вам понравился этот рецепт, то нажмите на одну из кнопок социальных сетей ниже.
      Так Вы поделитесь полезной информацией со своими друзьями.

      Оливье с говяжьим языком

      1 свежий огурец

      50 гр зеленого консервированного горошка

      листья зеленого салата

      соль, черный перец по вкусу.

      язык отварить в подсоленой воде с перцем и лавровым листом до готовности. Язык варится примерно 2-2,5 часа, готовый язык мягко протыкается вилкой, кожа легко снимается.

      Отварной язык порезать кубиками.

      Яйца сварить вкрутую, яйца и огурцы нарезать кубиками, горошек отцедить, капусту нашинковать и перетереть с солью, отжать.

      Подготовленные продукты перемешать с майонезом, уложить в салатницу, выстеленную листьями зеленого салата.

      Очень полезный и диетический салат! Калорийность его составляет 158 ккал на 100 гр.

      Калорийность можно снизить, используя вместо майонеза сметану.

      Рассчитайте калорийность вашего рациона в нашем счетчике калорий !

      С 3 по 7 января приглашаем посмотреть новогодний спектакль. Вход свободный!

      Салат Оливье С Говяжьим ЯзыкомТРЦ «Карнавал» дарит своим посетителям сказочное ледовое шоу «Щелкунчик»!

      14 декабря все желающие смогут бесплатно увидеть предновогоднее шоу.

      Актеры самого популярного спортивного сериала России приедут в Екатеринбург, чтобы представить новый сезон!

      Телеканал СТС приглашает всех в ТРЦ «КАРНАВАЛ» для съемок своего ролика самой вкусной комедии года – сериала «Кухня». Ты сценарист! Ты режиссер!

      И в главной роли тоже ты!

      Салат Оливье С Говяжьим ЯзыкомНовогодние Приключения «В Царстве Морозовом»

      Настоящая сказка с профессиональными актерами, новыми интересными заданиями, самыми настоящими Снегурочкой и Дедом Морозом, а так же их волшебными друзьями.

      Салаты с говяжьим языком

      Хочу предложить вам пару рецептов салата, основным ингредиентом которых, является говяжий язык.

      Салат Язык в орехах

      1. 300 гр. отваренного говяжьего языка;
      2. 200 гр. твердого сыра;
      3. Три яйца;
      4. Две моркови;
      5. 200 гр. шампиньонов;
      6. 1-2 соленых огурцов;
      7. Одна луковица;
      8. Пол стакана очищенных грецких орехов;
      9. 250 гр. майонеза;
      10. Растительное масло;
      11. Соль и перец.

      Лук и морковь очистить, измельчить и поджарить до золотистого цвета на постном масле.

      Грибы нарезать пластинками и жарить отдельно, до готовности.

      Язык помыть и варить в подсоленной воде два часа. В воду желательно добавить лавровый лист, целый очищенный лук и перец горошком (5-6 штук).

      Сваренный язык остудить в холодной воде и очистить от пленки. Нарезать тонкой соломкой.

      Яйца, сыр и огурцы нарезать кубиками.

      Соединить: измельченный говяжий язык, грибы, огурцы, яйца, сыр и пассированные овощи.

      Добавить половину измельченных орехов, заправить майонезом.

      Украсить оставшимися, цельными половинками, грецких орехов.

      Салат Язык с горошком

      1. 200 гр. варенного говяжьего языка;
      2. 100 гр. твердого сыра;
      3. Один большой вареный картофель;
      4. Одна сваренная морковка;
      5. Два средних соленых огурцов;
      6. Банка зеленого горошка (200 гр.);
      7. 0,5 луковицы;
      8. Соль, перец, майонез.

      Говяжий язык, картошку, морковку, лук и огурцы нарезать квадратиками.

      Яйца и сыр потереть на крупной терке.

      Салат выкладывать слоями, каждый слой, смазывая майонезом. Сначала язык лук — огурцы сыр горошек яйца картошку.

      Этот салат можно немного изменять. Любителям острых салатов, можно добавить черный перец и увеличить количество лука.

      Похожие статьи

      Реклама

      Облако тегов

      Рекомендуем рецепты:

      • Салат Из Куриной Грудки И Грибов МаринованныхСалат Из Куриной Грудки И Грибов Маринованных какой салат можно сделать из куриной грудки и грибов? Ирина Просветленный (47729) 5 лет назад 1слой вар. курица, смаз. майонезом 2слой вар. морковь на мелкой тёрке, смаз. майонезом 3слой мелко нарез. конс. шампиньоны, смаз. майонезм 4слой мелко нарез репч. лук (залить кипятком и ост. на […]
      • Салат С Говяжьим ЯзыкомСалат С Говяжьим Языком Салат с говяжьим языком Говяжий язык содержит в своем составе все витамины группы В. А они необходимы нам для регулирования жирового и углеводного обмена. Эти витамины помогают вырабатывать энергию, они необходимы для эмоционального здоровья человека. Без В витамин наша нервная система […]
      • Салат Оливье Рецепт ПошаговыйСалат Оливье Рецепт Пошаговый Классический салат "Оливье" (пошаговый рецепт с фото) Салат Оливье - новогоднее блюдо, во всяком случае у меня этот салат только с Новым Годом и ассоциируется. Готовить его можно с вареным мясом или с колбасой докторской. С куриным мясом салат получается вкусным и полезным, ну, […]
      • Салат Прага С ЧерносливомСалат Прага С Черносливом Салат "Прага" с черносливом и курагой Ингредиенты Куриная грудка - 500 г. Морковь - 3 шт. Лук - 1 шт. Чернослив — 200 г. Горошек консервированный — пол-литровая банка. Огурец соленый — 3 шт. Майонез - 300 г. Соль - по вкусу. Способ приготовления Шаг 1 Куриную грудку […]
      • Рецепт Мясного Салата ОливьеРецепт Мясного Салата Оливье Мясной салат Оливье Мясной салат «Оливье» любит вся моя семья, думаю, что и вы тоже готовите его часто. Без этого салата не обходится не один праздник.Салата я всегда готовлю много. Во-первых как не странно (потому, что на столе всегда много разных и вкусных блюд) он […]
      • Вкусные Рецепты Мясных СалатовВкусные Рецепты Мясных Салатов Куриное филе — 200 г Морковь — 200 г Сладкий перец — 200 г Чеснок — 2 зубчика Сметана — 4 стол. ложки Соль — по вкусу Тимьян или петрушка — по вкусу. Салат готовится очень просто и быстро, продукты самые обычные. Но вы не поверите, пока не приготовите, что получается он очень вкусным, […]
      • Топ 10 Салатов На Праздничный СтолТоп 10 Салатов На Праздничный Стол ТОП-10 вкусных и красивых салатов на праздничный стол! Салат из курицы с сыром Куриная грудка, копченая - 400 гр.Куриное яйцо - 2 шт.Кукуруза сладкая консервированная - 150 гр.Твердый сыр - 130 гр.Майонез 50% - 200 гр.Томаты средней величины - 2 шт.Чеснок - 2 шт.Зелень: укроп - по […]
      • На Зиму Салат КубанскийНа Зиму Салат Кубанский Сколько готовить кубанский салат на зиму Кубанский салат на зиму На 4 литровые банки Капуста - 1 килограмм Помидоры крупные, мясистые - 5 штук (1 килограмм) Огурцы - 10 штук (1 килограмм) Морковь - 4 штуки (800 грамм) Перец сладкий - 5 штук (800 грамм) Свежий перец чили - 1 стручок […]
      • Самые Простые И Самые Вкусные СалатыСамые Простые И Самые Вкусные Салаты Самые простые и вкусные салаты из морепродуктов Салат «Новогодняя фантазия» с креветками Шампиньоны 250 г.; яйца 3 шт.; креветки в панцирях 200 г.; консервированные ананасы 1 банка; сыр твердый 80 г.; майонез 100 г. масло растительное для жарки 2 ст. л.; соль по […]
      • Салат Слоеный С КрабовымиСалат Слоеный С Крабовыми Слоеный крабовый салат Слоеный крабовый салат Крабовые палочки — 200 гКукуруза консервированная — 1 банкаЯйцо куриное — 3 шт.Рис — 60 гМайонез — 100 гШнитт-лук — пучокСоль — по вкусуПетрушка (зелень) — для украшения 1. Рис отварить, промыть кипятком и откинуть на сито.2. Шнитт-лук мелко […]

      Оставить ответ