Салат Постный С Капустой

with Комментариев нет

Содержание:

Салат постный с морковью, капустой и свеклой – рецепт с фото

В этом рецепте пойдет речь об очень простом и полезном постном салатике, который легко можно готовить практически круглый год – с морковью, свеклой и маринованной капустой.

Во время Великого поста, длительность которого – более семи недель, постящиеся люди отказываются от потребления таких продуктов как рыба, мясо, яйца и молочные продукты, а это срок довольно длительный. Поэтому очень важно, чтобы рацион в это время был правильно сбалансирован, иначе из-за нехватки белка и других ценных веществ, содержащихся в запрещенных к употреблению в это время продуктов, могут возникнуть проблемы со здоровьем.

Салаты – прекрасный способ восполнения дефицита витаминов в зимне-весенний период, особенно если это салаты из тех овощей, которые сохраняют свои полезные свойства до поздней весны, а это такие простые овощи, как морковь, чеснок, лук, капуста, свекла.

Выращиваемые в теплицах овощи – помидоры, огурцы и т.д. к сожалению, хорошим составом похвастаться не могут, поэтому от салатов из них лучше отказаться в этот период.

Рецепт постного салата с морковью, капустой и свеклой

1кг квашеной/маринованной капусты
2-3 зубчика чеснока
1-2 моркови
1 вареная свекла

Соус:
150г подсолнечного масла
50г уксуса столового
3-4 ст.л. сахара
1 ч.л. соли

Способ приготовления:

Как приготовить постный овощной салат. Нашинковать мелко капусту, если она квашеная – промыть и обсушить, вареную свеклу и сырую морковь потереть на крупной терке, пропустить через пресс чеснок, соединить все подготовленные продукты, выложить в салатник. Для маринада все ингредиенты смешать в небольшой кастрюльке и довести до кипения, полить овощи в салатнике, перемешать.

Кушать такой салат можно сразу, либо через час – когда он полностью остынет, также после остывания его можно хранить в холодильнике. Приятного аппетита!

Капусту для этого салата можно использовать практически любую – подойдет и свежая белокочанная, и краснокочанная.

А вы делаете салаты с подобными «горячими» заправками? Расскажите о своих вариантах приготовления в комментариях.

Видеорецепт постного овощного салата

Салат Постный С Капустой Конечно же, постное тесто замешивается без яиц и молока, но от этого оно не становится хуже. Из постного теста так же можно печь прекрасные пироги с начинками, кексы, караваи, а какие вкусные постные пирожки с капустой можно наготовить, закачаешься!

Кстати, и пирожки, и пироги можно делать из одного теста и, кроме того, пирожки можно не только выпекать в духовке, но и жарить на плите или готовить в пароварке.

Выбор начинок для постной выпечки тоже огромен, это может быть не только квашеная или свежая капуста. Можно эту же свежую или квашеную капусту потушить.

Очень вкусными получаются пирожки для постного меню с рисом и грибами или зеленым луком, с картофельным пюре и жареным луком или грибами. Более того, есть дни, в которые можно приготовить и рыбные расстегаи.

Начинок для постных пирожков на самом деле можно придумать много, а за основу взять тесто, приготовленное по предложенному ниже рецепту, и тогда ежедневно у вас будет вкусная выпечка к обеду.

О, чуть не забыли про сладкую выпечку! Повидло, джем и конфитюр, а так же протертые фрукты и ягоды никто еще не отменял.

Так что, самое время засучить по локоть рукава и напечь вкусных постных пирожков. для начала с капустой.

Ингредиенты для приготовления блюда «Постные пирожки с капустой»:

— мука – 2 стакана;

— вода – пол стакана;

— растительное масло – пол стакана (в тесто);

— квашеная капуста – 400 г (можно взять свежую);

— растительное масло для обжаривания капусты.

Салат Постный С Капустой

Рецепт приготовления пирожков постных с капустой:

В миске смешать воду с маслом, солью и щепоткой сахара.

Салат Постный С Капустой

Постоянно работая венчиком, частями засыпать муку.

Салат Постный С Капустой

Венчиком перемешивать до того момента. Пока это будет возможно.

Салат Постный С Капустой

Дальше уже можно замешивать руками.

В итоге тесто получается масляным, эластичным и очень приятным. На фото ниже тесто, не до конца вымешанное.

Его можно еще раз обмять руками и накрыть теплой влажной тканью на то время, пока будет готовиться начинка.

Салат Постный С Капустой

Капусту отжать, обжарить, дать ей остыть. По желанию во время жарки можно добавить лук репчатый или зеленый.

Салат Постный С Капустой

Тесто разделить на равные комочки.

Салат Постный С Капустой

Каждый раскатать в лепешку. На один край лепешки положить начинку…

Салат Постный С Капустой

… накрыть ее тестом с боковых сторон…

Салат Постный С Капустой

… затем скатать в рулетик.

Салат Постный С Капустой

Выложить на противень, застеленный бумагой, сбрызнуть сладкой водой и выпекать при температуре 200 градусов около 20 минут.

Салат Постный С Капустой

За это время пирожки с капустой зарумянятся и их можно горячими подавать к столу.

Салат Постный С Капустой

Чтобы сохранить пирожки из постного теста свежими, можно сложить их в льняной мешочек и убрать в полиэтиленовый пакет, но закрывать его не нужно.

Кстати, о другой выпечке. Знаете ли вы, что половина банана равноценна одному сырому яйцу? Только фрукт должен быть перезрелый.

Из теста на банане хорошо получаются постные печенюшки, оладьи, пирожки и пироги, а так же хлеб.

Автор рецепта «Постные пирожки с капустой» Миловица

Комментарии

Моя свекровь печет потрясающие пирожки и пироги. Сколько раз я не пыталась у неё научиться, но не получается, не знаю в чем дело.

А вот попробовала испечь по этому рецепту и всё получилось. Муж был в восторге, и даже свекровь одобрила.

Спасибо за рецепт, теперь попробую с другими начинками.

Квашеная капуста в пирожках мне не очень нравится, получается специфический вкус. А вот совет по поводу свежей, пригодился.

Пирожки получились очень ароматными.

Напрасные сомнения по поводу теста к постным пирожкам переросли в то, что готовлю эту ароматную выпечку уже не только с капустой, но и с картошкой, печенкой и прочими начинками:)

Сейчас приготовила, очень вкусно, все оценили, спасибо большое за рецерт:)
Начинку сделала из тушеной капусты с морковью)

Постный салат с капустой

Салат Постный С Капустой

Готовим вкусный постный салат с капустой

Очень вкусный постный салат с капустой легко усваивается и содержит очень малое количество калорий. Для остроты можно добавить в салатную заправку немного горчицы.

Это придаст салату пикантный вкус и горчинку. Отварной картофель делает салат очень сытным, а маринованный горошек отлично сочетается с кисловатым вкусом капусты .

  • Зеленый, консервированный горошек — 300 грамм
  • Отварной картофель в мундире (средние картофелины) — 3 штуки
  • Капуста квашенная — 250 грамм
  • Горчица (любая) — 30 грамм
  • Измельченная зелень (зеленый лук ) — 1 пучок
  • Масло подсолнечное — 100 грамм
  1. Все очень просто. Заранее ставим отваривать картофель в мундире, затем аккуратно снимаем острым ножом с нее кожицу, и нарезаем крупными кусочками.
  2. Зеленый лук мелко нарезаем.
  3. Горчицу и растительное масло смешиваем до однородной массы. Это будет наша заправка для постного салата с капустой.
  4. Солим и перчим заправку по своему вкусу.
  5. Теперь кладем нарезанный картофель в салатницу, хорошо перемешав его с зеленым маринованным горошком (баночки будет достаточно) и кислой капустой. Капусту можно процедить под струей воды. чтобы стек лишний капустный сок.
  6. Добавляем зелень в постный салат с горошком и капустой.
  7. Добавляем к овощам заправку, и тщательно перемешиваем весь салат.
  8. Наш постный салат готов к употреблению!
  • tweet
  • Салат Постный С Капустой
  • Постные дрожжевые пирожки с капустой

    Салат Постный С Капустой Часто словосочетание постная еда вызывает ассоциации с однообразной и скудной пищей. А ведь такая еда очень вкусная, оригинальная, а главное полезная.

    Сегодня разнообразие постных блюд удивляет от салатов из свежих овощей и фруктов политых медом до ароматной гречки с грибами в горшочке. Мясо временно вполне можно заменить бобовыми, которые являются прекрасным источником белка.

    Своих близких можно даже побаловать десертами и выпечкой, например постными пирожками с капустой. Отведав такое угощение, даже и не скажешь, что оно постное и приготовлено без яиц и молока. Постное дрожжевое тесто получается воздушным и нежным, а наполнить домашние пирожки можно любой начинкой, которая вам больше по душе.

    Квашеная капуста традиционно многими хозяйками используется для пирогов и пирожков, являясь классикой жанра, к тому же она содержит большое количество витаминов и полезных веществ.

    Читайте:  Салат С Курицей И Черносливом Слоеный

    Эта выпечка придется по вкусу многим. Радовать своих близких такими ароматными, пышными пирожками можно не только в пост, а круглый год!

    Салат Постный С Капустой

    1. Дрожжи сухие 1 ст.л.
    2. Сахар 50 г.
    3. Соль щепотка
    4. Растительное масло 0,5 ст.
    5. Вода 250 мл.
    6. Мука 2,5 ст.
    1. Капуста квашенная 400 г. примерно
    2. Лук репчатый 2 шт.
    3. Сахар
    • Кунжут

    Салат Постный С Капустой

    1. В теплой воде растворите дрожжи с сахаром. Оставьте на 20 минут.
    2. Добавьте соль, растительное масло, просеянную муку и замесите тесто.
    3. Накройте хлопчатобумажным полотенцем и поставьте в теплое место на 2-2,5 часа.
    4. Для начинки капусту отожмите (можно промыть под проточной водой), лук измельчите и обжарьте капусту с луком до золотистого цвета, добавив немного сахара. Остудите.
    5. Тесто разделите на небольшие шарики (чтобы тесто не бралось, посыпьте доску мукой), раскатайте каждый в лепешку, выложите на центр начинку, сформуйте пирожки.
    6. Выложите подготовленные пирожки швом вниз на противень, застеленный пергаментной бумагой, и дайте постоять 20 минут.
    7. Смажьте ваши постные дрожжевые пирожки теплой водой, посыпьте кунжутом и выпекайте в разогретой духовке около 30 минут до зарумянивания.

    Салат Постный С КапустойСалат Постный С КапустойДобавить в свою "Кулинарную книгу" ‘ rel=’nofollow’>Добавить в свою "Кулинарную книгу"

    С этим рецептом рекомендую:

    Салат Постный С Капустой

    Такой пирог с капустой — очень вкусный, аппетитный, несложный в приготовлении. Он очень хорошо подойдет тем, кто придерживается поста.

    Ингредиенты

    • Для начинки:
    • 1 кочан капусты (1,5 кг),
    • 1 луковица (180 г),
    • 1 морковь (180 г),
    • 2 ст. ложки соуса томатного,
    • [url=/2012/02/09/recept-postnogo-drozhzhevogo-testa.html]
    • смотрите рецепт постного дрожжевого теста, [/url]
    • растительное масло,
    • соль — по вкусу,
    • перец черный молотый.

    Рецепт приготовления

    Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать мелко, обжарить на растительном масле.
    Салат Постный С Капустой

  • Капусту нашинковать соломкой, потушить в глубокой сковороде под крышкой в растительном масле, добавив небольшое количество воды.
    Салат Постный С Капустой
  • Когда капуста станет мягкой, открыть крышку, дать испариться лишней влаге, добавить обжаренные морковь и лук, соус томатный, соль — по вкусу, перец, перемешать и подрумянить. Дать остыть.
    Салат Постный С Капустой
  • Готовое тесто разделить на 2 части. Одну часть выложить на смазанный растительным маслом противень.
    Салат Постный С Капустой
  • Выложить остывшую капусту, не доходя до края теста 1, 5 см.
    Салат Постный С Капустой
  • 2-ю часть теста раскатать. Накрыть ею пирог, края пирога защепить (смотрите на фотографии). Вилкой сделать проколы по поверхности пирога — это будет и декор, и в тоже время через дырочки будет выходить пар. Таким образом, наш пирог не лопнет, и сохранит свою форму. Дать тесту подняться.

    Похожие рецепты

    Комментарии (0)

    Салат Постный С Капустой

    Классический вариант соленой выпечки во время поста – это постные пирожки с капустой, тесто для которых замешивается на воде с добавление дрожжей.

    Как приготовить постные пирожки с капустой, чтобы они всегда получались мягкими, пышными с сочной начинкой? Еще давно со мной поделилась этим секретом моя бабушка, а я в свою очередь делюсь давним рецептом с вами.

    Постные пирожки с капустой (рецепт) — ингредиенты :

    Тесто:
    Мука высшего сорта – 600г;
    Вода теплая – 1 стакан;
    Растительное масло рафинированное – 100мл;
    Сухие дрожжи (быстродействующие) – 5г;
    Сахарный песок – 120г;
    Соль – 1 ч. л.
    Начинка:
    Капуста белокочанная (свежая) – 1 кг;
    Морковь – 1 шт.;
    Специи.

    Постные пирожки с капустой (рецепт) — процесс приготовления :

    Для начала нам потребуется несколько мисок, в одной из которых мы смешаем просеянную муку с сухими дрожжами.

    Салат Постный С Капустой

    А во второй соединим теплую воду (40-45 градусов), растительное масло (50мл), соль и сахар.

    Теперь в муку начинаем добавлять небольшими порциями жидкую смесь и постепенно смешиваем муку с жидкостью, тем самым замешивая тесто для постных пирожков.

    Салат Постный С Капустой

    Когда вся жидкая смесь будет использована, добавляем к тесту оставшееся растительное масло и интенсивно вымешиваем.

    Оставляем тесто в миске, в которой его вымешивали, накрываем влажным полотенцем и отставляем в теплое место на 1-1,5 часа.

    Салат Постный С Капустой

    В это время подготавливаем овощи для начинки. Очищенную морковь натираем крупно, а свежую капусту нарезаем тонкой соломкой (предварительно очистив кочан капусты от привядших верхних листьев).

    Разогреваем растительное масло на сковороде и обжариваем сначала морковь, а затем к ней добавляем нашинкованную капусту. Перемешиваем овощи, прогреваем несколько минут, добавляем специи и хорошо подсаливаем (капуста любит соль, а начинка должна быть слегка солоноватой).

    Снова перемешиваем содержимое сковороды, накрываем крышкой и тушим на среднем огне до мягкости. Готовую начинку отставляем с плиты и даем остыть.

    Салат Постный С Капустой

    Дрожжевые постные пирожки мы не будем жарить на сковороде, а запечем в духовке. Для этого разогреваем ее до 190 градусов, а противень смазываем любым жиром.

    Подошедшее тесто разделяем на несколько частей и сворачиваем в виде колбаски, которую делим на равные кусочки.

    Салат Постный С Капустой

    С каждого кусочка теста формируем лепешку, в середину которой помещаем остывшую капустную начинку. Хорошо скрепляем края и придавливаем, получая пирожок.

    Салат Постный С Капустой

    Соединением вниз каждый пирожок укладываем на противень не очень близко друг к другу.

    Салат Постный С Капустой

    Отправляем в уже разогретую духовку и выпекаем до золотисто-румяного цвета.

    Постный пирог с капустой

    Салат Постный С Капустой

    Пост – нелегкий период в жизни верующих, ведь им приходится серьезно ограничивать себя в питании. Тем не менее, проявив немного фантазии и кулинарных навыков, можно вкусно накормить семью, и помогут в этом рецепты постных блюд, например, таких как постный пирог с капустой.

    Он готовится только из разрешенных в период поста продуктов, но получается очень вкусным и сытным. Подавать постный пирог с капустой можно и горячим, и холодным.

    Постный пирог с капустой(один большой или два маленьких) готовится из следующих ингредиентов:
    • половина маленького кочана капусты
    • 5 головок репчатого лука
    • 2-3 ст. ложки томатной пасты
    • 1 ст. ложка сухих дрожжей
    • 1,5 стакана воды
    • 50 г растительного масла
    • мука (сколько возьмет тесто)
    • соль
    • сахар – по вкусу
    • орегано
    • мускатный орех.

    Постный пирог с капустой выпекается следующим образом:
    1. Залейте сухие дрожжи теплой (но не горячей) водой на 10 мин. затем вылейте дрожжи в муку.
    2. Посолите и замесите жидкое тесто, затем добавьте растительное масло (немного оставьте на смазывание формы для выпечки). Должно получиться мягкое, но не жидкое тесто, поэтому при необходимости добавьте еще муки и тщательно вымесите тесто.
    3. Положите тесто в миску, накройте полотенцем, чтобы оно не обветрилось, и поставьте на 1 час в теплое место без сквозняков.
    4. Пока тесто будет отстаиваться, приготовьте начинку: очищенный лук нарежьте полукольцами и поджарьте на среднем огне. Чтобы лук приобрел золотистый цвет и карамельную корочку, добавьте 0,5 ч. ложки сахара.
    5. Мелко нашинкуйте капусту, смешайте с луком и продолжайте жарить.
    6. Посолите, поперчите, добавьте в капусту немного мускатного ореха и орегано, а через 10 мин. – томатную пасту, и продолжайте жарить под крышкой на медленном огне до готовности. Затем поставьте капусту остужаться.
    7. Подошедшее тесто перемешайте. Тесто довольно мягкое, поэтому не получится сделать из него один большой лист.

    Раскатайте примерно половину теста в небольшие лепешки и выложите их в форму для запекания таким образом, чтобы края перекрывали друг друга и получились небольшие бортики. (Не стоит добавлять в тесто муку, тогда пирог будет жестковат). Форму для запекания предварительно смажьте растительным маслом.
    8. Выложите на тесто капустную начинку.
    9. Ко второй половине теста добавьте немного муки и вымесите его, чтобы оно было более эластичным и из него можно было сделать тонкие жгутики для украшения. Выложите жгутики поверх начинки в виде переплетенной решетки, смажьте крепким чаем, чтобы они подрумянились, и выпекайте 50 мин. в духовке, предварительно разогретой до 170°С.

    На здоровье и приятного аппетита!

    Салат Постный С Капустой
    Ольга Рывкина опубликовал(а) 1988 рецептов!

    Пироги с капустой постные

    Написал admin | в категории Выпечка. Постные рецепты, Православные рецепты Не забудь поделиться с другом, ему это будет интересно.

    Что может быть проще и лучше мягоньких румяненьких пирогов с капустой постных! Пироги с капустой постные вкусны хоть к борщу, хоть к чаю, хоть просто так! Обожаю!

    А вы?

    Для теста вам понадобится:
    Мука – 2 стакана
    Вода – 1 стакан
    Сухие дрожжи – 1 чайная ложка
    Сахар – 1 чайная ложка
    Соль – 1 чайная ложка
    Растительное масло – ¼ стакана

    Для начинки:
    Капуста – 500 г
    Репчатый лук – 2 средние луковицы
    Соль по вкусу
    Сахар – 0.5 чайной ложки или по вкусу
    Растительное масло для обжаривания
    Из приведенного количества ингредиентов у меня получилось ровно 14 пирожков.

    Салат Постный С Капустой

    пирожки с капустой постные фото

    Как приготовить пироги с капустой постные:
    К ¼ стакана воды добавьте дрожжи, сахар, 1 – 2 чайные ложки муки. Все размешайте до однородной болтушки и оставьте в тепле на 15 – 20 минут до появления пенной шапочки.

    Если за это время смесь не начала пениться, значит дрожжи потеряли свою активность, а попросту умерли, и готовить с ними – перевод времени и продуктов, их нужно заменить на свежие.
    В отдельную миску просейте муку, добавьте соль, размешайте.
    В центре мучной горки сделайте лунку.
    В чашку с дрожжевой смесью добавьте воду до полного стакана и влейте в центр лунки.
    Постепенно подсыпая муку с краев в центр лунки, замесите мягкое тесто. При необходимости добавьте немного воды или муки (чтобы добиться желаемой консистенции).
    Лично я готовлю пирожки на очень-очень мягком тесте, но вы при желании можете добавить немного больше муки и замесить тесто покруче.
    Замешанное тесто хорошенько вымесите. В процессе вымешивания добавляйте понемногу растительное масло.
    В конечном итоге у меня получилось очень мягкое, жидковатое, липкое тесто.

    Читайте:  Салат С Копченой Форелью Горячего Копчения

    Вымешанное тесто накройте пленкой или полотенчиком и оставьте в тепле до удвоения в объеме.
    Если располагаете временем, подошедшее тесто хорошенько обомните и дайте подняться во второй раз.
    Для начинки мелко порубите капусту.
    Если вы любите, чтобы капуста внутри пирожков была абсолютно мягкая, сложите нарубленную капусту в сотейник, добавьте воду или молоко и протушите под крышкой до желаемой мягкости. Готовую капусту отбросьте на сито, а затем отожмите.
    Если вам нравится, чтобы в капусте оставалась некоторая упругость, просто залейте нарубленную капусту крутым кипятком и оставьте на 10 – 15 минут, а можно и до полного остывания.
    Затем так же отбросьте на сито и отожмите.
    На сковородке обжарьте нарезанный мелким кубиком лук до очень легкой золотинки. Добавьте капусту и обжаривайте до сухости фарша и желаемой степени зажаристости.

    Лично я не люблю сильно зажаривать капусту, но сколько людей – столько мнений, ориентируйтесь на свой вкус. Добавьте сахар, соль.

    Снимите с огня и дайте полностью (до комнатной температуры, не до теплого!) остыть.
    Подошедшее тесто разделите на равные кусочки.
    Каждый кусочек скатайте в гладкий шарик.
    Сформированные тестяные шарики накройте пленочкой и оставьте минут на 10 – 15 отдохнуть.
    А далее все как обычно: каждый шарик растяните в лепешку, на центр выложите капустную начинку, защипните и пирожок готов. Таким же образом слепите все остальные пирожки.
    Сформированные пирожки выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки (выкладывайте швом вниз).
    Накройте пленкой и оставьте на 20 – 40 минут для рас стойки.
    Перед выпечкой смажьте или яйцом, разболтанным с небольшим количеством воды, или в постном варианте крепкой чайной заваркой с небольшим количеством сахара, а можно и просто водичкой. После выпечки можно смазать растительным маслом.

    Салат Постный С Капустой Выпекайте при 200 С до румяности (около 10 минут). Учитывайте, что время и температура выпечки не являются абсолютными и окончательными, ориентируйтесь на реактивность своей духовки.

    Пироги с капустой постные готовы!
    Приятного вам аппетита!

    Готовим похожие рецепты блюд:

    Постный пирог с капустой

    Салат Постный С Капустой

    Как приготовить блюдо « Постный пирог с капустой »

    1. Муку несколько раз просеять.
    2. В миску налить теплую воду, размешать с сахаром и солью, добавить дрожжи. Оставить на 5-10 минут, чтобы дрожжи набухли.
    3. Смешать набухшие дрожжи с просеянной мукой, добавить 1 ст.л. растительного масла и вымесить тесто в течение 5-10 минут, пока оно не перестанет прилипать к ракам.
    4. Накрыть вымешанное тесто полотенцем и отправить в теплое место на полтора часа, тесто должно увеличиться вдвое.
    5. После этого обмять тесто, и отправить еще на 30 минут в теплое место, накрыв полотенцем.
    6. Капусту промыть и нарезать квадратиками.
    7. Разогреть сковороду с маслом, добавить капусту, посолить и поперчить по вкусу. Готовить, помешивая, 15-20 минут.
    8. Подошедшее тесто разделить на две части. Одну часть раскатать в лепешку, по размеру немного больше формы для запекания.
    9. Форму для запекания смазать растительным маслом и выложить раскатанную часть теста. Сверху выложить начинку из капусты.
    10. Раскатать вторую часть теста, она должна получиться чуть меньше первой.
    11. Уложить вторую лепешку поверх начинки, защепить края, сформировав пирог. Проколоть пирог в нескольких местах зубочисткой.
    12. Смазать пирог оливковым маслом и отправить в духовку при температуре 200 градусов на 20-25 минут. Пока не образуется румяная корочка.
    13. Во время Поста так хочется иногда побаловать себя чем-то вкусным. Пирог с капустой очень легкий в приготовлении, бюджетный вариант.

      Но наряду с тем, пирог получается очень сытным, полноценным блюдом.

      Ингредиенты рецепта «Постный пирог с капустой»:

      • Мука — 4 ст.
      • Капуста белокочанная — 400 гр.
      • Сахарный песок — 2 ст.л.
      • Вода теплая — 1 ст.
      • Дрожжи — 3 гр.
      • Соль — 1/2 ч.л.
      • Перец (по вкусу) — 2 гр.
      • Масло растительное — 3 ст.л.
      • Масло оливковое — 2 ст.л.

      Постный пирог с капустой

      Салат Постный С Капустой

      Ингредиенты:
      Капуста — 500-700 г,
      соль,
      перец,
      луковица,
      масло растительное.
      Для теста:
      вода 1-1,5 стакана тёплая,
      мука 4 ст.,
      сахар 1-2 ч.л.,
      соль 0,25 ч.л.,
      масло растительное 1 ст.л.,
      дрожжи 1 пакетик (11г).

      Готовим Постный пирог с капустой. Для теста: В тёплой воде разводим дрожжи, сахар и соль. Потихоньку всыпаем муку, замешиваем тесто.

      Добавляем растительное масло, снова замешиваем. Смазываем растительным маслом либо посыпаем немного мукой и ставим в тёплое место.
      Начинка: Капусту обжариваем с луком мелко нашинкованным на масле растительном, солим.
      Объединяем: Выкладываем слой теста в смазанную маслом форму, на него — начинку, ещё слой теста. Края лучше защипать, можно украсить пирог, сделав узор из теста.
      За пару минут до того, как достать пирог, можно заварить сладкий чёрный чай и немного смазать пирог сверху, чтобы был румяный.

      Хвастайтесь куличами и крашеными яйцами. Пасхальный фото конкурс.

      Принять участие. Посмотреть других

      Пока весна не спешит радовать нас сочными красками, имеет смысл взять дело в свои руки, взять и назло погоде привнести в собственное жизненное пространство солнце и зелень.

      Начать можно с малого, с еды. У меня специально для такого случая есть подходящий рецепт простого, яркого, сытного салата из цветной капусты с рисом.

      За мной!

      Салат Постный С Капустой

      Для салата из цветной капусты с рисом нам потребуется:

      • 350 грамм свежей или замороженной цветной капусты;
      • 1/2 стакана риса;
      • 1 красная луковица;
      • 1 кислое яблоко;
      • 2 ст.л. рубленой петрушки;
      • 1 ст.л. рубленого укропа;
      • 2 ст.л. винного уксуса;
      • 3 ст.л. оливкового масла;
      • 1/4 ч.л. куркумы;
      • 1/2 ч.л. молотой паприки;
      • соль и черный перец по вкусу.

      Цветную капусту разбираем на некрупные соцветия. Не будем лениться и сделаем так, чтобы соцветия не были слишком большими (а я поленилась, признаюсь чистосердечно).

      Затем отвариваем цветную капусту в подсоленной воде в течение десяти минут. Откидываем на дуршлаг и оставляем остывать.
      Салат Постный С Капустой
      Теперь отвариваем рис. Чтобы рис получился ярко-желтым, в воду добавляем куркуму и немножно соли.

      Рис прекрасно сварится и без нас, мы же тем временем нарезаем зелень и измельчаем лук.
      Салат Постный С Капустой
      Наш солнечный рис сварился! Выглядит он примерно так:
      Салат Постный С Капустой
      В отдельной чашке смешиваем все компоненты заправки: уксус, масло, паприку, сахар. Если хочется, добавляем туда еще соли и черного перца.
      Салат Постный С Капустой
      По понятным причинам в самую последнюю очередь нарезаем тонкими ломтиками яблоко.
      Салат Постный С Капустой
      И теперь соединяем все воедино: капусту, лук, зелень, рис и яблоко. Заправляем паприковым соусом и даем салатику время (минут двадцать), чтобы настояться-пропитаться.
      Салат Постный С Капустой
      Мне кажется, или мы уже улыбаемся до ушей? А чей это взгляд так приятно потеплел, неужели наш? Я же говорила, чудодейственный салат!

      Приятного аппетита!
      Салат Постный С Капустой

      Теплый салат с фасолью и цветной капустой

      Салат с необычной заправкой разнообразит постное меню!

      Салат Постный С Капустой

      Продолжается Великий пост, и мы предлагаем вам приготовить постный овощной салат с ореховой заправкой.

      • Цветная капуста – 250 г,
      • Фасоль (замороженная) – 200 г,
      • Орехи грецкие – 50 г,
      • Масло оливковое – 50 мл,
      • Горчица – по вкусу,
      • Соль – по вкусу.

      Салат Постный С Капустой

      Цветную капусту разберите на соцветия, фасоль помойте под проточной водой. Овощи переложите в кастрюлю, залейте кипятком, добавьте соль по вкусу.

      Варите до готовности, примерно 5-7 минут.

      Салат Постный С Капустой

      Пока овощи варятся, приготовьте ореховую заправку. Орехи порубите ножом или комбайном.

      Смешайте оливковое масло с горчицей, добавьте рубленые орехи.

      Салат Постный С Капустой

      Готовые овощи откиньте на сито, сразу же переложите на тарелки, добавьте ореховую заправку и подавайте.

      Салат Постный С Капустой

      Другой вариант постного салата с фасолью смотрите в этом видео:

      Салат постный с грибами рецепт с фото

      Это очень простой салат, а значит, он состоит из простых ингредиентов: грибы, лук, квашеная капуста и картофель. Все остальное — по желанию.

      Что касается квашеной капусты, то ЗДЕСЬ можно прочесть рецепт.
      Грибы. Их можно использовать, конечно, любые.

      Если у вас есть маринованные, то салат приобретет более закусочный оттенок вкуса. Если замороженные, то их нужно разморозить и обжарить. Если сушеные, то замочить и тоже обжарить.

      В общем, процесс будет меняться в зависимости от того, какие грибы Вы выберете.
      У меня в этот раз нетрадиционные для украинского салата грибы — сушеные шиитаке.

      Салат Постный С Капустой

      Ставим отварить картофель. Для того, чтобы клубни не рахварились и были пригодны для нарезания в салат, нужно наливать немного воды: так, чтобы воды лишь чуть покрывала картофель.

      Вымытый и залитый холодной водой картофель ставим на огонь и варим до готовности.
      Бывает, что хозяйки не моют картофель перед варкой в "мундирах". Напрасно.

      Смотрите внимательно на фото: я тщательно вымыла сырой картофель щеткой перед тем, как его варить, и все равно на кастрюле остался темный налет.
      Сваренный картофель нужно остудить.

      Салат Постный С Капустой

      Более подробно расскажу о грибах. Сушеные грибы нуждаются в длительном вымачивании.

      Обычно я заливаю их холодной водой на ночь, а утром можно несколько раз тщательно промыть и отжать — грибочки получаются вот такими аккуратными (сравните с первой фотографией).

      Салат Постный С Капустой

      Грибы нужно обжарить. Я готовила их для салата почти так, как советовала Лена в рецепте "Грибы шиитаке".
      На раскаленной сковороде разогрела растительное масло (чуть-чуть!), обжарила грибы, добавила соевый соус (можно просто посолить), мелко нарезанный чеснок и зелень. Все еще немного пожарила вместе под крышкой.

      Читайте:  Салат С Папоротником И Курицей

      Получилось ароматно, вкусно и красиво.

      Салат Постный С Капустой

      Собираем салат. Нужно смешать нарезанный кубиками картофель, нашинкованный полукольцами репчатый лук, отжатую от рассола квашеную капусту и обжаренные грибы.

      Заправляем все свежим ароматнейшим подсолнечным маслом (на мой взгляд, оно здесь наиболее уместно!).
      Сытный, сочный, вкусный салат готов! Для поста — идеальный вариант!

      Но моя семья не постится, зато таким салатом лакомится с удовольствием!
      Кстати, как закуска — такой салат просто находка!)))

      Салат Постный С Капустой

      подскажите постный салат с пекинской капустой. очееень нужно

      Nicole Kulikova Ученик (147), закрыт 4 года назад

      Irinka Искусственный Интеллект (152996) 4 года назад

      САЛАТ "ХРИЗАНТЕМА".
      Натираем на "корейской" терке редис дайкон и большую морковку.
      Солим и сахарим по вкусу, нежно перемешиваем. Сладкое яблоко режем тонкой соломкой вручную.
      Раскаливаем три столовые ложки оливкового масла, бросаем щепотку жгучего красного перца, сухой толченый кориандр и два зубка чеснока, порезанных тонкими ломтиками.
      Вынимаем обжареный чеснок, кипящим маслом заливаем овощи. Ставим остужаться.
      Пекинскую капусту режем толстой соломкой, сбрызгиваем ароматизированным уксусом.
      Смешиваем с яблоком и остывшими овощами и подаем к столу.

      Александра Гаврилова Профи (591) 4 года назад

      Пекинская капуста
      Кукуруза
      сухарики
      чеснок
      оливковое масло

      Пекинская капуста
      помидоры
      зелень
      лук зелёный

      Chokolatl Мыслитель (9866) 4 года назад

      Вчера делала как раз с пекинкой
      режете пекинку, трёте на крупной тёрке редиску (у меня вчера не было редиски, тёрла репку). режете салатный лук (у меня был белый).
      Заправляете растительным маслом и солью
      у нас пошёл на ура

      Симонова Галина Мыслитель (5338) 4 года назад

      Вот прикольный и неизбитый салатик- рекомендую! Рецепт салата «Капуста свежая, фаршированная овощами». Свежий салатик, нежная хрустящая капустка с сыром, маслинками и лёгким привкусом чесночка.

      Необыкновенный вкус. Необычно преподносится. Режется прямо перед подачей на стол.

      Гости приятно удивлены и заинтригованны… Попробуют все, а кто попробовал — не устоит. Съедается моментально все и без остатка.

      ksya Ученик (203) 4 года назад

      пекинка нашинкованная+огурец свежий соломкой+оливк. масло+соевый соус. Мне очень нравится! можно без масла.

      Виктор Искусственный Интеллект (375799) 4 года назад

      Салат из пекинской капусты с ананасами

      Состав
      капуста пекинская — 200 г,
      ананас свежий или консервированный — 50 г,
      яблоки — 0,5-1 шт,
      апельсины — 0,5-1 шт,
      соль или сахар,
      сок 0,5 лимона,
      растительное масло — по желанию
      Приготовление
      Свежий ананас очистить от кожицы, вырезать глазки и порезать кубиками.
      Апельсины очистить от кожуры, разделить на дольки и каждую дольку разрезать на 3-4 части.

      Капусту тонко нашинковать.
      Яблоки порезать маленькими кубиками или натереть на крупной терке.
      Смешать вместе капусту, ананасы, апельсины и яблоки, посолить (можно посахарить — по вкусу) и заправить салат лимонным соком и растительным маслом (или только лимонным соком).

      — 1 кочан капусты средних размеров;

      — 0,5 кг репчатого лука

      Постные пирожки с капустой

      Здравствуйте, уважаемые читатели vipvkusnyashka.ru. В году есть несколько постов, когда верующие люди, и не только, воздерживаются от приёмов некоторой пищи.

      В эти дни нельзя есть мясо, молоко, рыбу, яйца. Но это не значит, что ваш стол должен стать скучным и неинтересным в пост.

      Существует множество блюд постного стола, которые могут разнообразить вашу еду в эти дни и придать вам силы.

      Вы вполне можете испечь постные пирожки с капустой . а как их сделать я вам сейчас расскажу.

      Сначала смешаем сахар и дрожжи, добавляем стакан теплой воды и хорошенечко размешаем, чтобы дрожи и сахар растворились.

      В кастрюлю просеиваем три столовые ложки муки, вливаем воду с сахаром и дрожжами, добавляем соль, перемешиваем и оставляем минут на 20-25, чтобы на поверхности воды появилась пенка. Когда наша опара поднимется, всыпаем всю оставшуюся муку, не забывая её просеивать, и перемешиваем.

      Теперь нужно хорошо вымесить тесто руками. Говорят, чем больше мы его месим, тем вкуснее и пышнее затем получатся изделия из него.

      Чтобы тесто не прилипало к рукам, можно руки окунать в муку, но муки нужно совсем мало.

      Многие хозяйки смазывают руки подсолнечным маслом. Это тоже хороший приём при вымешивании теста. В процессе замеса теста, вы можете постепенно добавить постное масло, смачивая им руки и поверхность теста.

      Если вы этого не сделали, то добавляем обычное растительное масло тогда, когда тесто будет уже почти готово.

      Масло не должно быть холодным, комнатная температура для него будет в самый раз. Важно, чтобы все ингредиенты для дрожжевого теста были тёплыми или комнатной температуры, но не холодными.

      Так как дрожжи любят подходить тёплой среде и тёплой, душевной обстановке).

      Теперь настало время накрыть кастрюлю с тестом полотенцем и поставить её в теплое место, чтобы оно подошло.

      Пока тесто подходит, самое время подготовить начинку. Капусту шинкуем, а лук режем. Выкладываем эти овощи на сковородку с заранее разогретым растительным маслом и немного обжариваем.

      Жарим не до полной готовности, так как мы ее еще отправим их в духовку. Овощи солим и добавляем специи.

      Когда тесто будет готово, нужно выложить его на посыпанную мукой доску и лепить пирожки. Отламываем небольшой кусочек теста, приминаем его рукой в лепёшку.

      Кладём остывшую капустную начинку в середину лепёшечки и хорошо защипываем края.

      Выкладываем наши пирожки с капустой на противень, а сверху смазываем их некрепкой чайной заваркой. Отправляем в разогретую духовку и выпекаем до готовности.

      Салат Постный С Капустой

      Наше хоть и постное, но очень вкусное блюдо готово. А если очень хочется сладких пирожков, то могу предложить вам пирожки с яблоками или пирожки с вишней. можно жареные пирожки сделать, а можно и в духовке, слоеные пирожки.

      Вариантов много, выбирайте какие пирожки сегодня больше хочется.

      Понравился рецепт. Расскажите о нем своим друзьям!

      Все кнопочки внизу статьи. А также у вас всегда есть возможность подписаться на обновления сайта. а это значит, и вы сможете получать новые рецепты прямо на почту.

      Понравился рецепт? Расскажи своим друзьям! Нажми на кнопки:

      Рекомендуем рецепты:

      • Салат С Курицей И Огурцом И КартошкойСалат С Курицей И Огурцом И Картошкой Салат с курицей и свежим огурцом Наша семья из трех человек любит лакомиться жареной или копченой курицей. Обычно вся тушка за один раз не съедается – остается некоторое количество мяса, которое проводит ночь в холодильнике, и с которым нужно что-то делать на следующий день. Чаще всего […]
      • Цыганский Салат С ГовядинойЦыганский Салат С Говядиной подскажите салатик с говядины Лариса Рогова Мастер (1218) 6 лет назад Салат мясной с редисом Говядина (свинина). яйца, редис (любой: белый или красный). лук репчатый, зе-лень, майонез. Отварное мясо и яйца порезать кубиками, редис нарезать тонкой соломкой, лук мелко порезать и ошпарить […]
      • Салат С Орехами И ГрибамиСалат С Орехами И Грибами Мясной салат с орехами и грибами Мясной салат с орехами и грибами Салат с грецкими орехами и грибами. Многие разыскивают необычные рецепты салатов, чтобы приготовить что-то новое для своей семьи в обычный день или на праздник. Но нередко бывает так, что стандартный салат […]
      • Горячий Салат С Говядиной И ОвощамиГорячий Салат С Говядиной И Овощами Салат из говядины с овощами Очень вкусный и «неизбитый» вариант мясного салата из говядины и овощей я представляю сегодня. Его особенность в том, что мясо сначала варится, а затем обжаривается в масле – получается необычно, по крайней мере, я ни разу так не готовила. Но […]
      • Салат С Ветчиной И КартофелемСалат С Ветчиной И Картофелем Салат с ветчиной, сыром и картофелем Ингредиенты: ветчина 120 г сыр твёрдый 40 г картофель 2-3 клубня яйца 2 шт. лук репчатый 1 головка шампиньоны маринованные петрушка майонез укроп уксус вода Простой, но необычайно вкусный и сытный салат быстрого приготовления для настоящих мужчин из […]
      • Салат Тбилиси С Курицей РецептСалат Тбилиси С Курицей Рецепт Салат Тбилиси Готовим салат Тбилиси: Ингредиенты фасоль красная - 1 банка. нежирная говядина - 300 грамм. красный лук - 1 штука (средняя). болгарский перец ( красный) - 1 штука. горький перец - 1 половинка. чеснок - 2-3 зубчика. грецкие орехи - 50 грамм. кинза - средний пучок. молотый […]
      • Колбаса Сыр Яйцо СалатКолбаса Сыр Яйцо Салат Салат с колбасой и сыром Давайте рассмотрим с вами ниже, как приготовить салатик с колбасой и сыром. Салат с сухариками, сыром и колбасой колбаса копченая – 300 г; сыр твердых сортов – 100 г; сухарики – 50 г; специи; чеснок – 2 […]
      • Салат Жареные Крабовые ПалочкиСалат Жареные Крабовые Палочки Вчера получился у меня салатик с таким названием. Он ооочень вкусный, нежный и ароматный. Но. Уж очень калорийный, отсюда и название! Но ведь иногда можно себя побаловать, правда. Готовим: продукты я не фотографировала, они простые. режем тонкими полукольцами 2-3 луковицы […]
      • Салат С Мясом КриляСалат С Мясом Криля Салат с мясом криля потрясающе вкусное, сытное и полезное блюдо. Прекрасно подойдет для праздничного стола, а так как готовится быстро и просто вполне может разнообразить ваше повседневное меню. мясо криля консервированное - 150 г рис вареный - 150 г - я варю примерно 1/2 стакана риса, […]
      • Диета Курица И Салат Щетка ОтзывыДиета Курица И Салат Щетка Отзывы Эффективная диета на 10 дней Данная разгрузочная диета за 10 дней позволит без вреда для организма похудеть на 5-6 кг. Более 10 дней применять ее не рекомендуется. Эти 10 дней включают 5 «белковых и 5 «углеводных», которые сменяют друг дружку. При этом, так как дни […]

      Оставить ответ