Салат С Горохом Консервированным

with Комментариев нет

Содержание:

Салат с консервированным горошком

Чаще всего, когда мы закупаем продукты перед праздниками в супермаркетах, мы всегда закидываем в корзину три-четыре банки зеленого консервированного горошка. Всегда пригодится — таково мое мнение и мнение большинства хозяек. Салатов с горошком очень много, и все они очень вкусные.

В статье представлены только некоторые из таких салатов, которые можно взять на заметку.

Я уверена, что такой салат понравится всем. Около 500 грамм копченой курочки очищаем от кожицы и косточек, режем мелкими кубиками. Два свежих огурца также нарезаем кубиками.

Еще нам потребуется одна банка горошка (380 грамм). Горошек откинуть на сито, чтобы слить ненужную лишнюю жидкость. Укроп помыть, затем обсушить и мелко порезать.

Теперь займемся сухариками. 300 грамм батона, это восемь или девять кусочков, режем кубиками, выкладываем на лист и сдавим в духовку при 130-150 градусах, подсушиваем до румяности. Сухарики можно подсушить и на сковороде без масла, но в духовке они получаются симпатичнее.

Все ингредиенты перемешать, далее добавить майонез и при необходимости — посолить. Сухарики лучше добавлять в салат, когда подаем на стол — чтобы не размокли.

Салат с консервированным горошком, сардинами и сыром.

Вот этот салат также получится очень вкусным. Варим вкрутую три яйца, режем их кубиками.

Также поступаем с сыром. Для этого салата нам потребуется около 200 грамм сыра.

Одну банку сардин в масле размягчаем вилкой, смешиваем со всеми ингредиентами и маленькой банкой зеленого горошка (200 грамм). Теперь готовим заправку. Пять столовых ложек майонеза смешиваем с двумя ложками горчицы, добавляем красный молотый перец и хорошо перемешиваем.

Далее заправляем этим наш салат. Украшать салат будем красным сладким перцем, его же можно немного порезать в салат.

Этот салат с консервированным горошком получается очень свежим и сочным. Два-три яблока нарезаем вместе с семенами и кожицей. Два-три корня сельдерея режем соломкой.

Три вареных яйца — кубиками, не забыв оставить немного для украшения. Маленькую банку горошка отцеживаем от рассола.

Все перемешиваем, затем заправляем майонезом, украшаем остатками яйца и посыпаем тертой цедрой лимона. Можно заменить сельдерей двумя вареными морковками.

Получится совершенно другой салат с консервированным горошком, но и он будет очень вкусным.

Салат с солеными огурцами и горошком.

Для этого салата нам потребуется уже свежий зеленый горошек. Можно, конечно, приготовить салат с консервированным зеленым горошком, но вкус получится совершенно другим.

Грамм 200 гороха замочить, отварить и охладить. Соленые огурцы, три-четыре штучки, очистить от семян и кожуры, нарезать мелкими кубиками. Смешать с горохом, добавить репчатый лук.

Одну луковицу необходимо порезать и минут 20 выдержать в горячей воде — чтобы немного ушла горечь. Заправить салат растительным маслом, посолить и добавить смесь перцев.

Украсить можно соленым огурцом и зеленью.

Салат с консервированным горошком и помидорами.

Все тот же свежий горошек (но можно взять и консервированный горошек), но уже грамм 300 также варим, остужаем. Смешиваем с двумя мелко нарезами луковицами.

Отдельно смешиваем четыре столовых ложки растительного масла и две столовые ложки уксуса, заправляем этим наш горох. Два варенных яйца нарезаем кубиками, засыпаем этим горох. Сверху украшаем все помидорами.

Можно выложить кружочками, но я предпочитаю два помидора нарезать кубиками и засыпать весь салат.

Салаты с зеленым свежим и консервированным горошком очень простые, но от этого не менее вкусные. К тому же, они идеальны для разнообразия праздничных салатов на вашем столе.

Надеюсь, что вам и вашим гостям они придутся по душе. Приятного аппетита!

Салат из гороха с солеными огурцами

200 г гороха, 3—4 соленых огурца, 1 пучок зеленого лука, 3—4 ст. ложки растительного масла, зелень петрушки и укропа, соль, перец.

Предварительно замоченный горох отварить и охла­дить. Соленые огурцы очистить от кожицы и семян, нашинковать, соединить с горохом, добавить мелко на­резанный репчатый лук и зелень, заправить все расти­тельным маслом, солью, перцем по вкусу и перемешать.

Выложить в салатник и украсить кружками соленых огурцов и зеленью.

Салат из гороха с помидорами

300 г гороха, 2 луковицы, 3—4 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки уксуса, 1 яйцо, 2 помидора, зелень петрушки и укропа, сахар, соль, перец по вкусу.

Горох замочить, отварить, смешать с измельченным репчатым луком, растительным маслом, уксусом, саха­ром, перцем, солью. Затем выложить в салатник, посы­пать измельченной зеленью, украсить дольками отва­ренного вкрутую яйца и кружками помидоров.

Салат гороховый с овощами

200 г гороха, 2 моркови, 1 луковица, 3 репы, ‘/2 стакана сметаны, соль, перец по вкусу.

Очищенную репу и красную морковь сварить, наре­зать кубиками. Мелко нарезанный кольцами репчатый лук промыть в горячей воде. Отдельно отварить горох, посыпать солью, черным перцем.

Все осторожно пере­мешать.

Готовый салат полить сметаной, украсить розочкой из репы и звездочками из моркови.

Салат гороховый с яблоками

1 стакан гороха, 3 яблока, 7 шт. моркови, 1 стакан сметаны или майонеза, зелень петрушки, соль.

Горох отварить, соединить с очищенными и нарезан­ными кубиками яблоками и отварной морковью. Посо­лить, заправить сметаной или майонезом, посыпать зе­ленью.

Салат из молодого зеленого горошка

250 г зеленого горошка, 3 — 4 моркови, 2 луковицы, 3 — 4 ст. ложки растительного масла, зелень, 1 ч. ложка лимонной цедры, уксус, соль.

Горошек смешать с натертой на мелкой терке мор­ковью, нарезанным репчатым луком, зеленью петрушки или укропа. Заправить натертой лимонной цедрой, уксу­сом, растительным маслом и солью по вкусу.

Салат из стручкового горошка с майонезом

600 г молодого сахарного горошка в стручках, ‘/2 ста­кана майонеза, 1 ч. ложка горчицы, сахар, соль.

Стручки горошка очистить от прожилок, сварить в подсоленном кипятке, добавить сахар, процедить. Остыв­ший горошек положить в салатник, заправить майоне­зом с горчицей, добавить соль и сахар по вкусу.

Салат из молодого сахарного горошка в стручках

800 г молодого сахарного горошка в стручках, сахар, соль.

Для заправки: 2 ст. ложки растительного масла, 2 яйца, 1 /2 лимона, зелень петрушки и укропа, сахар, соль.

Горошек очистить от усиков, отварить в воде с солью и сахаром. Когда остынет, полить заправкой.

Салат из горошка с морковью

1 стакан зеленого горошка, 3 моркови, ‘/2 стакана майонеза, 2 ст. ложки гранатового сока-, 1 ч. ложка горчицы, зелень, сахар, соль.

Молодой горошек смешать с натертой на крупной терке морковью и рубленой зеленью укропа и петрушки. Добавить сахар и гранатовый сок по вкусу, выложить на блюдо и заправить майонезом с горчицей.

Салат из консервированного зеленого горошка

200 г консервированного зеленого горошка, 200 г сыра, 1 банка сардин, консервированных в масле, 3 яйца, 1 слад­кий перец, 1 стакан майонеза, зелень, соль, перец по вкусу.

Нарезанный кубиками сыр, нарубленные яйца и мя­коть сардин смешать с горошком, заправить майонезом, смешанным с горчицей и красным молотым перцем, и украсить полосками красного сладкого перца и зеленью петрушки.

Салат из консервированного зеленого горошка с морковью и яблоками

‘/2 стакана консервированного зеленого горошка, 2 мор­кови, 1 яблоко, ‘/2 стакана майонеза, сахар, соль по вкусу.

Морковь отварить. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины.

Нарезать все тонкими ломтиками, добавить горошек, соль, сахар, майонез и осторожно перемешать.

Салат из консервированного зеленого горошка с яблоками и сельдереем

200 г консервированного зеленого горошка, 2—3 ябло­ка, 2—3 корня сельдерея, 2 яйца, 3-4 ст. ложки расти­тельного масла, 1 ч. ложка тертой цедры лимона, 4 ст. ложки майонеза, соль.

Горошек отцедить от рассола. Добавить к нему наре­занные тонкими ломтиками яблоки вместе с семенами и кожицей, а также нарезанный тонкой соломкой сельде­рей.

Залить майонезом. Украсить дольками сваренного вкрутую яйца и посыпать тертой лимонной цедрой.

Горох консервированный: лучшие рецепты

Консервированный горох сегодня можно купить в любом магазине, но, несмотря на это, хозяйки все же закрывают его самостоятельно. Это неудивительно, ведь заготовки, приготовленные своими руками, намного вкуснее и полезнее.

Салат С Горохом Консервированным

Горох зеленый консервированный.

Ингредиенты:
— сахар, соль – по 100 г
— уксус 9% — 75 мл
— вода
— очищенный зеленый горошек – 5 кг

Консервирование горошка :
1. Горох очистите от коробочек.
2. Очищенный горошек выложите в кастрюлю, залейте водой. Вода должна полностью покрыть горошек.
3. В воду добавьте уксус, сахар и соль, варите 25 минут после закипания.
4. Горошек выложите в чистые банки, заполните жидкостью, в которой варился горошек.
5. Банки поставьте в кастрюлю с водой, варите 35 минут после закипания.
6. Банки закройте простерилизованными крышками.

Салат С Горохом Консервированным

Консервированный горошек с лимонной кислотой.

Ингредиенты:
— вода – 1 литр
— лимонная кислота – 3 г
— соль, сахар – по 1,5 ст. ложки
— свежие стручки зеленого горошка

Приготовление:
1. Возьмите свежие стручки зеленого горошка, полущите их, удалите поврежденные, испорченные створки и зерна.
2. Зерна горошка высыпьте в дуршлаг, на 3 минуты погрузите их в кипящую воду с добавлением сахара и соли.
3. Пробланшированный горошек расфасуйте в банки, залейте горячей водой с добавлением лимонной кислоты.
4. Банки заполните, не доходя 1 см до верха, после чего накройте подготовленными крышками, поставьте в кастрюлю для стерилизации.

Салат С Горохом Консервированным

Консервированный горошек с уксусом.

Ингредиенты:
— зеленый горошек – 3 кг
— вода — литр
— соль – столовая ложка
— сахар – десертная ложка
— уксус столовый

Приготовление:
1. Горошек очистите и промойте.
2. В кастрюлю налейте воды, засыпьте в нее горошек. Если вы взяли молодой горошек, то варить его нужно около 20 минут, а если зрелый, то 25.
3. Приготовьте маринад: нагрейте литр воды, добавьте столовую ложку соли и десертную ложку сахара, вскипятите.
4. С горошка слейте воду, разложите его в стерилизованные баночки, залейте закипевшим маринадом.
5. Перед тем, как закатывать банки, положите в каждую из них десертную ложку уксуса.
6. Закатанные банки переверните, хорошо укройте, полностью охладите.

Промежуток между сбором и консервированием зеленого горошка должен составлять не больше трех часов. Если промежуток будет больше, то горошек потеряет свою свежесть, станет несладким, крахмалистым и невкусным.

Горох консервированный, калорийность которого довольно невысокая, не только очень вкусный, но и полезный.

Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.

Салат С Горохом Консервированным

Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс на 2х дисках "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.

  • Источник: http://zagotovkinazimu.ru
  • 17.05.2013
  • Просмотров: 24180

Салаты с горохом

Многие не любят горох из-за того, что он вызывает повышенное газообразование, но исключать эту культуру из своего рациона питания – большая ошибка. В горохе содержится в несколько раз больше белка, чем в томатах, а молодой картофель уступает гороху по содержанию аминокислот.

Сухой горох и молодой зеленый горошек содержит очень важные для человека витамины: С, B, A и PP.

Салат с консервированным горохом

Для приготовления салата с консервированным зеленым горошком вам потребуется: 100 г укропа и петрушки, 100 г майонеза, 3 куриных яйца, 1 луковица 100 г российского сыра и 200 г консервированного зеленого горошка.

Твердый сыр натрите на крупной терке. Луковицу почистите и мелко нашинкуйте.

Банку с горошком откройте и слейте жидкость. Соедините консервированный горох с сыром и нашинкованным луком.

Отварные куриные яйца очистите и отделите белки от желтков.

Салат С Горохом Консервированным

Белки нарежьте кусочками и используйте для украшения салата, а желтки перетрите через сито и смешайте их с майонезом для получения густого соуса. Заправьте салат с горошком соусом и украсьте его белками и рубленой зеленью.

Салат с горохом и кукурузой

Для приготовления салата с горохом и кукурузой вам потребуется: стакан молодого горошка, полчайной ложки сахара, столовая ложка белого винного уксуса, чайная ложка лимонного сока. 3 ст. ложки масла (оливкового), зелень мяты и базилика, 3 перышка зеленого лука, 8 редисок и 200 г вареной или свежей кукурузы.

Лук мелко нашинкуйте. Редис промойте и нарежьте тонкими ломтиками.

Соедините редис, зерна кукурузы и молодой горошек. Перемешайте салат.

Листья базилика и мяты мелко порубите. В чашу блендера поместите лимонный сок, оливковое масло, уксус, соль, сахар и зелень. Взбейте все до однородного состояния.

Заправьте приготовленным соусом салат.

Салат из гороха и яиц

Для приготовления салата вам потребуется: 350 г консервированного горошка, 4 яйца, майонез, соль, перец, зеленый лук, 2 дольки чеснока, зелень петрушки и один длинный парниковый огурец.

Яйца сварите до готовности, остудите и натрите на терке. Откройте банку с горошком и слейте жидкость. Огурцы очистите от кожуры, нарежьте их соломкой и кубиками.

Добавьте огурцы и зеленый горошек к яйцам. Пропустите через пресс дольки чеснока. Лук и петрушку мелко нарежьте.

Соедините зелень и давленый чеснок с остальными ингредиентам. Добавьте соль перец и заправьте салат майонезом.

Салат из капусты и гороха

Для приготовления салата из капусты и гороха вам потребуется: 300 г белокочанной капусты, перец, соль, сахар – по вкусу, 100 г зеленого горошка и столовая ложка уксуса.

Нашинкуйте капусту соломкой. Добавьте к ней сахар, соль, полстакана воды и уксус. Тщательно разомните капусту, чтобы она стала мягкой и выделила сок.

Откройте банку с горшком, слейте жидкость и добавьте горошек в капусту. Приправьте салат молотым черным перцем.

Самые интересные новости:

Салаты с горохом

Многие не любят горох из-за того, что он вызывает повышенное газообразование, но исключать эту культуру из своего рациона питания – большая ошибка. В горохе содержится в несколько раз больше белка, чем в томатах, а молодой картофель уступает гороху по содержанию аминокислот.

Сухой горох и молодой зеленый горошек содержит очень важные для человека витамины: С, B, A и PP.

Салат с консервированным горохом

Для приготовления салата с консервированным зеленым горошком вам потребуется: 100 г укропа и петрушки, 100 г майонеза, 3 куриных яйца, 1 луковица 100 г российского сыра и 200 г консервированного зеленого горошка.

Твердый сыр натрите на крупной терке. Луковицу почистите и мелко нашинкуйте.

Банку с горошком откройте и слейте жидкость. Соедините консервированный горох с сыром и нашинкованным луком.

Отварные куриные яйца очистите и отделите белки от желтков.

Салат С Горохом Консервированным

Белки нарежьте кусочками и используйте для украшения салата, а желтки перетрите через сито и смешайте их с майонезом для получения густого соуса. Заправьте салат с горошком соусом и украсьте его белками и рубленой зеленью.

Салат с горохом и кукурузой

Для приготовления салата с горохом и кукурузой вам потребуется: стакан молодого горошка, полчайной ложки сахара, столовая ложка белого винного уксуса, чайная ложка лимонного сока. 3 ст. ложки масла (оливкового), зелень мяты и базилика, 3 перышка зеленого лука, 8 редисок и 200 г вареной или свежей кукурузы.

Лук мелко нашинкуйте. Редис промойте и нарежьте тонкими ломтиками. Соедините редис, зерна кукурузы и молодой горошек.

Перемешайте салат. Листья базилика и мяты мелко порубите. В чашу блендера поместите лимонный сок, оливковое масло, уксус, соль, сахар и зелень.

Взбейте все до однородного состояния. Заправьте приготовленным соусом салат.

Салат из гороха и яиц

Для приготовления салата вам потребуется: 350 г консервированного горошка, 4 яйца, майонез, соль, перец, зеленый лук, 2 дольки чеснока, зелень петрушки и один длинный парниковый огурец.

Яйца сварите до готовности, остудите и натрите на терке. Откройте банку с горошком и слейте жидкость. Огурцы очистите от кожуры, нарежьте их соломкой и кубиками.

Добавьте огурцы и зеленый горошек к яйцам. Пропустите через пресс дольки чеснока.

Лук и петрушку мелко нарежьте. Соедините зелень и давленый чеснок с остальными ингредиентам.

Добавьте соль перец и заправьте салат майонезом.

Салат из капусты и гороха

Для приготовления салата из капусты и гороха вам потребуется: 300 г белокочанной капусты, перец, соль, сахар – по вкусу, 100 г зеленого горошка и столовая ложка уксуса.

Нашинкуйте капусту соломкой. Добавьте к ней сахар, соль, полстакана воды и уксус.

Тщательно разомните капусту, чтобы она стала мягкой и выделила сок. Откройте банку с горшком, слейте жидкость и добавьте горошек в капусту.

Приправьте салат молотым черным перцем.

Так же рекомендуем посмотреть

Салат из зеленого горошка с овощами

Вам потребуются: 300 г зеленого консервированного горошка, 40 г очищенных грецких орехов, 1—2 помидора, 2 свежих или соленых огурца, 2 ст. ложки нарезанного зеленого лука, 1 ст. ложка нарезанного укропа, 2 зубчика чеснока, 3 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка лимонного сока, соль.

К консервированному зеленому горошку добавить нарезанные помидоры, огурцы, зеленый лук, чеснок и заправить соусом. Салат украсить укропом.

Приготовление соуса. Ядра орехов растереть, добавляя небольшими порциями растительное масло, тщательно вымешать до получения однородной массы, заправить лимонным соком и посолить.

Салат из зеленого горошка с маринованными грибами

Вам потребуются: 1 банка консервированного зеленого горошка емкостью 500 мл, 5 маринованных грибов, 1 яйцо, сваренное вкрутую, 100 г сметаны, 2 ст. ложки мелко нашинкованного зеленого лука, 1 ст. ложка майонеза, зелень укропа.

Горошек отцедить, смешать с тонко нашинкованными маринованными грибами и зеленым луком, заправить сметаной и майонезом, перемешать и посыпать измельченным вареным яйцами и зеленью укропа.

Вам потребуются: 300 г консервированного зеленого горошка, 2 яйца, 65 г сыра, 25 г зеленого лука, 90 г майонеза, 50 г сметаны, 30 г зелени укропа или петрушки, черный молотый перец, соль.

Сыр нарезать мелкими кубиками, яйца отварить вкрутую и измельчить, зеленый лук тонко нашинковать, зеленый горошек отцедить от жидкости. Все компоненты соединить, перемешать с майонезом, заправить солью и перцем, оформить горкой в салатнице, сверху полить сметаной и посыпать измельченной зеленью.

Суп из огурцов и зеленого горошка

Вам потребуются: 11/2 л мясного бульона, 2—3 соленых огурца, 1 стакан консервированного зеленого горошка, 4 яйца, 50 г сливочного масла, 1 ст. ложка муки, соль, зелень укропа. Для мясного бульона: 2 л воды, 400 г мяса.

В кастрюлю положить куски мяса, залить холодной водой, довести до кипения, снять пену, уменьшить нагрев и варить на слабом огне 2—3 ч, после чего процедить. Огурцы очистить, нарезать мелкими кубиками и потушить с половиной масла до готовности, добавить горошек вместе с жидкостью и прокипятить. Бульон заправить поджаренной на масле мукой, положить в него огурцы с горошком и варить еще 5—7 мин.

Читайте:  Рецепты С Кресс Салатом

В тарелки положить половинки сваренных вкрутую яиц, залить супом и посыпать измельченной зеленью укропа.

Суп с зеленым горошком

Вам потребуются: 1 л воды, 2 кубика куриного бульона, 1 маленькая баночка консервированного зеленого горошка, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки муки, соль.

В кастрюле растопить масло, всыпать муку, спассеровать до светло-коричневого цвета, разбавить жидкостью от зеленого горошка. Смесь довести до кипения, добавить бульон из кубиков, зеленый горошек.

Подавать с гренками.

Суп из тушенки и зеленого горошка

Вам потребуются: 11/2 л воды, 150—200 г тушеной консервированной свинины или говядины, 200 г консервированного зеленого горошка, 2—3 шт. картофеля, 1 луковица, 2 ст. ложки томатной пасты, соль, зелень, черный молотый перец.

В кипящую воду положить тушенку, быстро довести до кипения и варить 3—5 мин. Жир из банки с тушенкой растопить на сковороде, обжарить в нем мелко нарезанный лук, добавить туда же горошек, томатную пасту и потушить все вместе.

Когда будет готово, переложить в воду с тушенкой и варить 5 мин.

Суп из гороха с рисом

Вам потребуются: 2 л мясного бульона, 200 г гороха, 2 ст. ложки риса, 1– 2 зубчика чеснока, черный молотый перец, соль. Для мясного бульона: 3 л воды, 500 г мяса.

В кастрюлю положить куски мяса, залить холодной водой, довести до кипения, снять пену, уменьшить нагрев и варить на слабом огне 2—3 ч, после чего процедить. Горох перебрать, промыть, залить на ночь кипяченой холодной водой, а утром сварить в этой же воде до мягкости. Готовый горох протереть через дуршлаг и залить бульоном.

Рис промыть, сварить отдельно в подсоленной воде, добавить в суп, довести до кипения, а затем заправить толченым чесноком, черным молотым перцем и посолить по вкусу.

Вам потребуются: 11/2 л воды, 500 г копченой грудинки, 1 ст. ложка перловой крупы, 150 г гороха, 1 морковь, 1 луковица, растительное масло, зелень петрушки, соль.

Горох замочить в холодной воде с вечера. Грудинку порубить, положить в кастрюлю с кипящей водой, довести до кипения, снять пену, всыпать набухший горох, крупу и варить до готовности. Морковь и лук тонко нашинковать, спассеровать на растительном масле и добавить в суп в конце варки.

При подаче на стол суп посыпать измельченной зеленью петрушки.

Гороховый суп с мясом

Вам потребуются: 500 г мяса, 250 г гороха, 3 шт. картофеля, 100 г кореньев, 1 луковица, 2 ст. ложки жира для обжаривания, соль.

Горох нужно предварительно замочить на 3—4 ч в холодной воде, чтобы быстрее варился.

Сварить мясной бульон и положить в него горох и варить 11/2—2 ч. Картофель очистить, нарезать кубиками и положить в бульон. Морковь и корень петрушки мелко нашинковать и обжарить на жиру.

Положить их за 15 мин до окончания варки супа. Готовый суп посолить.

Зеленый горошек в масле

Вам потребуются: 1 банка консервированного горошка, 1 ст. ложка сливочного масла.

Консервированный горошек откинуть на сито, сполоснуть холодной водой, чтобы удалить слизь той жидкости, в которой он находился, подогреть и заправить сливочным маслом.

Омлет с консервированным зеленым горошком

Вам потребуются: 3 ст. ложки консервированного горошка, 2 яйца, 1 ст. ложка сливочного масла, зелень укропа, соль.

Горошек обжарить на сливочном масле и смешать с яйцами, взбитыми с солью. Омлет поджарить до готовности и украсить измельченной зеленью укропа.

Вам потребуются: 1 банка консервированного зеленого горошка емкостью 500 г, 4 яйца, 1 ст. ложка сливочного масла, черный молотый перец, соль.

Сначала горошек прогреть в заливке, затем жидкость слить, горошек выложить на сковороду с растопленным сливочным маслом, посолить, поперчить, все перемешать, залить взбитыми яйцами и запекать в духовке в течение 10 мин.

Горошек консервированный тушеный

Вам потребуются: 1 банка консервированного зеленого горошка емкостью 500 г, 2 ст. ложки сливочного масла, соль.

Горошек отцедить от заливки, выложить в керамический горшочек, добавить масло, соль, закрыть крышкой и потушить в духовке 10—15 мин.

Зеленый горошек с морковью

Вам потребуются: 1 кг зеленого гороха, 250 г моркови, 4—5 ст. ложек жира, 1 ст. ложка муки, зелень петрушки и укропа, соль.

Лущеный зеленый горошек отварить в подсоленной воде до мягкости. Морковь очистить, вымыть, нарезать тонкими кружочками и поджарить на жиру.

Муку подсушить и развести ее холодной водой. Затем горошек соединить с морковью, влить разведенную муку и варить массу 5—6 мин.

Перед подачей на стол блюдо посыпать измельченной зеленью укропа и петрушки.

Горох, тушенный со свининой в горшочке

Вам потребуются: 50 г гороха, 40 г репчатого лука, 100 г свинины, 15 г томатной пасты, 10 г моркови, 5 г муки, 15 г свежего сала, соль, перец.

Горох отварить до полуготовности. Сало нарезать кубиками и обжарить.

Когда сало вытопится, на нем обжарить морковь и лук, нарезанные кубиками. Свинину нарезать небольшими кусочками.

Все положить в горшочек, залить бульоном и довести до готовности в духовке. Посыпать зеленью.

Зеленый горошек с ветчиной

Вам потребуются: 1 кг зеленого горошка, 1 луковица, 200 г ветчины, 1 чайная ложка красного молотого перца, 1 чайная ложка черного молотого перца, зелень петрушки, 5 ст. ложек растительного масла, соль.

Луковицу очистить, разрезать пополам и каждую половинку нашинковать тонкими полукольцами. Затем обжарить лук в растительном масле, добавить зеленый горошек и тушить около 5 мин. После этого заправить блюдо красным и черным молотым перцем, посолить и тушить до готовности гороха.

В конце добавить ветчину, нарезанную соломкой, и измельченную зелень петрушки.

Вам потребуются: 400 г гороха, 1 луковица, 50 г шпика, соль.

Горох замочить на сутки в кипяченой холодной воде и сварить в этой же воде до мягкости, затем посолить, проварить еще 5 мин, отцедить, протереть сквозь сито или пропустить через мясорубку. Шпик поджарить до розового цвета, опустить в него нашинкованный репчатый лук и потушить до мягкости.

Горох выложить на тарелку и заправить поджаренным луком со шпиком.

Вам потребуются: 250 г гороха, 60 г столового маргарина, 250 г картофеля, 200 мл молока, соль.

Горох замочить в холодной воде на ночь, затем отварить его в этой же воде до полуготовности, добавить жир и картофель и сварить до готовности. После этого влить горячее молоко, посолить и довести до кипения.

Вам потребуются: 2 стакана гороховой муки, 2 стакана пшеничной муки, 1 яйцо, 200 г мяса, 2 луковицы, 40 г сала, черный молотый перец, соль.

Мясо с 1 луковицей провернуть через мясорубку с мелкими ячейками, посолить, поперчить и тщательно перемешать. Смешать гороховую и пшеничную муку, добавить яйцо, воду, соль и замесить крутое тесто.

Раскатать его, слепить вареники с мясным фаршем, отварить в соленой воде и подать с жареным на сале луком.

Консервированный зеленый горошек с колбасой

Вам потребуются: 150 г вареной колбасы, 1 банка консервированного горошка, 30 г сливочного масла или маргарина, 1 луковица, соль, зелень.

Вареную колбасу порезать мелкими кусочками и слегка обжарить на сливочном масле, добавить мелко нашинкованный лук и довести до готовности. Всыпать прогретый зеленый горошек, все перемешать и прогреть еще 2 мин.

Посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки.

Консервированный зеленый горошек с сыром

Вам потребуются: 1 банка горошка емкостью 500 г, 1 ст. ложка толченых сухарей, 1 ст. ложка сливочного масла, 50 г сыра.

Сухари обжарить на сливочном масле. Зеленый горошек вместе с жидкостью разогреть, а затем отцедить.

Горячий горошек посыпать обжаренными сухарями и тертым сыром.

Зеленый горошек с печенью трески

Вам потребуются: 100 г печени трески, 250 г консервированного зеленого горошка, 2 яйца, сваренных вкрутую, зелень укропа, соль.

Тресковую печень и вареные яйца мелко порубить, смешать с зеленым горошком, полить маслом из консервной заливки печени, слегка посолить и украсить измельченной зеленью.

Зеленый горошек по-итальянски

Вам потребуются: 300 г зеленого консервированного горошка, 40 г отваренного риса, 2 помидора, 40 г тертого сыра, 25 г топленого масла, соль.

Горошек прогреть в заливке, а затем жидкость слить. Помидоры нарезать дольками и обжарить.

Горошек выложить на сковороду и спассеровать на масле, добавить вареный рис, жареные помидоры, соль и тщательно перемешать. Перед подачей посыпать тертым сыром.

Зеленый горошек натуральный

Вам потребуются: зеленый горошек (количество произвольное).

Для заливки: на 1 л воды – 20 г соли, 20 г сахара.

Вылущенный зеленый горошек промыть, залить холодной водой, добавить соль и сахар, довести до кипения и варить 30 мин на слабом огне. Затем выложить горошек на дуршлаг и плотно уложить его в подготовленные банки емкостью 1/2 л. Жидкость, в которой варился горох, процедить через несколько слоев марли, подогреть до 90 °С и разлить в банки с горохом.

Банки закрыть прокипяченными металлическими крышками и стерилизовать в кипящей воде 30—40 мин.

Горошек консервированный (1)

Вам потребуются: зеленый горошек (количество произвольное).

Для рассола: на 1 л воды – 20 г соли, 30 г сахара.

Вылущенный зеленый горошек промыть, пробланшировать 1—2 мин, затем засыпать в подготовленные стеклянные банки емкостью 1/2 л, залить кипящим рассолом, накрыть металлическими крышками, закрепить их зажимами, чтобы не слетели во время кипения. После этого банки поместить в кипящую воду так, чтобы вода находилась на 2—3 см выше крышек. Кастрюлю поставить на огонь.

В течение всего времени нужно следить, чтобы банки были покрыты водой. Когда вода закипит, огонь уменьшить и варить горошек при слабом кипении 11/2—2 ч. После этого банки осторожно вынуть, чтобы не сбить крышки, и герметично укупорить. Важно, чтобы в банку не попал воздух.

Если через 4 дня заливка в консервах не помутнеет, то они могут храниться многие месяцы. Консервы с помутневшей заливкой испорчены.

Горошек консервированный (2)

Вам потребуются: зеленый горошек (количество произвольное).

Для рассола: на 1 л воды – 11/2 ст. ложки сахара, 11/2 ст. ложки соли, 3 г лимонной кислоты.

Вылущенный зеленый горошек выложить в дуршлаг, вымыть в холодной воде, пробланшировать, погружая в дуршлаге на 3 мин в кипящий раствор из соли и сахара. Пробланшированный горошек засыпать в подготовленные банки, залить горячим рассолом, оставшимся после бланширования, с добавлением лимонной кислоты.

Банки заполнить на 1 см ниже верха горлышка, накрыть крышками и стерилизовать в кипящей воде с добавлением соли (для увеличения температуры воды) в течение 31/2 ч. После этого банки вынуть из кастрюли, укупорить и охладить.

Горошек консервированный (3)

Вам потребуются: зеленый горошек (количество произвольное).

Для заправки: на 1 л воды – 20 г сахара, 10 г соли.

Вылущенный горошек сполоснуть под струей холодной воды, дать воде стечь. В воду положить сахар, соль, довести до кипения и залить горошек.

Прокипятить его в заправке 3 мин и переложить в заранее приготовленные чистые банки. Заправка должна покрывать горошек, но доверху наполнять банки не следует. Наполненные банки накрыть крышками.

Стерилизовать горошек нужно дважды: первый раз кипятить 30 мин, закрыть полиэтиленовыми крышками, а на следующий день, сняв эти крышки, стерилизовать еще 20 мин, после чего закатать жестяными крышками. Банки перевернуть вверх дном и оставить в таком положении до полного остывания.

Хранить горошек нужно в прохладном помещении.

Горошек консервированный (4)

Вам потребуются: на 5 кг гороха – 4 л воды, 1 ст. ложка соли.

Молодой горошек очистить от стручков, всыпать в полотняный мешочек и таким образом кипятить в соленой воде 3– 4 мин. Затем мешочек погрузить в холодную воду и быстро остудить.

Горошек разложить в подготовленные банки емкостью 1/2 л, залить подсоленной водой, накрыть крышками и стерилизовать в кипящей воде в течение 1 ч, а затем укупорить. Хранить горошек в холодном месте.

Горошек консервированный (5)

Вам потребуются: зеленый горошек (количество произвольное). Для рассола: на 1 л воды – 20 г соли.

Горошек молочной спелости насыпать в банку емкостью 1/2 л на 1 см ниже края. В большую кастрюлю с соленой кипящей водой опустить дуршлаг, высыпать в него горошек из банки и пробланшировать его в течение 10 мин.

Затем вычерпать горячий горошек вместе с рассолом деревянной ложкой и уложить в стерилизованные банки. Горох в банке должен свободно перемещаться. Банки укупорить прокипяченными лакированными металлическими крышками.

Никакого дополнительного прогрева больше не требуется. Хранить горошек в прохладном помещении.

Вам потребуются: 400 г бобов, 2 ст. ложки растительного масла, 1/2 лимона, вареные желтки 3 яиц, соль, сахар, черный молотый перец по вкусу.

Отваренные бобы откинуть на сито, обдать холодной водой. Желтки растереть, смешать с оливковым или подсолнечным маслом, лимонным соком, солью, сахаром и перцем.

Бобы выложить в салатницу и заправить полученной смесью. Подавать к столу в холодном виде.

Вам потребуются: 11/2 стакана бобов, 2—3 свеклы, 1/2 стакана рассола, 2 луковицы, 2—3 ст. ложки растительного масла, перец, соль.

Бобы замочить на 5 ч, очистить, положить в кипящую воду и отварить. Затем откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.

Свеклу запечь в духовке или отварить, очистить, нарезать кубиками и залить огуречным или капустным рассолом, дать немного постоять и слить рассол. Лук мелко нашинковать, спассеровать на растительном масле, перемешать с горячими бобами, свеклой, перцем, солью. Готовые бобы уложить на блюдо и украсить зеленью.

Можно подавать в холодном и горячем виде.

Консервированный горошек: состав и польза. Как приготовить консервированный горошек: рецепты

Салат С Горохом Консервированным

Где еще можно найти так много растительного белка, сколько его в бобовых овощных культурах? Пожалуй, нигде.

Поэтому речь сегодня пойдет о горохе как представителе бобовых. И он богат не только белком.

Оказывается, в обыкновенном горошке некоторых витаминов больше, чем в пшенице. К примеру, витаминов В1, В2 и РР.

А ведь хлеб считается основным источником этих витаминов.

Кроме этого, в горохе есть все незаменимые аминокислоты. По их составу и набору протеинов горох близок к коровьему молоку. Калий, фосфор и железо также находятся в нем в приличных количествах.

И это лишь основные составляющие питательных веществ гороха, а есть и другие, тоже полезные, только в меньших количествах. Поэтому можно смело сказать, что по питательным свойствам горох отличается от других овощных культур в лучшую сторону.

Применение гороха

В истории русского быта горох всегда занимал очень важное место: он был почитаем не только бедными крестьянами, но и царскими особами. Так, отец Петра I обожал пироги с горохом. Вся царская семья любила пареный горох с топленым маслом.

А потомкам этого царя к обеду подавали также и зеленые стручки гороха.

На столе у крестьян и дворян всегда можно было увидеть блюда из этого овоща в пареном, жареном, тертом виде. Из него даже делали сыр.

Ценен горох еще тем, что почти все его питательные свойства сохраняются при хранении. Так, в замороженном горошке содержится:

В консервированном горошке содержится:

Лечебные свойства гороха

В народной медицине горох считается средством для предупреждения авитаминоза. а также для лечения печени и почек. Этому способствует большое количество растительного белка и солей щелочного характера, благодаря которым горох считается диетическим продуктом.

Пюре из гороха обладает мочегонным свойством. его можно есть при отложении камней в почках и при отеках. Также отмечено антисклеротическое действие блюд из гороха.

В последние годы ученые начали говорить, что горох способен выводить из организма радионуклиды. Кроме этого, в горохе не накапливаются нитраты.

Горох в виде гарнира или зеленый консервированный горошек используются в диетическом питании. Его можно считать универсальным гарниром, поскольку он сочетается с очень многими продуктами: мясом, овощами, картофелем, изделиями из крупы и макаронами.

Единственное, что может помешать его есть – повышенный метеоризм у некоторых людей. Больше противопоказаний нет.

Зеленый горошек консервированный: польза и состав

Салат С Горохом Консервированным

Как уже говорилось, в консервированном горошке остается много ценных питательных веществ. Если некоторые витамины при нагревании разрушаются, то минеральные вещества в большинстве своем остаются без изменения.

Потому в консервированном горошке найдем каротин, белок, кальций и железо. А это уже немало. В качестве антиканцерогенного свойства в горохе есть селен.

А витамины В – это самое лучшее средство для кожи и волос.

Заготавливать зеленый горошек начали в 20 веке, с тех пор технология совершенствуется, и заготовители стремятся применить такие способы консервирования, при которых сохранялось бы большинство полезных веществ. Тем более, что этот продукт пользуется большим спросом и на прилавках огромное количество привлекательных баночек от разных производителей.

Используют консервированный горошек широко: добавляют в супы, салаты и винегреты, а также как самостоятельный гарнир или для украшения блюда.

В банке с консервированным горошком около 70% собственно гороха, а остальное – жидкость, в которой немало ценных веществ. Многие выливают ее за ненадобностью, но это не рациональный подход к продуктам, потому что жидкость от горошка вполне можно использовать для улучшения вкуса супа, к примеру.

Как приготовить консервированный горошек

В начале надо изучить некоторые хитрости, которые избавят от разочарования в тот момент, когда открытая банка с горошком окажется не того качества. Поэтому нужно учесть некоторые моменты:

  • Необходимо собирать горошек недозрелым, зеленым. Тут важно уловить нужный момент спелости, чтобы он был не слишком маленький, но и не пожелтевший.
  • Не стоит долго держать горошек в холодильнике перед консервированием, иначе он завянет и потеряет ценные вещества и товарный вид.

Теперь приступаем к консервации горошка

В большой посуде нагреем до кипения воду, подсолим ее и прокипятим в ней подготовленный горошек 3-5 минут. Затем откинем горошек на сито или дуршлаг, чтобы жидкость полностью стекла. Вся посуда должна быть по возможности стерильной.

После того, как жидкость стечет, горошек укладывают по банкам. При этом банки слегка встряхивают, чтобы горошек уложился плотно.

Когда до верха банки останется 1 см, в банку кладут 15г сахарной пудры и заливают до верха кипящей слабо соленой водой. Теперь банку надо стерилизовать в течение 30 минут и сразу закатать.

Через два дня банки желательно еще раз стерилизовать горячим паром: банки ставим на решетку так, чтобы вода до них не доставала. Прогреть в течение 30 минут и убрать на хранение.

Консервированный горошек соленый

Этот горошек такой же вкусный, как и консервированный, просто он немного более соленый, поэтому можно сказать, что это блюдо на любителя. Соленый горошек можно сделать двумя способами:

1. Нам понадобится 1 кг зеленого гороха, 370 г соли и 1л воды.

Горох хорошо промываем, перемешиваем с 120г соли и осторожно перекладываем в банки. Делаем заливку из оставшейся соли и воды, вскипятив ее.

Заливку процеживаем через марлю и заливаем ей горошек. Сверху лучше положить пластиковые или деревянные кружки, чтобы горох не всплывал.

Закрываем банки пластиковыми крышками и ставим в холодное место на хранение.

2. Нам понадобится 1 кг зеленого гороха, 320 г соли и 1 л воды.

Горох промываем, кладем в кипящую воду, в которую положим 20г соли. Варим горошек 7 минут, откидываем на сито, промываем холодной водой, просушиваем на ткани.

Затем перемешиваем горох с оставшейся солью, укладываем в банки и заливаем кипящей водой. Банки закрываем стерильными пластиковыми крышками, храним в холодном месте.

Можно также приготовить необычную заготовку – горошек в стручках. Зимой это удивительное лакомство порадует любого человека.

Горошек соленый в стручках

Отберите стручки с маленькими горошинками, примерно с размер пшеничного зерна. Отрежьте мешающие хвостики, разложить стручки по банкам.

Вскипятите 3—4 стакана воды, растворите в ней 1 стакан соли, залейте горох этим рассолом таким образом, чтобы жидкость покрыла стручки полностью. Когда банка остынет, закройте ее бумагой, пропитанной маслом, а затем закройте пластиковой крышкой.

Перед подачей на стол этот горошек следует 2 часа вымачивать в холодной воде, иначе он будет пересоленный.

Горошек консервированный с лимонной кислотой

Зеленый горох промыть и бланшировать в соленой воде 2-3 минуты. Воды должно быть много, чтобы горошек в ней свободно перемещался.

Затем горошек горячим разложить в теплые банки. В рассол, где бланшировался горох, положить лимонную кислоту (на 1 литр воды 3г кислоты или сок половины лимона). Банки залить этим рассолом, чтобы до крышки оставался 1 см.

После этого стерилизовать банки в кипящей воде в течение 1 часа и закатать.

Автор: Артанова Наталья
Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский сайт inmoment.ru обязательна!

Салат С Горохом Консервированным

Салат С Горохом Консервированным

Для бульона:
1300 мл воды
300 мл винного уксуса
1 небольшая луковица, порезанная на 4 части
1 лавровый лист
2 ч.л. черного перца, горошком
Половина лимона, предварительно ошпаренного кипятком
3 веточки петрушки
2 ч.л. соли

Для салата:
500-600 гр осьминога (1 небольшой осьминог или маленькие осьминоги)
1 банка (440 гр) консервированного гороха нут, отцеженного от жидкости
150 гр мелкого лука (pearl onion), очищенного
4 горсти салата руккола
1 ч.л. сливочного масла
120 мл куриного бульона
1 ч.л. сиропа агавы (или сахара)
1 небольшой сладкий красный перец
Половина консервированного (соленого) лимона, только кожица, мелко порезанная (*)
Соль, молотый черный перец по вкусу

Читайте:  Салат Из Огурцов И Яиц И Горошка

Для масла из петрушки:
3 ст.л. зелени петрушки, измельченной
120 мл растительного (оливкового) масла

Для лимонного винегрета:
1 зубок чеснока, измельченный
2 ст.л. лимонного сока
100 мл растительного (оливкового) масла

Сладкий перец очистить от семян, разрезать вдоль на 4 части.
Положить срезом вниз под сильно разогретый гриль.
Готовить (около 5 минут) до почернения кожицы.
Положить перец в полиэтиленовый пакет, плотно закрыть, оставить на 5 минут. Снять с перца кожицу, тонко порезать.

Отставить в сторону.

Приготовить лимонный винегрет. попросту смешав и взбив венчиком сок лимона, чеснок, растительное масло. Отставить в сторону.

Приготовить масло из петрушки. смешав и взбив венчиком измельченную зелень петрушки и растительное масло. Приправить солью и перцем.

Отставить в сторону.

Приготовить осьминога.
Смешать в большом сотейнике ингредиенты для бульона: воду, уксус.
Добавить лук, петрушку, перец горошком, лавровый лист, соль.
Довести бульон до кипения. Добавить осминога(ов).
Довести до кипения, уменьшить огонь и варить около 15 минут, до мягкости, в зависимости от размера.
Вынуть осьминога, обсушить и остудить.
Если осьминог большой – порезать его на небольшие кусочки. Накрыть пленкой.

Отставить в сторону.

Приготовить карамелизированный лук.
Нагреть на сковороде сливочное масло (можно добавить еще немного растительного масла).
Добавить очищенные луковички.
Приправить солью и перцем. Готовить пока лук не начнет золотиться.
Добавить куриный бульон, накрыть крышкой и готовить почти до полного выпаривания жидкости.
Снять крышку, добавить сироп агавы (или сахар) и карамелизировать лук до золотисто-коричневого цвета, периодически аккуратно перемешивая. Отставить в сторону.

Окончательная сборка салата.
В салатник выложить горох нут, салат руккола, сладкий перец.
Приправить лимонным винегретом. Аккуратно перемешать.
Сверху выложить карамелизированные луковички. Приправить маслом из петрушки.
Положить сверху кусочки осьминога (или маленьких осьминогов).
Добавить измельченный консервированный лимон.
Приправить солью и перцем, по вкусу. Подавать к столу или немного охладить в холодильнике.

(*) Соленые лимоны, по-быстрому

250 мл воды
2 ст.л. соли
2 лимона, порезанных кружками, толщиной 7 мм
½ ч.л. семян кориандра
5 горошин черного перца
Половина перчика чили (по вкусу)
¼ палочки корицы
½ ч.л. розмарина
Лавровый лист, маленький
Растительное масло

Налить в небольшой сотейник воду, добавить соль. Довести до кипения.
Добавить оставшиеся специи и дольки лимона.
Довести снова до кипения, уменьшить огонь и уварить до 120 мл и до мягкости цедры лимона.
Снять с огня, переложить лимона вместе с жидкостью и специями в простерилизованную банку и долить растительного масла, чтобы лимоны были покрыты полностью.
Охладить до комнатной температуры. В холодильнике храниться до 1 недели.

Рукколы у меня не оказалось, заменила смесью латука и водного кресса. Вместо осьминога, как мне кажется, можно использовать кальмаров.

Маленькие луковички можно заменить на обычный, порезанный кольцами, лук.
В салате много ингредиентов, но ОНО того стоит. К тому же, многое можно приготовить немного заранее.
Нам очень понравилось!

Салат С Горохом Консервированным

Салат С Горохом Консервированным

Салат С Горохом Консервированным

Горошек консервированный

Консервированный горошек известен как незаменимый компонент многих рецептов. На сегодняшний день консервированный горошек имеет несколько вариантов выпуска, а именно — первого сорта, высшего сорта и столовый. Как правило, рецепт консервированного горошка высшего сорта не должен включать более 6% битых зерен, а рецепт первого сорта – не более 8%.

Банка консервированного столового горошка может на 1/5 состоять из битых зерен. Кстати, мало кто знает, что именно консервация является для гороха оптимальным способом длительного хранения. Именно рецепты консервированного гороха дают возможность сохранить в нем максимальное количество витаминов и питательных компонентов.

Горошек, который предназначен стать консервированным, согласно рецепту, отбирают из молодых зерен особых сортов, которые находятся на ранней стадии созревания, когда они особенно нежные и насыщенные витаминами и сахаром.

Современным ученым удалось выяснить, что по рецептам с консервированным горошком можно готовить простые и вкусные блюда, которые способствуют выведению радионуклидов из организма. Кроме того, горох содержит много ценного белка, легкоусвояемых углеводов, а также калий, железо, фосфор, витамины группы В, клетчатку.

Рецепты с консервированным горошком позволяют готовить не только гарниры, но и самостоятельные блюда. Здесь мы предлагаем вам рецепты с консервированным горошком с фото, которые непременно пригодятся вам для приготовления вкусной и здоровой пищи. Каждый наш рецепт помимо пошаговых фотографий имеет и

Рецепты из консервированного горошка

Зеленый горошек консервированный. Рецепты с фото. Консервированный горошек на зиму

Зеленый горошек, консервированный в банках – одна из самых популярных консервов, которые мы чаще всего используем в питании: в качестве гарнира или для добавления в салаты.

Так уж все совпало, что сначала попался мне на глаза проверенный рецепт консервированного зеленого горошка. а на следующий же день я увидела, как продается сам горошек.

Судьба, подумала я … рецепту с горошком соединиться, а мне сделать консервированный горошек на зиму. Это первая моя такая заготовка.

Салат С Горохом Консервированным

Зеленый горошек консервированный. Рецепты с фото. Консервированный горошек на зиму

Рецепт консервированного горошка действительно оказался очень прост в приготовлении (кроме самого процесса обработки зеленого горошка) и надежен, за что, я теперь с полным основанием, могу утверждать – это действительно проверенный рецепт. Банки с горошком простояли у меня в теплом помещении с лета до холодов, пока я не использовала его в салатах.

Как консервировать зеленый горошек в домашних условиях

Очищенный зеленый горошек

На 1 литр воды (этого количества воды хватает примерно на 2-3 полные поллитровые банки горошка)

Лимонная кислота – 1 чайная ложка

Соль и Сахар – по 1,5 столовой ложки

Воду доводим до кипения, добавляем соль и сахар. Как только вода закипит, аккуратно высыпаем лимонную кислоту и выключаем газ.

Горошек вынимаем из стручков и бланшируем в горячей воде 10 минут, затем быстро промываем в холодной воде. Это нужно для того, чтобы снизить выпадение крахмала в маринад.

Салат С Горохом Консервированным

Готовим к консервированию банки: тщательно их моем. Раскладываем бланшированный горошек по банкам в пропорции: горошек 50-55%, маринад – 45-50%.

Заливаем горошек приготовленным маринадом, не заполняя банку до верха.

Салат С Горохом Консервированным

В большую кастрюлю на дно стелим тряпочку или полотенце, наливаем воду и подогреваем. Нам нужно, чтобы разница температур жидкости в банках и в кастрюле не была слишком контрастной, иначе банки могут лопнуть.

Ставим банки в кастрюлю, вода должна доходить до «плечиков» и оставляем стерилизоваться на 2,5 часа.

Салат С Горохом Консервированным

Пусть Вас не смущает такая долгая стерилизация. Рецепт проверен и надежен.

Салат С Горохом Консервированным

Вот еще один проверенный рецепт, с которым поделилась читательница моего дневника, он намного проще, чем предыдущий:

Консервированный зеленый горошек. Рецепт на зиму — 2

Для приготовления заливки нужно:

Соль и сахар – каждого по 0,5 чайной ложки

Горошек хорошо промываем, заливаем холодной водой, добавляем сахар и соль и варим в течение получаса.

Затем откидываем горошек на дуршлаг, даем стечь заливке, потом горошек плотно укладываем в банки.

Заливку процеживаем через несколько слоев марки, подогреваем её и разливаем в банки с горошком. Для подстраховки добавляем 9% уксус, яблочный уксус или лимонную кислоту. С яблочным уксусом и лимонкой в консервированном горошке не будет чувствоваться кислота.

Пропорции уксуса: на 1 литр воды добавляется 1 столовая ложка 9% уксуса или 1/3 чайной ложки лимонной кислоты.

Ставим банки на стерилизацию. Стерилизуем в кипящей воде 30-40 минут.

Есть еще два рецепта консервированного горошка и маринованных стручков горошка, но я эти рецепты я сама не проверяла.

Заготовки на зиму. Маринованный зеленый горошек. Рецепт

Свежесобранный зеленый горошек
Лимонная кислота
Соль

Свежесобранный горошек очищаем от створок, моем, и на 5 минут опускаем в кипящую соленую воду. Затем горошек вынимаем из воды.

В стерилизованные банки насыпаем горошек, заливаем водой, в которой он варился. Добавляем 1 чайную ложку лимонной кислоты на 1 литр жидкости.

И ставим стерилизовать банки на 1 час 20 минут.

Также на зиму можно заготовить не только зеленый горошек, но и маринованные стручки молодого горошка

Заготовки на зиму. Маринованные стручки молодого горошка

Молодые стручки горошка с едва завязавшимися зернами

Уксус 3% – 0,5 стакана
Специи по вкусу
Сахар – 2-3 столовые ложки

Стручки гороха очищаем от жилок и кипятим в приготовленном солевом растворе минуты две.

Затем воду сливаем, складываем стручки в вымытую банку, заливаем вскипяченным и остывшим маринадом. Закрываем крышками и оставляем в прохладном месте на 2-3 недели.

Через положенное время маринад из банок выливаем, заливаем горошек свежим уксусным раствором (со специями и сахаром). Раскладываем стручки по стерилизованным банкам, закрываем железными крышками.

Салат С Горохом Консервированным

Полезные советы для тех, кто покупает консервированный горошек в магазине (а таких хозяек большинство, потому что не у всех есть возможность консервировать горошек на зиму самостоятельно).

Наверное, многие заметили, что масса горошка у разных производителей бывает неодинаковой.

Что нужно помнить:

При покупке горошка обратите внимание на массу нетто, т.е. массу горошка вместе с заливкой. Одинаковые на вид жестяные банки могут включать в себя как 380, так и 400 или даже 420 граммов зеленого горошка.

Согласно стандартам, массовая часть горошка от массы нетто, указанной на этикетке должна быть не меньше 65%.

У консервированного горошка хорошего качества зерна целые, без примесей оболочек. При этом жидкость заливки не должна быть прозрачной.

Надеюсь, рецепты консервированного горошка, и полезные советы вам пригодятся!

Удачного Вам консервирования и приятного аппетита!

Зеленый горошек консервированный дома, рецепт

Салат С Горохом КонсервированнымОбычно зимой мы готовим большое количество салатов. в рецепт которых входит зеленый консервированный горошек, и, как правило, он покупной. К сожалению, не у каждого есть возможность вырастить горох и сделать из него заготовки на зиму. Но если бы вы знали, насколько просто и дешево приготовить дома зеленый консервированный горошек рецепт, которого мы сей час опишем, вы бы с удовольствием его купили и на рынке.

Причём, проверено, если купить на рынке свежий зеленый горох и замариновать его в домашних условиях выходит всё равно дешевле, чем купить. А вкусом такая консервация не отличается от качественной покупной.

Ингредиенты на зеленый горошек консервированный дома:

  • Горох не очищенный 600 г.;
  • Уксус 3 чайных ложки.
  • Для маринада:
  • Вода столовая питьевая 1 л;
  • Соль 1 ст. л.;
  • Сахар 1 ст. л.

Салат С Горохом Консервированным

Как законсервировать по рецепту зеленый горошек:

1. Сначала расскажем все тонкости. Из указанных ингредиентов получается ровно 2 баночки 250 мл объемом.

Рассола получается очень много и большую часть придется вылить. Но так как горох должен плавать в рассоле при варке, то лучше взять именно такой объем воды.

Тем более что пропорции сахара и соли лучше делить на литры, а не миллилитры.
Соль и сахар соедините в пиале и добавьте в воду перед самим закипаниемСалат С Горохом Консервированным
2. Извлеките горошины из стручков и промойте горох. Воспользуйтесь ситом, марлей или мелким дуршлагом, так быстрей.

Если происхождение гороха вам не известно и возможно он был ранее чем то обработан, тогда лучше промывать его кипятком несколько раз.
Совет: лучше сортировать горох на молодой и перезревший. Если горошек слишком спелый, тогда ему понадобится больше времени для варки. Если вы уже решили консервировать зеленый горошек по рецепту, тогда стоит покупать либо молодой, либо перезревший, чтобы не варить его в 2 захода.

Так же отбирайте лопнувшие и порченые горошины, для консервации они не подойдут.Салат С Горохом Консервированным

3. В маринад зеленый горошек нужно опускать после полного растворения кристаллов соли и сахара. Дождитесь закипания маринада и засеките время варки.
Примечание: время варки зеленого горошка зависит от его зрелости. Минимальное время приготовления 40 минут. То есть если горошек молодой, то варим его 40 минут с момента закипания.

Если перезрелый, то добавьте минут 10 и закручивайте в банки.Салат С Горохом Консервированным
4. Теперь банки. Тару нужно стерилизовать обязательно.

Делать это можно любым способом. Можно стерилизовать банки на металлической пароварке, так же как и в рецепте клубничного варенья с целыми ягодами на зиму.

А можно прокалить посуду в духовке при температуре 200 градусов в течение 15 минут. Но в любом случае перед стерилизацией нужно вымыть банки содой.Салат С Горохом Консервированным
5. Если вы стерилизуете посуду для закруток в пароварке, тогда банкам после этого нужно дать время стечь на чистом полотенце вниз горлышком.
Уксус нужно добавлять в каждую банку, перед тем как их нужно будет консервировать. Рассчитывайте на 1 пол-литровую банку 3 чайные ложки.

Естественно в этом рецепте посуда в 2 раза меньше, а значит добавляем по 1,5 чайной ложки в каждый сосуд.Салат С Горохом Консервированным
6. После того, как зеленый горох сварился можно накладывать его в банки. Сначала нужно взять шумовку, выбрать и положить в сосуды только бобовые.
Совет: обратите внимание, что горох не заполняет всю посуду. Если вы хотите сохранить целостность бобовых, нужно его разместить таким образом, чтобы горох плавал в рассоле. А значить насыпьте горошины до начала резьбы (1,5 сантиметра до верха).

Так же можно процедить рассол, чтобы он был прозрачным.Салат С Горохом Консервированным
7. Горячим рассолом заливаем доверху банки.Салат С Горохом Консервированным
8. Крышками, которыми вы будете закручивать, просто накройте банки сверху. Теперь возьмите кастрюлю, постелите на дно маленькое махровое полотенце.

На полотенце установите банку с зеленым консервированным горошком так, чтобы она не переворачивалась и не наклонялась. В эту же кастрюлю налейте горячей воды до верхнего уровня гороха.

Все это ставьте на огонь для стерилизации. Время с момента закипания составит 30 – 40 минут.

Важно чтобы вода сильно не кипела, поэтому в самом начале отрегулируйте огонь.
Примечание: Поскольку горох очень капризный, то стерилизовать его все же необходимо. Чем больше у вас банки, тем больше время для стерилизации.

Банки 500 мл нужно стерилизовать 30 40 минут.Салат С Горохом Консервированным
9. Сразу после изъятия из кастрюли баночек, влейте в них указанное количество уксуса. Плотно укупориваем консервацию крышками закрутками после стерилизации.Салат С Горохом Консервированным
Затем баночки устанавливаем горлышком вниз и укутываем полотенцем до самого остывания.Салат С Горохом Консервированным
Вот именно такой зеленый горошек консервированный рецепт имеет очень простой. А горох получается мягким нежным с рассолом как у покупного горошка из детства, который родители покупали на приготовление новогоднего оливье с колбасой.

Важно: хранить консервированный зеленый горошек по любому рецепту нужно при температуре не более 5 градусов. Это значит что место этим банкам либо в погребе, либо в холодильнике.

Иначе горох очень капризный и может сорвать.

  • Салат С Горохом Консервированным Варенье из одуванчиков пошаговый лёгкий рецепт
  • Салат С Горохом Консервированным Консервы из рыбы речной толстолобик
  • Салат С Горохом Консервированным Маринованные зеленые помидоры с чесноком на зиму
  • Салат С Горохом Консервированным Фаршированные зеленые помидоры на зиму с перцем и чесноком
  • Салат С Горохом Консервированным Консервированная дыня на зиму в сиропе

Горошек зелёный консервированный

Горох однолетнее стручковое растение. Он очень полезен.

Произрастает в разных странах, с том числе и в России. Стручок съедобен, но обычно в пищу используются созревшие зелёные зёрна, которые консервируют и употребляют в консервированном виде (калоризатор).

Заготавливать консервированный горох стали с появлением технологий консервации ещё в СССР в прошлом веке.

Консервированный зелёный горошек принадлежит к лучшим овощным консервам, его вырабатывают из молодых зёрен специальных сортов горошка в их так называемой молочной стадии зрелости, когда зёрна горошка особенно нежны и наиболее богаты сахаром и витаминами.

Калорийность консервированного зеленого горошка

Калорийность консервированного зеленого горошка составляет 55 ккал на 100 граммов продукта.

Состав консервированного зеленого горошка

Полезные свойства консервированного зеленого горошка

Горошек полезен ещё тем, что понижает уровень холестерина. Противостоит раку и оказывает благотворное влияние на костную систему.

Снижает усталость, анемию, улучшает умственную деятельность, помогает иммунной системе.

Консервированный зеленый горошек в кулинарии

Горошек консервированный используется для приготовления различных салатов, приправ и гарнира для блюд, ставших уже традиционными в России. Таким образом, консервация гороха, является оптимальным способом заготовки, в целях длительного хранения, ведь при консервации, большинство витаминов и питательных веществ сохраняется.

Консервированный зеленый горошек можно использовать как гарнир и как самостоятельное блюдо, готовое к употреблению, так как прежде чем подавать к столу, горошек нужно только подогреть и заправить по вкусу маслом или сметаной. В тех случаях, когда консервированный горошек используется в салаты или винегреты, его, конечно, подогревать не следует.

В каждой банке консервированного горошка 65-70% зёрен и 30-35% рассола (заливки). Заливку из этих консервов рекомендуется использовать в щи, борщи и другие первые блюда, так как она содержит сахар и витамины.

Как приготовить консервированный зеленый горошек

Вариант рецепта консервирования горошка: горошек полущить, вымыть под струей воды и бланшировать в течение 2-3 мин в большом количестве подсоленной воды. Горячий горошек разложить в банки и сразу же залить горячей водой, в которой он бланшировался (calorizator).

На 1 л отвара нужно положить 3 г лимонной кислоты или сок от половины лимона. Банки заполнить так, чтобы вода на 1 см не доходила до горлышка, банки стерилизовать в течение 1 часа 15 мин и закупорить.

Гороховый суп рецепт

Гороховый суп рецепт, рецепт с фото

Салат С Горохом Консервированным

Тут собраны самые популярные и вкусные рецепты приготовления горохового супа. Выбирайте на Ваш вкус и приятного аппетита!
Польза горохового супа рецепты которого представлены ниже несомненна, во первых горох содержит белков не меньше, чем говядина. Также горох содержит вещество — пиридоксин, который отвечает за расщепление и синтез аминокислот в организме.
Ниже представлены следующие рецепты горохового супа:

  1. Гороховый суп рецепт с копченостями из консервированного гороха
  2. Рецепт горохового супа без мяса
  3. Гороховый суп с копчеными ребрами
  4. Гороховый суп пюре с копченостями
  5. Диетический гороховый суп пюре с моцарелой за 30 минут
  6. Гороховый суп пюре с чесноком
  7. Гороховый суп с лососем
  8. Гороховый суп с курицей

Рецепт №1 Гороховый суп рецепт с копченостями из консервированного гороха

Салат С Горохом КонсервированнымРецепт:
лук — 2 шт.
копченый бекон или грудинка — 350 г
морковь — 1 шт.
картофель — 2 шт.
растительное масло — 2 ст.л.
вода — 1,5 литра
консервированный зеленый горошек — 1/2 стакана
лавровый лист, соль, перец по вкусу
батон — 5 ломтиков

Приготовление:
Картофель помыть, очистить и нарезать кубиками. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.

Морковь очистить от кожуры и натереть на крупной терке.

Копченое мясо нарезать небольшими кубиками.
Лук обжарить на разогретой сковороде до золотистого цвета, добавить морковь и бекон и обжарить еще 5 минут, затем залить несколькими столовыми ложками воды и тушить еще 3 минуты.
В кипящую воду выложить протушеные овощи с беконом, проварить 10 минут,

Гороховый суп с копченостями готов, подавать с нарезанной зеленью, вкусно посыпать сухариками (ломтики батона ез корочки нарезать небольшими кубиками и обжарить в растительном масле до золотистой корочки)
Приятного аппетита!

Рецепт №2. Рецепт горохового супа без мяса

Гороховый суп рецепт которого представлен ниже — не быстрый, так как сам горох варится 1,5 часа. Но можно купить горох быстрого приготовления.
Салат С Горохом КонсервированнымРецепт:
Картофель — 3шт.
Горох 1 стакан Морковь 1 шт. Лук репчатый 1 шт.

Сливочное масло — 2 ст.л. Растительное масло 2 ст.л.

Соль, приправа, лавровый лист.

Приготовление:
Горох помыть и если он не быстрого приготовления, предварительно замочить на 2 часа.
Закипятить в кастрюле, в которой будете варить суп 2,5 литра воды и добавить в нее замоченный горох. При варке гороха, образующуюся пену сверху лучше снимать.

Варить до готовности гороха (1,5 часа).
Очистить овощи. Картофель нарезать небольшими кубиками и добавить в кастрюлю с горохом.
Морковь натереть на терке, лук мелко нарезать, обжарить в растительном со сливочным масле на разогретой сковороде. Добавить в суп.
Положить лавровый лист в суп, посолить, поперчить, добавить приправы по вкусу. Проварить еще 15 минут.
Вот и все, гороховый суп без мяса готов, подавать с зеленью и сухариками. Приятного аппетита!


Рецепт №3. Гороховый суп с копчеными ребрами

Этот рецепт горохового супа очень ароматный и сытный.
Салат С Горохом КонсервированнымРецепт:
вода — 2,5 л
горох — 1 стакан
копченые ребра небольшие — 5 шт
картофель — 2 шт
морковь — 1 шт.
растительное масло — 2 ст.л.

Приготовление:
Для начала необходимо отварить горох до полуготовности в кипящей воде.
Лук и морковь очистить. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке.

Обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить тертую морковь и обжарить еще 2 минуты.
Картофель очистить и нарезать небольшими кубками, когда горох начала развариваться, добавить картофель и копченые ребра порционными кусками. Посолить и поперчить и варить до готовности гороха (горох должен развариться) и картофеля.

В конце добавить зажарку и зелень проварить еще 5-7 минут.
Гороховый суп с копчеными ребрышками готов, приятного аппетита!

Рецепт №4. Гороховый суп пюре с копченостями

Приготовление:
Горох помыть, залить теплой кипяченой водой на несколько часов. Затем переложить в кастрюлю, залить водой и отваривать 40 минут.
Лук и морковь очистить, морковь натереть на терке, лук мелко нарезать и обжарить на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.

Читайте:  Рецепт Салата С Горошком Зеленым

Картофель очистить, помыть и нарезать кубиками, добавить в кастрюлю с горохом. Варить 7 минут, затем добавить зажарку: лук с морковью и нарезанную грудинку (немного оставить для подачи).

Посолить, поперчить. Варить еще 10 минут до готовности овощей. Затем взбить весь суп при помощи блендера до пюреобразного состояния.

После чего немного прогреть весь суп в кастрюле.
Оставшуюся грудинку мелко нарезать и обжарить на сковороде в растительном масле. Суп пюре из гороха подаем на стол, украсив измельченной зеленью укропа и обжаренной грудинкой.

Приятного аппетита!

Рецепт №5. Диетический гороховый суп пюре с моцарелой за 30 минут

Салат С Горохом КонсервированнымРецепт на 1 порцию:
горох мороженный — 175 гр
лук — 1 шт
овощной бульон — 350 мл
растительное масло — 1 ч.л.
сметана (10% жирности) — 50 мл
соль, перец и мускатный орех по вкусу
листики мяты — 2 шт.
моцарелла — 50 гр.

Приготовление :
Лук очистить, мелко нарезать и обжарить в растительном масле. Овощной бульон закипятить, добавить в него горошек, лук, посолить и поперчить, добавить мускатный орех.

Накрыть крышкой и варить 10 минут до готовности гороха. Добавить сметану и бленедером превратить в пюре (если нет блендера можно горох размять вилкой), немного прогреть. Моцареллу нарезать кубиками и добавить в суп.

Подавать украшенный листиками мяты. Приятного аппетита!

Рецепт № 6. Гороховый суп пюре с чесноком

Приготовление:
Для начала необходимо запечь чеснок. Снимаем с него верхнюю кожуру, затем брызнуть на него оливковым маслом и запечь в предварительно разогретой духовке 20 минут при температуре 200 градусов.
Вынуть, дать остыть и выдавить мякоть из каждого зубчика.

Мелко нарезать луковицу и пока запекается чеснок, обжарить на разогретой сковороде с растительным маслом о золотистой корочки. Овощной бульон закипятить, в него добавить горошек, тмин, обжаренный лук и запеченный чеснок.

Варить на небольшом огне 10 минут.

Затем снять с огня и при помощи блендера превратить суп в пюре. Снова прогреть суп в кастрюле, можно подавать со сметаной.

Гороховый суп пюре готов!

Рецепт № 7. Гороховый суп с лососем

Гороховый суп рецепт которого представлен ниже очень необычен за счет добавления лосося. Очень понравится любителям рыбы.
Салат С Горохом КонсервированнымРецепт:
бульон куриный — 500 мл
копченый лосось — 100 г
лук — 1 шт.
сливки — 200 мл
зеленый горошек — 300 г
растительное масло — 2 ст.л.
лимонный сок
соль, перец по вкусу
карри

Лук очистить, мелко нарезать и обжарить в растительном масле на разогретой сковороде до золотистого цвета.
Бульон закипятить добавить в него размороженный зеленый горох, обжаренный лук, карри и варить до готовности. Затем измельчаем получившийся суп в блендере, посолить, поперчить по вкусу.

Добавить немного лимонного сока. Сливки взбить и ввести в суп. Затем суп немного прогреть в кастрюльке.

Лосось нарезать кубиками и добавлять в суп уже непосредственно перед подачей. Приятного аппетита!

Рецепт № 8. Гороховый суп с курицей

Лук 1 шт
Картофель 3 шт
Соль, перец, лавровый лист по вкусу
Чеснок 1 зубчик

Если у вас цельный горох, то его лучше предварительно замочить в теплой воде на несколько часов, а потом ставить вариться. Если горох из половинок, то можно сразу ставить его вариться.

Когда горох проварится до полуготовности, примерно через 30 минут, добавить нарезанное кубиками куриное филе, тертый чеснок и посолить.

Тем временем приготовить зажарку: лук и морковь очистить, морковь натереть на крупной терке, лук нарезать небольшими кубиками. Морковь и лук обжарить на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистого цвета лука.

Затем добавить в суп.

Картофель также очистить, помыть и нарезать кубиками и добавить в суп через пять минут после зажарки. Проварить суп еще 30 минут. Подавать с зеленью.

Приятного аппетита!

Консервированный горошек на зиму в домашних условиях

Салат С Горохом Консервированным

Баночка с зелёным горошком собственного консервирования – просто клад для кулинара! Ведь это и готовый гарнир к мясу, и обязательный ингредиент новогоднего «Оливье», и незаменимая составляющая омлетов и супов, ну и, конечно же, замечательное украшение готового блюда.

Поэтому жарким летом не лишним будет обеспокоиться о запасах зелёного горошка на зиму.

Консервированный горошек в домашних условиях заготовить просто. Мы подобрали для вас несколько прекрасных вариантов.

Классический рецепт консервирования

Салат С Горохом Консервированным

Замечательно подходит в виде гарнира к мясным блюдам. Перед подачей разогреть на сливочном масле.

Ингредиенты:

(на баночку 0,5 л)

Приготовление:

1. Горох тщательно вылущить и перебрать.

2. Очищенные горошины сложить в кастрюлю и залить водой, полностью покрыв горох. Посолить по вкусу и варить до мягкости (около 20 минут).

3. Разложить по стерилизованным баночкам, предварительно влив в каждую по ложке уксуса. Банки законсервировать.

Консервированный зеленый горошек на зиму Малахитовые бусы

Салат С Горохом Консервированным

Горошек получается крепкий и рассыпчатый.

Ингредиенты:

(на баночку 0,5 л)

  • 1,5 литра воды,
  • 4 гр. кислоты лимонной;
  • 90 гр. соли,
  • 75 гр. сахара;
  • горох

Приготовление:

1. Необходимое количество гороха очистить, перебрать и промыть прохладной водой. В кастрюле вскипятить литр воды с растворёнными в ней по 1 ч. ложечке соли и сахара.

2. В кипящий рассол насыпать гороха так, чтобы вода его полностью покрывала. Варить приблизительно 15 -25 минут до мягкости горошин.

Воду слить – она больше не понадобиться.

3. Горошек выложить в полулитровую стерилизованную банку и залить свежим рассолом: половину литра воды прокипятить со столовой ложкой сахара и ложкой соли. Перед тем, как законсервировать горох, всыпать в банку лимонную кислоту.

Ароматный зеленый горошек на зиму

Салат С Горохом Консервированным

Горошек консервируется с добавлением лаврового листа, что делает вкус блюда ярче и ароматнее.

Ингредиенты:

(на баночку 0,5 л)

  • 400 г. зелёного гороха;
  • 1 ч. ложка уксуса (9%);
  • 2 листа лавра,
  • 1 ч. ложка соли;
  • 150 гр. воды.

Приготовление:

1. Горошек очистить, промыть, поместить в стерилизованную банку. Добавить соль, лист лавра и уксус.

2. Смесь стерилизовать в течение четверти часа. Залить кипящей водой и немедленно законсервировать.

Надеемся, что вам понравились рецепты консервирования зеленого горошка на зиму в домашних условиях и вы обязательно ими воспользуетесь.

Так же рекомендуем вам посмотреть рецепты огурчиков на зиму. Куда же без них?

Поделись с друзьями в соц сетях!

Салат С Горохом Консервированным

Суп гороховый. Лучшие рецепты

Гороховый суп это одно из самых любимых вторых блюд нашего народа. Существует масса вариантов его приготовления.

При этом может использоваться, как свежий горох, так и зеленый сушеный или желтый цельный горох. Последний перед приготовлением лучше всего замочить не несколько часов в воде.

Рецепты гороховых супов.

Гороховый суп польский.

Ингредиенты:
— ребрышки копченые 220 г
— горох желтый 1 стакан
— морковка, луковица, картофель по 1 шт.
— лист лавровый 2 шт.
— огурец соленый 2 шт.
— масло растительное 2 столовые ложки
— вода ½ литра

Салат С Горохом Консервированным

Приготовление:
1. Горох предварительно замочите.
2. Поставьте вариться бульон на копченых ребрышках.
3. К бульону добавьте горох, варите около 40 минут.
4. Подготовьте овощи: порежьте лук, обжарьте, добавьте к нему тертую морковку, обжарьте еще несколько минут.
5. Картофель нарежьте брусочками, а огурцы мелкими кубиками.
6. Спустя 40 минут после начала варки, добавьте картофель и обжаренные овощи.
7. Картофель варите около 15 минут, затем добавьте огурцы и варите еще пару минут. Суп гороховый с копчеными ребрышками по-польски готов!

Гороховой суп с беконом.

Ингредиенты:
— вода 3 литра
— горох 2 стакана
— кубики бульонные 3 шт.
— морковка 2 шт.
— луковица 1 шт.
— палочки сельдерея 2 шт.
— чеснок пара зубчиков
— картофель 2 шт.
— травы прованские 1 чайная ложка
— перец, соль

Салат С Горохом Консервированным

Приготовление:
1. Горох залейте холодной водой, оставьте на ночь, перед приготовлением воду слейте. Если вы берете колотый горох, то можно обойтись без замачивания.
2. В кастрюлю с горохом добавьте 3 литра воды и бульонные кубики. Поставьте вариться на 45 минут.
3. Бекон мелко нарежьте и обжарьте на сковороде, добавьте чеснок, овощи, готовьте все до размягчения.
4. Картошку почистите, порежьте кубиками, добавьте в суп. Затем положите бекон и овощи, варите еще минут 15.

Добавьте соль и перец.

Гороховый суп с копченостями.

Для приготовления этого супа можно взять любые остатки копченой грудинки, копченые ребрышки или ветчинного окорока.
Ингредиенты:
— луковица 1 шт.
— масло растительное 1 чайная ложка
— сухой зеленый горошек 2,5 стакана
— копченая грудинка либо одна кость с ветчинного окорока с остатками мяса 500 г
— свежемолотый черный перец, соль

Салат С Горохом Консервированным

Приготовление:
1. Лук очистите, порежьте кубиками, поджарьте на дне суповой кастрюли, снимите с огня, добавьте копчености и горох, залейте водой.
2. Кастрюлю прикройте крышкой и варите на слабом огне около 1, 5 часа. За это время горох должен полностью размягчиться и превратиться в кашеообразную массу.
3. Чтобы горох не пригорал, нужно помешивать суп каждые 15 минут.
4. Спустя час после начала варки вытащите кость и срежьте с нее остатки мяса.
5. Пока варится горох, обжарьте на сковороде овощи, добавьте их в суп, когда горох практически разварится.
6. В конце приготовления посолите и поперчите суп.

Если вы любите вторые блюда с копченостями, попробуйте также солянку мясную .

Постный гороховый суп по-монастырски.

Ингредиенты:
— горох 420 г
— масло растительное 120 г
— морковка 3 шт.
— луковица 5 шт.
— мука 1 столовая ложка
— соль чайная ложка

Приготовление:
1. Горох промойте, отварите до кашеобразного состояния. Время от времени горох нужно помешивать, чтобы он не пригорел.
2. Лук мелко порежьте, морковку натрите на мелкой терке, обжарьте на масле, заправьте этой смесью суп, посолите.
3. Зелень порубите, посыпьте суп. К супу можно также подать хлебные сухарики.

Гороховый суп в мультиварке.

Это очень простой рецепт горохового супа. Чтобы его приготовить, нужно просто загрузить необходимые ингредиенты в мультиварку и спокойно заниматься своими делами.

Салат С Горохом Консервированным

Ингредиенты:
— горох 1 стакан
— мясо 200 г
— бекон 80 г
— луковица ½ шт.
— морковка 1 шт.
— бульон 2 шт.
— лист лавровый 2 шт.
— картофель 1 шт.

Приготовление:
1. Горох замочите на ночь.
2. Мясо нарежьте небольшими кубиками.
3. Бекон и лук мелко порежьте.
4. Морковку и картофель порежьте кубиками.
5. В мультиварку добавьте лук и бекон, обжарьте, выставив режим Выпечка на 10 минут.
6. Добавьте горох, мясо.
7. Бульонные кубики хорошенько раскрошите и перемешайте.
8. Добавьте морковку, картофель и лист лавровый, влейте воду.
9. Выставьте режим Тушение на 2 часа.

Салат С Горохом Консервированным

Как варить гороховый суп вегетарианский.

Ингредиенты:
— лущеный горох 2 стакана
— картофель, морковка по 2 шт.
— луковица 1 шт.
— зубчики чеснока 2 шт.
— укроп, петрушка по 1 ч. ложке
— соль, перец
— лист лавровый 2 шт.

Приготовление:
1. Горох хорошо промойте, залейте водой, поставьте вариться на 40 минут, время от времени помешивая.
2. Картофель нарежьте брусочками, морковку и лук порежьте кубиками.
3. В кастрюлю добавьте картофель, морковку, чеснок, зелень и лук. Положите соль, перец и лавровый лист.

Проварите еще около 20 минут.
4. Суп разлейте по тарелкам и посыпьте зеленью.

Салат С Горохом Консервированным

Гороховый суп рецепт с желтым горохом.

Ингредиенты:
— луковица 1 шт.
— лист лавровый 1шт.
— горох желтый 420 г
— зубчики чеснока 2 шт.
— вода 3 литра
— морковка 2 шт.
— картофель 3 шт.
— соль
— свежая петрушка

Приготовление:
1. Лук мелко порубите, обжарьте на растительном масле прямо в кастрюле, добавьте чеснок и обжаривайте еще минуту.
2. Горох предварительно замочите, промойте и добавьте в кастрюлю.
3. Влейте воду, добавьте лавровый лист и немного соли, доведите до кипения, убавьте огонь, варите около часа под закрытой крышкой.
4. Добавьте нарезанную морковку, петрушку и картофель, молотый черный перец и соль.
5. Варите минут 30 на слабом огне.

Салат С Горохом Консервированным

Суп -пюре с консервированным горошком.

Ингредиенты:
— филе куриное 2 шт.
— картофель 4 шт.
— соль, перец
— масло растительное 2 ст. ложки
— зеленый консервированный горошек 1 баночка
— перец, соль
— луковица 1 шт.

Приготовление:
1. Куриное филе порежьте маленькими кусочками, обжарьте в кастрюле на оливковом масле.
2. К курице добавьте нарезанный лук, тоже обжарьте.
3. Картофель почистите, порежьте кубиками, добавьте в кастрюлю.
4. Добавьте зеленый горошек, налейте воду, посолите, поперчите, накройте крышкой, варите около 20 минут на среднем огне.
5. Массу протрите до однородности при помощи блендера. Если суп получился слишком густой, добавьте немного воды.
6. Готовый гороховый суп-пюре разлейте по тарелкам, добавьте немного сметаны или сливок, украсьте зеленью. Отдельно подайте поджаренные тосты или чесночные гренки .

Суп гороховый с копчеными ребрышками.

Ингредиенты:
— картофель 2 шт.
— сухой горох 1 стакан
— лук репчатый 1 шт.
— зелень
— морковка 1 шт.
— копченые ребрышки 320 г
— перец
— соль
Для сухариков:
— масло растительное
— черный или белый хлеб

Салат С Горохом Консервированным

Приготовление:
1. Горох промойте и замочите в холодной воде на сутки.
2. Разбухший горох залейте водой, варите на слабом огне часа 1,5. Соль добавлять не нужно.
3. Копченые ребрышки порежьте, положите в кастрюлю к гороху. Когда вода закипит, огонь уменьшите, добавьте порезанный картофель, варите до готовности.
4. Лук порежьте кубиками, морковку натрите. Овощи смешайте и обжарьте на растительном масле.
5. Обжаренные овощи добавьте в суп, поперчите и посолите по вкусу, варите на слабом огне минут 10.
6. За пару минут до конца готовности положите рубленую зелень.
7. Суп гороховый с ребрышками подайте с сухариками.
8. Приготовьте сухарики: хлеб нарежьте кубиками, обжарьте до румяности на небольшом количестве растительного масла. Вот и готов гороховый суп с копчеными ребрышками .

Суп гороховый с курицей. Рецепт №1.

Ингредиенты:
— курица
— горох
— лук
— морковка
— картофель
— соль и специи

Салат С Горохом Консервированным

Приготовление:
1. Курицу разделите. Отберите для супа самые подходящие места, поскольку мясо будет вариться вместе с крупой.

Впрочем, можно варить курицу вместе с костями.
2. Мясо положите в кастрюлю с холодной водой, поставьте на огонь. Спустя час после закипания воды, добавьте в бульон промытый горох.

Дайте бульону снова закипеть и проварится еще час. Для того чтобы горох хорошенько разварился, не обходимо несколько раз добавить в бульон по ½ стакана холодной воды.
3. Подготовьте овощи: очистите луковицу, промойте и очистите морковку. Лук порубите, морковку нарежьте мелкими кусочками.
4. На сухую сковородку налейте растительное масло, дайте ему раскалиться. В масло положите морковку и лук, обжарьте на небольшом огне.

Пока поджарка готовится, почистите и порежьте картофель.
5. Когда горох сварится, добавьте в бульон картофель и зажарку, варите до готовности картофеля.
6. В конце варки добавьте пряную зелень. Гороховый суп с курицей готов.

Суп гороховый с курицей. Рецепт №2.

Ингредиенты:
— горох сухой 1 стакан
— морковка, луковица по 1 шт.
— чеснок 1 зубчик
— картофель 3 шт.
— соль
— курица 1 шт.
— лавровый лист
— черный перец

Приготовление:
1. Курицу вымойте, переложите ее в подходящую по размеру кастрюлю, залейте водой, поставьте на огонь.
2. Горох промойте, положите в другую кастрюлю, залейте водой и начните его варить. Варить горох необходимо до полуготовности.
3. Почистите и нашинкуйте морковку и лук. Очистите и нарежьте картофель.
4. Через час после закипания выньте курицу, отделите мясо от костей.
5. Из другой кастрюльки выньте горох и переложите его в куриный бульон. Туда же положите морковку и лук, снова поставьте на огонь.
6. После закипания бульона добавьте нарезанный картофель и куриное филе.
7. В конце варки добавьте раздавленный зубчик чеснока и листик лаврушки.

Салат С Горохом Консервированным

Суп гороховый с говядиной.

Ингредиенты:
— картофель 4 шт.
— говядина 420 г
— лук репчатый, морковка по 2 шт.
— горох 1 стакан
— лист лавровый 2 шт.
— соль
— зелень укропа
— масло растительное

Приготовление:
1. Горох хорошенько промойте под проточной водой, переложите в глубокую кастрюлю, залейте водой, оставьте на пару часов.
2. Лук и морковку почистите, промойте. Вместе с мясом сложите в кастрюлю, залейте водой, поставьте вариться на слабый огонь.

В конце добавьте соль и лавровый лист.
3. Из готового бульона вытащите мясо, порежьте его небольшими кусочками.
4. Бульон процедите, снова поставьте на огонь, добавьте в говядину.
5. Почистите и промойте картофель, порежьте кубиками, вместе с горохом переложите его в кипящий бульон.
6. Лук измельчите, морковку натрите на терке, обжарьте.
7. Измельченную зелень и готовую заправку добавьте в суп, варите минут 5.

Из оставшегося мяса вы также можете приготовить вторые блюда из говядины .

Салат С Горохом Консервированным

Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.

Суп понравился,но получился очень густой (делала как в рецепте).Поэтому либо надо воды побольше,либо перловки поменьше.

  • Салат С Горохом Консервированным
    испекла на завтрак детям блинчики по вашему рецепту! получились ажурные,нежные,с дырочками как у мамы в детстве! дети сметану не едят,но с вишневым вареньем идея супер! по вкусу напоминает густой йогурт.дети даже не заподозрили мое жульничество!
  • Салат С Горохом Консервированным

    испекла на завтрак детям блинчики по вашему рецепту! получились ажурные,нежные,с дырочками как у мамы в детстве! дети сметану не едят,но с вишневым вареньем идея супер! по вкусу напоминает густой йогурт.дети даже не заподозрили мое жульничество!

  • Новое на блогах

    • Салат С Горохом КонсервированнымТыквенный пирог с медом
    • Салат С Горохом КонсервированнымШтоллен
    • Салат С Горохом Консервированным РЕЦЕПТЫ
    • Салат С Горохом Консервированным РЕЦЕПТЫ
    • Салат С Горохом КонсервированнымКовбой из овощей. Рецепт с фото
    • Салат С Горохом КонсервированнымБожья коровка из огурцов. Рецепт с фото

    Популярное на блогах

    • Салат С Горохом КонсервированнымКрошка-картошка
    • Салат С Горохом КонсервированнымПирог «Жульен с курицей и грибами»
    • Салат С Горохом КонсервированнымНежнейший домашний майонез.
    • Салат С Горохом КонсервированнымТарталетки с сыром, колбасой и помидором. Рецепт с фото
    • Салат С Горохом КонсервированнымХАРИСА
    • Салат С Горохом КонсервированнымКак испечь вкусный кекс

    Copyright Supy-salaty.ru 2011-2015. Перепечатка материалов допускается только с письменного разрешения редакции!

    Рекомендуем рецепты:

    • Салат Из Консервированной Фасоли И РыбыСалат Из Консервированной Фасоли И Рыбы Салат с сардинами и красной фасолью Сейчас рыбные консервы довольно часто используются для приготовления салатов, поскольку именно они придают блюду насыщенный вкус и аромат. Салат, в котором к консервам добавляется еще и фасоль, получается к тому же очень сытным. Понятно, что для […]
    • Салат Горбуша Рис ЯйцоСалат Горбуша Рис Яйцо Салат с рисом и горбушей Экономные и сытные салаты готовить достаточно просто, чего стоит один только главный герой нашей сегодняшней статьи – салат с горбушей и рисом. Салат из горбуши с рисом и яйцом консервированная горбуша – 1 банка; рис – 1/2 ст.; яйца – 3 шт.; майонез – для […]
    • Салат Из Консервированной СайрыСалат Из Консервированной Сайры Салат из консервированной сайры: фантазируем, готовим, пробуем! Сайра отличная рыбка, вкусная, особенно если консервы из неё сделаны на качественном масле. Она замечательна и сама по себе, и с картошечкой или с зелёным лучком да с чёрным хлебушком. Закуска, кстати, не уступит знаменитой […]
    • Быстрый Салат С Консервированным ТунцомБыстрый Салат С Консервированным Тунцом Салат с консервированным тунцом Популярность салатов с тунцом неумолимо возрастает. Даже в консервированном виде этот продукт сохраняет большое количество полезных веществ. Салат с консервированным тунцом – это легкое, вкусное и полезное блюдо, которым вы сможете угощать свою семью […]
    • Консервы Из Морской Капусты СалатКонсервы Из Морской Капусты Салат Уникальные свойства съедобной водоросли Съедобную водоросль под названием морская капуста начали употреблять в пищу уже достаточно давно. Изначально ламинарию как еду открыли для себя жители прибережных районов, но со временем благодаря своей большой пользе она обрела популярность по […]
    • Теплый Салат Из Тунца И КартофеляТеплый Салат Из Тунца И Картофеля Тёплый салат из картофеля и тунца Количество порций. 6Время приготовления. 35 минут Для рецепта понадобится :700 г молодого картофеля 400 г консервированного тунца 300 г консервированной белой фасоли 2 стебля черешкового сельдерея 1 небольшая красная луковица 1 небольшой пучок свежей […]
    • Салат С Листьями Салата И ТунцомСалат С Листьями Салата И Тунцом Лаваш с тунцом и листьями салата Лаваш 1шт. Яйца 2-3 шт. Тунец консервированный 180 г. Майонез 50 г. Листья салата 7 шт. Зеленый лук по вкусу. Свежий укроп по вкусу. Соль, перец по вкусу. Шаг 1 Размять вилкой консервированный тунец. Шаг 2 Нарезать зеленый лук, укроп. […]
    • Салат С Консервированным Тунцом И КапустойСалат С Консервированным Тунцом И Капустой Салат с консервированным тунцом - пикантная рыбная закуска Салат с консервированным тунцом – это одно из лучших блюд для сытного перекуса. При этом некоторые его разновидности вполне подойдут на роль основного блюда или закуски для праздничного стола. Консервированный тунец стоит […]
    • Салат С Кукурузой Консервированной ЛегкийСалат С Кукурузой Консервированной Легкий Салат с консервированной кукурузой Мы как-то плотно и совершенно уверенно привыкли к тому, что салат с консервированной кукурузой - это непременно салат с консервированной кукурузой и крабовыми палочками. Давайте объявим войну стереотипам? Чем больше вы экспериментируете на кухне, тем […]
    • Салат С Консервированной Красной Фасолью ПростойСалат С Консервированной Красной Фасолью Простой Вкусные и простые салаты с консервированной красной фасолью Забота о здоровом питании обязательно включает употребление массы продуктов растительного происхождения. Особое место в этом ряду занимают бобовые культуры, в частности, красная фасоль. Однако еда должна быть не только […]

    Оставить ответ