Слоеный салат с грибами и ананасом Изысканная фантазия

Салат Домашний с грибами

Этот очень простой слоеный салат с грибами отличный вариант не только для повседневного меню, но и для праздничного.

1. Все продукты режем мелкими кусочками, так салат будет лучше держать форму и не распадется. С другой стороны, если вы хотите просто быстро и сытно перекусить, можно нарезать любым способом и не выкладывать слоями, а перемешать.
2. Весь картофель разделите на две части, каждую из которой перемешайте с небольшим, не более 0,5 ст.л. майонеза и слегка посолите. Теперь можно выкладывать слои.
3. Первый слой идет картофельный, затем 1/2 часть грибов и один огурец. После этого повторяем слои из оставшихся продуктов в том же порядке. Каждый слой смазываем майонезом и солим по вкусу. Перед подачей на стол украсьте зеленью.

Несмотря на то, что рецепт такого слоеного салата с грибами более чем прост, выглядит он очень эффектно за счет способа подачи.

Оригинальная подача

Наверно, именно поэтому, слоеные салаты так популярны во многих странах. Одно дело перемешать нарезанные продукты в салатнике, украсить веточкой зелени и поставить в центре стола, другое дело, аккуратно, при помощи специальной формы выложить каждый слой и на красиво украшенной тарелке подать порционно.

Есть такие рестораны, где подают слоеные салаты в больших бокалах для вина или коньяка. В один миг самый элементарный салат превращается в шедевр кулинарии, правда есть его не очень удобно, но что не сделаешь ради искусства.

Главными героями таких слоеных салатов в основном являются мясо, овощи и рыба. Но для придания более яркого вкуса нередко добавляют различные специи и приправы.

Грибы, так же часто используют в слоенных салатах. Они придают особый аромат и дополнительную питательность, если входят в состав мясных салатов.

Для тех кто является большим поклонником грибов, предлагаем еще один рецепт салата с грибами, курицей и ананасом.

Выбор ингредиентов

Перед этим определимся, какие продукты нам понадобятся и как их правильно подбирать.

Начнем с грибов. Самый оптимальный вариант для слоеных салатов, в том числе с курицей и ананасами, это шампиньоны. На прилавках магазина их можно встретить в большом изобилии, от свежих до маринованных.

Эти грибы имеют приятный вкус, абсолютно безопасны и довольно симпатичны на вид, что немаловажно для красоты блюда.

В слоеных салатах можно использовать не только свежие грибы, но и жареные или мари-нованные. Если грибы пожарить с добавлением лука и моркови, то салат будет намного сытнее, а с маринованными грибочками (или солеными) — станет отличной закуской.

Чтобы не испортить вкус слоеного салата с отварными грибами, подержите их под прессом,перед тем, как положить в салатник, чтобы вышла вся жидкость, иначе у салата будет водянистый вкус.

Переходим к мясу. Главное условие — оно должно быть свежее, а уж какую часть курицы вы будите использовать, значение не имеет.

Хотя оптимальным вариантом считается филейная часть. Ее можно быстро порезать, не отделяя от костей и шкурки, что значительно упрощает процесс приготовления.

Ананасы лучше брать консервированные, а уж колечками они будут или кусочками, значение не имеет.

Слоеный грибной салат с ананасом

Теперь можно переходить к приготовлению вкусного и необычного куриного слоеного салата с грибами и ананасом. Нам понадобятся:

• Ананас — 200 г.
• Мясо курицы — 300 г.
• Грибы — 300 г.
• Яйцо — 2 шт.
• Капуста пекинская — 200 г.
• Гранат — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Соль, специи, майонез.

1. Очищенный лук мелко нарезаем. Грибы тщательно моем и нарезаем пластинами.
2. В первую очередь отправляем обжариваться лук на небольшом количестве масла, потом добавляем грибы и жарим до готовности на сильном огне.
3. Куриное филе отвариваем в слегка соленой воде с добавлением специй, чтобы мясо не получилось пресным. После того, как оно остынет нарежьте мелкими кубиками.
4. Такого же размера кубиками нарезаем ананас.
5. Яйца отварить и натереть на терке.
6. Капусту нарезаем небольшими квадратиками.

Теперь пришло время для творчества — начинаем выкладывать слои.

• Первым слоем в нашем вкусном грибном салате с курицей будет филе. Придаем ему красивую форму и смазываем майонезом.
• Сверху кладем ананас, затем пекинскую капусту.
• Теперь выкладываем остывшие грибы с луком.
• Последним слоем выступают яйца, предварительно смешанные с майонезом.

В качестве украшения будут служить зерна граната. Для тех, кто не любит гранат можно использовать натертый сыр.

Он придаст сливочный вкус нашему слоеному салату с грибами и курицей.

Слоеный салат «Лето» с курицей и грибами

Этот праздничный вариант салата с курицей украсит любое торжественное мероприятие. По-летнему яркое блюдо очарует даже самых притязательных гостей.

Позитивная подача простого угощения добавит хорошего настроения и положительных эмоций в любой дружеской компании.

Салат слоями с курицей и грибами — блюдо универсальное и может употребляться довольно часто, причем не только в праздничном, но и в повседневном рационе. Гармоничное сочетание нежной запеченной курицы и моркови, приготовленной в фольге, вносит свой бесспорный плюс в данный рецепт.

Маринованные грибы прекрасно освежают салат и дополняют его белком, делая блюдо сытным и полезным.

Кухня: русская
Категория: салат
Способ приготовления: запекание моркови и курицы
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 4

• куриное бедро или голень – 300 г (1 шт.);
• яйцо – 3 шт.;
• маринованные грибы (с небольшими шляпками) – 6-7 ст. ложек;
• лук – 1 шт.;
• зелень (петрушка, зелёный лук) – по вкусу;
• майонез – 1 пакет (200 г);
• молотый перец – по вкусу;
• морковь – 2 шт. (средняя);
• соль – по вкусу.

Куриное бедро после мытья тщательно осматривается, кожица очищается от волосков. Мясо натирается специями, солью и майонезом.

Репчатый лук очищается. Половинка овоща шинкуется и добавляется в мясо курицы. Майонез, по желанию, заменяется кефиром или сметаной.

Подготовленное бедро маринуется 10 минут.

Аккуратно очищенная от присохших комочков земли морковь заворачивается в фольгу и запекается 35-40 минут в горячей духовке, при температуре 180-200 градусов. Мыть корнеплод перед запеканием не нужно.

Куриное бедро укладывается на двойной слой фольги и так же, как морковь, запекается при температуре 180-200 градусов около 50 минут. В это время отвариваются и охлаждаются куриные яйца.

Белки натираются на бурачной тёрке. Желтки будут измельчаться при оформлении блюда.

Маринованные грибы измельчаются. Лишняя жидкость (маринад) сливается. Совсем мелкие шляпки не режутся.

Для салата рекомендуются опята, моховики, маслята и другие некрупные грибочки.

Приготовленная ароматная морковь шинкуется. Запеченная морковь очень нежна и полезна, да и к тому же она получается не такой водянистой, как в отварном виде.

Мягкая и сочная курочка немного охлаждается. Мясо отделяется от кости и режется на небольшие кусочки.

Для салата применяется формировочное кольцо – готовое или из нескольких слоёв фольги, сделанное по диаметру сервировочного блюда. В него укладывается слой курицы.

Каждый слой немного утрамбовывается.

Мясо поливается майонезом, посыпается измельченным луком и оформляется морковью, которая заправляется майонезом.

В салат добавляются белки, смешанные с майонезом.

Следующий слой – грибы. Они не заправляются майонезом.

Блюдо украшается натёртыми на мелкой тёрке желтками, которые измельчаются внутрь кольца.

Аппетитный салат с курицей декорируется по желанию и вкусу. Используется зелень, майонез, морковь и маринованные грибочки.

На поверхности слоеного салата изображается летняя лужайка – ее имитируют листочки свежей зелени и маленькие грибочки, а солнышко можно выложить из тертой моркови и обвести контуром из майонеза.

Еще на эту тему:

Морковь по-корейски с грибами

Слоеный салат с сыром и креветками

Сырный салат с виноградом и ветчиной

Слоеный салат с курицей и грибами

Все слоеные салаты хороши по-своему, если взять царский салат с икрой. или слоёный салат с красной рыбой. они порадуют своим вкусом, как домашних, так и гостей. По-моему, именно распределение компонентов салата послойно является большим преимуществом перед обычными перемешанными салатами.

Выглядят такие салаты внешне более красиво и эстетично, к тому же можно видеть из чего состоит каждый слой данного изделия. Для приготовления красивого слоеного салата с курицей и грибами использую разборную форму для выпекания пирогов.

При помощи неё я еще готовлю ленивые голубцы слоями. салаты и различную выпечку.

Для приготовления слоеного салата с курицей и грибами понадобится:

500г филе копченой курицы, 400г отварной моркови, 400г обжаренных с луком шампиньонов, 5 вареных яиц, 150г твердого сыра, пучок укропа и майонез.

Слоеный салат с курицей и грибами рецепт

С копченой курицы снять кожу, отделить филе от костей и нарезать на небольшие кубики, как в обычный салат. Затем на плоское блюдо поставить разборную форму в виде кольца, сложить в нее куриное мясо ровным слоем, утрамбовать и промазать небольшим количеством майонеза.

Вареную морковь натереть на крупной терке и положить по верх мяса птицы распределив равномерно. Морковный слой тоже утрамбовать и немного промазать майонезом.

Третьим слоем по верх моркови положить жареные с луком грибы ровным слоем. Немного утрамбовать и чуть смазать майонезом.

Четвертым слоем по верх грибов выложить рубленные яичные белки и натертый на средней терке твердый сыр. Слой из белков и сыра тоже немного утрамбовать и чуть промазать майонезом.

Слоеный салат с курицей и грибами с верху по кругу посыпать мелко нарубленной зеленью укропа, а в середину насыпать измельченные желтки. Блюдо с заполненной слоями формой убрать в холодильник на два часа для формировки.

Спустя это время аккуратно снять разборную форму и подать салат к столу.

Копченая курица, колбаса, сало, рыба и шпроты не являются безвредными продуктами, так как обрабатываются дымом. Есть конечно их можно, но очень редко и в небольших количествах. Поэтому я этот слоеный салат стараюсь чаще делать с использованием отварной куриной грудки, а что бы он не получался пресноватым, вместо вареной моркови второго слоя добавляю остренькую морковь по-корейски.

На этом все. Приятного всем аппетита и до скорых встреч на сайте Рецепты Приготовления .рф!

Поделиться в соц. сетях

Салат слоеный с курицей и грибами

У многих любителей вкусных рецептов кулинарии уже наверняка была возможность оценить отличное сочетание куриного филе с грибами. Этот "дуэт" не раз встречается в записях рецептов многих хозяек.

Здесь мы предлагаем Вашему вниманию отличный салат с курицей слоеный с грибами под авторским названием Мужской каприз, в основе которого лежат грибы шампиньоны и куриное филе.

Помимо этого потребуется также нижеследующий состав ингредиентов:

• Морковь;
• Репчатый лук;
• Картофель;
• Яйца куриные;
• Растительное масло;
• Сыр, соль и майонез.

1. Изначально отварите мясо курицы до готовности в достаточно подсоленной воде.

2. В это же время начинаем обжаривать полукольца лука и ломтики шампиньонов в растительном масле до золотистого цвета.

3. Картофель/морковь/яйца — отвариваем.

4. Сыр нужно пропустить через мелкую терку.

Салат выкладываем из нескольких слоев:

— Тертый на крупной терке картофель, смазанный майонезом;

— Тертая отварная морковь и опять же майонез;

— Далее выкладываем куриное мясо, порезанное на мелкие кусочки, а на него пассерованные с луком грибы. Опять промазываем майонезом;

— Дальше следует пласт растертых яиц;

— В завершение салат украшается тертым сыром;

Получается очень нежно и сытно. Мужчины оценят это блюдо по достоинству.

Приятного аппетита!

0 / 5 stars ( 0 votes from 0 )

Слоеный салат с курицей и грибами

Процесс приготовления

Предлагаю приготовить слоеный салат с курицей и грибами. Такой салатик можно приготовить как на праздничный стол, так и на каждый день. Готовится он из вполне доступных ингредиентов, которые наверняка найдутся в каждом холодильнике.

Для салата можно использовать копчёное, отварное или жареное куриное мясо.

Возьмите такие продукты.

Свежее куриное филе промойте, обсушите бумажной салфеткой. Поперчите и посолите. В сковороде разогрейте 2 столовые ложки масла.

Обжарьте куриное мясо до золотистой корочки с двух сторон. Остудите.

Нарежьте маленькими кусочками.

Шампиньоны промойте и обсушите. Удалите кожицу.

Нарежьте маленькими кубиками. Обжарьте в оставшемся подсолнечном масле до готовности. В конце приправьте солью и молотым чёрным перцем.

Остудите до комнатной температуры.

Солёные огурцы нарежьте небольшими кусочками.

Все ингредиенты выложите слоями, используя формовочное кольцо, в следующем порядке: куриное мясо, жареные грибы, огурцы, кукуруза консервированная, куриное мясо и грибы. Каждый слой сдобрите майонезной сеточкой.

Слоеный салат с курицей и грибами готов.

Попробуйте также

Слоеный салат с курицей и грибами

В этом рецепте мы вам расскажем, как приготовить слоеный салат с курицей. Многие женщины стремятся как можно чаще радовать своих любимых мужчин. Поэтому они пересматривают рецепты в интернете, чтобы найти интересное и вкусное блюдо.

В качестве сытного и достаточно простого салата хорошо подходит слоеный салат с курицей и грибами. Он отлично подойдет в качестве перекуса на работе или как вкусное дополнение к основному блюду.

• Упаковка замороженных грибов;
• Одна куриная грудка;
• 34 яйца;
• Майонез;
• 23 луковицы;
• Твердый сыр;
• 45 картофелин.

Рецепт приготовления слоеного салата с курицей и грибами.

Первым делом чтобы приготовить слоеный салат с курицей и грибами промываем куриную грудку под теплой водой, закидываем ее в кастрюлю, затем заливаем водой и ставим вариться на плиту. Затем промываем яйца под теплой водой и варим. Чистим картофель и также ставим его ко всему остальному на плиту варится.

Теперь чистим луч и режем его маленькими кубиками. Чем меньше они будут, тем вкуснее.

После этого на капле подсолнечного масла обжариваем лук.

Как только лук готов ставим обжариваться на плиту грибы. Их не нужно заранее размораживать.

Тушите грибы на среднем огне 15-20 минут.

Снимаем с плиты грибы и даем им остыть. Также снимаем все остальное, что уже, на ваш взгляд, готово.

Не забываем поставить яйца в холодную воду, для облегчения их чистки.

Теперь с помощью терки крупно трем картофель прямо в блюдо для слоеного салата. Лучше, чтобы оно было плоским.

Затем смазываем этот слой небольшим количеством майонеза.

Далее нарезаем приготовленные грибы на небольшие кусочки. Выкладываем их на картофель.

После этого сверху на грибы выкладываем пассированный лук. И также промазываем небольшим количеством майонеза этот слой.

Отделяем куриное филе от кости и нарезаем его на маленькие кубики.

Выкладываем его следующим слоем и сверху смазываем майонезом.

Чистим яйца и трем их на крупной терке в блюдо с салатом.

Выравниваем этот слой, смазываем его майонезом.

Затем на крупной терке трем сыр.

Делаем его следующим слоем нашего салата из курицы.

Сытный слоеный салат с курицей и грибами готов. Можно знать мужчин к столу.

А также советуем приготовить вот эти блюда:

Книга Кулинарных Рецептов

Слоёный салат с курицей и грибами Венеция

Друзья, одним из самых популярных блюд, в своём роде, которое хочу представить вашему вниманию, является слоёный салат с курицей и грибами «Венеция». Простые и доступные ингредиенты, не много затраченного времени, а также несложный процесс приготовления, делают этот вкусный слоёный салат действительно востребованным и желанным блюдом, как для праздничного, так и для повседневного стола. Ну что же, давайте рассмотрим, как приготовить слоёный салат с курицей и грибами «Венеция»…

Для приготовления салата «Венеция» нам потребуются следующие ингредиенты:

• 400 граммов куриной грудки
• 300 граммов шампиньонов
• 200 граммов чернослива
• 200 граммов твёрдого сыра
• Две или три картофелины
• Три яйца
• Один средних размеров огурец
• Майонез, чтобы заправить салат
• И, конечно же, соль, зелень по вкусу

Как приготовить слоёный салат с курицей и грибами «Венеция»:

1. Конечно же, для начала, нам необходимо будет отварить, предварительно хорошенько вымыв, куриную грудку, картофель, а также яйца.
2. Чернослив, чтобы он размягчился и набух, необходимо залить кипятком на 15-20 минут.
3. Далее, нам необходимо тщательно вымыть, обсушить и обжарить на растительном масле шампиньоны.
4. Следующим шагом, будем выкладывать слоями наш салат. Для этого нам потребуется разборная форма для салатов. Перед тем как выкладывать все ингредиенты необходимо покрошить или порезать не слишком мелко, кроме яиц. Яйца нужно натереть на мелкой тёрке.

• Итак, нижним слоем выкладываем чернослив.
• Следующим слоем – курицу, поверх которой выкладываем слой майонеза
• Затем картофель, после чего опять слой майонеза
• Далее идёт слой жареных шампиньонов. После них майонез не добавляем
• Поверх грибов выкладываем слой тёртых яиц. Опять слой майонеза
• Верхним слоем выкладываем тёртый на крупной тёрке сыр
• Поверх всех слоёв выложить порезанный огурец, украсив салат по своему вкусу.

Теперь наш венецианский слоёный салат с курицей и грибами готов!

Всем хочу пожелать приятного аппетита!

Загрузка.

Навигация по записям