Салат Ташкент С Говядиной

with Комментариев нет

Содержание:

Салат Ташкент как готовить?

Евгений Мудрец (12567) 7 лет назад

Салат Ташкент
Рецепт приготовления блюда "Салат Ташкент":

Мясо отварить. Редьку нарезать соломкой, замочить в холодной воде на 10-15 минут.

Подготовленную редьку соединить с жареным репчатым луком, нарезанным соломкой отварным мясом, заправить частью майонеза, все перемешать, посолить и поперчить по вкусу. При подаче горкой уложить в салатницу, украсить дольками яиц, кусочками вареного мяса, зеленью и зеленым луком, полить оставшимся майонезом.

Продукты, используемые в рецепте "Салат Ташкент":
Баранина (говядина) — 200 г
Лук репчатый — 1 шт.
Майонез — 140 г
Редька — 200 г
Яйца — 2 шт.
Масло растительное — 1 ст. ложка
Зеленый лук — 0,5 пучка
Укроп — 0,5 пучка
Кинза — 0,5 пучка
Перец
Соль

Салат Ташкент
500 г. редьки,
150 г. отварной говядины,
2 головки лука,
200 г. сметаны или майонеза,
2 яйца,
пучок зелени (для оформления) ,
соль и черный молотый перец по вкусу,
30 г. растительного масла.

Разогреть масло, спассировать в нем лук, охладить до комнатной температуры.

Очистить редьку, нашинковать тонкой соломкой, промыть в теплой воде и положить на полчаса в холодную воду для удаления специфического запаха и горечи. Затем откинуть на дуршлаг, дать стечь воде.

Вареное мясо нарезать соломкой, соединить с редькой, заправить солью и перцем, добавить лук и все хорошо перемешать.

При подаче на стол уложить в салатницу, полить сметаной, посыпать рубленной зеленью и украсить дольками или кружочками круто сваренных яиц, розеткой из лука поверх горки и треугольниками из редьки, уложенными вокруг.

Евгения Никулина Мудрец (15396) 7 лет назад

"Салат Ташкент":
Баранина (говядина) — 200 г
Лук репчатый — 1 шт.
Майонез — 140 г
Редька — 200 г
Яйца — 2 шт.
Масло растительное — 1 ст. ложка
Зеленый лук — 0,5 пучка
Укроп — 0,5 пучка
Кинза — 0,5 пучка
Перец
Соль
Мясо отварить. Редьку нарезать соломкой, замочить в холодной воде на 10-15 минут.

Подготовленную редьку соединить с жареным репчатым луком, нарезанным соломкой отварным мясом, заправить частью майонеза, все перемешать, посолить и поперчить по вкусу. При подаче горкой уложить в салатницу, украсить дольками яиц, кусочками вареного мяса, зеленью и зеленым луком, полить оставшимся майонезом.

6 2006
500 г. редьки,
150 г. отварной говядины,
2 головки лука,
200 г. сметаны или майонеза,
2 яйца,
пучок зелени (для оформления).
соль и черный молотый перец по вкусу,
30 г. растительного масла.

Разогреть масло, спассировать в нем лук, охладить до комнатной температуры.

Очистить редьку, нашинковать тонкой соломкой, промыть в теплой воде и положить на полчаса в холодную воду для удаления специфического запаха и горечи. Затем откинуть на дуршлаг, дать стечь воде.

Вареное мясо нарезать соломкой, соединить с редькой, заправить солью и перцем, добавить лук и все хорошо перемешать.

При подаче на стол уложить в салатницу, полить сметаной, посыпать рубленной зеленью и украсить дольками или кружочками круто сваренных яиц, розеткой из лука поверх горки и треугольниками из редьки, уложенными вокруг.

Оксана Бобынина Профи (828) 7 лет назад

а вот с зеленой редькой получается вкуснее и сочнее

Салат Ташкент, рецепт с пошаговыми фото

Этот салат впервые я попробовала недавно и он мне очень понравился.

Салат сытный. У него освежающий вкус и приятный аромат. Готовится он просто и быстро.

Подать к столу такой салатик можно и в будни, и в праздники.

Он хорош и для худеющих, и для не худеющих. Кто не любит кинзу, может ее не добавлять.

Но от этого салат Ташкент, на мой взгляд, потеряет свои вкусовые качества.

Салат Ташкент, рецепт с пошаговыми фото

Салат Ташкент С ГовядинойСалат Ташкент С ГовядинойСалат Ташкент С Говядиной

Прежде, чем мы с Вами начнем готовить этот замечательный салат, я хочу спросить Вас: Вы любите готовить?

Если ответ утвердительный, то я хочу познакомить Вас с блогом http://spb.restoran.ru /. На нем Вы найдете удивительные рецепты блюд от шеф-поваров ведущих ресторанов и любимые рецепты читателей этого блога. Уверенна, что Вы не пожалеете, если загляните на страницы этого сайта.

Ну, а теперь мы с Вами приступим к приготовлению салата Ташкент.

  • Говяжья вырезка 250 гр
  • яйцо куриное 2 штуки
  • редька 0.5 кг
  • растительное масло (для того, чтобы потушить на нем лук)
  • 2 штуки репчатого лука, около 100 грамм
  • укроп, кинза
  • сметана 100 гр
  • соль (мы брали Адыгейскую, со специями)

Приготовление салата Ташкент

Салат Ташкент С ГовядинойСалат Ташкент С ГовядинойСалат Ташкент С Говядиной

Отварить говядину, сварить яйца.

Натереть редьку на крупной терке.

Затем залить натертую редьку на 30 минут холодной водой. Это нужно сделать обязательно, чтобы ушла лишняя горечь.

Салат Ташкент С ГовядинойСалат Ташкент С ГовядинойСалат Ташкент С Говядиной

Затем воду слить.

Нарезаем мясо и яйца на мелкие кусочки.

Кстати, сейчас есть много механических и электрических машинок для нарезания продуктов. Уже многие мои знакомые приобрели такие машинки, так облегчающие не легкий труд повара и кулинара.

Салат Ташкент С ГовядинойСалат Ташкент С ГовядинойСалат Ташкент С Говядиной

Теперь надо мелко порезать лук и пожарить его до золотистого цвета.

Все соединить, смешать.

Салат Ташкент С ГовядинойСалат Ташкент С ГовядинойСалат Ташкент С Говядиной

Добавить мелко рубленные укроп, кинзу, залить сметаной.

Теперь осталось лишь посолить салат Ташкент по своему вкусу и перемешать.

Салат Ташкент С ГовядинойСалат Ташкент С ГовядинойСалат Ташкент С Говядиной

Теперь перекладывайте его в салатник и подавайте к столу. Не стоит долго держать этот салат в холодильнике.

Все салаты с редькой стоит есть сразу же после приготовления.

Салат Ташкент С Говядиной

Салат Ташкент, рецепт с пошаговыми фото

Еще рецепты салатов с пошаговыми фото:

Летний морковный салат с машем и орехами

Теплый салат из кабачков и баклажанов

Салат для путешественников

Необычное оформление летних салатов

Салат с клубникой и шпинатом к шашлыку

Салат простой, но с сюрпризом

Салат Ташкент

Порций: 2 порции Время приготовления: 30 минут
18.12.2015 г.

Салат Ташкент С Говядиной
Салат Ташкент — это блюдо узбекской кухни. Салат можно готовить в будни, а можно поставить на праздничный стол украсив перепелиными яйцами, зеленью и небольшими помидорами. Основным ингредиентом салата является обычная зеленая редька.

Редька является источником множества витаминов и микроэлементов. Обработав редьку определенным, указанным в рецепте, способом ее можно лишить горечи и специфического запаха.

Репчатый лук представлен в салате в необычной слегка обжаренной форме. Обжаривание лишает лук горечи и делает его мягким и пластичным. Мясо, яйца и майонез делают салат сытным.

Чем тоньше нарезаны все ингредиенты салата тем вкуснее получается салат. Салат Ташкент прост в приготовлении, оригинален и очень вкусен.

Продукты для приготовления салата «Ташкент»

  • Мясо отварное (говядина) — 250 гр.
  • Редька (зеленая) — 2 шт.
  • Лук репчатый (средний) — 2 шт.
  • Яйцо куриное (отварное) — 2 шт.
  • Майонез — по вкусу
  • Масло растительное — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный (молотый) — по вкусу

Пошаговый рецепт

Для приготовления салата нам понадобится: отварная говядина, редька зеленая, лук репчатый, яйца куриные, масло растительное, майонез, а также соль и перец. Кроме того, в салат можно добавить нарезанные соломкой или натертые на крупной терки огурцы.

Если вы готовите салат для праздничного стола для украшения вам могут понадобится: перепелиные или куриные яйца, небольшие огурчики, помидоры черри, зелень.
Салат Ташкент С Говядиной

Редьку отчистить от кожуры. Порезать зеленую редьку тонкой соломкой либо натереть на терке.

Часто хозяйки отказываются от использования редьки в салата из-за небольшой горечи во вкусе и специфического запаха. Для уменьшения горечи и запаха посыпать редьку солью, немного перетереть ее руками и замочить в холодной воде на 10-15 минут.
Салат Ташкент С Говядиной

Отваренную говядину нарезать тонкими полосками. Мясо желательно резать поперек волокон.
Салат Ташкент С Говядиной

Слить воду с редьки и немного ее отжать. Перемешать редьку, мясо, яйца, и обжаренный лук.

Добавить майонез. При добавлении майонеза учитываете то, что в салате уже содержится некоторое количество подсолнечного масла.

Посолить и поперчить салат по вкусу. Теперь салат можно переложить в салатник и украсить перепелиными яйцами, зеленью или небольшими помидорами.
Салат Ташкент С Говядиной

  • Рецепт вкусных оладьей приготовленных из куриной печени Салат Ташкент С Говядиной

Куриная печень нравится мне своей нежной текстурой и быстротой в приготовлении. Из нее можно приготовить.

  • Булочки с корицей из дрожжевого теста Салат Ташкент С Говядиной

    Булочки с корицей любимая с детства выпечка к чаю. Булочки можно приготовить к воскресному завтраку.

  • Рецепт шаурмы в домашних условиях Салат Ташкент С Говядиной

    Шаурму в домашних условиях обычно готовят, когда хотят быстро и вкусно перекусить. Тут можно бесконечно.

  • Торт Наполеон в домашних условиях Салат Ташкент С Говядиной
  • Влажный шоколадный пирог Салат Ташкент С Говядиной

    Влажный шоколадный пирог отличается от обычного своей необычной текстурой, вкусом и способом приготовления.

    Салат Ташкент – прекрасное решение для любого дня, праздничного и буднего!

    Вы всё ещё думаете, чем бы приятно удивить ваших домочадцев, близких и друзей? Чаще всего не знаете, чем угостить гостей, которые предупреждают о своём приходе всего за пару часов?

    Теперь у вас не обнаружится проблем с выбором! Вам точно понравится шикарное блюдо узбекской кухни – знаменитый салат Ташкент. Именно он заслуженно пользуется доверием, любовью многих хозяек, которые предпочитают использовать рецепты народной кухни.

    Блюдо украсит любой стол. Оно будет уместно в обычном повседневном меню, но совершенно не потеряется и на праздничном столе.

    Стоит прочесть наш рецепт, обратить внимание на отдельные нюансы, чтобы потом без труда готовить замечательное блюдо.

    Интересно, что основным ингредиентом в салате стала обычная зелёная редька. Она отличается здесь сбалансированным гармоничным вкусом, достаточно мягким. Резкие специфические ноты отсутствуют, поэтому даже те, кто раньше не любил редьку, с удовольствием попробуют этот салат.

    Они точно останутся полностью удовлетворены. Классический рецепт не предусматривает каких-либо особенных украшений, кроме яиц, но вы вполне можете использовать пластинки редьки, зелень, помидорки черри, чтобы сделать блюдо более привлекательным.

    Наш рецепт представляет собой вариацию классического.

    Салат Ташкент С Говядиной

    Салат Ташкент становится всё более популярным. Вот что заметила одна хозяйка. «Я любительница готовить что-то оригинальное, часто меняю рацион питания нашей семьи, предпочитаю разнообразное меню. Но вот салат Ташкент надолго задержался на моём столе.

    Делаю его регулярно, обратила внимание на одну тонкость. Замечательно, что салат этот идеально сочетает экономичность, полезность и сытность.

    Ведь редька стоит недорого, а является базой блюда. При этом мясо создаёт сытность.

    Овощи, зелень делают салат удивительно полезным. Сочетание же всех ингредиентов таково, что даже мой личный диетолог разрешает мне кушать салатик каждый день.

    Она прочла рецепт и подтвердила, что блюдо прекрасно усваивается, не приносит лишние килограммы! Я в этом убедилась лично».

    Ташкент – знаменитый салат, который пользуется растущей популярностью. Стоит рассмотреть его преимущества, узнать основные тонкости выбора продуктов и секреты приготовления, начиная с некоторых важных моментов, заканчивая непосредственно рецептом создания блюда.

    Преимущества салата Ташкент

    Удивительно, но салатом из мяса Ташкент вполне может наслаждаться не только хрупкая женщина, но и дама, которая считает калории и опасается набрать лишние граммы. Всё дело в том, что состав ингредиентов блюда гарантирует, что оно отлично усвоится. Никакие лишние жиры не отложатся, чрезмерные калории не станут причиной увеличения объёмов.

    Овощи идеально уравновешивают мясо, обеспечивают отличное пищеварение. Некоторые диетологи отмечают, что с таким салатом можно даже покушать немного жирного мяса. Оно тоже замечательно усвоится!

    Сейчас мы рассмотрим несколько ключевых преимуществ салата, чтобы было понятно, почему же именно это блюдо заслужило доверие взыскательных гурманов и требовательных хозяек.

    1. Экономичность. Ингредиентов не так много, все они доступны. Их без труда сумеет купить практически любой человек. Базовой составляющей становится зелёная редька, которая стоит дёшево. Мяса нужно не так много. Кусочек говядины явно будет более экономным вариантом, чем, например, креветки или красная рыба. Любая хозяйка подтвердит, что как раз такой рецепт и позволит ей с минимальными затратами приготовить действительно сытное блюдо. Его даже нельзя сравнивать с другими салатами по соотношению бюджетности и сытности, полезности!
    2. Польза для организма. Да, в зелёной редьке, огурчиках, зелени содержится масса витаминов. А с помощью мяса можно поднять гемоглобин, получить заряд бодрости, значительно укрепить организм. Если регулярно кушать такой салатик, можно с лёгкостью восполнять недостаток ценных микроэлементов, витаминов. Калории тоже необходимы.
    3. Безопасность для худеющих. Люди, которые сидят на диетах, с большой опаской относятся к различным блюдам с мясом. Они боятся, что лишние килограммы вновь вернутся, начнут откладываться жиры. Вот и салатик Ташкент приходит на выручку! Он отличается тем, что прекрасно усваивается, но при этом обеспечивает организм отличным зарядом калорий, умеренным количеством жиров и богатым комплексом витаминов, ценных веществ. Все, кто стремится похудеть, могут спокойно кушать блюдо, приготовленное по нашему рецепту. Оно точно не станет причиной появления лишних объёмов.
    4. Богатый вкусовой букет, гармоничность. Любопытно, что зелёная редька совершенно не отражается негативно на общем вкусовом букете данного салата. Многие люди отмечают, что специфическая горечь редьки, её резковатый аромат не очень-то им по душе. При этом в редьке столько витаминов, ценных веществ! Как же быть? Оказывается, нехитрые манипуляции помогут справиться моментально со всеми недостатками редьки. Можно просто обработать её, чтобы избавиться от резких ноток в аромате, чрезмерно насыщенного вкуса. Мясо, овощи, зелень и заправка безупречно сочетаются в этом блюде, создавая великолепный вкусовой букет, тонкий аромат.
    5. Эффектный внешний вид. Выглядит салат тоже очень хорошо. Оригинальность создаётся очень просто: многие ингредиенты режутся тонкими полосками, что делает салат Ташкент в целом более привлекательным. Можно и специально украсить блюдо. Так, есть много рецептов с разными вариациями, когда салатик дополняют сверху зеленью, маленькими помидорками и перепелиными яичками, зелёным луком. Красивые розочки можно сделать из помидор, пластинок огурца.
    6. Простота приготовления. Большинство хозяек, увидев новый рецепт, сразу же оценивают его относительно простоты, скорости приготовления блюда. И это вполне оправдано, ведь сейчас многие хотят тратить минимум времени на создание блюд, приготовление пищи. Особенно важно найти такие рецепты, по которым легко создать действительно вкусные, полезные, ароматные салатики с минимальными трудовыми и временными затратами. Единственное, чему придётся уделить внимание, это отвариванию мяса. Но опытная хозяйка всегда найдёт, в какой момент этим заняться, когда есть другие дела на кухне.
    7. Рецепт салата с мясом Ташкент непременно вам пригодится! Вы быстро убедитесь на собственном опыте, что это блюдо идеально вписывается практически в любое меню, становится достойным украшением стола.

      Важно научиться грамотно выбирать продукты, поскольку их минимальное количество выводит на первое место практически каждый ингредиент. Он будет отлично слышен, поэтому должен соответствовать всем требованиям.

      Ищем подходящие продукты для нашего салатика Ташкент

      Для приготовления салатика вам понадобится не так много продуктов. Но всё должно быть отборным. Именно в этом и состоит секрет успеха.

      Потом, когда вы уже научитесь правильно выбирать продукты, определитесь с наиболее удачными торговыми точками, для вас не будет составлять труда подготовить набор продуктов для салата. Пока же надо освоить все премудрости. Обязательно запоминайте все рекомендации, следуйте советам.

      Рецепт – это ещё далеко не всё, что нужно знать для приготовления вкусного салата.

      • Редька. Безусловно, редька является настоящей королевой данного салата. По нашему рецепту вам понадобится три редьки среднего размера. Обратите внимание, что брать нужно не чёрную, а простую зелёную редьку. Именно она оптимально вписывается в общий вкусовой букет, идеально оттеняет мясо, становится основным продуктом. Редька должна быть свежей, достаточно плотной. Постарайтесь найти овощи без потёртостей и царапин. На редьке не должно быть вмятин, подгнивших частей, потемнений. Хорошая редька имеет резкий свежий запах с горьковатыми нотками, напоминающими отдалённо полынь. Если вам показалось, что есть малейший запах гнили, брать такую редьку не нужно. Если качественную редьку слегка сжать в руке, она немного захрустит, подобно репчатому луку.
      • Яйца. Для нашего салата вам понадобятся яйца двух видов: куриные и перепелиные. Рецепт подразумевает использование куриных яиц как основного ингредиента. А перепелиные яички нужны в качестве украшения. Их можно дополнить половинками помидорок черри, свежей зеленью. Обратите внимание, что яйца желательно брать первого или высшего сорта. И дело далеко не в их размере. Разумеется, если ориентироваться только на размер, проще купить яички поменьше. Но всё дело в том, что именно крупные яйца наиболее полезные, ценные для организма. Их получают от взрослых породистых курочек, поэтому в таких яйцах заметно больше витаминов и ценных для здоровья микроэлементов.
      • Огурцы. В данном салате огурчики тоже играют большую роль. Мы используем рецепт, по которому зелёную редьку нужно непременно сочетать с огурцами. В результате вкус станет более многогранным, появятся те самые нежные ноты, которых явно недостаёт, если делать базовым ингредиентом только редьку. Огурчики берите отечественные, среднего размера. Желательно найти овощи без так называемых «колючек». Именно они оптимально подходят для салата.
      Читайте:  Салат Китайский С Фунчозой

      Салат Ташкент С Говядиной

    8. Лук. В этот салат мы кладём обычный белый репчатый лук. Использовать фиолетовый не стоит, так как его вкус недостаточно насыщенный, яркий для данного блюда. Не забывайте, что лучок мы будем немножко обжаривать, от чего он станет нежным, приобретёт удивительный тонкий аромат.
    9. Зелень. Основная зелень, которая фигурирует в нашем рецепте, – листья салата. Вы можете использовать петрушку, кинзу для украшения. Укроп брать нежелательно, поскольку вкусовой букет из-за него станет другим. Запасайтесь зеленью в горшочках, поскольку именно она лучше всего сохраняется.
    10. Сейчас вы уже знаете, как именно надо выбирать продукты. Пришло время приступить непосредственно к созданию салата Ташкент.

      Готовим салат с мясом Ташкент

      Пора готовить салатик Ташкент! Вам понадобится 300 граммов отварной говядины, можно взять и свинину. Обязательно берите две луковицы среднего размера, три средних зелёных редьки, четыре куриных яйца.

      Также вам нужны 4-5 огурцов, листья салата, зелень. Масло без запаха понадобится для обжаривания лука.

      В качестве заправки по рецепту используется майонез. Для украшения надо взять помидорки черри, перепелиные яйца.

      Стоит также немного поперчить и посолить салат. Отлично, если у вас есть мельница с чёрным перцем, так как именно свежемолотый перчик имеет отменный аромат, яркий вкус.

      Приступаем!

      Салат Ташкент С Говядиной

      1. Рёдьку нужно натереть на тёрке. Кто-то шинкует её очень тонкой соломкой. Хозяйки уже знают, как быстро избавляться от специфического запаха, привкуса редьки. Вот как поступает одна женщина: «Редьку я использую в своих блюдах достаточно часто. Мне не очень-то нравится её природный вкус, запах. Но я знаю, как моментально от него избавляться! Когда редька уже натёрта, вам нужно просто положить её на 10-15 минут в холодную воду. Потом аккуратно сливайте жидкость. Можно даже отжать редьку! Чем сильнее вас раздражает запах и вкус обычной редьки, тем тщательнее надо обрабатывать её. Например, моя подруга вымачивает редьку в двух водах. И она приобретает нежнейший вкус и аромат!» По нашему рецепту достаточно замочить редьку в прохладной водичке на 10 минут.

      Салат Ташкент С Говядиной

    11. Луковицы нарезайте достаточно тонкими полукольцами. Наливайте немножко масла на сковородку, а затем отправляйте туда ваш лук. Его нужно обжаривать. При этом постоянно помешивайте массу, пока на лучке не появится нежный золотистый оттенок.

      Салат Ташкент С Говядиной

    12. Мясо режьте тонкой соломкой. Резать поперёк волокон не обязательно, но желательно, особенно, если вы используете жестковатую говядину.

      Салат Ташкент С Говядиной

    13. Куриные яички тоже нарезайте соломкой. Для этого стоит использовать специальное приспособление.
    14. Листочки салата следует порвать на небольшие кусочки, потом выкладывайте их в салатник.
    15. Теперь вам надо просто соединить мясо с луком, яйцом и редькой. Заправляйте салатик небольшим количеством майонеза.

      Салат Ташкент С Говядиной

    16. Очистите и порежьте на половинки перепелиные яйца. Они нужны для украшения.
    17. Помидорки черри ошпарьте, а затем обдайте ледяной водой, чтобы легче снялась кожица. Режьте их на половинки. Ими вы украсите ваш салатик сверху.
    18. Выкладывайте массу в салатник. Сверху стоит украсить ваше произведение рубленой зеленью, помидорками черри и яйцами.
    19. Вот и всё! Наш салатик уже полностью готов. Вы можете поперчить его.

      Вы можете поперчить, посолить его. Это зависит от вашего вкуса. Многие сейчас предпочитают готовить менее острые блюда, любят нежные вкусовые букеты.

      Приятного аппетита!

      Салат Ташкент

      Салат Ташкент С Говядиной

      Салат «Ташкент» известное блюдо узбекской кухни. Когда наступает сезон созревания редьки, оно занимает почетное место на столах узбекских хозяек и не только. Этот салат приобрел популярность и за пределами страны своего происхождения.

      В Узбекистане он известен просто как редька с говядиной. Предполагают, что название «Ташкент» салат получил благодаря повару советской одноименной гостиницы, где он угощал посетителей этим блюдом.

      Так это название и закрепилось за салатом из говядины и редьки.

      Ингредиенты

      • две зеленых редьки средних размеров;
      • две средних луковицы;
      • одно отварное куриное яйцо;
      • 100 г отварной говядины;
      • майонез;
      • растительное масло;
      • соль;
      • специи: молотый черный и красный перец.

      Приготовление

      1. Очищаем редьку и тонко режем ее соломкой. Можно натереть на терке, главное, чтобы получилась соломка. После того, как натерли редьку, кладем ее в кастрюлю с холодной водой на 15 минут (можно и на полчаса, если у вас есть время). Это нужно для того, чтобы из редьки ушел запах и горечь. Но если вам, наоборот, очень это нравится, то делать это вовсе не обязательно.
      2. Берем луковицы и нарезаем их тонкими полукольцами. Разогреваем на сковороде немного растительного масла и пассеруем в ней лук. Главное, не переусердствуйте с маслом: его нужно совсем чуть-чуть (приблизительно 40 мл).
      3. Далее приступаем к порезке мяса, которое мы предварительно сварили. Нарезаем его также тонкой соломкой. Измельчаем отварные яйца. Смешиваем пассерованный лук, порезанное соломкой мясо, редьку и измельченное яйцо. Солим салат, перчим, добавляем майонез и хорошо все это перемешиваем. Майонеза нужно добавить немного, потому что в салате уже есть какое-то количество растительного масла.
      4. Выкладываем салат на какое-нибудь блюдо или в салатницу. Украсить его можно веточкой зелени и перепелиными яйцами, порезанными дольками. А можно просто выложить салат горкой на тарелку.
      5. По оригинальному рецепту, салат Ташкент украшают куриными яйцами, а не перепелиными. Но последние смотрятся как-то красивее. Редьку можно порезать и по-другому, если у вас мало времени на готовку, но предпочтительнее все равно соломка. Если у вас в холодильнике случайное сохранился кусочек отварного мяса и вареные яйца, то такой салат можно очень быстро приготовить для неожиданных гостей.
      6. Существуют и другие варианты приготовления салата Ташкент. Так, мясо можно просто порезать кубиками, майонез заменить сметаной и добавить в салат укроп и кориандр. Вместо одного яйца можно положить два, но тогда не нужно украшать салат яйцами. Можно произвести и революцию в приготовлении салата Ташкент: взять вместо обычной редьки японскую дайкон. Это придаст любимому салату новый вкус. Если вы хотите приготовить это блюдо строго по узбекскому рецепту, то заправлять салат нужно каймаком – кисломолочным продуктом, который по вкусу напоминает что-то среднее между сметой, сливочным маслом и сладким творогом.
      7. Как видите, приготовить этот салат просто. Главное, проявите фантазию.

      Время приготовления: 20 минут

    20. Салат Ташкент С Говядиной Оригинальный салат с жареной свеклой
    21. Салат Ташкент С Говядиной Оригинальный салат с жареной тыквой, рукколой и винигретом
    22. Салат Ташкент С Говядиной Салат с авокадо, креветками и помидорами черри
    23. Салат Ташкент С Говядиной Салат: авокадо и креветки
    24. Салат Ташкент С Говядиной Оригинальный салат Ёжик с цыплятами

      Салат «Ташкент»

      Салат Ташкент С Говядиной

      Салат «Ташкент» – это национальное блюдо узбекской кухни. Когда созревает редька, она занимает главное место на столах хозяек.

      Но этот салат получил популярность за пределами страны. В Узбекистане его знают как просто салат из редьки с говядиной.

      Многие считают, что название «Ташкент» он получил благодаря одному повару одноименной гостиницы, который угощал им посетителей.

      Как правило, для салата используется зеленая редька, но вполне подойдет и японская. Салатик все равно получится вкусным!

      Ингредиенты к рецепту:

      • Говяжья вырезка- 250 г
      • Яйцо куриное 2 шт.
      • Дайкон( японская редька) 500 г
      • Растительное масло 40 мл
      • Лук репчатый (100 г) 2 шт.
      • Укроп- 30 г
      • Кинза (кориандр)- 30 г
      • Сметана- 100 г
      • Соль- ½ ч.л.
      • Готовим салат «Ташкент»

        Для начала необходимо сварить мясо.

        Салат Ташкент С Говядиной

        Также надо поставить вариться яйца.

        Пока варится мясо и яйца, натрите редьку на крупной терке, затем залейте ее холодной водой на 30 мин. Потом воду следует слить, а редьку насыпать в салатницу.

        Салат Ташкент С Говядиной
        Сваренное мясо нарежьте небольшими кусочками. Но можно порезать их так, как показано на фото.

        Салат Ташкент С Говядиной
        Репчатый лук нужно немного спассеровать для этого возьмите растительное масло.

        Салат Ташкент С Говядиной
        Затем в салат добавьте сваренные яйца, которые предварительно необходимо мелко нарезать. Потом добавьте туда зелени, посолите все, заправьте сметаной.

        Салат Ташкент С Говядиной

        Можете подавать его на стол. Получается вот такой очень красивый и вкусный салатик.

        Приятного аппетита!

        Рецепты для вкусной жизни от Ирины Кулагиной

        Салат Ташкент С Говядиной

        Замечательный праздничный салат с хрустящей редькой и аппетитным мясом.

        Ингредиенты:

        • Редька маргеланская зелёная 400 гр
        • Лук репчатый 120 гр
        • Мясо отварное говяжье 160 гр
        • Казы – колбаса конская вареная 100 гр
        • Яйца куриные 1 шт
        • Мука 25 гр

        Соус:

        • Уксус 9% 15 мл (1 столовая ложка)
        • Масло растительное 50 мл (3 столовые ложки)
        • Майонез 30 гр (1 столовая ложка)
        • Укроп, петрушка, кинза
        • Соль, перец, зира по вкусу
        • Растительное масло для обжарки лука 200 мл
        • Для отделки 1 яйцо, сваренное вкрутую

        Инструкции:

        Запись добавлена 20 ноября 2010, автор Ирина

        Подпишись на новые рецепты по почте

        Вам также понравится:

        • Салат Ташкент С Говядиной Салат с зелёными абрикосами, помидорами и огурцом
        • Салат Ташкент С Говядиной Салат Цезарь с курицей
        • Салат Ташкент С Говядиной Салат Остров

        Интересное в интернете

        4 комментария к записи Салат Ташкент

        27 декабря 2010 в 08:19

        Оооо. Вот это даа. Я жил в Ташкенте и хочу сказать, что этот салат и впрямь напоминает этот прекрасный город.

        Салат супер!

        Салат Ташкент С Говядиной

        Из многих рецептов салатов, которые имеются в кулинарной книге, приготовить почему-то захотелось именно этот. А все дело в его необычайных вкусовых качествах. Блюдо получается очень сочным и сытным.

        Также рецепт салата "Ташкент" отлично подойдет как для праздничного стола, так и для обычного семейного ужина.

        Для приготовления салата необходимо:

        • 250 г говядины
        • 2 яйца
        • 0,5 кг дайкона
        • 40 мл масла
        • 100 грамм лука
        • 30 г зеленого укропа
        • 30 г кинзы
        • 100 г нежирной сметаны
        • ½ ч.л. соли

        Шаг 1: Возьмите кусочек говяжьей вырезки и поставьте его варить на огонь. Это займет у вас немного времени, так что его можно с пользой использовать для варки яиц.

        Салат Ташкент С Говядиной
        Шаг 2: Пока предыдущие ингредиенты готовятся, возьмите редьку и тщательно промойте ее. Затем натрите на крупной терке и залейте холодной водой, чтобы полностью редька была покрыта. Пусть постоит так около получаса.

        Сразу после истечения времени редьку необходимо отжать, чтобы удалить влагу,а потом положить в салатницу.

        Салат Ташкент С Говядиной
        Шаг 4: Лук надо бы очистить от кожуры, затем порезать соломкой или полукольцами, выложить на сковородку и спассеровать в масле до получения золотистого цвета.

        Салат Ташкент С Говядиной
        Шаг 5: Следующим шагом варим яйца вкрутую, после чего режем их маленькими кусочками. Добавьте в салат яйца, измельченную зелень, перемешайте все хорошенько и заправляйте сметаной, лучше нежирной.

        Можно подавать на стол.

        Салат Ташкент С Говядиной

        Салат Ташкент С Говядиной

        Салат Ташкент С Говядиной

        Кабачковая икра кусочками

        Салат Ташкент С Говядиной

        Курица-гриль в микроволновке

        Салат Ташкент С Говядиной

        Морковные блины с сыром

        Салат Ташкент С Говядиной

        Маринованные печеные перцы

        Салат Ташкент С Говядиной

        Джамбалайя

        Салат Ташкент С Говядиной

        Печенье из овсяных хлопьев

        Семга со сливочным соусом

        Салат Ташкент С Говядиной

        Рулетики из мяса

        Салат Ташкент С Говядиной

        Грибная запеканка

        Салат Ташкент С Говядиной

        Севиче

        Салат Ташкент С Говядиной

        Равиоли с креветками

        Салат Ташкент С Говядиной

        Шарлотка с яблоками

        Салат Ташкент

        Недавно БМ пригласил меня в узбекский ресторанчик. Что такое узбекская кухня немного представляю.

        Но такого салата я еще не ела. Мне понравился очень. В меню (в скобках ) было написано из чего состоит салат и граммы на порцию.

        В общем, слямзила. Дома еще пару раз поэкспериментировала и получилось не хуже, чем в ресторане.

        Сразу говорю,что курица и свинина не подходят.

        150 гр отварной говядины без соли и специй;

        300 гр зеленой редьки;

        50-70 гр репчатого лука;

        2 столовые ложки растительного масла (с оливковым получилось не очень);

        100 гр майонеза(можно чуть меньше);

        Еще по теме

        Лук порезать тонкими полукольцами и обжарить в масле, выложить не бумажное полотенце от лишнего масла. Редьку очистить и нарезать соломкой, промыть и обсушить. Мясо нарезать соломкой, как и редьку.

        Все смешать, посолить, поперчить, заправить майонезом и выложить в салатник холмиком. Очистить яйца и разрезать пополам.

        Вынуть желтки. 1,5 желка натереть на терке и посыпать холмик.

        Оставшуюся половинку положить в центр холмика, а вокруг него из белков яиц нарезать полосочки и выложить. Получается своеобразная ромашка.

        Моим подругам очень понравился салат. Все три решили такой салат на Новый год приготовить.

        Надеюсь, вам тоже придется по вкусу.

        Салат Ташкент С Говядиной

        Добавлено: 8 декабря 11, 12:58

        Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)

        Салат Ташкент С Говядинойelizar Shopin Прочитал много комментов(правда не все)
        в первую очередь спасибо автору! Это салат и манты всегда у меня присутствуют на Новогоднем столе и только!
        В салат действительно нужно добавить немного обжаренного лука. так же я добавляю зеру, майонез лучше заменить сметаной. Мясо-баранина,говядина,курица.

        А вот яйца как и в многих других азиатских блюдах используют для украшения или скорей всего это идет с далекого прошлого, когда для уважаемого гостя выкладывали лакомые кусочки (мясо,яйца,сахар) В горный районах меня часто угощали пловом украшенным вареными яйцами. Автору еще раз большое спасибо)) Текст скрыт развернуть

        Салат Почти Ташкент с зеленой редькой

        автор Елена Н в 13/12/2011, 02:15

        Мне очень нравится салат "Ташкент" приготовленный по традиционному рецепту ( хотя до конца традиционным его назвать нельзя, так как заправлен не каймаком, а майонезом).
        Но, позволив себе отклонения, получила результат, на мой вкус, еще интереснее ( и чуть поострее). По нему последние два года и делаю салат (кстати, готовится быстрее ):

        2 штуки зеленой редьки потереть на корейской терке. Отварную говядину порезать вдоль волокон узкими брусочками (количество мяса по возможности и по вкусу).

        2-3 луковицы порезать полукольцами и спассеровать в растительном масле. Остудить, все смешать.

        Заправлять майонезом осторожно, понемногу, пробуя, так как в луке уже содержится масло. Подсолить по вкусу, добавить черный молотый перец.

        Отличие от "Ташкента" — отсутствие яиц и зеленую редьку не замачиваю.

        (По традиционному рецепту зеленую редьку надо замочить в очень холодной воде хотя бы на час, промыть и отжать. При этом теряется острота и вкус редьки.

        И в салат добавляются вареные яйца..

        Еще нам нравится вариант салата из дайкона(замачивать не надо ), куриной грудки, пассерованного лука, яиц и майонеза. Он нежнее.

        В этот салат яйца хорошо вписываются.

        P.S. Девочки, фото со временем с сайта слетело, а у меня не сохранилось.

        Поэтому, поставлю другое. Здесь акцент на украшении, но под украшением — точно салат "Почти Ташкент". )))

        Последний раз редактировалось: Елена Н (16/11/2014, 19:20), всего редактировалось 5 раз(а)

        автор Елена Казак в 13/12/2011, 03:15

        Леночка, мясо нарезается обычно поперек волокон, а ты вдоль. его кусать будет плохо. Я обычно вареное или жареное мясо нарезаю методом жульен- ну очень тоненькой соломкой, нож для этого надо очень острый.

        А у меня зеленая редька неострая (маргеланская)

        автор Елена Н в 13/12/2011, 13:04

        Ленуся! По идее бы да- поперек волокон мясо резать. Но, когда я смотрела по ТВ мастер-класс салата "Ташкент" от шеф-повара ресторана, он обратил внимание именно, что вдоль волокон.

        По-видимому ,скорее для сохранения целостности полосок и эстетического восприятия. Они очень узкие, могут развалиться. Я делаю вдоль — жуется!

        Открыть картинку Кусочки практически такие же по размеру, как редька, тертая на корейской терке( чуть ли не на волокна разобранные ). Но, думаю, это не принципиально!

        Последний раз редактировалось: Елена Н (13/12/2011, 13:08), всего редактировалось 1 раз(а)

        автор Татьяна К. в 13/12/2011, 13:08

        Леночка, вчера увидела твой рецепт, обязательно приготовлю при случае. Редька у меня есть маргеланская, пусть ждёт своего часа.

        Я уже чувствую, что салатик свеженький и вкусненький. Спасибо!

        автор Елена Н в 13/12/2011, 13:11

        Готовьте на здоровье, девочки! Но на майонез обращайте внимание!

        Последний раз я расслабилась, (делала из дайкона и курицы ) и шлепнула сразу многовато майонеза — тяжеловато. да и не то!

        автор Витальевна в 13/12/2011, 13:15

        Ой,я тоже делала такой,но не знала что он так называется.Только без жареного лука.Дайкон,кура,яйцо,лук порей,майонез.Вкусно,а моим мужичкам не понравился.

        автор Татьяна К. в 13/12/2011, 13:26

        Избаловала ты, Витальевна, своих мужичков. Хотя редька-это овощ на любителя.

        А я сделала на д/р Димы салат Острый язычок, ребятам моим очень понравился, особенно Борюсику. Вот теперь знаю, что можно смело делать такие салатики, съедят с удовольствием.

        автор Лима в 13/12/2011, 16:25

        Я похожий салатик тоже давно делаю. только вместо яиц добавляю соленый огурчик.А с мясом не заморачиваюсь — раздергиваю вилкой на волокна. Салат Ташкент С Говядиной

        автор Tamara в 14/12/2011, 04:36

        А у нас из яиц обычно жарят тонкие блинчики и нарезают тонкой лапшой. А жареного лука я не видела.

        автор Елена Н в 14/12/2011, 13:42

        В классический вариант салата входит именно пассерованный лук. Он придает особую нотку вкуса. Про вариант с яичными блинчиками слышала, но не пробовала еще.

        А вот просто яйца я убрала из салата сознательно.Их наличие на мой вкус там лишнее. И зел. редьку не вымачиваю сознательно — нравится ее вкус.Но как говорится- "на вкус и цвет — товарища нет" .Делала и из вымоченной. и промытой редьки сначала. Не могу сказать, что плохо.

        Просто получается новый овощ. Если сам не готовил. то можно еще и задуматься — что это?

        автор Ирина Абрикосовна в 29/4/2014, 17:32

        Лена, несу хвалилку салатику и благодарность тебе.На праздничный стол делала этот салат.Редька+курица+лук.Редьку не вымачивала.Лук слегка спассеровала, в конце добавила к нему 1ч.л. соевого соуса и немного черного перца для вкуса.Заправляла майонезом.Дочка внесла предложение: на будущее заправку сделать из масла и лимонного сока( более диетический вариант Салат Ташкент С Говядиной ).Но и с майонезом салат понравился.Редьку для цветочков заливала кипятком на 5 минут, чтобы было легче свернуть кулечком.Каллы хорошо держали форму. Принимай многочисленные хвалилки от наших гостей!Спасибо тебе за рецепт и идею украшения. Салат Ташкент С ГовядинойСалат Ташкент С ГовядинойСалат Ташкент С Говядиной
        Открыть картинку Открыть картинку

        автор Елена Н в 29/4/2014, 21:34

        Ириша, спасибо за замечательный фото отчет! Салат Ташкент С Говядиной Такие нежные цветочки у тебя получились!
        Очень рада, что салат понравился. Я его частенько делаю в разных вариантах.)))

        Салат «Ташкент» (узбекская кухня)

        Салат Ташкент С Говядиной

        Салат «Ташкент» — знаменитая холодная закуска, которая во времена СССР подавалась в ресторанах национальной узбекской кухни.

        Для приготовления этого салата используется зелёная редька, но также можно использовать длинный белый редис (дайкон).

        Салат «Ташкент». Рецепт

        Состав (на 4-5 порций):

        редька зелёная – 500 гр.;

        говядина варёная – 350-400 гр.;

        яйцо варёное вкрутую – 2 шт.;

        лук репчатый – 2 шт.;

        масло растительное – 2-3 ст. ложки;

        майонез – 150-200 гр.;

        соль, молотый чёрный перец – по вкусу;

        свежие огурцы, зелень кинзы, укропа и петрушки – для украшения.

        Приготовление:

        лук репчатый нарезать тонкими полукольцами и обжарить в растительном масле до светло-золотистого цвета.

        Редьку натереть на крупной тёрке, а ещё лучше на тёрке для корейской моркови, посолить, перемешать, дать постоять 20-30 минут и отжать от лишней жидкости.

        Говядину нарезать тонкой соломкой, смешать с отжатой редькой, обжаренным луком и яйцами, натёртыми на крупной тёрке.

        Немного поперчить и заправить майонезом.

        Выложить в салатник и украсить зеленью и тонкими кружочками свежего огурца.

        Такой салат – прекрасная закуска к холодной водке, например к такой:

        Салат Ташкент С Говядиной

        И по традиции, чтобы немного разнообразить кулинарную тему – карикатура из журнала Крокодил – (номер 9/82 год):

        Салат Ташкент С Говядиной

        Салат Ташкент С Говядиной

        Куриное филе под яблочно-сырной корочкой

        Изумительное блюдо! Уверена, оно понравится очень многим. И несомненное его достоинство простота приготовления.

        Сегодня у меня рецепт для романтического ужина на двоих, но оно прекрасно подойдет и для большого количества гостей порции удобно регулировать.

        Салат Ташкент С Говядиной

        Котлеты в томатном соусе по-турецки (Domates soslu k?ftesi)

        Прекрасный ужин для всей семьи: вкуснейшие котлеты в томатном соусе, запеченные в духовке. Лишний раз убеждаюсь, что все самое простое и есть самое вкусное, но забывать не стоит, что Турецкая кухня по праву является одной из самых богатых и разнообразных (чуть позже я продолжу знакомство со множетвом других блюд).

        В этом рецепте особенно мне понравилось то, что используется постная говядина, и тем не менее котлеты получаются просто необыкновенными, абсолютно не сухими томатный соус сохраняет их сочность. Особую пикантность придают специи, в частности зира, но все же эта приправа на любителя и класть ее я советую совсем немного, буквально пару щепоток, только чтобы подчеркнуть вкус мяса.

        Читайте:  Как Сварить Говяжью Печень На Салат

        Салат Ташкент С Говядиной

        Рулька в абрикосовой глазури

        Как я только не запекала рульку: и в медовой глазури, и в апельсиново-имбирной, и в гранатовом соусе наршараб И все-таки каждый раз хочется чего-то новенького. Вот и теперь в ход пошел необычный-секретный ингредиент абрикосовый джем.

        Кто-то скажет: Как это можно? Мясо и варенье ужас!

        И окажется не прав! Поверьте и проверьте это действительно очень вкусно!

        Салат Ташкент С Говядиной

        Говядина с грибами и клюквой Forest style

        Мой очередной полет фантазии: говядина в нежном сливочном соусе с грибами и клюквой, будет настоящим украшением любого праздника! Для приготовления мне понадобились необычные специи лесная опушка, которые я неожиданно встретила в монастырской лавке и не смогла не купить.

        Мне они очень понравились; такой необычный аромат! В их состав входит лещина, можжевельник, грибы, лук-порей, морковь, петрушка, кориандр, черный перец. В принципе, их можно составить самим, но совершенно не представляю, где взять лещинуПоэтому, если вы ценитель специй то поколдуйте над своим уникальным составом, а если нет, то можно обойтись солью и перцем и все равно будет очень вкусно.

        Удачи!

        Салат Ташкент С Говядиной

        Сэндвичи со стейком и овощами

        Самый вкусный перекус! Мясо и овощи что может быть лучше?!

        Салат Ташкент С Говядиной

        Рулька в медовой глазури с яблоками

        Предлагаю приготовить замечательную рульку с яблоками!

        Салат Ташкент С Говядиной

        Гравлакс

        Гравлакс или гравлах чуднОе название =) За ним скрывается рыба, приготовленная по старинному скандинавскому рецепту. И переводится с шведского gravad lax – закопанный лосось или маринованный лосось, по другим источникам. Рыбка получается малосольная, с тонким особенным ароматом и вкусом, ну и красивая, конечно же, благодаря свекле.

        Любителям всего нового предлагаю попробовать такую семгу, мне она очень понравилась, буду готовить еще!

        Салат Ташкент С Говядиной

        Нежный паштет с порто

        Нежнейший, с легким ароматом порто, этот паштет будет прекрасно смотреться на любом праздничном столе! Очень рекомендую попробовать.

        Салат Ташкент С Говядиной

        Рождественская индейка

        Сегодня представляю вашему вниманию очередной очень удачный опыт приготовления этой птицы. На моем сайте уже был первый пробный вариант, сегодня я решила внести кое-какие коррективы, получилось не менее замечательно.

        Это прекрасное решение для большого праздничного застолья: такой индейкой можно легко накормить 10 человек и даже больше. Пользуясь случаем, поздравляю всех друзей, подписчиков и читателей с Наступающими Праздниками!

        Желаю Счастливого Рождества и Чудесного Нового Года!

        Салат Ташкент С Говядиной

        Пирожки с луком и яйцами

        Вкуснейшие домашние пирожки! Изумительное тесто, которое делать сплошное удовольствие, и начинка из зеленого лука и яиц. Эти пирожки понравятся абсолютно всем!

        Обязательно попробуйте! С приготовлением не возникнет никаких сложностей даже у новичков.

        Салат Ташкент

        Сложность приготовления: Для начинающих
        Количество порций: 4
        Время приготовления: 15 — 30 минут
        Национальная кухня: азиатская
        Тип приготовления: плита
        Особенности: пикантное

        Салат Ташкент С Говядиной

        Вкусный салат и очень сытный! Обязательно понравится мужчинам!

        Ингредиенты. 200 г. отварной говядины; 3 вареных яйца; 1 редька (зеленая или дайкон); 2 луковицы; растительное масло; соль; петрушка; майонез.

        Салат Ташкент С Говядиной

        1. Редьку режем тоненькой соломкой или трем на терке для корейской морковки. Если у вас зеленая редька, то ее стоит залить ледяной водой, чтобы вышла горечь, а потом слив воду, промокнуть бумажным полотенцем.

        Я взяла дайкон, он не горький, поэтому его нет необходимости заливать водой.

        Салат Ташкент С Говядиной

        2. Мясо тоже режем тоненькой соломкой.

        Салат Ташкент С Говядиной

        3. Режем лук четвертькольцами (я взяла 1,5 луковицы, т.к. они довольно крупные).

        Салат Ташкент С Говядиной

        4. Обжариваем лук на сильном огне, все время помешивая, чтобы он хорошо зарумянился, но не подгорел.

        Салат Ташкент С Говядиной

        5. Соединяем мясо, редьку, остывший лук, солим, заправляем майонезом.

        Салат Ташкент С Говядиной

        Подаем салат, украсив дольками яйца и веточкой петрушки.

        Салат Ташкент С Говядиной

        Салат ташкент

        • 500 г редьки
        • 150 г отварной говядины
        • 2 головки лука
        • 100 г сметаны или майонеза
        • 2 яйца
        • 1 пучок зелени
        • 30 г раст масла
        • соль
        • перец

        Очистить редьку. нашинковать тонкой соломкой. промыть в теплой воде или положить на пол часа в холодную воду, для удаления горечи и специфического запаха. Затем откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.

        Вареное мясо нарезать соломкой. соединить с редькой. заправить солью. перцем. добавить пассерованный лук и все хорошо перемешать .
        При подаче на стол уложить в салатницу. полить сметаной или майонезом. посыпать зеленью и украсить дольками или кружочками круто сваренных яиц.

        * можно вместо вареных яиц использовать тонко порезанные яичные блинчики.

        Подавать в качестве холодной закуски.

        рецепт Салат ташкент прислал шеф-повар Таня Томилева

        Самое вкусное

        Комментарии

        Псевдо-чахохбили

        1. цыпленка мелко порубить и слегка обжарить в собственном соку
        2. туда же добавить лук и слегка все вместе обжарить;
        3. теперь готовим соус:.
        В емкости смешаем. 2-3 ст.л. томатной пасты + 2-3 ст.л. водки + соль, сахар (я добавляла 1 ч.л. без верха) по вкусу + 1 стакан воды.
        4. Заливаем мясо соусом.
        Тушим под крышкой около 25-30 минут.
        Мои замечания:

        1. я брала и цыпленка, и большую курицу, соответственно увеличивалось время тушения.
        2. соус конечно приведен очень приблизительно, т.к. любой цыпленок имеет разный вес. Поэтому смешивая компоненты, соус пробовала на вкус.
        3. водка мне очень понравилась. -))))))) ну не водка, конечно, а добавление водки в соус. У меня сложилось впечатление, что водка ускоряет процесс приготовления мяса, т.к. курочка становится мягкой “моментально”.
        4. Для тех, кто как и я экспериментирует с микроволновкой. этот рецепт выполняется еще быстрее.
        В кастрюльку положила лучок, кусочек масла (маргарина импортного) ,сверху кусочки курочки (не обжаривала), залила тем же кол-вом соуса. Тушила под крышкой на полной мощности (750 Вт) 17 минут и 10 минут дала выстояться.

        Суп черепаховый

        Отрубить голову и конечности черепахи, подвесить ее так,
        чтобы стекла кровь. Выпотрошить и тщательно многократно промыть холодной водой. Снять мясо с тушки, обровнять куски и нарезать их аккуратными маленькими ломтиками (Бланкетами).

        Отварить ломтики в подсоленной воде в течение 3-4 часов. Извлечь ломтики из отвара, а в отвар положить кусок говядины, кусок телятины, курицу, телячью ножку и куски черепахи, оставшиеся от зачистки.

        Положить коренья и лук и варить до полной готовности всех мясных продуктов.
        Процедить отвар, положить в него ломтики отваренной черепахи и проварить еще 30-40 минут.
        Приготовить настой из душистых трав (Базилика, майорана,
        петрушки, укропа, розмарина, мяты, мускатного цвета). Для этого в кастрюлю с кипящей мадерой (1 стакан) положить эти пряности, вскипятить, отставить с огня и дать настояться; затем процедить, влить настой в суп и довести до кипения.
        Суп посолить, поперчить и подать его, положив в каждую тарелку несколько ломтиков черепахи.
        Черепаховый суп для придания ему самой небольшой густоты можно заправить ложечкой картофельного крахмала,
        разведенного водой.
        Суп, известный под названием `Ложночерепаховый`, при- готовляется так же, но вместо черепахи используют телячью головку.

        Использование материалов сайта допускается только со ссылкой на сайт copyright 10receptov.net

        Салат Ташкент

        Салат Ташкент С Говядиной

        Ингредиенты:

        • 3 редьки зеленой
        • 150 г говядины
        • 3 лука
        • 2 яйца куриных
        • 2 яйца перепелиных
        • перец красный и черный, соль
          по вкусовым предпочтениям
        • 200 мл майонеза
        • 2 ложки растительного масла

        Приготовление:

        • Говядину вымыть и отварить. Редьку очистить и накрошить соломкой. Для ликвидации горечи поместить в холодную воду на 10 минут. Лук накрошить полукольцами. Томить на растительном масле.
        • Говядину и яйца нарезать соломкой. Присоединить лук, редьку. Посолить, присоединить перец, майонез и перетасовать. Поместить в салатницу и украсить перепелиными яйцами, разрезанными напополам.

        Салат Ташкент С Говядиной
        Как приготовить салат "перепелиное гнездо" с языком и перепелиными яйцами

        Салат Ташкент С Говядиной
        Салат «Воспоминание о Греции»

        Салат Ташкент С Говядиной
        Плов из свинины в мультиварке

        Салат Ташкент С Говядиной
        Салат с говядиной, свеклой, корейской морковью и капустой

        Салат Ташкент С Говядиной
        Жаркое из говядины в горшочке

        Салат Ташкент С Говядиной
        Салат из говядины и печеного перца

        салат из говядины с яйцом

        Салат Ташкент С ГовядинойМангал-салат Салат из обжаренных на гриле баклажанов, помидоров, паприки с. Салат ташкент Салат с говядиной, редькой, луком и яйцом.

        Салат Ташкент С ГовядинойСалаты Пивной ресторан. Вырезка говядины,сыр камамбер,салат листовой, яйцо,перец болгарский,соус Цезарь, 200, 285=00. Салат овощной с.

        Салат Ташкент С ГовядинойСалат с мясом, помидорками черри и с перепелиными яйцами, рецепт. 150 г отварной говядины.

        Говядину нарезать соломкой.

        Салаты из говядины с фото присутствуют практически на всех. Накрыть шар сверху сеткой из теста, помазать взбитым яйцом.

        салат из говядины с яйцом

        Быстро и вкусные рецепты Салаты Пивной ресторан. Вырезка говядины,сыр камамбер,салат листовой, яйцо,перец болгарский,соус Цезарь, 200, 285=00. Салат овощной с.

        салат из говядины с яйцом

        Салат с мясом, помидорками черри и с перепелиными яйцами, рецепт. 150 г отварной говядины.

        Говядину нарезать соломкой. Салаты из говядины с фото присутствуют практически на всех.

        Накрыть шар сверху сеткой из теста, помазать взбитым яйцом.

        салат из говядины с яйцом

        Салат Ташкент С Говядиной

        Меню салат с говядиной, картофелем и яйцами — Видеоморе

        Отдыхая на ВидеоМоре, вы можете бесплатно смотреть онлайн 455 выпуск 23 сезон программа Званый ужин в высоком качестве.

        рецепты заварного пирожного

        Салат Ташкент С Говядиной

        Новогодний салат с говядиной, яйцом, сыром и маринованным.

        Вот и приближается Новый 2014-ый год. Хочется, чтобы новогодний стол был полон разнообразных закусоки салатов.

        И чтобы Новый.

        вкусные рецепты с грибами

        Салат Ташкент С Говядиной

        Салат с говядиной, помидорками и яйцами — шеф-повар.

        Салат с говядиной, помидорками и яйцами. 117 ккал на 100 г белки – 8,4 гр жиры – 8,5 гр углеводы — 1,7 гр.

        Состав 150 г отварной говядины 5 маленьких.

        рецепт уха из головы семги

        Салат Ташкент С Говядиной

        Пейнтбол и пейнтбольный клуб Гвардия — Салаты и закуски

        Салат Кипр крабовые палочки, мандарин, помидоры, яйцо, зеленый лук, 60гр. – 70р. Салат из говядины и брокколи в ореховом соусе, 60гр.

        пышные оладья на кефире рецепт

        Салат ташкент с говядиной и картошкой

        Любая хозяйка имеет в арсенале несколько фирменных рецептов, и. кстати, многие женщины с удовольствием делятся советами по поводу приготовления еды с другими. Именно поэтому, если уже появилась реальная необходимость научиться готовить, постарайтесь почаще обращаться за советами к более опытным сотрудницам.

        Кстати, ваша мама, наверняка, хорошо готовит и также обязательно вас научит, если вы попросите.

        Наблюдая, как происходит процесс приготовления мастером, можно намного быстрее научиться готовить, чем просто следуя советам книжного описания.

        Разнообразные специи способны улучшать вкус пищи и придавать ей пикантные нотки. Ими можно научиться пользоваться, прочитав на упаковке описание, и разобравшись, к каким продуктам следует добавлять тот или другой вид.

        Существуют специи, которые используют при приготовлении мяса, рыбы, овощных блюд.

        А если готовить не спеша, и с хорошим настроением, можно не только улучшить качество блюд салат ташкент с говядиной и картошкой, но и зарядить их положительной энергией.

        Начинающему кулинару будет полезно завести собственную книжку рецептов, где записывать свои комментарии к блюдам, салат с капустой и морковью с уксусом и яблоком которые уже были приготовлены. В ней можно отмечать, какие из них получились особенно удачно, или, напротив, не понравились, и почему; вносились ли изменения в рецепт, и как это отразилось на результате; а также – что бы хотелось учесть в следующий раз.

        Секрет приготовления салат ташкент с говядиной и картошкой

        Начинать следует с простых и понятных рецептов блюд, вкус которых хорошо знаком, тогда будет ясно, к какому результату нужно стремиться. Очень хорошо иметь помощника, искушенного в кулинарном деле, его советы значительно ускорят и облегчат постижение тонкостей приготовления вкусной пищи.

        Ну а если такового нет, помогут видеоуроки, которые легко найти в интернете.

        Даже самое простое в приготовлении блюдо всегда нужно пробовать на вкус, не полагаясь полностью, на точность рецепта. Ведь всем известно, что даже такой обычный продукт, как сахар, может быть сильно сладким, а может, не очень. Опытные повара салат с фасолью и копченой колбасой с фото пробуют свои блюда по нескольку раз за время приготовления, добавляя тот или иной ингредиент, и добиваясь нужного вкуса.

        Этому, конечно же, стоит у них поучиться.

        Важно помнить, что для того, чтобы блюда получались вкусными, им всегда нужно уделять максимум внимания и готовить с удовольствием! Если пытаться сэкономить время, совмещая приготовление обеда с уборкой, не стоит удивляться тому, что обед получился подгоревшим или недосоленным.

        На первых порах не стоит браться за приготовление сложных и замысловатых блюд, так как это требует определенного уровня знаний и навыков. То же самое можно сказать и о блюдах национальных кухонь, салат эскаливада они, безусловно, очень колоритны, но для их приготовления нужно знать некоторые особенности и нюансы.

        Салат ташкент с говядиной

        Еда, несомненно, занимает свое место в нашем распорядке дня, но и те, кто ее готовит тоже не на последних позициях. Сегодня повара становятся некоронованными богами или богинями наших жизней.

        Как правильно обрабатывать компоненты салата? Нельзя в одной посуде варить разные для салата овощи: они потеряют природный цвет и индивидуальный вкус, кастрюлю для варки овощей желательно подбирать с эмалированным покрытием салат ташкент с говядиной.

        Иногда добавление специй может кардинально изменить вкус блюда, дополнить его или сделать насыщенным. Такие приправы как красный и черный перец, карри, корица и лавровый лист должны быть на каждой кухне.

        Мало кто знает, что предварительное обжаривание в сливочном масле специй, намного сильнее раскроет их аромат, чем добавление в сухом виде.

        Красиво оформлено блюдо повышает его вкусовую ценность. Посмотрите на то, как подают блюда в ресторане. Эстетично разложенная зелень на блюде и узор из соуса преображают даже простой шницель.

        Умение преподнести красиво приготовленную еду салат из свеклы с яблоком и сметаной тоже искусство и им не стоит пренебрегать.

        Вкусно и сытно салат ташкент с говядиной

        В такой емкости витаминные составляющие овощей сохранятся в лучшем виде. С этой же целью свежие фрукты, овощи и зелень следует помещать в закипевшую воду, нельзя надолго оставлять в воде отваренные овощи: они станут водянистыми и утратят присущий им вкус.

        Например, если человек любит жареную рыбу или жирное прожаренное мясо, праздничные рецепты салаты то лучше всего заменить данный способ приготовления, либо на использование гриля, либо на запекание. В последнем случае можно готовить с применением ни какой–либо подготовленной формы, а специальной фольги или рукава.

        В конечном итоге можно получить привлекательное блюдо с золотистой корочкой и со значительным количеством сохранившихся полезных веществ.

        Не бойтесь учиться готовить и совершенствовать ваше мастерство. Не останавливайтесь на достигнутом, оттачивайте навыки.

        Умение готовить быстро, вкусно и оригинально совсем не сложно.

        Сейчас к вашим услугам любые мастер классы, легкие салаты из авокадо рецепты которые на наглядном примере покажут и расскажут нюансы приготовления того и иного блюда во всех подробностях. Научиться готовить вкусно и оригинально проще простого.

        sallattov.ru — салаты на все случаи жизни

        Салат Ташкент

        Салат Ташкент

        Салат Ташкент фирменное блюдо московского ресторана Узбекистан.

        Не раз собирался сделать этот салат, но как-то руки не доходили, или чего-нибудь не хватало в холодильнике, а специально подбирать продукты, как водится, было лень. В какой-то момент все составляющие салата оказались одновременно на кухне соответственно салат все же был сделан.

        Салат Ташкент С Говядиной

        Для приготовления салата Ташкент *http://*yourmeal.r*u понадобится:

        Салат Ташкент С Говядиной

        • Зеленая редька 1 средняя
        • Яйца 3 шт, сваренные вкрутую
        • Репчатый лук 1 большая луковица
        • Отварная говядина (здесь кусок варено-копченой говядины) грамм 100-150
        • Сметана (можно и майонез).

        Приготовление салата Ташкент:

        Чистим редьку и нарезаем ее тонкой соломкой. Тут очень помогает бернеровская терка для корейской моркови.

        Салат Ташкент С Говядиной

        Редьку складываем *http:/*/yourmea*l.ru в подходящую миску и заливаем ледяной водой. Оставляем примерно на полчаса.

        Салат Ташкент С Говядиной

        Тонко нарезаем лук полукольцами

        Салат Ташкент С Говядиной

        Разогреваем на сковороде растительное масло и закладываем в нее лук.

        Салат Ташкент С Говядиной

        Обжариваем лук до золотистого цвета.

        Салат Ташкент С Говядиной

        Пока лук обжаривается нарезаем тонкой соломкой говядину.

        Салат Ташкент С Говядиной

        И нарезаем небольшим кубиком яйца

        Салат Ташкент С Говядиной

        Редьку откидываем в дуршлаг, сливаем всю воду и немного отжимаем, можно обсушить и полотенцем.

        Салат Ташкент С Говядиной

        Все составляющие выкладываем в салатник.

        Салат Ташкент С Говядиной

        Добавляем соль по вкусу, сметану и аккуратно перемешиваем.

        Вот все и готово.

        Салат Ташкент С Говядиной

        Комментарии после приготовления.

        1. Говядину лучше использовать именно отварную. С ней салат салат вкуснее.
        2. С майонезом *http://you*rmeal*.ru мне больше понравилось, чем со сметаной.
        3. Бульон. образовавшийся при варке говядины благо его немного, можно прямым ходом определить в сливочно- перечный соус или использовать на пару порций лукового супа (Тогда при жарке лука можно предусмотрительно жарить много лука часть забрать в салат, а большую часть протомить и пустить на суп .)

        4. *h*ttp://yourmeal*.ru Понимаю, что совершаю почти кощунство, но как-то раз отварной говядины не было. Зато была запеченная свинина . Мало того, еще и нарезанная тонкими ломтиками. Использовал.

        Если честно понравилось намного больше, чем с отварной говядиной. Надо будет с запеченной говядиной тоже попробовать, не с отварной, а запеченной.

        5. Пробовал сделать с языком. понравилось больше, чем с мясом. Язык нежнее, в *http://your*meal.ru* салате ощущается более гармонично.

        Рецепты салатов

        Салат — холодное блюдо (в современной кухне есть и горячие салаты), приготовляемое из смеси различных овощей или фруктов, с приправой уксусом, растительным маслом, майонезом, сметаной, лимонным соком, солью, перцем или специальными салатными заправками; подаётся большей частью к жареному мясу.

        "В приготовлении салата должны участвовать четверо поваров! Философ — солить, мот — вливать масло, художник — смешивать, а скупой — добавлять уксус.

        (Итальянская мудрость).

        Новое на сайте

        29 Октябрь, 2015 0

        16 Октябрь, 2015 0

        Новые комментарии

        Случайный рецепт

        • Салат Ташкент С Говядиной

        Салат Змейка Сытный салат змейка для праздничного стола. Если хотите удивить гостей, пришедших в ваш дом,
        Читать полностью

        Популярное

        Навигация по меткам

        Салат Ташкент С Говядиной

        Салат Ташкент с редькой рецепт

        Салат Ташкент с редькой получается очень вкусный. если ещё в этот салат огурец свежий добавить, салатик тогда более нежный и лёгкий получается.

        Ингредиенты на 3 порции:

        • Зелёные редьки (средние) – 2шт
        • Отварные куриные яйца – 3шт
        • Репчатый лук – 1шт
        • Отварная говядина – 200г
        • Майонез – 150г
        • Растительное масло – для жарки
        • Уксус – 2ст л
        • Соль, перец – по вкусу

        Рецепт приготовления салата Ташкент с редькой

        Редьку очистить и натереть на крупной тёрке лапшой, т.е. тереть в одну сторону (в идеале на терке для корейской морковки).

        Натёртую редьку залить холодной водой с добавлением уксуса, это делается для того, что бы редька отдала горечь и специфический запах и при заправки салата не выделяла много сока.

        Лук мелко нарезать и обжарить в масле до золотистого цвета, мясо соломкой, яйца натереть на тёрке.

        Редьку хорошо отжать от уксусной воды, добавить яйца, мясо, лук (без масла) и заправить майонезом, посолить, поперчить.

        Салат Ташкент готов!

        Ещё рецепты:

        Приложения

        • Салат Ташкент С Говядиной Я — фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
        • Салат Ташкент С Говядиной ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
        • Салат Ташкент С Говядиной Кнопки рейтинга «Яндекс.блоги»Добавляет кнопки рейтинга яндекса в профиль. Плюс еще скоро появятся графики изменения рейтинга за месяц
        • Салат Ташкент С Говядиной Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
        • Салат Ташкент С Говядиной Онлайн-игра EmpireПреврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire. Строй свою собственную империю, расширяй ее и защищай от других игроков. Б

        Музыка

        Поиск по дневнику

        Подписка по e-mail

        Статистика

        Создан: 31.07.2009
        Записей: 4268
        Комментариев: 23040
        Написано: 49180

        Салат Ташкент

        Понедельник, 04 Июня 2012 г. 20:58 + в цитатник

        Салат "Ташкент"

        Салат Ташкент С Говядиной

        Салат "Ташкент" готовится на основе черной редьки и говядины. Этот салат довольно сытный и может подаваться как самостоятельное блюдо.

        • Говядина 150 г
        • Редька черная 500 г
        • Лук репчатый 2 шт.
        • Сметана 100 г
        • Яйца 2 шт.
        • Зелень 1 пучок
        • Масло растительное
        • Перец черный молотый
        • Соль

        Для приготовления салата "Ташкент" мясо говядины отварить и нарезать соломкой. Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле. Порезанную соломкой редьку промыть в теплой воде и дать стечь.

        Соединить мясо, лук, редьку, соль и перец. Все хорошо перемешать, полить сметаной и украсить вареными, порезанными на части яйцами.

        Поставить в холод, а после подавать.

        Кухарим

        Салат Ташкент С Говядиной

        Как приготовить салат из говядины

        Салат Ташкент С ГовядинойГовядина представляет собой прекрасный пример диетического мяса. Она богата минералами и витаминами. Среди других сортов мяса имеет наименьший процент жирности (даже намного меньше, чем у курицы!) и наибольшим числом комплекса Оммега-3.

        Калорийность мяса невысока: всего лишь сто тридцать пять калорий на сто грамм продукта.

        Хотя считается, что частое употребление говядины может привести к различного рода проблемам в работе желудочно-кишечного тракта, все же использование данного вида мяса в пищу наоборот весьма благотворно для организма.

        Салат с перцем и говядиной, либо любыми другими овощами станет весьма частым гостем на твоем столе, благодаря быстроте приготовления и сытности.

        Говяжье мясо прекрасно подходит для приготовления различных блюд, в том числе и салатов с грибами и говядиной. Бульоны и первые блюда из говядины станут прекрасным тонизирующим средством при стрессах и депрессиях, а также помогут восстановить силы спортсменам после сильных физических нагрузок.

        Употребление хотя бы двух раз в неделю отварной говядины является прекрасным профилактическим средством от старческого слабоумия. Не стоит злоупотреблять данным мясом и есть его в чистом виде, лучше приготовить салат с вареной говядиной, который быстрей усвоится твоим организмом.

        Так же не стоит переедать любого мяса, ведь это достаточно тяжелый продукт. Особенно не рекомендуют специалисты есть мясо на ужин и перед сном бессонница гарантирована, да и могут возникнуть боли в желудке.

        Поэтому говядину лучше употреблять на обед, желательно с овощами либо кашей.

        Как приготовить салат из говядины существуют десятки вариантов. Освоив несколько простых рецептов, ты сможешь существенно разнообразить свой рацион, меняя составляющие блюда.

        Как сделать необычный салат с говядиной

        Салат Ташкент С Говядиной

        • четыреста грамм говяжьего мяса
        • банка консервированных ананасов (желательно возьми колечками)
        • пара маринованных огурцов
        • соль
        • перец
        • майонез по вкусу

        Говядину сначала хорошенько вымочи в воде (если есть время, можешь оставить в воде в холодильнике на ночь). Затем отвари в слегка подсоленной воде до готовности.

        Не вынимай мясо из бульона пускай так остывает. В таком случае говядина будет более сочной.

        Затем нарежь мелкими кубиками маринованные огурцы. Порежь на кусочки кольца ананаса (выбирай любой размер, главное, чтоб тебе самому нравилось).

        Теперь достань мясо из бульона и нарежь кубиками либо тонкой соломкой. Салат с вареной говядиной практически готов.

        Смешай все ингредиенты, посоли, поперчи. Добавь немного майонеза и хорошенько перемешай. Если ты не ешь майонез, то можешь заменить его на сметану с низким содержанием жира.

        Также в нее добавь мелко нашинкованную зелень для вкуса.

        Конечно это не такой сытный вариант, как салат с грибами и говядиной.

        Как приготовить мясной салат Строганов

        Салат Ташкент С Говядиной

        • четыреста граммов отварной говядины
        • двести пятьдесят грамм маринованных грибов
        • один крупный болгарский перец
        • сто пятьдесят грамм густой сметаны
        • немного зеленого лука
        • две чайные ложки натертого хрена
        • одна столовая ложка лимонного сока
        • специи и соль по вкусу

        Как и в прошлом рецепте салата с вареной говядиной. тебе потребуется тщательно подготовить мясо. Сначала хорошенько вымочи в холодной воде говядину, затем отвари ее до готовности в подсоленной воде.

        Процедура приготовления салата из говядины, предполагает оставить остывать говяжье мясо в бульоне. Только лишь затем порежь его соломкой либо раздели на волокна.

        Нарежь тонкими пластинами маринованные грибы (возьми достаточно крупные шампиньоны, белые грибы, опята, либо любые другие грибы, которые тебе нравятся) и добавь к мясу.

        Нашинкуй тонкой соломкой сладкий перец и так же добавь к общей массе. Теперь нарежь зеленый лук и добавь ко всем ингредиентам.

        Из сметаны, хрена и лимонного сока сделай заправку. Посоли, поперчи салат по вкусу, добавь специи и залей заправкой.

        Хорошенько перемешай свой салат с грибами и говядиной и подавай к столу.

        Рецепт салата с говядиной и свежими овощами

        Салат Ташкент С Говядиной

        • двести граммов говядины отварной
        • два крупных помидора
        • один сладкий крупный перец
        • одна крупная красная луковица
        • соль
        • специи
        • петрушка

        Заправка к салату будет состоять из одной столовой ложки французской горчицы, трех столовых ложек оливкового масла и одной столовой ложки оливкового масла.

        Как приготовить салат из говядины. чтобы удивить всех гостей? Просто подай к столу этот вкусный и быстрый в приготовлении салат.

        Возьми кусок замороженной говядины и нарежь его на тонкую соломку. Затем промой хорошенько кусочки в проточной воде, слегка подсуши и поджарь на сковородке до появления золотистой корочки.

        В салат с перцем и говядиной теперь нужно нарезать овощи. Перец нарежь тонкой соломкой, а помидоры нарежь достаточно крупными ломтиками.

        Далее острым ножом нашинкуй лук тончайшими полукольцами и клади в общее блюдо с ингредиентами.

        Для салата с перцем и говядиной теперь необходимо сделать вкусную заправку. Для этого смешай лимонный сок, французскую горчицу и масло.

        Получившейся смесью полей салат, предварительно слегка посолив его и добавив специй.

        Понравилсь статья? Поделись с друзьями:

        Салат Ташкент С Говядиной

        Салат Ташкент С Говядиной

        Салат Ташкент С Говядиной

        Салат Ташкент С Говядиной

        Салат Ташкент С Говядиной

        Салат Ташкент С Говядиной

        Салат Ташкент С Говядиной

        САЛАТ С ГОВЯДИНОЙ "ШАПКА МОНОМАХА"

        Салат Ташкент С Говядиной

        Еще одна вариация на тему праздничного салата. Вкусный, яркий, сытный и питательный салат.

        ИНГРЕДИЕНТЫ:

        300 говядины или свинины
        4 средних картофеля
        4 яйца
        1 свежая морковь
        100 г твердого сыра
        60 г грецких орехов
        3-4 веточки зеленого лука
        2-3 зубчика чеснока
        ½ спелого граната
        майонез по вкусу (или смесь майонеза со сметаной)
        соль по вкусу

        Заранее: говядину, картофель и яйца сварить до готовности.

        1. Вареный картофель натереть на крупной терке. ½ часть картофельной массы уложить на блюдо, слегка посолить и заправить майонезом.
        2. Сверху натереть 50 г сыра на мелкой терке. Добавить немного майонеза.
        3. Отварную говядину или свинину нарвать на мелкие сегменты или нарезать мелко ножом. Половину имеющегося мяса разложить третьим слоем. Если нужно посолить и заправить майонезом.
        4. Нарезанный зеленый лук уложить четвертым слоем, добавить майонез.
        5. Отделить желтки от белков. 2 желтка натереть сверху лука, слегка посолить и так же заправить слой.
        6. Морковь натереть на мелкой терке и выложить следующим слоем; посолить, заправить майонезом.
        7. Оставшуюся говядину смешать с измельченными грецкими орехами и уложить поверх слоя моркови. Если нужно, посолить и заправить слой.
        8. Покрыть салат второй частью тертого картофеля и сыра. Придать салату форму шапки, слегка прижав салат по краю.
        9. Верхнюю часть шапки украсить мелко натертым белком, края желтком. Украсить шапку зернами граната, половинками грецких орехов и короной из красного лука.

        Салат Ташкент С ГовядинойСалат Ташкент С ГовядинойСалат Ташкент С Говядиной

        Салат Ташкент С ГовядинойСалат Ташкент С ГовядинойСалат Ташкент С Говядиной

        Салат Ташкент С ГовядинойСалат Ташкент С ГовядинойСалат Ташкент С Говядиной

        Этот салат из относительно современных. То есть, не исконное блюдо, берущее начало где-то там, далеко во времени. Версий о его происхождении ходит много.

        Причем странно, но в самом Ташкенте его так не называют. Говорят просто: редька с мясом. Но все же самой популярной является версия о том, что своим появлением салат обязан шеф-повару ресторана "Ташкент", находящемуся в одноименной гостинице.

        Как раз самый центр города. Да это и не важно: кто, что.

        Важно, что вкусно и вполне сытно. Приступим и возьмем:

        Чистим редьку и шинкуем ее на корейской терке. Особо усидчивые могут почикать редьку бурсочками, как морковку на плов. Есть своя прелесть: редька будет хорошо ощущаться на зубах и приятно похрустывать.

        Заливаем холодной водой и оставляем часа на три, чтобы избавиться от специфического запаха. Воду периодически меняем, примерно раз в полчаса.

        Ставим варить яйца вкрутую. Пока оно там варится-вымачивается, мелко шинкуем лук и обжариваем его в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета. Здесь могу от себя дать следующий совет.

        Для большей эффектности те, кто относится к луку лояльно, могут порезать его по меридиану. Так он сохранит свой вид и структуру, а не размякнет в хлам.

        Мелко режем отварное мясо.

        Яйца также нарезаем мелко.

        Как только прошло время, которое мы отвели на вымачивание редьки, сливаем с нее воду, соединяем ее с мясом и перемешиваем.

        Добавляем яйца и жареный лук. Все это хорошо перемешиваем.

        Солим и перчим по вкусу. И снова перемешиваем.

        Добавляем каймак, или сметану, или майонез и вновь перемешиваем. И — за стол!

        Пы.Сы. Напоследок пару слов о заправке.

        Все эти майонезы и сметаны — ресторанный вариант. Если же хотите почувствовать истинно узбекский вкус, то заправляйте смесью растительного масла и уксуса.

        Вот это будет взаправдишный Ташкент.

        Комментарии (4)

        салат из говядины с яйцом

        Салат Ташкент С ГовядинойМангал-салат Салат из обжаренных на гриле баклажанов, помидоров, паприки с. Салат ташкент Салат с говядиной, редькой, луком и яйцом.

        Салат Ташкент С ГовядинойСалаты Пивной ресторан. Вырезка говядины,сыр камамбер,салат листовой, яйцо,перец болгарский,соус Цезарь, 200, 285=00. Салат овощной с.

        Салат Ташкент С ГовядинойСалат с мясом, помидорками черри и с перепелиными яйцами, рецепт. 150 г отварной говядины.

        Говядину нарезать соломкой.

        Салаты из говядины с фото присутствуют практически на всех. Накрыть шар сверху сеткой из теста, помазать взбитым яйцом.

        салат из говядины с яйцом

        Вкусное блюдо рецепт с фото Салаты Пивной ресторан. Вырезка говядины,сыр камамбер,салат листовой, яйцо,перец болгарский,соус Цезарь, 200, 285=00. Салат овощной с.

        салат из говядины с яйцом

        Салат с мясом, помидорками черри и с перепелиными яйцами, рецепт. 150 г отварной говядины. Говядину нарезать соломкой.

        Салаты из говядины с фото присутствуют практически на всех. Накрыть шар сверху сеткой из теста, помазать взбитым яйцом.

        салат из говядины с яйцом

        Салат Ташкент С Говядиной

        Пирог из готового слоеного теста с творожной начинкой. Если хотите, можно. Фото рецепта Творожный пирог на слоеном тесте.

        1 / 6 Автор фото.

        рецепты рыбы в аэрогриле

        Салат Ташкент С Говядиной

        Творожный пирог. Прекрасный рецепт удивительно вкусного и полезного пирога.

        Аккуратно смешать творожную массу с взбитыми яйцами. Все фото, видео и текстовые материалы, размещенные на данном сайте, являются.

        хе по корейски рецепт

        Салат Ташкент С Говядиной

        Оценка рецепта. 3,94. Есть очень вкусный творожный пирог с яблоками или с изюмом, курагой.

        Морковные котлеты рецепт с фото.

        кухня детская рецепты

        Без заголовка

        Салат Ташкент

        Салат Ташкент фирменное блюдо московского ресторана Узбекистан.

        Не раз собирался сделать этот салат, но как-то руки не доходили, или чего-нибудь не хватало в холодильнике, а специально подбирать продукты, как водится, было лень. В какой-то момент все составляющие салата оказались одновременно на кухне соответственно салат все же был сделан.

        Салат Ташкент С Говядиной

        Для приготовления салата Ташкент *http://*yourmeal.r*u понадобится:

        Салат Ташкент С Говядиной

        • Зеленая редька 1 средняя
        • Яйца 3 шт, сваренные вкрутую
        • Репчатый лук 1 большая луковица
        • Отварная говядина (здесь кусок варено-копченой говядины) грамм 100-150
        • Сметана (можно и майонез).

        Приготовление салата Ташкент:

        Чистим редьку и нарезаем ее тонкой соломкой. Тут очень помогает бернеровская терка для корейской моркови.

        Салат Ташкент С Говядиной

        Редьку складываем *http:/*/yourmea*l.ru в подходящую миску и заливаем ледяной водой. Оставляем примерно на полчаса.

        Салат Ташкент С Говядиной

        Тонко нарезаем лук полукольцами

        Салат Ташкент С Говядиной

        Разогреваем на сковороде растительное масло и закладываем в нее лук.

        Салат Ташкент С Говядиной

        Обжариваем лук до золотистого цвета.

        Салат Ташкент С Говядиной

        Пока лук обжаривается нарезаем тонкой соломкой говядину.

        Салат Ташкент С Говядиной

        И нарезаем небольшим кубиком яйца

        Салат Ташкент С Говядиной

        Редьку откидываем в дуршлаг, сливаем всю воду и немного отжимаем, можно обсушить и полотенцем.

        Салат Ташкент С Говядиной

        Все составляющие выкладываем в салатник.

        Салат Ташкент С Говядиной

        Добавляем соль по вкусу, сметану и аккуратно перемешиваем.

        Вот все и готово.

        Салат Ташкент С Говядиной

        Комментарии после приготовления.

        1. Говядину лучше использовать именно отварную. С ней салат салат вкуснее.
        2. С майонезом *http://you*rmeal*.ru мне больше понравилось, чем со сметаной.
        3. Бульон. образовавшийся при варке говядины благо его немного, можно прямым ходом определить в сливочно- перечный соус или использовать на пару порций лукового супа (Тогда при жарке лука можно предусмотрительно жарить много лука часть забрать в салат, а большую часть протомить и пустить на суп .)

        4. *h*ttp://yourmeal*.ru Понимаю, что совершаю почти кощунство, но как-то раз отварной говядины не было. Зато была запеченная свинина . Мало того, еще и нарезанная тонкими ломтиками. Использовал.

        Если честно понравилось намного больше, чем с отварной говядиной. Надо будет с запеченной говядиной тоже попробовать, не с отварной, а запеченной.

        5. Пробовал сделать с языком. понравилось больше, чем с мясом. Язык нежнее, в *http://your*meal.ru* салате ощущается более гармонично.

        Wyndham Tashkent. Меню.

        Меню #1

        • Салат «Уолдорф» с курицей
        • Свекольный салат с яблоком и орехами
        • Греческий салат
        • Французский салат
        • Холодные закуски
        • Мясное ассорти: копченая говядина, копченая курица, копченая индейка, сервелат, копченое пресованное мясо «Янгилик», бастурма
        • Сырное ассорти: брынза, сыр с зеленью, желтый сыр, сыр «Гауда», сыр «Эдамер», сыр «Телзитер»
        • Лимон
        • Оливки и маслины
        • Волован(слоенное тесто) с овощами под сырным соусом
        • Суп
        • Вермешелевый суп с фрикадельками
        • Основное блюдо
        • Куриная грудка на гриле с картофелем подается с медово горчичным соусом
        • Карамельное пирожное с шоколадным соусом
        • Свежие фрукты

        50.00 Долл. США на человека

        8.00 Долл. США на человека прохладительные напитки в неограниченном количестве

        18.00 Долл. США на человека спиртные напитки (местные) в неограниченном количестве

        Меню #2

        • Салат с говядиной и свежими овощами
        • Оливье с сыром
        • Куриный салат «Бегоим»
        • Японский салат с грибами под бальзамическим уксусом
        • Салат «Уолдорф» с говядиной
        • Мясное ассорти: копченая говядина, копченая курица, копченая индейка, сервелат, копченое пресованное мясо «Янгилик», бастурма
        • Сырное ассорти: брынза, сыр с зеленью, желтый сыр, сыр «Гауда», сыр «Эдамер», сыр «Телзитер»
        • Ассорти из свежих овощей (помидоры, огурцы, зеленый перец, зелень, морковь)
        • Маринованые грибы
        • Соленое ассорти
        • Оливки и маслины
        • Лимон
        • Мясной талаш борек(слоеное тесто) с томатным соусом
        • Суп
        • Куриный суп «Шехрия»
        • Основное блюдо
        • Обжаренная куриная ножка/грудка с картофелем, подается с грибным соусом
        • Фруктовое пирожное с малиновым соусом
        • Свежие фрукты

        60.00 Долл. США на человека

        8.00 Долл. США на человека прохладительные напитки в неограниченном количестве

        18.00 Долл. США на человека спиртные напитки (местные) в неограниченном количестве

        Меню #3

        • Салат из копченой индейки
        • Греческий салат
        • Салат «Дамский каприз»
        • Тайский салат из говядины
        • Турецкий салат с боклажанами
        • Лимон, оливки, маслины, маринованые грибы
        • Тарталетки с красной икрой и сливочным маслом
        • Мясное ассорти: копченая говядина, копченая курица, копченая индейка, сервелат, копченое пресованное мясо «Янгилик», бастурма
        • Сырное ассорти: брынза, сыр с зеленью, желтый сыр, сыр «Гауда», сыр «Эдамер», сыр «Телзитер»
        • Ассорти из свежих овощей (помидоры, огурцы, зеленый перец, зелень, морковь)
        • Соленое ассорти
        • Штрудель со шпинатом, подается со сливочным сырным соусом
        • Суп
        • Грибной кремовый суп
        • Запеченный в духовке антрекот с обжаренными грибами с рисом, подается с соусом из красного вина
        • Шоколадное пирожное с клубничным соусом
        • Свежие фрукты

        70.00 Долл. США на человека

        8.00 Долл. США на человека прохладительные напитки в неограниченном количестве

        18.00 Долл. США на человека спиртные напитки (местные) в неограниченном количестве

        Menu 4

        • Салат мужской
        • Салат с копченой говядиной
        • Японский салат с грибами под бальзамическим уксусом
        • Салат из языка
        • Салат «Цезарь»
        • Лемон, оливки, маслины, маринованые грибы
        • Тарталетки с красной икрой и сливочным маслом
        • Мясное ассорти: копченая говядина, копченая курица, копченая индейка, сервелат, копченое пресованное мясо «Янгилик», бастурма
        • Сырное ассорти: брынза, сыр с зеленью, желтый сыр, сыр «Гауда», сыр «Эдамер», сыр «Телзитер»
        • Ассорти из свежих овощей (помидоры, огурцы, зеленый перец, зелень, морковь)
        • Картожка с селедкой
        • Рыбное ассорти (копченый лосось, копченая скумбрия, копченый сом, тарталетки с красной икрой и сливочным маслом)
        • Соленое ассорти
        • Курица с зеленью
        • Блинчик с курицей и грибами, подается с кремовым сырным соусом
        • Суп
        • Уйгурский суп «Мампар»
        • Говяжий стейк с запечеными на гриле овощами с рисом под соусом «Порто»
        • Шоколадный чискейк с ванильным соусом
        • Свежие фрукты

        100.00 Долл. США на человека

        8.00 Долл. США на человека прохладительные напитки в неограниченном количестве

        18.00 Долл. США на человека спиртные напитки (местные) в неограниченном количестве

        Вкусный салат Ташкент

        Салат Ташкент С Говядиной

        Вкусный салат Ташкент
        В летнее время когда появляется зелень актуальность этого салата возрастает в разы. Очень вкусный, легкий, но в тоже время сытный салат. Общее количество рецептов салата Ташкент наверное совпадает с количеством людей его готовящих.

        При выборе мяса сильно не надо что-то искать и выдумывать, в принципе подойдет любое-говядина, баранина, телятина, курица или индейка. Будет по-своему вкусно.

        Салат очень питательный, поэтому можно подавать как самостоятельное блюдо.
        Для приготовления салата нам потребуется:

        500 г мякоти говядины

        2-3 средних луковицы

        3 зеленые редьки

        чеснока 5 зубчиков

        1 пучок петрушки

        соль по вкусу

        перец черный молотый

        Салат Ташкент С Говядиной

        1. Вымытую говядину заливаем холодной водой и ставим варить на час-полтора до готовности.

        2. Редька если с горчинкой, то можно залить ее холодной водой на 15-20 минут. Затем редьку режим пластиками и шинкуем тонкой соломкой.

        Лук на растительном масле обжариваем до золотистого цвета. Откидываем на дуршлаг.

        3. К редьке добавляем лук и чеснок. Готовую говядину нарезаем тонкой соломкой.

        Выкладываем в салатник, солим, заправляем майонезом (майонеза много не нужно), все перемешиваем.

        Будет красиво смотреться, если салат сверху украсить нарезанным яйцом.

        • Рекомендуем прочесть похожие записи
        • Салат Ташкент С Говядиной

        Салат любимый (из свинины) Для приготовления нам потребуется: постная свинина 300г 100 г изюма яблок 4 шт. две свеклы 2.

      • Салат Ташкент С Говядиной

        Салат с ветчиной Этот замечательный салат можно с успехом готовить на праздничный стол и по вкусу понравится каждому гостю. Универсальность закуски в том, что ее.

      • Салат Ташкент С Говядиной

        Зеленый салат с беконом Представляем салат, который мы можем приготовить буквально за несколько минут. Теперь вам не надо бояться неожиданных гостей, вы быстро приготовите салат.

      • Салат Ташкент С Говядиной

        Сегодня мы предлагаем приготовить оригинальный салат под названием Гроздь винограда. Салат получается сытным и хорошо подойдет для украшения праздничного стола.

        Составляющие салата несложные, что облегчает.

      • Салат Ташкент С Говядиной

        Для приготовления салата нам потребуются следующие ингредиенты: • 500 мл свежего арахисового масла; • 300 г высшего сорта фарша из свинины; • 1 щепотка белого.

      • Рекомендуем рецепты:

        • Салат Из Капусты ОстрыйСалат Из Капусты Острый Книга Кулинарных Рецептов Острая капуста Друзья, сегодня хочу представить вашему вниманию рецепт приготовления вкусного салата «Острая капуста». Сразу хочу отметить что салат из капусты. в данном случае, получается очень вкусный и очень быстро съедается гостями на любом […]
        • Салат Белая Береза Рецепт С Курицей И ГрибамиСалат Белая Береза Рецепт С Курицей И Грибами Здравствуйте, дорогой читатель блога Соль и Перец. Ещё один рецепт ждёт Вашего рассмотрения. Сегодня это салат «Белая Берёза», один из слоёных салатов направления «курица – грибы чернослив», весьма распространённого в кулинарии. И все же, несмотря на схожесть […]
        • Пражский Салат С ГовядинойПражский Салат С Говядиной Салат Пражский: ингредиенты, рецепты, фото, советы по оформлению блюд Необычайно аппетитный, сытный, остренький вкус Пражского салата из жареного мяса, кислого яблока, сладковатого перца, маринованных огурцов придется по вкусу многим. Салат Пражский готовится быстро, насыщая своим […]
        • Салат С Кукурузой И Крабовым МясомСалат С Кукурузой И Крабовым Мясом Салат с крабовым мясом и кукурузой. Продукты для приготовления крабового салата с мясом и кукурузой. Крабовое мясо - 200 гр. Консервированная кукуруза - 0,5 банки. Свежий огурец - 1 шт. Морковка - 1 шт. Репчатый лук - 1 шт. Зелень петрушки - пучок. Майонез - 50 […]
        • Как Приготовить Салат Из Сухой Морской Капусты В Домашних УсловияхКак Приготовить Салат Из Сухой Морской Капусты В Домашних Условиях Как приготовить сушеную морскую капусту Морская капуста, очень полезна, она содержит множество химических элементов таких как йод, железо, бром и т.д. – это сбалансированный природный комплекс, который состоит почти из сорока витаминов, микро- и макроэлементов. Можно купить в магазине […]
        • Салат На День Рождения МамеСалат На День Рождения Маме 100 Салатов и закусок на День Рождения. Ингредиенты: Салат зеленый, пучок — 2-3 Штук Огурец длинный — 1 Штука Лук порей — 1 Штука Помидоры черри — 20 Штук Редис — 1-2 Штук (большой) Салями, нарезка — 10 Ломтиков Ветчина, нарезка — 8 Ломтиков Сыр, нарезка — 7 ЛомтиковОписание […]
        • Самый Вкусный Салат СлоеныйСамый Вкусный Салат Слоеный 9 САМЫХ ВКУСНЕЙШИХ СЛОЕНЫХ САЛАТОВ 1. Красная шапочка 2. Леший 3. Мышата 4. Опятки 5. Шляпка 6. Куриный торт 7. Нежность 8. Рoзы 9. Ананас Салат "Красная шапочка" репчатый лук, куриная грудка (копченая или гриль), отварной картофель, грецкие орехи, отварная морковь, вареные […]
        • Салат С Редькой Зеленой И КапустойСалат С Редькой Зеленой И Капустой Салат с редькой и капустой Ингредиенты Редька - 1 шт. Капуста - 1/3 кочана. Сметана - 100 г. Укроп - 1 пучок. Соль, перец красный острый - по вкусу. Способ приготовления Шаг 1 Редьку помыть, очистить, натереть на мелкой терке. Шаг 2 Капусту нашинковать тонкой соломкой. Шаг 3 Укроп […]
        • Мясные Блюда И Салаты РецептыМясные Блюда И Салаты Рецепты Рецепты приготовления мясных блюд Мясо имеет очень большое значение в жизни человека. Это полноценные белки, жиры, витамины А, группа В, D, PP, минеральные вещества кальций, калий, натрий, магний, экстрактивные вещества. Эта страничка познакомит Вас с рецептом и приготовлением такого […]
        • Салат С Омлетом И ЯзыкомСалат С Омлетом И Языком Салат из языка с омлетом Рекомендуем Вам приготовить: Увеличить Вам потребуются:язык говяжий - 1 шт.; чеснок - 3 зубчика (по вкусу); майонез - 4 ст. л.; уксус белый винный - 1-2 ст. л.; грецкие орехи - 1/2 стакана; соль, перец - по вкусу. Язык промыть, поскрести ножом, уложить в кастрюлю […]

        Оставить ответ