Зимний салат

Зимний салат или оливье — один из самых распространенных и любимых. В паре с«селедкой под шубой» его готовят на Новый год чуть ли ни в каждой российской семье. Да и на рядовой обед или ужин не составит труда сложить его из:
· 2-3 картофелин
· 1 моркови
· 2-3 соленых огурца
· 3 яиц
· 300 г докторской колбасы или любого мяса, или даже жареных молок
· 1 банки зеленого консервированного горошка
· майонеза
· соли по вашему вкусу
Причем, точной пропорции придерживаться совершенно не обязательно. Все компоненты можно брать по своему вкусу и желанию.
Картофель и морковь надо вымыть и отварить, желательно на пару. Так они будут гораздо полезнее, сохранив свои витамины.

Яйца так же отваривают и остужают.
Способ нарезки у каждой хозяйки, конечно, свой. Можно и кубики, и ромбики вырезать, тереть на терке или резать крупными, щедрыми кусками.

Но в своей многолетней практике я убедилась, самые вкусные салаты получаются из продуктов, нарезанных небольшими пластиками, примерно 1х1х0,5 см.
Разумеется, это требует времени. Ведь, когда готовишь тазик салата на праздник, приходится крошить гору продуктов, а далеко не все кухонные комбайны имеют терку с нужной формой нарезки.

Зато, как вкусно потом это есть! Ведь в рот одновременно попадают кусочки колбасы, моркови и всего остального.

Это куда приятнее, чем жевать большой кусок картошки, да еще сухой внутри.
Так вот, все продукты, которые надо нарезать, я нарезаю именно такими пластиками. Складываю в одну большую чашку нарезанные морковь, картофель, яйца, огурцы, колбасу или мясо, всыпаю горошек, предварительно слив с него жидкость, солю и перемешиваю.

Затем, заправляю салат майонезом.
А можно соль растворить в майонезе и уже им заправить салат. В общем, готовьте так, как вам больше всего нравится.

А мой опыт, возможно, кому-нибудь тоже пригодится.

Хвастайтесь куличами и крашеными яйцами. Пасхальный фото конкурс.

Принять участие. Посмотреть других

Салат Зимний рецепт пошагово

07 Сен 2015, Автор: Aliska

Этот великолепный салат Зимний рецепт которого в нашей семье пользуется большой популярностью. В зимний вечерок очень приятно и вкусно полакомиться под картошку с котлетой таким салатом. Главное простой, все продукты дома есть, в мультиварке быстро стушим, ну просто никаких хлопот с этой заготовкой.

Даже в щи, суп, картошку с мясом, макароны я добавляю этот салат. Вариантов зимнего салата много, я вам расскажу про самый простой и быстрый вариант.

Для приготовления салата Зимний на все случаи жизни в мультиварке нам необходимо – 55 минут, количество порций – 4.

Перец болгарский – 2 штуки

Лук репчатый – 1 головка

Морковь крупная – 1 штука

Помидоры тугие – 500 грамм

Чеснок – 2 зубка

Сахар – 1 чайная ложка

Соль каменная – 12 чайной ложки

Масло подсолнечное – 50 миллилитров

Уксус простой – 2 столовые ложки

Перец чёрный молотый – по вкусу.

Салат Зимний рецепт с фото пошагово:

Для этой заготовки на зиму нам нужны помидоры тугие, спелые, но плотные, таких много сортов. Перец болгарский должен быть мясистым и ароматным.

Остальные овощи есть у каждой хозяйки в холодильнике, если любите остренькое, то можно горького перца свежего добавить в салат.

Морковку почистить и потереть на крупной тёрке, можно все овощи нарезать с помощью комбайна, если он у вас есть. Высыпаем морковку в миску.

Перец почистить и порезать крупным кубиком, лук просто кубиком или полукольцами, помидоры порезать дольками тонкими, но чтоб сок не вытек весь. Чеснок мелко измельчить.

Все овощи высыпать в миску к морковке.

Перемешиваем продукты и высыпаем в чашу мультиварки. Подавляем подсолнечное масло, уксус, соль и сахар, перчим немного чёрным перцем.

Я зелень не добавляю, но укроп, петрушка в этой заготовке будет не лишней.

Закрываем крышкой чашу мультиварки, включаем режим «ТушениеРагу». Можно эту заготовку и в обычной кастрюле готовить, просто в мультиварке перемешивать не нужно и готовится быстро.

Ещё учтите, что при большем количестве продуктов, сок будет вытекать из чаши.

Тушится салат 25 минут.

Время прошло, открываем мультиварку.

Ароматы бесподобные! Нас уже ждут на столе чистые, пропаренные банки, удобно в пол литровые, да и в литровые, смотрите сами, какие есть в наличие.

Рассыпаем салат по банкам, закручиваем крышками.

Салат Зимний на все случаи жизни в мультиварке готов! Сочный, ароматный, аппетитный, он обязательно понравится всей вашей семье!