Спаржа По Корейски Салат

with Комментариев нет

Содержание:

Салат спаржа по-корейски

Как и чеснок, лук-порей и репчатый лук, спаржа является членом семейства лилейных. Вы можете быть удивлены, узнав, что существует несколько сотен разновидностей спаржи.

Однако только несколько сортов съедобны и все они являются эффективным продуктом для похудения.

Спаржа — традиционный ингредиент дальневосточных и средиземноморских диет. Она может быть приготовлена в виде салата, супа или овощного гарнира к горячим закускам. Кто не знает вкуснейшую спаржу по-корейски?

Наверняка вы что-то слышали (если не пробовали) и из знаменитой итальянской кухни! Спаржа по-корейски из чего делается, какие ингредиенты составляют это блюдо?

Сначала хотим рассказать откуда берется этот продукт. Ее получают из соевых бобов.

Сначала их на некоторое время замачивают в холодной воде, затем варят и измельчают. Получается соевое молоко, которое затем кипитят, а при кипячении образуется толстая пленка, которая называется фупи.

Она аккуратно снимается и просушивается и превращается уже в фучжу или спаржу, а в Средней Азии ее называют просто «спаржа по-корейски».

Рецептов приготовления спаржи по-корейски очень много. Самый простой из них следующий. Спаржу вымачивают и маринуют с:

Затем заливают горячим маслом.

Польза спаржи для здоровья

Спаржа богата такими витаминами, как витамин А, В1, В2, С. В ней есть качественные природные сахара, белки, а также ряд важных для здоровья минералов.

Калорийность спаржи по-корейски очень низкая – это «тощий» продукт, то есть низкокалорийный: эксперты считают, что она содержит только около 27 калорий в каждом своем стручке. Именно поэтому спаржа является отличной пищей для худеющих.

Но многие любят ее не за эту предельную низкокалорийность, а потому что она очень вкусна.

Спаржа для беременных

Беременным женщинам необходимо включать как можно больше спаржи в свой рацион из-за высокого содержания фолиевой кислоты. Этот витамин важен для вынашивания здорового ребенка. До беременности ее можно сделать частью диеты для зачатия и для того, чтобы не набирать лишнего (вредного для беременной) веса.

С другой стороны, спаржа способствует послеродовой потере веса женщиной (парадокс!).

У спаржи есть редкая среди продуктов особенность: в зависимости от целей, она может как помочь сбросить лишний вес, так и сохранить существующий, или даже поправиться.

Как приготовить спаржу по-корейски

Если вы научитесь использовать спаржу в кулинарии, вы будете получать от вкуса этого продукта огромное удовольствие. Спаржу готовят на пару, в виде соте, вареной, жареной, на гриле или просто салат из спаржи по корейски. В летне-осенний сезон можно насладиться спаржей в сочетании с луком, кабачками и тыквой.

И в любое время года она великолепна при подаче к блюдам из риса, картофельным блюдам и макаронам. Добавьте к ней приправы: травы, чеснок, кунжут, перец и оливковое масло, и убедитесь, что вкус спаржи бывает очень разным, но всегда прекрасным, даже изысканным.

Будьте изобретательны, когда готовите спаржу, и имейте в виду, что ее очень трудно сделать «вредной»: этот исключительной легкости диетический продукт хорош по-всякому.

Полезные советы: Когда готовите спаржу, не подвергайте ее температурной обработке слишком долго, иначе она станет скользкой и не очень аппетитной. Для достижения наилучшего результата варите или парьте спаржу от пяти до восьми минут.

Сделайте спаржу частью сбалансированной диеты!

Известно, что спаржа — один из любимых продуктов вегетарианцев. Тем более она полезна для мясоедов как часть сбалансированного питания.

В дополнение к низкой калорийности, спаржа способствует здоровой пищеварительной системе, очищает организм, обеспечивает большим количеством питательных веществ и помогает эффективнее расщеплять жиры.

Спаржа является таким же волшебным продуктом, как брюссельская капуста и брокколи. Она одновременно и универсальна, и очень специфична на вкус.

Если вы хотите не только эффективно похудеть, но и насладиться процессом, открывая новые вкусы и блюда, включите в свой диет-рацион спаржу.

Спаржа По Корейски СалатСпаржа По Корейски Салат
Спаржа По Корейски СалатСпаржа По Корейски Салат

Что такое спаржа по-корейски? Вот тебе и фучжу!

В последние годы в России стал довольно популярным салат, называемый «спаржа по-корейски». Любопытно, что ни в Корее, ни в Китае, ни в других восточных странах блюда с таким названием просто нет.

Так что же такое спаржа по-корейски?

Спаржа По Корейски Салат

Часть первая – лирическая

Любите ли вы спаржу по-корейски, как люблю ее я? Все начинается задолго до того, как спаржа окажется на столе. Ты едешь по рынку вдоль гор ярко-оранжевой маринованной морковки, красновато-фиолетовой капусты, грибов, гребешков и прочей вкусности, но видишь только ее!

Продавцы уже знают, что тебе нужна только спаржа, и наперебой предлагают попробовать именно ее. Боже мой, какая антисанитария, о чем вы? В этот момент ты совершенно не думаешь об этом.

К тому же там столько уксуса, что любой здравомыслящий микроб откидывает лапки далеко на подходе.

И вот таинство дегустации. Эта слишком жесткая… Эта мягковатая… Тут много перца… Здесь, напротив, не хватает остроты… В этом случае продавец готов сделать поострее, высыпав тебе хоть весь свой наличный запас перца.

На это попадаться не нужно, снаружи спаржа будет обжигать, а внутри все равно останется пресной.

Первый кусочек, второй, третий, пятый: отдаешь ли ты какому-нибудь из них решительное предпочтение? Трудный выбор, не правда ли?

Но вот найден тот единственный вкус, с которым предстоит сладостное единение.

На столе спаржа занимает лучшее место в центре. Можно смаковать ее как драгоценную приправу, а можно просто умять с хлебом.

Нежные кусочки исчезают просто со скоростью звука. Вот и все – ритуал закончен!

Часть вторая – детективная

Вроде бы есть такое растение – спаржа. Еще в 15 веке кардинал Ришелье обещал кормить спаржей герцога Бофора во время его отсидки в Венсенском замке.

По внешнему виду молодые побеги спаржи немного напоминают бамбук или тростник. От побегов отходят тонкие веточки со смешным названием кладодии. Их любят добавлять в букеты, называя при этом аспарагусом.

Кстати, asparagus – это и есть латинское название спаржи.

Однако ни побеги спаржи, встречающиеся иногда в магазинах, ни веточки в букетах не напоминают те восхитительные маринованные кусочки. Может быть, это корни спаржи, мало ли, что там под землей скрыто?

И опять не подходит – корень спаржи можно встретить в аптеках, и выглядит он совсем по-другому. Что же мы едим?

Часть третья – технологическая

Если говорить строгим языком, то спаржа по-корейски – это подвергнутый маринованию продукт переработки соевых бобов. В процессе приготовления сушеные соевые бобы замачивают в воде, варят, измельчают до состояния пюре и процеживают – получается соевое молоко.

При кипячении соевого молока на его поверхности образуется довольно толстая пленка – фупи. Фупи снимается, скручивается и развешивается для просушки, при этом она принимает характерный вид и новое название – фучжу.

Именно под этим названием (а также японским юбу ) она и известна во всем мире. А в России и Казахстане по не очень понятным причинам прижилось название «спаржа по-корейски».

Часть четвертая – историческая

Согласно легенде, фучжу появилась во время правления первого императора централизованного китайского государства Цинь Шихуан Ди (259–210 гг. до н. э.). Император был одержим идеей вечной молодости и бессмертия.

Во время усердных поисков подходящего снадобья целители и получили фучжу.

Как средство для бессмертия она не очень помогала, а вот как пищевой продукт здравствует уже больше двух тысяч лет. В отличие от императора Цинь Шихуан Ди, который умер, отравившись пилюлями вечной молодости с ртутью.

Часть пятая – кулинарная

Пищевая ценность фучжу довольно высока. Она содержит около 40% белков, которые полностью усваиваются организмом человека, около 20% жиров и углеводов и, как любой растительный продукт, совершенно не содержит холестерин.

Также в ней имеется уникальный состав минералов, витаминов и незаменимых аминокислот. Фучжу едят в вареном, тушеном и жареном виде, а также готовят тот самый изумительный салат – спаржу по-корейски.

Рецептов спаржи по-корейски можно найти великое множество. Если коротко, то фучжу вымачивают в воде, маринуют вместе с морковкой, чесноком, перцем и заливают небольшим количеством раскаленного масла. Хотя вариантов, действительно, не счесть, и кто-то скажет, что все делается совсем по-другому.

Вот уж в буквальном смысле – твори, выдумывай, пробуй!

Кстати, классическая спаржа по-корейски в обязательном порядке включает в себя глутамат натрия – пищевую добавку Е621, предназначенную для усиления вкуса продуктов. В Корее, Китае, Японии и других восточных странах это такой же атрибут практически любого блюда, как и поваренная соль.

Но если вы относитесь к таким добавкам с осторожностью, то готовая спаржа по-корейски с рынка не для вас.

Популярные видео

Вариант меню диеты по-корейски на 7 дней. Завтрак: яблочный сок – стакан; апельсин, яблоко – по 1 штуке; обжаренный черный хлеб Обед: спаржа отварная — 300 г; рис; листья базилика; крупное яблоко; ломоть хлеба Ужин: отварные

диета на спарже по корейские

Спаржа По Корейски СалатРецепт приготовления спаржи по корейски.1. берем сухую корейскую СПАРЖУ2. З 14.05.08. «назад. диеты. истории похудения. фото похудели.

У меня уже готовый салат из спаржи по-корейски. Я в ингредиентах указала. Его как раз готовят из сухой спаржи, но я всегда покупаю в готовом к употреблении виде.

Конкурс Вкусная диета 40.

Польза и калорийность спаржи
Спаржа является кустарником семейства спаржевых культур. Данное растение известно своими целебными свойствами.

Спаржа пришла к нам из средиземноморского региона.
Состав спаржи определяет ее полезные свойства. Еще в Древнем Риме проводились исследования спаржи.

Она считалась самым ценным продуктом питания. Этот деликатес сейчас широко известен практически каждому народу.
Спаржа – незаменимый источник минералов, клетчатки, витаминов. Кроме калорий, спаржа в 100 г содержит 4,6 г белков, 6 г углеводов и 0,2 г жиров.

В составе культуры имеются витамин К, Е, С, А, группы В, медь, калий, марганец, селен. Зеленая спаржа считается особенно богатой витаминами.

Спаржа обладает мощными антираковыми и антиоксидантными свойствами.
Следует отметить низкую калорийность спаржи. Подсчитано, что в одном стебле 4 ккал. Поэтому в вегетарианском питании и овощных диетах упор делается на этот продукт.

Благодаря мочегонным свойствам, спаржа помогает в избавлении от лишнего веса, целлюлита, придает коже чистоту, делает волосы сияющими. Так, сколько калорий в спарже? Калорийность спаржи равна 20 ккал на 100 г.
Аспарагиновая кислота в составе спаржи играет важную роль в обмене веществ, а кумарины помогают работе сердечнососудистой системы, при этом предотвращая образование тромбов и сильную свертываемость крови. Сапонины в спарже помогают при заболеваниях дыхательных путей.
Спаржа стимулирует выведение шлаков и токсинов. Также среди полезных свойств продукта можно отметить тонизирующее и очищающее действие.

При помощи спаржи можно понизить кровяное давление, улучшить кровообращение, повысить жизненный тонус, снизить проявления аллергии. Соевая спаржа: польза и калорийность спаржи

Чтобы приготовить спаржу по-корейски нам понадобится: соевая спаржа сухая – 100 гр. соевый соус – 2 ст.л. уксус – 1 ч.л. Диеты при лечении (24).

Диетические рецепты (28). Вегетарианские рецепты, постные блюда (76).

Соевая спаржа является довольно интересным продуктом азиатской кухни. Она обладает нежным ароматом, приятным вкусом, массой целебных свойств.

Полезные свойства соевой спаржи давно были открыты человеком.
Соевая спаржа вкусна как отдельное блюдо, и как компонент в салатах и иных азиатских кушаньях. Часто соевая спаржа обжаривается во фритюре и добавляется в разнообразные блюда.

Сколько калорий в спарже соевой? Калорийность соевый спаржи составляет 440 ккал на 100 г.
В продаже часто имеется сухая спаржа. Она не теряет в таком виде своих полезных свойств.

Сухую спаржу необходимо замачивать несколько часов перед приготовлением. Калорийность соевой спаржи в сушеном виде составляет 440 ккал на 100 г.
Соевая спаржа изготавливается из соевых бобов и воды. Кроме калорий, спаржа соевая содержит много минералов и витаминов.

Польза соевой спаржи очевидна для людей с заболеваниями сердца и сосудов благодаря целому комплексу полиненасыщенных кислот. Присутствие фитогормонов делает спаржу эффективной в борьбе с остеопорозом.
Но согласно данным, соевая спаржа в большом количестве может спровоцировать возникновение болезней поджелудочной железы. Поэтому придерживайтесь правила золотой середины, то есть злоупотреблять данным продуктом не следует. Вред спаржи
К употреблению спаржи, как ни странно, имеются противопоказания. Многие люди обладают высокой чувствительностью к веществам, находящимся в спарже.

В связи с этим следует учитывать индивидуальную переносимость.

спаржа (пакетик) — 1 штука (в этом рецепте используется сухая соевая спаржа.), морковь — 1 штука, лук репчатый — 1 штука, чеснок — 3 зубчика, масло растительное — 70 грамм, столовый уксус — 1 чайная ложка, перец черный молотый — 5 грамм

Например, сапонин в спарже действует как раздражитель на слизистую желудка, поэтому при обострениях заболеваний ЖКТ спаржу следует употреблять с осторожностью. Спаржа не рекомендуется при простатите, суставном ревматизме, цистите.

Спаржа по-корейски: что за ”фрукт”?
Спаржа по-корейски – это продукт переработки соевых бобов, подвергнутый маринованию. Во время приготовления соевые бобы в сушеном виде замачиваются в воде, варятся, после измельчаются до пюреобразного состояния. После они процеживаются, и получается соевое молоко.

При его кипячении образуется пленка. Она снимается, скручивается и развешивается. После просушки эта пленка принимает характерный вид и название фучжу.

Под таким названием она известна в мире. А у нас прижилось название спаржа по-корейски.
Калорийность спаржи по-корейски высока. В ней содержится 40% белков, 20% жиров. Она практически не содержит холестерина.

В ней также имеется уникальный состав витаминов, минералов, незаменимых аминокислот. Фучжу едят в тушеном, вареном, жареном виде, готовят салат под названием спаржа по-корейски.

Ее рецептов очень много. Фучжу замачивают в воде, маринуют с чесноком, морковкой, перцем и заливают раскаленным маслом.

Калорийность спаржи по-корейски зависит от способа приготовления. Но средний показатель калорийности спаржи по-корейски равен 105 ккал. Калорийность спаржи и похудение
Вследствие низкой калорийности спаржи она весьма полезна при похудении. Кроме того, этот продукт является лучшим сжигателем жира.

Его употребление позволяет избавиться за два дня от полутора килограмм.
Ежедневный рацион должен включать три легких перекуса и два основательных приема пищи. Но количество калорий в день не должно превышать 900 ккал. При этом необходимо употреблять спаржу.

Также не забывайте про достаточное количество воды. Ежедневно следует выпивать до трех литров.

Также можно пить отвар, который образовался после варки спаржи.
Ниже мы приводим вам несколько диетических рецептов из спаржи.
Салат из спаржи и куриной грудки. Калорийность спаржи и мяса в салате составляет 250 ккал.

100 г спаржи вымойте и очистите, после нарежьте кусочками. Добавьте в кипящую воду сахар и соль в количестве щепотки и проварите спаржу до готовности.

Куриную грудку в количестве 150 г обжарьте на сухой сковороде со всех сторон.
Листовой салат порубите. 50 г клубники разрежьте пополам. Куриную грудку соедините со спаржей, добавьте салат и клубнику.

В отдельной миске делаем заправку: смешиваем 1 ст.л. обезжиренного творога, 2 ст.л. несладкого йогурта, цедру одного лимона измельченную. Заправьте салат соусом.
Следующий рецепт – тушеная спаржа. Калорийность спаржи тушеной составляет 240 ккал. На сковороде разогреваем сливочное масло, выкладываем туда порезанную спаржу в количестве 500 г. Тушим под закрытой крышкой 3 минуты.

После измельчаем зубчик чеснока, смешиваем его с 2 ч.л. уксуса и 50 мл воды и вливаем в сковороду, где тушится спаржа. Готовим 12 минут до мягкости овощей.

Приправляем сахаром и солью. Блюдо готово!

диета на спарже по корейский

  • Спаржа По Корейски Салат

Гороховое пюре. Рецепт с фото.

Для этого блюда нам понадобятся такие ингредиенты: • Горох. • Специи. • Вот мы и получили вкусное блюдо, из гороха сделанное в домашних условиях.

как сделать пюре из гороха

  • Спаржа По Корейски Салат

    Прекрасный зимний рецепт — открытый пирог со шпинатом.Это рецепт из турецкой кухни. Чтобы его испечь нам потребуется. — 500 гр шпината. — 12 ст ложек муки.

    рецепт пирожков со шпинатом

  • Спаржа По Корейски Салат

    Как лечить гайморит народными методами. Одним из самых известных народных методов является прогревание пазух с помощью Можно приготовить самостоятельно капли в нос при гайморите на основе сока калэнхое, редьки, алоэ и лука.

    диета на спарже по корейски

    • Спаржа По Корейски Салат

      Существует легенда о том, что некая молодая Греческая царица ежедневно принимала ванны с цветущим базиликом и таким образом сумела сохранить красоту и молодость

      как сохранить базилик

    • Спаржа По Корейски Салат

      Чтобы приготовить Рулетики с брокколи необходимо: Куриное филе разделить на полоски. Отбить с двух сторон. Посыпать специями.

      На сливочном масле обжарить свежую брокколи.

      куриные рулетики с брокколи

    • Спаржа По Корейски Салат

      Тыква – это не просто сочный оранжевый плод, дающий нам ароматную кашу по утрам, питательный сок и много других оригинальных и аппетитных рецептов, но и тыквенные семечки, восхитительные и полезные.

      мята для роста волос отзывы

      Спаржа По Корейски Салат

      16 октября 2011 Укрепляет волосы и ускоряет темп их роста следующая Смесь 50% корней лопуха и 50% мяты. 1 ст. ложку смеси на стакан кипятка заварить как чай.

      Употребление чая с мятой может помочь снизить избыточный рост волос (гирсутизм) у женщин, считают специалисты. Оказалось, что 2 чашки мятного чая в день помогают уменьшить симптомы гирсутизма и у пациенток.

      Корейская кухня всегда была довольно популярна у нас в стране. Особенной любовью последнее время пользуется спаржа по-корейски.

      Интересно, что на самом деле зелень растения под таким названием в данном блюде совсем не используется. Ее заменяют специальным полуфабрикатом, который делают из сои – долго томят соевый соус на очень слабом огне и постоянно снимают образующуюся на поверхности пленку. В дальнейшем ее высушивают, благодаря чему она становится длинной и сморщивается, то есть приобретает тот вид, в котором мы встречаем ее на прилавках.

      В Корее соевую спаржу называют фучжу. Вот как можно приготовить спаржу по-корейски дома.

      Первым делом фучжу замачивают. Традиционно это делают в холодной воде, оставляя залитый ей полуфабрикат как минимум на несколько часов, а еще лучше на сутки.

      Однако, если времени для подобной подготовки недостаточно, то можно использовать кипяток, что позволяет сократить время замачивания фучжу до получаса. После того, как палочки соевой спаржи разбухнут, их аккуратно выжимают, а затем нарезают брусочками длиной около 5 см.

      Далее, 1 головку репчатого лука шинкуют тонкими полукольцами, обжаривают их на сильно разогретом растительном масле, отбрасывают на сито и сцеживают масло в отдельную емкость, добавляют в него пару раздавленных прессом зубчиков чеснока, хорошенько размешивают, после чего перекладывают полученную подливу к подготовленной ранее спарже.

      Очень важно успеть проделать все это до остывания масла, которое должно оказаться в фучжу еще горячим. По сути, на этом приготовление спаржи по-корейски можно считать законченным, остается только приправить блюдо особыми специями, которые и придают ему тот самый неповторимый вкус.

      Обязательными добавками в традиционном рецепте считаются порошок красного перца и молотый кориандр, а также специальный набор приправ, который используется для приготовления корейской моркови. На заключительном этапе почти готовую спаржу по-корейски поливают смесью соевого соуса с уксусом. Лучше всего подходит для этих целей рисовый уксус, обладающий более мягким вкусом, но при его отсутствии можно использовать обычный столовый – конечному продукту это не повредит.

      На каждые 100 г сухой не размоченной фучжу потребуется 2 ст. ложки соевого соуса и 1 ст. ложка уксуса.

      В завершение всего готовую спаржу как следует перемешивают и на 2-3 часа убирают в холодильник. Вообще-то, можно употреблять салат сразу же после того, как он остынет, но лучше все же подольше выдержать его на холоде, что сделает вкус еще более богатым и насыщенным.

      Спаржа по-корейски с морковкой

      Некоторые хозяйки предпочитают соединять в рамках одного блюда два самых известных и популярных продукта корейской кухни. В результате получается очень необычный и вкусный салат.

      Итак, 200 г соевой спаржи заливают холодной водой, которая должна полностью покрыть ее, сверху вверх дном укладывают плоскую тарелку. Рекомендуемое время замачивания составляет 12-14 часов, в течение которых воду необходимо сменить несколько раз.

      В результате этой процедуры фучжу становится мягкой и упругой, после чего с нее сливают воду и нарезают маленькими кусочками примерно по 5-6 см длиной, слегка присаливают их, для чего будет достаточно 1 ч. ложки соли, заливают 2-мя ч. ложками уксусной эссенции крепостью 70 %, тщательно перемешивают и дают постоять некоторое время.

      Через 10 минут со спаржи сливают выделившийся сок. К этому моменту очень мелко нарезают половину головки репчатого лука, обжаривают его, пока он не станет прозрачным, затем перекладывают к фучжу, добавляют 1,5 ч. ложки сахара, 0,5 ч. ложки молотого кориандра, а также по вкусу вносят классические специи: красный острый и черный душистый перец, соль.

      Далее, в салат добавляют 100 г корейской морковки, заправляют все это 2-мя ч. ложками соевого соуса, тщательно перемешивают, а перед самой подачей посыпают семенами кунжута.

      Простой рецепт спаржи по-корейски

      Половину стандартной пачки фучжу на полчаса заливают кипятком, затем промывают под холодной струей, отжимают излишки воды, не нарезая, выкладывают спаржу в миску, добавляют 2 мелко натертые морковки, специальным прессом выдавливают пару зубчиков чеснока.

      Читайте:  Салат Морковь Со Сметаной

      Далее, заготовке дают настояться, одновременно приготавливая рассол, для чего смешивают по 100 мл воды и растительного масла, добавляют 2 ст. ложки яблочного уксуса, 1 ст. ложку сахара, 1 ч. ложку соли, вносят щепотку красного перца, горошину черного перца и 1 лавровый лист.

      Подготовленную смесь доводят до кипения, заливают ею спаржу, накрывают салат перевернутой вверх дном тарелкой, на которую сверху ставят небольшой груз. В таком виде блюдо выдерживают около 3 часов при комнатной температуре, а затем на 4 часа убирают в холодильник, после чего оно готово к употреблению.

      В заключение добавим, что соевая спаржа не содержит каких-либо химических добавок или красителей, вредных для здоровья, при этом она невероятно богата белками и жирами, массовая доля которых составляет 45 и 20 процентов соответственно. Между тем, данный продукт является универсальным, так как отлично сочетается с овощами и мясом.

      Так что готовьте на здоровье и наслаждайтесь замечательным и вместе с тем необычным вкусом блюд традиционной корейской кухни.

      Похожие новости

      Если вы хотите приготовить спаржу по-корейски, вовсе не обязательно оббегать весь город в поисках странных ингредиентов и учить корейский язык, чтобы перевести поваренную книгу .(Кстати, на языке оригинала это блюдо называется "фучжу"). Достаточно купить набор для приготовления салата "Спаржа по-корейски" от Сэн Сой Премиум за 99 рублей и потратить совсем немного времени.

      Часов этак восемь.

      Шучу, на самом деле не все так страшно: 7 часов уйдет на замачивание спаржи, 20 минут — на готовку и еще 40 отнимет настаивание.

      Но все по порядку. Чтобы купить заготовку для салата, достаточно хорошенько порыскать в китайско-корейском отделе более-менее крупного супермаркета.

      Я брала, кажется, в "Матрице" — а, может, и в "Перекрестке" — не помню. Покупка обошлась в 99 рублей, цены могут меняться, но, думаю, вряд ли придется выложить больше сотни (классический вариант: 99.90 р.).

      Итак, набор для приготовления салата "Спаржа по-корейски" это:

      1. Соевая спаржа. На самом деле это не спаржа, а "засохшая пенка, снятая при кипении соевого молока".

      Навевает воспоминания о безоблачном детстве, правда, там эту пенку никто с молока не снимал (а жаль — может, и вышло бы что-нибудь путное).

      2. Два пакетика соевого соуса Сэн Сой Премиум. Вроде как натурального брожения, но я не могу уловить разницы.

      3. Два пакетика страшно жгучей "заправки для спаржи по-корейски". Внимание!

      Без салата лучше не пробовать, жжет.

      Морковка и чесночинка — факультативно. В наборе их нет, готовим свои.

      Спаржа По Корейски Салат

      Набор для приготовления салата Спаржа по-корейски

      Теперь приступаем к приготовлению:

      1. Сначала нужно замочить соевую спаржу в холодной воде на 7-8 часов. Причем эту воду необходимо менять ежечасно — но я, не стесняясь, булькнула на ночь.

      Спаржа на размокла, посуда не растворилась, потолок не упал. Ничего страшного.

      2. Потом — потереть в тарелку морковь, добавить два зубчика чеснока, залить заправкой и соевым соусом, подождать минут сорок — и острая соевая спаржа по-корейски готова!

      Спаржа По Корейски Салат

      Вообще, это очень хороший набор. Во-первых, недорогой, и не нужно долго бегать по магазинам, чтобы его купить. Во-вторых, на упаковке есть подробная инструкция по приготовлению.

      И, в третьих, это очень вкусное, экзотичное блюдо — хотя и не все любят острое. (К тому же я знаю людей, которые начинают морщится при самом слове "спаржа". И "соевая", кстати, тоже).

      В общем, набор для приготовления салата "Спаржа по-корейски" от Сэн Сой Премиум заслуживает высших похвал. Рекомендую!

      Набор «Спаржа по-корейски»

      Спаржа По Корейски Салат

      Популярные корейские салаты можно встретить на рынках и в супермаркетах, а теперь Вы и сами сможете быстро приготовить любимые салаты в домашних условиях. В набор для салата «Спаржа по-корейски» от Сэн Сой Премиум входят сушеная соевая спаржа, готовая заправка для салата и соевый соус.

      С готовой заправкой на приготовление салата уходит всего несколько минут, так как в ней есть все необходимые ингредиенты — растительное масло, уксус и пряности – имбирь, кориандр, перец Чили, чеснок столь.

      Популярные корейские салаты можно встретить на рынках и в супермаркетах, а теперь Вы и сами сможете быстро приготовить любимые салаты в домашних условиях.

      В набор для салата «Спаржа по-корейски» от Сэн Сой Премиум входят сушеная соевая спаржа, готовая заправка для салата и соевый соус.

      С готовой заправкой на приготовление салата уходит всего несколько минут, так как в ней есть все необходимые ингредиенты — растительное масло, уксус и пряности – имбирь, кориандр, перец Чили, чеснок столь характерные для корейской кухни.

      Сухую соевую спаржу предварительно вымачивают, затем добавляют нашинкованную морковь и перемешивают с готовой заправкой и соевым соусом. Салат готов. Выверенная пропорция приправ наполняет салат тем особенным букетом специй, который превращает его в удивительное блюдо с острым пряным вкусом и нежным ароматом

      «Спаржа сушеная» — соевые бобы, вода

      «Заправка для спаржи» — растительное масло, уксус, соль, сахар, вода, лимонная кислота, кориандр, имбирь, перец Чили, чеснок, усилитель вкуса: глутамат натрия, консервант: сорбат калия, стабилизатор: ксантановая камедь

      «Соевый соус» — вода, соевые бобы, пшеница, соль, сахар, консервант: бензоат натрия

      Пищевая ценность на 100г. продукта:

      Белки — 49.5 г.
      Жиры — 72 г.
      Углеводы — 43.1 г.

      Энергетическая ценность на 100г. продукта:

      С этим продуктом смотрят:

      Обратная связь

      Как приготовить спаржу по-корейски

      Дорогая хозяюшка! Хочу предложить тебе рецепт интересного блюда, которым ты сможешь побаловать себя и своих домочадцев.

      Спаржу по-корейски готовить просто. Покупать готовый салат в супермаркете или «Домовой кухне» накладно – цена кусается.

      Приготовить его дома – не составит труда.

      Никакого отношения к овощам этот продукт не имеет. Основа для спаржи по-корейски – соевое молоко. Его нагревают на медленном огне и снимают тонкий нежный слой – пенку.

      Остывая, она сморщивается и превращается в спаржу, из которой можно сделать дома острую закуску с ярким, насыщенным вкусом.

      Хочу познакомить тебя с классическим рецептом нежной закуски. Также можно приготовить спаржу с морковью.

      Выход есть даже тогда, когда у тебя мало времени. Существует простой и быстрый рецепт фучжу.

      Именно так называют спаржу по-корейски.

      Классический рецепт заморской закуски

      Понадобится:

      • Спаржа – сухой полуфабрикат. Продается в супермаркете. 150-200г;
      • 3 зубочка чеснока;
      • Немного сахара;
      • По своему вкусу посолить;
      • Средняя луковица;
      • 2-3 ст.л. соевого соуса
      • Приправы. Используй готовую смесь для корейской моркови. Добавь по щепотке молотого красного перца и кориандра;
      • Растительное масло для обжаривания (можно прибавить пару капель кунжутного)
      • Способ приготовления:

      • Замочи фучжу на несколько часов или на ночь. Вода – только холодная;
      • Разбухшие палочки достань, аккуратно отожми, нарежь брусочками, толщина которых не должна превышать 3-5 см;
      • Лучок нашинкуй, обжарь в масле (лей его не слишком много). Если добавляешь кунжутное, то всего несколько капель, чтобы не горчило. Масло держи горячим;
      • Чеснок раздави. В одной мисочке смешай все специи, в другой – рисовый уксус и соевый соус;
      • Быстро соедини нагретое масло с измельченным чесноком, полей этой смесью спаржу. Хорошо перемешай;
      • В теплую массу добавь приправы, посоли, насыпь немного сахара, полей смесью из уксуса и соуса из соевых ростков. Если нет рисового – сгодится обычный, столовый уксус, который непременно есть у тебя дома. Еще раз смешай;
      • Осталось убрать салат в холодильник часа на 2. Подержи его подольше в холоде, чтобы блюдо приобрело неповторимый аромат. Пропитавшись соусом, спаржа будет очень вкусной.

        Рецепт для занятой хозяюшки

        Если времени у тебя не так много, а хочется приготовить новый салат по-корейски, обрати внимание на спаржу в остром соусе, которая готовится намного быстрее, чем по классическому рецепту.

        Ингредиенты:

        • Спаржевый полуфабрикат – около 200 г;
        • 2 средние морковочки;
        • Воды и масла (растительного) – по 100 г;
        • Яблочный или рисовый уксус – пару столовых ложек;
        • Лавровый лист – 1 шт.;
        • Пару горошин душистого перца;
        • Чеснок – 2 зубка;
        • Сахара и соли взять по чайной ложке;
        • Чуток красного перца (молотого).
        • Как готовить:

        • Закипяти воду, залей ею подготовленную спаржу;
        • Промой под проточной водой, целой сложи в мисочку. Прибавь натертый чеснок и морковь. Ее натри как можно мельче;
        • Пока основа пропитывается чесночным ароматом, сделай маринад из воды, масла, соли, сахара, перца, лаврушки и уксуса. Вскипяти его, залей сразу соевый продукт;
        • Миску со спаржей накрой перевернутой плоской тарелкой, поставь гнет (можно просто наполнить литровую банку водой).
        • Часок-другой подержи емкость в помещении, после еще на пару часов убери на холод. Блюдо готово.

          Этот рецепт очень похож на предыдущие. Приготовить корейскую закуску с семечками кунжута дома также просто.

          Кунжутное семя продается в любом магазине. Стоит недорого.

          Продукты:

          • Полуфабрикат спаржевый сухой: 200-250г;
          • Крупный зубок чеснока;
          • Кунжутное семя – до 2 ч. л;
          • Чуть соли и сахара;
          • Оливковое или растительное масло;
          • Небольшая морковка;
          • Пакет приправы для приготовления моркови по-корейски;
          • Паприка или красный жгучий перец;
          • 2 ст.л. яблочного или столового уксуса.
          • Этапы приготовления:

          • Возьми полуфабрикат. В холодной воде вымачивай его не менее 4-х часов. Если оставишь на ночь – результат будет отличным!
          • Разбухший продукт нарежь кусочками от 3 до 5-6 см;
          • Возьми специальную терку для корейской моркови. Если дома такой нет, сгодится обычная (сторона с мелкими отверстиями);
          • Смешай натертую морковку с фучжу, добавь к ней специи, посоли, присыпь сахаром;
          • Кунжутные семечки обжарь на сухой сковородке. Всыпь в миску с основной массой, прибавь весь уксус;
          • Теперь сильно нагрей масло, влей его в миску со спаржевым салатом. Тщательно перемешай. Чтобы не повредить кусочки, встряхни миску несколько раз, как с пельменями;
          • Осталось сделать немного: дать блюду остыть и пропитаться парочку часов. Употребляй холодным.
            • Каждый рецепт хорош по-своему. Попробуй приготовить фучжу с разными добавками;
            • Соевые продукты по-корейски отличаются острым вкусом. Если есть проблемы с желудком, выбери что-нибудь менее ядреное;
            • Соевый соус замени перцовым, рисовый уксус – яблочным или обычным. Ничего страшного;
            • Луковицу можно добавить, можно обойтись и без нее;
            • Обязательно клади специи. Без них фучжу будет ненастоящей;
            • Создай свой рецепт популярного восточного салата. Экспериментируй с добавками и специями;
            • Чтобы не ошибиться с количеством уксуса и соевого соуса, запомни правило: на сто граммов сухой фучжу бери столовую ложку уксуса и парочку столовых ложек соуса из ростков сои;
            • Купи себе терку для корейской моркови. Блюдо получится точь-в точь, как в Корее;
            • Если ты очень спешишь, оставь фучжу на другой раз. Эта закуска по-корейски не терпит неаккуратного обращения;
            • Благодаря пошаговым инструкциям ты видишь, что приготовить оригинальное блюдо из далекой Кореи легко и просто;
            • Домашний спаржевый салат с острой подливой обойдется в несколько раз дешевле, чем купленный в супермаркете. А выход его – намного больше!
            • Теперь ты знаешь секреты приготовления ароматной, нежной и приятной на вкус фучжу. Спаржа по-корейски достойное украшение любого стола.

              Особенно, если блюдо приготовлено твоими руками.

              Существует несколько способов приготовления салата или закуски из соевого полуфабриката. Каждый рецепт имеет свою изюминку.

              Основа – высушенная спаржа, которую нужно специальным образом подготовить и добавить остальные компоненты.

              Ты думаешь, что для любого корейского салата нужны уксус, чеснок, специи, соевый соус? Ты абсолютно права! Спаржу по-корейски готовят именно с этими ингредиентами.

              Кроме них, добавляют еще кое-что. Без растительного масла, приправ и кунжутных семечек острый салат не раскроет все свои краски.

              Если у тебя есть фирменные рецепты, интересные варианты обычных салатов и закусок – поделись ими. Всегда интересно узнать что-нибудь новенькое и сделать супер-блюдо по рецептам дорогих хозяюшек.

              Спаржа по-корейски: рецепты.Сколько калорий в спарже по-корейски

              Спаржа по-корейски — вкусное и любимое многими блюдо. Для салата используют соевую спаржу или фучжу.

              На настоящий овощ этот продукт похож только внешне, но, тем не менее, он обладает замечательным нежным вкусом.

              Соевая спаржа является диетическим продуктом. Она не калорийна, но содержит много белков и достаточно питательна.

              Во многих магазинах продаются готовые салаты, но можно приготовить такое блюдо самостоятельно. Кроме салатов из соевого полуфабриката готовят и др. блюда: его варят, тушат и жарят вместе с овощами и специями.

              В продаже можно встретить сухую спаржу в пакетах по 400 и 500 г. После размачивания получается примерно 1,5 л продукта, готового к приготовлению различных блюд.

              Спаржа по-корейски: калорийностьи польза

              Спаржа По Корейски Салат

              Польза сои для человека известна с давних времен. Ею успешно заменяют мясные блюда и используют во время диеты.

              Благодаря высокому содержанию белка и клетчатки, блюда из соевой спаржи способствуют быстрому насыщению и заполнению желудка. Поэтому среди худеющих людей этот продукт достаточно популярен.

              В 100 г соевой спаржи содержится около 440 ккал.

              Делают этот продукт из переработанных специальным способом соевых бобов и воды. Также он содержит много витаминов и минералов. Блюда из сои полезны людям, страдающим болезнями сердца и сосудов.

              Высокое содержание полиненасыщенных кислот помогает восстановить здоровье этих органов и укрепить организм в целом.

              Но, несмотря на всю пользу спаржи, злоупотреблять ею не следует. Частый прием в пищу сои может стать причиной нарушения функции поджелудочной железы.

              Ее полезно есть людям, которым необходимо ограничить мясо и др. животные продукты или вовсе исключить их из рациона.

              Продукт на 40% состоит из белка, на 20% — из растительных жиров. В соевой спарже содержится много необходимых нашему организму аминокислот.

              А вот холестерина в ней нет совсем.

              Калорийность корейских салатов со спаржей невысока. В среднем, на 100 г продукта приходится 105 ккал. Калорийность, разумеется, меняется, в зависимости от того, с какими компонентами смешивают спаржу.

              В этом случае калорийность блюда можно вычислить по специальной таблице.

              Как приготовить спаржу по-корейски

              Прежде всего, нужно подготовить сухой полуфабрикат. Варить его не желательно — иначе он утратит свой вкус и запах, станет мягким и неприятным.

              Лучше всего замочить соевую спаржу в холодной чистой воде и оставить на некоторое время для набухания.

              Если времени мало, можно залить продукт кипятком на 1 ч. После этого воду слить, а спаржу охладить и отжать лишнюю влагу. После этого ее можно использовать для приготовления различных блюд.

              Спаржа по-корейски: рецепты приготовления

              Пряная спаржа в маринаде

              Спаржа По Корейски Салат

              Состав:

              • Соевая спаржа — 500 г
              • Масло рафинированное подсолнечное — 6 ст. л.
              • Чеснок — 4 дольки
              • Соль — 1 ст. л.
              • Соус соевый — 3 ст. л.
              • Сахар — 1 ст. л.
              • Перец молотый (черный и красный) — по вкусу

              Приготовление:

              • Спаржу предварительно замочите в холодной воде на ночь, или залейте кипятком на 1 ч, как описано выше.
              • Соевый соус соедините растительным маслом, сахаром и солью. Добавьте пропущенный через пресс чеснок.
              • Полученной смесью заправьте спаржу, добавьте черный и красный молотый перец. Перемешайте.
              • Настаивайте в холодильнике в течение 12 ч. За это время фучжу пропитается маринадом и приобретет неповторимый аромат специи.

              Салат со спаржей и морковью

              Спаржа По Корейски Салат

              Состав:

              • Соевая спаржа — 500 г
              • Чеснок — 5 долек
              • Морковь — 3 шт.
              • Масло рафинированное (подсолнечное или кукурузное) — 1 ст.
              • Лист лавровый — 2 шт.
              • Уксус (столовый или яблочный) — 5 ст. л.
              • Соль — 1 ст. л.
              • Сахар — 1 ст. л.
              • Перец душистый горошком — 7 шт.
              • Перец красный молотый — по вкусу

              Приготовление:

              • Заранее подготовленную спаржу нарежьте тонкими полосочками. Морковь натрите на терке (лучше использовать специальную терку для моркови по-корейски).
              • В глубокой миске смешайте спаржу, морковь и пропущенный через пресс чеснок.
              • Приготовьте заправку из растительного масла, сахара и соли. Поставьте кастрюльку на маленький огонь, добавьте красный и душистый перец, специи по вкусу.
              • Когда заправка закипит, положите в нее лавровый лист, влейте уксус и сразу же снимите с огня.
              • Полученным соусом заправьте спаржу с овощами, тщательно перемешайте. Настаивайте спаржу в холодильнике не менее 3 ч, но блюдо будет гораздо вкуснее и ароматнее, если настаивать его 12 ч.

              Салат из редьки и спаржи с грибами

              Спаржа По Корейски Салат

              Состав:

              • Спаржа соевая — 300 г
              • Грибы маринованные (лучше опята) — 300 г
              • Редька — 2 шт. (некрупные)
              • Лук зеленый — 1 пучок
              • Масло кунжутное — 4 ст. л.
              • Уксус столовый — 1 ст. л.
              • Перец красный молотый — 1 ч. л.
              • Кориандр — 1 ч. л.
              • Соль — по вкусу

              Приготовление:

              • Маринованные грибы промойте под проточной водой, чтобы удалить слизь, нарежьте тонкими пластинками.
              • Предварительно замоченную спаржу нарежьте тонкими полосочками. Также нарежьте очищенную от кожуры редьку.
              • Соедините редьку и грибы, посолите и оставьте на 10 мин. За это время выделится сок, который необходимо слить, чтобы он не придал салату водянистость.
              • После того, как сок слит, добавьте в салат спаржу и мелко нарезанный зеленый лук.
              • В отдельной емкости смешайте масло кунжута, уксус (можно заменить лимонным соком) и специи.
              • Полученным соусом заправьте салат. Настаивайте в холодильнике в течение 3-5 ч.

              Из соевой спаржи можно приготовить много интересных и вкусных салатов, которые разнообразят повседневный рацион и дополнят праздничное меню. Во время диеты употребление небольшого количества спаржи также будет полезным.

              Кроме овощных салатов, с фучжу можно готовить и мясные блюда, добавляя в них курицу или свинину. Тонко нарезанная спаржа подчеркнет вкус блюд из рисовой и бобовой лапши.

              Спаржа по-корейски

              Спаржа По Корейски Салат

              Фото спаржи по-корейски

              Фучжу (соевая спаржа) — плёнка, снятая с соевого молока. Употребляется как свежей, так и высушенной. Ингредиент восточноазиатской кухни.

              В России и Казахстане фучжу известна под ошибочным названием «соевая спаржа», хотя к настоящей спарже никакого отношения не имеет.
              После пропитывания свежей сои её подвергают дефибринированию, отфильтровывая выжимки соевого творога. Одновременно производится соевое молоко. Потом соевое молоко подвергается кипячению.

              На поверхности образуется твёрдая прослойка с высоким содержанием жира. Эта прослойка и есть фупи. Специальное оборудование снимает и подвешивает эту плёнку.

              Снятую прослойку можно сразу же употреблять в пищу или засушить. Подвешенная фупи приобретает вытянутую сморщенную форму, что называется фучжу.

              Затем плёнка сушится в горизонтальном положении.
              Употребление.
              В Китае фупи обычно засушивают, потом используют в приготовлении пищи. В Японии предпочитают употреблять в свежем виде.

              Сырую фупи можно употреблять как в качестве закуски, так и есть, обмакивая в соевый соус.

              Ингредиенты рецепта спаржи по-корейски

              • Спаржа соевая- 100 гр
              • вода — 1,5 л
              • морковь — 1 шт
              • чеснок — 2 зуб.
              • лимон -1 шт
              • сахар -2 ст. л
              • соль — 1ч. л
              • паприка — 0,5 ч. л
              • кориандр — 0,5 ч. л
              • масло растительное — 3 ст. л

              Как приготовить спаржу по-корейски, рецепт с фото

              Спаржу наломать на куски по 4- 5 см, залить холодной водой. Оставить набухать спаржу на 12 часов.

              Спаржа очень сильно увеличивается в размере.
              Готовую спаржу выжать от воды. Морковь натереть на терке.

              Приготовить маринад, для этого смешать лимоный сок, сахар, соль, измельченный чеснок и растительное масло. В маринад выложить морковь и спаржу, все перемешать.

              Оставить мариноваться 1 час. Через час спаржа готова к употреблению.

              Спаржа по-корейски: рецепты.Сколько калорий в спарже по-корейски

              Спаржа по-корейски вкусное и любимое многими блюдо. Для салата используют соевую спаржу или фучжу.

              На настоящий овощ этот продукт похож только внешне, но, тем не менее, он обладает замечательным нежным вкусом.

              Соевая спаржа является диетическим продуктом. Она не калорийна, но содержит много белков и достаточно питательна.

              Во многих магазинах продаются готовые салаты, но можно приготовить такое блюдо самостоятельно. Кроме салатов из соевого полуфабриката готовят и др. блюда: его варят, тушат и жарят вместе с овощами и специями.

              В продаже можно встретить сухую спаржу в пакетах по 400 и 500 г. После размачивания получается примерно 1,5 л продукта, готового к приготовлению различных блюд.

              Спаржа по-корейски: калорийностьи польза

              Спаржа По Корейски Салат

              Польза сои для человека известна с давних времен. Ею успешно заменяют мясные блюда и используют во время диеты. Благодаря высокому содержанию белка и клетчатки, блюда из соевой спаржи способствуют быстрому насыщению и заполнению желудка.

              Поэтому среди худеющих людей этот продукт достаточно популярен. В 100 г соевой спаржи содержится около 440 ккал.

              Делают этот продукт из переработанных специальным способом соевых бобов и воды. Также он содержит много витаминов и минералов. Блюда из сои полезны людям, страдающим болезнями сердца и сосудов.

              Высокое содержание полиненасыщенных кислот помогает восстановить здоровье этих органов и укрепить организм в целом.

              Но, несмотря на всю пользу спаржи, злоупотреблять ею не следует. Частый прием в пищу сои может стать причиной нарушения функции поджелудочной железы.

              Ее полезно есть людям, которым необходимо ограничить мясо и др. животные продукты или вовсе исключить их из рациона.

              Продукт на 40% состоит из белка, на 20% из растительных жиров. В соевой спарже содержится много необходимых нашему организму аминокислот.

              А вот холестерина в ней нет совсем.

              Калорийность корейских салатов со спаржей невысока. В среднем, на 100 г продукта приходится 105 ккал. Калорийность, разумеется, меняется, в зависимости от того, с какими компонентами смешивают спаржу.

              В этом случае калорийность блюда можно вычислить по специальной таблице.

              Как приготовить спаржу по-корейски

              Прежде всего, нужно подготовить сухой полуфабрикат. Варить его не желательно иначе он утратит свой вкус и запах, станет мягким и неприятным.

              Лучше всего замочить соевую спаржу в холодной чистой воде и оставить на некоторое время для набухания.

              Если времени мало, можно залить продукт кипятком на 1 ч. После этого воду слить, а спаржу охладить и отжать лишнюю влагу. После этого ее можно использовать для приготовления различных блюд.

              Спаржа по-корейски: рецепты приготовления

              Пряная спаржа в маринаде

              Спаржа По Корейски Салат

              Состав:

              • Соевая спаржа 500 г
              • Масло рафинированное подсолнечное 6 ст. л.
              • Чеснок 4 дольки
              • Соль 1 ст. л.
              • Соус соевый 3 ст. л.
              • Сахар 1 ст. л.
              • Перец молотый (черный и красный) по вкусу

              Приготовление:

              • Спаржу предварительно замочите в холодной воде на ночь, или залейте кипятком на 1 ч, как описано выше.
              • Соевый соус соедините растительным маслом, сахаром и солью. Добавьте пропущенный через пресс чеснок.
              • Полученной смесью заправьте спаржу, добавьте черный и красный молотый перец. Перемешайте.
              • Настаивайте в холодильнике в течение 12 ч. За это время фучжу пропитается маринадом и приобретет неповторимый аромат специи.

              Салат со спаржей и морковью

              Спаржа По Корейски Салат

              Состав:

              • Соевая спаржа 500 г
              • Чеснок 5 долек
              • Морковь 3 шт.
              • Масло рафинированное (подсолнечное или кукурузное) 1 ст.
              • Лист лавровый 2 шт.
              • Уксус (столовый или яблочный) 5 ст. л.
              • Соль 1 ст. л.
              • Сахар 1 ст. л.
              • Перец душистый горошком 7 шт.
              • Перец красный молотый по вкусу

              Приготовление:

              • Заранее подготовленную спаржу нарежьте тонкими полосочками. Морковь натрите на терке (лучше использовать специальную терку для моркови по-корейски).
              • В глубокой миске смешайте спаржу, морковь и пропущенный через пресс чеснок.
              • Приготовьте заправку из растительного масла, сахара и соли. Поставьте кастрюльку на маленький огонь, добавьте красный и душистый перец, специи по вкусу.
              • Когда заправка закипит, положите в нее лавровый лист, влейте уксус и сразу же снимите с огня.
              • Полученным соусом заправьте спаржу с овощами, тщательно перемешайте. Настаивайте спаржу в холодильнике не менее 3 ч, но блюдо будет гораздо вкуснее и ароматнее, если настаивать его 12 ч.

              Салат из редьки и спаржи с грибами

              Спаржа По Корейски Салат

              Состав:

              • Спаржа соевая 300 г
              • Грибы маринованные (лучше опята) 300 г
              • Редька 2 шт. (некрупные)
              • Лук зеленый 1 пучок
              • Масло кунжутное 4 ст. л.
              • Уксус столовый 1 ст. л.
              • Перец красный молотый 1 ч. л.
              • Кориандр 1 ч. л.
              • Соль по вкусу
              Читайте:  Салат С Зеленой Редькой И Мясом Рецепт

              Приготовление:

              • Маринованные грибы промойте под проточной водой, чтобы удалить слизь, нарежьте тонкими пластинками.
              • Предварительно замоченную спаржу нарежьте тонкими полосочками. Также нарежьте очищенную от кожуры редьку.
              • Соедините редьку и грибы, посолите и оставьте на 10 мин. За это время выделится сок, который необходимо слить, чтобы он не придал салату водянистость.
              • После того, как сок слит, добавьте в салат спаржу и мелко нарезанный зеленый лук.
              • В отдельной емкости смешайте масло кунжута, уксус (можно заменить лимонным соком) и специи.
              • Полученным соусом заправьте салат. Настаивайте в холодильнике в течение 3-5 ч.

              Из соевой спаржи можно приготовить много интересных и вкусных салатов, которые разнообразят повседневный рацион и дополнят праздничное меню. Во время диеты употребление небольшого количества спаржи также будет полезным.

              Кроме овощных салатов, с фучжу можно готовить и мясные блюда, добавляя в них курицу или свинину. Тонко нарезанная спаржа подчеркнет вкус блюд из рисовой и бобовой лапши.

              Поделиться ссылкой:

              Барбекю грили мангалы на участке Строительство барбекю мангалов очагов. Советы рекомендации — рецепты популярных блюд

              Салат из спаржи по корейски

              Салат из спаржи по корейски

              Спаржа По Корейски Салат До недавних пор слово спаржа не вызывало у меня каких либо ярких вкусовых ассоциаций. Мое представление было поверхностно, и не выходило за рамки общепринятых мнений о ней.

              Я считал, что спаржа являет собой мясистые ярко зеленые стебли, и является, как мне тогда казалось, неким экзотическим заморским чудо — овощем.

              Для готовки употребляют зеленые побеги

              Место, которому на столе скорее в меню престижного ресторана, чем в списке обыденных блюд на кухне обычного среднестатистического россиянина. Для готовки, от которой употребляют зеленые, толстые побеги, которые начинают собирать весной.

              Но это мое заблуждение было разбито внезапно и бесповоротно, пришедшей из магазина женой и извлекший из недр пакетов среди множества прочих продуктов, и небольшой прозрачный судочек с чем — то ярким и наверно невероятно вкусным.

              Таким было первое посещение спаржей нашего дома.

              Спаржа По Корейски СалатПопробовав на вкус, я пришел в совершенный восторг По вкусу спаржа меньше всего напоминала овощи, и если бы я пробовал её с закрытыми глазами, то с большой долей уверенности, предположил бы, что это нечто из ряда морепродуктов. Таким было самое первое посещение спаржей нашего дома.

              И пусть она вошла в наш семейный рацион не в своем традиционном облике, а пока в виде корейского салата со спаржей, главное было сделано, она покорила мое сердце.

              После этого я стал проявлять интерес к этому продукту. Захотелось узнать о ней больше. Моя заинтересованность в данном вопросе выявила, что спаржа при создании ей подходящих условий прекрасно растет и в Подмосковье.

              В подходе же к этому вопросу с кулинарной точки зрения, спаржу можно приготовить, помимо корейских салатах о которых я расскажу в отдельной главе, множеством способов. Спаржу можно отварить, потушить, запечь в духовке или гриле.

              Особо нежной получается спаржа, приготовленная на пару.

              Со спаржей великолепно сочетаются.

              Со спаржей великолепно сочетаются сыры, беконы, всевозможные морепродукты, зелень – петрушка, мята, базилик. Но не забудьте добавить, каким бы способом ваша спаржа не была приготовлена немножечко лимонного сока и оливкового масла.

              Спаржа По Корейски Салат

              Рубрики сайта

              Большие барбекю
              Угловые барбекю схемы
              Малые барбекю схемы
              Рецепты для барбекю
              Строительство барбекю
              Барбекю и Грили
              Домашние Коптильни
              Пруды в саду
              Домашний автоклав
              Грибы в огороде
              Японская кухня
              Корейские салаты

              Спаржа По Корейски Салат

              Спаржа По Корейски Салат

              Соевая спаржа по-корейски

              масло оливковое или растительное — 50 мл.

              Выложить соевую спаржу в глубокую ёмкость, залить кипятком! Кипяток должен полностью покрыть спаржу.

              Оставить до полного остывания воды (на 1-2 часа).

              Спаржа По Корейски Салат Затем откинуть спаржу на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

              Спаржа По Корейски Салат Нарезать спаржу на кусочки. Размер кусочков можете выбрать сами, мне нравится покрупнее.

              Спаржа По Корейски Салат Очищенную морковь нарезать соломкой или натереть на тёрке для корейской моркови. В глубокую миску выложить морковь, соевую спаржу и перемешать.

              Спаржа По Корейски Салат Соль, чёрный и красный молотый перец, приправу для корейской моркови добавить к спарже с морковью и тщательно перемешать.

              Спаржа По Корейски Салат Затем влить соевый соус, уксус, масло и ещё раз хорошо перемешать. Накрыть миску крышкой или пищевой плёнкой и поставить в холодильник, как минимум, на 1-2 часа.

              Спаржа По Корейски Салат Вкусная, пикантная соевая спаржа по-корейски готова. Хранить эту холодную закуску нужно в холодильнике.

              В последнее время в нашей стране стал пользоваться немалой популярностью салат под названием «спаржа по-корейски». Интересно, что в Корее о таком блюде не слышали.

              А все потому, что жителям того края, как ни парадоксально, рецепты приготовления этого продукта неведомы.

              Что же это за салат? Какие полезные свойства этого блюда известны диетологам?

              Высока ли калорийность продукта? Как сделать маринад, чтобы спаржа по-корейски была максимально полезна?

              Постараемся разобраться в этих и других вопросах.

              Соевая спаржа, по-другому фучжу или юка – это полуфабрикат из сои, который готовят китайцы, как национальное блюдо.

              Основной ингредиент, используемый в рецептах приготовления спаржи по-корейски, не имеет прямого отношения к одноименному растению. Правильно называть его юка по-японски, фучжу по-китайски или в крайнем случае китайским папоротником.

              Как же сделать спаржу по-корейски, если данное растение не является ее основой? Продукт готовят из соевого молока, которое кипятят до появления на его поверхности пленки – фупи. Если подвесить эту пленочку, то она приобретает интересную вытянутую форму.

              Когда она высыхает, и получается фучжу.

              Вы можете поинтересоваться, что же представляет собой соевое молоко? На самом деле, это обыкновенная соя, измельченная до состояния однородности, а затем отваренная.

              Молоко готовят очень просто: сначала замачивают сою, настаивают ее на воде, затем варят на небольшом огне, строго соблюдая необходимые пропорции сои и воды, а в самом конце перетирают и сцеживают. Запах такого молока вполне приятный, цвет натуральный, а вот вкуса, как такового, оно не имеет.

              Другое дело – китайский папоротник. Его вкус оригинален и пикантен, поэтому наличие на столе салата из спаржи по-корейски станет изюминкой вашего званого обеда.

              К тому же, как отмечают диетологи, благодаря фучжу можно оздоровиться и сбросить лишний вес.

              Полезных свойств у спаржи по-корейски имеется множество. Чаще всего ее используют в качестве заменителя белковой пищи, если человек практикует постное или вегетарианское меню.
              Благодаря китайскому папоротнику можно восполнить дефицит белка и, таким образом, нивелировать риски для здоровья, связанные с исключением из рациона мяса, яиц и творога. Фучжу – это белковый концентрат, в состав которого входят незаменимые аминокислоты.

              Если говорить о калорийности спаржи по-корейски, то она составляет на 100 г всего 234 ккал. И, хотя, соевые белки не могут заменить все полезные свойства мяса, они имеют высокую пищевую ценность.

              Фучжу содержит большую часть необходимых организму аминокислот, за исключением разве что метионина, а также способен поддерживать оптимальный баланс азота в организме человека.

              Невероятная польза для здоровья

              Фучжу рекомендуют принимать в пищу с целью профилактики онкологических болезней, остеопороза, заболеваний сердечно-сосудистой системы.

              Чем еще полезна спаржа по-корейски? Она содержит изофлавоны – это вещества, которые входят в группу фитоэстрогенов.

              Они помогут оздоровиться в случае, если у женщины наблюдается избыток или недостаток собственных гормонов:

              • в период ПМС;
              • во время климакса;
              • при недоразвитии молочных желез;
              • при дисфункциях яичников.

              Изофлавоны проявляют замечательное эстрогеноподобное действие, нормализуют гормональную картину, обладают антиканцерогенным действием и являются антиоксидантами.

              Вам прописали лечебную диету при язвенной болезни? Тогда юка по-японски, как нельзя лучше, впишется в ваш скорректированный рацион.

              Она содержит лецитин, благодаря чему препятствует накоплению жиров и токсинов в печени, при этом усиливает ток желчи, а соевые жиры не содержат нежелательного для организма холестерина.
              Спаржа По Корейски Салат

              В связи с высокой диетической ценностью китайского папоротника, его низкой калорийностью и замечательным влиянием на процессы обмена веществ, спаржа по-корейски становится незаменимым продуктом для людей с такими проблемами, как ожирение, сахарный диабет, нарушение работы желудочно-кишечного тракта.

              Как и множество других продуктов растительного происхождения, фучжу содержит большое количество клетчатки, способной улучшить перистальтику кишечника, нормализовать пищеварение, вывести из организма токсины, соли тяжелых металлов, радионуклиды и холестерин.

              При всех этих замечательных свойствах маринованная юка по-японски еще и отличается бесподобным вкусом. При регулярном употреблении ее в пищу, вы укрепите здоровье и сможете похудеть, заменяя более калорийные продукты салатом, и получите целую гамму вкусового наслаждения, приготовив деликатес.

              Хорошего должно быть в меру

              Как и любое другое средство, обладающее лечебными свойствами, фучжу нужно добавлять в рацион с осторожностью, дабы не получить обратного эффекта для здоровья.

              Ряд исследований указывают на связь потребления соевых блюд в неадекватно больших количествах с риском возникновения болезней поджелудочной железы. Известны данные и о том, что фитоэстрогены, о полезных свойствах которых речь шла выше, при частом употреблении могут вызвать у женщин заболевания щитовидной железы, а у детей – отклонения в половом развитии.

              Юку по-японски нужно есть не каждый день и в умеренных количествах. Если придерживаться разумных ограничений, то деликатес принесет только пользу и радует отличным вкусом.

              Вы хотите разнообразить свое меню блюдом из фучжу, но не знаете с чего начать? Прежде всего, вымочите его до состояния мягкости в холодной воде либо же залейте кипятком, если не хотите долго ждать.

              Затем его можно будет варить, жарить, использовать для приготовления закусок, супов или вторых блюд.

              Но пожалуй, наиболее популярным блюдом является все же салат. После вымачивания маринованную спаржу по-корейски получают, добавляя в китайский папоротник морковь, перец, чеснок и заправку в виде небольшого количества горячего масла.

              Не нужно сдерживать свою фантазию. Попробуйте поиграться с ингредиентами и пропорциями пока не добьетесь наиболее пикантного вкуса.

              Вот несколько рецептов, которыми вы можете с легкостью воспользоваться, готовя фучжу у себя дома.

              Залейте основной продукт кипятком и дайте настояться в течение часа. За это время вы успеете разогреть сковороду и обжарить на ней репчатый лук, предварительно нарезанный полукольцами.

              Растительное масло станет заправкой к вашему блюду, а вот сам лук можно выкинуть или при желании оставить.

              Добавьте в маринад давленый чеснок, немного перцового, а затем и соевого соуса, хорошо обжарьте на сковороде. После этого залейте смесью процеженную и высушенную от воды соевую спаржу, перемешайте и дайте остыть.

              Попробуйте блюдо и при необходимости добавьте восточных специй и соли.

              Несложный в приготовлении постный и сытный супчик можно получить из соевой спаржи, сладкой морковки, кориандра и чеснока. Сочетание приправ дает блюду привкус любимой многими моркови по-корейски.

              При этом первое чем-то напоминает по вкусу традиционный зимний суп, который варят на бульоне с макаронами и морковью.

              Замочите 60 г сухого продукта в воде, которую не выливайте. Ее можно использовать для приготовления супа.

              Альтернативой фуджу может стать плотный тофу.

              Напитавшийся основной ингредиент режем на кусочки, морковь трем на мелкой терке или измельчаем ножом. Так же поступаем и с почищенным чесноком.

              Для приготовления блюда его понадобиться 4-5 зубчиков.

              Затем в столовой ложке растительного масла тушим чеснок, морковь, молотые семена кинзы, постоянно помешивая. В кастрюлю для супа добавляем воду, нарезанную соевые кубики и протушенную заправку.

              Доводим блюдо до кипения. Варить суп нужно на среднем огне, чуть подсолив воду.

              Подают его горячим.

              Попробуйте добавить в свой рацион салаты и супы из фучжу – и вы не пожалеете. Благодаря этому уникальному растительному продукту вы станете здоровей, сможете сбросить лишний вес и познаете новые вкусовые ощущения!

              Рекомендуем: Мясо по-корейски
              Спаржа По Корейски Салат
              Ингредиенты
              Свинина (вырезка, корейка, шея) 1 кг, лук 2-3 штуки, чеснок 2 зубчика, соевый соус 5 ст. л. немного соли, 2 ст.л. сахара, перец, немного растительного масла
              Приготовление
              Мясо нарезать кусками, размером поменьше чем для шашлыка.
              Добавить к мясу лук полукольцами
              Мелко нарезать чеснок, добавить к мясу
              Добавить сахар и немного соли. С солью надо быть аккуратней, потому что соевый соус соленый
              Налить соевого соуса
              Все перемешать и оставить мариноваться, можно на ночь оставить
              Выложить мясо на противень, смазанный маслом, обжаривать в духовке. Время от времени нужно переворачивать.
              Приятного аппетита!

              Спаржа По Корейски Салат
              Запеченная спаржа рецепт с фото

              Спаржа По Корейски Салат
              Худеем благодаря волшебному имбирному напитку

              Что кроется под названием "Спаржа по-корейски"?

              Наверняка вам знакомо такое растение, как спаржа, которое имеет вид тонких зеленых росточков и чем-то напоминает стручковую фасоль. Этот овощ часто подается в качестве гарнира к мясу, рыбе или же является основой вегетарианских блюд. Но когда в магазине или на рынке мы видим надпись "Спаржа по-корейски", то старательно пытаемся отыскать взглядом следы знакомого нам зеленого растения, но не находим.

              В чем секрет?

              Спаржа По Корейски Салат

              "Спаржа" вовсе и не спаржа

              А секрет в том, что известного нам овоща под названием "спаржа" в этих корейских салатах нет вообще. Что же за обман получается? Скорее, это странное совпадение.

              Тот продукт, который в нашей стране называется корейской спаржей, на самом деле во всем мире известен как "Фучжу". Готовится он из соевого молока и ничего общего с зеленым растением не имеет.

              Процесс приготовления соевой спаржи

              Вначале молоко кипятят продолжительное время, в результате чего на нем образуется довольно-таки толстая пленочка. Она аккуратно снимается и высушивается.

              Так и получается "Фучжу", который маринуется и затем уже поступает в продажу. В России по какой-то причине этот продукт, вернее, салат из него называют "Спаржа по-корейски". Купить его можно практически в любом супермаркете или на рынке, где он продается на развес.

              Хотя за качество в этом случае ручаться сложно. Если вам по вкусу это блюдо, то можете радоваться: "Спаржа по-корейски" легко готовится и дома.

              Спаржа По Корейски Салат

              В магазине нужно приобрести сухую соевую спаржу. Она продается в специальных упаковках.

              Достаньте и замочите спаржу в кипяченой воде примерно на 2-3 часа, не забыв несколько раз поменять воду. Затем опрокиньте ее на дуршлаг и хорошенько промойте.

              Нарежьте спаржу на небольшие кусочки по 3-5 сантиметра и выложите в глубокую миску. Отдельно подготовьте морковь.

              Ее следует натереть на специальной терке, предназначенной для корейских салатов, переложить в мисочку и несколько минут мешать руками, чтобы дала сок. Смешать морковку со спаржей, выдавить зубчик чеснока и залить специальным соусом.

              Соус для корейского салата

              Готовится заправка-соус так: смешиваются перец чили, чеснок, имбирь, кориандр, сахар и соль, уксус, масло растительное, сок лимона. Можно добавить немного соевого соуса, он придаст особый аромат блюду.

              Пропорции ингредиентов берите по вкусу. В общем-то, ничего сложного.

              Заправленная соусом "Спаржа по-корейски" должна немного настояться — и можно подавать к столу.

              Кстати, это блюдо не только очень вкусное. Имеет "Спаржа по-корейски" полезные свойства, связанные с составом сои. Ведь в ней содержится растительный белок, который усваивается намного лучше, чем животный, а по пищевой ценности ничуть ему не уступает.

              Также "Фучжу" богата витаминами, железом, кальцием и калием. Очень хорошо, если на вашем столе часто появляется "Спаржа по-корейски", польза которой для организма очевидна.Спаржа По Корейски Салат

              Другие идеи блюд со спаржей из сои

              Из соевой спаржи можно готовить не только этот салат, но и другие блюда. Например, жарить ее с овощами и подавать в качестве добавки к бурому рису. "Фучжу" также варят и тушат, жарят во фритюре и едят просто так либо как гарнир к основному блюду. При этом сушеная и затем приготовленная спаржа сохраняет все свои питательные вещества и витамины.

              Ешьте на здоровье!

              Добавить комментарий

              Спаржа по-корейски: рецепт

              Блюда из спаржи — и не важно, белая она, фиолетовая, розовая, зеленая или лиловая — весьма полезны. Ведь в этом растении нет ни жира, ни холестерина, ни натрия.

              Зато в ней есть витамины С и А. Хочу познакомить вас с несколькими рецептами блюд из белой и зеленой спаржи. Например, спаржа по-корейски.

              Рецепт довольно прост.

              Готовят в основном сейчас спаржу из фучжу. Так называется спаржа соевая, высушенная.

              Именно из нее делают такой популярный салат, как Спаржа по-корейски. Рецепт, к примеру, самый простой. 100 г фучжу замочим на часиков этак 10 в прохладной воде.

              Если у вас мало времени, можно ускорить процесс, залив сушеную спаржу кипятком, этак минуток на 40-50. Правда, так вы уничтожите в фучжу вещества, приносящие пользу, поэтому постарайтесь применять такой способ как можно реже.

              Чтобы ускорить процесс, можно измельчить уже разбухшую в воде спаржу, поломать ее на небольшие кусочки либо нарезать брусочками по 4-5 см.

              Итак, спаржа размокла и готова к дальнейшей обработке. Мы ее отжимаем. Лук репчатый чистим, режем полукольцами потоньше и обжариваем на масле, разумеется, растительном.

              Кто-то так и оставляет жареный лук в масле и готовит вместе с ним салат Спаржа по-корейски. Рецепт, которым пользуюсь всегда я, подразумевает иной способ приготовления. То есть мы с вами вынимаем из масла лук и выкладываем в миску, а в масло опускаем чеснок (2-3 зубочка), пропущенный через чесночницу.

              К нему присоединяем по вкусу перец молотый, красный. Быстренько перемешав, еще горячими эти ингредиенты добавляем к спарже.

              Вот она и готова к подаче на стол.

              Чтобы разнообразить этот салат, в него обычно добавляют морковь по-корейски. Для заправки такого блюда идеально подходит уксус рисовый.

              После перемешивания всех компонентов салата его следует поставить в холодное место на 2 часа, чтобы насыщеннее был вкус. Торопитесь?

              Время можно сократить до 20 минут, но вкус будет не таким оригинальным.

              Помимо моркови, в такой салат можно добавлять грибы, куриное отварное мясо, нарезанное тонкими брусочками либо соломкой, свежие помидоры и огурцы. И каждый раз салат будет приобретать новый вкус и вид.

              Какими еще специями, соусами, приправами, душистыми травами можно приправлять блюдо Спаржа по-корейски? Рецепт предлагает несколько вариантов (все зависит от ваших предпочтений): кунжут, соус соевый, сельдерей, лимон, тимьян, соль, лук зеленый, масло оливковое, сахар, петрушка, уксус винный, даже сироп из варенья.

              Ну, я теперь попробуем приготовить что-нибудь вкусненькое из другого вида этого растения. Спаржа белая, рецепты из которой я вам предлагаю, самая нежная, вкусная и мягкая. Именно белая разновидность спаржи считается классической.

              Итак, готовим салат Белая спаржа со сливками и ветчиной. Почистим спаржу от кожицы и свяжем ее стебли в пучок. Воду вскипятим и посолим.

              Опустим в нее спаржу и будем варить около 10 мин. Достанем стебли и удалим с них нитки. Завернем в тонко нарезанный ветчинный ломтик каждый стебель спаржи и выложим на противень.

              Зальем спаржу сливками. Посыпав ее нарубленной петрушкой, отправим в разогретую до 200С духовку на 10 мин. Подавать спаржу на стол мы будем, полив ее сливочным соусом, который образовался в процессе готовки.

              Невероятно вкусное блюдо, которым вы удивите всех!

              Следующий рецепт из белой спаржи порадует вас быстротой приготовления. Разогреваем духовку до 120С. На огнеупорные тарелочки кладем козий сыр, нарезанный ломтиками, на него — отваренную спаржу и ставим на 5-6 мин. в духовку.

              За это время мы успеем приготовить заправку, смешав лимонный сок с маслом, посолив и поперчив все. Достав из духового шкафа блюдо, сразу же подаем его на стол, полив только приготовленным соусом и посыпав измельченной зеленью (укроп, петрушка и пр.).

              Белую спаржу можно сочетать в блюдах с зеленой. Перед вами один из таких рецептов.

              Очищаем спаржу, у белой сняв кожицу и удалив кончики жесткие, а у зеленой убрав только нижнюю часть побегов. Нарезаем и ту, и другую на кусочки по 3 см. Готовим воду для отваривания спаржи, взяв 3 стакана воды, 0,5 ч.л. соли, масло растительное и сахар.

              Все это перемешиваем и доводим до кипения. Кладем в кипящую воду белую спаржу на 15 минут, но через 5 минут после этого добавляем к ней и зеленую. Здесь главное не переварить овощ.

              Пока спаржа варится, очищаем помидоры от кожицы при помощи кипятка и разрезаем их на половинки, удалив семена. Помидорную мякоть режем на кубики. С сельдерея и петрушки ощипываем листики, нарезаем колечками лук зеленый, а щавель полосками тонкими.

              Капусту пекинскую, разобрав на листочки, раскладываем на тарелках. На эти листья кладем спаржу (остывшую) и помидоры, посыпаем их щавелем. Осталось только полить заправкой, которую мы готовим из лимонного сока, перца, соли и масла растительного.

              Полив салат из спаржи соусом, украшаем его луком зеленым, сельдереем и петрушкой.

              У вас есть только зеленая спаржа? Рецепт ее приготовления выбирайте любой из предложенных выше.

              Я уверена, что салаты из спаржи станут одним из любимейших блюд в вашей семье!

              Спаржа по-корейски

              В последние годы на территории России довольно популярным стал салат, который мы все называем спаржей по-корейски. Сегодня, когда полуфабрикат для приготовления этого салата уже есть в супермаркетах, спаржу по-корейски можно легко сделать в домашних условиях.

              Традиционно салат подают со сливочным голландским соусом или горячим растопленным маслом. Итальянцы обожают ризотто со спаржей, сыром Пармезан и Пармской ветчиной.

              Для приготовления выбирайте плотные, уже сформировавшиеся спаржевые стебли. Если приобретаете спаржу, упакованную в коробке, особо тщательно осмотрите нижний слой коробки, проверьте кончики.

              Более толстые стебли спаржи имеют восхитительный аромат, но обычно у них слишком твердое основание, которое приходится подрезать. Если спаржу завязать в пучок, она начинает быстро гнить — кончики стеблей становятся склизкими и появляется неприятный запах.

              • Сто грамм сухой соевой спаржи;
              • Две столовые ложки соевого соуса;
              • Уксус;
              • Несколько зубчиков чеснока;
              • Репчатый лук;
              • Специи;
              • Растительное масло.

              1. На самом деле самым главным ингредиентом салата является не спаржа, а специальный соевый полуфабрикат, который называется фучжу. Его можно получить из пенки, которая образуется при медленном томлении соевого молока.

              Пенка снимается с поверхности и высушивается.

              После чего она приобретает сморщенную вытянутую форму.

              2. Перед приготовлением салата соевый полуфабрикат необходимо замочить в воде. Если у вас не так много времени, залейте полуфабрикат кипятком на тридцать минут. Но имейте в виду, что в идеале соевую спаржу рекомендуется вымачивать в холодной воде, и этот процесс может длиться несколько суток.

              Когда фучжу немного разбухнет, аккуратно выжимаем из палочек воду и нарезаем их на маленькие брусочки. Фучжу можно добавлять в любой салат из спаржи.

              3. Репчатый лук обжариваем полукольцами. Масло, которое осталось после обжарки, отделяем от лука. Чеснок смешиваем с маслом и все это добавляем в спаржу.

              Важный момент: в спаржу можно добавлять только горячее масло.

              4. Специфический вкус салата зависит от специй. Лучше всего добавлять красный перец или кориандр. Некоторые люди даже добавляют усилители вкуса.

              Можно использовать и приправу, которая предназначена для заправки корейской моркови. Не забудьте добавить соевый соус.

              Лучше всего подавать спаржу по-корейски после того, как она постояла в холодильнике пару часов.

              Информация

              Низкокалорийные салаты. Калорийность салатов. Калорийность салата из спаржи по-корейски

              Калорийность салата из спаржи по-корейски

              Что такое корейская спаржа и как приготовить салат из неё? Говорят, что эта спаржа и не растение вовсе, а что-то непонятное…

              Вообще говоря, Ильга, корейская спаржа – вовсе не спаржа. То есть не растение.

              Это высушенная пенка соевого молока. Это полезное с вкусное блюдо носит название Фучжу, а спаржей его называют ошибочно.

              Калорийность салата из спаржи по-корейски составляет всего 114 ккал на 100 г. Это если брать просто спаржу, заправленную растительным маслом, уксусом, солью и специями. Кстати, спаржу по-корейски всегда нужно заправлять какими-нибудь приправами, соусами, добавками. Сама по себе она вкуса не имеет.

              Вся хитрость и состоит в том, что с помощью различных добавок и специй получается весьма вкусное блюдо. Существует, например, такой рецепт салата из спаржи по-корейски, калорийность которого ненамного выше.

              Читайте:  Корейский Салат Из Спаржи

              В корейскую спаржу, предварительною отмоченную в воде и порезанную на кусочки, добавляют обжаренный лук, специи, корейскую морковь. Всё тщательно перемешивают и посыпают кунжутом.

              В качестве специй добавляют немного сахара, чёрный перец, паприку, чеснок. Можно добавить другие специи.

              Другие коментарии, отзывы:


              Адрес заметки: http://www.zdorovie-i-sport.ru/post_1392799987.html Ваш комментарий к статье: Правила комментирования:

              1. Все поля формы обязательны для заполнения.
              2. При этом Ваш e-mail не публикуется .
              3. Сообщение должно вместиться в 10 килобайт.
              4. Содержание комментариев, оставленных на опубликованные материалы, является мнением лиц, их написавших, и не обязано совпадать с мнением Администратора, никоим образом не ответственного за выводы и умозаключения, могущие возникнуть при прочтении комментариев, а также любые версии их истолкования.
              5. Не будут опубликованы комментарии:
              1. нарушающие положения законодательства РФ.
              2. содержащие оскорбления любого вида
                (личного, религиозного, национального. );
              3. включающие неуместные теме поста ссылки, в том числе спамовые;
              4. содержащие рекламу любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.
              5. не относящиеся к теме статьи или к контексту обсуждения.
            • Факт оформления Вами комментария является безоговорочным принятием этих условий.
            • Zdorovie-i-Sport.ru — Здоровье и спорт. Все о здоровом способе жизни. | 2005-2016

              st | Расход памяти: 6 Mb | Created in 0,00762 seconds

              Статьи, переводы, изображения и торговые марки принадлежат их авторам и владельцам.
              При частичной перепечатке материалов обязательна dofollow гиперссылка на сайт "zdorovie-i-sport.ru". Копирование материалов сайта zdorovie-i-sport.ru в полном объеме запрещено.
              Нарушение настоящих условий будет расцениваться как нарушение защищаемых законом прав интеллектуальной собственности и прав на информацию.

              Спаржа по-корейски

              Вообще-то спаржа – это молодые побеги растения, называется которое аспарагус. То есть, это продукт исключительно растительного происхождения.

              Блюда из спаржи – не редкость в европейской кухне. А те салаты, которые мы называем спаржей по-корейски, не имеют к нему абсолютно никакого отношения. Но, раз привыкли люди называть этот салат именно так, пусть так и будет.

              Хотя тот полуфабрикат, который сейчас продают в супермаркетах, на самом деле является соевым продуктом фучжу. Получают его путем томления соевого молока на медленном огне: образующуюся на его поверхности пенку снимают и хорошо высушивают.

              В процессе сушки пенка сморщивается и вытягивается, приобретая тот вид, который мы привыкли видеть в упаковке.

              Готовится спаржа по-корейски по тому же принципу, что и многие другие корейские салаты, но имейте ввиду, что времени на это потребуется много. Не на само приготовление, а на замачивание фучжу: высушено оно на совесть.

              Как приготовить спаржу по-корейски

              Итак, 100 г соевой спаржи нужно замочить в прохладной воде часов на 10. При дефиците времени можно, конечно, залить её кипятком и подождать 40-50 минут, но этот метод применять не рекомендуется, дабы не убить в продукте все полезные вещества. Можно поломать спаржу на кусочки до замачивания, а можно нарезать брусочками длиной 4-5 см, когда она уже разбухнет.

              Слив воду, хорошо отожмите палочки от лишней влаги.

              Очистите и нарежьте тонкими полукольцами луковицу и обжарьте её в растительном масле. Многие оставляют жареный лук в масле и готовят салат из спаржи по-корейски вместе с ним. Но в идеале лук нужно убрать, а в горячее масло положить 2-3 зубчика выдавленного через пресс чеснока и красный молотый перец по вкусу.

              Быстро все это размешав, масло со специями прямо горячим смешивают со спаржей.

              Спаржа По Корейски Салат

              Для получения специфического вкуса в спаржу по-корейски часто добавляют глутамат натрия, но это вещество полезным не назовешь, к тому же мы и так поглощаем его в огромных количествах вместе с колбасой, сосисками и другими готовыми к употреблению продуктами. Поэтому лучше использовать продающуюся в каждом магазине приправу для моркови по-корейски.

              Кроме неё в спаржу по-корейски можно добавить немного соевого соуса и ложку столового уксуса. Если у вас есть рисовый уксус, то лучше использовать его.

              Салат после добавления всех специй нужно хорошо перемешать, остудить и подержать пару часов в холодильнике, чтобы его вкус стал насыщеннее.

              Можно добавлять в спаржу по-корейски и другие ингредиенты – морковь, грибы. нарезанное соломкой отварное куриное филе.

              Светлана Некрасова специально для useful-food.ru

              Так же рекомендуем посмотреть

              Спаржа: рецепты приготовления по корейски

              Спаржа По Корейски Салат

              Корейская кухня постоянно была достаточно популярна у нас в стране. Особой любовью ближайшее время пользуется спаржа по-корейски. Любопытно, что по сути зелень растения под таковым заглавием в данном блюде совершенно не употребляется.

              Ее подменяют особым полуфабрикатом, который делают из сои – долго томят соевый соус на чрезвычайно медленном огне и повсевременно снимают образующуюся на поверхности пленку. В предстоящем ее высушивают, по этому она становится длинноватой и сморщивается, другими словами приобретает тот вид, в котором мы встречаем ее на прилавках. В Корее соевую спаржу именуют фучжу.

              Ах так можно приготовить спаржу по-корейски дома.
              Классический рецепт
              Сперва фучжу замачивают. Обычно это делают в прохладной воде, оставляя залитый ей полуфабрикат как минимум на несколько часов, а еще лучше на день.
              Но, ежели времени для схожей подготовки недостаточно, то можно применять кипяточек, что дозволяет уменьшить время замачивания фучжу до получаса. Опосля того, как палочки соевой спаржи разбухнут, их аккуратненько выжимают, а потом нарезают брусочками длиной около 5 см.
              Дальше, 1 головку репчатого лука шинкуют тонкими полукольцами, обжаривают их на сильно разогретом растительном масле, отбрасывают на сито и сцеживают масло в отдельную емкость, добавляют в него пару раздавленных прессом зубчиков чеснока, хорошо размешивают, после этого перекладывают полученную подливу к приготовленной ранее спарже.
              Чрезвычайно принципиально успеть сделать все это до остывания масла, которое обязано оказаться в фучжу еще горячим. На самом деле, на этом приготовление спаржи по-корейски можно считать законченным, остается лишь приправить блюдо особенными специями, которые и придают ему тот уникальный вкус.
              Неотклонимыми добавками в традиционном рецепте числятся порошок красноватого перца и молотый кориандр, а также особый набор приправ, который употребляется для приготовления корейской моркови. На заключительном шаге практически готовую спаржу по-корейски поливают консистенцией соевого соуса с уксусом. Идеальнее всего подступает для этих целей рисовый уксус, владеющий наиболее мягеньким вкусом, но при его отсутствии можно применять обыденный столовый – конечному продукту это не повредит.

              На каждые 100 г сухой не размоченной фучжу будет нужно 2 ст. ложки соевого соуса и 1 ст. ложка уксуса.
              В завершение всего готовую спаржу как надо перемешивают и на 2-3 часа убирают в холодильник. Вообщем-то, можно употреблять салат сразу опосля того, как он остынет, но лучше все таки дольше выдержать его на холоде, что сделает вкус еще больше богатым и насыщенным.
              Спаржа по-корейски с морковкой
              Некие хозяйки предпочитают соединять в рамках 1-го блюда два самых узнаваемых и фаворитных продукта корейской кухни. В итоге выходит чрезвычайно необыкновенный и вкусный салат.
              Итак, 200 г соевой спаржи заливают прохладной водой, которая обязана на сто процентов покрыть ее, сверху ввысь дном укладывают плоскую тарелку. Рекомендуемое время замачивания составляет 12-14 часов, в течение которых воду нужно поменять пару раз.

              В итоге данной для нас процедуры фучжу становится мягенькой и упругой, после этого с нее сливают воду и нарезают малеханькими кусками приблизительно по 5-6 см длиной, слегка присаливают их, для чего же будет довольно 1 ч. ложки соли, заливают 2-мя ч. ложками уксусной эссенции крепостью 70 %, кропотливо перемешивают и дают постоять некое время.
              Через 10 минут со спаржи сливают выделившийся сок. К этому моменту чрезвычайно мелко нарезают половину головки репчатого лука, обжаривают его, пока он не станет прозрачным, потом перекладывают к фучжу, добавляют 1,5 ч. ложки сахара, 0,5 ч. ложки молотого кориандра, а также по вкусу вносят классические специи: красноватый острый и темный душистый перец, соль.
              Дальше, в салат добавляют 100 г корейской морковки, заправляют все это 2-мя ч. ложками соевого соуса, кропотливо перемешивают, а перед самой подачей посыпают семенами кунжута.
              Обычный рецепт спаржи по-корейски
              Половину обычной пачки фучжу на полчаса заливают кипяточком, потом промывают под прохладной струей, отжимают избытки воды, не нарезая, выкладывают спаржу в миску, добавляют 2 мелко натертые морковки, особым прессом выдавливают пару зубчиков чеснока.
              Дальше, заготовке дают настояться, сразу приготавливая рассол, для чего же смешивают по 100 мл воды и растительного масла, добавляют 2 ст. ложки яблочного уксуса, 1 ст. ложку сахара, 1 ч. ложку соли, вносят щепотку красноватого перца, горошину темного перца и 1 лавровый лист.
              Приготовленную консистенция доводят до кипения, заливают ею спаржу, накрывают салат перевернутой ввысь дном тарелкой, на которую сверху ставят маленький груз. В таком виде блюдо выдерживают около 3 часов при комнатной температуре, а потом на 4 часа убирают в холодильник, после этого оно готово к употреблению.
              В заключение добавим, что соевая спаржа не содержит каких-или хим добавок либо красителей, вредных для здоровья, при всем этом она неописуемо богата белками и жирами, массовая толика которых составляет 45 и 20 процентов соответственно. Меж тем, данный продукт является всепригодным, потому что непревзойденно смешивается с овощами и мясом.
              Так что готовьте на здоровье и наслаждайтесь восхитительным и вкупе с тем необыкновенным вкусом блюд традиционной корейской кухни.
              Петр

              Спаржа По Корейски Салат

              Салат от Александра. Рецепт

              Спаржа По Корейски Салат

              Как приготовить спаржу дома? Рецепты

              Рецепт как приготовить салат из спаржи по-корейски

              Решили приготовить спаржу по-корейски? Замечательно!

              Мы вас поддерживаем в этом выборе.

              Спаржа – это как вы уже поняли, корейский продукт, а точнее молочная соевая пенка из которой и делается спаржа. Если у вас возник вопрос, как готовить спаржу, то мы с легкостью ответит, просто!

              Для приготовления спаржи нам понадобится:

              Время : 1 Час. Сложность : Легко, Рейтинг :. Источник : Topdama.Ru

              Спаржа сушенная – 100 грамм;

              Олив.масло – 50 мл;

              Соевый соус – 1 ст.ложка;

              Так же понадобится молотый чёрный перец молотая паприка и соль.

              Спаржа По Корейски СалатСпаржа По Корейски СалатСпаржа По Корейски СалатСпаржа По Корейски СалатСпаржа По Корейски СалатСпаржа По Корейски СалатСпаржа По Корейски СалатСпаржа По Корейски СалатСпаржа По Корейски СалатСпаржа По Корейски СалатСпаржа По Корейски СалатСпаржа По Корейски Салат

              Лучшие рецепты недели

              Пошаговые этапы, как правильно приготовить спаржу:

              1. Сначала нам понадобится залить на 1 час спаржу кипятком. Пока спаржа замачивается в кипятке, чистим и режем лучок полукольцами.

              Так же чистим и режем кусочками чесночок.

              2. После обжариваем порезанные нами овощи до золотистого цвета на раскаленном масле и после обжарки лук и чеснока, нужно процедить масло.

              3. Теперь достаём спаржу, немного отжимаем и перекладываем в миску. Спаржу на ваше усмотрение солим, перчим, посыпаем паприкой, вливаем в миску на ваше усмотрение немного соевого соуса и масла, тщательно перемешиваем блюдо и закрываем крышкой на 2 часа.

              Салат из паржи по-корейски готов к употреблению!

              Интересные и популярные новости

              Уважайте чужой труд, оставьте комментарий к рецепту

              Как приготовить салат из спаржи по-корейски — кулинарный рецепт.

              • Собрать в единый список заинтересовавшие вас блюда.

              • Пометить блюда метками-комментариями.

              • Составить меню на каждый день и распечатать его. *
              Составьте меню на каждый день или неделю, а возможно — и на месяц. Ваши предпочтения при выборе блюд будут учтены (при условии, что вы зарегистрированы).

              • Составить меню для праздничного стола и распечатать его.

              • Отправить ссылку на вашу подборку блюд себе или товарищу на E-mail.

              • Определить количество продуктов, необходимых для приготовления выбранных блюд. *
              Введите требуемое количество порций для каждого блюда, и вы увидите общее количество требуемых ингредиентов. Отметьте, какие из ингредиентов у вас есть в достаточном количестве, и вы получите список требуемых покупок.

              * Эти возможности на стадии разработки и в самое ближайшее время Вы сможете воспользоваться сервисом в полном объеме.

              Если вы хотите, чтобы отобранные вами блюда были сохранены на сайте, необходимо пройти несложную процедуру регистрации на сайте. Всего 1 минута — и Вы получите все преимущества зарегистрированного пользователя сервиса «Блокнот блюд».

              С помощью сервиса «Подбор блюда» Вы сможете:

              • Подобрать блюда по ингредиентам.
              Любое блюдо готовится из продуктов (ингредиентов), которые у Вас уже есть дома или Вы готовы купить в магазине. Введите в строку поиска название ингредиента, включите Спаржа По Корейски Салат найденный ингредиент в подбор или, наоборот, исключите Спаржа По Корейски Салат ингредиент из подбора.

              В результате будет сформирован список ингредиентов, которые должны быть включены и/или исключены из блюда.

              • Подобрать блюда по ингредиентам и составить меню на каждый день * .
              Подобрав блюда по ингредиентам, составьте меню на каждый день или неделю, а возможно и на месяц. Ваши предпочтения при выборе блюд будут учтены.

              • Подобрать блюда по ингредиентам и составить меню для праздничного стола. *

              • Подобрать блюда по ингредиентам и добавить заинтересовавшие Вас блюда в блокнот.

              • Готовить выбранные блюда по своему усмотрению или следовать строго рецепту приготовления. блюда
              Способ приготовления с этапами предварительной и основной обработки приведены к каждому блюду. Попробуйте оба способа, доверьтесь своей интуиции или следуйте рекомендациям по способу приготовления, приведенным в каждом блюде.

              * Эти возможности доступны в блокноте. Для полноценного использования блокнота с сохранением данных в нём необходимо предварительно пройти несложную процедуру регистрации на сайте.

              Всего 1 минута — и Вы получите все преимущества зарегистрированного пользователя сервиса «Подбор блюда».

              Как приготовить спаржу по-корейски?

              Спаржа По Корейски СалатДовольно популярный салат под известным для нас названием «спаржа по-корейски» можно увидеть сегодня почти на каждом праздничном столе, в каждой семье. Современные супермаркеты изобилуют полуфабрикатами, с помощью которых можно дома сделать такую известную всем корейскую спаржу.

              Следуя нижеприведенным советам, такую закуску можно будет легко приготовить у себя дома.

              Интересно, что главным составляющим компонентом этого блюда выступает не сама спаржа, а особый полуфабрикат из сои, который называется фучжу. Соевое молоко долго томится, на его поверхности образуется пенка, из которой и получают фучжу.

              Пенку высушивают, предварительно сняв ее с поверхности молока из сои. При высушивании, пенка, сморщиваясь, приобретает продолговатую форму.

              В начале приготовления этой спаржи, упомянутый полуфабрикат замачивают в воде. При ограничении во времени, фучжу можно залить кипящей водой на период до 50 минут.

              Идеальным вариантом будет, если спаржу вымачивать в прохладной воде несколько часов (возможно до суток). Дождавшись разбухания фучжу, аккуратно выжимаем из него воду и нарезаем его на соломку толщиной до 5 сантиметров.

              Обжариваем на масле (можно любом растительном) лук репчатый, предварительно нарезанный полукругом. После обжаривания можно отделить масло от лука (в целом это необязательная процедура). Пропуская чеснок через пресс, смешиваем его с постным (другим растительным) маслом, добавляем этот микст в заготовленную спаржу.

              При этом масло должно быть подогретым.

              Специфический привкус спаржа, в основном, приобретает от специй (в их названии часто можно встретить фразу «по-корейски»). Для большего аромата и приятного вкуса в салат обязательно добавляем красный перец, кориандр в измельченном виде.

              Зачастую, желая усилить вкус корейской спаржи, повара добавляют в готовое блюдо натрия глютамат. Для облегчения своей задачи, вместо специй, можно употребить приправу, которую используют в приготовлении моркови по-корейски.

              Эта приправа пылится в больших количествах на полках супермаркетов, просто продуктовых магазинов.

              Специи придадут блюду вкус, а для остроты в спаржу из сои следует добавить пару столовых ложек соуса из сои и одну ложку уксуса. Обычный уксус, который мы используем в консервации, можно употребить и здесь, но для утонченного мягкого привкуса больше подойдет рисовый уксус, который мягче обычного и продается в торговой сети свободно.

              Тщательно перемешиваем спаржевый салат и ждем, пока он остынет полностью. Для улучшения вкуса такой спаржи, поставим полученный салат в холодильник на несколько часов (двух хватит).

              Категория. Рецепты кулинарии | Добавил. admin (28.11.2012)

              Рецепты салатов (мобильная версия)

              Соленые грибы со свеклой по-корейски

              Для салата по-корейски возьмем: Соленые грибы — 15 шт. свекла — 1 шт. картофель — 5 шт. репчатый лук — 1 шт. чеснок — 2 зубка, кунжут — 2 ст. ложки, растительное масло (кунжутное или оливко­вое) — 3 ст. ложки, соевый соус —1ч. ложка, уксус (ви­ноградный или яблочный) — 2 ч. ложки, красный моло­тый перец — 1/2 ч. ложки, соль по вкусу, зеленый лук для украшения — 1/2 пучка.

              Рецепт салата по-корейски: Свеклу вымойте щеточкой, отварите в небольшом количе­стве воды до мягкости, выньте из отвара, охладите, очистите и нарежьте небольшими кубиками.

              Соленые грибы выньте из рассола, переберите, промойте в кипяченой воде и нарежьте вдоль волокон тонкими ломтиками.

              Картофель вымойте щеточкой и отварите в мундире до мяг­кости (однако следите, чтобы он не разварился). Готовый кар­тофель выньте из отвара, охладите, очистите и нарежьте неболь­шими кусочками.

              Репчатый лук очистите, вымойте и мелко нашинкуйте. Чес­нок очистите и измельчите (или раздавите в чеснокодавке). Кун­жут обжарьте на сухой сковороде до появления приятного арома­та.

              Зеленый лук хорошо промойте под холодной проточной водой, стряхните воду и нарежьте небольшими косыми ломтиками.

              Смешайте соленые грибы, вареную свеклу, картофель, реп­чатый лук, чеснок и кунжут.

              Приготовьте салатную заправку из растительного масла (кун­жутного или оливкового), соевого соуса, уксуса (виноградного или яблочного), красного молотого перца и соли и полейте ею салат. Тщательно перемешайте все ингредиенты.

              Готовый салат выложите горкой в салатник из прозрачного стекла и посыпьте мелко нарезанным зеленым луком.

              Соленые грибы с рисом по-корейски

              Для салата по-корейски возьмем: Соленые грибы — 10 шт. (средней величины), рис — 1.5 стакана, апельсин — 2 шт. лимонный сок — 1 ст. ложка, черный молотый перец — 1/2 ч. ложки, сметана — 2 ст. ложки, соль по вкусу, лимон — 1 ломтик, зелень петрушки для украшения — 2 веточки.

              Рецепт салата по-корейски: Рис несколько раз промойте в теплой воде, поместите в эма­лированную кастрюлю, залейте кипятком, добавьте по вкусу соль и сварите рассыпчатую кашицу. Готовый рис охладите.

              Соленые грибы выньте из рассола, промойте в кипяченой воде, слегка обсушите и нарежьте вдоль волокон тонкой недлин­ной соломкой. Апельсины очистите от цедры, удалите косточ­ки, пленочки и нарежьте мякоть небольшими кусочками.

              Смешайте соленые грибы, рассыпчатый рис, апельсины и заправьте смесью сметаны, лимонного сока, черного молотого перца и соли. Все хорошо перемешайте.

              Готовый салат переложите в салатник и украсьте ломтиками лимона и вымытыми веточками петрушки.

              Грибы с яйцом и рисом по-корейски

              Для салата по-корейски возьмем: Соленые грибы — 10 шт. яйца — 2 шт. рис — 1 стакан, соленый огурец — 1 шт. майонез — 2 ст. ложки, зеле­ный лук — 1/2 пучка, соль по вкусу.

              Рецепт салата по-корейски: Соленые грибы выньте из рассола, промойте холодной ки­пяченой водой и нарежьте небольшими ломтиками вдоль во­локон. Яйца сварите вкрутую, охладите, очистите и мелко по­рубите (или разомните вилкой). Рис переберите, несколько раз промойте и сварите рассыпчатую кашу, добавив по вкусу соль.

              Готовый рис охладите. Соленый огурец нарежьте небольшими кусочками.

              Зеленый лук хорошо промойте, стряхните воду и нашинкуйте тонкими ломтиками.

              Смешайте соленые грибы, яйца, рассыпчатый рис и соле­ный огурец. Заправьте салат майонезом и тщательно переме­шайте.

              Полученную смесь выложите горкой в салатник и по­сыпьте измельченным зеленым луком.

              Соленые грибы с огурцами и спаржей по-корейски

              Для салата по-корейски возьмем: Соленые грибы — 10 шт. соленые огурцы — 2 шт. спар­жа — 100 г, кунжутное масло — 2 ст. ложки, лимонный сок — 1 ст. ложка, черный молотый перец и соль по вкусу.

              Рецепт салата по-корейски: Соленые грибы выньте из рассола, промойте холодной кипяченой водой и нарежьте тонкими ломтиками вдоль волокон. Спаржу промойте и отварите в небольшом количестве подсо­ленной воды, после чего выньте из отвара, охладите и мелко нарежьте.

              Соленые огурцы нарежьте небольшими кусочками.

              Смешайте соленые грибы, вареную спаржу и соленые огурцы.

              Приготовьте салатную заправку из кунжутного масла, ли­монного сока, соли и черного молотого перца и полейте ею са­лат. Тщательно перемешайте все компоненты.

              Готовый салат выложите в салатник и украсьте по своему усмотрению.

              Салат из грибов с солеными огурцами по-корейски

              Для салата по-корейски возьмем: Соленые грибы — 10 шт. соленые огурцы — 2 шт. морковь — 2 шт. растительное масло — 2 ст. ложки, соевый соус — 1ч. ложка, черный молотый перец — 1/2 ч. ложки.

              Рецепт салата по-корейски: Морковь вымойте щеточкой и отварите в небольшом коли­честве воды до мягкости, после чего выньте из отвара, охлади­те, очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Соленые грибы промойте холодной кипяченой водой и нарежьте тонкими пла­стинками вдоль волокон.

              Соленые огурцы нарежьте тонкими ломтиками.

              Смешайте соленые грибы, огурцы и вареную морковь. При­готовьте салатную заправку из растительного масла, соевого соуса и черного молотого перца и полейте ею салат. Тщательно перемешайте все компоненты и выложите полученную смесь в салатник из прозрачного стекла.

              Готовый салат перед подачей к столу слегка охладите.

              Рекомендуем рецепты:

              • Корейский Салат Из СпаржиКорейский Салат Из Спаржи Спаржа по-корейски: рецепты.Сколько калорий в спарже по-корейски? Кулинария 06 ноября 2014. Просмотров: 19210 Спаржа по-корейски - вкусное и любимое многими блюдо. Для салата используют соевую спаржу или фучжу. На настоящий овощ этот продукт похож только внешне, но, тем не менее, он […]
              • Салат Горка Со СвеклойСалат Горка Со Свеклой Булгур - салат Красная горка Ингредиенты Булгур Мистраль — 100 грамм Свекла — 1/2 шт. Грецкие орехи — 4 ст.л. Чеснок — 4 зубчика Сок лимона — 1 ст.л. Растительное масло — 2 ст.л. Соль — сахар по вкусу Зелень — по вкусу Как приготовить 1. Булгур отварить согласно инструкции на […]
              • Салат Домашний С КурицейСалат Домашний С Курицей Салат домашний с курицей Салат с курицей, яйцами и огурцом Салат с курицей можно готовить с огромным количеством ингредиентов, таких как вареная курица, яйцо, огурец. Когда мы с мужем путешествовали на север, то были крайне удивлены, что курицу на севере, начиная с Вологодской области, […]
              • Маринад Для Лука В СалатМаринад Для Лука В Салат рецепт маринада лука для салата Ингридиенты Для маринада: 1 морковь 1 корень сельдерея 1 луковица 2 веточки петрушки 6 горошин перца 1 маленькая веточка тимьяна 1 лавровый лист 2 гвоздички 600 миллилитров белого вина 50 миллилитров белого винного уксуса 1 кролик около 1,5 […]
              • Салат Нежность Рецепт С Курицей И ГрибамиСалат Нежность Рецепт С Курицей И Грибами Салат «Нежность» с грибами Существует очень много разнообразных рецептов приготовления салатов. Но иногда хочется приготовить что-то особенное, простое и очень нежное. В этом случаем предлагаем вам угостить гостей потрясающе сытным и оригинальным салатом с грибами, который […]
              • Диетические Овощные Салаты Для ПохуденияДиетические Овощные Салаты Для Похудения Блюда за 30 минут Овощные диетические салаты для похудения Свежие овощи являются источником витаминов, растительных волокон, клетчатки, минералов и разнообразных пищевых элементов, необходимых для нормального функционирования организма. Регулярное употребление овощных диетических салатов […]
              • Салат С Печенью С РисомСалат С Печенью С Рисом Рисовый салат с печенью Ингредиенты (на 5-6 порций): Пропаренный рис 1 ст. Говяжья печень (для более нежного вкуса говяжью печень можно заменить телячьей или куриной) 500 г Вареные яйца 4 шт. Твердый сыр 200 г Консервированная кукуруза 200 г Мука – для панировки Растительное масло […]
              • Салат Сельдерей С Яблоком И Грецким ОрехомСалат Сельдерей С Яблоком И Грецким Орехом Салат из сельдерей, яблок и грецких орехов На 200 гр. корня сельдерея: 2 сладких красных перца, 2 свежих огурца, 2 кисло-сладких яблока, 10 шт. варёных перепелиных яиц, 1 пучок зелени укропа или петрушки, 5-7 шт. грецких орехов, 2 ст. л. сладкой горчицы, 150 гр. сметаны жирностью […]
              • Салат С Черной Редькой И МорковьюСалат С Черной Редькой И Морковью Как приготовить салат из редки с морковью? Виктор Искусственный Интеллект (375799), закрыт 4 года назад Поварешка))) Профи (773) 4 года назад Ингредиенты для рецепта Салат из редьки с морковью и зеленью: 1 редька среднего размера, 1 морковь, пучок зелени, 100 грамм сметаны или майонеза, […]
              • Салат С Красной Рыбой С ОгурцомСалат С Красной Рыбой С Огурцом Новогодний салат из красной рыбы с огурцом Новогодний салат из красной рыбы с огурцом, рецепт с фото Что может быть на Новый год вкуснее, чем салат из красной рыбы с овощами? Это не только невероятно вкусно, еще полезно и красиво. Можно подавать не только на Новый год, но и просто на […]

              Оставить ответ