Средиземноморский Салат С Креветками

with Комментариев нет

Содержание:

это "избранные рецепты", в смысле, отобранные и отличные. от других.

Салат Средиземноморский

В последнее время все популярнее становится Средиземноморский салат, и судя по всему, не столько из-за его "великолепного вкуса" (неплохого, кстати), сколько из-за популярности Средиземноморской диеты.
Кроме смеха, салат почти полностью соответствует заложенным в эту диету принципам и правилам питания.
В принципе, на этом можно и заканчивать вступительное слово к рецептам Средиземноморского салата. Про особенности средиземноморской кухни и ее пользе можно прочитать в описании диеты.

Салат не вносит ничего нового.

Стоит, правда, заметить, что Греция, хотя средиземноморская страна, а вот ее самый популярный салат Греческий. в понятие Средиземноморского салата не входит.
В греческом салате все вроде бы соответствует правильному питанию, но в нем нет морепродуктов. Ни рыбы, ни кальмаров, ни захудалых креветок.
Добавьте в него крабовых палочек (из китайской сои) — и будет типичный салат с труднопроизносимым названием — Средиземноморский. (судя по рецептам)

Может быть именно поэтому, мне лично больше нравится салат Греческий? Ну, тут каждому свое.
Хотите с "морепродуктами" — список рецептов перед вами.

Как обычно, вариантов салата под одним названием — множество. Правда, это пытаются объяснить многонациональностью средиземноморского региона и национальными отличиями в кулинарных традициях окружающих Средиземное море стран, но мне как-то в это не верится.
Крабовые палочки и пекинская капуста в солнечной Сардинии? Ну-ну.

Здесь представлена небольшая подборка лучших рецептов салатов этой категории

Салат Средиземноморский с крабовыми палочками

Ингредиенты для салата:

  • черные маслины без косточек – 1 банка
  • палочки крабовые – 300 г
  • луковица синяя салатная – 1 шт.
  • сладкий перец – 3 шт.
  • соль, перец черный молотый – по вкусу
  • масло оливковое – 60 г
  • салатные листья – 50 г
  • свежая зелень – 30 г

Крабовые палочки нарезать маленькими кубиками. Маслины вынуть из банки и нарезать колечками или же на четвертинки. Салатный лук почистить и мелко нашинковать.

Сладкий перец лучше всего брать разных цветов, который почистить, удалить семена и нарезать перец кубиками.

Все компоненты салата перемешать в глубокой миске, посолить, поперчить, добавить мелко порубленную зелень и заправить оливковым маслом. Готовый салат выложить на тарелку, украшенную листьями зеленого салата.

Салат Средиземноморский с креветками

Ингредиенты для салата с креветками:

  • паста – 200 г
  • креветки – 10 шт.
  • мидии – 150 г
  • капуста брокколи – 100 г
  • чеснок — 2 зубца
  • масло оливковое – 65 г
  • сыр Пармезан – 50 г
  • свежая зелень базилика -4 веточки
  • маринованная красная фасоль – 1 банка
  • соль, перец черный молотый – по вкусу
  • сахарный песок

Сыр Пармезан нужно натереть на очень мелкой терке. Выложить тертый сыр в блендер и добавить листья базилика. Измельчить эту смесь до однородного состояния.

Должна получиться сыпучая смесь.

Капусту брокколи следует отварить в кастрюле с водой, немного добавив сахарного песка. Когда капуста будет вариться в подслащенной воде, она сохранить свой естественный зеленый цвет.

Варить ее следует после закипания около 4 минут.

Креветки и мидии нужно отварить в той же воде, что и брокколи. Их также не стоит варить долго, а потом остудить и выложить в миску.

Мидии оставить целыми, а креветки очистить от панциря.

Пасту отварить в подсоленной воде, а потом процедить через дуршлаг. Банку с фасолью открыть, слить жидкость, а фасоль немного промыть водой.

Чеснок раздавить через пресс, смешать с солью, черным молотым перцем и оливковым маслом. Заправка получиться очень ароматной.

В тарелку выложить пасту, а потом все остальные ингредиенты. Сверху выложить креветки, которые посыпать смесью из базилика и Пармезана.

Все полить заправкой и не перемешивая можно подавать на стол.

Салат Средиземноморский с куриным филе

Ингредиенты для салата с куриным филе:

  • куриное филе – 400 г
  • пекинская капуста – 0,5 кг
  • батон – 150 г
  • томаты черри – 200 г
  • свежие огурцы – 200 г
  • черные маслины без косточек – 300 г
  • фетаки – 200 г
  • лимон – 1 шт.
  • масло оливковое – 5 ст.л.
  • соль — по вкусу
  • салатные листья – 200 г

Батон нужно нарезать небольшими кубиками и выложить на противень. Разогреть духовку до 180 градусов и поставить батон подсушиться.

Готовить их следует до золотистого цвета.

Курное филе нарезать маленькими кубиками и выложить на сковороду с разогретым подсолнечным маслом. Филе нужно немного подсолить.

Жарить его необходимо до готовности.

Пекинскую капусту помыть, просушить и нарезать тоненькой соломкой. Огурцы помыть и нарезать соломкой.
Томаты черри разрезать на половинки. Сыр фетаки нарезать кубиками.

Чтобы приготовить заправку для этого салата требуется в банке смешать оливковое масло, соль, перец и лимонный сок из одного лимона. Закрыть банку крышкой и тщательно взболтать.

Все компоненты салата, кроме гренок, смешать в одной миске, полить заправкой и перемешать. Салатные листья вымыть, просушить и выложить на тарелку.

Выложить на них готовый салат и посыпать перед подачей на стол гренками.

Можно салат подавать отдельно, а гренки отдельно, чтобы каждый добавлял их себе в тарелку по желанию.

Большинство из представленных "избранных рецептов" я не пробовала. Но рецепты интересные.
И по составу "съедобные". И отличные.

От других.
Попробуйте, это может быть вкусно.

Средиземноморский Салат С Креветками

  • Супы
  • Мясные
  • Из мяса птицы
  • Из рыбы и морепродуктов
  • Овощные и грибные
  • Холодные
  • Супы-пюре
  • Молочные
  • Другие супы
  • Основные блюда
    • Блюда из мяса
    • Блюда из рубленого мяса
    • Блюда из птицы
    • Блюда из субпродуктов
    • Блюда из рыбы
    • Блюда из морепродуктов
    • Паста, лазанья
    • Пельмени, вареники, манты
    • Другие основные блюда
    • Салаты
      • Мясные
      • Из курицы и птицы
      • Из рыбы и морепродуктов
      • Овощные и зеленые
      • С сыром и творогом, яичные
      • Фруктовые
      • Другие салаты
      • Выпечка
        • Блины и оладьи
        • Хлеб и тесто
        • Рулеты
        • Пицца и несладкие пироги
        • Пирожки,ватрушки,булочки
        • Сладкие пироги
        • Кексы и маффины
        • Торты и пирожные
        • Печенье и другая мелкая выпечка
        • Другая выпечка
        • Гарниры
          • Из овощей и грибов
          • Из круп
          • Другие гарниры
          • Закуски
            • Мясные
            • Из рыбы и морепродуктов
            • Из овощей и грибов
            • Из сыра и яиц
            • Бутерброды, сэндвичи, паштеты
            • Суши и Роллы
            • Шашлыки
            • Другие закуски
            • Десерты
              • Из фруктов и ягод
              • Из творога, молока и сыра
              • Желе и муссы
              • Из шоколада
              • Другие десерты
              • Напитки
                • Безалкогольные
                • Алкогольные
                • Консервирование
                  • Джемы, варенье, конфитюр
                  • Соленья и маринады
                  • Другие заготовки
                  • Разное
                    • Соусы
                    • Крема
                    • Глазурь
                    • Начинки
                    • Украшение блюд
                    • Рецепты / Рецепты салатов. Салаты другие / Средиземноморский салат с креветками

                      Средиземноморский салат с креветками

                      Средиземноморский Салат С Креветками

                      Средиземноморский салат с креветками

                      Ингредиенты:
                      Апельсин — 1 шт
                      Отварные креветки — 120 г
                      Киви — 1 шт
                      Сок половинки лимона
                      Оливковое масло — 5 ч.л.
                      Зеленый салат — 4 л.
                      Уксус-по вкусу

                      Способ приготовления:
                      Креветки отварить в подсоленой воде + пара лавровых листочков.
                      Когда креветки готовы, выложить их в сито, чтобы лишняя вода стекла.
                      Листья салата промыть, обсушить салфеткой и нарезать полосками.
                      Апельсин очистить и нарезать тонкими кружочками.
                      То же самое сделать с киви.
                      Выложить по очереди ингредиенты на блюдо.
                      Смешать в мисочке оливковое масло, лимонный сок и уксус и заправить салат.

                      Средиземноморский Салат С Креветками

                      Средиземноморский Салат С Креветками

                      Средиземноморский салат

                      Средиземноморский Салат С Креветками

                      Вкусные, легкие, низкокалорийные салатики средиземноморской кухни из овощей, свежей зелени и морепродуктов стали частыми гостями на столах людей, заботящихся о своем здоровье и фигуре. Предлагаем вашему вниманию очень оригинальный и пикантный салат с огурчиками, креветками и морковкой.

                      Он не только очень прост в приготовлении, но и великолепно подойдет как для праздничного стола, так и для романтического ужина.

                      Средиземноморский салат с креветками

                      • креветки – 500 г;
                      • свежий огурец – 4 шт.;
                      • листовой салат – 150 г;
                      • лимонный сок – 3 ст. ложки;
                      • яблочный сок – 3 ст. ложки;
                      • оливковое масло – 5 ст. ложек;
                      • грецкие орехи или миндаль – по вкусу;
                      • соль, перец – по вкусу;
                      • соевый соус – 1 ч. ложка;
                      • тертый имбирный корень – 0,5 ч. ложки.

                      Рецепт приготовления средиземноморского салата достаточно прост. В подсоленную кипящую воду кладем очищенные креветки и варим их при закрытой крышке в течение 7 минут на слабом огне. Затем откидываем на дуршлаг и ждем, пока они остынут.

                      Огурцы моем, обсушиваем, срезаем кончики и шинкуем соломкой или тонкими ломтиками.

                      Морковь чистим и трем на терке. Листья салата промываем, перебираем, обсушиваем и рвем руками на небольшие кусочки. В прозрачную глубокую салатницу выкладываем отварные креветки и осторожно перемешиваем их со всеми овощами.

                      Средиземноморский Салат С Креветками Отдельно в небольшой чаше соединяем яблочный и лимонный соки, добавляем немного оливкового масла, соевого соуса и слегка взбиваем соус вилкой. Добавляем тертый имбирь и заливаем полученной смесью наш салат. Далее ставим средиземноморский салат на 1 час в холодильник и даем ему немного времени постоять, пропитаться.

                      Перед подачей на стол посыпаем сверху рубленными грецкими орехами или миндалем.

                      Если такое блюдо вам по душе, то у нас имеются еще несколько подходящих вариантов: рецепт «Цезаря» с креветками и рецепт салата с морским коктейле м. Готовьте на здоровье!

                      Средиземноморский Салат С Креветками

                      Успев запастись вареньями и компотами из клубники, не забудьте, в последние деньки пребывания этой ягоды на наших огородах, приготовить изысканный клубничный салат по рецептам из нашей статьи.

                      Средиземноморский Салат С Креветками

                      Знаменитая "Шуба" уже давно успела набить оскомину многим хозяйкам, и если вы одна из них, то для следующего застолья можете смело опробовать один из наших рецептов вкусных салатов с сельдью. Гарантируем, что вам непременно понравится.

                      Средиземноморский Салат С Креветками

                      Салат "Гнездо глухаря", за не долгий период своего существования, успел стать практически классикой праздничного меню. Нежный и сытный, этот салат по праву занимает почетное место на банкетных столах, вытесняя приевшиеся "Шубы" и "Оливье".

                      Приготовьте "Гнездо глухаря" по нашим рецептам на предстоящий праздник.

                      Средиземноморский Салат С Креветками

                      Свежий сельдерей способен не только приукрасить вкус готового блюда, но и способствовать похудению, ведь это единственный овощ, на пережевывание которого мы тратим больше энергии, нежели получаем от его поедания. Для всех худеющих этим летом – рецепты легких салатов с сельдереем.

                      Салат Средиземноморский

                      Средиземноморский Салат С Креветками Средиземноморская кухня – понятие довольно обширное. Это многонациональная кухня, которая объединяется за счет расположения в одном географическом регионе.

                      Все страны, омывающиеся Средиземным морем, вносят свой определенный вклад в развитии кухни.

                      В целом здесь преобладает умеренное питание с многообразием свежих овощей, злаковых культур, зелени, фруктов, мяса и морепродуктов. В некоторых странах невероятно значимую роль отводят оливковому маслу и красному виноградному вину.

                      Еще очень популярны специи и местные приправы.

                      Удивительно, но исследования показали, что питание жителей Средиземноморья способствует долголетию и здоровью. Так, они в меньшей степени подвержены заболеваниям сердца, а также старческим недугам (Альцгеймер).

                      Кроме того, риск приобрести диабет или гипертонию ниже.

                      На основе средиземноморской кухни составляются специальные рационы питания, направленные на сохранение здоровья, красоты и долголетия. Также широко известна средиземноморская диета.

                      Основа такой диеты – углеводы, получаемые из хлеба и макаронных изделий. Второе место по значимости занимают жиры.

                      Однако только растительные, в основном из оливкового масла. И, наконец, белки, извлекаемые из морепродуктов, нежирных видов мяса и бобовых культур.

                      Салат средиземноморский – яркий представитель южной кухни. В нем можно найти отражение всех вышеперечисленных принципов: свежие овощи, нежирное мясо, пряные травы и оливковое масло.

                      Предлагаем Вам ознакомиться с некоторыми рецептами этого удивительного салата.

                      Средиземноморский Салат С Креветками

                      Салат с куриным филе

                      Необходимые ингредиенты для приготовления салата с куриным филе :

                      • куриное филе – 400 г
                      • пекинская капуста – 0,5 кг
                      • батон – 150 г
                      • томаты черри – 200 г
                      • свежие огурцы – 200 г
                      • черные маслины без косточек – 300 г
                      • фетаки – 200 г
                      • лимон – 1 шт.
                      • оливковое масло – 5 ст.л.
                      • соль щепотка
                      • салатные листья – 200 г

                      Батон нужно порезать небольшими кубиками и выложить на противень. Разогреть духовку до 180 градусов и поставить батон подсушиться.

                      Готовить их следует до золотистого цвета.

                      Курное филе порезать маленькими кубиками и выложить на сковороду с разогретым подсолнечным маслом. Филе нужно немного подсолить.

                      Жарить его необходимо до готовности.

                      Чтобы приготовить заправку для этого салата требуется в банке смешать оливковое масло, соль, перец и лимонный сок из одного лимона. Закрыть банку крышкой и тщательно взболтать.

                      Все компоненты салата, кроме гренок, смешать в одной миске, полить заправкой и перемешать. Салатные листья вымыть, просушить и выложить на тарелку.

                      Выложить на них готовый салат и посыпать перед подачей на стол гренками.

                      Можно салат подавать отдельно, а гренки отдельно, чтобы каждый добавлял их себе в тарелку.

                      Салат с крабовыми палочками

                      Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

                      • черные маслины без косточек – 1 банка
                      • палочки крабовые – 300 г
                      • луковица синяя салатная – 1 шт.
                      • сладкий перец – 3 шт.
                      • соль, перец черный молотый – щепотка
                      • оливковое масло – 60 г
                      • салатные листья – 50 г
                      • свежая зелень – 30 г

                      Крабовые палочки порезать маленькими кубиками. Маслины вынуть из банки и порезать колечками или же на четвертинки.

                      Салатный лук почистить и мелко нашинковать. Сладкий перец лучше всего брать разных цветов. который почистить, удалить семена и порезать перец кубиками.

                      Все компоненты салата перемешать в глубокой миске, посолить, поперчить, добавить мелко порубленную зелень и заправить оливковым маслом. Готовый салат выложить на тарелку, украшенную листьями зеленого салата.

                      Салат с креветками

                      Необходимые ингредиенты для приготовления салата с креветками :

                      • паста (макароны с твердых сортов пшеницы ) – 200 г
                      • креветки – 10 шт.
                      • мидии – 150 г
                      • капуста брокколи – 100 г
                      • чеснок 2 зубца
                      • масло оливковое – 65 г
                      • сыр Пармезан – 50 г
                      • свежая зелень базилика -4 веточки
                      • маринованная красная фасоль – 1 банка
                      • соль, перец черный молотый – щепотка
                      • сахарный песок

                      Сыр Пармезан нужно натереть на очень мелкой терке. Выложить тертый сыр в блендер и добавить листья базилика. Измельчить эту смесь до однородного состояния.

                      Должна получиться сыпучая смесь.

                      Капусту брокколи надобно отварить в кастрюле с водой, немного добавив сахарного песка. Когда капуста будет вариться в подслащенной воде, она сохранить свой естественный зеленый цвет.

                      Варить ее следует после закипания около 4 минут.

                      Креветки и мидии нужно отварить в той же воде, что и брокколи. Их также не стоит варить долго, а потом остудить и выложить в миску.

                      Мидии оставить целыми, а креветки очистить от панциря.

                      Пасту отварить в подсоленной воде, а потом процедить через дуршлаг. Банку с фасолью открыть, слить жидкость, а фасоль немного промыть водой.

                      Чеснок раздавить через пресс. смешать с солью, черным молотым перцем и оливковым маслом. Заправка получиться очень ароматной.

                      В тарелку выложить пасту, а потом все остальные ингредиенты. Сверху выложить креветки, которые посыпать смесью из базилика и Пармезана.

                      Все полить заправкой и не перемешивая можно подавать на стол.

                      Средиземноморский салат

                      Вкусные, легкие, низкокалорийные салатики средиземноморской кухни из овощей, свежей зелени и морепродуктов стали частыми гостями на столах людей, заботящихся о своем здоровье и фигуре. Предлагаем вашему вниманию очень оригинальный и пикантный салат с огурчиками, креветками и морковкой.

                      Он не только очень прост в приготовлении, но и великолепно подойдет как для праздничного стола, так и для романтического ужина.

                      Средиземноморский салат с креветками

                      креветки – 500 г; свежий огурец – 4 шт.; листовой салат – 150 г; лимонный сок – 3 ст. ложки; яблочный сок – 3 ст. ложки; оливковое масло – 5 ст. ложек; грецкие орехи или миндаль – по вкусу; соль, перец – по вкусу; соевый соус – 1 ч. ложка; тертый имбирный корень – 0,5 ч. ложки.

                      Рецепт приготовления средиземноморского салата достаточно прост. В подсоленную кипящую воду кладем очищенные креветки и варим их при закрытой крышке в течение 7 минут на слабом огне.

                      Затем откидываем на дуршлаг и ждем, пока они остынут. Огурцы моем, обсушиваем, срезаем кончики и шинкуем соломкой или тонкими ломтиками.

                      Морковь чистим и трем на терке. Листья салата промываем, перебираем, обсушиваем и рвем руками на небольшие кусочки. В прозрачную глубокую салатницу выкладываем отварные креветки и осторожно перемешиваем их со всеми овощами.

                      Отдельно в небольшой чаше соединяем яблочный и лимонный соки, добавляем немного оливкового масла, соевого соуса и слегка взбиваем соус вилкой. Добавляем тертый имбирь и заливаем полученной смесью наш салат.

                      Далее ставим средиземноморский салат на 1 час в холодильник и даем ему немного времени постоять, пропитаться. Перед подачей на стол посыпаем сверху рубленными грецкими орехами или миндалем.

                      Если такое блюдо вам по душе, то у нас имеются еще несколько подходящих вариантов: рецепт «Цезаря» с креветками и рецепт салата с морским коктейлем. Готовьте на здоровье!

                      Средиземноморский салат

                      В наше время морепродукты завоёвывают всё большую и большую популярность. Их начали употреблять в пищу ещё задолго до нашей эры. В Древней Японии считалось, что морепродукты питают организм человека внеземной энергией.

                      Во многих восточных странах приготовление пищи из морепродуктов давно стало искусством, а где-то и национальным блюдом. Многие заблуждаются, считая морских рыб морепродуктами.

                      Ими могут быть только беспозвоночные.

                      Если посмотреть на употребление морепродуктов в пищу со стороны культуры, то можно заметить, что как правило, их подают в хороших ресторанах и заведениях. Исходя из этого, употребление морепродуктов улучшают наш этикет, а также знания о животном и морском мире и о культуре разных стран.

                      Морепродукты являются отличным источником йода. В них йод содержится в той форме, которая наиболее хорошо усваивается нашим организмом, а он нам так необходим. Кроме того, в морепродуктах очень много белка, а, как известно, белки являются основным строительным материалом организма.

                      Все нужные для жизнедеятельности организма человека аминокислоты содержатся именно в мясе морских рыб. Кроме того, морепродукты и рыба содержат очень мало жира. Это делает все рыбные блюда диетическими.

                      Существует мнение, что мясо моллюсков, рыб и прочих обитателей морских глубин способствуют улучшению умственных и творческих способностей человека, а японцы в начале нашей эры считали, что всё, что вышло из моря, дают мужчинам самое главное, мужскую силу.

                      Ингредиенты на 6 порций:
                      4 кальмара
                      4 куриных яйца
                      500 г. креветок
                      2 зубчика чеснока
                      майонез
                      укроп
                      соль и перец

                      Как уже говорилось выше, морепродукты давно стали национальным блюдом, но и в России они приобретают всё большую популярность. Чтобы постичь той мудрости, которую веками раскрывали японцы, китайцы, корейцы, предлагаем Вам рассмотреть очень интересный рецепт салата из морепродуктов, который более адаптирован к нашей с Вами пищеварительной системе.

                      Этот салат украсит любой Ваш стол по любому поводу. Он прекрасно подойдёт и для приёма гостей, и для семейного праздника и даже для романтического ужина, ведь морепродукты чудесным образом сочетаются с вином.

                      Таким салатом Вы можете приятно удивить некоторых гостей, ведь всем людям нравится оригинальность.

                      Салат из кальмаров уже давно захватил наши столы, мало кого сейчас им удивишь, кальмары готовят все и в разных блюдах, например, тушат с рисом в сливочном соусе. Многим хочется ещё большего разнообразия в этом плане.

                      Исходя из этого, предлагаем Вашему вниманию Средиземноморский салат с креветками и кальмарами, который внесёт в Ваш стол немного восточного тона.

                      На нашем сайте вы видите не рецепт салата с морепродуктами с фото, как на большинстве кулинарных сайтов, а с видеозаписью, которая наглядно показывает, как готовится наш салат из морепродуктов. Это гораздо более удобно, нежели одновременно рассматривать картинки и читать нудный текст под ними.

                      Этим — то наш сайт и завоёвывает такую популярность.

                      Средиземноморский салат готовится так:

                      Куриные яйца, кальмары и креветки нужно отварить до полной готовности. Кальмары нарезаются мелкими кубиками и выкладываются в глубокую чашу.

                      Далее нарезаются креветки. Нарезать их нужно чуть крупнее, чем кальмары.

                      Выкладываем в чашу к кальмарам. Отваренные куриные яйца также нужно мелко нарезать и уложить поверх креветок. Чеснок нужно измельчить и раздавить до консистенции пюре, после чего также переместить в салатник.

                      Туда же добавляется и майонез. Солим и приправляем перцем по вкусу.

                      После того, как Вы всё измельчили и уложили в одной чаше, салат нужно хорошенько перемешать. Если Вы хотите сделать Ваш салат ещё вкуснее, предлагаем Вам заправить его не майонезом, а специальным соусом тар-тар.

                      Он прекрасно гармонирует и с креветками и с кальмарами и придаст Вашему блюду ещё большую пикантность. Когда Вы всё тщательно перемешали, салат нужно переложить из чаши в салатник и украсить зеленью укропа и целыми креветками. Не советуем использовать для украшение зелень петрушки или кинзы, так как их вкус не очень гармонирует с морепродуктами.

                      Для того, чтобы Ваш салат смотрелся ещё более красивым, советуем снять с креветок, которые пойдут на украшение, только панцирь, а голову можно оставить. Такое украшение будет смотреться более солидно на столе и сделает Ваш салат ещё более привлекательным и желанным, ведь человек по природе своей исследователь мира и каждому всегда хочется попробовать чего-нибудь новенького.

                      Читайте:  Салат Под Водочку С Огурцами

                      Салат Средиземноморский готов, самое время подавать на стол. Если салат подаётся на праздничный стол, то не лишним будет дополнительно украсить салат икринками лососёвых рыб. Они будут ярко переливаться на Вашем столе и привлекать внимание гостей.

                      Гарантировано, все гости будут довольны.

                      Мы рассмотрели всего лишь один рецепт средиземноморского салата, а их очень много, так что ждите в следующих выпусках и другие салаты из морепродуктов с фото и видео, что является гораздо более удобным. Ждите новых рецептов с видео от нашего сайта.

                      Мы ценим Ваше внимание. Приятного аппетита.

                      Другие похожие рецепты:

                      Средиземноморский салат

                      Ингредиенты
                      Порций: 4

                      • 1 зубчик чеснока
                      • 240 мл сухого белого вина
                      • 1 лавровый лист
                      • 1 лимон
                      • 1 луковица
                      • соль и перец
                      • 250 г сырых королевских или тигровых креветок, очистите
                      • 500 г мидий в раковинах, почистите створки
                      • 125 г гребешков, желательно мелких
                      • 2 красных перца
                      • 4 ст.л. оливкового масла
                      • 1,5 ст.л. лимонного сока
                      • 1 ст.л. каперсов
                      • петрушка

                      Способ приготовления
                      Подготовка: 15 мин › Приготовление: 25 мин › + 2 ч на охлаждение › Общее время: 2 ч 40 мин

                      1. Тонко нарежьте чеснок. Положите в большую кастрюлю с толстым дном вместе с вином, лавровым листом, нарезанным лимоном, луком, приправьте солью и перцем. Влейте 120 мл воды. Доведите до кипения, снимите с огня, накройте и дайте настояться, пока готовите другие ингредиенты.
                      2. Испеките перцы на открытой комфорке, около 10 минут, переворачивая, пока кожица не покроется пузырями. Сложите в полиэтиленовый пакет и остудите. Снимите кожицу, нарежьте мякоть маленькими кубиками.
                      3. Сделайте надрез вдоль спинки каждой креветки и удалите черную жилку.
                      4. Опустите мидии в подготовленный бульон и готовьте на слабом огне 2–3 минуты, пока раковины не раскроются. Шумовкой выложите мидии в миску. Удалите нераскрывшиеся раковины.
                      5. Сварите креветки в той же жидкости 2 минуты. Выньте их шумовкой и положите к мидиям.
                      6. Варите гребешки, пока они не станут матовыми. Порежьте крупные гребешки, положите в миску с мидиями и креветками.
                      7. Отварите макароны. Смешайте пасту с морепродуктами, нарезанным кубиками перцем, оливковым маслом и лимонным соком. Поставьте в холодильник.
                      8. Выньте салат из холодильника за 30 минут до подачи. Положите в него каперсы, соль и перец и слегка перемешайте.Посыпьте нарезанной петрушкой и подавайте.

                      Похожие рецепты

                      Средиземноморский салат из риса с креветками

                      Вся Соль в сети

                      Сочетание круглозернистого риса с морепродуктами почти автоматически наводит на мысль о паэлье. Необычность сегодняшнего блюда заключается в том, что рис в нем не горячий, а холодный, к тому же мы подаем его под горчично-чесночно-лимонным соусом.

                      Отчего этот салат не становится менее средиземноморским.

                      В оригинале в состав салата входят не только креветки, но и другие морепродукты (в частности, кальмары и мидии). Но тут все зависит от того, удалось ли вам купить упомянутое приличного качества. Категорически не рекомендую пользоваться так называемым коктейлем из морепродуктов, который продается в наших супермаркетах.

                      Мне сегодня попались только приличные креветки, их и использовала.

                      • 1,5 чашки круглозернистого риса;
                      • 1 луковица шалота, тонко нарезанная;
                      • 2 зубчика чеснока, измельченных в пасту;
                      • 3 ст.л. лимонного сока;
                      • 0,5 ч.л. лимонной цедры;
                      • 1 ст.л. белого винного уксуса;
                      • 2 ч.л. дижонской горчицы;
                      • 120 мл оливкового масла;
                      • 1 листик лаврушки;
                      • 1 веточка тимьяна;
                      • 1 кг морепродуктов (креветки, небольшие кальмары, мидии);
                      • 250 гр. заленой фасоли или спаржи;
                      • 250 гр. помидоров черри, разрезанных на половинки;
                      • горсть листьев базилика;
                      • 2 ст.л. мелко нарезанного зеленого лука.

                      Отварите рис в кипящей воде в течение 15 минут до готовности. Рис не должен развариться.

                      Слейте воду, а рис промойте под струей холодной воды.

                      В миске смешайте шалот, чеснок, лимонный сок, цедру, уксус и горчицу. Оставьте мариноваться на 5-10 минут, а затем влейте оливковое масло и взбейте.

                      Добавьте по вкусу соль и черный молотый перец.

                      Вскипятите в кастрюле воду с небольшим количеством соли, добавьте лавровый лист и веточку тимьяна. Варите креветки 1-2 минуты, пока не станут розовыми.

                      Кальмары (если используете) отварите в течение 1 минуты. В той же кастрюле отварите мидии в течение 2 минут.

                      Охладите морепродукты.

                      Фасоль или спаржу отварите в небольшом количестве подсоленной воды в течение 2-3 минут, обдайте холодной водой и обсушите.

                      Рис выложите в миску и смешайте с половиной порции заправки, добавьте по вкусу соль и черный молотый перец. Смешайте спаржу с половинками помидоров и полейте 2 ст.л. заправки.

                      Выложите на рис.

                      Разложите на помидоры морепродукты, полейте оставшейся заправкой и посыпьте листиками базилика и зеленым луком.

                      Июнь 28, 2014 8:17

                      Добрый день, Ольга. Почему Вы так категоричны в отношении замороженного коктейля из морепродуктов? А если производитель хороший, вакуумная упаковка и нормальный вид В наших палестинах разве иногда не выход?

                      Ну когда ну оооочень хочется, а в свежести того, что лежит в магазинах во льду, приходится сомневаться. Мне однажды продавщица в дорогом супермаркете призналась, что у них по правилам допускается до 7. Дней хранения свежей рыбы.

                      Отныне сомневаюсь и в этом. Спасибо. С уважением,

                      Июнь 29, 2014 8:07

                      Вера, добрый день. Опыт каждого человека ограничен, мой заключается в том, что мне в наших магазинах не попадался приличный коктейль из морепродуктов.

                      Поэтому я с некоторых пор предпочитаю покупать морепродукты по отдельности: креветки, кальмары и проч. Во всем остальном совершенно с Вами согласна.

                      Добавить комментарий Отменить ответ

                      Средиземноморский салат и креветки

                      Средиземноморский Салат С Креветками

                      Для 4 порций средиземноморского салата:

                      • 24 сырые тигровые креветки с хвостиками
                      • цедра и сок 2 лимонов
                      • 2 ст. л. нарезанного орегано
                      • 3 раздавленных зубчика чеснока
                      • 1 ст. л. оливкового масла
                      • соль и молотый черный перец

                      Для рисового салата:

                      • 3 тонко нарезанных мини-цукини
                      • цедра и сок 1 лимона
                      • 1 тонко нарезанная красная луковица
                      • 2 ст. л. оливкового масла
                      • 8-10 помидоров черри (разрезать на 4 части)
                      • 125 г разрезанных пополам маслин
                      • пригоршня нарезанных листьев мяты
                      • 400 г холодного отваренного риса
                      • 125 г феты (раскрошить)

                      Калорийность: по 368 ккал, 17,8 г жиров.

                      Время подготовки: 15 минут + маринование.

                      Время приготовления: 6 минут.

                      Рецепт: Средиземноморский салат и креветки

                      1. В миске смешайте креветки, цедру, лимонный сок, орегано, 2 зубчика чеснока и масло, посолите и поперчите. Маринуйте 30 минут. Тем временем смешайте цукини с цедрой и лимонным соком, луком, маслом, помидорами, маслинами, мятой и оставшимся чесноком.

                      Посолите и поперчите. Добавьте рис и тщательно перемешайте.

                      Посыпьте фетой.

                      2. Нанижите креветки на 8 деревянных шпажек. Готовьте над углями или в разогретой духовке 5-6 минут.

                      Подавайте с рисовым салатом.

                      Средиземноморский салат — Рецепт

                      Средиземноморский Салат С Креветками

                      "Мидии, креветки и гребешки придают этому салату характерные оттенки кухни Южной Италии. Это соблазнительное блюдо доставит удовольствие и в качестве легкого ланча и поданное на ужин."

                      Ингредиенты для рецепта

                    • 1 зубчик чеснока
                    • 240 мл сухого белого вина
                    • 1 лавровый лист
                    • 1 лимон
                    • 1 луковица
                    • соль и перец
                    • 250 г сырых королевских или тигровых креветок, очистите
                    • 500 г мидий в раковинах, почистите створки
                    • 125 г гребешков, желательно мелких
                    • 2 красных перца
                    • 4 ст.л. оливкового масла
                    • 1,5 ст.л. лимонного сока
                    • 1 ст.л. каперсов
                    • петрушка

                      Способ приготовления

                      Тонко нарежьте чеснок. Положите в большую кастрюлю с толстым дном вместе с вином, лавровым листом, нарезанным лимоном, луком, приправьте солью и перцем.

                      Влейте 120 мл воды. Доведите до кипения, снимите с огня, накройте и дайте настояться, пока готовите другие ингредиенты. Испеките перцы на открытой комфорке, около 10 минут, переворачивая, пока кожица не покроется пузырями.

                      Сложите в полиэтиленовый пакет и остудите. Снимите кожицу, нарежьте мякоть маленькими кубиками.

                      Сделайте надрез вдоль спинки каждой креветки и удалите черную жилку. Опустите мидии в подготовленный бульон и готовьте на слабом огне 23 минуты, пока раковины не раскроются.

                      Шумовкой выложите мидии в миску. Удалите нераскрывшиеся раковины. Сварите креветки в той же жидкости 2 минуты.

                      Выньте их шумовкой и положите к мидиям. Варите гребешки, пока они не станут матовыми.

                      Порежьте крупные гребешки, положите в миску с мидиями и креветками. Отварите макароны.

                      Смешайте пасту с морепродуктами, нарезанным кубиками перцем, оливковым маслом и лимонным соком. Поставьте в холодильник.

                      Выньте салат из холодильника за 30 минут до подачи. Положите в него каперсы, соль и перец и слегка перемешайте.Посыпьте нарезанной петрушкой и подавайте.

                      На нашем сайте вы узнаете как приготовить Средиземноморский салат, ингридиенты к Средиземноморский салат и многое другое.

                      Категория: Рыбные салаты Просмотров: 55

                      САЛАТ "СРЕДИЗЕМНОМОРСКИЙ"

                      РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВКУСНОГО САЛАТА "СРЕДИЗЕМНОМОРСКИЙ"

                      Средиземноморский Салат С Креветками

                      В состав салата "Средиземноморский" входит совсем немного компонентов — креветки, кальмары, варёные яйца. Просто подготавливаем все эти компоненты и заправляем майонезом, вот и на стол можно подавать!

                      Но недаром Средиземноморье часто ассоциируется с изысканностью, поэтому предлагаем попробовать очень интересный способ оформления индивидуальных порций салата. Для этого необязательно иметь специальное приспособление, просто вырезаем дно у жестяной банки и наполняем её салатом, перед подачей останется её снять.

                      • кальмары (замороженные) — 3-4 тушки,
                      • креветки (замороженные) — 500 г,
                      • куриные яйца — 3 шт.,
                      • укроп — 1 пучок,
                      • зелёный лук — 1 пучок,
                      • оливки — по желанию,
                      • майонез,
                      • соль,
                      • перец.

                      СОВЕТ. Если под рукой нет специальной кольцеобразной формочки для фигурного выкладывания порционного салата или другого блюда, ее несложно сделать, срезав донышки у любой подходящей по размеру жестяной консервной банки.
                      Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить и измельчить.
                      Тушки кальмаров и креветки отварить в солёной воде до готовности.
                      Кальмаров нарезать мелкими кубиками.
                      Креветки разрезать на 2-3 части (если они маленькие, то положить в салат целиком). Оставить немного креветок для оформления.
                      Смешать яйца, мясо кальмаров и креветки в салатнике, заправить майонезом, посолить и поперчить по вкусу, перемешать.
                      С помощью кольца (формочки) выложить порционный салат на тарелку.
                      Затем снять формочку и сверху на салат аккуратно выложить креветки, оливки и измельчённый лук, украсить рубленым укропом и подать к столу.
                      ПРИМЕЧАНИЕ. С помощью формочки можно выкладывать и слоеные порционные салаты.

                      Средиземноморский Салат С Креветками

                      Салат с пастой средиземноморский

                      На вопрос — что объединяет больше всего страны средиземноморского региона, обычно отвечают — основы кухни, и совершенно правы. Общее, для всех средиземноморских кухонь — оливковое масло. Применение большого количества разнообразной зелени, морепродуктов.

                      Хотя, все-таки, понятие «средиземноморская кухня» скорее собирательное, а не кухня региона в целом. Основа средиземноморских кухонь — оливковое масло.

                      Олива, оливковое дерево, сотворенное Афиной Палладой у греков, богиней Исидой у египтян, и является древнейшим культурным растение человечества.

                      Масло плодов оливкового дерева — оливковое или прованское масло, в современном мире, пожалуй, самое полезное, благодаря высокому содержанию полезных веществ. Жидкое золото, как называли его древние поэты, основной источник здоровья, как считали люди в те времена.

                      Оливковое масло широко применяется в кулинарии и является ценным диетическим продуктом. Средиземноморские кухни: итальянская, греческая, испанская и др. широко его применяют.

                      Самое лучшее масло маркируется как Extra Virgin Unfiltered Olive Oil — первого холодного отжима, нефильтрованное.

                      Лет 60 назад возникло понятие «средиземноморская диета», которая в разной степени включает в себя лучшие блюда региональных кухонь средиземноморья. Если у вас проблемы с сердечно-сосудистой системой — эта диета для вас.

                      Веский аргумент: жители стран возле Средиземного моря меньше болеют сердцем.

                      Блюда из злаков, оливковое масло и оливки, всевозможные овощи, чеснок, рыба и дары моря, пряные травы, рис, паста — все это средиземноморская диета, где в рационе большая часть — злаки, треть жиры, в основном оливковое масло и всего десятая часть — белки (мясо, рыба, бобовые).

                      Сегодня приготовим средиземноморский салат с пастой, включив в него все полезное, что могут предложить нам богатые страны средиземноморья.

                      Такой салат с пастой готовят в прибрежных районах Италии, а у нас готовят салат оливье и селедку под шубой, и радуются не меньше.

                      Про рецепт

                      Салат с пастой и креветками

                      Ингредиенты

                      • 10 шт Креветки (крупные)
                      • 150 гр Мидии (мясо)
                      • 1 стакан Паста (mini penne rigate)
                      • 100 гр Брокколи
                      • 2-3 зубчика Чеснок
                      • 4-5 ст.л. Оливковое масло
                      • 50 гр Пармезан
                      • 4-5 веточек Базилик
                      • 1 банка Красная фасоль (консерв)
                      • Специи Соль, перец черный
                      • Средиземноморский Салат С Креветками

                        Ингредиенты: креветки, мидии, паста, брокколи, чеснок, оливковое масло, пармезан, базилик, красная фасоль

                        Способ приготовления: Салат с пастой средиземноморский.

                        1. Как и требуется для хорошей закуски, согласно канонам средиземноморской кухни — овощи, бобовые, зелень, сыр, морепродукты и оливковое масло. Причем совершенно все ингредиенты доступны.
                        2. Салат с пастой готовится быстро и несложно. Кроме того, что важно, его можно приготовить заранее и подать к столу. Постояв в холодильнике, салат с пастой пропитывается заправкой и становится особенно вкусным.
                        3. Пармезан натереть на терку, как можно мельче. Если с теркой сложности, то можно сделать так: натереть на терку, какая есть. Сложить пармезан в блендер, добавить горсть листиков базилика и измельчить все. Получится практически сухая желто-зеленая смесь, очень сыпучая. Так и должно быть.
                        4. Отварить брокколи в кипятке, с добавлением 0.5 ч.л. сахара. Удивительное дело, если зеленые овощи (брокколи, брюссельскую капусту, горошек, фасоль) варить в подслащенной воде, то сохраняется свежий зеленый цвет. Варить 3-4 минуты от закипания.
                        5. В той же воде отварить мясо мидий и креветки. Тоже 3-4 минуты. Больше не надо, иначе морепродукты станут похожи на резиновые изделия. Отложить отваренные мидии в мисочку и охладить до комнатной температуры. Креветки очистить от панциря, отделив туловище, чтобы осталось только мясо с хвоста.
                        6. В большом количестве подсоленной воды сварить пасту. Паста лучше всего пене — короткие косо срезанные трубочки. Такую пасту называют penne rigate, и очень коротенькие — mini penne rigate. На крайний случай можно сварить обычные пенне и нарезать их ножом помельче.
                        7. Пасту откинуть на дуршлаг, дать стечь воде и охладить до комнатной температуры, накрыв тарелкой, чтобы паста не обсохла.
                        8. Консервированную красную фасоль немного промыть водой и дать стечь лишней влаге.
                        9. Чеснок очистить и растолочь в ступке со щепоткой соли и черного перца до кашеобразного состояния. Добавить оливковое масло и перемешать. Получится ароматная заправка для салата.

                        Средиземноморский Салат С Креветками

                        Растереть чеснок с солью и добавить оливковое масло

                      • На большое блюдо выложить остывшую пасту. Сверху выложить красную фасоль, мидии и брокколи.

                        Средиземноморский Салат С Креветками

                        Выложить пасту, брокколи, мидии, красную фасоль

                      • Разложить очищенные креветки.

                        Средиземноморский Салат С Креветками

                        Разложить очищенные креветки

                      • Посыпать салат с пастой смесью измельченного пармезана и базилика.
                      • Полить салат с пастой заправкой из чеснока и оливкового масла.

                        Средиземноморский Салат С Креветками

                        Посыпать салат с пастой пармезаном с базиликом и полить заправкой

                      • Подавать салат с пастой к столу можно сразу, не перемешивая.
                      • Но лучше, все смешать салат с пастой и дать постоять в холодильнике не менее часа, чтобы салат с пастой пропитался заправкой и ароматом.
                      • Исключительно вкусный салат с пастой, полезное блюдо.

                        Средиземноморский Салат С Креветками

                        Салат с пастой средиземноморский

                        Салат с пастой средиземноморский вкусно и полезно

                        Средиземноморский салат с кальмарами

                        Средиземноморский Салат С Креветками

                        Средиземноморский салат с кальмарами – очень простой в приготовлении и вкусный рецепт. Блюдо очень легкое и не калорийное.

                        Особенно если в качестве майонеза использовать соус собственного приготовления, либо покупной – низкокалорийный.

                        Три – четыре тушки замороженных кальмаров;

                        Три куриных яйца;

                        Баночка консервированных оливок без косточек;

                        По одному пучку свежего укропа и зеленого лука;

                        Специи по вкусу.

                        Процесс приготовления салата:

                        1. Отварить вкрутую яйца и охладить их в проточной воде, а затем очистить и мелко измельчить.

                        2. Креветки и кальмаров отварить до готового состояния в соленой воде. Затем нарезать мясо кальмаров на мелкие кубики;

                        3. Креветки нужно разрезать пополам и оставить несколько штук целыми для украшения.

                        4. Мясо кальмаров, измельченные яйца и креветки нужно перемешать, заправить майонезом и специями.

                        5. С помощью формировочного кольца выложить салат порциями и красить целыми креветками и порубленной свежей зеленью. После этого нужно снять формочку и можно подавать салат к столу.

                        Маленький совет: если в доме не нашлось специального формировочного кольца, то его можно легко сделать из жестяной банки из под консервов, предварительно срезав донышко баночки.

                        поделиться

                        Похожие рецепты

                        • Средиземноморский Салат С Креветками
                        • Средиземноморский Салат С Креветками

                          Декабрь 23, 2015

                        • Средиземноморский Салат С Креветками

                          Декабрь 15, 2015

                          Комментировать

                          Случайный рецепт

                          • Средиземноморский Салат С Креветками
                            Далее.
                          • Средиземноморский Салат С Креветками

                            Декабрь 07, 2015

                            Далее.

                          • Средиземноморский Салат С Креветками
                            Далее.
                          • Средиземноморский Салат С Креветками
                            Далее.
                          • Средиземноморский Салат С Креветками
                            Далее.
                          • Средиземноморский Салат С Креветками

                            Сентябрь 03, 2015

                            Рекомендуем приготовить

                            • Средиземноморский Салат С Креветками
                            • Средиземноморский Салат С Креветками
                            • Средиземноморский Салат С Креветками
                            • Средиземноморский Салат С Креветками
                            • Средиземноморский Салат С Креветками
                            • Средиземноморский Салат С Креветками
                            • Средиземноморский Салат С Креветками
                            • Средиземноморский Салат С Креветками
                            • Средиземноморский Салат С Креветками
                            • Средиземноморский Салат С Креветками
                            • Средиземноморский Салат С Креветками
                            • Средиземноморский Салат С Креветками
                            • Свежие записи

                              Лучшие рецепты

                              • Средиземноморский Салат С Креветками

                              Далее.

                            • Средиземноморский Салат С Креветками
                              Далее.
                            • Средиземноморский Салат С Креветками
                              Далее.
                            • Средиземноморский Салат С Креветками
                              Далее.
                            • Средиземноморский Салат С Креветками
                              Далее.
                            • Средиземноморский Салат С Креветками

                              Сентябрь 03, 2015

                              Далее.

                            • Средиземноморский Салат С Креветками

                              Сентябрь 03, 2015

                              Средиземноморский Салат С Креветками

                              Copyright © 2014 by Рыбное меню.

                              Салат Цезарь по-средиземноморски

                              Еще один интересный вариант приготовления салата Цезарь – рецепт средиземноморский.

                              • Креветки королевские (чищеные, но с хвостиками) — 500 г
                              • Масло оливковое — 2 ст. л.
                              • Розмарин свежий (мелко рубленый) — 1 ст. л.
                              • Свежий лимонный сок — 1 ст. л.
                              • Лук шалот, мелкий (мелко рубленый) — 1 шт.
                              • Чиабатта (резаная кубиками) — 1/3 шт.
                              • Помидоры черри и сливки (резаные на половинки) — 500 г
                              • Листья латука — 2 кочанчика
                              • Сыр пармезан (измельченный) 1/2 стакана
                              • Заправка — 1/2 стакана
                              • *
                              • Для 1 стакана готовой заправки:
                              • Вода — 1/3 стакана
                              • Свежий лимонный сок — 3 ст. л.
                              • Яичные желтки — 2 шт.
                              • Горчица дижонская — 1 ч. л.
                              • Соль крупная — 1/2 ч. л.
                              • Черный молотый перец — 1/2 ч. л.
                              • Филе анчоусов — 3 шт.
                              • Чеснок — 1 шт.
                              • Масло оливковое — 1/3 стакана
                              • Как приготовить салат Цезарь с креветками:

                                1. Приготовить заправку для салата Цезарь. В небольшой сотейник налить воду, лимонный сок, желтки, горчицу, соль и молотый перец. Поставить сотейник на средне-слабый огонь и готовить, помешивая, до консистенции редкой сметаны, около 4 минут.

                                Перелить массу в блендер или в кухонный процессор, добавить анчоусы, чеснок и оливковое масло. Пульсировать до образования однородной массы.

                                Поставить заправку для Цезаря в холодильник.

                                2. В небольшой миске смешать креветки, 1 столовую ложку оливкового масла, розмарин, лимонный сок и лук шалот, отставить в сторону.

                                3. В большой сковороде на среднем огне разогреть 1 столовую ложку оливкового масла. Выложить на разогретую сковороду кубики хлеба и жарить, помешивая, около 2-3 минут.

                                Переложить крутоны в большую салатницу, добавить резаные помидоры.

                                4. Включить гриль, выложить на решетку креветки и жарить около 4-5 минут, единожды перевернув в процессе приготовления. Жареные креветки переложить в салатницу, полить салат заправкой, перемешать и посыпать пармезаном.

                                Подавать салат Цезарь сразу же, с листьями латука.

                                Салат средиземноморский

                                Автор: svetlana Просмотров: 2995 Дата: 23-12-2013, 20:03

                                Вы находитесь на лучшем сайте кулинарных рецептов, перед Вами рецепт "Салат средиземноморский". Мы очень надеемся, что рецепт приготовления этого блюда ваc порадует.

                                Кроме того, вы можете найти на нашем сайте множество других блюд, таких как, салаты, жаркое, десерты, супы, коктейли, маринады и многое другое, а главное все наши рецепты с фото! Приятного аппетита!

                                Средиземноморский Салат С Креветками

                                Ингредиенты салата средиземноморского:
                                500 г королевских креветок (очищенных)
                                300 г оливок без косточек
                                сок 1 лимона
                                2 апельсина
                                4 зубчика чеснока
                                1 ветка укропа
                                60 г оливкового масла
                                1 пучок петрушки
                                0,5 ч. л. кориандра
                                соль

                                Салат средиземноморский. Способ приготовления:
                                Салат средиземноморский получается легким, годен для тех, кто придерживается принципов здорового питания или сидит на диете. Безусловно, подойдет к праздничному столу или семейного торжества. Королевские креветки стоит отварить в слегка посоленной воде, но не более пяти минут.

                                Зелень с чесноком порежьте, сложите в сковороду, вылейте оливковое масло и пожарьте в нем креветки минут пять. Остудите морепродукты, порежьте на несколько частей каждую креветку.

                                Апельсины разделите на дольки, снимайте с них все пленочки, удаляйте косточки, нарезайте крупными кусками мякоть. Оливки также нарезайте на несколько частей, смешивайте их с апельсинами, креветками, заливайте лимонным соком, и оставшимся оливковым маслом, посыпьте кориандром.

                                Легкий салат средиземноморский готов к употреблению.

                                Если вам понравился этот рецепт, то поделитесь этим рецептом с друзьями через социальную сеть. таким образом вы поможете в развитии нашего кулинарного сайта. Нужно всего лишь нажать на одну из кнопок .

                                Салат Цезарь с креветками средиземноморский рецепт.

                                Средиземноморский Салат С Креветками Давайте приготовим что-нибудь новенькое, отличающееся от привычной сельди «под шубой»! Порадовать своих близких необычными вкусовыми ощущениями можно, приготовив салат цезарь с креветками.

                                Рецепт этот очень популярен в средиземноморских странах.
                                Для него нам нужно запастись следующими продуктами:
                                Салат Ромэн — 100грамм, гренки со вкусом чеснока 30 грамм, креветки (где-то полукилограммовый пакет), пармезан, соль и перец по Вашему вкусу.
                                Понадобится также белый хлеб, оливковое масло, чеснок – это для гренок. Для соуса «Цезарь» нужно 60 мл оливкового масла, 4-5 анчоусов, 1 зубчик чеснока, 1-2 желтка, 1 ч.л. горчицы, по половине чайной ложки уксуса (винного белого) и сока лимона, 10 грамм пармезана, перец, соль.
                                Начнем с того, что приготовим гренки. Конечно, можно заменить их покупными, но для самого вкусного салата лучше сделать самим.

                                Для гренок нарежем несколько кусочков белого хлеба на маленькие кубики, зальем их смесью натертого чеснока и оливкового масла, перемешаем, отправим на противне в раскаленную до 180 градусов духовку и запечем до золотистости.
                                Теперь займемся соусом – смешаем оливковое масло, измельченный чеснок, мелко порезанные анчоусы, горчицу, уксус, лимонный сок, тертый сыр и желтки. Все хорошенько перемешать до однородной массы.

                                Посолить и поперчить, исходя из Ваших предпочтений.
                                Сварим в течение 1-2 минут креветки, очистим их. На большую тарелку выложим слой листьев салата, залить его нашим ароматным соусом, посыпать гренками и сверху красиво разложить креветки. Последний штрих – натертый пармезан.

                                Вкусный и удивительный салатцезарь с креветками готов! Рецепт прост и оригинален!

                                12 комментариев к записи Салат Цезарь с креветками средиземноморский рецепт.

                                Спасибо за очередной прекрасный шедевр, надо будет попробовать. Буду рад если зайдёте в гости.

                                Очень интересный рецепт. Спасибо, попробую.

                                Уверен будет вкусно!
                                Заходите в гости ;).
                                С ув. Александр.

                                Салат действительно необычный, только вот жаль, что не все продукты для его приготовления можно найти в торговой сети.

                                Такая вкусняшка! Уммм) и самое главное (для меня по крайней мере) отсутствие майонеза! Спасибо) добавлю в закладки)

                                Салат с креветками, сыром и зеленью

                                Средиземноморский Салат С КреветкамиИщете рецепт быстрой, простой, но вкусной закуски? Тогда вы нашли то, что точно подойдет.

                                Салат с креветками, сыром и зеленью в действительности – безумно легкое в приготовлении блюдо, которое не потребует от вас каких-либо супер-способностей или супер-знаний в кулинарии!

                                Однако это вовсе не сказывается на вкусовых очертаниях блюда. Это просто идеальный вариант для долгих вечерних посиделок с вином или в качестве нарядной закуски к праздничному столу!

                                А любимые продукты как нельзя кстати сочетаются друг с другом! Изысканная итальянская моцарелла, богатая вкусом руккола и нежнейшее мясо креветок.

                                В общем, от такого блюда точно все останутся довольными!

                                Таким образом, чтобы приготовить эту вкусную и необычную закуску нам потребуются следующие ингредиенты:

                                руккола 250 г
                                креветки 100 г
                                сыр моцарелла (мини) 5-7 штук
                                помидоры черри 15 штук
                                бальзамический уксус по вкусу

                                Рецепт приготовления салата с креветками, сыром и зеленью:

                                1. Для начала стоит отметить, что количество креветок указано из расчета того, что они будут уже отваренными и очищенными. Отвариваются они самым обычным образом: закипятить воду, подсолить ее по вкусу, отвариваем креветки до готовности.

                                Читайте:  Салаты Быстро Недорого Вкусно

                                Также нужно заметит, что для этого блюда лучше использовать маленькие креветки.
                                2. Хорошенько промываем рукколу, даем ей немного высохнуть от воды (для этого можно использовать бумажные полотенца или салфетки). Кстати, вместо рукколы вы запросто можете использовать любой другой ваш любимый салат (или микс салатов, например, «Белая дача»).
                                3. После этого промываем помидоры черри, обсушиваем их, а затем нарезаем пополам.
                                4. Теперь берем глубокую миску (или салатницу) и смешиваем в ней все ингредиенты (салат, креветки, помидоры). Сверху поливаем их бальзамическим уксусом и при желании немного присаливаем.
                                5. Моцареллу нарезаем продольными кусочками и выкладываем ее сверху готового салата. Или же вы можете нарезать ее небольшими кусочками и перемешать вместе с салатом.

                                В любом случае получится вкусно, однако в первом варианте подачи блюдо выглядит «по-ресторанному» – изысканней и интересней!

                                Итак, салат с креветками, сыром и зеленью совершенно готов! Отметим, что отличным сопровождением для этого блюда будет бокальчик ароматного белого (или даже красного) вина!

                                Всем приятного аппетита!

                                Средиземноморский Салат С Креветками
                                Экка опубликовал(а) 2019 рецептов!

                                Салат с креветками, рецепт

                                Средиземноморский Салат С КреветкамиСредиземноморский Салат С Креветками

                                В рамках очередного обзора ХозОбоз, обратимся к легкому, можно сказать, даже диетическому блюду — к салату в состав, которого войдут креветки. Более того, этот салат прекрасно подошел бы также для тех кто придерживается специальной диеты во время Поста.

                                В общем говоря об особенностях этого блюда можно отметить, что салат этот особенно хорош тем, что благодаря разнообразному составу он содержит огромное количество витамином и микроэлементов, поэтому позволит вам всегда оставаться и сытым, и в отличной форме. Говоря о происхождении этого блюда следует отметить, что как и любое другое, оно естественно связано с отдельными национальными и климатическими особенностями региона из которого происходит.

                                Ведь никто не станет спорить с тем, что каждая страна имеет свои кулинарные традиции и отталкиваются они, как правило, от основного продукта, который считается там визитной карточкой. Так, в Греции существует множество блюд в состав которых входят маслины или фета, в Италии очень популярна паста, в странах с суровым климатом принята более тяжелая пища, как мясо или жирная рыбы.

                                Оценка блюда
                                4 балла

                                Средиземноморский Салат С КреветкамиСредиземноморский Салат С КреветкамиСредиземноморский Салат С КреветкамиСредиземноморский Салат С КреветкамиСредиземноморский Салат С Креветками

                                Подписаться на лучшие рецепты

                                Средиземноморские блюда

                                Блюдо которое мы предложим Вам сегодня однозначно можно отнести к семейству Средиземноморских деликатесов.

                                • Чтобы впредь блюда Средиземноморской кулинарной традиции вы узнавали без труда предлагаем Вам несколько отличительных особенностей, которые присущи именно ей:
                                • Во-первых, в состав блюд Средиземноморской кухни всегда входит оливковое масло. Причем, если речь идет о салатах и блюдах без использования тепловой обработки, то это должно быть только масло первого отжима. О том, что масло таковым является всегда есть отметка на бутылке "extra vergine";
                                • Во-вторых, в состав блюд Средиземноморской кухни всегда входят овощи, причем совершенно не важно готовите Вы салат,основное блюдо или гарнир.
                                • В-третьих, в качестве заправки и придания блюду особой пикантности всегда добавляется немного сока лайма или лимона.
                                • В-четвертых, визитной карточкой настоящей кухни средиземноморья являются знаменитые морепродукты. Объяснить все очень просто — все страны относящиеся к Средиземноморским, а таких не мало, находятся на побережье, от того таковыми и названы, а значит основной промысел в них — рыбный. Абсолютно логично что именно морские продукты в результате составили основу национальной кухни.

                                Польза морепродуктов

                                Мало кто сегодня не знает о том как вкусны морепродукты, но не все в курсе их удивительной пользы и легкости для организма. По быстроте усваиваемости ни один морской деликатес нельзя даже сравнивать с мясом.

                                Что касается пользы, то она в морских обитателях настолько велика, что они, даже стали основой множества популярных сегодня диет. Однако, в нашем салате будут не только морские продукты, в него мы также добавим свежую, вкусную и полезную зелень в виде сельдерея и зеленого лука.

                                В общем не салат, а кладезь витаминов получится.

                                Если остановиться подробнее на пользе средиземноморской кухни, то достаточно сказать, что в мире даже существует одноименная диета, которая стала результатом систематизации особенностей питания населения Италии, Испании и Греции. Прежде всего следует отметить, что в отличие от диет которые обещают быстрый результат и не гарантируют дальнейшее поддержание веса в пределах нормы в диете средиземноморской все наоборот.

                                Она как раз рассчитана на длительное применение, но при этом обещает стабильный вес и отличное самочувствие как на период диеты, так и в дальнейшем. Все дело в том, что это даже не диета,а стиль питания, придерживаясь которого человек со временем просто начинает питаться именно так, с одной стороны ни в чем себе не отказывая, а с другой питаясь правильно и здоровой пищей.

                                Особенности питания жителей Средиземноморья:

                                • В состав блюд предлагаемых этой кулинарной традицией входит много кисломолочных продуктов, пасты, хлеба и вина.
                                • Все продукты всегда употребляются вместе с овощами или фруктами, поэтому отлично утоляют чувство голода и при этом не создают особой тяжести в желудке.
                                • В этом направлении кулинарии удивительным образом сбалансированы белки, жиры и углеводы. Однако, не смотря на то, что жиров при таком питании поступает примерно 30% от общего рациона, все они только в виде растительного масла, обычно оливкового и реже рапсового.
                                • По традиции средиземноморская кухня не очень славится мясными блюдами, тут их обычно замещают морские продукты, в том числе различные сорта рыбы и молюски.
                                • Также в средиземноморской кухне разрешаются и даже приветствуются злаковые, паста и хлеб, но все это должно быть исключительно из твердых сортов пшеницы.

                                Приготовление салата с креветками

                                Теперь когда Вам понятно в чем основные преимущества блюд подобных тому, которое мы предложим Вам сегодня, самое время переходить к приготовлению.

                                Ингредиенты

                                1. Тигровые креветки — 250гр
                                2. Морковь — 100гр
                                3. Кукуруза (зерна) — 100гр
                                4. Горох (стрючки) — 100 гр
                                5. Пророщенные бобы — 140 гр
                                6. Цедра лайма — 1 шт.
                                7. Сок лайма — из 2 шт.
                                8. Редис — 1 пучок
                                9. Сельдерей — 2 стебля
                                10. Чеснок — 1 зубчик
                                11. Сахарный песок — 3 ч.л.
                                12. Оливковое масло — 2 ст.л.
                                13. Соевый соус — 2 ч.л.
                                14. Арахис рубленный — 25гр
                                15. Растительное масло для обжарки креветок.

                                Как приготовить

                                1. Прежде всего необходимо снять цедру с одного лайма.
                                2. Далее выдавливаем сок из 2 лаймов.
                                3. Теперь смешаем оливковое масло первого отжима с цедрой и соком.
                                4. После в заготовку для соуса добавим сахар.
                                5. Теперь мелко нарубим зубчик чеснока.
                                6. Выкладываем чеснок в заправку.
                                7. В конце добавляем соевый соус, предусмотренный рецептом нашего салата.
                                8. Все тщательно перемешиваем и оставляем пропитаться.
                                9. Чистим креветки и вынимаем из них жилку расположенную вдоль всего молюска.
                                10. Теперь ставим на огонь сковородку. Если креветки у Вас свежие, то можно добавить немного растительного масла и выложить их на сковороду для жарки. Если креветки замороженные, вначале кладем их на сухую сковороду и накрываем крышкой, чтобы растаяли, воду по необходимости сливаем. Когда вода растаяет необходимо добавить масло и обжарить примерно 3 минуты. Не передерживайте, иначе креветки станут жесткими.
                                11. Когда креветки поджарились и остыли выложите их в отдельную большую тарелку и полейте третьей частью заправки. Мариноваться они будут примерно 15 минут.
                                12. Редис нарежьте ломтиками .
                                13. Так же поступите с сельдереем и зеленым луком.
                                14. Теперь чистим и режем ломтиками морковь.
                                15. Далее проделываем то же самое со стручками гороха. Кстати, если не оказалось стручков вполне можно взять замороженные зерна и просто проварить их 1 минуту в кипятке.
                                16. То же самое с точки зрения замени приготовления касается и кукурузы. Вполне подойдет замороженный отваренный или пропассерованый вариант.
                                17. Теперь смешиваем все овощи с пророщенными бобами, если они у Вас есть. Если нет, то сможете обойтись и без них.
                                18. После того как все овощи перемешаны их необходимо соединить с замаринованными креветками.
                                19. В самом конце необходимо добавить оставшуюся заправку.
                                20. Подавать салат лучше на крупный салатных листьях и перед подачей посыпать рубленным поджаренным арахисом.

                                Как и многие другие блюда средиземноморской кухни это тоже готовится удивительно просто. Все что нужно — это использовать высоко качественные продукты и не экономить на ингредиентах, ведь кроме вкуса, они дают еще и дополнительные витамины и микроэлементы. В остальном вариации на тему очень даже возможно.

                                Добавляйте то, что Вам нравится и если что-то получится особенно интересно, не забывайте сообщать об этом нам. Мы же продолжим работать в направлении поиска вкусной и здоровой пищи и выбирать для Вас только лучшие рецепты. Желаем Вам отличного аппетита и крепкого здоровья.

                                Всегда Ваш ХозОбоз.

                                Похожие рецепты

                                Средиземноморский Салат С КреветкамиСредиземноморский Салат С Креветками

                                Салат с тунцом консервированным

                                Салат с авокадо и креветками «средиземноморский»

                                Салат с авокадо и креветками «Средиземноморский»

                                Авокадо – чужеземный фрукт для красоты, который полезен для кожи и волос, а благодаря значительному содержанию ненасыщенных жирных кислот, он легко усваивается в организме человека. Готовим Салат с авокадо и креветками «Средиземноморский» рецепт от РОССИЯНОЧКИ.РУ

                                -1 авокадо
                                -200 – 300 г креветок
                                -6 маслин
                                -укроп
                                -2 ст. ложки лимонного сока
                                -1 ст. ложка оливкового масла
                                -1 ст. ложка бальзамического уксуса
                                -соль

                                1.Помыть, очистить авокадо и нарезать кубиками, сбрызнуть лимонным соком.
                                2.Креветки отварить.
                                3.Нарезать маслины кольцами и измельчить укроп.
                                4.Смоединить ингредиенты и заправить соусом (смешать оливковое масло, уксус и 1 ст. ложку лимонного сока).
                                5.Салат с авокадо и креветками выложить горкой на тарелку и украсить веточками укропа.

                                Средиземноморский Салат С Креветками Хочешь удивить гостей? Тогда салат с креветками, авокадо и моцареллой тот рецепт, который тебе позволит это сделать без особых усилий.

                                Уже одни компоненты заслуживают уважения.

                                Средиземноморский Салат С Креветками Салат с курицей и экзотическими фруктами имеет необычный вкус. Изысканное угощение для гурманов!

                                Средиземноморский Салат С Креветками Простые крекеры с авокадо и помидорами, а угощение отличное! Рецепт крекеров с авокадо и помидорами черри «Божья коровка»

                                Средиземноморский Салат С Креветками У вас сухая кожа? В таком случае пилинг может причинить вам ряд неудобств. Одним из наилучших способов пилинга для сухой кожи является использование маски из авокадо.

                                Маска из авокадо откроет поры и поможет вам успокоить кожу вашего лица.

                                Средиземноморский Салат С Креветками Салат из морепродуктов «Океан» – ассорти из морских деликатесов быстр в приготовлении и отличается экзотическим вкусом.

                                Комментарии к статье Салат с авокадо и креветками «Средиземноморский»:

                                Посетители, находящиеся в группе Гости. не могут оставлять комментарии к данной публикации.

                                Средиземноморская кухня: рецепты блюд. Особенности средиземноморской кухни

                                Что такое средиземноморская кухня? Ответ на поставленный вопрос вы найдете в материалах данной статьи.

                                Помимо этого, мы расскажем вам об особенностях данной кухни и представим несколько простых рецептов по приготовлению вкуснейших блюд.Средиземноморский Салат С Креветками

                                Общие сведения

                                Несложно догадаться, что средиземноморская кухня объединяет в себе только кухни тех стран, которые прилегают к средиземноморскому региону. Однако следует отметить, что в кулинарии существуют общие элементы, которые присущи всем кухням мира. Например, использование зелени, оливкового масла, чеснока и пр.

                                В связи с этим многие специалисты отмечают, что средиземноморская кухня представляет собой лишь сборное понятие. Но несмотря на это, она все же отличается от других.

                                Особенности средиземноморской кухни

                                В сочетании с довольно популярной средиземноморской диетой, которая уже давно доказала свою пользу, такая кухня особенно нравится тем, кто ведет здоровый образ жизни. Ведь она включает в себя множество разнообразных морепродуктов, рыбу, нежирное мясо, овощи (болгарский перец, помидоры, баклажаны, цуккини), рис, лук, изделия из муки и пр.

                                Следует также отметить, что блюда средиземноморской кухни пользуются огромной популярностью у гурманов благодаря их необычайному вкусу, который формируется за счет использования чеснока, оливок, различных специй и зелени (тимьян, орегано, розмарин и базилик). Нередко в такой кухне применяются свежие молочные продукты, сыр, фрукты, белый хлеб, красное вино, паста и яйца.

                                Где особенно распространена средиземноморская кухня? Меню с ароматными и полезными блюдами вы можете найти в ресторанах, которые располагаются в различных природных зонах Средиземноморья, а именно во Франции, Португалии, Турции, Испании, Марокко, Израиле, Греции, Хорватии, Италии, Македонии, на Балканах, а также в других государствах этого солнечного региона.

                                Средиземноморская диета

                                Упоминая блюда средиземноморской кухни, рецепты которой мы рассмотрим далее, нельзя не рассказать о средиземноморской диете. Данный термин был введен еще 1950-х годах Маргарет и Анселом Кей.

                                Следует особо отметить, что огромное количество медицинских исследований показали, что жители солнечного Средиземноморья менее всего подвержены заболеваниям сердца и сосудов, а также повышенному давлению, ожирению и диабету. Кроме этого, такая диета заметно понижает риск возникновения болезни Альцгеймера. С чем это связано?

                                Специалисты утверждают, что средиземноморская кухня, включая в себя большое количество свежих фруктов и овощей, блюд из зерновых культур и малого количества рыбных и мясных продуктов, способствует оздоровлению организма. Более того, диетологами была составлена специальная формула, благодаря которой человек способен не только заметно понизить собственный вес, но и сохранить свое здоровье на долгие годы.

                                Средиземноморский Салат С Креветками

                                Итак, средиземноморская диета основана на том, чтобы в день употреблять следующее количество жизненно важных элементов:

                                • 10% белков, а точнее бобы, мясо, горох, рыбу и фасоль;
                                • 30% жиров, которые следует получать преимущественно из оливкового масла;
                                • 60% углеводов, которые должны поступать в организм вместе с хлебом и макаронными изделиями.

                                Средиземноморская кухня: рецепты салатов, супов, вторых блюд, закусок и десерта

                                Тот, кто хоть раз посещал рестораны, где подают средиземноморскую кухню, знает, что она включает в себя совершенно разные блюда, которые отличаются невероятным ароматом и непревзойденным вкусом. Но если у вас нет возможности отправиться в этот солнечный регион, то вы можете легко приготовить салаты, супы, закуски и пр. в домашних условиях.

                                Для этого следует всего лишь воспользоваться одним из представленных ниже рецептов.

                                Салат с креветками

                                Для приготовления такого легкого, но сытного салата нам потребуется:

                                • креветки большие примерно 10 шт.;
                                • паста (то есть макароны из твердых сортов пшеницы) около 200 г;
                                • мидии 140 г;
                                • чеснок 2 небольших зубчика;
                                • капуста брокколи 110 г;
                                • оливковое масло нерафинированное 70 г;
                                • свежий базилик примерно 4 веточки;
                                • сыр пармезан около 60 г;
                                • красная фасоль маринованная 1 стандартная баночка;
                                • перец молотый черный и соль по щепоточке;
                                • песок сахарный по усмотрению.

                                Обработка продуктов

                                Сыр пармезан следует натереть на самой маленькой терке, а затем выложить в блендер и добавить свежие листочки базилика. Данную смесь требуется измельчить до однородного состояния.

                                Причем она должна получиться сыпучей.

                                Капусту брокколи необходимо отварить в кастрюле с чуть подсоленной водой и небольшим количеством сахара. Последний ингредиент нужен для того, чтобы овощ сохранил свой естественный зеленый цвет.

                                Варить капусту после закипания желательно около четырех минут.

                                Мидии и креветки требуется отварить в той же посуде, что и брокколи. Однако их не следует держать на огне слишком долго.

                                После того как морепродукты будут готовы, их необходимо остудить и выложить в чашу. При этом мидии рекомендуется оставить целыми, а вот креветки следует очистить от панциря.Средиземноморский Салат С Креветками

                                Макароны из твердых сортов пшеницы, или так называемую пасту, необходимо отварить в слегка подсоленной воде, а затем отбросить в дуршлаг. Банку с красной консервированной фасолью следует открыть, слить всю жидкость, а бобовый продукт немного промыть в прохладной воде.

                                Чеснок требуется раздавить через пресс, а затем смешать вместе с черным перцем, солью и оливковым маслом. Такая заправка должна получиться максимально ароматной.

                                Формирование салата

                                В глубокую тарелку следует выложить пасту, а сверху на нее поместить все остальные компоненты. В самую последнюю очередь в посуду требуется выложить креветки, которые необходимо обсыпать смесью из сыра пармезан и базилика. В конце все ингредиенты необходимо полить заправкой.

                                Такой салат следует подавать на стол, не перемешивая, сразу же после приготовления.

                                Суп из нута с кальмарами

                                Как видите, блюда средиземноморской кухни включают в себя только простые и полезные продукты, которые можно всегда найти в обычных супермаркетах.

                                Составляя меню для праздничного стола, не следует забывать о горячем, а точнее о супе. Ведь именно это блюдо способно хорошо насытить гостей.

                                Итак, для приготовления супа из нута и кальмаров нам потребуется:

                                • кальмары мороженые около 600 г;
                                • свежий розмарин 5-10 г;
                                • лавровые листочки 2 шт.;
                                • консервированный нут около 800 г;
                                • свежий шалфей примерно 10 г;
                                • морковь свежая 2 шт.;
                                • репчатый лук большая головка;
                                • чеснок свежий 4 зубка;
                                • овощной бульон 2 л;
                                • петрушка свежая 20 г;
                                • оливковое масло около 100 мл;
                                • томатная паста — десертная ложка;
                                • соль добавлять по вкусу;
                                • перец молотый черный добавлять по вкусу;
                                • стебель сельдерея примерно 4 шт.

                                Процесс приготовления

                                Почему в нашей стране такой популярностью пользуется средиземноморская кухня? Рецепты ее блюд включают в себя недорогие и простые продукты, благодаря которым можно накрыть шикарный праздничный стол.Средиземноморский Салат С Креветками

                                Для приготовления сытного и ароматного супа сельдерей, морковь и лук следует некрупно нарезать и обжарить на оливковом масле в сотейнике в течение пяти минут. Далее к овощам требуется выложить шалфей, розмарин, томатную пасту и пару зубчиков порубленного чеснока.

                                Жарить все это следует в течение 3 минут на малом огне, постоянно помешивая. После этого ингредиенты необходимо выложить в кастрюлю, добавить к ним банку консервированного нута (промытого) и овощной бульон.

                                Кипятить продукты необходимо около двадцати минут. Далее из посуды нужно вынуть шалфей и розмарин, всыпать в нее грубо нашинкованную петрушку, а также поперчить и посолить.

                                Кальмары требуется отдельно отварить, очистить от пленок и нарезать на тонкие кольца. После этого необходимо разогреть оливковое масло в сковороде, добавив 2 зубчика чеснока, и обжарить в течение 2-3 минут.

                                В завершение морепродукты следует выложить в суп, тщательно перемешать и подать к столу.

                                Кстати, если вы хотите получить суп-пюре, то обжаренные овощи и нут рекомендуется предварительно взбить блендером.

                                Бродет (второе блюдо)

                                Что надо сделать, чтобы вашим гостям понравилась средиземноморская кухня? Рыба это тот продукт, от которого никто не способен отказаться. Для того чтобы приготовить классическое второе блюдо бродет, нам потребуется:

                                • красная рыба (желательно лосось) 600 г;
                                • оливковое масло 4-5 больших ложек;
                                • луковицы сладкие 2 большие головки;
                                • зубчики чеснока 5-6 шт.;
                                • помидоры в собственному соку баночка (примерно 400 г);
                                • белое вино около 100 мл;
                                • кальмары свежие 200 г;
                                • лавровые листочки 2 шт.;
                                • сухой розмарин и базилик по ½ десертной ложке;
                                • сухой тимьян 1 десертная ложка ;
                                • свежая петрушка большой пучок.

                                Как приготовить?

                                Средиземноморская кухня, рецепты которой мы рассматриваем в данной статье, отличается тем, что ее блюда готовятся удивительно быстро и легко. Убедиться в этом вы можете сами.

                                Чтобы сделать на обед бродет, следует нарезать лук и обжарить его на оливковом масле до полной прозрачности. Далее туда же требуется поместить чеснок (примерно на 10-15 секунд) и выдержать его до появления специфического запаха.Средиземноморский Салат С Креветками

                                Консервированные помидоры необходимо освободить от жесткой кожицы, размять вилочкой вместе с соком. Далее полученное овощное пюре необходимо отправить в сотейник и тушить на медленном огне около четверти часа. После этого к помидорам требуется влить белое вино, добавить лавровые листочки, сухой базилик, тимьян и розмарин, а также кусочки порезанной красной рыбы, черный перец и соль (специи добавлять по вкусу).

                                В таком составе блюдо желательно тушить, не мешая, на слабом огне около 20-ти минут.

                                По прошествии указанного времени в сотейник следует добавить мелко нашинкованные кальмары, порубленную свежую петрушку и ранее обжаренные лук с чесноком. Выдержав блюдо на плите еще 3-4 минуты, посуду необходимо снять, плотно закрыть крышкой и дать настояться блюду около 16 минут.

                                Подавать бродет рекомендуется к обеду вместе с полентой (кашей из измельченной кукурузы).

                                Средиземноморская закуска

                                Какие особенности скрывает в себе средиземноморская кухня? Меню на неделю, составленное с помощью рецептов этой кухни, может содержать невероятное количество разнообразных блюд.

                                Однако оно не будет полноценным, если в нем не использовать классическую закуску.

                                Итак, для приготовления горячего средиземноморского бутерброда нам понадобится:

                                • сыр моцарелла — около 200 г;
                                • песто примерно 12 больших ложек;
                                • помидоры черри около 500 г;
                                • хлеб, предназначенный для тостов, 4 кусочка;
                                • соль добавлять по вкусу;
                                • руккола добавлять по вкусу;
                                • черный перец молотый добавлять по вкусу.

                                Готовим закуску

                                Для приготовления таких бутербродов следует заранее разогреть духовой шкаф до 200 градусов. Далее требуется вынуть моцареллу из упаковки, подождать, пока с сыра не стечет вся жидкость, и нарезать ломтиками. После этого необходимо разделить помидоры черри пополам, а хлебные тосты обильно смазать соусом песто и поместить на противень, покрытой бумагой для выпекания.

                                В завершение на бутерброды следует поместить овощи и сыр, а сверху добавить еще немного соуса.Средиземноморский Салат С Креветками

                                Запекать красиво оформленные тосты в горячем духовом шкафу рекомендуется не более 8-10 минут. За это время сыр должен полностью расплавиться.

                                После того как бутерброды будут готовы, сверху их следует обсыпать перцем, солью и мелко порезанной рукколой.

                                Десерт тирамису

                                Настоящее тирамису следует есть ложкой, а не руками. Именно этого правила придерживаются те кулинары, которые любят делать такой десерт. Для него нам понадобится:

                                • сыр маскарпоне — 250 г;
                                • яйца средние 3 шт.;
                                • пудра сахарная 3 большие ложки;
                                • какао-порошок 2 большие ложки;
                                • печенье (пальчики) Савоярди — около 350 г;
                                • кофе свежесваренный 350 мл;
                                • коньяк 3 большие ложки.

                                Процесс приготовления

                                Перед тем как приготовить средиземноморский десерт тирамису, следует сделать для него воздушный крем. Для этого необходимо разделить белки и желтки по разным посудинам.

                                К последнему компоненту требуется добавить сахарную пудру и сыр, а затем тщательно перемешать миксером. Что касается белков, то их следует взбить в крепкую пену и, выложив к желткам, взбить обе массы вместе.

                                Для формирования такого десерта можно использовать любое сухое печенье, но лучше взять Савоярди. Требуется поочередно окунуть все пальчики в свежесваренный кофе, смешанный с коньяком, и ровным слоем выложить в глубокую посуду.

                                Далее печенье следует залить кремом из сыра и вновь выложить Савоярди, вымоченные в бодрящем напитке. Аналогичные действия необходимо повторять до тех пор, пока у вас не закончатся продукты.

                                Однако в качестве последнего слоя должен выступать крем.Средиземноморский Салат С Креветками

                                В завершение десерт требуется обсыпать какао-порошком (через сито). Подавать такой тортик к столу желательно только после того, как он настоится в холодильной камере в течение не менее 6-ти часов.

                                Средиземноморский салат-гриль с креветками и овощами

                                Средиземноморский Салат С Креветками

                                Средиземноморский салат-гриль с креветками и овощами

                                Ингредиенты:
                                Креветки – 12-14 шт
                                Баклажан – 1 средний
                                Болгарский красный перец – 1 шт
                                Болгарский желтый перец – 1 шт
                                Огурец – 3-4 шт
                                Помидоры-черри – 100-150 г
                                Сыр фета – 220 г
                                Сок 2 лимонов
                                Оливковое масло – 60 мл
                                Орегано – 1 чайная ложка
                                Соль и перец – по вкусу

                                Приготовление:
                                Замаринуйте очищенные креветки в смеси (1 столовая ложка лимонного сока,1 столовая ложка оливкового масла, орегано, соль и перец). Поставьте в холодильник на час. Нарезанный полосками перец и баклажан также замаринуйте в на полчаса в лимонном соке, оливковом масле, орегано, соле и перце.

                                Обжарьте на гриле замаринованные креветки и овощи в течение 5 минут (до готовности). Остудите.
                                Выложите овощи и креветки в салатницу, добавьте нарезанные огурцы, лук, помидоры-черри. Выжмите сок лимона, посолите и поперчите.

                                Читайте:  Весенний Салаты Рецепты За 5 Минут

                                Перемешайте. Выложите сыр поверх салат.

                                Подавайте.

                                Средиземноморский Салат С Креветками

                                Средиземноморский Салат С Креветками

                                Постоянный адрес статьи:
                                http://meta.kz/kulinarnie-recepti/626680-sredizemnomorskiy-salat-gril-s-krevetkami-i-ovoschami.html

                                Другие новости по теме:

                                Креветки с чесноком и петрушкой

                                Ингредиенты:
                                — Оливковое масло — 4-5 столовых ложек
                                — Чеснок — 4 зубчика
                                — Хлопья красного перца — 1 чайная ложка
                                — Паприка — 1 чайная ложка
                                — Креветки — 500 г
                                — Лимон (сок) — 1-2 столовых ложки
                                — Белое сухое вино — 1-2 столовых ложки
                                — Молотый перец — по вкусу
                                — Петрушка нарубленная — 2 столовых ложки
                                — Лимон

                                В сковороде на маленьком огне нагрейте оливковое масло, обжарьте нарезанный чеснок в хлопьях красного перца и паприке (готовьте около минуты пока не начнет испускать аромат). Увеличьте огонь, выложите креветки (очищенные), влейте лимонный сок и белое вино, перемешайте и готовьте пока креветки не приобретут розового и оранжевого оттенка и не пропекутся (3-5 минут). Посолите, поперчите.

                                Подавайте со свежей петрушкой.

                                Сырная паста, запеченная в духовке

                                Панировочные сухари – ¾ стакана
                                Оливковое масло – 50-60 мл
                                Соль и перец – по вкусу
                                Тертый пармезан – 85 г
                                Томаты в собственном соку – 400 г
                                Красный перец (запеченный и мелко нарезанный) – 3 стакана
                                Баклажан (нарезанный на мелкий кубик) – 860 г
                                Чеснок – 6 шт
                                Орегано – ¼ чайной ложки
                                Красный перец (хлопья) – ¼ чайной ложки
                                Вода – 4 стакана
                                Паста (спиральки, пружинки) – 340 г
                                Моцарелла – 170 г
                                Свежий базилик – 2-3 столовых ложки

                                1. Духовку нагрейте до 190 градусов. Панировочные сухари смешайте с ложкой оливкового масла, посолите и поперчите.

                                Выложите ровным слоем в блюдо для запекания и поставьте в духовку на 5-10 минут до золотисто-коричневой кондиции. Слегка остудите и затем присыпьте ½ стаканом пармезана.

                                2. В это время помидоры и запеченный красный перец взбейте в блендере до мелкой крошки. Тарелку застелите 2 слоями бумажного полотенца и, обваляв баклажан в соли (1 чайная ложка), положите его на тарелку и отправьте на 10 минут в микроволновку, чтобы подсушить.

                                3. Полностью остудите баклажаны и перемешайте с оливковым маслом (1 столовая ложка). Столовую ложку оливкового масла нагрейте в глубокой сковороде (предназначенной для дальнейшего отправления в духовку) и обжарьте баклажаны около 10 минут, периодически помешивая. Выложите их в миску.

                                В ту же сковороду вылейте еще 1 ложку масла и обжарьте нарубленный чеснок, хлопья красного перца и орегано.

                                4. Выложите томатно-перцовое пюре и чайную ложку соли. Огонь увеличьте до среднего. Влейте 3,5 стакана воды и выложите спиральки.

                                Закройте крышкой и готовьте 15-18 минут до готовности пасты. Если соус становится очень густым, влейте остальные полстакана воды.

                                5. Всыпьте остальной пармезан (1 стакан) и баклажаны, посолите и поперчите. Хорошенько перемешайте, сверху выложите моцареллу, присыпьте панировочными сухарями и отправьте в духовку.

                                Готовьте пока сыр не расплавится и блюдо не станет коричневато-золотистым (5-10 минут).

                                6. Сверху присыпьте свежим рубленным базиликом и подавайте к столу.

                                Паста с острыми креветками и лососем

                                Ингредиенты:
                                — Паста фетуччини — 400 г
                                — Креветки — 300 г
                                — Филе лосося — 2 щт
                                — Желтый помидор — 6 шт
                                — Красный стручковый перец — 1 шт
                                — Бульон рыбный — 2 стакана
                                — Белое вино — 1/2 стакана
                                — Петрушка — 1 пучок
                                — Сушеный эстрагон — 1 чайная ложка
                                — Паприка — 2 чайных ложки
                                — Красный перец — 2 чайных ложки
                                — Чеснок — 4 зубчика (выдавить)
                                — Лук-порей — 2 шт (мелко нарезать)
                                — Молотый перец
                                — Соль
                                — Сливочное масло — 50 г
                                — Оливковое масло

                                1. Отварите пасту в соответствии с инструкциями на упаковке.
                                2. В сковороде нагрейте оливковое масло и обжарьте филе лосося, нарезанное кусочками.
                                3.Готовый лосось выложите в ту же сковороду выложите сливочное масло и обжарьте лук и чеснок до готовности.
                                4. Выложите нарезанные помидоры и готовьте с минуту.
                                5. Добавьте бульон, эстрагон, паприку, красный перец, белое вино и соль. Доведите до кипения.
                                6. Выложите красный стручковый перец и креветки и готовьте около минуты.
                                7. Выложите в сковороду пасту и тщательно перемешайте.
                                8. Добавьте приготовленный лосось, выключите огонь и присыпьте молотым черным перцем.

                                Спагетти с креветками

                                Ингредиенты:
                                — Спагетти — 340 г
                                — Сливочное масло — 2 столовых ложки
                                — Оливковое масло — 2 столовых ложки
                                — Чеснок — 4 зубчика
                                — Креветки — 500 г
                                — Соль и перец — по вкусу
                                — Петрушка — 1/2 стакана
                                — Лимон (сок) — 1/4 стакана
                                — Лимон (дольки) — 1/4 шт
                                — Хлопья красного перца — 1/8 чайной ложки

                                1. В большой кастрюле доведите воду до кипения. Посолите и добавьте пару капель оливкового масла.

                                Забросьте спагетти и готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке.
                                2. Мелко нарубите чеснок. Выжмите сок лимона.

                                И 1/4 лимона нарежьте на четвертинки.
                                3. Сок и дольки лимона выложите в миску. Вымойте и мелко нарубите петрушку.
                                4. Добавьте хлопья красного перца. Все перемешайте.
                                5. Растопите сливочное масло. Добавьте чеснок и подтушите около минут. Выложите приготовленные очищенные креветки, посолите и поперчите.

                                Готовьте около 5 минут пока креветки не приобретут розового оттенка.Снимите с огня.
                                6. Затем добавьте петрушку с лимоном. Слейте пасту и переложите в сковороду с креветками.

                                Перемешайте тщательно.

                                Салат 3 правила: простой, вкусный, легкий

                                Ингредиенты:
                                — Шампиньоны — 350 г
                                — Помидоры черри — 150 г
                                — Листья салата (ромен)
                                — Огурец — 1 шт
                                Заправка:
                                — Оливковое масло — 1 столовая ложка
                                — Яблочный уксус — 1/2 чайной ложки
                                — Горчица — 1/2 чайной ложки
                                — Чеснок — 1 зубчик
                                — Тимьян — 1 веточка
                                — Розмарин — 1 веточка
                                — Молотый перец — по вкусу

                                Обжарьте шампиньоны и перемешайте их в смеси оливкового масла, уксуса, горчицы, чеснока, тимьяна, розмарина и молотого перца. Остальные овощи вымойте, выложите на тарелку.

                                Сверху положите грибы и взбрызните соусом.

                                Паста с острыми креветками и лососем

                                Ингредиенты:
                                — Паста фетуччини — 400 г
                                — Креветки — 300 г
                                — Филе лосося — 2 щт
                                — Желтый помидор — 6 шт
                                — Красный стручковый перец — 1 шт
                                — Бульон рыбный — 2 стакана
                                — Белое вино — 1/2 стакана
                                — Петрушка — 1 пучок
                                — Сушеный эстрагон — 1 чайная ложка
                                — Паприка — 2 чайных ложки
                                — Красный перец — 2 чайных ложки
                                — Чеснок — 4 зубчика (выдавить)
                                — Лук-порей — 2 шт (мелко нарезать)
                                — Молотый перец
                                — Соль
                                — Сливочное масло — 50 г
                                — Оливковое масло

                                1. Отварите пасту в соответствии с инструкциями на упаковке.
                                2. В сковороде нагрейте оливковое масло и обжарьте филе лосося, нарезанное кусочками.
                                3.Готовый лосось выложите в ту же сковороду выложите сливочное масло и обжарьте лук и чеснок до готовности.
                                4. Выложите нарезанные помидоры и готовьте с минуту.
                                5. Добавьте бульон, эстрагон, паприку, красный перец, белое вино и соль. Доведите до кипения.
                                6. Выложите красный стручковый перец и креветки и готовьте около минуты.
                                7. Выложите в сковороду пасту и тщательно перемешайте.
                                8. Добавьте приготовленный лосось, выключите огонь и присыпьте молотым черным перцем. Приятного аппетита!

                                Сырная паста, запеченная в духовке

                                Ингредиенты:
                                — Панировочные сухари – ¾ стакана
                                — Оливковое масло – 50-60 мл
                                — Соль и перец – по вкусу
                                — Тертый пармезан – 85 г
                                — Томаты в собственном соку – 400 г
                                — Красный перец (запеченный и мелко нарезанный) – 3 стакана
                                — Баклажан (нарезанный на мелкий кубик) – 860 г
                                — Чеснок – 6 шт
                                — Орегано – ¼ чайной ложки
                                — Красный перец (хлопья) – ¼ чайной ложки
                                — Вода – 4 стакана
                                — Паста (спиральки, пружинки) – 340 г
                                — Моцарелла – 170 г
                                — Свежий базилик – 2-3 столовых ложки

                                1. Духовку нагрейте до 190 градусов. Панировочные сухари смешайте с ложкой оливкового масла, посолите и поперчите. Выложите ровным слоем в блюдо для запекания и поставьте в духовку на 5-10 минут до золотисто-коричневой кондиции.

                                Слегка остудите и затем присыпьте ½ стаканом пармезана.

                                2. В это время помидоры и запеченный красный перец взбейте в блендере до мелкой крошки. Тарелку застелите 2 слоями бумажного полотенца и, обваляв баклажан в соли (1 чайная ложка), положите его на тарелку и отправьте на 10 минут в микроволновку, чтобы подсушить.

                                3. Полностью остудите баклажаны и перемешайте с оливковым маслом (1 столовая ложка). Столовую ложку оливкового масла нагрейте в глубокой сковороде (предназначенной для дальнейшего отправления в духовку) и обжарьте баклажаны около 10 минут, периодически помешивая.

                                Выложите их в миску. В ту же сковороду вылейте еще 1 ложку масла и обжарьте нарубленный чеснок, хлопья красного перца и орегано.

                                4. Выложите томатно-перцовое пюре и чайную ложку соли. Огонь увеличьте до среднего. Влейте 3,5 стакана воды и выложите спиральки.

                                Закройте крышкой и готовьте 15-18 минут до готовности пасты. Если соус становится очень густым, влейте остальные полстакана воды.

                                5. Всыпьте остальной пармезан (1 стакан) и баклажаны, посолите и поперчите. Хорошенько перемешайте, сверху выложите моцареллу, присыпьте панировочными сухарями и отправьте в духовку.

                                Готовьте пока сыр не расплавится и блюдо не станет коричневато-золотистым (5-10 минут).

                                6. Сверху присыпьте свежим рубленным базиликом и подавайте к столу.

                                Паста с острыми креветками и лососем

                                Ингредиенты:
                                Паста фетуччини — 400 г
                                Креветки — 300 г
                                Филе лосося — 2 щт
                                Желтый помидор — 6 шт
                                Красный стручковый перец — 1 шт
                                Бульон рыбный — 2 стакана
                                Белое вино — 1/2 стакана
                                Петрушка — 1 пучок
                                Сушеный эстрагон — 1 чайная ложка
                                Паприка — 2 чайных ложки
                                Красный перец — 2 чайных ложки
                                Чеснок — 4 зубчика (выдавить)
                                Лук-порей — 2 шт (мелко нарезать)
                                Молотый перец
                                Соль
                                Сливочное масло — 50 г
                                Оливковое масло

                                1. Отварите пасту в соответствии с инструкциями на упаковке.
                                2. В сковороде нагрейте оливковое масло и обжарьте филе лосося, нарезанное кусочками.
                                3.Готовый лосось выложите в ту же сковороду выложите сливочное масло и обжарьте лук и чеснок до готовности.
                                4. Выложите нарезанные помидоры и готовьте с минуту.
                                5. Добавьте бульон, эстрагон, паприку, красный перец, белое вино и соль. Доведите до кипения.
                                6. Выложите красный стручковый перец и креветки и готовьте около минуты.
                                7. Выложите в сковороду пасту и тщательно перемешайте.
                                8. Добавьте приготовленный лосось, выключите огонь и присыпьте молотым черным перцем.

                                Паста с острыми креветками и лососем

                                Ингредиенты:
                                Паста фетуччини — 400 г
                                Креветки — 300 г
                                Филе лосося — 2 щт
                                Желтый помидор — 6 шт
                                Красный стручковый перец — 1 шт
                                Бульон рыбный — 2 стакана
                                Белое вино — 1/2 стакана
                                Петрушка — 1 пучок
                                Сушеный эстрагон — 1 чайная ложка
                                Паприка — 2 чайных ложки
                                Красный перец — 2 чайных ложки
                                Чеснок — 4 зубчика (выдавить)
                                Лук-порей — 2 шт (мелко нарезать)
                                Молотый перец
                                Соль
                                Сливочное масло — 50 г
                                Оливковое масло

                                1. Отварите пасту в соответствии с инструкциями на упаковке.
                                2. В сковороде нагрейте оливковое масло и обжарьте филе лосося, нарезанное кусочками.
                                3.Готовый лосось выложите в ту же сковороду выложите сливочное масло и обжарьте лук и чеснок до готовности.
                                4. Выложите нарезанные помидоры и готовьте с минуту.
                                5. Добавьте бульон, эстрагон, паприку, красный перец, белое вино и соль. Доведите до кипения.
                                6. Выложите красный стручковый перец и креветки и готовьте около минуты.
                                7. Выложите в сковороду пасту и тщательно перемешайте.
                                8. Добавьте приготовленный лосось, выключите огонь и присыпьте молотым черным перцем.

                                Спагетти с креветками

                                Спагетти — 340 г
                                Сливочное масло — 2 столовых ложки
                                Оливковое масло — 2 столовых ложки
                                Чеснок — 4 зубчика
                                Креветки — 500 г
                                Соль и перец — по вкусу
                                Петрушка — 1/2 стакана
                                Лимон (сок) — 1/4 стакана
                                Лимон (дольки) — 1/4 шт
                                Хлопья красного перца — 1/8 чайной ложки

                                1. В большой кастрюле доведите воду до кипения. Посолите и добавьте пару капель оливкового масла.

                                Забросьте спагетти и готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке.
                                2. Мелко нарубите чеснок. Выжмите сок лимона.

                                И 1/4 лимона нарежьте на четвертинки.
                                3. Сок и дольки лимона выложите в миску. Вымойте и мелко нарубите петрушку.
                                4. Добавьте хлопья красного перца. Все перемешайте.
                                5. Растопите сливочное масло. Добавьте чеснок и подтушите около минут.

                                Выложите приготовленные очищенные креветки, посолите и поперчите. Готовьте около 5 минут пока креветки не приобретут розового оттенка.Снимите с огня.
                                6. Затем добавьте петрушку с лимоном. Слейте пасту и переложите в сковороду с креветками.

                                Перемешайте тщательно.

                                Креветки с чесноком и петрушкой

                                Оливковое масло — 4-5 столовых ложек
                                Чеснок — 4 зубчика
                                Хлопья красного перца — 1 чайная ложка
                                Паприка — 1 чайная ложка
                                Креветки — 500 г
                                Лимон (сок) — 1-2 столовых ложки
                                Белое сухое вино — 1-2 столовых ложки
                                Молотый перец — по вкусу
                                Петрушка нарубленная — 2 столовых ложки
                                Лимон

                                1. В сковороде на маленьком огне нагрейте оливковое масло, обжарьте нарезанный чеснок в хлопьях красного перца и паприке (готовьте около минуты пока не начнет испускать аромат).
                                2. Увеличьте огонь, выложите креветки (очищенные), влейте лимонный сок и белое вино, перемешайте и готовьте пока креветки не приобретут розового и оранжевого оттенка и не пропекутся (3-5 минут).
                                3. Посолите, поперчите. Подавайте со свежей петрушкой.

                                Сырная паста, запеченная в духовке

                                Панировочные сухари – ¾ стакана
                                Оливковое масло – 50-60 мл
                                Соль и перец – по вкусу
                                Тертый пармезан – 85 г
                                Томаты в собственном соку – 400 г
                                Красный перец (запеченный и мелко нарезанный) – 3 стакана
                                Баклажан (нарезанный на мелкий кубик) – 860 г
                                Чеснок – 6 шт
                                Орегано – ¼ чайной ложки
                                Красный перец (хлопья) – ¼ чайной ложки
                                Вода – 4 стакана
                                Паста (спиральки, пружинки) – 340 г
                                Моцарелла – 170 г
                                Свежий базилик – 2-3 столовых ложки

                                1. Духовку нагрейте до 190 градусов. Панировочные сухари смешайте с ложкой оливкового масла, посолите и поперчите.

                                Выложите ровным слоем в блюдо для запекания и поставьте в духовку на 5-10 минут до золотисто-коричневой кондиции. Слегка остудите и затем присыпьте ½ стаканом пармезана.

                                2. В это время помидоры и запеченный красный перец взбейте в блендере до мелкой крошки. Тарелку застелите 2 слоями бумажного полотенца и, обваляв баклажан в соли (1 чайная ложка), положите его на тарелку и отправьте на 10 минут в микроволновку, чтобы подсушить.

                                3. Полностью остудите баклажаны и перемешайте с оливковым маслом (1 столовая ложка). Столовую ложку оливкового масла нагрейте в глубокой сковороде (предназначенной для дальнейшего отправления в духовку) и обжарьте баклажаны около 10 минут, периодически помешивая. Выложите их в миску.

                                В ту же сковороду вылейте еще 1 ложку масла и обжарьте нарубленный чеснок, хлопья красного перца и орегано.

                                4. Выложите томатно-перцовое пюре и чайную ложку соли. Огонь увеличьте до среднего.

                                Влейте 3,5 стакана воды и выложите спиральки. Закройте крышкой и готовьте 15-18 минут до готовности пасты.

                                Если соус становится очень густым, влейте остальные полстакана воды.

                                5. Всыпьте остальной пармезан (1 стакан) и баклажаны, посолите и поперчите. Хорошенько перемешайте, сверху выложите моцареллу, присыпьте панировочными сухарями и отправьте в духовку.

                                Готовьте пока сыр не расплавится и блюдо не станет коричневато-золотистым (5-10 минут).

                                6. Сверху присыпьте свежим рубленным базиликом и подавайте к столу.

                                Сырная паста, запеченная в духовке
                                Ингредиенты:
                                Панировочные сухари – ¾ стакана
                                Оливковое масло – 50-60 мл
                                Соль и перец – по вкусу
                                Тертый пармезан – 85 г
                                Томаты в собственном соку – 400 г
                                Красный перец (запеченный и мелко нарезанный) – 3 стакана
                                Баклажан (нарезанный на мелкий кубик) – 860 г
                                Чеснок – 6 шт
                                Орегано – ¼ чайной ложки
                                Красный перец (хлопья) – ¼ чайной ложки
                                Вода – 4 стакана
                                Паста (спиральки, пружинки) – 340 г
                                Моцарелла – 170 г
                                Свежий базилик – 2-3 столовых ложки

                                Приготовление:
                                Духовку нагрейте до 190 градусов. Панировочные сухари смешайте с ложкой оливкового масла, посолите и поперчите.

                                Выложите ровным слоем в блюдо для запекания и поставьте в духовку на 5-10 минут до золотисто-коричневой кондиции. Слегка остудите и затем присыпьте ½ стаканом пармезана.
                                В это время помидоры и запеченный красный перец взбейте в блендере до мелкой крошки. Тарелку застелите 2 слоями бумажного полотенца и, обваляв баклажан в соли (1 чайная ложка), положите его на тарелку и отправьте на 10 минут в микроволновку, чтобы подсушить. Полностью остудите баклажаны и перемешайте с оливковым маслом (1 столовая ложка).

                                Столовую ложку оливкового масла нагрейте в глубокой сковороде (предназначенной для дальнейшего отправления в духовку) и обжарьте баклажаны около 10 минут, периодически помешивая. Выложите их в миску.

                                В ту же сковороду вылейте еще 1 ложку масла и обжарьте нарубленный чеснок, хлопья красного перца и орегано. Выложите томатно-перцовое пюре и чайную ложку соли. Огонь увеличьте до среднего.

                                Влейте 3,5 стакана воды и выложите спиральки. Закройте крышкой и готовьте 15-18 минут до готовности пасты. Если соус становится очень густым, влейте остальные полстакана воды.

                                Всыпьте остальной пармезан (1 стакан) и баклажаны, посолите и поперчите. Хорошенько перемешайте, сверху выложите моцареллу, присыпьте панировочными сухарями и отправьте в духовку.

                                Готовьте пока сыр не расплавится и блюдо не станет коричневато-золотистым (5-10 минут). Сверху присыпьте свежим рубленным базиликом и подавайте к столу.

                                Бутерброд-гриль с шампиньонами и сыром

                                Луковица (маленькая) — 1 шт
                                Шампиньоны — 220 г
                                Чеснок — 2 зубчика
                                Тимьян — 1 чайная ложка
                                Белое вино (или бульон) — 1/4 стакана
                                Соль, перец — по вкусу
                                Петрушка — 1 столовая ложка
                                Тертый сыр — 200 г
                                Хлеб — 4 куска
                                Оливковое масло — 1 столовая ложка
                                Сливочное масло — 2 столовых ложки

                                Обжарьте на оливковом масле лук (5-7 минут).Добавьте чеснок и тимьян. Через минуту выложите грибы и готовьте 10-15 минут до золотистого состояния.

                                Влейте вино и готовьте пока вся большинство жидкости не исправится.Поперчите, посолите.Снимите с огня. Всыпьте тертый сыр и перемешайте с горячими грибами, чтобы он расплавился.
                                Каждый кусок хлеба смажьте сливочным маслом с одной стороны и обжарьте промасленной стороной. Выложите грибную начинку на один кусок и закройте вторым куском хлеба обжаренной стороной вверх.

                                Готовьте на гриле до золотистой корочки (2-4 минуты на каждую сторону).

                                Креветки с чесноком и петрушкой

                                Ингредиенты:
                                Оливковое масло — 4-5 столовых ложек
                                Чеснок — 4 зубчика
                                Хлопья красного перца — 1 чайная ложка
                                Паприка — 1 чайная ложка
                                Креветки — 500 г
                                Лимон (сок) — 1-2 столовых ложки
                                Белое сухое вино — 1-2 столовых ложки
                                Молотый перец — по вкусу
                                Петрушка нарубленная — 2 столовых ложки
                                Лимон

                                Приготовление:
                                В сковороде на маленьком огне нагрейте оливковое масло, обжарьте нарезанный чеснок в хлопьях красного перца и паприке (готовьте около минуты пока не начнет испускать аромат).Увеличьте огонь, выложите креветки (очищенные), влейте лимонный сок и белое вино, перемешайте и готовьте пока креветки не приобретут розового и оранжевого оттенка и не пропекутся (3-5 минут). Посолите, поперчите.

                                Подавайте со cвежей петрушкой.

                                Салат 3 правила: простой вкусный легкий

                                Ингредиенты:
                                Шампиньоны — 350 г
                                Помидоры черри — 150 г
                                Листья салата (ромен)
                                Огурец — 1 шт
                                Заправка:
                                Оливковое масло — 1 столовая ложка
                                Яблочный уксус — 1/2 чайной ложки
                                Горчица — 1/2 чайной ложки
                                Чеснок — 1 зубчик
                                Тимьян — 1 веточка
                                Розмарин — 1 веточка
                                Молотый перец — по вкусу

                                Приготовление:
                                Обжарьте шампиньоны и перемешайте их в смеси оливкового масла, уксуса, горчицы, чеснока, тимьяна, розмарина и молотого перца. Остальные овощи вымойте, выложите на тарелку.

                                Сверху положите грибы и взбрызните соусом.

                                Креветки в апельсиновой корочке

                                Рекомендуем рецепты:

                                • Маринад Для Лука В СалатМаринад Для Лука В Салат рецепт маринада лука для салата Ингридиенты Для маринада: 1 морковь 1 корень сельдерея 1 луковица 2 веточки петрушки 6 горошин перца 1 маленькая веточка тимьяна 1 лавровый лист 2 гвоздички 600 миллилитров белого вина 50 миллилитров белого винного уксуса 1 кролик около 1,5 […]
                                • Салат Тайский Из ГовядиныСалат Тайский Из Говядины Тайский салат из говядины Время приготовления. 40 минут Количество порций. 5 Вот казалось бы, где Таиланд и где Россия? Да совершенно разные части глобуса, вы же видите. В Тае вечное лето, в России, судя по картинке за окном, вечная поздняя осень. Но, тем не менее, нам есть что […]
                                • Авокадо Салат С ПомидорамиАвокадо Салат С Помидорами Салат с авокадо и помидорами Авокадо помыть, разрезать пополам, вынуть косточку, столовой ложкой вынуть мякоть, нарезать. Сельдерей вымыть, нарезать тонко (знаю, что сушеный сельдерей и сушеные помидоры используют как живую соль. Добрый день! Ещё один вкусный салат,рекомендуем. В […]
                                • Из Чего Делают Салат ЛетомИз Чего Делают Салат Летом Летние рецепты - что приготовить? Летние салаты, рецепты с фото Летом, когда температура на термометре зашкаливает и привычные котлеты не кажутся такими аппетитными. Летнее питание, как правило, существенно отличается от зимнего, прежде всего калорийностью, так и составом. На помощь нам […]
                                • Салат С Отварными ГрибамиСалат С Отварными Грибами Для приготовления салата Нарциссы с отварной курицей и грибами вам понадобится:2 луковицы200 грамм вареной курицы4 отваренных вкрутую яйца100 грамм сыра300 грамм грибов жареных2 вареные моркови 2 вареных в мундире картошки Соус «Кальве» с лесными грибами или сметана Соль по […]
                                • Салаты На Диете Для ПохуденияСалаты На Диете Для Похудения Диета на салатах для похудения С алатная диета проста: каждую ежедневную трапезу начинайте с салата. С какого? Тут можно следовать собственным предпочтениям, а можно прислушаться и к советам мудрой и уже знакомой нам Аюрведы. Выглядеть это будет примерно так: Н ачнем с салата […]
                                • Салат Из Битых ОгурцовСалат Из Битых Огурцов Как китайцы еду делили Если разобраться, любой поступок в человеческой жизни имеет свою предысторию, свой особенный стимул, свое начало. Не всегда, впрочем, эта начальная веха осознанная. Но сейчас речь пойдет именно о сознательном выборе. И дата у него точная. Хотя я ее и не знаю, но […]
                                • Как Приготовить Сухарики Для Салата Цезарь На СковородеКак Приготовить Сухарики Для Салата Цезарь На Сковороде Хлебные сухари к салатам и супу: рецепт Из залежавшегося в хлебнице черствого хлеба легко приготовить аппетитные домашние сухарики с различными приправами. Они хороши и в качестве закуски, и в качестве дополнения к салатам и супам. Поджарить хлебные сухари можно на сковороде, в духовке […]
                                • Салат С Курицей И РуколойСалат С Курицей И Руколой Салат с руколой и курицей Салат с руколой и курицей является очень легким и низкокалорийным блюдом. Его можно подавать в качестве легкого салата на праздничный стол или в качестве небольшого перекуса, когда особенно сильно чувствуется голод. Благодаря, нестандартным сочетаниям […]
                                • Салат С Соусом Песто РецептСалат С Соусом Песто Рецепт Салат «капрезе» с соусом «песто» Поделитесь с друзьями Ингредиенты: Баклажаны — 2 шт. Сыр моцарелла — 2 шарика. Помидоры — 3 шт. Листья базелика — 5 крупных листьев. Оливковое масло — 4 ст.л. Бальзамический уксус — 1 ч.л. Чеснок — 1 зубчик. Сухой базилик — 1 ч.л. […]

                                Оставить ответ