Теплый Салат Из Кальмаров

with Комментариев нет

Содержание:

Теплый Салат Из Кальмаров

Теплый салат с кальмарами

Теплый Салат Из КальмаровХочу вам предложить рецепт теплого салата с кальмарами. Этот салат я попробовала совсем недавно, и мне он очень понравился.

Ну, во-первых, я очень люблю кальмаров, во-вторых, сочетание овощей с кальмарами очень импонирует мне, особенно, если хочется чего-то легкого и слегка изысканного. А в-третьих, миндальные лепестки в этом салате уж очень хорошо его дополняют.

Получается просто замечательный салат, пробуйте на здоровье.

Чтобы приготовить теплый салат с кальмарами, вам понадобится :

салат листовой – 1 большой пучок
огурцы свежие – 3 шт.
помидоры свежие – 3 шт.
кальмары очищенные – 4 шт.
лепестки миндальные – 1 ст.
для маринада :
соус соевый – 2 ст. л.
масло растительное – 2 ст. л.
сок лимонный – 2 ст. л.
чеснок дольки – 2 шт.
мед – 1 ч. л.
перец черный молотый – по вкусу
для заправки салата :
масло оливковое – по вкусу
соль – по вкусу
сок лимонный – 1 ст. л.

Как приготовить теплый салат с кальмарами :

1. Сначала для салата нужно подготовить кальмаров.
2. Приготовить маринад для кальмаров – смешать соевый соус, растительное масло, лимонный сок и мед, добавить перец по вкусу, размешать. Чеснок очистить, вымыть и пропустить через пресс для чеснока, добавить чеснок в маринад для кальмаров.
3. Предварительно размороженных кальмаров промыть под водой, сделать надрезы на поверхности кальмара, при этом не разрезая до конца, так чтобы надрезы были неглубокими.
4. Кальмаров переложить в подготовленный маринад и дать им промариноваться 30 минут.
5. Тем временем можно подготовить другие ингредиенты для вашего салата.
6. Взять салатник, листья салата вымыть, просушить и нарвать руками в салатник.
7. Огурцы и помидоры вымыть под проточной водой, обсушить. У помидоров вырезать плодоножку и нарезать кубиками или дольками, переложить в салатник.
8. У огурцов срезать верхушку и низ, разрезать пополам и нарезать полудольками, переложить в салатник.
9. На плиту поставить сухую сковороду, разогреть на среднем огне и всыпать миндальные лепестки, обжарить, постоянно помешивая, до золотистого цвета, сразу пересыпать на тарелку, чтобы лепестки не сгорели во время остывания сковороды.
10. В эту же сковороду влить немного растительного масла, разогреть и выложить кальмаров, обжарить с двух сторон.
11. Овощи в салате посолить и заправить оливковым маслом, перемешать.
12. На овощи в салатнике сверху выложить обжаренных кальмаров со сковороды, полить лимонным соком и посыпать миндальными лепестками.
13. Салат готов, подавать к столу сразу в теплом состоянии.

Приятного вам аппетита и легкости на вашей кухне!

Теплый Салат Из Кальмаров
Виктория Янулевич опубликовал(а) 842 рецептов!

Теплый салат с кальмарами

Чтобы познакомиться с кальмаром, лучше всего сделать из него салат

Журнал Огонёк, №11 (5170), 21.03.2011

Незнакомый продукт — каждый раз головная боль. Хотелось бы приготовить, но что?

Как? И примут ли его дома?

Я хожу вокруг, посматриваю и пытаюсь познакомиться. Примерно как в Алисе в Стране чудес: Пирог, познакомьтесь, это Алиса.

Алиса, это пирог. Рядом, как в китайской лавке, другие покупатели снуют, снимают что-то с полок, заполняют корзинки травами, овощами, банками.

А ты стоишь и не знаешь, что это, как называется, и в конце концов ограничиваешься соевым соусом.

В моей китайской лавке я еще беру разных морских гадов — просто чтобы познакомиться. Лавка дешевая, морские животные в ней странные, как в кунсткамере.

Шевелятся живые ракушки-ножи — обнажают лезвие, грозно напрягают мышцу рапаны. Пытаются нас испугать, бедные. Есть даже крабы и лангусты, но у них тут инвалидный дом, большинство — без одной клешни.

В дорогих рыбных ресторанах клешни предусмотрительно схвачены резинками, как у новых, красивых игрушек. Крабы в тех роскошных аквариумах все равно боевито наскакивают друг на друга, толкаются боками, лангусты страшно вращают глазами. Но сделать ничего не могут и на стол попадают в полном боевом снаряжении.

А вот те вояки, которым, видимо, еще у оптовика удалось высвободиться, оставили в бою одну, а то и две клешни. Мне такие нравятся больше — они настоящие, непокорные и как из рыбацкой лодки.

Или еще одно чудовище, оно часто бывает у меня на столе. Пять пар рук, пятая длиннее, чем остальные четыре, на конце — словно древняя булава с присосками и крючками.

Сразу за руками — мантия, а панцирь не снаружи, а внутри. Живет на глубине и иногда бывает по-настоящему гигантским — до 17 метров.

Алиса, познакомься, это кальмар! В магазинах он конечно же обычный, маленький.

А в китайской лавке еще и неочищенный, с головой и внутренностями. Ох, и приходится потом с ним возиться! Сколько же у меня ушло времени, пока я не научилась вынимать тонкую пластинку — это и есть внутренний панцирь — и подцеплять и сдергивать кожицу.

Можно, конечно, купить кальмары уже чищеными, нарезанными белоснежными колечками и замороженными. Но тогда с кальмаром не удастся познакомиться, а я бы от такого интересного знакомства сразу не отказывалась. Жюль Верн конечно же не прошел мимо равнодушным.

И Джеймс Бонд пытался освободиться от страшных щупалец морского князя — так гигантский кальмар зовется на латыни. Про Джеймса Бонда я вспомнила, когда боролась с чисткой кальмаров, это тоже ничего себе рукопашная.Теплый Салат Из Кальмаров

Теперь я с ними уже познакомилась и обращаюсь с головоногими по-свойски — покупаю замороженными. Тем более что готовить уже очищенного кальмара — одно удовольствие. Даже варить его нужно недолго — минут десять, не больше.

Кальмар от долгой варки превращается в твердую резину. Лучше всего его вообще не варить, а тушить. Отмораживаю колечки, промываю и кладу на сковородку с оливковым маслом и прованскими травами.

Иногда в пакетах продаются и те самые щупальца с присосками, но маленькие, безобидные. Похожи на лилово-розовый цветок, безумно красивые.

Для меня это самая вкусная часть и самая очаровательная. Еще до кальмаров я в той же сковородке томлю чеснок и лук.

И травы, если сухие, добавляю еще в лук, они сразу начинают распариваться и давать аромат, а колечки кальмаров кладу уже в эту мягкую смесь. Тогда минут за пятнадцать они наполнятся не водой, а запахами лука и чеснока.

Теми самыми, которые говорят: Алиса, познакомься, это начинается еда.

Кальмар сам по себе такой экзотический персонаж, что я стараюсь подобрать к нему другие сложные ингредиенты. Но на самом деле к нему идет обычная картошка. Речь идет о салате, поэтому выбираю сорт покрепче, чтобы не разварился.

В кастрюльку тоже кидаю сухие травы и лавровый лист, это у меня уже автоматический жест — словно кинуть щепотку соли. Экзотического в салате — только каперсы, засоленные бутоны из прекрасного итальянского далека.

Когда-то я тоже с ними была на вы, а теперь баночка стоит у меня в холодильнике, словно обычные оливки. Обычные? Да нет, с ними тоже когда-то пришлось знакомиться.

Кстати, оливки тоже сюда идут, вернее, черные, пахучие маслины. Ради их запаха (с чем сравнить? С морской водой у борта просмоленной лодки?) я готова их терпеливо резать и отчищать от косточек.

Но маслины все чаще попадаются без косточек, их для удобства покупателей кто-то уже разделал, как и кальмаров. Скучно на этом свете, господа.

В последний момент все соединяю — нарезанную картошку, каперсы, маслины, кальмары вместе с их луково-чесночным сопровождением. Если есть щупальца, то стараюсь, чтобы они оказались сверху — красиво! Да, не забудьте горошек — летом чуть отваренный, зимой из банки.

Последними сюда идут оливковое масло и кайенский, острый, сушеный перец. Чуть-чуть, но нужно, даже если вы не любитель острого. Просто для яркости ощущений, чтобы самой поверить, будто и не было никаких банок.

Что он из той самой Кайенны во Французской Гвинее, где у каждого растения яркий запах, где с одной стороны — джунгли, а с другой — океан, а в океане, глубоко в пучине, поджидает страшный гигантский кальмар. Потому что кухня, к счастью, способна создать такую иллюзию. Она, конечно, в наше время — как краб с одной клешней, уж очень ее закатали в банки и заморозили.

Но для иллюзии (или мечты?) у нее есть еще арсенал — запахи, вкусы, воспоминания, истории. Поэтому я их и тебе и представляю.

Познакомься, Алиса.

Запись была опубликована Понедельник, марта 21, 2011 в 12:09 в рубрике Едальные Истории. Вы можете следить за развитием темы посредством RSS 2.0.

Вы можете оставить комментарий или трэкбек с Вашего сайта.

Кальмаров для салата готовят тремя основными способами — отваривают целой тушкой, нарезают полосками и отваривают, добавляют в салат сырыми. Вкус кальмаров относительно нейтральный, что позволяет легко сочетать кальмаров с самыми разными ингредиентами. В зависимости от способа обработки, а также остальных ингредиентов салата, меняются соусы и салатные заправки.

Важно не переборщить со специями, чтобы не перебить вкус морепродуктов.

Салаты из крабовых палочек подкупают, прежде всего, простотой приготовления. Во-первых, крабовые палочки не нуждаются в какой-то дополнительной обработке, т.к. это готовый продукт, состоящий из сурими — плотной белой массы, приготовленной из филе белой рыбы, чаще семейства тресковых. Во-вторых, крабовые палочки сочетаются со многими продуктами, что дает возможность каждый раз готовить новый салат.

Подтверждение тому, бесчисленные рецепты салатов с крабовыми палочками на сайте и в сети вообще. Кстати, крабовое мясо в большинстве палочек есть только в названии, а не в составе.

Еще из палочек можно приготовить не только салаты, но и закуски, к примеру, фаршированные крабовые палочки. Для этого надо выбрать особенные палочки, которые можно раскрутить, затем намазать на получившуюся полоску подходящую начинку и свернуть обратно. Из тех же крабовых палочек можно приготовить шарики с начинкой: просто натереть палочки на терке, смешать с майонезом, их этой массы скатать шарик, положив внутрь о.

Для салата лучше покупать сырые неочищенные креветки, тогда вкус готового блюда будет гораздо ярче. Сырые креветки надо очистить и, если креветки среднего или крупного размера, то удалить кишечник, т.к. в нем скапливается песок.

Для этого надо разрезать креветку и зубочисткой (так удобнее, но можно и пальцами) вытянуть, не повредив, эту черную кишку. С мелкими креветками эту процедуру можно не проводить. Покупая неочищенные креветки, рассчитывайте, что примерно треть веса уйдет на панцирь.

Если вы решили готовить салат из готовых вареных креветок, только не забудьте, что розовые креветки в упаковках уже вареные, их надо только промыть и очистить, если они неочищенные, но не варить повторно. Для заправки салата подойдет майонез, растительное масло или заправки на основе оливкового не рафинированного масла.

Салат из мидий – блюдо, которое обязательно придется по вкусу любителям морепродуктов. Мидии обладают приятным нежным вкусом и отлично сочетаются с овощами и майонезом.

В мясе мидий содержится больше белка, чем в говядине и рыбе, при этом их калорийность составляет всего 75 килокалорий на 100 г. Мидии также богаты витаминами и минеральными солями. Готовить мидии следует в день покупки, поскольку уже спустя несколько суток они портятся. Перед приготовлением салата мидии необходимо тщательно промыть и выбросить те, у которых раковины повреждены или открыты и не закрываются после постукивания по ним.

Также необходимо выбросить все мидии, которые не открываются после тепловой обработки. Разогревать мидии нельзя, поскольку в этом случае можно отравиться.

Салаты из морепродуктов – это не только вкусные, но и полезные блюда, ведь используемые для их приготовления ингредиенты как никакие другие богаты витаминами, питательными веществами и микроэлементами: йодом, цинком, марганцем и другими. Морепродукты также имеют низкую калорийность, поэтому их можно смело рекомендовать людям, которые стремятся похудеть.

А некоторые из даров моря, такие как мидии, обладают лечебными свойствами, способствующими улучшению обмена веществ и повышению тонуса. Для приготовления салатов с морепродуктами обычно используются рыба, мидии, кальмары, крабы или морская капуста, которые дополняются другими ингредиентами, например овощами.

Главное правило – использовать только свежие морепродукты и никогда не подвергать их повторной заморозке.

Рыбные салаты готовят не только из разных видов рыбы, но и из рыбы, прошедшей разную кулинарную обработку. Для одного салата больше подойдет соленая или маринованная рыба, для другого – копченая, а для третьего – сырая. К каждому такому салату подойдет своя заправка.

Вариантов так много, что проще самому выбрать рецепт и попробовать приготовить.

Консервированного тунца добавляют в салаты, так же как и любую другую консервированную рыбу. Если вы планируете приготовить рыбный салат как основное блюдо для обеда или ужина, то дополнительными ингредиентами станут рис, макароны или отварной картофель.

Для заправки лучше использовать растительное масло. Если консервированного тунца добавить в овощной салат, то получится легкое и полезное блюдо.

Морская капуста (ламинария) богата различными витаминами и микроэлементами. В первую очередь, йодом и фосфором. В Азии листья ламинарии не только сушат, но и замораживают, вялят, солят и консервируют.

В смеси с другими продуктами — овощами, грибами, рыбой, мясом, получаются вкусные и полезные салаты. Свежую морскую капусту маринуют, делают из нее супы, тушат со свининой или курятиной. Сушеная ламинария сохраняет свое качество, т.к. витамины и микроэлементы в ней сохраняются полностью.

Сухая морская капуста подходит для приготовления супов и салатов.

Салаты из консервированной в масле печени трески готовят в сочетании с овощами, рисом, яйцами или сыром. Перед добавлением печени трески в салат, как того требует рецепт, каждый кусочек надо обсушить на бумажной салфетке, чтобы удалить из печени излишек жира.

Печень трески подойдет и для закусочных бутербродов. Для их приготовления хватит нескольких ломтиков хрустящего хлеба или крекеров, пары кусочков печени трески и перышки зеленого лука.

Салат Мимоза был одним из самых популярных в советское время. Есть ли классический рецепт?

Однозначно ответить на этот вопрос сложно. Основным ингредиентом были рыбные консервы: горбуша, скумбрия или сайра в масле. Теперь Мимозу готовят и с тунцом, и даже с крабовыми палочками.

Остальные слои салата менялись в зависимости от вкусов хозяйки.

Салат из индейки – это сытное и вкусное блюдо, которое можно приготовить множеством способов. Питательное мясо индейки прекрасно сочетается с такими продуктами, как рис, перловка, помидоры и маслины, но существуют хорошие рецепты салатов из индейки и с фруктами: например, с киви. Из подобных блюд особенно рекомендуем попробовать кресс-салат с индейкой, киви и апельсином.

В приготовлении салатов из индейки может использоваться как жареное, так и вареное или копченое мясо, которое смешивается с остальными ингредиентами и заправляется в простейших случаях майонезом или сметаной. Для заправки салатов из индейки также часто применяют растительное масло, смешанное с различными соусами и специями, что придает блюду особый аромат и вкус.

Подавать салат из индейки к столу лучше всего сразу же после приготовления.

Салат с колбасой может стать простым и вкусным ужином, если вы проявите хоть каплю фантазии. Прежде всего, определитесь, какую колбасу предпочитают в вашей семье, и уже после этого выбирайте рецепт колбасного салата. Так, к копченым колбасам лучше добавлять соленые или маринованные огурчики, а также свежий или маринованный лук, а приправлять все растительным маслом.

Вареные колбасы хорошо сочетать со свежими овощами (помидорами или огурцами) и приправлять соусом венигар или домашним майонезом. Пробуйте и выбирайте свой рецепт салата с колбасой.

Салат из курицы – это преимущественно праздничное блюдо, для приготовления которого используется белое куриное мясо, смешанное с другими продуктами: чесноком, орехами, грибами, сыром и многими другими. Курятина отлично сочетается с различными видами мяса, овощами и даже фруктами, а потому количество рецептов салатов из курицы просто огромно.

Традиционно для приготовления салата из курицы мясо отваривается и смешивается с другими ингредиентами, после чего получившееся блюдо дополняется сметаной, майонезом или другой заправкой в зависимости от предпочтений. Лучших вкусовых качеств салата из курицы можно добиться, если использовать не отваренную курятину, а запеченную в фольге; при этом желательно, чтобы курица была не замороженной, а охлажденной.

Если вы готовите куриный салат не из белого мяса, стоит использовать гриль.

Мясные салаты – достаточно многочисленная категория блюд, которая включает в себя кушанья, приготовленные из различных видов мяса, зелени, овощей и фруктов. Салаты из мяса популярны благодаря превосходным вкусовым качествам и высокой питательности, при этом блюда из птицы и нежирной телятины являются диетическими. Кроме того, салаты, приготовленные из мяса кролика или птицы, могут иметь и определенные лечебные свойства Для приготовления салата можно использовать практически любое мясо: птицу, говядину, свинину, баранину, мясные продукты – колбасу, сосиски, ветчину, и различные субпродукты, например сердце.

Прекрасным дополнением могут стать спаржа, сыр, грибы или макароны. Перед добавлением в салат мясо варится, жарится, тушится или запекается.

Утиное мясо имеет сильно выраженный специфический запах и вкус, сочетающиеся не со всеми продуктами. Для салата подойдут либо продукты с нейтральным вкусом, например, рисовая лапша, картофель, либо кисловатые фрукты и ягоды – яблоки, апельсины, виноград или клюква.

Для заправки салатов из утиного мяса можно использовать смесь бальзамического уксуса с растительным маслом, апельсиновый или другой цитрусовый сок.

Для салатов из говядины и телятины выбирают отварное мясо, но подойдет и копченая, и запеченная в духовке говядина/телятина. В сочетание со свежими овощами, салат из говядины может считаться диетическим, отлично сбалансированным, подходящим для всех, кто следит за здоровьем. Тем же, кто ценит в мясных салатах сытность, советуем обратить внимание на рецепты из говядины с вареным картофелем и рисом.

В качестве заправки можно использовать смесь растительного масла с лимонным соком или винным уксусом, или заправлять салат из говядины майонезом пополам со сметаной/йогуртом.

Кроличье мясо – нежное, мягкое, со своим особым вкусом, который в салатах надо подчеркивать, а не забивать более яркими ингредиентами, включая специи и соусы. Нежность кроличьего мяса требует утонченных ингредиентов: это могут быть фрукт (яблоки, манго), грибы, орехи, приправы (фенхель, имбирь, можжевельник), вино или коньяк.

Крольчатина великолепно сочетается с мягкими соусами: сметанным, горчичным, томатным.

Из печенки — куриной, утиной, говяжьей или свиной — готовят очень вкусные салаты. Независимо от того, какая печенка используется по рецепту, ее надо подготовить перед дальнейшей кулинарной обработкой.

Проще всего с куриной и утиной печенкой, её достаточно вымыть и обсушить на салфетке. Затем быстро обжарить на масле. Так как куриная печенка небольшая, то и разрезать ее на более мелки кусочки не обязательно.

Говяжью или свиную печенку надо слегка отбить, срезать протоки, снять пленку и отварите в подсоленной воде до готовности. Из курной и утиной печенки чаще готовят теплые салаты с добавлением винограда, листьев зеленого и бальзамического уксуса. Говяжью или свиную печенку нарезают кубиками или соломкой и смешивают с другими ингредиентами.

В зависимости от рецепта это могут быть морковь, картофель, грибы.

Салаты из языка не только вкусные, но и полезные. Язык относится к субпродуктам, поэтому если вы замените им мясо в мясном салате, то блюдо получится более диетическим. Язык для салата предварительно отваривают в большом количестве воды не менее 2-х часов.

Готовый вареный язык легко проткнуть ножом и его просто чистить: вареный язык из бульона перекладывают в холодную воду и очищают от кожицы. Для салата из языка все ингредиенты режут соломкой или кубиками и смешивают.

Салат из языка лучше заправлять соусами на основе майонеза с добавлением горчицы или хрена.

При Петре I о винегрете еще и не слыхивали, предпочитая все компоненты этого блюда есть отдельно. Позднее, вероятно, под влиянием заморских кулинаров, в первую очередь французских, решили все же смешать все в одной тарелке. И не пожалели.

Действительно, при кажущейся простоте этого блюда, выглядит оно замечательно, да и вкус отменный, запоминающийся. Хотите, чтобы винегрет был равномерно окрашен розовым — мелко порубите все составляющие, смешайте, полейте свекольным соком (или отваром), а затем маслом.

Если по душе настоящий цвет ингредиентов (морковь — оранжевая, картофель — белый, огурцы — зеленые), то отдельно измельчите свеклу и остальные продукты, в отдельной же посуде приправьте маслом, а уже после этого все соедините.

Панцанелла (Panzanella) — это итальянский салат из овощей и хлеба. Для салата берётся зачерствевший хлеб или свежий хлеб, но слегка запечённый на гриле. В зависимости от рецепта, для салата хлеб смачивают водой, оливковым маслом или подготовленным заранее соусом, затем смешивают его с овощами, например, со спелыми помидорами.

Кусочки хлеба пропитываются образующимся соком салата. В большинстве рецептов, помимо помидоров, в панцанеллу предлагается добавлять другие овощи: огурцы, лук, сельдерей, оливки и зелень.

Панцанеллу после приготовления советуют оставлять в холодильнике, чтобы салат настоялся и стал еще вкуснее.

Грибной салат – это вкусное и полезное блюдо, которое существует в огромном количестве вариантов. Грибы являются источником множества минеральных веществ, они также богаты на белок и лецитин (последний препятствует образованию холестериновых отложений), а по содержанию углеводов приближаются к овощам.

Немаловажным достоинством грибов является то, что даже в небольшом количестве они могут вызвать ощущение сытости, при этом их калорийность составляет всего около 400 килокалорий на 1 килограмм продукта. Для приготовления салатов используются в основном соленые и маринованные грибы, однако популярностью также пользуются рецепты с сырыми шампиньонами.

Грибы прекрасно сочетаются с такими продуктами, как картофель, ветчина и сыр, в качестве заправки салата чаще всего используется сметана.

Весна благодатное время года для сбора дикорастущих съедобных трав. Издревле молодые побеги крапивы, сныти, черемши, щавеля и другой зелени использовали для приготовления различных блюд.

Макаронные салаты хороши тем, что приготовить их можно быстро, вариантов море, т.к. готовятся они из всего, что остается в холодильнике. Форма макарон для салатов может быть почти любой – большие, маленькие, гладкие, ребристые.

Подойдут макароны с начинкой (например, тортеллини). Для заправки салатов из макарон можно использовать смесь оливкового масла с уксусом, майонез или йогурт.

Сырный салат – вкусное и достаточно простое в приготовлении блюдо, которое будет уместно как на праздничном столе, так и в повседневном рационе. Сыр отличается прекрасными вкусовыми качествами, он богат минеральными веществами, в частности солями калия, а также витаминами: тиамином, рибофлавином, витамином A и другими.

Кроме того, в сыре содержится до 30% полноценного белка и почти вдвое большее количество молочного жира. Для приготовления сырных салатов используются различные сорта сыров и их комбинации.

Обычно перед добавлением в блюдо сыр нарезается мелкими кубиками или натирается на терке. В качестве дополнительных ингредиентов могут добавляться самые разные продукты: грибы, мясо, шпинат, сельдерей, кукуруза, виноград, орехи и тропические фрукты.

Для заправки сырных салатов часто используют майонез или сметана.

Классический рецепт салата "Цезарь" принадлежит Цезарю Кардини из Тихуаны. Считают, что рецепт появился случайно, т.к. требовалось быстро приготовить что-то из тех немногочисленных продуктов, которые были в кладовке. Итальянец Кардини натер салатную миску чесноком, положил салатные листья, влил оливковое масло, разбил туда яйца, минуту варившиеся в кипятке, добавил тертый сыр, лимонный сок, травы и слегка обжаренные гренки.

По сей день повара и просто домашние хозяйки придумывают свои варианты этого "Цезаря", прибавляя к классическому рецепту бекон, креветки, крабовое мясо, овечий сыр, кедровые орехи, помидоры, огурцы, грибы, изюм. Заправляют в иных местах "Цезарь" и сметаной, и майонезом и сливками с горчицей и даже соевым соусом.

Вот лишь некоторые варианты.

Все разнообразие салатов-коктейлей подразделяют на десертные (из фруктов и ягод) и закусочные (из всех остальных продуктов). Отличительная черта этой салатной разновидности — укладывание ингредиентов слоями, а не перемешивание (хотя и здесь есть исключения). Продукты для салата нарезают тонко, изящно (мелкими кубиками, ломтиками, соломкой, кружочками), причем желательно, чтобы все ингредиенты по возможности были нарезаны одинаково.

Подготовленные для салата продукты послойно укладывают в стеклянную посуду различной формы (специальные креманки, фужеры на высокой ножке, конические стаканы, вазочки). Салат поедается чайной, десертной или специальной ложкой с длинной ручкой.

Рецепты слоеных салатов в большинстве своем довольно тяжелые, т.к. для большей сочности каждый из слоев промазывается соусом, чаще всего майонезом или сметанным. Однако есть у этих салатов и бесспорный плюс, т.к. они могут служить полноценным ужином или обедом для всех взрослых членов семьи.

Особенно вкусны слоеные салаты, если сочетают в себе овощные и мясные или рыбные слои.

По составу яичные салаты, как видно из названия, отличаются большим содержанием вареных яиц. Яйца смешивают не только с кусочками мяса (мясных продуктов), рыбы (морепродуктов), но и с овощами, грибами или фруктами.

Для заправки используют майонез, сметану или смесь сметаны с майонезом с добавлением пряных трав и специй. Салат можно просто раскладывать по тарелкам или салатникам, но гораздо лучше разложить в корзиночки из теста (песочного или заварного).

Овощной салат – популярное диетическое блюдо, содержащее большое количество витаминов и минеральных веществ. Овощи оказывают благотворное воздействие на желудок, способствуя перевариванию пищи и усвоению белков, жиров и углеводов.

Одними из первых готовить салаты начали древние римляне, которые использовали для этого оливковое масло, лук, эндивий и мед. В средневековье стали также применяться чеснок, петрушка и перечная мята. Овощные салаты благодаря доступности и разнообразию ингредиентов могут похвастаться едва ли не самым большим количеством всевозможных рецептов.

Для приготовления салатов можно использовать спаржу, помидоры, перец, чеснок, зеленый лук, петрушку и многие другие овощи в сочетании с уксусом, растительным маслом, сметаной, майонезом и солью. Готовое блюдо подается чаще всего холодным к жареному мясу или в качестве закуски.

Читайте:  Когда Сажать Салат В 2016 Году По Лунному Календарю

Картофель сочетается со многими продуктами, поэтому рецептов картофельных салатов так много, что можно каждый день в течение всего года готовить новый салат. Для заправки картофельных салатов используют любое растительное масло, соус винегрет (смесь растительного масла с уксусом), майонез, сметана и йогурт.

В некоторые теплые картофельные салаты достаточно добавить кусочек сливочного масла.

Ну что может быть проще огуречного салата? Просто, но вариантов достаточно для того, чтобы готовить каждый день новый салат с огурцом.

Особенно хороши огурцы летние, созревшие под солнцем на грядке, не измученные специальными подкормками. Огурец практически безвкусен, в нем много воды, но аромат у него сильный.

Огуречные салаты пахнут летом и отпуском.

Салат из моркови – необычайно полезное блюдо, богатое витаминами, минералами и микроэлементами. В моркови, как ни в каком другом продукте, содержится большое количество каротина. Родиной моркови, скорее всего, является Афганистан – именно там сегодня можно найти наибольшее количество ее видов.

Согласно сведениям археологов, употреблять морковь в пищу начали еще в эпоху античности, но современная морковь появилась в Европе только в X-XIII веках. В салатах с морковью отлично сочетаются как овощи (редис, огурцы, зеленый горошек и т.п.), так и фрукты: апельсины и яблоки.

Существуют также рецепты салатов из моркови с мясом или морепродуктами. Заправки могут быть достаточно разнообразными, однако для лучшего усвоения каротина рекомендуется использовать растительное масло.

Салат из помидоров – это легкое и вкусное летнее блюдо, приготовить которое не составит никакого труда даже начинающему кулинару. В Европу помидоры попали лишь в XV веке из Южной Америки, где они выращивались начиная уже с V века до нашей эры. Помидоры имеют высокую питательную ценность, они богаты минеральными веществами, содержат витамин С и провитамин А. Сегодня сорта помидоров принято делить на две категории: консервные, используемые для получения сока и томата-пюре, и столовые, которые понадобятся для приготовления салата.

В салатах помидоры отлично сочетаются с зеленью и другими овощами. В качестве заправки обычно используется растительное или оливковое масло, сметана и майонез.

Так как помидоры возбуждают аппетит, салаты из них можно подавать перед более питательными мясными блюдами.

Для острых салатов зеленую и черную редьку достаточно почистить, натереть на терке или порезать ломтиками. Остроту редьки можно чуть-чуть уменьшить, если для заправки взять не жирную сметану, йогурт или растительное масло.

Дополнительные ингредиенты к редьке — тыква, морковь, яблока. В такой овощной салат можно добавить чайную ложку меда.

В некоторых рецептах описывают приготовление салата из редьки с мясом. Обычно берут отварную говядину или курятину.

Для салатов используют вареную (печёную) и сырую свеклу. Чтобы запечь свёклу, вымойте корнеплоды, заверните в фольгу и положите на среднюю полку духовки.

Время готовности зависит от размера свеклы: маленькие готовы примерно через 40 минут. Свежую свеклу для салата надо вымыть, почистить, затем натереть на терке или тонко нарезать соломкой.

Готовый свекольный салаты обычно достаточно заправить растительным масло (можно с каплей бальзамического или винного уксуса) или сметаной.

Сельдерей особенно полезен тем, кто соблюдает диету, потому что в нем мало калорий. Самый известный салат из коневого сельдерея — Уолдорф (Waldorf salad).

Для него, помимо сельдерея, нужны яблоки, грецкие орехи и сыр с голубой плесенью. Стеблевой сельдерей можно добавлять в любой овощной салат, потому что свежий, чуть пряный вкус зелени отлично сочетается практически со всеми овощами. Используйте его в очень небольших количествах.

Выбирайте для салата плотные, ломкие стебли. Если вы храните стебли в холодильнике, обязательно заворачивайте его, поскольку он обладает сильным запахом.

Тыква вкусна не только в печеном виде, хотя рецепты печеной тыквы встречаются в кулинарной книге гораздо чаще, чем, например, салаты из сырой тыквы. А зря.

Помимо того, что салаты из тыквы красивы на вид, оригинальны на вкус, в них (точнее в самой тыкве) содержатся витамины группы В, каротин и соли К, Mg, Fe. Вкус спелой сырой тыквы достаточно выразительный, поэтому ингредиенты для салата надо подбирать обдуманно. В рецептах салатов предлагают добавить яблоко, корневой сельдерей, айву, морковь или виноград.

Заправлять салаты из тыквы лучше растительным маслом, смесью растительного масла с уксусом или йогуртом.

Для овощных салатов лучше всего использовать свежие или консервированные молодые кабачки, которые по размеру чуть больше огурца. Вкус у таких кабачков очень нежных, с легким ореховым привкусом.

Причем кожица настолько тонкая, что ее можно и не счищать. Еще одно преимущество молодого овоща — очень мелкие семена, которые практически незаметны в готовом салате.

Зимой витамины нужны больше обычного, поэтому самое время налечь на салаты из свежих овощей. Если в прошлом выпуске мы предлагали рецепты из квашеной капусты, то сегодня вспомним о свежей.

Заметьте, что капуста не ограничивается одним сортом — белокочанная. Салаты готовят и из краснокочанной, брокколи, цветной, китайской, пекинской и т.д.

Пробуйте и выбирайте.

Квашеная капуста – визитная карточка традиционной русской кухни и чрезвычайно полезное блюдо. Помимо витамина С и минеральных солей, она содержит много молочной кислоты, которая и является консервирующим веществом в процессе квашения. Салаты из квашеной капусты едят зимой и ранней весной.

Сезонностью, равно как и своеобычностью вкусовых качеств квашеной капусты определяется подбор компонентов для салатов. Обычно в них добавляют соленые огурцы, клюкву, моченую бруснику или яблоки, соленые грибы.

Из свежих овощей пригодятся морковь, свекла, редька, лук, а также вареные картофель и фасоль. Маслины, соленая сельдь, острый перец, морская капуста придадут салату ноту пикантности.

Салаты из квашеной капусты заправляют не рафинированным растительным маслом, иногда с добавлением сахара.

Спасибо редиске за то, что она есть. Сезон редиски нынче долог, так что и в июне можно приготовить вкусный салат с этим едким редким овощем.

Предлагаем на выбор десяток другой рецептов салатом, где редиске уделено основное внимание во вкусовой композиции готового блюда. есть салаты ну очень простые — редиска плюс растительное масло, есть посложнее. Выбор всегда остается за вами.

Салат из шпината – вкусное, полезное и легкое в приготовлении блюдо. В Европе шпинат, родиной которого считается Ближний Восток, стал популярен в XV веке, однако в России употреблять это растение в пищу начали только три столетия спустя – в середине XVIII века.

Сегодня шпинат особенно популярен в США, где он является одной из самых распространенных культур. В листьях шпината содержится большое количество калия, железа и магния, а также каротин и витамины групп В, Р, РР, Е, К. Кроме того, шпинат довольно питателен – по количеству белка он уступает только молодой фасоли и зеленому горошку. Для приготовления салата желательно отбирать молодые нежные листья, в которых содержится меньше щавелевой кислоты.

Готовые блюда лучше употребить сразу же, поскольку при хранении в них могут образовываться вредные для организма вещества.

Для салатов, как и для закусок, выбираем небольшие, чуть недозрелые плоды. В большинстве рецептов баклажаны для салатов обжаривают на растительном масле. Если и вы планируете жарить баклажаны, то не забудьте предварительно порезать каждый плод вдоль или поперек и присыпать солью.

Даже если синенькие не горчат, не пропускайте эту манипуляцию: после того, как вы смоете соль, переложите баклажаны на бумажное полотенце, чтобы убрать излишек влаги. Теперь можно смело жарить, не боясь, что баклажаны впитают в себя слишком много масла.

Остальные ингредиенты подбирайте по своему вкусу: сладкий и острый перец, помидоры, маслины, сладкий лук и зелень. Для заправки достаточно лимонного сока или йогурта.

Для зеленых салатов основной ингредиент – листья 1 или 2-3 сортов зеленых салатов. В блюдо укладывают порванные на кусочки руками (не ножом!) листья зеленого салата и поливают заправкой винегар, йогуртом или домашним майонезом.

По желанию можно добавить свежие овощи (огурцы, помидоры, сладкий перец, авокадо), вареное яйцо или обжаренный хрустящий бекон.

Молодые листья черемши в сочетании с другой зеленью дают сбалансированный чуть островатый вкус. Чаще всего в салаты кладут черемшу вместе с китайской капустой, латуком или другими листьями зеленого салата.

Перед приготовлением зелень черемши промывают холодной водой, обсушивают на полотенце, затем тонко нарезают и добавляют к остальным ингредиентам салата. Для заправки салатов из черемши подойдет смесь оливкового масла с лимонным соком или уксусом, йогурт или более сложные заправки (например, медовые или с соевым соусом).

Кукурузу добавляют в салат как дополнение к основным ингредиентам. Её сладость хорошо подчеркивает, например, вкус морепродуктов или отварного мяса. Уместна она и в овощных салатах, особенно из свежей белокочанной капусты, заправленной смесью растительного масла и уксуса.

Кстати, в сезон кукурузу для салатов можно сварить, а не покупать консервированную.

Для салата подойдет не только рис, но и другие крупы. Если правильно сварить перловку, то она станет хорошей основой для салата с грибами, овощами или мясом.

Рассыпчатый булгур в сочетании с овощами и зеленью — незаменимый ингредиент для восточного салата табуле. Для салата из чечевицы выбирайте крупу зеленого цвета. Зеленая чечевица не требует замачивания перед приготовлением, поскольку она итак достаточно быстро варится.

Для заправки салатов из круп подойдут растительное масло и йогурт.

Салат из фасоли – питательное и быстрое в приготовлении блюдо, богатое белками и витаминами. В фасоли содержится большое количество витамина Е, кальция, магния, фосфора, а также клетчатки, которая оказывает положительное воздействие на процесс пищеварения и снижает уровень холестерина. Салаты из фасоли, несмотря на свою высокую питательную ценность, популярны у тех, кто хочет похудеть, поскольку фасоль не способствует набору жира в проблемных местах.

Для приготовления салата может использоваться как консервированная, так и свежая фасоль различных сортов. Свежую фасоль отваривают и смешивают с остальными ингредиентами блюда, в качестве которых чаще всего применяются различная зелень, овощи, ветчина, сыр и сухарики. Фасоль также хорошо сочетается с копченым мясом.

Готовое блюдо может подаваться и в холодном, и в горячем виде.

Для салатов из гороха подойдут и молодые сахарные гороховые стручки, и зрелые зерна. Тонкие сладкие гороховые стручки, как и консервированный горошек, при добавлении в салат не нуждаются в какой-то дополнительной обработке. Сухой горох надо обязательно варить.

Самый простой рецепт салата из гороха готовят на Ближнем Востоке: для салата горох нут замачивают, отваривают до готовности и смешивают с большим количеством лука и зелени.

Для салата подойдет любой сорт чечевицы, но важно её не переварить в кашу. Если готовите французскую зеленую чечевицу, то можно не волноваться за то, что она разварится. Из всех сортов зеленая — сама устойчивая к развариванию.

Для того чтобы сварить коричневую и красную египетскую чечевицу, потребуется значительно меньше времени. Достаточно опустить зерна в кипящую воду, уменьшить нагрев и подождать 5-10 минут.

Чечевица должна оставаться чуть-чуть недоваренной. Самая простая заправка – смесь растительного масла с лимонным соком.

Летом, когда изобилие фруктов повсеместно, большинство из нас предпочитает есть фрукты в натуральном виде. И только изредка вспоминаем, что есть такое блюдо — фруктовый салат.

Конечно, не стоит перемешивать в одной тарелке все фрукты, которые попадутся под рук, а вот совместить в одном блюде мед и яблоко, груши и сыр, очень даже возможно. Вот только несколько рецептов, которые, возможно, помогут вам придумать свой вариант салата.

Для салатов из дыни выбирают сорта с плотной ароматной мякотью, чтобы она давала в готовом блюде мало сока. Для салата идеально подходит сорт канталупа или мускусная дыня.

Спелая сладкая дыня — основа не только для фруктовых салатов, но и важный ингредиент к салатам из мяса или морепродуктов. Для мясных салатов лучше использовать сочетание дыни и мяса птицы (курицы, утки, индейки).

Заправлять такие салаты из дыни лучше майонезом, сметаной или йогуртом. Фруктовые салаты с дыней заправляют сложными заправками с добавлением мёда и алкоголя.

Готовые салаты с дыней можно посыпать кедровыми орехами, миндалем или фисташками.

Теплый салат с кальмарами

Теплый Салат Из Кальмаров

Для рецепта вам потребуется:

  • кальмары (филе) — 500г
  • лук репчатый (красный) — 1 шт.
  • сухое белое вино — 50г
  • чеснок — 1 зубчик
  • соль, перец — по вкусу
  • оливковое масло, лимонный сок — по вкусу
  • петрушка, полоски лимонной корки — по вкусу.

Чтобы приготовить Теплый салат с кальмарами необходимо:

Вымойте кальмаров внутри и снаружи, удалите внешнюю розовую оболочку. Нарежьте на колечки, подогрейте на сковородке масло. Добавьте лук, тушите до начала изменения цвета.

Положите кальмаров, обжаривайте, помешивая, 5 минут. Добавьте вино и чеснок.

Накрыв крышкой, тушите 5-10 минут, пока кальмар не станет мягким. Сохраняя температуру, выложить кальмары порционно каждому на тарелку.

Добавьте оставшееся масло, соль, перец, лимонный сок и петрушку на сковородку, перемешайте, а затем положите на кальмаров. Подавайте салат, украсив веточками петрушки и полосками лимонной корки.

Теплый салат из кальмаров с зеленой фасолью

Что нужно на порции салата из кальмаров:

  • 400 г очищенных тушек кальмаров
  • Легкое оливковое масло-спрей
  • 1 нарезанная дольками красная луковица
  • 1 1/2 ст. ложки зеленой пасты карри
  • 3 нарезанных палки сельдерея
  • 350 г нарезанной по 3 см зеленой фасоли
  • 80 мл воды
  • 1 ст. ложка свежего сока лайма
  • 1 ч. ложка сахарной пудры
  • Свежие листья базилика для подачи
  • Дольки лимона для подачи

Что нужно на порции салата из кальмаров:

  • 400 г очищенных тушек кальмаров
  • Легкое оливковое масло-спрей
  • 1 нарезанная дольками красная луковица
  • 1 1/2 ст. ложки зеленой пасты карри
  • 3 нарезанных палки сельдерея
  • 350 г нарезанной по 3 см зеленой фасоли
  • 80 мл воды
  • 1 ст. ложка свежего сока лайма
  • 1 ч. ложка сахарной пудры
  • Свежие листья базилика для подачи
  • Дольки лимона для подачи

Как приготовить салат из кальмаров:

1. Разрежьте кальмара на разделочной доске. Нарежьте кальмарами вдоль полосками.

Вытрете насухо бумажным полотенцем.

2. Нагрейте вок или сковороду на сильном огне. Сбрызните вок маслом. Жарьте треть кальмаров в течение 1-2 минут или до готовности.

Переложите жареные полоски кальмара в тарелку. Повторите с остальными кальмары.

3. Сбрызните сковороду маслом. Добавьте лук и жарьте, помешивая, в течение 2 минут или до золотистого цвета.

Добавьте пасту карри и жарьте в течение 1 минуты или до ароматности. Добавьте сельдерей, фасоль и воду.

Жарьте, помешивая, в течение 2-3 минут.

4. Добавьте сок лайма и сахар. Перемешайте.

Верните кальмаров в сковороду и жарьте в течение 1 минуты. Разделите салат из кальмаров по сервировочным тарелкам и сверху украсьте базиликом.

Подавайте с дольками лимона.

5. Салат из кальмаров готов.

2012 -4-3 19:22

Партнеры

Реклама

Самое свежее

Теплый салат из кальмара с грибами

Ингредиенты к рецепту "Теплый салат из кальмара с грибами":

  • Кальмар – 500 грамм.
  • Оливковое масло – 2-3 ст.л.
  • Рисовый уксус – 2 ст.л.
  • Сахар, соль – по вкусу.
  • Грибы шампиньоны – 250 грамм.
  • Морковь – 100 грамм.
  • Болгарский перец – 200 грамм.
  • Кукуруза консервированная – 1 б.

Приготовление блюда по рецепту "Теплый салат из кальмара с грибами":

Всем любителям морепродуктов на заметку новый рецепт вкуснейшего теплого салата с кальмаром. Если хотите удивить и порадовать своих гостей – смело приступайте к приготовлению.

Вкус кальмара получается очень сочный и нежный, кисло-сладкий.

Шаги приготовления:

Теплый Салат Из Кальмаров

Я предпочитаю большие тушки уже подготовленных к приготовлению свежезамороженных кальмаров. Можно конечно и самостоятельно разделать тушки, но мне после первого раза оказалось достаточно этого опыта.

Времени это занимает гораздо больше, а тушки кальмаров получаются гораздо мельче, да и само мясо кальмара более жесткое. Поэтому я использую более дорогие сорта. Вкус готового блюда получается гораздо ярче.

Итак, размораживаем тушки кальмара на протяжении 1-2 часов.

Теплый Салат Из Кальмаров

Размороженные кальмары нарезаем тонкими кольцами. Очень удобно делать это кухонными ножницами.

И маринуем кальмаров. Для этого смешиваем щепотку соли, сахара, рисового или бальзамического уксуса и оливкового масла – все тщательно перемешиваем и заливаем кольца кальмара.

Оставляем мариноваться на 30-40 минут.

Теплый Салат Из Кальмаров

Уважаемые любители готовить!

Все мультиварки отличаются друг от друга в основном мощностью.

Поэтому, даже если режим вашей мультиварки совпадает с режимом мультиварки автора рецепта, температура нагревания может быть абсолютно разной. Вы лучше разбираетесь в режимах своей мультиварки, поэтому корректируйте время приготовления самостоятельно. Расскажите нам и нашим читателям о том, как у вас получилось приготовить блюдо "Теплый салат из кальмара с грибами": это можно сделать в комментариях.

Напишите о вашей мультиварке – модель, мощность, режим, время на приготовление блюда.

Редакция сайта и кулинары будут благодарны вам за помощь.

Теплый Салат Из Кальмаров

Теплый Салат Из Кальмаров

Теплый Салат Из Кальмаров

Теплый Салат Из Кальмаров

Теплый Салат Из Кальмаров

Теплый Салат Из Кальмаров

0 комметариев к рецепту:

Оставить Ваш комментарий

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости. не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Теплый Салат Из Кальмаров

Теплый Салат Из Кальмаров

Теплый Салат Из Кальмаров

Теплый Салат Из Кальмаров

Теплый Салат Из Кальмаров

Теплый Салат Из Кальмаров

Теплый Салат Из Кальмаров

Теплый Салат Из Кальмаров

Теплый Салат Из Кальмаров

© 2013-2014 Multirecepty.com
Перепечатка материалов разрешена только с активной
ссылкой на www.multirecepty.com

Теплый Салат Из КальмаровТеплый Салат Из Кальмаров

Диетический теплый салат из кальмаров с овощами

Теплый Салат Из Кальмаров

2 шт Подготовленные тушки кальмаров
1 пучок Зеленый салат (латук, фризе, ромэн…)
1 шт Помидор
1 шт Огурец
1 шт Сладкий лук
10-12 шт Оливки черные масло
по вкусу Соль, орегано
3-4 ст.л. Оливковое масло

Выбрав для блюда зеленый салат, надо понимать, что он может быть слегка горьковатым. Например — фризе, эндивий, рукола. Мне, например, легкая горечь очень нравится.

Поэтому никаких специальных ухищрений я не предпринимаю. В любом случае салат надо очень тщательно вымыть под проточной водой.

Удалить любые повреждения листьев. Если так получилось, что салат слегка завял, стоит положить его в холодную воду на 1-2 часа, а затем вымыть и обсушить салфеткой или полотенцем.

Кстати, чем меньше капель будет на листьях салата — тем лучше.

Салат фризе
Салат не надо (!) нарезать ножом. Он сразу выпусти сок и получится суп.

Салат лучше измельчить руками, отрывая кусочки пальцами от целого листа. Не стоит также брать в руки пучок листьев и отрывать от них куски.

Лучше разрывать по одному листику, это не займет много времени. Нарвать салатные листья в глубокую миску.

Салат лучше измельчить руками, отрывая кусочки пальцами от целого листа
Все ингредиенты для салата можно рать в произвольном количестве, но надо чтобы зеленого салата было приблизительно половина.

Подготовленные тушки кальмаров нарезать поперек на тонкие колечки. На сковородке разогреть все оливковое масло и обжарить колечки кальмаров на сильном огне, постоянно помешивая.

Время жарки — 3-4 минуты, иначе получатся резинки для волос. Мясо кальмаров — сплошной белок, поэтому жарятся они очень быстро.

На сковородке разогреть все оливковое масло и обжарить колечки кальмаров на сильном огне, постоянно помешивая
Сладкий лук очистить и нарезать тонкой соломкой. Огурец очистить и нарезать тонкими ломтиками: достаточно большими, но тонкими.

Сладкий лук очистить и нарезать тонкой соломкой. Огурец очистить и нарезать тонкими ломтиками
Аналогично нарезать спелый помидор, желательно не переспевший.
Выложить все овощи поверх зеленого салата, посолить и посыпать щепоткой сухого орегано. Удивительно, но орегано прекрасно сочетается с овощными салатами.

Выложить все овощи поверх зеленого салата, посолить и посыпать щепоткой сухого орегано
Перемешать салат и дать постоять 3-4 минуты, чтобы растворилась соль.
Сверху выложить обжаренные колечки кальмаров и полить салат маслом, оставшимся после жарки. Кальмары и масло уже будут теплыми, но не горячими. Добавить к салату целые черные маслины без косточек.

Перемешать.

Сверху выложить обжаренные колечки кальмаров и полить салат маслом, оставшимся после жарки
Разложить салат на тарелки и сразу же подавать к столу.

Разложить салат на тарелки и сразу же подавать к столу
Салат должен быть слегка теплый.

Теплый салат из кальмаров, минтая и орзо

Ингредиенты

  • Тушка кальмара 2 шт.
  • Тушка минтая — 1 шт
  • Огурец маринованный 1 шт,
  • оливки 3 ст л,
  • Орзо или другие мелкие макаронные изделия-0.5 стак
  • Яйцо вареное 1 шт,
  • зелень свежая 1 пучек,
  • чеснок 2 зубка,
  • масло оливковое 4 ст.л,
  • корень имбиря небольшой кусочек,
  • горчица 1 ч.л.,
  • лук салатный синий 1 маленькая головка,
  • соль, перец по вкусу.

Как приготовить

Кальмар очистить от пленки, рыбу почистить и помыть.
Огурец и маслины порезать.
Макарошки, у меня звездочки, отварить, лук салатный и зелень порезать.
Кальмара порезать соломкой, чеснок разрезать пополам, имбирь разрезать на кусочки.
В разогретое масло положить чеснок и имбирь для аромата и обжарить.
2 минуты обжарить кальмара и вынуть.
В этом же масле обжарить рыбу. выложить на тарелку и удалить кости, разобрать на кусочки среднего размера.

Для заправки — чеснок потереть на мелкой терке, добавить горчицу, 1 ч.л. сока лимона и оливковое масло, все перемешать.

Дополнительная информация

Легкий салат,с нежным вкусом. Его рецепт нашла тоже в книге Европейской кухни и решила попробовать.

Сразу оговорюсь, у нас в магазинах я орзо не нашла. но в книге было указано. что можно взять любые мелкие макаронные изделия, я выбрала из твердых сортов пшеницы одного известного производителя.

Рецепт: Теплый салат из кальмаров, минтая и орзо, как приготовить быстро и вкусно в домашних условиях

Диетический теплый салат из кальмаров с овощами

2 шт Подготовленные тушки кальмаров
1 пучок Зеленый салат (латук, фризе, ромэн…)
1 шт Помидор
1 шт Огурец
1 шт Сладкий лук
10-12 шт Оливки черные масло
по вкусу Соль, орегано
3-4 ст.л. Оливковое масло

Выбрав для блюда зеленый салат, надо понимать, что он может быть слегка горьковатым. Например — фризе, эндивий, рукола. Мне, например, легкая горечь очень нравится.

Поэтому никаких специальных ухищрений я не предпринимаю. В любом случае салат надо очень тщательно вымыть под проточной водой.

Удалить любые повреждения листьев. Если так получилось, что салат слегка завял, стоит положить его в холодную воду на 1-2 часа, а затем вымыть и обсушить салфеткой или полотенцем.

Кстати, чем меньше капель будет на листьях салата — тем лучше.

Салат фризе
Салат не надо (!) нарезать ножом. Он сразу выпусти сок и получится суп.

Салат лучше измельчить руками, отрывая кусочки пальцами от целого листа. Не стоит также брать в руки пучок листьев и отрывать от них куски.

Лучше разрывать по одному листику, это не займет много времени. Нарвать салатные листья в глубокую миску.

Салат лучше измельчить руками, отрывая кусочки пальцами от целого листа
Все ингредиенты для салата можно рать в произвольном количестве, но надо чтобы зеленого салата было приблизительно половина.

Подготовленные тушки кальмаров нарезать поперек на тонкие колечки. На сковородке разогреть все оливковое масло и обжарить колечки кальмаров на сильном огне, постоянно помешивая.

Время жарки — 3-4 минуты, иначе получатся резинки для волос. Мясо кальмаров — сплошной белок, поэтому жарятся они очень быстро.

На сковородке разогреть все оливковое масло и обжарить колечки кальмаров на сильном огне, постоянно помешивая
Сладкий лук очистить и нарезать тонкой соломкой. Огурец очистить и нарезать тонкими ломтиками: достаточно большими, но тонкими.

Сладкий лук очистить и нарезать тонкой соломкой. Огурец очистить и нарезать тонкими ломтиками
Аналогично нарезать спелый помидор, желательно не переспевший.
Выложить все овощи поверх зеленого салата, посолить и посыпать щепоткой сухого орегано. Удивительно, но орегано прекрасно сочетается с овощными салатами.

Выложить все овощи поверх зеленого салата, посолить и посыпать щепоткой сухого орегано
Перемешать салат и дать постоять 3-4 минуты, чтобы растворилась соль.
Сверху выложить обжаренные колечки кальмаров и полить салат маслом, оставшимся после жарки. Кальмары и масло уже будут теплыми, но не горячими. Добавить к салату целые черные маслины без косточек.

Перемешать.

Сверху выложить обжаренные колечки кальмаров и полить салат маслом, оставшимся после жарки
Разложить салат на тарелки и сразу же подавать к столу.

Разложить салат на тарелки и сразу же подавать к столу
Салат должен быть слегка теплый.

Теплый салат с кальмарами и яйцом-омлетом

Теплый салат с кальмарами и яйцом-омлетом — одно из любимых блюд моего детства, которое очень часто готовила моя любимая мама. Правда, ее первоначальный вариант содержал в себе говядину вместо кальмаров, а заправлялся домашним майонезом. Но так как я не ем мясо и стараюсь избегать слишком жирной пищи, я немного изменила его рецептуру, надеюсь, мама не обидится 🙂 Итак, теплый салат с кальмарами и яйцом-омлетом .

Ингредиенты

Способ приготовления

Готовим теплый салат с кальмарами и яйцом-омлетом. Подготавливаем ингредиенты: чистим морковь, репчатый лук, моем вместе с зеленым луком и куриными яйцами. Нарезаем соломкой морковку, очень мелко чеснок и полукольцами репчатый лук.

Теплый Салат Из Кальмаров Ставим разогреваться сковороду вок на самый сильный огонь. Если вока нет, то на средний. Наливаем растительное масло и ждем, пока оно раскалится.

Кладем в раскаленный вок морковь и жарим, постоянно размешивая, 4 минуты. Если это обычная сковорода на среднем огне, можно накрыть морковь крышкой тоже минут на 5.Теплый Салат Из Кальмаров Через нужное время добавляем репчатый лук, чеснок и продолжаем быстро размешивать.

Жарим, пока лук не станет мягким и прозрачным.Теплый Салат Из Кальмаров Убираем лук с морковью в салатник, а в сковороду кладем замороженные кальмары и накрываем их крышкой на 4 минуты. Затем убираем крышку — в воке будет много воды.

Продолжаем выпаривать воду на сильном огне. Когда ее не останется, начинаем опять быстро перемешивать кальмары еще 2 минуты, чтобы они немного поджарились.

Теплый Салат Из Кальмаров Снимаем кальмары с огня и кладем в салатник к овощам.Теплый Салат Из Кальмаров В это время занимаемся приготовлением омлета. Он должен быть очень тонким, и его нужно будет обжаривать с двух сторон, поэтому жарить лучше на блинной сковороде.

Ставим ее на средний огонь греться, а в глубокой емкости хорошо взбиваем яйца.Теплый Салат Из Кальмаров Если ваша блинная сковорода также, как и моя, с непригарным покрытием, растительное масло можно не наливать.

Но если без масла не обойтись, возьмите ватный диск, налейте на него масло и смажьте сковороду тонким слоем. Выливаем часть омлета на сковороду так, чтобы получился очень тонкий слой.

Лучше пожарить омлет несколько раз, чтобы он был нужной толщины.Теплый Салат Из Кальмаров Накрывать крышкой не нужно, он и так прожарится.

Когда он подрумянится с одной стороны, переворачиваем быстро на другую.Теплый Салат Из КальмаровТеплый Салат Из Кальмаров Снимаем омлет с огня и начинаем жарить следующую порцию.Теплый Салат Из Кальмаров Пока проходит процесс жарки, нарезаем готовый омлет соломкой.

Теплый Салат Из Кальмаров Складываем его в салатник и нарезаем зеленый лук заостренными перьями.Теплый Салат Из Кальмаров Перекладываем и зеленые лук в салатник.Теплый Салат Из Кальмаров Солим, перчим, поливаем небольшим количеством кунжутного или оливкового масла и хорошо перемешиваем.

Теплый Салат Из Кальмаров Раскладываем теплый салат с кальмарами и яйцом-омлетом по тарелкам.Теплый Салат Из КальмаровТеплый Салат Из Кальмаров Едим, пока теплый салат с кальмарами и яйцом-омлетом не остыл.

Наслаждайтесь вашей едой!Теплый Салат Из Кальмаров

Лучшие рецепты салатов из кальмаров

Для большинства из нас салаты из кальмаров это деликатес, который попадает на наш стол, как правило, на праздники. Поэтому вкус кальмара для многих связан с торжеством и весельем.

Кальмар – превосходный морепродукт, позволяющий приготовить массу вкуснейших, а главное, полезнейших блюд. Кальмары богаты легкоусваиваемыми белками, незаменимыми для организма полиненасыщенными жирными кислотами, витаминами РР, В6, Е, фосфором, железом, медью, йодом и селеном.

Также кальмары содержат таурин, снижающий уровень холестерина.

Мясо кальмара – ценный диетический продукт, обладающий нежным нейтральным вкусом, превосходно сочетающийся с различными ингредиентами. Это качество особенно ценится кулинарами в приготовлении салатов.

Перед добавлением кальмаров в салат их, как правило, отваривают целой тушкой или разрезанными на широкие полосы, или же обжаривают. Некоторые экстремалы добавляют сырые кальмары, но это удовольствие далеко не для каждого.

Да и портить праздник несварением желудка не очень то хочется. Готовя салаты с кальмарами, важно не переборщить с приправами и специями, чтобы не перебить тонкий вкус морепродуктов.

Читайте:  Салат С Курицей И Ананасами И Сухариками

Готовим филе кальмара для салатов

Размороженную или свежую тушку тщательно промываем и очищаем. Отвариваем около пяти минут в подсоленной кипящей воде.

Если кальмары слишком старые, большие и жесткие отваривать придется дольше. Но если передержать, нежное мясо кальмара станет жестким как резина.

Салаты из кальмаров с яйцом и луком

Настоящая классика салатного жанра, не теряющая со временем своего очарования и актуальности.

Ингредиенты: 500 г филе кальмара, 2-3 яйца, 1 средняя луковица, майонез для заправки, соль, зелень и специи по вкусу.

Охлажденное отваренное филе кальмаров нарезаем соломкой. Если кальмары маленькие, можно нарезать и кольцами. Яйца нарезаем соломкой или крупными кубиками.

Мелко рубим лук. Все ингредиенты смешиваем и заправляем майонезом непосредственно перед подачей на стол, украсив салат зеленью.

Салат из кальмаров с луком и горошком

Легкий освежающий салат, особенно если при заправке отдать предпочтение растительному маслу, а не майонезу. Превосходное блюдо для поста.

Ингредиенты: 500 г филе кальмара, 1 небольшая луковица, 100 г зеленого горошка, майонез или растительное масло для заправки, соль, перец по вкусу.

Подготовленное филе кальмара нарезаем соломкой. Добавляем мелко посеченный лук, консервированный горошек и перец.

При необходимости подсаливаем. Заправляем салат майонезом или растительным маслом.

Салат с изюмом и орехами

Пикантное сочетание сладкого с соленым, создающее незабываемый оригинальный вкус.

Ингредиенты: 500 г филе кальмара, полстакана изюма, полстакана измельченных грецких орехов, майонез.

Изюм заливаем кипятком и даем постоять несколько минут. Сливаем воду. Слегка обсушиваем.

Отваренное и охлажденное филе кальмара мелко нарезаем. Смешиваем с изюмом. Заправляем майонезом.

Сверху щедро посыпаем обжаренными измельченными грецкими орехами.

Салат из кальмаров с ананасами

Питательный, сытный и в то же время легкий салат. Сладковатые дольки ананаса привнесут оригинальные свежие нотки.

Ингредиенты: 1 кг кальмаров, 6-7 яиц, 1 банка консервированных сладких ананасов, четвертинка лимона, 1 банка консервированной кукурузы, майонез.

Подготовленное филе кальмара и отваренные яйца режем соломкой. Добавляем ананасы, порезанные ломтиками, и кукурузу.

Трем цедру четвертинки лимона, а серединку мелко сечем. Добавляем к салату.

Заправляем все майонезом.

Теплый салат из кальмаров

Такой салат способен не только удовлетворить самого взыскательного гурмана, но и согреть тело и душу.

Ингредиенты: 500 г филе кальмара, 1 средняя луковица, 70 мл сухого белого вина, зубчик чеснока, сок половины лимона, оливковое масло, петрушка, перец, соль по вкусу.

Мелко сечем лук. Пассируем на сковороде в оливковом масле. Кольцами нарезаем кальмаров.

Добавляем к луку. Постоянно помешивая, обжариваем около пяти минут.

Добавляем мелко порезанный чеснок и сухое вино. Накрываем крышкой и протушиваем еще 5-7 минут, пока мясо кальмара не станет мягким.

Солим, перчим. Перед подачей поливаем лимонным соком, украшаем дольками лимона и петрушкой.

Подаем теплым.

Салат из кальмаров с манго

Если уж хочется попробовать что-то действительно пикантное, приготовьте это богатое и красочное блюдо кхмерской кухни (Камбоджа), любящей сочетать мыслимые и немыслимые ингредиенты, вкусы и цвета.

Ингредиенты: 450 г маленьких кальмаров, 1 зеленое манго, 1 ст.л. покупного или самодельного рыбного соуса, 1 ст.л. свежего сока лайма, 1 ч.л. сахара, четвертая часть ч.л. соли, половинка перчика чили, 1 маленькая луковица, 1 сладкий красный перец, свежая мята, 50 г арахиса.

Тушки кальмаров без головы и щупальцев тщательно промываем в проточной воде и очищаем. Слегка обсушиваем и крупно нарезаем так, чтобы кусочки получились почти одинакового размера.

Готовим заправку для салата: смешиваем 1 ст.л. горячей воды с сахаром, соком лайма, рыбным соусом и очищенным от семян и мелко нарезанным перчиком чили.

Нарезанное филе кальмара отвариваем 3-5 минут в подсоленной кипящей воде. Отваренных кальмаров откидываем на дуршлаг и выкладываем в салатник.

К кальмарам добавляем очищенное и нарезанное тонкой соломкой зеленое манго, лук и сладкий перец. Заправляем салат соусом. Все хорошенько перемешиваем.

Украшаем блюдо 1 ст.л. измельченных листочков мяты и измельченным обжаренным арахисом.

Салат с креветками

Один морепродукт хорошо, а два все же лучше. Действуя по этому принципу, обогатим наш кальмаровый салатик еще и креветками.

Морской салат креветками уж точно не испортишь ;). а вот вкуса и пользы будет вдвое больше.

Ингредиенты: 500 г филе кальмара, 300-400 г небольших очищенных креветок, 3-4 яйца, 1 средняя луковица, майонез, морковь, зелень, соль, специи по вкусу.

Отваренное и охлажденное филе кальмара и яйца нарезаем соломкой. Мелко сечем лук. Добавляем отваренные со специями креветки.

Заправляем майонезом. Хорошо вымешиваем.

Сверху украшаем креветками, тоненькими полосками моркови и зеленью.

Салат из кальмаров с овощами и изюмом

Легкий вегетарианский салат, богатый витаминами и минералами свежих овощей, морепродуктов и изюма.

Ингредиенты: 400 г филе кальмара, 3 средних яблока, 3 ст.л. изюма, 150 г белокочанной капусты, 1 средняя морковка, сметана или майонез для заправки.

Подготовленных кальмаров, яблоки и морковь нарезаем не слишком тонкой соломкой. Сечем свежую капусту.

Запариваем изюм в кипятке на несколько минут. Сливаем воду и просушиваем. Смешиваем все ингредиенты.

Заправляем по вкусу майонезом или нежирной сметаной. Украшаем дольками яблока и тоненькими полосками моркови.

Салат с апельсинами

Освежающее и согревающее теплое блюдо с пикантным апельсиново-фенхельным ароматом. Немного придется повозиться с апельсинами, но оно того стоит.

Ингредиенты: 400 г филе кальмара, 250 г корневого фенхеля, сок одного апельсина, 2 апельсина, соль, перец по вкусу, оливковое масло, зелень.

Небольшие кальмары нарезаем колечками, большие – соломкой. Разогреваем в сковороде оливковое масло.

В течении одной минуты слегка обжариваем кальмаров в оливковом масле. Добавляем тонко нарезанный фенхель.

Заливаем свежевыжатым апельсиновым соком и тушим 3-5 минут.

Апельсины тщательно очищаем, чтобы остались дольки без кожуры и белой кожицы. Немного апельсинового сока смешиваем с оливковым маслом.

Филе апельсинов и теплых кальмаров с фенхелем выкладываем на сервировочные тарелки, сбрызгиваем апельсиново-оливковым маринадом и украшаем зеленью.

Надеемся, предложенные нами салаты придутся вам по вкусу. Не переставайте радовать себя и удивлять дорогих вам людей кулинарными шедеврами.

Теплый салат из кальмаров с рисом

О нас говорят

Михаил, 10 лет
Москва

Здравствуйте! Вам звонит мальчик, меня зовут Михаил.

Моя мама всегда покупает мне ваши хлопья &. Читать далее

Здравствуйте! Вам звонит мальчик, меня зовут Михаил.

Моя мама всегда покупает мне ваши хлопья 5-ти зерновые тонкие и варит кашу. Эта каша мне очень нравится.

Спасибо вам за такую вкусную кашу. Удачи вам. Свернуть

Литвинова Людмила, 76 лет
Алтайский край

Спасибо вам большое за ваши крупы. Звоню вам с Алтая, поселок Троицкий.

Я пенс. Читать далее

Спасибо вам большое за ваши крупы. Звоню вам с Алтая, поселок Троицкий. Я пенсионерка мне 76 лет.

Вот готовлю ваш рис длиннозерный обработанный паром в варочных пакетиках 5*100, очень удобно готовить, не нужно мыть, перебирать, стоять у плиты и мешать. Опустила пакетик в кастрюльку с кипящей водой и пошла своими делами дальше, заниматься по хозяйству.

Прошло 25 минут, а каша то уже и готова, что за красота, удобство, какое для нас людей в возрасте. Я очень благодарна вам, желаю самого, самого доброго, здоровья и успехов в вашем нелегком труде. Свернуть

Наталья, 35 лет
Волгоград

Я хочу поблагодарить вас за ваши крупы и хлопья, кормлю ими ребенка. Покупаю разную проду. Читать далее

Я хочу поблагодарить вас за ваши крупы и хлопья, кормлю ими ребенка. Покупаю разную продукцию, главное вся она произведена с пользой для здоровья. Себе варю в пакетиках, очень удобно готовить.

Хочу отметить высокое, отличное качество вашей продукции. Большое вам спасибо за ваш труд. Свернуть

Фанис, 65 лет
Казань

Покупаю постоянно вашу продукцию, чувствуется качество, в основном беру хлопья овсяные, очень вкусны. Читать далее

Покупаю постоянно вашу продукцию, чувствуется качество, в основном беру хлопья овсяные, очень вкусные, чистые. Просмотрел ваш сайт, и какой богатый выбор продукции, но не все это я вижу в наших магазинах. А хотелось бы попробовать всю вашу продукцию.

Процветания вам и всего самого наилучшего. Свернуть

Светлана, 52 года
Пермский край

Низкий вам всем поклон за ваши хорошие крупы — очень чистые, без единой соринки. Беру теперь постоян. Читать далее

Низкий вам всем поклон за ваши хорошие крупы — очень чистые, без единой соринки. Беру теперь постоянно только вашу продукцию и всем советую.

А какая красивая, яркая упаковка. Большое спасибо за каши в пакетиках — очень вкусные, удобно, быстро и легко готовить. Я думаю, это оценила каждая хозяйка!

Не надо мыть, перебирать крупу, отмерять воду и отмывать кастрюли после варки. Спасибо вам, что вы относитесь с большим вниманием и уважением к покупателям.

Продолжайте и дальше так работать. Крепкого здоровья всему вашему коллективу. Свернуть

Ирина, 42 года
Владивосток

Перепробовали почти всю вашу продукцию, в том числе и домашние гарниры, все так замечательно и вкусн. Читать далее

Перепробовали почти всю вашу продукцию, в том числе и домашние гарниры, все так замечательно и вкусно. Ваше производство круп очень хорошее, все хорошо варится в ВП, ничего не разваривается, каша получается зернышко к зернышку. Мне и моей семье очень нравится.

Спасибо. Свернуть

Людмила Владимировна, 72 года
Пенза

Большое спасибо за вашу продукцию. Очень понравилась сладкая каша с яблоком. Даже бы поехала к вам з. Читать далее

Большое спасибо за вашу продукцию. Очень понравилась сладкая каша с яблоком. Даже бы поехала к вам за такой продукцией в Челябинск.

Спасибо вашей компании за такие вкусные каши. Приобрела недавно хлопья рисовые, раньше их не видела в продаже.

Видимо вы их недавно стали выпускать, тоже очень довольна, осталась их качеством. Компания ваша никогда не стоит на месте, всегда, что-то производит новое, всегда в поиске.

Очень вам большая благодарность за это. Свернуть

Нина Ивановна, 56 лет
Ульяновск

Уважаемые сотрудники компании «Увелка»! Я Вам хочу сказать про ваши каши.

Покупаю я их постоянно. Читать далее

Уважаемые сотрудники компании «Увелка»! Я Вам хочу сказать про ваши каши. Покупаю я их постоянно, лично мне они очень, очень нравятся – удобно, быстро и легко готовить, а главное качественно, вкусно, экономично и цена доступная.

Вы молодцы! Большое вам, огромное спасибо.

Спасибо вашим технологам, специалистам и руководителю. Я хочу вам от души посвятить стихотворение, которое сочинила сама про ваши каши:
Каши вкусны и очень питательны, в приготовлении не надо хлопот.
«Увелке» спасибо за высшее качество. Любит «Увелку» народ.
Спасибо тебе за твой труд и старание, разнообразный ассортимент.
Каши «Увелка» такое питание, детям и взрослым отличный обед. Свернуть

Оля, 10 лет
Челябинск

Мне очень понравилась ваша сладкая каша Увелка с клубничкой. Спасибо большое, очень вкусн. Читать далее

Мне очень понравилась ваша сладкая каша Увелка с клубничкой. Спасибо большое, очень вкусная. Свернуть

Сережа, 7 лет
Москва

Здравствуйте! Я сейчас кушал очень вкусную вашу кашку, мне приготовила мама.

Спасибо.

Ирина, 30 лет
Курган

Здравствуйте! Я из города Кургана. Я постоянный покупатель вашей продукции Увелка.

Едим. Читать далее

Здравствуйте! Я из города Кургана.

Я постоянный покупатель вашей продукции Увелка. Едим с удовольствием ваши каши овсяные с клубникой, черникой.

Очень вкусные кашки. Я хочу вас поблагодарить за хорошую и качественную продукцию и пожелать вам огромных успехов в выпуске вашей продукции. Свернуть

Елена, 28 лет
Екатеринбург

Хочу поблагодарить за продукцию домашние гарниры. Очень вкусно.

Нравится особенно гречка с грибами. Читать далее

Хочу поблагодарить за продукцию домашние гарниры. Очень вкусно. Нравится особенно гречка с грибами.

Успехов и здоровья вам всем кто производит такую качественную и вкусную продукцию. Свернуть

Сергей Александрович, 45 лет
Екатеринбург

Хочу поблагодарить за вашу продукцию. Очень вкусная, качественная.

Попробовали почти весь ассортимен. Читать далее

Хочу поблагодарить за вашу продукцию. Очень вкусная, качественная.

Попробовали почти весь ассортимент. Домашние гарниры очень нравятся, хлопья овсяные, гречка. Свернуть

Теплый салат с кальмарами

Теплый Салат Из Кальмаров


Теплый Салат Из Кальмаров

Салат с кальмарами вкусный и абсолютно безвредный для фигуры, даже, несмотря на то, что овощи мы будем обжаривать. Выглядит этот салат также очень привлекательно (его можно украсить зеленью и кунжутом по вашему желанию), а аромат этого блюда никого не оставит равнодушным. Чтобы кальмары легче чистились, покупайте обязательно их в замороженном виде.

А чтобы быть уверенными, что тушки кальмаров не были заморожены повторно, обратите внимание на то, что они должны быть не слипшимися. В противном случае, покупать такие кальмары не желательно вкус будет не очень.

вкусный и абсолютно безвредный для фигуры, даже, несмотря на то, что овощи мы будем обжаривать. Выглядит этот салат также очень привлекательно (его можно украсить зеленью и кунжутом по вашему желанию), а аромат этого блюда никого не оставит равнодушным.

Чтобы кальмары легче чистились, покупайте обязательно их в замороженном виде. А чтобы быть уверенными, что тушки кальмаров не были заморожены повторно, обратите внимание на то, что они должны быть не слипшимися.

В противном случае, покупать такие кальмары не желательно вкус будет не очень.

Ингредиенты:

  • Кальмаров 200 г
  • Морковка
  • Перец болгарский
  • Помидор
  • Луковица
  • Цукини небольшой
  • Грибов 100 г
  • Чеснока пара зубчиков
  • Специи
  • Зелень
  • Масло оливковое
  • Соевый соус

Как приготовить теплый салат с кальмарами

  1. Чистим кальмары (очищаем их от пленки) и нарезаем кольцами. Для этого сначала кальмары нужно обдать кипятком (чтобы шкурка легче отделилась) и дать им разморозиться при комнатной температуре.
  2. Помидор очищаем от кожуры и нарезаем кубиками, грибы чистим и режем на пластинки. Остальные овощи режем соломкой.
  3. Сначала кладем кальмары в сухую чашу мульти, добавляем немного муки и обжариваем в режиме Жарка. Затем готовим кальмары в режиме Тушение в соевом соусе до готовности (около 20 минут).
  4. Обжариваем на сковороде на оливковом масле все овощи, кроме грибов. Через десять минут добавляем грибы (у меня были шампиньоны) и жарим еще в течение двадцати минут под крышкой.
  5. Когда кальмары и овощи будут готовы, смешиваем все, приправляем специями и измельченным чесноком. Украшаем зеленью и сразу же в горячем виде подаем.

Еще вкуснее здесь:

Кулинарный сайт WomanOffice.ru — ежедневный кулинарный интернет-журнал. Кулинария для всех!

WomanOffice.ru — это рецепты от простых до сложных, от быстрого приготовления блюд до праздничного стола. Рецепты на любой вкус. Кухня и её мир.

Как приготовить быстро и вкусно! Сервировка стола. Кухни мира.

Приготовление блюд, диеты, десерты, деликатесы и фастфуд. Кулинарные секреты. Использование материалов сайта разрешено только с прямой ссылкой на WomanOffice.ru

Nav view search

Navigation

Search

Как приготовить.

Подпишись Теплый Салат Из Кальмаров

  • Теплый Салат Из Кальмаров

Молочный суп с морепродуктами

Необычное сочетание продуктов придает удивительно тонкий вкус супу из семги. Скандинавская кухня.

  • Теплый Салат Из Кальмаров

    Кухни Восточной Европы

    Чешская запеченая свинина, венгерский гуляш, польский бигос.

  • Теплый Салат Из Кальмаров

    Холодный клубничный суп

    Вкусный десерт из клубники, лимонного сиропа и меренг (бизе).

  • Теплый Салат Из Кальмаров

    Куриные тефтельки на шпажках

    Стол будет выглядеть необыкновенно привлекательно, если подавать салаты и закуски в фужерах или бокалах.

  • Теплый Салат Из Кальмаров

    Турецкие лепешки со шпинатом

    Диетологи говорят, что по полезным свойствам шпинат стоит на первом месте среди овощей.

  • Теплый Салат Из Кальмаров

    Клубника в марципане

    Идеальная закуска к шампанским винам. Проста в изготовлении, украсит любой праздник.

  • Теплый Салат Из Кальмаров

    Салат с курицей и манго

    Спелый плод манго имеет сильный приятный аромат, кожица гладкая и яркого цвета. На взгляд манго кажется тяжелее, чем весит на самом деле.

  • Теплый Салат Из Кальмаров

    Печеночный пирог

    Разнообразить вкус пирога можно добавлением в печеночный фарш, пропущенный через мясорубку болгарский перец, приправлять мускатным орехом.

  • Теплый Салат Из Кальмаров

    Блинчики "Грундель" (Венгерская кухня)

    Блинчики с начинкой из изюма, орехов, апельсина и корицы. В качестве соуса — сливки и шоколад.

  • Теплый Салат Из Кальмаров

    Карловарский рулет

    В Чехии любят смешивать при приготовлении мяса, его разные сорта. Карловарский рулет не исключение.

    Готовится из телятины, копченого мяса и шпика.

  • Теплый Салат Из Кальмаров

    Яблочный десерт с миндалем и вишнями

    Если запекать кислые сорта яблок, то мякоть будет сочной и нежной. Сладкие сорта не подходят для запекания.

  • Теплый Салат Из Кальмаров

    Ретэш с черешней

    Венгерская разновидность пирогов — запеченные рулетики с черешней.

  • Теплый Салат Из Кальмаров

    Рыбная запеканка с овощами

    Это блюдо можно сделать еще более ярким и аппетитным делая несколько разноцветных слоев. Вместо половины моркови натрите цукини.

    Теплый Салат Из КальмаровНа востоке сельдерей с древности использовался как
    лекарство от высокого давления. Современная медицина
    подтверждаеи наличие в сельдерее веществ регулирующих
    артериальное давление. Сельдерей богат витамином С.
    250 граммов кальмара
    2 стебля сельдерея
    четвертинка сладкого перца
    ложка растительного масла
    2-3 зубчика чеснока
    половина стакана воды
    полторы ложки соевого соуса
    2 чайных ложки сахарного песка
    соль
    Филе кальмара промываем, снимаем кожицу, делаем надрезы в виде решётки. Нарезаем филе кусочками.
    Чеснок режем тонкими пластинками. Стебли сельдерея моем, удаляем жёсткие волокна,
    нарезаем ломтиками. Сладкий перец режем крупными кусочками.
    Разогреваем растительное масло, обжариваем чеснок до лёгкого золотистою оттенка.
    Выкладываем в сковороду нарезку кальмара, сельдерея и сладкого перца, вливаем воду и соевый соус,
    добавляем сахар и солим. Готовим на сильном огне 2-3 минуты.
    Снимаем сковороду с огня, немного охлаждаем и раскладываем салат на тарелки.
    Подаем к столу тёплым, поливаем соусом со сковороды.

    Диетический теплый салат из кальмаров с овощами
    Ингредиенты
    2 шт Подготовленные тушки кальмаров
    1 пучок Зеленый салат (латук, фризе, ромэн…)
    1 шт Помидор
    1 шт Огурец
    1 шт Сладкий лук
    10-12 шт Оливки черные масло
    по вкусу Соль, орегано
    3-4 ст.л. Оливковое масло

    Приготовление
    Выбрав для блюда зеленый салат, надо понимать, что он может быть слегка горьковатым. Например — фризе, эндивий, рукола. Мне, например, легкая горечь очень нравится.

    Поэтому никаких специальных ухищрений я не предпринимаю. В любом случае салат надо очень тщательно вымыть под проточной водой. Удалить любые повреждения листьев.

    Если так получилось, что салат слегка завял, стоит положить его в холодную воду на 1-2 часа, а затем вымыть и обсушить салфеткой или полотенцем. Кстати, чем меньше капель будет на листьях салата — тем лучше.

    Салат фризе
    Салат не надо (!) нарезать ножом. Он сразу выпусти сок и получится суп.

    Салат лучше измельчить руками, отрывая кусочки пальцами от целого листа. Не стоит также брать в руки пучок листьев и отрывать от них куски. Лучше разрывать по одному листику, это не займет много времени.

    Нарвать салатные листья в глубокую миску.

    Салат лучше измельчить руками, отрывая кусочки пальцами от целого листа
    Все ингредиенты для салата можно рать в произвольном количестве, но надо чтобы зеленого салата было приблизительно половина.

    Подготовленные тушки кальмаров нарезать поперек на тонкие колечки. На сковородке разогреть все оливковое масло и обжарить колечки кальмаров на сильном огне, постоянно помешивая.

    Время жарки — 3-4 минуты, иначе получатся резинки для волос. Мясо кальмаров — сплошной белок, поэтому жарятся они очень быстро.

    На сковородке разогреть все оливковое масло и обжарить колечки кальмаров на сильном огне, постоянно помешивая
    Сладкий лук очистить и нарезать тонкой соломкой. Огурец очистить и нарезать тонкими ломтиками: достаточно большими, но тонкими.

    Сладкий лук очистить и нарезать тонкой соломкой. Огурец очистить и нарезать тонкими ломтиками
    Аналогично нарезать спелый помидор, желательно не переспевший.
    Выложить все овощи поверх зеленого салата, посолить и посыпать щепоткой сухого орегано. Удивительно, но орегано прекрасно сочетается с овощными салатами.

    Выложить все овощи поверх зеленого салата, посолить и посыпать щепоткой сухого орегано
    Перемешать салат и дать постоять 3-4 минуты, чтобы растворилась соль.
    Сверху выложить обжаренные колечки кальмаров и полить салат маслом, оставшимся после жарки. Кальмары и масло уже будут теплыми, но не горячими. Добавить к салату целые черные маслины без косточек.

    Перемешать.

    Сверху выложить обжаренные колечки кальмаров и полить салат маслом, оставшимся после жарки
    Разложить салат на тарелки и сразу же подавать к столу.

    Разложить салат на тарелки и сразу же подавать к столу
    Салат должен быть слегка теплый.

    Как приготовить тёплый салат из кальмаров «Шишечка»?

    Теплый Салат Из Кальмаров

    Очень вкусное и питательное блюдо, которое может заменить и основное. Его можно есть, как в тёплом, так и в холодном виде.

    Как же приготовить теплый салат из кальмаров «Шишечка»?

    Продукты, которые нужны для этого салата берем не в строгой пропорции, а ориентируемся на свой вкус, поэтому для этого блюда необходимы следующие ингредиенты:

    Кальмары, помидоры, перец сладкий (лучше красный), лук репчатый, соль, соевый соус, перчик черный, растительное масло, чесночок, сахар-песок.

    Как будем готовить салат «Шишечка»?

    Сначала подготовим кальмары. Хорошенько промоем тушку кальмаров, почистить и разрезаем вдоль.

    Из пласта кальмара вырезаем аккуратные квадратики и делаем косые надрезы, в виде решеточки, только не до конца.
    Затем нужно закипятить воду и по три или четыре штучки бросать туда квадратики из кальмаров, они будут сворачиваться трубочкой. Варим буквально одну минутку, затем достаем и охлаждаем под холодной водой.

    Лук очищаем и нарезаем на полукольца, обжариваем и добавляем сахарок, тогда лук лучше карамелизуется. Отдельно обжариваем перчик, нарезанный соломкой.

    После этого обжариваем несколько минут кальмары, добавляем соевый соус, немного толченого чеснока. Затем берем салатник и смешиваем кальмары, перец, лук и свежие нарезанные на дольки помидорчики.

    Подавать блюдо в горячем виде.

    Теплый салат из кальмаров и манго

    Теплый Салат Из Кальмаров

    Пролистал рецепты и заметил, что кальмары как-то еще не доводилось готовить. Постараюсь сегодня исправить это досадное упущение приготовим салат из кальмаров и манго.

    Тем более, что кальмары – продукт для диабетиков. Как и во многих моллюсках, в кальмарах содержится приличное количество белковых соединений, мало углеводов, а «морские» жиры усваиваются на порядок лучше, чем животные. Другие рыбные салаты тут .

    Ингредиенты салата из кальмаров:

    • Свежая зелень кинзы (измельченная) – 2 ст.л.
    • Рыбный соус – 1 ст.л.
    • Соевый соус с низким содержанием соли – 1 ст.л.
    • Сок из половины лайма
    • Кальмары – 500 г
    • Оливковое масло – 1 ст.л.
    • Красный лук (средних размеров, нарезанный кубиками) – 1 шт.
    • Салат латук (кусочками) – 1 пучок
    • Свежий плод манго (тонко нарезанный) – 1 шт.
    • Приготовление салата:

      Рубленную кинзу, рыбный и соевый соусы смешивает в отдельной емкости.

      Кальмары нужно разморозить, очистить, каждую трубку разрезать вдоль, а затем поперек полосками сантиметровой ширины.

      После этого разогреваем сковороду, обжариваем лук на оливковом масле, добавляем кальмары. Время приготовления – 5 минут максимум, если передержите, кальмары станут резиновыми и будут плохо жеваться.

      Снимайте обжаренные моллюски, как только полоски начнут закручиваться.

      Выложите кальмары на дно салатной миски, добавьте смесь из кинзы и соусов, следом разложите рваный руками латук и ломтики очищенного манго. Премешайте.

      Блюдо подавать к столу немедленно. Пока салат теплый, его нужно весь съесть, иначе пропадет.

      Если сами не осилите, попросите о помощи родственников. Как бы там ни было, много не наготавливайте.

      Приятного аппетита! Салат из кальмаров – довольно сытное блюдо, с которого лично я предпочитаю начинать выходной день.

      Количество порций: 4

      Энергетическая ценность (на одну порцию):

      Диетический теплый салат из кальмаров с овощами

      Представляем вашему вниманию отличный летний салат из морепродуктов в лучших средиземноморских традициях. Womie напоминает, что средиземноморская диета признана Всемирным достоянием человечества по спискам ЮНЕСКО, так что кушайте на здоровье!

      Приготовление диетического теплого салата из кальмаров с овощами займет у вас немногим более получаса, а фотографии из пошагового рецепта помогут лучше оформить блюдо. Вам понравилось?

      Ждем ваших комментариев!

      Ингредиенты

      • Подготовленные тушки кальмаров 2 шт.
      • Зеленый салат (латук, фризе, ромэн) 1 пучок
      • Помидор 1 шт.
      • Огурец 1 шт.
      • Сладкий лук 1 шт.
      • Оливки черные 10-12 шт.
      • Соль, орегано по вкусу
      • Оливковое масло 3-4 ст. л.

      Пошаговый рецепт / общее время: 35 мин

      Салат лучше измельчить руками, отрывая кусочки пальцами от целого листа. Все ингредиенты для салата можно брать в произвольном количестве, но надо, чтобы зеленого салата была приблизительно половина.

      Подготовленные тушки кальмаров нарезать поперек на тонкие колечки. На сковородке разогреть все оливковое масло и обжарить колечки кальмаров на сильном огне, постоянно помешивая.

      Сладкий лук очистить и нарезать тонкой соломкой. Огурец очистить и нарезать ломтиками, достаточно большими, но тонкими.

      Аналогично нарезать спелый помидор, желательно не переспевший

      Сверху выложить обжаренные колечки кальмаров и полить салат маслом, оставшимся после жарки. Кальмары и масло уже будут теплыми, но не горячими. Добавить к салату целые черные маслины без косточек.

      Перемешать.

      Выложить все овощи поверх зеленого салата, посолить и посыпать щепоткой сухого орегано. Перемешать салат и дать постоять 3-4 минуты, чтобы растворилась соль.

      Салат должен быть слегка теплый.

      Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями!

      • Другие кулинарные рецепты от Womie:

      Обсуждение статьи "Диетический теплый салат из кальмаров с овощами"

      Теплый Салат Из Кальмаров Сочинения и курсовые работы

      указанием технологических процессов на стадиях производства изысканных салатов . Исполнитель: Зачтено с оценкой:_______________ Подпись. преподавателя:_________________ Санкт-Петербург ЗАДАНИЕ НА КУРСОВУЮ РАБОТУ По дисциплине «Технология продукции общественного питания» Студент: 1. Тема: «Разработка технологической документации с указанием технологических процессов на стадиях производства изысканных салатов . 2. Структура работы: 2.1. Титульный лист.

      сухариками, лучше брать со вкусом курицы), заправить майонезом. Выложить салат в салатницу в форме гнезда, а в центр положить 3 оставленных. желтка обваляв их в порезанной петрушке. (салат смешивать непосредственно перед подачей на стол, чтоб картошка не размокла). Бриз * 300 гр. нежирной ветчины или вареной колбасы, * 200 гр. крабовых палочек, * 100 гр. сыра, * 2-3 сладких перца (жетлые и зеленые), * майонез.

      Салат прост в приготовлении, все ингридиенды доступны, а получается очень.

      ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА Наименование блюда: «Салат из королевских креветок с яйцом» Наименование продукта Норма на порцию На расчетное. количество порций сырье (кг) по массе нетто Брутто, г Нетто, г 10 30 50 Креветки 292 70 0,7 2,1 3,5 Яйцо 1 шт. 40 0,4 1,2 2,0 Салат -латук 14 10 0,1 0,3 0,5 Перец сладкий 27 20 0,2 0,6 1,0 Чеснок 2 2 0,02 0,06 0,1 Зелень 5 5 0,05 0,15 0,25 Масло растительное 5 5 0,05 0,15 0,25 Соль 3 3 0,01 0,03 0,05 Выход порции: 150г.

      Описание технологического процесса Сварить креветки.

      сырья………………………………………………………………3 2. Первичная обработка кальмара …………………………………………………….4 3. Блюда из. кальмара …………………………………………………………………..5 Список используемой литературы……………………………………………………9 1. Характеристика сырья Кальмары бывают около 300 видов, распространены широко, преимущественно в тропиках.

      Кальмары — хищники. Обыкновенный кальмар (Loligo vulgaris) имеет длину от 2см.

      что в Европе салаты не пользуются по­ пулярностью. То есть их, конечно, едят, но как-то странно — все по отдельности.

      К примеру, лежит на. тарелке у европейца кусочек вареного яйца, поло­ винка помидора и веточка зелени, а он ест и радует­ ся: салат . И разве понять ему счастье настоящей хозяйки, когда стол ломится от еды, а гости то и дело просят: «Передайте мне вон тот салатик. А теперь, пожа­ луйста, вот этот!» Одним словом, дорогие женщины, темой этой книги являются именно САЛАТЫ — незаменимый.

      10588 Слова | 43 Стр.

      Салат «Братиславский». Ингредиенты: ветчина — 200 гр. телятина — 100 гр. жареной мякоти картофель вареный — 2 шт. огурцы соленые — 1 шт. яблоки — 1 шт. горошек зеленый консервированный — 50 гр. майонез — 4 ст. ложки зелень петрушки.

      Телятину, очищенные огурец, картофель и яблоко нарежьте соломкой, соедините с зеленым горошком и заправьте половиной нормы майонеза. Салат выложите горкой в салатник.

      Оформите тонкими ломтиками ветчины, яблока, полейте оставшимся майонезом и посыпьте мелко нарезанной.

      Салат Мешочек удовольствия Ингредиенты для Салат Мешочек удовольствия: Картофель (отварной) — 3 шт Креветки (отварные). — 250 г Семга (малосоленая) — 300 г Яйцо куриное (отварное) — 1 шт Огурец (большой) — 1 шт Перец болгарский — 1 шт Маслины (для украшения) — 2 шт Лук зеленый — 1 пуч. Майонез (легкий) — 6-7 ст. л. вареный картофель потрем на терке и уложим на блюдо в такой форме порежем мелко огурчик,перец,лук,креветки,яйцо потрем на терке подберем кусочки рыбки обвернем наш салатик.

      Читайте:  Салат Французский Рецепт С Мясом

      или его ослабления нужно выбирать исходя из своих телесных и духовных сил или по благословению духовника. Приведенное меню имеет отступление от Типикона. в сторону послабления.

      В древних Уставах встречается разрешение на вкушение «черепокожных» (кальмары . креветки, мидии и т. п.) в субботу и воскресение. Такая традиция редко встречается в России, но распространена в Греции и других южных странах.

      Для поддержания телесных сил можно добавить в меню морепродукты в субботу и воскресенье, что не будет.

      Салат Тигра (Мимоза) [pic] • 1 банка консервированного лосося • майонез 1 пачка • репчатый лук 1 шт. • яйца 3 шт. + 1 для украшения •. сливочное масло 60 г • сыр плавленый Волна или Дружба 100 г • 3 вареные картофелины • вареная морковь • маслины 10 шт. • стебли укропа для украшения • мак Взять большое однотонное блюдо — красивее всего будет смотреться на тарелках белого или черного цвета. С консервов слить жидкость, удалить кости и кожу, мелко нарезать. Выложить первый слой в.

      Тесто для пирожков 2 СТ. ТЕПЛОЙ ВОДЫ, 2 ЯЙЦА, 2 СТОЛОВЫЕ ЛОЖКИ САХАРА, 1 НЕПОЛНАЯ СТ.ЛОЖКА СОЛИ, 1 ПАЧКА СУХИХ ДРОЖЖЕЙ ( 11 ГРАММ), 0,5. СТАКАНА РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА, МУКИ 800-900 ГРАММ.

      ЗАМЕШИВАЕМ И НА СОРОК МИНУТ В ХОЛОДИЛЬНИК. Ингредиенты: Кижуч — 600 Грамм (4 стейка) Сметана — 150 Грамм Лук репчатый — 1-2 Штук Сыр — 100 Грамм Соль — 1 Чайная ложка Прованские травы — 2 Щепотки Количество порций: 4 Как приготовить Кижуч в сметане Почистить рыбу и нарезать на стейки.

      Посолить, посыпать.

      20619 Слова | 83 Стр.

      помогает при многих заболеваниях, включая астму, воспаление легких, ревматический артрит, и даже подавляет образование раковых клеток. Содержание. холестерина в морепродуктах нисколько не ниже, чем в мясе, а в некоторых видах его даже вдвое больше (кальмары . креветки), но преобладание жирных полиненасыщенных кислот нейтрализует негативное действие холестерина, а регулярное употребление продуктов в пищу приводит к снижению уровня вредного холестерина в крови.

      Морепродукты содержат необходимые минералы.

      которое, в свою очередь, бывает как животного, так и растительного происхождения. К первой группе относятся ракообразные (настоящие ресторанные деликатесы -. омары, лангусты, крабы; традиционно сопровождаемые пиво — раки и креветки), головоногие (кальмары . осьминоги, каракатицы), двустворчатые (гребешки, мидии, устрицы) иглокожие (трепанги, морские ежи, голотурии).

      Наиболее ценные из них — ракообразные, моллюски и водоросли — содержат большое количество белков (до 22%), минеральных веществ, витаминов.

      12029 Слова | 49 Стр.

      Изобретение салатов принадлежит древним римлянам, которые готовили это блюдо ещё 2500 лет назад. Сначала это были сплошь зеленные смеси. -индивия (особый род зеленого салата ), петрушки и зелёного лука, приправленную перцем, уксусом и мёдом.

      Как раз салат . то есть латук, листья которого были непременным ингредиентом любого римского салата и получил своё имя от названия блюда. Тёмное средневековье вычеркнуло из кулинарии возможные десятки чудесных рецептов, целое тысячелетие римский салат так и остался.

      деликатесами. Это ракообразные (крабы, креветки, омары и лангусты), двустворчатые моллюски (устрицы, мидии и гребешки), головоногие (кальмары и. осьминоги) и иглокожие (трепанги, голотурии и морские ежи).

      Морепродукты вошли в меню россиян не так давно, но быстро приобрели славу полезной, вкусной и модной пищи. Минимум жиров, максимум натурального вкуса и полезных белков.

      Кальмары . золотистые мидии, креветки и осьминоги в сочетании с лучшими специями и зеленью станут изысканным дополнением к любому столу.

      Хе из кальмаров Необходимые продукты: кальмары свежемороженые — 500 г уксус 6%-й — 1 ч. ложка чеснок — 2 зубчика майонез. или масло растительное — 2 ст. ложки соль перец черный и красный молотые — по вкусу зелень петрушки Количество порций: 4 Время приготовления: 1 ч. 20 мин. Способ приготовления рецепта: Кальмаров разморозьте, промойте, очистите и отварите в кипящей подсоленной воде в течение 2 минут.

      Затем охладите и нарежьте полосками длиной 5 см. Для соуса соедините черный.

      разработка ассортимента блюд из кальмаров . Для достижения данной цели необходимо решит следующие задачи: * рассмотреть характеристику. сырья, первичную обработка кальмара ; * разработать ассортимент новых и фирменных блюд из кальмара ; * составить нормативные и технологических карты для блюд из кальмаров . Объект исследования данной курсовой работы ресторан «Нептун». 1. Основная часть 1.1.

      Характеристика сырья, первичная обработка кальмараКальмары бывают около 300 видов, распространены.

      к блюду «кальмар в кляре» 6.2 Технологическое приготовление «кальмара в кляре» 6.3 Требование, предъявляемые к качеству блюд. из морепродуктов 6.4 7 Заключение 8 Список литературы 1. Введение. Мировой океан щедро делится не только рыбой, но и другими своими обитателями, среди которых беспозвоночные считаются бесспорными деликатесами.

      Это ракообразные (крабы, креветки, омары и лангусты), двустворчатые моллюски (устрицы, мидии и гребешки), головоногие (кальмары и осьминоги).

      Слабосоленый лосось с зеленым салатом . маслинами и лимоном (подается с тостами) | 75/45/20 | 52,00 | | Слабосоленая семга, масляная рыба. х/к, маслины, лимон | 50/50/40/20 | 58,00 | | Карпачо из лосося с каперсами | 130 | 48,00 | | Карпачо из телятины с зелеными листьями салата и сыром «Пармезан» | 150 | 52,00 | | Сырная палитра с фруктами и орехами | 120/50 | 78,00 | | Салаты | Выход блюда, грамм | Цена, грн. | | Теплыйсалат из морепродуктов (микс из кальмаров . мидий, каракатицы, поджаренные.

      рецепты приготовления мидий в домашних условиях. Кулинарные советы Салат из мидий Салат с мидиями Салат из. мидий с орехами Салат из мидий с луком Салат из мидий с майонезом Салат из мидий с острым соусом Мидии отварные в створках Суп с мидиями Суп рисовый с мидиями Борщ с мидиями Жареные мидии Омлет с мидиями Плов с мидиями Мидии с картошкой Мидии с томатным соусом Маленькая модель паэльки Рис с мидиями Семеизайские мидии Мидии, запеченные со шпинатом Мидии в белом вине с луком.

      которое, в свою очередь, бывает как животного, так и растительного происхождения. К первой группе относятся ракообразные (настоящие ресторанные деликатесы -. омары, лангусты, крабы; традиционно сопровождаемые пиво — раки и креветки), головоногие (кальмары . осьминоги, каракатицы), двустворчатые (гребешки, мидии, устрицы) иглокожие (трепанги, морские ежи, голотурии).

      Наиболее ценные из них — ракообразные, моллюски и водоросли — содержат большое количество белков (до 22%), минеральных веществ, витаминов.

      САЛАТЫ Греческий салат 200г(Овощи, брынза, олив.масло). 320руб Ккал 341 Крестьянский 220г(Грейфрукт. помидоры. сыр, оливки.

      салат )…………. 340руб Ккал 394 Любимый салат королевы Англии 350г………..420руб Копченое утиное филе, грейпфрукт, яблоко, заправка на основе олив.масла Ккал 570 Салат «Цезарь» 180г.

      320руб (Копченое мясо птицы, сухарики, листья салата . заправка) Ккал 597 Салат «Осень» 320г…………………………………….

      Глава 1. Характеристика и ассортимент блюд из морепродуктов. Оформление и подача блюд из морепродуктов. Глава 2. Кальмар . Блюда из кальмара . Холодные блюда и закуски из кальмара . Вторые горячие блюда из кальмара Главы 3. Креветки.

      Холодные блюда из креветок. Первые горячие блюда из креветок Глава 4. Мидии.

      Холодные блюда и закуски из мидий. Вторые горячие блюда из мидий Глава 5. Устрицы.

      Блюда из устриц.

      Быстрый салат с фасолью и крабовыми палочками Нам потребуется: фасоль красная в собственном соку 200 гр; 2-3 вареных яйца; крабовые. палочки 200гр; сметана, соль, перец, зелень. С фасоли слить сок. Крабовые палочки, яйца и зелень мелко порезать.

      Затем все смешать, посолить, поперчить по вкусу и заправить сметаной. Салат готов!

      Салат с маринованными опятами Нам потребуется: 1 банка маринованных опят; пучок зеленого лука; 300 г ветчины; 3 шт. отваренного «в мундирах» картофеля;.

      овсяную муку.). в эту муку добавьте 2 столовые ложки меда и 2 столовые ложки лимонного сока. Паста готова.

      Что делать: Полученную смесь втирайте в кожу в. нужном месте. После того, как смесь нанесена, дайте ей побыть на лице 15 минут.

      Затем смойте теплой водой. Получается такой довольно себе эффективный и приятный крем для лица.

      Повторяйте эту процедуру 2-3 раза в неделю. Через месяц волос на лице уже не будет.

      Вы даже забудете, как они выглядели! Используем пищевую соду для себя и дома● 75 вариантов.

      18132 Слова | 73 Стр.

      ВВЕДНИЕ Морепродукты широко используются не только в повседневном рационе в составе салатов . супов и вторых блюд, но и в лечебном диетическом. питании. В мясе беспозвоночных высоко содержание незаменимых аминокислот, присутствуют более тридцати восьми микроэлементов.

      По питательной ценности эти высокобелковые продукты значительно выше мяса наземных животных и речных рыб. Морепродукты — это здоровая, или, как говорят нынче, экологически чистая пища.

      Во-первых, эти существа свободные и вольнолюбивые.

      «Салют» ………………………………………4 1.2. Организационная характеристика холодного цеха ресторанного комплекса «Салют», ИП «Салют» ………………………….6 2.1.

      Приготовление. бутербродов: открытых, закрытых, закусочных, горячих, банкетных ……………..9 2.2. Приготовление салатов и винегретов ………..12 2.3.

      Приготовление закусок из яиц и сыра ……………14 2.4. Приготовление холодных блюд и закусок из овощей и грибов ………..16 2.5. Приготовление холодных блюд и закусок из рыб и нерыбного водного сырья ………………………………18 2.6.

      Приготовление.

      телятины под пикантным соусом) Выход блюда 200гр. Цена 470 руб.

      Ассорти рыбное (семга, палтус, нерка) Выход блюда 200 гр. Цена 480 руб.

      Селедка. маринованная Выход блюда 150 гр. Цена 200 руб. Ассорти из морепродуктов ( краб, трубач, кальмар . гребешок, молодые осьминоги, соус «Тар-тар», «1000 островов») Выход блюда 1000 гр.

      Цена 3400 руб. Карпачо из гребешка Выход блюда 90гр. Цена 370 руб.

      Сырная тарелка (сыры «Грано Падано», «Горгонзола», «Камамбер», «Маццарелла») Выход блюда.

      Пармская ветчина, коппа и салями в сопровождении свежей рукколы, кедровых орехов и вяленых на солнце томатов. 180 Дуэт из авокадо. и маринованного лосося Чередующиеся слайсы авокадо и лосося, дополненные салатом микс и томатами черри, заправленными оливковым маслом и соком лимона. 200 Ассорти из сыров с медом и орехов 200 гр.

      Квартет из пармезана, дор-блю, бри и эменталя с аккомпанементом из меда, винограда и грецких орехов. 200 Груша, запеченная с.

      Ветчину порежьте тонкими пластинами. Из каждой пластинки сверните кулечек- колокольчик и заколите его шпажкой (я использовала зубочистки). Натрите на мелкой. терке сырую морковь, сыр и чеснок.

      Все перемешайте и заправьте майонезом. Наполните этим салатом колокольчики.

      В середину колокольчика по желанию можно положить кусочек оливки или капельку кетчупа, что больше вам нравится. Приятного аппетита!

      3. ТАРТАЛЕТКИ С КРАБОВЫМ МЯСОМ И МАСЛИНАМИ Ингредиенты: Мясо краба 250 г Маслины без косточек 250 г Майонез.

      группе Салат Вдохновение. Красивый и очень вкусный!

      Выкладываем слоями, каждый слой под майонезом, соль по вкусу. 1 слой — отварная. свекла (натереть на терке) 2 слой -отварная морковь (натереть на терке) 3 слой — лук (нарезать полукольцами и ошпарить кипятком) 4 слой — ветчина (мелко нарезать) 5 слой — желток ( натереть на терке) 6 слой — маринованные грибочки (мелко порезать) 7 слой — сыр ( натереть на терке) 8 слой — белок (натереть на терке и покрыть им весь салат ) Украсить петрушкой.

      острым вкусом и подаются в специальной посуде: порционных сковородах, кроншелях, небольших кастрюльках – кокотницах. Горячие закуски включают в меню после. холодных.

      Для приготовления закусок используют самые разнообразные продукты: зеленые салаты и мясо, картофель и рыбу, птицу, сыры и др. поэтому и пищевая ценность закусок различна: некоторые из них малокалорийны, и служат лишь источником вкусовых веществ, витаминов и минеральных соединений, другие богаты белками, жирами и энергетическая.

      поварами – правила личной гигиены; холодные блюда изготовливаются в таком количестве, которое может быть реализовано в короткий срок. Салаты и. винегреты в незаправленном виде хранят в холодильных шкафах при температуре 2-6оС не более 6 часов.

      Заправляют салаты и винегреты непосредственно перед отпуском, не допускаются к реализации изделия, оставшиеся от предыдущего дня: салаты . винегреты, студни, заливные блюда и другие, особо скоропортящиеся холодные блюда. Холодные блюда отпускаются после охлаждения.

      деликатесами. Это ракообразные (крабы, креветки, омары и лангусты), двустворчатые моллюски (устрицы, мидии и гребешки), головоногие (кальмары и. осьминоги) и иглокожие (трепанги, голотурии и морские ежи).

      Морепродукты вошли в меню россиян не так давно, но быстро приобрели славу полезной, вкусной и модной пищи. Минимум жиров, максимум натурального вкуса и полезных белков.

      Кальмары . золотистые мидии, креветки и осьминоги в сочетании с лучшими специями и зеленью станут изысканным дополнением к любому столу.

      порций – 12 порций Как приготовить лаваш на сковороде Ингредиенты: Вода — 200 мл теплая Дрожжи — 2 ч.л. сухие Сахар — 1 щепотка (-и) Масло. сливочное — 50 г размягченное Соль — 0.5 ч.л. Мука — 500 г в тесто Мука — 50 г для раскатывания Приготовление: 1. Чтобы тесто поднималось легче, в самом начале активизируем дрожжи.

      Для этого возьмем нужное количество дрожжей и смешаем их со щепоткой сахара. А потом зальем стаканом теплой воды, градусов этак 37.

      Немного перемешаем, накроем миску (во избежание сквозняков).

      для волос: из водки и яичного желтка Нужно: 1 ст ложка водки, 1 яичный желток. Приготовление: смешать яичный желток и водку, нанести смесь на волосы.

      Держать маску 40-50 мин, после чего тщательно смыть теплой проточной водой. Рекомендуется в целях борьбы с перхотью, ломкостью и выпадением Салат лето Ингредиенты: на 3 порции: грибы — 100 г луковица — 1 шт. морковка — 1 шт. средних картофелины — 3 шт. отварная курица — 100-200 г отварные яйца — 2 шт. масло соль перец молотый.

      Овощные салаты | Салат Капрезе (соус Песто, салат -микс, помидоры свежие, сыр Моцарелла, салатная. заправка) | 195 | 295.00 | | Салат из помидоров и огурцов | 150 | 100.00 | | Салат Свежее дыхание (огурцы свежие, капуста свежая, перец болгарский виноград, орехи кедровые масло ратительное, зелень) | 180 | 125.00 | | Салат Похудей (капуста китайская,перец болгарский,огурцы,сельдерей, зелень,майонез,приправа) | 200 | 105.00 | | Салат Весенний (огурцы,редис,лист салата ,яйцо.

      правильном пути к здоровью. И не забывайте о салатах . Пусть их будет много, самых разных, но только полезных. Овощи и фрукты, заправленные. растительными маслами, пикантными соусами типа «соус-фреш», натуральным йогуртом или специальными салатными заправками, должны обязательно присутствовать на вашем столе.

      Диетологи предлагают оригинальную схему. Все продукты для салатов делятся на несколько условных групп, и, сочетая продукты из этих групп, вы можете готовить салаты каждый день всю неделю, ни разу не повторившись.

      Салат «Красное море» Ингредиенты для салата «Красное море» кальмары — 250−300 г помидоры — 1−2 шт. сыр —. 100−200 г чеснок — 1 зубчик майонез Способ приготовления Кальмары очистить и отварить в подсоленной воде 1-2 минуты. Порезать соломкой.

      Помидоры тоже порезать соломкой. Чеснок выдавить через пресс. Сыр натереть на крупной терке.

      Все перемешать и заправить майонезом. Готовим киви в шоколадной глазури Для этого вам понадобится: 1. Киви очистить и порезать.

      ресторане, меню представляет собой презентацию предлагаемых блюд и напитков. Меню в заведениях общепита представляет собой список предлагаемых блюд и. напитков. Меню ресторана «Жемчужное море» состоит из категорий групп: аперитивы, апетайзеры, супы, салаты . вегетарианские блюда, блюда из морепродуктов, рыбные блюда, десерты, напитки и т.д.

      Специализация кухни – европейская. Кроме списка блюд, меню содержит и информацию об ингредиентах, выходе в граммах, энергетической ценности, цены.

      Существует несколько.

      11062 Слова | 45 Стр.

      [pic] [pic] [pic] [pic][pic] [pic] [pic] [pic] [pic] Волосы — это зеленый лук, корейская морковь Пальцы — огурчики. маринованные. Рот — перец болгарский, он же ногти.

      Грудь, голова — салаты любые. Тело и хвост – все, что имеет круглый или овальный срез (колбаса, огурцы, апельсины, лимоны и пр.). Хвост – шпроты (можно заменить на зелень, маринованные огурцы и т.п.).

      Контур – зеленые и черные оливки. Бутерброды «Арбузные ломтики».

      10335 Слова | 42 Стр.

      Овощные салаты и закуски Грибной винегрет Вам потребуется. 3 вареные картофелины, половинка отварной свеклы, 2 г огурца, полстакана квашеной капусты, растительное масло, 1 луковица.

      17801 Слова | 72 Стр.

      1. Теплый «Тайский» (помидоры, огурцы, говядина, соус соевый, масло растительное, перец болгарский) 1/200. 204-00 2. Теплый «Тайский» с морепродуктами (морской коктейль, огурцы, помидоры, перец болгарский, соевый соус) 1/200 282-00 3. Салат «Цезарь» с морепродуктами (мидии, помидоры, сыр, маслины, зелень, чеснок, соус анчоус, масло растительное) 1/200 308-00 4. Салат «Цезарь» с семгой (семга малосольная, лист салата . соус «Цахтон», сыр твердый, сухарики.

      составил изысканное меню ресторана, при этом бережно сохранив традиции данного региона. Гостям предлагается восхитительные блюда из местной рыбы и. морепродуктов, сочные стейки под изумительными оригинальными соусами, а так же известные на весь мир салат «Цезарь», лазанья болоньезе, итальянская пицца по классической технологии в дровяной печи.

      Изысканный эклектичный интерьер воспроизводит атмосферу элегантного загородного дома. Светлые кирпичные стены, классическая мебель цвета слоновой кости и огромные.

      Экспресс-обеды Понедельник Салат Пикантный………………………. 120 г Щи с мясом………………………………….250/20г Поджарка из свинины……………………….75 г. Картофельное пюре…………………………100 г Чай с лимоном………………………………200 г Хлеб …………………………………………………………….195.00р.

      Вторник Салат из редиса и огурцов……………110 г Солянка домашняя…………………… 250/20 г Тефтели по-домашнему……………… 120 г Макароны отварные……………………100 г Чай с лимоном………………………….200 г Хлеб ……………………………………………………………195.00р. Среда Салат Овощной……………………….110.

      4276 8530 1586 6446 9155928180 Как правильно и вкусно приготовить сушеную спаржу. Для начала нужно вымочить ее в теплой воде и порезать. соломкой.

      Толщина одной соломинки – не больше 5 см, можно и поменьше. Нужен также чеснок – пару зубчиков измельчить с острым болгарским перцем, смешать и добавить в спаржу. Взять морковь и натереть на терке (тоже соломкой).

      Сверху на спаржу кладем морковь, посыпаем специями, кориандром, заливаем оливковым маслом. Если спаржа была замочена в воде, надо добавить.

      Салат «Краш-тест китайского джипа» Вам понадобится: Китайский салат (китайская капуста) 100 г Помидоры красные 200 г. Кукуруза консервированная 300 г Фасоль красная в собственном соку 300 г Чеснок дольки 2 шт. Кетчуп 50 г Майонез 50 г Приготовление: Китайский салат тонко нарежьте. Помидоры нарежьте кубиками.

      Добавьте фасоль и кукурузу, предварительно слив сок из банок. Добавьте мелко нарезанный чеснок, кетчуп и майонез (лучше домашний). Посолите по вкусу.

      Хорошо перемешайте и подавайте.

      рис 30, пшено 20, дрожжи 30, яйца 4 шт. масло растительное 50. сметана 60. Рис, пшено перебрать, промыть, соединить с геркулесом и всыпать в кипящую воду. с молоком.

      Кашу варить 30-40 мин, затем охладить, посолить, добавить дрожжи, разведенные в теплой воде, перемешать и дать тесту подняться. Оладьи выпечь на сковороде, смазанной растительным маслом.

      Подать со сметаной, либо с вареньем, или джемом. КРУПЕНИК Крупа гречневая 72, молоко 50, вода 70 (или крупа пше-ничная 60, молоко 50, вода 80).

      фарша, 1 крупная луковица, 2 болгарских перца, 2-3 помидора, ½ пучка петрушки, 200 г твёрдого сыра, 150 г брынзы, 2 ст. л. растительного масла, соль, молотый. перец. Приготовление: Замесить дрожжевое тесто: смешать сухие дрожжи с мукой, добавить теплое молоко, сахар, соль. Тесто постоянно вымешивать, в конце добавить растительное масло.

      Накрыть тесто полотенцем, оставить подходить на 20 мин. Фарш потомить, не зажаривая, на сковороде.

      Тесто раскатать тонким слоем, переложить на смазанный.

      11842 Слова | 48 Стр.

      САЛАТЫ Фирменный салат «ЯЛКЫН» 210-00 Помидоры под сыром и майонезом (помидоры свежие, чеснок, сыр. майонез) 150гр. 80-00 Салат «Греческий» (огурцы, томаты, перец болгарский, маслины/оливки, брынза, масло растительное) 150гр.

      90-00 Салат «Загадка» (ветчина, томаты свежие, огурец свежий, перец болгарский, яйцо, зеленый горошек, майонез) 150гр. 90-00 Салат «Цезарь» (курица, томаты свежие, болгарский перец, сухарики, сыр) 150гр.

      90-00 Салат «Солнышко» (курица, ананас.

      небольших кастрюльках (вместимость 50-100 г) — кокотницах. Горячие закуски включают в меню после холодных.

      Для приготовления закусок используют самые. разнообразные продукты: зеленые салаты и мясо, картофель и рыбу, птицу, сыры и др. Поэтому и пищевая ценность закусок различна: некоторые из них малокалорийны (зеленые салаты . закуски из огурцов и др.) и служат лишь источником вкусовых веществ, витаминов и минеральных соединений, другие богаты белками, жирами и энергетическая ценность их велика (поросенок.

      организме. 1. Рекомендуется высокобелковая диета. Употребление белка должно быть увеличено не менее чем на 10% от суточной нормы.

      Ценным источником. белковых веществ, кроме мяса и молочных продуктов, являются бобовые, морская рыба, крабовые, креветки, кальмары . * 2. На уровень отложения в организме радионуклидов влияет содержание в пищевых продуктах калия и кальция. Чем больше организм получает с пищей калия, тем меньше в кишечник всасывается цезия.

      Чем больше поступает кальция, тем меньше откладывается.

      охлажденным или изотермическим автотранспортом с кузовами, имеющими гигиеническое покрытие. Санитарно-эпидемиологическими организациями на местах должны. выдаваться санитарные паспорта на каждую машину, перевозящую особо скоропортящиеся продукты.

      В теплое время года транспортирование производится в эзотермическом транспорте при наличии льда — не более 3 часов, без льда — не более 1 часа. Хранение особо скоропортящихся продуктов на предприятиях торговли и общественного питания допускается при условии.

      представляется в виде табл. 1.1.2 Таблица 1.1.2 Расчет количества блюд для столовой Наименование блюд|Процентное соотношение, %|Количество блюд| |от. общего количества|от данного вида|| Холодные закуски:|25||483| рыбные||60|290| мясные|||| салаты |||| Молоко и кисломолочные продукты||40|193| Супы:|25||483| прозрачные||80|386| заправочные, пюреобразныее|||| молочные, холодные, сладкие||20|97| Вторые горячие блюда|35||677| рыбные||80|542| мясные|||| овощные|||| крупяные|||| Сладкие.

      20460 Слова | 82 Стр.

      масле, добавить грибы, готовить пока жидкость не выпарится, добавить отдельно обжаренное филе, соль, перец, муку и сметану, перемешать, готовить на маленьком. огне минуты 2, пока жульен не загустеет. Духовку нагреть на 180 градусов, заполнить булочки теплым жульеном, сверху посыпать тертым сыром. Держать в духовке пока сыр не расплавится.

      Приятного аппетита! Ягодный мусс Ингредиенты: стакан = 250 мл.

      1 стакан ягод 0.5 стакана сахара 4 ст. ложки манной крупы 0.5 литра воды Ягоды размять.

      стакана мелко нарезанных овощей, то есть две тарелки свежего салата в день. Использование оливкового масла для приготовления пищи. действительно сегодня является повсеместным в испанской кухне, но вплоть до начала XX столетия самыми распространенными жирами в испанской кухне были животные. Испанская кухня — это не единая национальная кухня, а 17 различных кухонь её регионов Салаты Как правило, обед в Испании начинается с салата из свежих или вареных овощей, морепродуктов, фасоли.

      В качестве.

      предложить гостю приборы, если тот не умеет или не хочет есть палочками. В японских ресторанах не принято выделять основные блюда, закуски.

      салаты . поэтому все блюда подаются сразу или по мере готовности. Но у нас учитываются привычки россиян есть в определенном порядке, поэтому официант всегда интересуется предпочтениями гостей. Так же перед трапезой подаются теплые влажные полотенца.

      Согласно японской традиции, столы в нашем кафе обслуживают женщины, одетые в кимоно. Изюминкой кафе является установленный.

      5 кг) донная морская рыба, покрытая чешуей, с вкусным ароматным малокостистым мясом. Содержит 15% белка и до 12% жира. За хороший вкус называют морским. осетром.

      Порционные куски рыбы с кожей без костей или чистое филе используют для приготовления салатов . рыбы заливной, солянки, отварных, жареных и запеченных вторых горячих блюд, для шашлыков. Сквама – рыба семейства нототеневых, обладающая аналогичными вкусовыми качествами, но меньшего размера и с меньшим содержанием жира.

      Бычок океанический, или.

      толстыми стенками): 2 деревянные ложки, 1 большая металлическая ложка, 1 большая шумовка (ложка с дырками), 1 поварешка, 1 картофелемялка, 1 плоская. лопатка с длинной ручкой для рыбы, 2 пластиковые лопатки, 1 венчик, 1 набор ложек для помешивания салата . В верхнем ящике стола: 1 картофелечистка, 1 открывалка для консервов, 1 штопор, 2 металлических шампура, 1 скалка. Обработка продуктов КАК ВАРИТЬ РИС Лучший сорт риса для варки, чтобы получился рассыпчатый рис, зернышко к зернышку, это.

      17836 Слова | 72 Стр.

      питания. Еду здесь можно купить везде, огромное количество импровизированных столовых, заваленных едой, катаются по курортам. Макашницы – вот основной. источник уличной еды, которая чаще всего тут же, на улице, и готовится.

      Сушеные кальмары . кольца кальмаров . кальмары на палочке, которые затем подогреваются на углях. В крупных городах: Бангкоке, Пхукете и т.д. есть рестораны Fast Food типа McDonalds.

      В крупных супермаркетах бывают рестораны быстрого питания в стиле McDonalds, но местного масштаба.

      официанты! Приемлемые цены!

      1.2Организация общественного питания Как известно, классика символизирует основательность, гармонию и верность традициям. Кафе. «Антре» в полном смысле этого слова классическое кафе, почти домашнее, где уютный интерьер, тепло дуба, величие натурального камня и мягкое освещение создают комфорт.

      14 апреля 2009 года кафе «Антре» исполняется 6 лет.Директор Бубнова Елена Алексеевна работает в данной должности со дня открытия. В кафе за эти годы сложился творческий коллектив.

      Рекомендуем рецепты:

      • Салат Коза В ОгородеСалат Коза В Огороде Рецепты Салат коза в огороде 08 Ноя 2014, Автор: lyudmila | Просмотров:2,208 views Салат "Коза в огороде" на Новый год - 2015 . Этот салат можно приготовить тем, у кого не хватает терпения и времени выложить символ приходящего года на блюде. Любая хозяйка может приготовить […]
      • Салат Из Фасоли В Томатном СоусеСалат Из Фасоли В Томатном Соусе Фасоль в томатном соусе Фасоль в томатном соусе - очень сытное вегетарианское блюдо, популярное из-за своих питательных свойств удивительно сочетающихся с общей низкой калорийностью. Таким образом, приготовив фасоль по данному рецепту, вы приготовите полезное и диетическое блюдо для […]
      • Салат С Сыром Фетакса С ПомидорамиСалат С Сыром Фетакса С Помидорами Салат с помидорами черри, перепелиными яйцами и сыром фетакса Ингредиенты для салата: помидоры черри 15 штук, перепелиные яйца 15 штук, сыр фетакса - 250 грамм, кедровые орешки 2 столовые ложки, листья салата 4 листика, оливковое масло (рафинированное) 3 столовые ложки, горчица […]
      • Легкий Салат К РыбеЛегкий Салат К Рыбе Супы Мясные Из мяса птицы Из рыбы и морепродуктов Овощные и грибные Холодные Супы-пюре Молочные Другие супы Основные блюда Блюда из мяса Блюда из рубленого мяса Блюда из птицы Блюда из субпродуктов Блюда из рыбы Блюда из морепродуктов Паста, лазанья Пельмени, вареники, […]
      • Салат Из Фасоли С Сухариками ПостныйСалат Из Фасоли С Сухариками Постный Постный салат След Цезаря с сухариками Знаменитый салат Цезарь, к сожалению, не подходит для постного стола. Тем не менее, даже во время поста вы сможете приготовить его облегченный вариант постный салат След Цезаря с сухариками . Чтобы приготовить постный салат След Цезаря с […]
      • Слоеный Салат С СыромСлоеный Салат С Сыром Слоеный салат с сыром Очень интересный слоеный салат с сыром порадует гурманов не только оригинальным составом, но и нестандартной заправкой, которая придает ему специфический, необыкновенно приятный вкус. Чтобы приготовить слоеный салат с сыром, понадобятся следующие ингредиенты: • […]
      • Салат С Куриным Филе ПростойСалат С Куриным Филе Простой Топ-6 новогодних салатов с куриным филе. просто и очень вкусно! Вот уже совсем чуть-чуть осталось до Нового года, и все хозяйки страны начинают лихорадочно искать рецепты салатов. Ведь салаты у нас являются традиционным новогодним блюдом. Особенно всем полюбились салаты с курочкой. И […]
      • Салат Оливье Рецепт ПошаговыйСалат Оливье Рецепт Пошаговый Классический салат "Оливье" (пошаговый рецепт с фото) Салат Оливье - новогоднее блюдо, во всяком случае у меня этот салат только с Новым Годом и ассоциируется. Готовить его можно с вареным мясом или с колбасой докторской. С куриным мясом салат получается вкусным и полезным, ну, […]
      • Салат Овощной С ЧипсамиСалат Овощной С Чипсами Китайская кухня: овощной салат с чипсами Хит в среде российских туристов на северо-востоке Китая. Пока еще не встречала ни одного из наших, кому бы этот салат не понравился. А потом народ возвращается на родину и пытается вычислить рецептик. Я, естесТно, не исключение. Очень подозреваю, […]
      • Курица С Сыром СалатКурица С Сыром Салат Салат из курицы с сыром 1. Отвариваем филе 2. Пока у нас варится филе. готовим сухарики. Хлеб нарезаем на кубики и обжариваем на сковородке,добавив растительное масло. 3. В салатницу добавляем: - огурцы порезанные соломкой, порезанный. 1. Куриное филе режем на полоски и обжариваем. 2. […]

      Оставить ответ