Витаминный Салат Из Капусты

with Комментариев нет

Содержание:

Салат «Витаминный» из капусты

Витаминный Салат Из Капусты

Сегодня мы поведаем вам, как приготовить легкий и простой витаминный салатик из свежей капусты. Он непременно поднимет всем настроение даже пасмурным холодным днём!

Салат «Витаминный» из капусты и моркови

  • белокочанная свежая капуста – 300 г;
  • морковка – 1 шт.;
  • яблоко зеленое кислое – 1 шт.
  • масло растительное – 1 ст. ложка;
  • уксус столовый – 1 ч. ложка;
  • сахарный песок – 0,5 ч. ложки;
  • лимонный сок – 0,5 ч. ложки;
  • специи.

Морковь чистим и измельчаем на специальной терке. Капусту шинкуем и смешиваем овощи в миске. С яблока аккуратно срезаем кожуру и натираем фрукт на терочке.

Добавляем его в салат и переходим к приготовлению заправки: соединяем в пиалке уксус с сахаром, солим по вкусу, выжимаем лимонный сок и вливаем растительное маслице. Тщательно все взбиваем венчиком и выливаем смесь в салат.

Салат «Витаминный» из капусты и огурцов

  • капуста свежая белокочанная – 400 г;
  • огурец свежий – 1 шт.;
  • свежая петрушка – по вкусу;
  • столовый уксус – по вкусу;
  • масло растительное;
  • специи;
  • сахар.

Берем небольшой кочан капусты, снимаем грязные листики и шинкуем его ножом. У огурцов отрезаем с обеих сторон кончики, промываем их, обсушиваем бумажными полотенцами и измельчаем.

Зелень укропа и перья лука ополаскиваем, стряхиваем излишки жидкости и рубим. Перекладываем капусту в глубокую миску, слегка мнем чистыми руками, чтобы она выделила жидкость. Теперь оставляем капусту в таком виде постоять минут на 5. Для приготовления заправки для витаминного салата из капусты берем небольшую пиалку, наливаем в нее растительное маслице, столовый уксус, бросаем щепотку соли и сахара.

Все тщательно перемешиваем до получения однородной смеси. Далее выливаем ее в миску с овощами, тщательно перемешиваем и перекладываем готовый салатик в красивую тарелку.

Подаем блюдо к столу, украсив свежей зеленью и оливками, нарезанными колечками.

Витаминный салат из капусты моркови и яблок

  • белокочанная капуста – 300 г;
  • свежий огурец – 2 шт.;
  • морковка – 1 шт.;
  • яблоко – 1 шт.;
  • луковица – 1 шт.;
  • масло растительное – 3 ст. ложки;
  • перец чили – по вкусу;
  • специи;
  • свежая зелень – по вкусу.

Все овощи промываем и обсушиваем на кухонном полотенце. Затем свежую капусту шинкуем, выкладываем в салатник, присыпаем солью и сахарным песком.

Далее сбрызгиваем немного уксусом и слегка мнем чистыми руками. Яблоко и морковь обрабатываем от кожуры и натираем на крупной терке, а свежие огурцы и луковицу рубим небольшими кубиками.

После этого выкладываем подготовленные ингредиенты к капусте, поливаем растительным маслицем, присыпаем по вкусу перцем чили и солим по вкусу. Тщательно размешиваем кушанье ложкой и украшаем рубленой свежей зеленью.

Ну, вот и все, витаминный салатик из свежей капусты с огурцом и яблоком готов!

Салат витаминный из морской капусты

Для приготовления этого салата, подготавливаем сначала все ингредиенты. Для этого морковку чистим и шинкуем на терочке с крупными отверстиями.

Яблоки и свежий огурец обрабатываем и точно также измельчаем. Перекладываем эти продукты в салатник, добавляем маринованную морскую капусту, заправляем сметаной, посыпаем солью и перемешиваем.

Далее формируем небольшую горку и украшаем дольками сваренного и очищенного куриного яйца и веточками петрушки.

Салат витаминный из капусты — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить витаминный салат из капусты.

Проблема правильного питания сегодня встает наиболее остро. Если раньше ряд гастрологических заболеваний поражали людей преклонного возраста, то в наше время гастриты и язвы желудка встречаются даже у подростков. Столь резкое увеличение возрастного порога говорит о неправильном питании.

Даже если и человек придерживается дробного принятия пищи, то есть порционное питание 4 раза в день, то не всегда употребленная пища доставляет человеку необходимое количество здоровых микроэлементов. Диетологи и врачи призывают граждан внимательно следить за тем, что сегодня находится на их столе.

Частичный отказ от жирной пищи и побольше свежих и полезных овощей и фруктов.

Те, кого интересует свое самочувствие, знают, какие блюда и салаты смогут доставить максимум пользы ослабленному организму салат Витаминный. Эти салаты включают в себя несколько важнейших ингредиентов, каждый из которых обладает своим набором необходимых питательных веществ.

Достаточно включить Витаминный салат на основе капусты в свой рацион и можно перестать бояться простуды, ослабленного иммунитета и плохого сна.

Салат витаминный из капусты. Подготовка продуктов

Салат Витаминный имеет огромное количество рецептов. Это блюда на основе фруктов, морепродуктов, овощей.

Но в большинство рецептов входит капуста, которая стала популярна в кулинарном мире за счет высокого содержания витамина С, а также здесь сосредоточен немалое количество минеральных солей. Причем, в любое время года можно приобрести свежую капусту, к примеру, пекинскую, а можно использовать в салате квашенную или засоленную капусту, в которой витамин С не только сохраняется, но его процентное соотношение в разы увеличивается.

Рецепты витаминного салата из капусты

Рецепт 1. Витаминный салат с морской капустой, огурцами и морковью

В салате можно использовать любую морскую капусту — свежую, максимально оснащенную витаминами, маринованную, а также интересный вкус придает блюду капуста в консервированных баночках. Морская капуста недорогая и с ее покупкой не должно возникнуть проблем.

Если в рецепте и указывается свежая капуста, с легкостью замените ее на более доступный вариант.

• 3 шт. соленые огурцы;

• 300 г консервированная морская капуста;

• 1 шт. лук;

• 2 шт. морковь;

• 3 ст. л. — оливковое масло.

Почему то многие начинающие кулинары не решаются активно включать ламинарию в домашнюю кулинарную книгу. Возможно, дело в том, что не каждая хозяйка умеет обращаться с этим ингредиентом.

Отметим, что никаких навыков не потребуется.

Морскую капусту промываем холодной водой и даем стечь накопившейся жидкости. Далее вместе с солеными огурчиками нарезаем ламинарию средними кусочками.

Морковь отваривается, а затем натирается на крупной терке, также можно нарезать отварные овощи пластинками. Лук мелко-мелко шинкуется.

Кто, наоборот, любит чувствовать луковый вкус, могут нарезать лук для салата тоненькими полукольцами. Кстати, в этом салате прекрасно проявил бы себя чеснок прибавил бы неповторимого аромата. Кто ладит с чесноком, обязательно натрите зубчик на мелкой терке.

Осталось соединить салат, посолить и заправить маслом.

Рецепт 2. Салат Витаминный с капустой и яблоком

В этом рецепте кулинару дается полная свобода выбора капусты. В зимнее время неплохо используется пекинская капуста, которую несложно приобрести свежей в это время года.

Весной и летом прекрасный вкус придает молодая белокочанная капуста.

• 300 г капуста;

• 1 пучок — петрушка и укроп;

• 2 шт. яблоко;

• 2 шт. морковь;

• 3 шт. огурцы;

• 5 ст. л. масло;

• 1 ч. л. сахар; острый перец чили.

Свежую капусту нашинкуем соломкой и попрыскаем немного уксуса. Можно слегка посыпать соли и хорошенько примять капусту.

Даем овощу пару минут, а пока подготовим яблоки с морковью. Итак, морковь и яблоко очищаются от кожуры, а затем все натираем на терке. Огурцы с луком нарезаются соломкой.

В капусту отправляем яблоко, морковь, огурцы и лук. Готовим соус. В масло добавляем по маленькой ложечке перца и сахара.

Все перемешать и заправить Витаминный салат.

Рецепт 3. Витаминный салат с кальмарами

Итак, отменные вкусовые качества капусты прекрасно сочетаются с фруктами, а также с морепродуктами. Приготовьте вкусный салат из белокочанной капусты и кальмаров.

• 200 г капуста;

• 1 шт. яблоко;

• 300 г кальмар;

• 3 ст. л. сметана;

• 1 шт. морковь;

• 2 ст. л. изюм.

Для салата возьмите филе кальмара, который после разморозки следует отварить в подсоленной воде. Обратите внимание, кальмар отваривается не более 5 минут, так как длительная термическая обработка кардинально меняет вкус продукта. Изюм также можно залить кипяченой водой, это позволит им немного набухнуть и получить запас сочности.

Морковь с яблоками натираются на терке, а капуста мелко шинкуется. Филе кальмара уже остыло, можно его нарезать соломкой. Осталось заправить салат сметаной, добавляем к ним изюм.

Удивительно вкусно!

Рецепт 4. Витаминный салат с капустой и сельдереем

Под конец рабочей недели Вам не хватает сил и бодрости? Приготовьте капустно-яблочный салат с сельдереем и насладитесь долгожданными выходными.

• 500 г пекинская капуста;

• 2 шт. стебли сельдерея;

• 1 шт. большое зеленое яблоко;

• 1 ст. л. уксус;

• оливковое масло, соль, щепотка сахара.

Сельдерей и яблоко очищаем, а затем оба эти ингредиента нарезаем кубиками. Только потом займемся пекинской капустой. Некоторые рвут его руками, а мы нарежем полосками.

Капусту стоит немного посолить, добавить капельку уксуса и хорошенько отжать. В пиале готовим заправку смешать оливковое масло, уксус, соль и сахар.

Читайте:  Салат Из Капусты С Морковью

Соединить продукты и заправить витаминный салат.

Салат витаминный из капусты секреты и полезные советы от лучших кулинаров

Кушать полезную еду это не значит покупать дорогие продукты. Свежие овощи, как капуста, морковь и прочее, а также фрукты, яблоки, авокадо, груши, находятся в полной доступности для каждого.

И на основе этих продуктов можно приготовить огромное разнообразие салатов!

Другие салаты с капустой

Салат из капусты "Витаминный"

Витаминный Салат Из КапустыВитаминный Салат Из Капусты

Салат этот помню еще будучи школьницей. Рецепт принесла с работы моя мама (тогда еще молодая хозяйка). И вот помню даже как делали его в первый раз — сразу две нормы на большую семью, и я помогала крошить и чистить овощи.

Этот салат мы называем "Витаминный", но еще его можно вполне уместно назвать осенним, так как все овощи, которые в него входят, созревают осенью. Этот капустный салат едят свежим, до того, как откупоривать консервацию.

Он немного похож на маринованный, но все овощи в нем свежие.

Витаминный Салат Из КапустыВитаминный Салат Из Капусты

Готовится салат из капусты и сладкого перца очень просто, и обещает быть вкусным. Очень рекомендую приготовить. Просто очищаем морковь и трем на крупной терке, очищаем лук и режем полукольцами, очищаем сладкий перец и крошим соломкой.

Качан капусты шинкуем соломкой. Все овощи выкладываем в большую и вместительную посуду, лучше в широкую миску или кастрюлю.

Теперь их необходимо хорошо перемешать, заправить и снова перемешать.

Витаминный Салат Из Капусты

В качестве заправки идет уксус, растительное масло, соль и много сахара. После последнего перемешивания салат из капусты и сладкого перца надо переложить в кастрюлю, и плотно притромбовать.

Груз укладывать сверху нет необходимости. Просто достаточно накрыть крышкой (чтобы не выветривался уксус) и поставить в холодильник на сутки.

Витаминный салатик когда настоится — источает очень аппетитный аромат, становится сочным-сочным (за сутки выделяется много сока капустного и овощей), и приобретает морковную окраску. Для красоты я предпочитаю класть в него перец оранжевых и красных оттенков.

Подавать вкуснее всего к гарниру из картошки. Одинаково хорош капустный салат и к рыбе, и к мясу.

Витаминный Салат Из Капусты

Витаминный Салат Из Капусты Прмидор является молодильным овощем, улучшающим гормональный фон, благодаря содержащимся витаминам Е и группы В в уникальной комбинации. Тепловая обработка — варка, тушение, консервирование помидоров — помогают сделать их еще полезнее, так как уже через 2 минуты варки в томатах количество сильнейшего антиоксиданта ликопина становится больше на 30%.

Ликопин защищает кожу от свободных радикалов и ускоряет выработку меланина для получения красивого загара.

Витаминный Салат Из Капусты Морепродукты являются незаменимым источником витамина D и йода, а морская рыба богата омега-3 полиненасыщенными жирными кислотами, которые улучшают работу суставов при высоких нагрузках.

Витаминный Салат Из Капусты Уха из речной рыбы полезна страдающим болезнями почек, а еще в отваре речной рыбы содержится железо в легко усваиваемой форме.

Витаминный Салат Из Капусты Сладкий перец улучшает кровообращение и насыщает организм витамином С.

Витаминный салат из капусты (пошаговый рецепт с фото)

Капуста белокочанная – это одна из самых распространенных овощных культур, ставшая во многих странах овощем первой необходимости. Выращивают капусту повсеместно – от Заполярья до регионов с субтропическим климатом.

Одно из неоспоримых достоинств капусты, которым не обладает ни один овощ, кроме, пожалуй, картофеля — это ее способность длительно храниться. Этот овощ способен сберегаться около 6-8 месяцев без потери питательной ценности.

А ценность капусты весьма велика: тут и витамины С и Р, которые играют важную роль в поддержании хорошего состояния сосудов, и витамины группы В, и соединение холин, которое обладает антисклеротическим действием.

Я же не ограничусь одной капустой, а приготовлю салат, в который еще войдут морковь, ялтинский лук и болгарский перец. Такой салат можно закрывать в банки под пластмассовую крышку и заготавливать впрок.

Правда, это блюдо не предназначено для настолько долгого хранения, как квашеная капуста. Его желательно употребить в течение месяца.

Как приготовить рецепт витаминный салат из капусты:

Витаминный Салат Из Капусты

1) Подготовим овощи: болгарский перец помоем и почистим, почистим лук и морковь.

Витаминный Салат Из Капусты

4) Все овощи соединим вместе, добавим растительное масло, уксус, соль и сахар.

Мою рецептуру можно изменить: сахара, соли, уксуса и растительного масла добавить, ориентируясь на свой вкус.

Витаминный Салат Из Капусты

5) Перемешиваем все ингредиенты, складываем в банки и закрываем чистыми полиэтиленовыми крышками.

Согласно рецепту, такой салат должен постоять в холодном месте 3 дня, после чего его можно употреблять.

Мы столько ждать не стали и сняли пробу сразу. Это очень вкусно и совсем необязательно ждать три дня.

Ингредиенты для рецепта "витаминный салат из капусты":

Капуста – 2,5 кг, лук – 0,5 кг, болгарский перец – 0,6 кг, морковь – 0,6 кг, растительное масло – 250 мл, уксус – 250 мл, соль – 2 ст. ложки, сахар – 2 ст. ложки.

Витаминные салаты из капусты классические и оригинальные рецепты

За что мы любим капусту? Конечно, за ее ценные свойства и вкусовые качества.

Она вкусна как после термообработки, так и в свежем виде. Легкость с точки зрения калорий делает ее привлекательной для спортсменов и девушек, следящих за фигурой.

А что еще?

Пожалуй, главным фактором, благодаря которому капуста стала вторым по значимости овощем на нашей кухне стало то, что хранится она долго, как и картофель. А кроме того, обладает высоким содержанием витаминов Р и С, способных влиять на сосуды, а также группы В, холином, благотворно воздействующими на мозговую активность.

Выращивают капусту в нашей стране повсеместно, поэтому она доступна многим и во все сезоны. Готовить витаминный салат из нее — одно удовольствие.

Предлагаем вам несколько популярных, вкусных рецептов, возможно один из них станет вашим фаворитом.

Рецепт первый: Витаминный салат из капусты с перцем и красным луком

Витаминный Салат Из Капусты

Этот салат готовится просто, а стоит недорого. Приготовить его легко непосредственно перед едой, но также можно заготовить впрок — он хранится в закрытой банке на холоде около месяца. Название блюда отвечает на все вопросы — оно не только вкусное, но и очень полезное.

Содержащиеся в нем овощи обладают массой витаминов, в них отсутствуют вредные жиры и ненужные организму утяжелители. Ингредиенты легко купить в любой время года, а значит салат может разнообразить даже зимний рацион.

  • Перчик болгарский — 2 шт.;
  • Лук красный — 2 шт.;
  • Морковь — 1 крупная или 2 мелких;
  • Капустка — 330 грамм;
  • Соль;
  • Сахар — 1 ст.л.;
  • Масло подсолнечника — 10 ст.л.;
  • Уксус — 2 ст.л.
  1. Прежде всего займемся главным в салате овощем — капустой. Отрежем от вилка подходящий кусочек, лучше всего в нижней части, там самые тоненькие нежные листья. Затем переберем эту часть на предмет потемнений, вкраплений и прочих ненужностей, если планируем хранить салат подольше. После измельчаем в тонкую стружку;
  2. Теперь черед перца. Отмоем его, поделим пополам. Удалим все изнутри — сердцевину, семена, а также срежем плодоножку. Мякоть нашинкуем аналогично свежей капусте;
  3. Лучок почтим, ополоснем водой. Затем нашинкуем либо полуколечками, либо кубиками помельче. Добавим к нему сахара, немного перетрем все;
  4. С морковью все также просто, ее нужно настрогать тонкой длинной соломкой, но предварительно хорошо отмыть, снять шкурку. В идеале это стоит делать корейской теркой;
  5. Теперь собираем витаминный салат из капусты: добавляем к основному ингредиенту морковь, перчик, лук. Заправляем все маслом подсолнечника, солью и уксусом. Также можно добавить еще немного сахара;
  6. В чисто вымытую банку выкладываем салатик, закрываем плотной капроновой крышкой. Теперь угощение может храниться около 4 недель. Однако можно сразу переложить в салатник и подать к столу.

Рецепт второй: Витаминный салат «Здоровый» из капусты, яблок и моркови

Витаминный Салат Из Капусты

Свое наименование блюдо получило не за крупно нарезанные куски ингредиентов и не за огромные порции. В его составе полезные овощи и фрукты, благотворно влияющие, оздоравливающие организм, насыщающие его витаминами и энергией. Если хотите оздоровиться, обрести фигуру мечты и выглядеть молодо, готовьте такое угощение для себя и близких почаще.

В отличие от большинства рецептов здоровой кухни, его составляющие недороги,а значит не сильно ударят по карману.

  • Капуста свежая — 300 грамм;
  • Яблочки кисло-сладкие — 2 шт.;
  • Морковь — 1 крупная;
  • Лучок репчатый — 1 маленький;
  • Майонез — 40 грамм;
  • Сметана или белый йогурт — 90 мл;
  • Петрушка свежая — 50 грамм;
  • Соль.
  1. Наш салат из капусты витаминный, а это значит, что никакие овощи не нужно обрабатывать термически. Начнем с капусты. Отрежем часть вилочка, нашинкуем его очень мелко. Чтобы выделился сок посолим немного, а затем перетрем в руках либо подавим скалкой;
  2. Лук также лучше приготовить чуть раньше остальных продуктов. Очистим его, ополоснем, нашинкуем меленько. Добавим к нему сахар, перетрем, оставим так полежать минут 10;
  3. Морковку измельчим очень тонко и длинно, хорошенько отмыв перед этим, сняв шкурку;
  4. Яблочко также помоем, снимем кожицу, удалим сердцевину и семена. Оставшуюся мякоть нашинкуем тонкими брусками;
  5. Зелень также следует заранее промыть, просушить. А затем ее шинкуем непосредственно перед добавлением в салатник;
  6. Остается только приготовить заправку, для нее соединим сметанку с майонезом;
  7. Соединяем ингредиенты: к капусте высыпаем морковь, засахаренный лук, яблочки, зелень. Заправляем майонезом, подаем к столу и угощаемся. Витаминный салат из капусты готов!

Совет: Чтобы яблочная мякоть не темнела под воздействием кислорода после нарезка, сбрызните ее каплей лимонного сока.

Рецепт третий: Салат витаминный из крабовых палочек, капусты и томатов

Витаминный Салат Из Капусты

Легкое, сочное и вкусное блюдо, приятно хрустящее на зубах может стать коронным на любом празднике. Превосходно оно подойдет и для романтического ужина при свечах, дополненное белым вином.

В его составе лишь вкусные, сочные, нежные ингредиенты с легким привкусом пикантности. Приготовить его легко даже начинающему кулинару, это не займет много времени, сил и не потребует больших затрат.

Одним словом, такое блюдо просто рай для гурманов.

  • Крабовые палочки (можно заменить натуральным мясом краба) — 1 упаковка;
  • Чеснок — 3 дольки;
  • Томаты спелые (лучше Черри) — 100 грамм;
  • Капуста молодая — 160 грамм;
  • Петрушка (зелень свежая) — 70 грамм;
  • Соль;
  • Перец белый — ½ ч.л;
  • Майонез 1 пакетик.
  1. Сначала подготовим главный ингредиент — капусту. Нам нужно нашинковать ее очень тонко, поэтому берем в салат лишь нижнюю часть вилка, там листики намного тоньше, а уплотнения отсутствуют. Измельчаем ее, затем солим, разминаем до появления сока;
  2. Палочки крабовые разморозим естественно, не нужно греть в микроволновке, они потеряют вкус. Затем покрошим их кубиками помельче;
  3. Томаты хорошенько промоем, нарежем некрупно. Если используются Черри, их достаточно только поделить пополам;
  4. Чесночок ополоснем, очистим, разотрем в кашицу или продавим через пресс;
  5. Петрушку лучше предварительно ополоснуть, а потом полностью дать высохнуть. Это позволит не размокнуть ей в салате. нашинкуем ее очень мелко;
  6. Теперь соберем наш витаминный салат. начнем с капусты, добавим к ней томаты, крабовые палочки, зелень и чеснок;
  7. Приправим все солью, майонезом и перцем. Угощение готово, можно уплетать за обе щеки!
Читайте:  Оливье Изначальный Рецепт Салата

Совет: Сделать вкус салата более нежным, привлекательным можно, если заменить белокочанную капусту в нем на пекинскую.

Рецепт Салат витаминный из капусты яблок и моркови с фото

Витаминный, легкий и полезный салат для поддержания хорошей формы!
Салат приготовила за 20 минут.

К сожалению у Вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент.

Обратитесь к своему администратору, чтобы решить этот вопрос.

ингредиенты на 10 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Эта проблема решена: кликните по фразе «Изменить состав рецепта» и в открывшемся окне замените высококалорийные продукты низкокалорийными (или наоборот). Вы можете заменять любые ингредиенты – и по названию, и по количеству, можете удалять их и добавлять новые. Все изменения при этом будут видны только вам .

Хотите сохранить сделанные вами изменения? Тогда добавьте измененный рецепт в свою Кулинарную книгу.

Нажми для выбора другой калорийности’> Перец черный молотый

Витаминный Салат Из Капусты

  • Шаг 3:

    Витаминный Салат Из Капусты

  • Шаг 4:

    Витаминный Салат Из Капусты

  • Шаг 5:

    Витаминный Салат Из Капусты

  • Шаг 6:

    Витаминный Салат Из Капусты

  • Совершенно потрясающий салат витаминный из капусты и моркови, который при желании можно смело закатывать в банки на зиму. Салат витаминный необыкновенно ароматный, а если, вместо холодного растительного масла, залить его хорошенько прогретым растительным маслом с добавлением всяких приправ и сушеной зелени, получится еще более вкусная еда. Это кулинарный рецепт салата из капусты и моркови, я нашла в журнале,который был целиком и полностью посвященном Болгарии.

    Там, собственно, и говорилось, что этот болгарский витаминный салат можно не только сразу кушать, но и делать заготовки из него.
    Сначала мы хорошенько моем овощи и яблоки, затем подсушиваем их на салфетке. Яблоки и морковку натираем на крупной терке, а капусту мелко шинкуем (впрочем, ее тоже можно на терке натереть в рецепте так сказано). Зеленый лук нарезаем мелко-мелко, болгарский сладкий перец (чтобы салат получился красивым, можно взять разноцветный: желтый, красный) нарезаем мелкими кубиками.

    Все хорошенько перемешиваем, солим по вкусу, поливаем растительным маслом (как я уже говорила, можно подогретым маслом полить будет вообще вкуснотища) и подаем к столу.

    Последний комментарий

    Витаминный Салат Из Капусты

    Витаминный салат из капусты

    Весна – сложное время для организма. Летние запасы уже истощены.

    А новые витамины и микроэлементы поступают с дефицитом. Фрукты продаются подвялые или привезенные издалека.

    По поводу их полезности у меня большие сомнения. Значит именно сейчас нужно обратить свое внимание на местные овощи. Рекомендую в каждодневный рацион включить витаминный салат из капусты.

    Это прекрасный источник витамина С и многих других. А еще мы добавим морковь, свеклу, яблоко и нерафинированное масло. Только подсчитайте, сколько в этом составе полезных для организма микроэлементов!

    Об этом подробнее сразу после рецепта.

    Кстати, на счет витаминов. Сделаю небольшое отступление.

    На днях узнала потрясающий рецепт витаминной маски для волос. Сейчас хочу ее испробовать. И недели через две напишу о своих впечатлениях.

    Так что, заходите, будет интересно и полезно! А лучше подпишитесь на обновления блога, чтобы ничего не пропустить.

    Еще планирую запустить на блоге несколько конкурсов с денежными призами и подарками. Но эти подробности тоже будут позже.

    А теперь переходим непосредственно к рецепту. Итак

    Витаминный салат из капусты пошагово

    Для этого салата понадобится:

    Свекла – 1 шт. (маленькая)

    Яблоко кислое – 1 шт.

    Кукуруза консервированная 12 банки

    Растительное масло нерафинированное

    Дальше все просто. Шинкуем капусту.

    Я люблю это делать специальным ножом для шинковки. Капуста получается тоненькая и нежная.

    Витаминный Салат Из Капусты

    Затем добавляем чайную ложку сахара, половину чайной ложки соли и столовую ложку яблочного уксуса. Если нет, то можно развести немного уксусной кислоты.

    Все это хорошенько перемешаем, можно немного помять, но без энтузиазма!

    Витаминный Салат Из Капусты Теперь пока капуста настаивается, можно почистить остальные овощи и натереть их на терке соломкой. Добавляем кукурузу.

    Приправляем специями. К этому салату хорошо подходит перец (я добавляю смесь перцев из мельницы) и приправа «хмели-сунели».

    Осталось только приправить все это маслом. Только не лейте в салат рафинированное и дезодорированное подсолнечное масло.

    От него ни вкуса, ни пользы. Хорошо подойдет оливковое масло холодного отжима.

    Я же в последнее время отдаю предпочтение рыжиковому маслу. Оно дешевле оливкового, а по пользе ему не уступает, в чем-то даже превосходит.

    Все перемешиваем и пробуем на соль. Возможно, нужно будет добавить.

    Салат желательно убрать на час в холодильник, чтобы настоялся. И, кстати, не бойтесь делать его побольше.

    На следующий день он только вкусней.

    В целом же витаминный салат из капусты может храниться несколько дней в холодильнике в закрытом контейнере или банке.

    Витаминный салат из капусты – в чем польза?

    Начнем по порядку. Капуста. В ней сконцентрирован почти весь состав витаминов, необходимых человеку.

    Некоторые элементы в минимальном количестве, по другим же – капуста лидирует.

    В белокочанной капусте зимних сортов (это как раз та, которую мы используем, ведь она в состоянии сохраниться до весны) очень большое содержание витамина С. Больше, чем в моркови, мандаринах и лимоне. И самое главное – этот витамин содержится не в чистом виде, а химически связанном виде – аскорбигене, что не дает ему преждевременно разрушиться.

    В капусте так же содержится витамин U. Он полезен при колитах и гастритах. А так же при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

    Есть в капусте витамины B1, B2, PP, но в меньшей концентрации. Присутствуют незаменимые соли и кислоты.

    Капуста богата минеральными веществами – калий, кальций, сера, фосфор. А так же содержит микроэлементы цинк, железо, алюминий, марганец.

    Морковь – лидер среди овощей по содержанию бета-каротина витамина А. Этот овощ полезен при заболеваниях глаз, малокровии, бронхитах, сердечно-сосудистых заболеваниях. Витамин А лучше усваивается вместе с жиром.

    Поэму салат с морковью, приправленный растительным маслом – лучший вариант.

    На растительном масле подробно останавливаться не буду. Предлагаю посмотреть статью «Рыжиковое масло – полезные свойства », чтобы понять, почему я свой выбор остановила именно на нем.

    Свекла тоже достаточно витаминный продукт. Она обладает общеукрепляющими свойствами, улучшает пищеварение и обмен веществ.

    Так же доказана ее противоонкологическая активность.

    Салат витаминный – рецепт на закуску

    И напоследок хотела бы поделиться еще одним вкусным салатом, я его готовлю из краснокочанной капусты. Так же добавляю морковь, сладкий болгарский перец, соль, специи, яблочный уксус и нерафинированное растительное масло.

    Тоже очень хорошее сочетание овощей. И не менее полезно!

    Витаминный Салат Из Капусты

    Ниже, находятся кнопки соц сетей – воспользуйтесь ими, чтобы и ваши знакомые вспомнили о таком простом и полезном витаминном салате из капусты. И обязательно приготовили его на ужин)))

    Если у Вас есть свои вкусные вариации салата из капусты – поделитесь, пожалуйста, в комментариях.

    С наилучшими пожеланиями,

    2013, Блог Юлии Кристальной Well-Good.ru. При копировании статьи прямая гиперссылка обязательна.

    Похожие записи:

    Салат капустный витаминный

    16 Июн 2014, Автор: Антонина Свистуненко

    Витаминный Салат Из Капусты Салат капустный витаминный можно готовить круглый год, но особенно он полезен, когда появляются свежие овощи. Такой салат можно подавать в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам или использовать в качестве полноценного полезного перекуса. Основа салата белокочанная капуста.

    Думаю, все знают о ее пользе. Не буду утомлять перечислением всех полезностей капусты, подробно обо всем можно узнать, посмотрев видео после рецепта (полезные свойства, как выбрать, как хранить и как приготовить).

    Немаловажное значение имеет то, чем мы заправляем салаты. Заправка для этого витаминного салата готовится на основе красного винного уксуса.

    Этот продукт известен очень давно, еще со времен древнего Египта, античной Греции и Рима. Винный уксус обладает целым рядом полезных свойств.

    При регулярном употреблении в небольших дозах он отлично снижает уровень плохого холестерина, а значит он способствует профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. Винный уксус замедляет процессы старения в организме, укрепляет иммунитет. В общем, винный уксус оказывает оздоравливающий эффект на весь организм.

    Поэтому винный уксус желательно всегда использовать в составе заправок для свежих салатов. Кстати, винный уксус отлично утоляет жажду, если в стакан с водой капнуть несколько капель.

    А теперь представляем вам замечательный рецепт салата из свежей капусты. Это очень вкусно и витаминно!

    • белокочанная капуста
    • морковь
    • перец сладкий
    • огурец
    • сок лимона
    • винный уксус
    • сахар
    • соль, перец
    • растительное масло

    Салат витаминный

    салат из белокочанной капусты

    Шинкуем тонко и желательно мелко капусту. Так как наш салат из белокочанной капусты, то капусты в салате бОльшая часть.

    Это основной ингредиент. Остальные овощи дополнение.

    Витаминный Салат Из Капусты

    Морковь натираем на мелкой или средней терке. Соотношение капусты и морковки примерно 3 х 1.

    Витаминный Салат Из Капусты

    Теперь мелкими кубиками нарезаем огурец. количество выбирайте сами, тоже примерно в том же соотношении.

    Витаминный Салат Из Капусты

    И, наконец, сладкий перец. Тоже мелкими кубиками.

    Витаминный Салат Из Капусты

    Теперь соединяем капусту и морковь. Немного солим и чистыми руками перемешиваем, чуть придавливая овощную смесь, чтобы выделился капустный сок.

    Но не слишком усердствуйте, капусточка должна оставаться хрустящей. Если ее мять с усилием, она станет мягкой.

    К капустно-морковной смеси добавляем нарезанные овощи. Немножко сбрызгиваем лимонным соком.

    Витаминный Салат Из Капусты

    Заправку для салата готовим отдельно. Берем 2 столовые ложки винного уксуса, к нему добавляем 1-2 ч ложки сахара, молотый перец, растительное масло 2 ст ложки.

    Все тщательно перемешиваем и заправляем салат.

    Витаминный Салат Из Капусты

    Подаем салат капустный витаминный на свежих листьях зеленого салата. Кушайте на здоровье, получайте витамины!

    Витаминный Салат Из Капусты

    Для разнообразия можно приготовить другой капустный салат салат из шинкованной капусты .

    Полезная информация о белокочанной капусте.

    Спасибо, что заглянули на мой сайт!

    Буду рада узнать Ваше мнение, пожелания или замечания.

    Если Вам понравился рецепт, поделитесь со своими друзьями в соц сетях и будет Вам счастье.

    2014 2016, Антонина Свистуненко. Все права защищены.

    • Витаминный Салат Из Капусты Салат из печени трески
    • Витаминный Салат Из Капусты Салат из свеклы с черносливом
    • Витаминный Салат Из Капусты Салат с кальмарами и ананасом
    • Витаминный Салат Из Капусты Салат Здоровье
    • Витаминный Салат Из Капусты Салат из свеклы с курагой
    • Витаминный Салат Из Капусты Салат из тунца

    Витаминный салат из капусты

    Витаминный Салат Из Капусты

    Казалось бы такой привычный нам продукт, как капуста, который никогда не пропадает с полок магазинов, а по сути – настоящая кладовая полезных для человека веществ. В капусте содержится большое количество витаминов, нужных для хорошей работы организма.

    Читайте:  Салат Из Капусты С Морковью С Уксусом И Сахаром По Корейски

    Наиболее привычный для нас вид капусты – белокочанная капуста и, конечно же, самым ценным считается содержащийся в ней витамин С. Особую ценность он представляет еще и тем, что именно в капусте находится в такой форме, которая очень долгое время не разрушается.

    Капуста также богата витамином U, PP, E, K витаминами группы B и др. Также в капусте много ценных минеральных веществ: кальция, калия, цинка, железа, фосфора, серы, марганца, алюминия.

    Капуста является еще и источником незаменимых для организма кислот и солей, например, ценной фолиевой кислоты.

    Польза капусты для организма человека

    Ценность капусты заключается еще и в том, что она не нуждается в каких-либо особенных способах приготовления. А это очень важно при современном ритме жизни большинства из нас.

    Понимая, что организм человека – сложнейший механизм, в котором должен сохраняться баланс самых разных веществ, нельзя не оценить все преимущества капусты, как источника необходимых организму компонентов.

    Витамин С. Нехватка витамина С в организме проявляется повышенной утомляемостью, ознобом, снижением концентрации внимания, частыми простудами. При этом нужно знать, что этот витамин организмом не вырабатывается, он поступает в него с пищей. И именно капуста, особенно в свежем виде и белокочанная, способна восполнить дефицит витамина C.

    Витамин B1. Стремящиеся к похудению прекрасно знают о помощи в этом деле овощных блюд.

    Эффективность употребления овощей с целью похудения основана не только на практическом отсутствии в них углеводов, которые собственно и становятся в организме жиром, но и на том, что овощи богаты веществами, нормализующими состояние обмена веществ и способствующими сжиганию имеющихся жировых отложений. Конечно, здесь нельзя не сказать о пользе витамина B1, которого как ни парадоксально много в хлебе и выпечке, способствующих набору лишнего веса.

    А вот витамин B1, содержащийся в цветной капусте, можно считать просто находкой для тучных людей.

    Витамин K. Ценность этого витамина в способности повышать качество крови, а его недостаток может привести к нарушению свертываемости крови. Чтобы поддерживать кровь в хорошем состоянии нужно обогатить свой рацион цветной капустой в сочетании с помидорами.

    Витамин PP. Этот витамин просто необходим организму для хорошей работы желудочно-кишечного тракта.

    При регулярном употреблении белокочанной капусты дефицита витамина PP в организме можно не опасаться, тем более, что он сохраняется в этом овоще и после термической обработки, а также консервирования.

    Витамин U. Страдающие от язвы желудка и двенадцатиперстной кишки должны знать, что им просто необходим, содержащийся в белокочанной капусте витамин U.

    Эти и другие витамины, и минеральные вещества, которыми богата капуста, делают ее незаменимым продуктом в рационе каждого человека.

    Конечно, самым полезным способом приготовления капусты следует считать изготовление из нее свежего салата, который будет по истине витаминным блюдом.

    Витаминный салат из белокочанной капусты

    Этот салат изготавливается из:

    • 200 г белокочанной капусты;
    • одной небольшой свеклы;
    • двух морковок;
    • одного яблока;
    • половины банки консервированной кукурузы;
    • нерафинированного растительного масла, яблочного уксуса, сахара, соли и специй по вкусу.
    • нашинковав капусту, добавить в нее пол-ложки сахара, пару щепоток соли, ложку уксуса и все хорошо перемешать;
    • остальные овощи натереть на терке мелкой соломкой и соединить с капустой;
    • добавить кукурузу и специи по вкусу (кому-то нравится традиционный черный перец, а многие к капусте добавляют приправу «Хмели-сунели»);
    • приправить салат маслом (оливковым или растительным, но нерафинированным).

    Приготовленный салат должен настояться в холодном месте не менее часа. И хранить его можно в холодильнике в закрытой емкости на протяжении нескольких дней.

    Говоря о пользе витаминного салата нельзя не отметить ценность и других его ингредиентов, таких как морковь, свекла, яблоки, кукуруза, которые также имеют богатый состав и массу полезных свойств.

    Витаминный салат из краснокочанной капусты

    Способ приготовления такого салата будет таким же, но вместо белокочанной нужно взять краснокочанную капусту, а свеклу, кукурузу и яблоки заменить сладким болгарским перцем. Получится не менее вкусное и полезное блюдо.

    Капуста для витаминных салатов

    Белокочанная капуста, богатая витаминами и другими ценными элементами, полезнее всего именно в сыром виде, то есть в салате. Особенно актуальна она в сезон простуд, при ослаблении организма и в подростковом возрасте, особенно при проблемной коже.

    Савойская капуста – источник витаминов E и B6. Она полезна для укрепления системы пищеварения, нервной системы, улучшения качества кожи.

    Готовят салаты из савойской капусты также как и из белокочанной.

    Краснокочанная капуста также очень полезный продукт, особенно полезный при простуде, проблемах с сердечно-сосудистой системой и при кожных проблемах.

    Китайская (пекинская) капуста является также как и белокочанная прекрасным источником витамина C, а также фолиевой кислоты. Этот вид капусты прекрасно переваривается организмом и эффективно используется при диетическом питании.

    Китайская капуста отлично сочетается с апельсинами и яблоками и прекрасно подходит как составляющая овощных витаминных салатов.

    Капуста кольраби – источник кальция, калия и серы, в ней также много фруктозы и глюкозы. В этом виде капусты очень много витамина С, она – хорошее мочегонное и очищающее средство.

    Овощные салаты с добавлением капусты кольраби рекомендуется заправлять растительным маслом. Эта капуста хорошо сочетается, с морковью, луком, свежими огурцами и зеленью.

    Цветную, брюссельскую капусту и капусту брокколи очень редко используют в сыром виде, но из этих видов капусты также готовят очень вкусные и полезные блюда.

    Конечно, нельзя не вспомнить о морской капусте, которая очень полезна, хоть и не похожа на обычную капусту. В морской капусте много йода, натрия, фосфора и других, важных для здоровья организма веществ.

    Салат из морской капусты также можно смело назвать витаминным и очень полезным.

    Независимо от того, какой вид капусты Вы используете для приготовления витаминного салата, польза от этого продукта будет огромной.

    Романчукевич Татьяна
    для женского журнала InFlora.ru

    При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский онлайн журнал InFlora.ru обязательна

    Салат из капусты витаминный

    Витаминный Салат Из Капусты

    Зимой ребенку важно получать натуральные витамины из фруктов, овощей. Конечно же, не все необходимое мы можем дать своему ребенку, поэтому зимой заботливые мамочки всегда дают деткам поливитамины и минеральные вещества. Это необходимо, чтобы в отсутствие широкого полноценного спектра продуктов в зимний период, организм ребенка не испытывал дефицита необходимых для роста и развития полезных веществ.

    Более того, зимой нужно обязательно готовить ребенку простые витаминные салаты из доступных натуральных продуктов. Например, салат из капусты витаминный Зайкин салатик.

    Салат из капусты витаминный Приготовление:

    Витаминный Салат Из Капусты 1. Овощи берем понемногу в произвольных пропорциях. Капусту натираем на мелкой шинковке, которая обычно бывает сбоку на квадратной кухонной терке.

    Кстати, только свежая и хрустящая капуста очень легко с ее помощью превратится вот в такие тонкие полоски.

    Витаминный Салат Из Капусты 2. Если капуста немного завяла и листья стали мягкими, натереть ее так не получится можно только нарезать ножом. Морковь трем на мелкой свекольной терке,

    Витаминный Салат Из Капусты 4. Салат сначала солим, а затем поливаем оливковым маслом, чтобы овощи предварительно просолились.

    Витаминный Салат Из Капусты Наша любимая тарелочка для этого салата с рисунком зайчика. Ведь мой ребенок знает, что и капусту, и морковку, и яблочко очень любят зайчики. Поэтому наш зимний полезный салат из капусты витаминный для ребенка называется Зайкин салатик!

    Приятного аппетита и будьте здоровы!

    Рекомендуем рецепты:

    • Салат Из Капусты С МорковьюСалат Из Капусты С Морковью Калорийность салата из капусты Салат – одно из самых простых и универсальных блюд для любого времени года и приема пищи. Он может состоять как из двух, так и из десяти компонентов, быть легким перекусом или сытным ужином, острым, сладким, с горчинкой. Может являться совершенно […]
    • Салат С Кукурузой И Крабовым МясомСалат С Кукурузой И Крабовым Мясом Салат с крабовым мясом и кукурузой. Продукты для приготовления крабового салата с мясом и кукурузой. Крабовое мясо - 200 гр. Консервированная кукуруза - 0,5 банки. Свежий огурец - 1 шт. Морковка - 1 шт. Репчатый лук - 1 шт. Зелень петрушки - пучок. Майонез - 50 […]
    • Мясные Блюда И Салаты РецептыМясные Блюда И Салаты Рецепты Рецепты приготовления мясных блюд Мясо имеет очень большое значение в жизни человека. Это полноценные белки, жиры, витамины А, группа В, D, PP, минеральные вещества кальций, калий, натрий, магний, экстрактивные вещества. Эта страничка познакомит Вас с рецептом и приготовлением такого […]
    • Легкие Салаты С ЗеленьюЛегкие Салаты С Зеленью ПОЛЕЗНЫЕ САЛАТЫ С ЗЕЛЕНЬЮ Весна начинает бить ключом и в это время просто необходимы насыщать свой организм полезными продуктами. Мы подготовили для вас 6 рецептов салатов с зеленью, которые не только очень полезные, но и вкусные. Салаты, которые мы подготовили наполнят ваш организм […]
    • Корейский Салат Из КапустыКорейский Салат Из Капусты Корейский салат из капусты Корейский салат из капусты Добрый день всем дорогие друзья! Салаты с капустой в зимнее время, особенно часто бывают на нашем столе. Зимой наш организм особенно нуждается в витаминах и такие витаминные салаты нам помогают восполнять их нехватку. Не смотря на […]
    • Капуста Со Свеклой СалатКапуста Со Свеклой Салат Салат из свеклы и капусты Овощные салаты – очень полезны для нашего организма. Их желательно кушать круглый год, потому что они снабжают организм необходимыми витаминами и возбуждают аппетит. Давайте рассмотрим с вами рецепты салатов из свеклы с капустой, и вы удивитесь, насколько они […]
    • Рецепт Салата С Фасолью И ГрибамиРецепт Салата С Фасолью И Грибами Приветствую Всех! Сегодня мы продолжим фасолевую тему. Предлагаю приготовить очень нежный и вкусный салат с фасолью и грибами. Просто фантастический салат. Очень удачное сочетание продуктов: каждый ингредиент на своем месте. Уверена, Вам понравится! Время приготовления – 9 минут.Порций […]
    • Как Приготовить Салат Из Сухой Морской Капусты В Домашних УсловияхКак Приготовить Салат Из Сухой Морской Капусты В Домашних Условиях Как приготовить сушеную морскую капусту Морская капуста, очень полезна, она содержит множество химических элементов таких как йод, железо, бром и т.д. – это сбалансированный природный комплекс, который состоит почти из сорока витаминов, микро- и макроэлементов. Можно купить в магазине […]
    • Как Приготовить Салат НежностьКак Приготовить Салат Нежность Салат Нежность - пошаговые рецепты с фото из категории Салаты Кулинарами создано много салатов где основной ингредиент отварное куриное мясо и чернослив. Данный рецепт закуски интересный тем, что основа блюда — жареное мясо курицы и отварной чернослив. Рецептура салата с курицей […]
    • Салаты Рецепты Простые ЗимниеСалаты Рецепты Простые Зимние Зимний салат Зимний салат или оливье - один из самых распространенных и любимых. В паре с«селедкой под шубой» его готовят на Новый год чуть ли ни в каждой российской семье. Да и на рядовой обед или ужин не составит труда сложить его из: · 2-3 картофелин · 1 моркови · 2-3 […]

    Оставить ответ