Китайский Салат Домашний С Крахмальной Лапшой Рецепт

with Комментариев нет

Содержание:

Китайский Салат Домашний С Крахмальной Лапшой Рецепт

Куриные крылышки — что может быть прекраснее летним вечером перед телевизором во время трансляции футбольных матчей! А если крылышки вы приготовили сами — это прекраснее вдвойне.

Кулинарный эксперт Сергей Калинин показал, как из куриных крылышек приготовить три невероятно вкусных блюда. А мы, вместе с экспертом шоу «Все буде добре» Тарасом Шпирой, учились

Кефирная диета Ольги Сумской

Китайский Салат Домашний С Крахмальной Лапшой Рецепт

Известная актриса, Народная артистка Украины Ольга Сумская поделилась с нами своей фирменной кефирной диетой

Рецепты: Салат «Пекин» с крахмальной лапшой (фото)

Китайский Салат Домашний С Крахмальной Лапшой Рецепт

Устали от традиционных салатов? Хотите удивить близких и друзей?

Китайская кухня придет вам на выручку! При этом не нужно бегать по городу в поисках экзотических продуктов: единственный экзот в этом салате — крахмальная лапша.

А она сегодня есть в каждом крупном супермаркете. Прибавьте к ней парочку китайских секретов и экзотическая трапеза готова. Мастер-класс шеф-повара Олега Белоуса

салат из свежих овощей с крахмальной лапшой

Шеф-повар Олег Белоус

Китайский Салат Домашний С Крахмальной Лапшой Рецепт

Продукты, которые нужны для приготовления блюда

Китайский Салат Домашний С Крахмальной Лапшой Рецепт

1. Предварительно замоченную и отцеженную крахмальную лапшу выкладываем в миску

Китайский Салат Домашний С Крахмальной Лапшой Рецепт

2. Добавляем нарезанные соломкой огурцы

Китайский Салат Домашний С Крахмальной Лапшой Рецепт

3. Добавляем нарезанный соломкой перец

Китайский Салат Домашний С Крахмальной Лапшой Рецепт

4. Заправляем салат ароматным маслом

Китайский Салат Домашний С Крахмальной Лапшой Рецепт

5. Добавляем кунжутное масло

Китайский Салат Домашний С Крахмальной Лапшой Рецепт

6. Вливаем уксус

Китайский Салат Домашний С Крахмальной Лапшой Рецепт

Китайский Салат Домашний С Крахмальной Лапшой Рецепт

Китайский Салат Домашний С Крахмальной Лапшой Рецепт

Китайский Салат Домашний С Крахмальной Лапшой Рецепт

10. Выкладываем салат горкой на середину тарелки

Китайский Салат Домашний С Крахмальной Лапшой Рецепт

11. Добавляем свиной биток

Китайский Салат Домашний С Крахмальной Лапшой Рецепт

12. Посыпаем салат кунжутом

Китайский Салат Домашний С Крахмальной Лапшой Рецепт

Салат готов! Смачного!

Приготовление свиного битка

Биток нарезаем соломкой и маринуем в смеси соевого соуса, устричного соуса и кунжутного масла в течение 15 минут.

Приготовление ароматного масла

Для получения ароматного масла смешайте в равных пропорциях растительное масло и нарезанный репчатый лук, немного проварите, охладите и процедите.

Тонкости приготовления салата

Крахмальную лапшу нужно замачивать в горячей воде до тех пор, пока она не набухнет.

Smachno.uaблагодаритшеф-повара Олега Белоуса за помощь в подготовке материала

Материал подготовила Инна Карнаухова, Smachno.ua

кулинарные рецепты

Салат из крахмальной лапши

Китайский Салат Домашний С Крахмальной Лапшой Рецепт

Салат из крахмальной лапши — вкусное и совершенно необычное блюдо, от его пряного вкуса веет чем-то азиатским. Но вопреки всем ожиданиям, готовится такой салат из весьма доступных продуктов.

И помимо того, что сам по себе является аппетитным и сытны блюдом, еще и может послужить легким гарниром к жареной или запеченной свинине.

Ингредиенты для приготовления салата из крахмальной лапши:

Основные

  1. Капуста пекинская 200 грамм
  2. Перец чили 1–2 штуки
  3. Морковь 1 штука
  4. Лапша крахмальная 40 грамм
  5. Огурец 1 штука

Для заправки

  1. Соус соевый 2 столовые ложки
  2. Уксус 1 столовая ложка
  3. Масло растительное 2 столовые ложки
  4. Сахар 1 чайная ложка
  5. Масло кунжутное 1/2 чайной ложки

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Салатница, глубокая тарелка, дуршлаг, салатная ложка, нож для чистки овощей, нож кухонный, доска разделочная пиала, вилка, кухонные ножницы.

Приготовление салата из крахмальной лапши:

Шаг 1: подготавливаем крахмальную лапшу.

Китайский Салат Домашний С Крахмальной Лапшой Рецепт
Крахмальную лапшу уложите в глубокую тарелку, залейте крутым кипятком и подержите в таком виде в течение 3-4 минут. После откиньте на дуршлаг, сполосните холодной проточной водой и подождите, пока стечет лишняя жидкость, а в это время займитесь подготовкой других продуктов.
Так же длинную крахмальную лапшу следует разрезать на более маленькие кусочки. Я обычно пользуюсь для этого кухонными ножницами.

Шаг 2: подготавливаем капусту.

Китайский Салат Домашний С Крахмальной Лапшой Рецепт
Листья китайской капусты переберите, убирая пожухлые, промойте. Отряхните от лишней влаги и разложите на разделочной доске. Ножом срежьте белесое основание, но не много, буквально, 3-4 сантиметра.

Остальное нашинкуйте тонкими полосочками.
Измельченную пекинскую капусту сложите в салатницу и слегка пожмите руками, чтобы она дала сок.

Шаг 3: подготавливаем морковь.

Китайский Салат Домашний С Крахмальной Лапшой Рецепт
Морковь вымойте, снимите шкурку, воспользовавшись специальным ножом, после чего ополосните корнеплод еще раз. Подготовленный овощ нарежьте тонкими полосочками.

Шаг 4: подготавливаем огурец.

Китайский Салат Домашний С Крахмальной Лапшой Рецепт
Огурец промойте, при необходимости снимите с него кожуру, затем порежьте свежий овощ соломкой, точно так же, как и морковь до этого.

Шаг 5: подготавливаем перец чили.

Китайский Салат Домашний С Крахмальной Лапшой Рецепт
Перец чили промойте, удалите из него семена. Если вы используете два перчика и хотите, чтобы блюдо получилось острей, один оставьте цельным, а второй нарежьте тонкими кольцами.

Если же вы желаете получить лишь легкую остроту, используйте один перец целиком, но очистив его от зеленого хвостика и семян.

Шаг 6: готовим заправку.

Китайский Салат Домашний С Крахмальной Лапшой Рецепт
Положите в тарелку вычищенный цельный перец чили, залейте его уксусом, соевым соусом, обоими видами растительных масел, туда же высыпьте сахар. Вилкой хорошенько смешайте заправку.
Вы можете приготовить заправку для салата используя свои пропорции ингредиентов, чтобы получить именно тот вкус, который больше понравится вам.

Шаг 7: смешиваем салат.

Китайский Салат Домашний С Крахмальной Лапшой Рецепт
К нарезанной крахмальной лапше высыпьте подготовленные овощи, залейте заправкой и тщательно перемешайте. Готовое блюдо поставьте в сторону, накройте крышкой, чтобы в него не попал мусор и пыль, и дайте настоять в течении 20-40 минут.

После чего пряный кисло-сладкий салат из крахмальной лапши можно подавать.

Шаг 8: подаем салат из крахмальной лапши.

Китайский Салат Домашний С Крахмальной Лапшой Рецепт
Салат из крахмальной лапши идеально сочетается с мясом, а так же служит прекрасной закуской. Так что подавайте его не только на ваш обыденный стол, но и балуйте этим азиатским кушаньем своих гостей.
Приятного всем аппетита!

Советы к рецепту:

Пекинскую капусту можно заменить на обычную белокочанную.

Многие хозяйки посыпают такой салат обжаренными на сковороде кунжутными семечками.

Болгарский перец так же не повредит данному салату, а внесет свою, слегка сладковатую нотку.

Как приготовить Фунчёзу (корейский салат из крахмальной лапши) — кулинарный рецепт.

Для приготовления Фунчёзы крахмальную лапшу необходимо отварить до готовности, как обыкновенную лапшу. Затем отваренную крахмальную лапшу промойте в холодной воде и откиньте на дуршлаг, чтоб стекла вся вода. Необходимо оставить лапшу в холодной воде мин на 15-20.

Тем временем подготовьте продукты для заправки: свинину нарежьте тонкой не большой соломкой, огурцы и лук – полукольцами, болгарский перец – некрупной соломкой или тонкими дольками, морковь нашинкуйте на тёрке. Разогрейте масло, обжарьте в нём сначала мясо, затем — лук.

Хорошенько прожарьте лук и добавьте морковь. Всё это слегка обжарьте, снимите с огня и оставьте в закрытом виде на 10-15 мин томиться.

После того, как с лапши стечёт вся лишняя вода, её можно порезать на кусочки поменьше, чтобы было удобно есть. Смешайте крахмальную лапшу с приготовленной жаренной смесью.

Добавьте в Фунчёзу, предварительно нарезанный, огурец, измельчённый чеснок и все остальные специи.

Украшение блюда и его подача на стол

Украсьте салат из крахмальной лапши, красиво нарезанным, болгарским перцем, мелко рубленой кинзой и подавайте к столу.

• Собрать в единый список заинтересовавшие вас блюда.

Читайте:  Салат Из Рыбы Хе

• Пометить блюда метками-комментариями.

• Составить меню на каждый день и распечатать его. *
Составьте меню на каждый день или неделю, а возможно — и на месяц. Ваши предпочтения при выборе блюд будут учтены (при условии, что вы зарегистрированы).

• Составить меню для праздничного стола и распечатать его.

• Отправить ссылку на вашу подборку блюд себе или товарищу на E-mail.

• Определить количество продуктов, необходимых для приготовления выбранных блюд. *
Введите требуемое количество порций для каждого блюда, и вы увидите общее количество требуемых ингредиентов. Отметьте, какие из ингредиентов у вас есть в достаточном количестве, и вы получите список требуемых покупок.

* Эти возможности на стадии разработки и в самое ближайшее время Вы сможете воспользоваться сервисом в полном объеме.

Если вы хотите, чтобы отобранные вами блюда были сохранены на сайте, необходимо пройти несложную процедуру регистрации на сайте. Всего 1 минута — и Вы получите все преимущества зарегистрированного пользователя сервиса «Блокнот блюд».

С помощью сервиса «Подбор блюда» Вы сможете:

• Подобрать блюда по ингредиентам.
Любое блюдо готовится из продуктов (ингредиентов), которые у Вас уже есть дома или Вы готовы купить в магазине. Введите в строку поиска название ингредиента, включите Китайский Салат Домашний С Крахмальной Лапшой Рецепт найденный ингредиент в подбор или, наоборот, исключите Китайский Салат Домашний С Крахмальной Лапшой Рецепт ингредиент из подбора.

В результате будет сформирован список ингредиентов, которые должны быть включены и/или исключены из блюда.

• Подобрать блюда по ингредиентам и составить меню на каждый день * .
Подобрав блюда по ингредиентам, составьте меню на каждый день или неделю, а возможно и на месяц. Ваши предпочтения при выборе блюд будут учтены.

• Подобрать блюда по ингредиентам и составить меню для праздничного стола. *

• Подобрать блюда по ингредиентам и добавить заинтересовавшие Вас блюда в блокнот.

• Готовить выбранные блюда по своему усмотрению или следовать строго рецепту приготовления. блюда
Способ приготовления с этапами предварительной и основной обработки приведены к каждому блюду. Попробуйте оба способа, доверьтесь своей интуиции или следуйте рекомендациям по способу приготовления, приведенным в каждом блюде.

* Эти возможности доступны в блокноте. Для полноценного использования блокнота с сохранением данных в нём необходимо предварительно пройти несложную процедуру регистрации на сайте.

Всего 1 минута — и Вы получите все преимущества зарегистрированного пользователя сервиса «Подбор блюда».

Недавно купил пачку крахмальной лапши в "Самбери" за, по-моему, 16 рублей. Сегодня вот изготовил из нее салат.

Перед началом готовки я положил в морозильник 2 среднего размера огурца .

Сама пачка крахмальной лапши весом 150 грамм. Но это до фига в итоге получается (см. фотку), поэтому можно использовать только половину, а вторую половину можно пустить, например, на китайский суп, который я тоже хочу попробовать сварить.

Однако я все-таки использовал целую пачку. Все загрузил в кастрюльку с кипящей водой и варил минуты 4.

Пока варилась лапша, я залил кипятком одну пачку древесных грибов. купленных в том же "Самбери" то ли за три, то ли за пять рублей.

Когда лапша сварилась, я слил кипяток и промыл ее холодной водой, которую тоже слил потом и погрузил лапшу в глубокую посудину.

Затем натер на мелкой терке 1 морковку. в морковку добавил немного приправы "Для моркови по-корейски". Вскипятил немного растительного масла. залил аккуратно им морковь (именно аккуратно, если фигануть сразу масло, то оно ошпарит морковку, да еще и только с одного края).

Добавил в морковку с маслом 1,5 столовые ложки яблочного уксуса. Не обязательно именно такой, просто у меня стоит бутылка именно такого уксуса.

Достал из морозилки огурцы (они там минут 20 пролежали) и натер их на терке, чуть крупнее той, на которой тёр морковку. Добавил огурцы в намасленную напреправленную науксущенную морковь и хорошо это дело перемешал.

Достал из плошки запаренные грибы и промыл их в холодной воде. Затем нарезал и добавил к огурцам и морковке.

Посыпал немного красного перца в овощи-грибы и еще добавил немного гранулированного чеснока (если не лень заморочиться, то эквивалент был двум зубочкам чеснока, которые нужно мелко порезать).

Т.к. сумма овощей, приправ и грибов с объемом лапши была большая, то мешать это дело в тарелке с фотки было никак — можно ухайдокать всю кухню вывалившимися ингредиентами (это к вопросу об использовании половины пачки лапши). Поэтому, я лапшу, и все остальное, выгрузил в сковородку. Вместо соли я добавил соевый соус.

Мешать было неудобно — комок лапши не хотел перемешиваться со всем остальным, поэтому я немного покромсал его — комок — прямо в сковороде. После этого все хорошо перемешалось.

Минут 5 я, наверное, мешал. Вывалил это хозяйство в тарелку и поставил в холодильник на час.

Если не настоять хотя бы час, то древесные грибы будут по вкусу, как дерево. А это, думаю, даже бобрам не очень нравится.

В общем салат через час уже можно потреблять. Щас вот сижу и ем его 🙂

UPD: про огурцы вопрос задают. Просто холодные огурцы проще тереть на терке.

Рецепт: Салат из крахмальной лапши — с морковью

Ингредиенты:
рисовая лапша — 50 гр ;
морковь — 1 шт ;
лук репчатый — 1 шт ;
столовый уксус — 1 ч ложка ;
соевый соус — 1 ч ложка ;
масло подсолнечное — 1 ст ложка ;
белый кунжут — 20 гр ;
редька — 1 шт ;
чеснок — 2 зубчика ;
имбирь — 2 гр

В магазине заметил красочную упаковку, взял и удивился на упаковке с бобовой лапшой было написано "фучоза", делают корейцы

Китайский Салат Домашний С Крахмальной Лапшой Рецепт

Удивился потому, что крахмальная лапша называется :По китайски -фенси, по вьетнамски- бун, по японски -хурасами, в народе её просто называют стеклянной. Да и само блюдо фучоза к кореи не имеет ни чего общего, это салат уйгуров и дунган.
Посмотрел по рецептам, все её так называют и готовят только фунчозу, а вообще из этой лапши можно приготовить очень много разных салатов и горячих блюд, сегодня хочу предложить Вам салат из жареной стеклянной лапши

Китайский Салат Домашний С Крахмальной Лапшой Рецепт

Берём лапшу и режем её ножницами примерно по 5 см

Китайский Салат Домашний С Крахмальной Лапшой Рецепт

разогреваем в воке или в другой посуде масло

Китайский Салат Домашний С Крахмальной Лапшой Рецепт

и выкладываем порциями в ракалёное масло ровно на пару секунд ( выкладываете малыми порциями так как лапша вздуется и увеличится в 10 раз

Китайский Салат Домашний С Крахмальной Лапшой Рецепт

как вздуется лапша не ждите когда она зарумянится, сразу убирайте, масло слить, оствить 1 ст ложку

Китайский Салат Домашний С Крахмальной Лапшой Рецепт

Чистим морковь и трём на тёрке по корейски

Китайский Салат Домашний С Крахмальной Лапшой Рецепт

Лук режем полукольцами

Китайский Салат Домашний С Крахмальной Лапшой Рецепт

чиснок и имбирь режем очень мелко (можно на пресе)

Китайский Салат Домашний С Крахмальной Лапшой Рецепт

Редьку трем на мелкой тёрке

Китайский Салат Домашний С Крахмальной Лапшой Рецепт

Все овощи выкладываем в вок и пассируем минутку всё время помешивая, выложить овощи из вока

Китайский Салат Домашний С Крахмальной Лапшой Рецепт

в вок выложить лапшу,

Китайский Салат Домашний С Крахмальной Лапшой Рецепт

Китайский Салат Домашний С Крахмальной Лапшой Рецепт

добавляем соевый соус и уксус всё перемешать (старайтесь перемешивать чтобы лапша не сильно ломалась и выложить на тарелочку

Китайский Салат Домашний С Крахмальной Лапшой Рецепт

на горячей сковороде обжарить семя кунжута

Китайский Салат Домашний С Крахмальной Лапшой Рецепт

Китайский Салат Домашний С Крахмальной Лапшой Рецепт

присыпать наш салатик и можно подавать

Китайский Салат Домашний С Крахмальной Лапшой Рецепт

Время приготовления:PT01H00M 1 ч.

Примерная стоимость порции:50 руб.

Салат из крахмальной лапши Ашлянфу и моркови

А Вы замечали, что, проходя на рынке мимо рядов, где продаются корейские салаты и закуски, желудок предательски начинает «петь» свою песню, так сильно запах от многочисленных ароматов специй будоражит нас. Но покупать эти салаты, как бы наш желудок и не был «за» все ж считаю опасным, ведь не известно кто, где и как эти салаты готовил!

Я считаю такие салаты можно и самому приготовить дома, например, салат из лапши Ашлянфу и моркови. Придется только купить эту крахмальную лапшу, которая продается в специализированном отделе в любом супермаркете, а остальные продукты обычно всегда есть дома.

Пару манипуляций и… Ваш желудок доволен!
Китайский Салат Домашний С Крахмальной Лапшой Рецепт
Кухня. Корейская .

Время приготовления: около 1 часа.

Ингредиенты на 6 порций :

  • лапша Ашлянфу – 1 упаковка (170 г)
  • морковь крупного размера – 1 штука
  • приправа для корейской моркови – 2-3 чайные ложки
  • соевый соус – 1 столовая ложка
  • уксус 6% 1 столовая ложка
  • чеснок – 4-5 зубчиков
  • соль – по вкусу
  • масло растительное – 50 мл.
  1. Морковь очистить, помыть и натереть соломкой. Натертую морковь положить в глубокую чашку, добавить приправу для корейской моркови. Приправа для корейской моркови состоит из смеси следующих специй: красный молотый перец, молотый кориандр, черный перец, сухой базилик. Можно смело брать набор приправ из рецепта морковчи .
    Китайский Салат Домашний С Крахмальной Лапшой Рецепт
  2. Лапша Ашлянфу – плоская и широкая лапша из крахмала золотистой фасоли, имеющая ярко-блестящую окраску, производства Китай.
    Китайский Салат Домашний С Крахмальной Лапшой Рецепт
  3. Вскипятить воду в кастрюле, посолить. В бурно кипящую воду в самый центр кастрюли опустить, ни в коем случае не ломая, лапшу Ашлянфу. По мере размягчения, она сама полностью погрузится в воду. И хоть на упаковке написано варить 10 минут это много. Достаточно варить лапшу Ашлянфу 5-6 минут на среднем огне.
    Китайский Салат Домашний С Крахмальной Лапшой Рецепт
  4. Отваренную лапшу Ашлянфу откинуть на дуршлаг, а затем промыть хорошо-хорошо холодной водой. Дать стечь воде, но не полностью, иначе готовый продукт не будет таким сочным.
    Китайский Салат Домашний С Крахмальной Лапшой Рецепт
  5. Отваренную и промытую лапшу добавить к натертой соломкой моркови со специями. Добавить соевый соус, уксус и хорошо перемешать.
    Китайский Салат Домашний С Крахмальной Лапшой Рецепт
  6. Натереть чеснок на мелкой терке или измельчить чеснокодавилкой. Положить чеснок в середину чашки с лапшой и морковью. В половнике накалить растительное масло (когда пойдет легкий дымок, масло накалилось). Накаленное масло выливаем на измельченный чеснок. Все хорошо перемешать, присолить при необходимости. Дать остыть, при этом несколько раз перемешать салат.
    Китайский Салат Домашний С Крахмальной Лапшой Рецепт
  7. Разложить салат из лапши Ашлянфу и моркови по салатницам. Приятного аппетита!
    Китайский Салат Домашний С Крахмальной Лапшой Рецепт
  • если Вы любитель острого, то можно увеличить количество приправы для корейской моркови;
  • в салат можно добавить брусочки или ломтики обжаренной говядины или куриного филе.
Читайте:  Как Приготовить Салат Из Папоротника Соленого

Вы можете поискать другие рецепты:

Китайский Салат Домашний С Крахмальной Лапшой Рецепт

ФУНЧОЗА (САЛАТ ИЗ КРАХМАЛЬНОЙ ЛАПШИ С МЯСОМ И ОВОЩАМИ)

Крахмальную лапшу разогреть в кипятке и откинуть в дуршлаг. Предварительно в растительном масле зажариваются мелко нашинкованные лук, морковь редька, капуста и мелко нарезанное тушеное мясо. В посуду закладывается разогретая лапша, затем обжаренные овощи и мясо.

Все тщательно перемешивается, заправляется специями (чеснок красный и черный молотый перец, соевый соус, джусай зеленый) и тушится на медленном огне. При наличии сладкого перца его нарезать соломкой и добавить в блюдо в момент тушения.

Лапша крахмальная —200, мясо —160, морковь —30, капуста —50, редька —1СО, джусай зеленый (или соленый]—20, чеснок—15, лук—30, перец черный и красный —20, соус соевый —30, перец сладкий —40.

Китайский Салат Домашний С Крахмальной Лапшой Рецепт

Постное говяжье мясо нарезать соломкой, полить небольшим количеством 80%-ной уксусной эссенции, добавить немного сахару, соли, тщательно перемешать и оставить в закрытой посуде на 5—6 часов.

В маринованное мясо положить нашинкованный репчатый лук и залить все раскаленным растительным маслом.

Морковь, нашинкованную тонкой соломкой, посыпать солью, отжать сок и перемешать с мясом. Затем добавить красный молотый перец, мелко нарубленный чеснок, соевый соус и кинзу сушеную (семена).

‘Массу хорошо перемешать, оставить еще на некоторое время, чтобы оно впитало в себя вкус специй.

Блюдо подается в холодном виде.

Мясо —300, лук репчатый — 100, морковь —300, масло растительное—120, чеснок—20, соус соевый —50, эссенция уксусная—20, сахар—15, кинза сушеная —20, перец молотый красный —20, черный —5.

Китайский Салат Домашний С Крахмальной Лапшой Рецепт

САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ (КАДИ-ЧА)

Свежие баклажаны нарезать крупной соломкой, посолить и оставить на 30 минут под прессом для удаления горечи. Затем промыть, удалить крупные семена, отжать.

В раскаленном растительном масле обжарить мелко нарезанное мясо, нашинкованную тонкой соломкой морковь, лук, можно добавить еще и свежие помидоры или немного томат-пасты. Засыпать туда же подготовленные баклажаны, немного нарезанного дольками перца (сладкого) и тушить на медленном огне до готовности.

Добавить перец,чеснок, кинзу.

Баклажаны свежие —1000, мясо —300, масло растительное —100, соус соевый —50, морковь —20, перец молотый красный —15, черный —10, чеснок—20, лук—репчатый—100, перец сладкий —200.

Китайский Салат Домашний С Крахмальной Лапшой Рецепт

САЛАТ ИЗ КАРТОФЕЛЯ (КАМДИ-ЧА)

Картофель нарезать тонкой соломкой. Сварить в подсоленной воде, затем откинуть на дуршлаг, подождать, пока стечет вода.

Клубни картофеля лучше взять одинакового размера, чтобы при нарезке соломка была ровной.

Мясо нарезать тонкими ломтиками, обжарить на растительном масле с луком, добавив соевый соус. Все перемешать с картофелем и специями.

Мясо, как и для других блюд, берут говяжье, нежирное.

Картофель 500, мясо —300, масло растительное —100, соус соевый —30, лук репчатый — 100, перец молотый красный — 20, черный —10, чеснок —30, лук зеленый —50.

Китайский Салат Домашний С Крахмальной Лапшой Рецепт

САЛАТ ИЗ ПАПОРОТНИКА (КОСАРИ-ЧА)

Соленый папоротник вымачивается в холодной воде в течение 12 часов, а сушеный —22 часа. Затем его необходимо перебрать, срезать затвердевшие части, нарезать стебли длиной 3—5 см и отваривать в течение 25—30 минут.

В раскаленном масле обжарить мелко нарезанные мясо и лук, перемешать с папоротником, добавляя специи: соевый соус, сопь, перец, чеснок. Тушить на медленном огне 10—15 минут.

Подевать к столу как в горячем, так и в холодном виде.

Папоротник сушеный —250, мясо—400, лук репчатый—100, чеснок —30, соус соевый —50, кинза сушеная—20, масло растительное —100—120, перец молотый красный —25, черный — 15, приправа «тиби»—20.

Китайский Салат Домашний С Крахмальной Лапшой Рецепт

Готовую сухую лапшу варить 5—10 минут. Промыть холодной водой, затем откинуть на дуршлаг, подождать, пока стечет вода.

Мясо и лук нарезать соломкой и обжарить в растительном масле, добавить чеснок, перец черный молотый, соус соевый и тушить до готовности.

Приготовить яичные блинчики. Взять 5 яиц, взбить их до однородной массы, добавить прокаленное растительное масло, посолить по вкусу.

Блинчики выпекать на сковороде, затем нарезать соломкой.

Перед подачей лапшу разогреть в кипятке. Положить в посуду, затем положить салат из редьки и капусты (способ приготовления описан в рецептах «Салат из редьки», «Салат из капусты»), тушеное мясо и сверху нашинкованный яичный блинчик.

Все это залить горячим бульоном.

Мясо —300, лук репчатый —100, масло растительное —50, перец молотый черный — 10, соус соевый —50.

Раскладка продуктов для одной порции:

лапша—170, салат из редьки—50, салат из капусты—50, мясо тушеное—50, яичный блинчик —5, бульон —180.

Китайский Салат Домашний С Крахмальной Лапшой Рецепт

ВЕ-ЧА (САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ОГУРЦОВ С МЯСОМ)

Огурцы нарезать ломтиками, сбрызнуть уксусной эссенцией и мариновать в течение 1— 3 часов. Мясо нарезать тонкими ломтикам и тушить до готовности.

В маринованные огурцы положить тушеное мясо, спасеро-ванный лук, мелко рубленный чеснок, соевый сосус, перец красный молотый (или черный), залить раскаленным растительным маслом. Массу перемешать.

Подавать в холодном виде.

Огурцы —500, мясо —200, чеснок —25, соус соевый —50, перец—10, масло растительное —85, лук —30.

Тамара Романовна Ли. БЛЮДА КОРЕЙСКОЙ КУХНИ

Алма-Ата:«Экспресс-печать» издательства «Кайнар», 1989 г.

Салат с крахмальной лапшой

Наш любимый салатик, просто, быстро и вкусно
Для салата потребуются: свежая капута, свежая морковь, болгарский перец, крахмальная лапша (фунчёза), маринованный огурчик (по желанию). Сколько в граммах, не скажу, все на глаз Для заправки: смесь растительного масла, яблочного уксуса, чеснока и соли.
Свежие овоши нарезаются соломкой, крахмальная лапша отваривается в течение 5 минут. Читать полностью

Последние читатели:

Китайский Салат Домашний С Крахмальной Лапшой Рецепт

Китайский Салат Домашний С Крахмальной Лапшой Рецепт

Комментарии:

Китайский Салат Домашний С Крахмальной Лапшой Рецепт

30 марта 2011 года #

Китайский Салат Домашний С Крахмальной Лапшой Рецепт

30 марта 2011 года #

Китайский Салат Домашний С Крахмальной Лапшой Рецепт

31 марта 2011 года #

И вкус хороший. Попробуйте, не пожалеете

Оставить свой комментарий

или войти если вы уже регистрировались.

Можете войти как и оставить комментарий.

Войти без регистрации через почту:

Или социальную сеть:

Китайский Салат Домашний С Крахмальной Лапшой Рецепт

Сейчас обсуждают:

Статусы:

Вот скажи ,Ирка,у тебя есть недостатки?!-Масса!-А какие именно?-Я же говорю,масса.

Китайский Салат Домашний С Крахмальной Лапшой Рецепт

Tanufffka → Калории — это маленькие, подлые существа, которые ночью пробираются в шкафы и уменьшают нашу одежду!

zoe_shefer → Тот, кто хочет — ищет возможности. Тот, кто не хочет — ищет причины.

AorlovA → Я лань. Толстая обожравшаяся лань.

olyushka69 → — Крестная фея, я хочу себе дракона. — Может, что попроще? — Тогда хочу жрать и не толстеть! — Ка

Таша_Анатольевна_Я → На 5 день диеты начались сны сексуального характера:большая комната…я лежу в ванне…наполненной борщо

Читайте:  Салат С Фунчозой И Овощами

Пелагея карт → Что бы чего то достичь,нужно пытаться,пытаться,еще раз пытаться,но НЕ СДАВАТЬСЯ.

Салат с лапшой

Китайский Салат Домашний С Крахмальной Лапшой Рецепт

Салаты с лапшой — прерогатива восточной кухни. Такие кушанья могут вполне выйти за рамки закуски и назваться полноценный вторым блюдом, ведь обилие той самой лапши в их составе, отлично утоляет голод.

Рецепт тайского салата с рисовой лапшой

  • рисовая лапша — 125 г;
  • бобовые ростки — 200 г;
  • цедра и сок 2 лаймов;
  • соевый соус — 2-3 ст. ложки;
  • коричневый сахар — 1 ч. ложка;
  • красный лук — 1 шт.;
  • салат-латук — 1 головка;
  • свиной фарш — 500 г;
  • тертый имбирь — 1 ч. ложка;
  • щепотка кайенского перца.

Лапшу и бобовые ростки заливаем кипятком и оставляем постоять 4 минуты. По истечении времени обдаем ингредиенты ледяной водой и подсушиваем.

Сок и цедру лаймов смешиваем, добавляем к ним соевый соус и сахар. Полученную заправку смешиваем с лапшой, бобовыми ростками, тонкими кольцами красного лука и салатом.

В сковороде разогреваем масло. Мясной фарш перемешиваем с кайенским перцем и имбирем, обжариваем фарш до золотистого цвета и смешиваем с лапшой.

Салат из крахмальной рисовой лапши подаем теплым.

Салат с китайской лапшой фунчоза

  • фунчоза — 60 г;
  • репчатый лук — 1 шт.;
  • перец болгарский — 1 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • куриные бедра — 3 шт.;
  • чеснок — 6 шт.;
  • сахар — 2 ч. ложки;
  • соль — 2 1/2 ч. ложки;
  • черный перец — 1/2 ч. ложки;
  • копченая паприка — 1/2 ч. ложки;
  • белый винный уксус — 1 ст. ложка.

Куриные бедрышки отвариваем в подсоленной воде и оставляем остыть. Разбираем курятину на волокна.

Стеклянную лапшу отвариваем согласно инструкции на упаковке, после чего обдаем ледяной водой и разрезаем на 2-3 части для удобства поедания.

Морковь, лук и болгарский перец нарезаем соломкой и обжариваем 5-7 минут на растительном масле. В последние минуты готовки к овощам добавляем еще и курятину, а за 30 секунд до конца — кладем чеснок.

Даем пассеровке слегка остыть, заправляем ее специями и уксусом и смешиваем с лапшой.

Салат со стеклянной лапшой лучше подавать спустя час или даже пару часов, чтобы вкусы блюда смешались.

Салат с яичной лапшой "Роллтон"

  • лапша яичная — 2 упаковки;
  • морковь — 1 шт.;
  • яйца куриные — 4 шт.;
  • чеснок — 1 зубик;
  • репчатый лук — 1 шт.;
  • копченое куриное филе — 1 шт.;
  • сметана — 5 ст. ложек;
  • майонез — 3 ст. ложки.

Лапшу разминаем руками на мелкие кусочки. Сметану и майонез смешиваем и добавляем пропущенный через пресс чеснок.

Перемешиваем вермишель с полученным соусом и оставляем на 30 минут.

Тем временем мелко нарезаем лук и морковь, пассеруем их до мягкости на сливочном масле. Копченую курятину разбираем на волокна.

Смешиваем все ингредиенты с разбухшей лапшой и подаем салат к столу, после предварительного охлаждения.

Салат с гречневой лапшой

Лапшу отвариваем до готовности, согласно инструкции на упаковке. Рисовый уксус смешиваем с соевым соусом, пастой мисо, кунжутным маслом и семенами.

В глубокой миске смешиваем нарезанную соломкой морковь с зеленым луком, бобами и поливаем все заправкой. Добавляем ко всем ингредиентам лапшу и тщательно перемешиваем.

Посыпаем салат солью и перцем. Перед подачей, салат из японской гречневой лапши посыпают семенами кунжута.

Такой салат можно подавать к столу сразу в теплом виде, а можно охладить несколько часов, от этого блюдо лишь выиграет, так как вкусы смешаются и пропитают лапшу.

Салат на китайский манер с крахмальной лапшой. тофу и пряным желе.

Ингредиенты

  • 1. пряное желе от ушек по-китайски (http://www.koolinar.ru/recipe/view/121512 )-1 стакан-200 мл
  • 2. крахмальная лапша -или фунчеза- или рисовая- пучок толщиной в палец
  • 3. огурец свежий-половинка
  • 4. морковь-половинка
  • 5. тофу- 50 г
  • 6. имбирь-кусочек с фасолину
  • 7. чеснок-1 крупный зубок
  • 8. соевый соус-1 ст.ложка
  • 9. уксус- 1 чайная ложка
  • 10. мало кунжутное-1 чайная ложка
  • 11. чипсы нори для посыпки
  • 12. лук -четвертинка средней луковицы

Как приготовить

  • 1. Лапшу сварить согласно инструкции. Остудить и выложить в миску. Тофу нарезать тонкими брусочками.
  • 2. Овощи промыть, очистить, нарезать тонко вручную морковь и огурец соломкой, лук-вдоль, имбирь и чеснок изрубить мелко.
  • 3. Хорошо застывшее желе нарезать тонкими полосками и добавить к овощам. Чипсы нори мелко настричь ножницами сверху.
  • 4. Смешать соевый соус с кунжутным маслом и уксусом и полить салат сверху. Аккуратно размешать и подавать, посыпав стрижеными чипсами.

Пошаговые фото рецепта

  • Китайский Салат Домашний С Крахмальной Лапшой Рецепт
  • Китайский Салат Домашний С Крахмальной Лапшой Рецепт
  • Китайский Салат Домашний С Крахмальной Лапшой Рецепт
  • Китайский Салат Домашний С Крахмальной Лапшой Рецепт

Похожее

  • Китайский Салат Домашний С Крахмальной Лапшой Рецепт Салат в верринах Новогодний
  • Китайский Салат Домашний С Крахмальной Лапшой Рецепт Салат из «битых» огурцов с креветкой
  • Китайский Салат Домашний С Крахмальной Лапшой Рецепт Салат из пасты Фарфалле с пикантной заправкой
  • Китайский Салат Домашний С Крахмальной Лапшой Рецепт Салат с пастой Пенне Ригате и осьминожками
  • Китайский Салат Домашний С Крахмальной Лапшой Рецепт Салат из свежей капусты с добавками «Розовая пантера».
  • Китайский Салат Домашний С Крахмальной Лапшой Рецепт Салатные шарики из гусиного паштета

Запись навигация

Рекомендуем рецепты:

  • Салат Из Рыбы ХеСалат Из Рыбы Хе Как приготовить хе Еще одно блюдо корейской кухни, после моркови по-корейски (ее принято считать одним из национальных блюд, хотя на самом деле это не так), которое хорошо известно в нашей стране – это хе. Если вы пробовали хе и хотите попробовать приготовить его самостоятельно, вам […]
  • Салат С Соевым Соусом Мясом Огурцом И ПомидоромСалат С Соевым Соусом Мясом Огурцом И Помидором автор: Aleksei | 14-01-2015, 14:18 | Просмотров: 1640 Салат "Уличная романтика" с огурцами, помидорами и говядиной - кулинарный рецепт закуски от Олега Тихонова. участника суперигры Званого ужина 329 недели. Ингредиенты для приготовления:- огурцы - 5 штук;- помидоры - 3 […]
  • Салат Из Пророщенной Сои По КорейскиСалат Из Пророщенной Сои По Корейски 500 г пророщенной сои опустить в кипящую воду,снова довести до кипения и варить 2 минуты. Откинуть на сито,охладить.Добавить специи,хорошо перемешать и дать настояться 30-40минут.Специи:по 1/2ч.л.глютамата натрия,красного молотого перца,сахара,по 1 ч.л. семян кунжута,соли,кунжутного […]
  • Как Приготовить Салат Из Папоротника СоленогоКак Приготовить Салат Из Папоротника Соленого Как готовят салат из папоротника? Для многих людей является большим открытием то, что такое красивое, пышное растение как папоротник можно использовать в пищу. Блюда из папоротника очень распространены на Дальнем Востоке. Во-первых, там его можно с легкостью купить в сушеном и […]
  • Салат Из Китайской Лапши ФунчозаСалат Из Китайской Лапши Фунчоза Какие салаты готовят с лапшы китайской? Ирина Гуру (3012), закрыт 7 лет назад Lenochk@ Мудрец (17662) 7 лет назад Фунчоза300-400 г фарша, лук порей 1 шт, 1 большая красная паприка, соевый соус, лимонный сок, китайская лапша 200 г, соль, перец. Фарш обжариваете на сковородке, потом в него […]
  • Корейский Салат Из Чесночных СтрелокКорейский Салат Из Чесночных Стрелок Что можно приготовить из чесночных стрелок Как и что приготовить из чесночных стрелок – рецепты вкусных блюд В начале лета озимый чеснок выбрасывает высокие цветоносы – чесночные стрелки, которые нужно обязательно обламывать. А вот что с ними делать дальше – каждый решает сам. Кто-то […]
  • Имбирная Заправка Для СалатаИмбирная Заправка Для Салата Рецепты салатов с имбирной заправкой Все рецепты салатов с имбирной заправкой были не раз использованы для приготовления блюд. Они относятся к рецептам салатов с заправкой. Также обратите внимание на собранные у нас рецепты салатов с оригинальной заправкой . Овощной салат с имбирной […]
  • Салат С Фунчозой И ОвощамиСалат С Фунчозой И Овощами Салат с фунчозой и овощами Фунчоза - приятная, сытная, но, тем не менее, безвкусная рисовая лапша. Именно поэтому она является идеальным гарниром для любых продуктов. А уж в составе салатов с большим количеством специй ей нет равных! И этот рецепт от кулинарного блога Шате - не […]
  • Салат Из Рисовой Лапши ФунчозаСалат Из Рисовой Лапши Фунчоза Фунчоза (стеклянная лапша) - рецепты с фото 1. Морковь натираем на специальной тёрке для приготовления моркови по-корейски или шинкуем тонкой соломкой. 2. Лук режем полукольцами (можно и мельче). 3. Мясо режем тонкими полосками. 4. Отвариваем лапшу - как приготовить фунчозу указано на […]
  • Салат С Папоротником И КурицейСалат С Папоротником И Курицей Все рецепты салатов из папоротника одни и те же, есть что-то новенькое? Гламурная Профи (768) 6 лет назад Папоротник - 200 г, морковь - 50 г, репчатый лук - 60 г, красный перец - 1 г, соевый соус - 60 г, лавровый лист - 1 шт. кунжут - 10 г, растительное масло - 30 г Вымоченный в течение […]

Оставить ответ